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      2. 店長的工作職責(zé)

        時間:2023-01-31 12:32:08 工作職責(zé) 我要投稿

        店長的工作職責(zé)

        店長的工作職責(zé)1

          崗位職責(zé):

          1、帶領(lǐng)團隊完成科普館全年既定的營業(yè)任務(wù);

          2、帶領(lǐng)團隊完成科普館對顧客提供的教育/游樂活動體驗服務(wù);

          3、完成店面與對口部門對接工作;根據(jù)科普館設(shè)施引進或者設(shè)計體驗內(nèi)容;

          4、負責(zé)管理標準化的制定,規(guī)范各部門崗位職責(zé),明確各項規(guī)章制度;

          5、鼓勵團隊,具備培訓(xùn)能力,勇于承擔與解決

          任職要求:

          1、?萍耙陨蠈W(xué)歷,2年以上親子類、早教類、兒童游樂類項目管理工作經(jīng)驗;

          2、具有優(yōu)秀的團隊管理以及協(xié)調(diào)能力,有過策劃活動、銷售或培訓(xùn)經(jīng)驗;

          3、目標導(dǎo)向,具有較強的責(zé)任心和使命感,能夠承受各種壓力;

          4、具備良好的銷售、演講、溝通、協(xié)調(diào)、組織和執(zhí)行能力;

          5、有擔任肯德基、麥當勞等連鎖企業(yè)店長的工作經(jīng)驗優(yōu)先。

          店長不能有的品質(zhì)

          1、 越級匯報,自作主張(指突發(fā)性的問題)

          2、 推卸責(zé)任,逃避責(zé)任

          3、 私下批評公司,抱怨公司現(xiàn)狀

          4、 不設(shè)立目標,不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡

          5、 有功勞時,獨自享受

          6、 不擅長運用店員的長處,只看到店員的短處

          7、 不愿訓(xùn)練手下,不愿手下員工超越自己

          8、 對上級或公司,報喜不報憂專挑好聽的講

          9、 不愿嚴格管理店面,只想做老好人

          店長一天的活動

          1、 早晨開門的準備(開店前半小時)

          A:手下員工的確認,出勤和休假的情況,以及人員的精神狀況。

          B:營業(yè)店面的檢查:存貨的復(fù)核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設(shè)備、零錢等狀況

          C:昨日營業(yè)額的分析:具體的數(shù)目,是降是升(找出原因)、尋找提高營業(yè)額的方法

          D:宣布當日營業(yè)目標

          2、 開店后到中午

          A:今日工作重點的確認 今日營業(yè)額要做多少

          今日全力促銷哪樣產(chǎn)品

          B:營業(yè)問題的追蹤(設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等)

          C:營業(yè)店進期的西餅、面包進行銷售量/額比較

          D:今天的營業(yè)高峰是什么時候?

          3、 中午輪班午餐

          4、 下午(1:00~3:00)

          A:對員工進行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣

          B:對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理和上報

          C:四周同行店的'調(diào)查(生意和我們比較如何)

          5、 傍晚(3:00~6:00)

          A:確認營業(yè)額的完成情況

          B:檢查店面的整體情況

          C:指示接班人員或代理人員的注意事項

          D:進行訂貨工作,和總部協(xié)調(diào)

          6、 晚間(6:00~關(guān)門)

          A:推銷產(chǎn)品,盡力完成當日目標

          B:盤點物品、收銀

          C:制作日報表

          D:打烊工作的完成

          E:作好離店的工作(保障店面晚間的安全)

          店長的權(quán)限

          1、從業(yè)人員的管理

          A:出勤的管理:嚴禁遲到、早退、嚴格遵守紀律

          B;服務(wù)的管理:以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客

          C:工作效率管理:不斷提高每個員工的工作速度和工作的質(zhì)量

          D:對不合格的管理。一般分兩種情況:

          *對不合格的員工進行再培訓(xùn)

          *對無藥可救的員工進行辭退工作

          2、缺貨的管理

          缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因,所以,在下訂單時,必須考慮營業(yè)的具體情況。每隔一段時間,應(yīng)有意識的增加訂貨數(shù)量,以避免營業(yè)額原地不動或不斷滑坡!

        店長的工作職責(zé)2

          1. 負責(zé)門店日常人員管理,包括排班、考勤、辦公行為規(guī)范的管理等;

          2. 根據(jù)公司管理規(guī)定,負責(zé)門店設(shè)備維護以及車輛的.日常管理,確保門店安全;

          3. 協(xié)助分公司總經(jīng)理處理門店所屬車輛的違章后續(xù)手續(xù)辦理;

          4. 協(xié)調(diào)處理門店內(nèi)各類服務(wù)疑難問題,會員投訴處理;

          5. 就交叉業(yè)務(wù)等溝通需求,負責(zé)與其它門店聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào);

          6. 負責(zé)門店前廳的衛(wèi)生環(huán)境監(jiān)督管理;

          7. 管控整體租車業(yè)務(wù)操作環(huán)節(jié),確保門店嚴格執(zhí)行公司確定的各類工作流程、服務(wù)規(guī)范。

        店長的工作職責(zé)3

          1、全面負責(zé)醫(yī)院眼鏡店業(yè)務(wù)的拓展和零售管理;

          2、依據(jù)商品銷售情況,制定調(diào)整日、月、季度、年度銷售計劃,有效實施,完成規(guī)定的'銷售指標,保持良好的銷售業(yè)績;

          3、負責(zé)與各眼鏡品牌建立良好的合作關(guān)系;

          4、妥善處理顧客投訴、服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾和外圍公共關(guān)系協(xié)調(diào);

          5、負責(zé)對店面員工的培訓(xùn)教育進行監(jiān)督和追蹤;建立和管理高素質(zhì)的營銷團隊;

        店長的工作職責(zé)4

          根據(jù)我公司職責(zé)分工,我公司各門店店長全面負責(zé)門店管理及運作。主要履行以下崗位職責(zé)。

          1. 銷售管理

          1.1執(zhí)行公司下達的銷售任務(wù)、促銷計劃和促銷活動,同時有責(zé)任主動提出促銷建議。

          1.2監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨、調(diào)貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量等有關(guān)工作。

          1.3掌握門店的銷售動態(tài),向公司建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。

          1.4組織、參與、監(jiān)督每天的交班盤點和每一個月全面盤點。

          1.5根據(jù)店面各種商品的實際庫存與銷售情況合理計算補貨量,確保店內(nèi)存貨適宜或充足。

          1.6監(jiān)督陳列貨品的整齊、干凈、合理。

          1.7把握市場趨勢,分析顧客反映,向公司及時反映和提出積極意見。

          1.8每一個月按時總結(jié)本月銷售、支出,并分析當月銷售工作,列出成功、不足方面,說明原因,提出保持或整改計劃。

          1.9建立顧客檔案,方便顧客服務(wù),跟蹤反饋信息。

          1.10接受顧客投訴提出處理意見。

          2.員工管理

          2.1對店面職工考勤、儀容、儀表進行監(jiān)督與管理,以及服務(wù)用語的正確使用。

          2.2檢查、監(jiān)督本門店收銀員、營業(yè)員的日常工作及對員工導(dǎo)購工作的及時指導(dǎo)與培訓(xùn)。

          2.3主持每日晨會,布置一天的工作。

          2.4監(jiān)督和檢查門店收銀員的每日交班清單及相關(guān)手續(xù)的完善性、規(guī)范性及手續(xù)傳遞的及時性。

          2.5有對員工給予100元以內(nèi)獎勵和處罰的權(quán)利,超過100元的獎勵和處罰報公司報準。

          2.6有權(quán)利就不符合公司或店面要求或表現(xiàn)惡劣的員工書面向公司提出申請,辭退或者調(diào)離不符合公司或店面要求或表現(xiàn)惡劣的員工。

          2.7對本店面收銀員和營業(yè)員的日常工作表現(xiàn)進行檢查和評定、并與每一個月的10號前將上月綜合評定書面交公司財務(wù)。

          2.8店長下班、休班或是暫時離開店面時要向值班店長進行書面形式的'工作交接。

          3內(nèi)務(wù)管理

          3.1、控制本門店的支出,節(jié)約水、電、通訊等費用,把握本門店費用不超預(yù)算。

          3.2掌握門店各種設(shè)備的維護和保養(yǎng)。

          3.3組織購餐,督促用餐,檢查餐后衛(wèi)生。

          3.4監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負責(zé)保衛(wèi)、防火等管理,做好與門店周圍的各項協(xié)調(diào)工作。

          3.5及時審核店面的各種帳務(wù),檢查監(jiān)督各種帳務(wù)的規(guī)范性和準確性。

          4其他管理

          4.1能夠正確、果斷的處理應(yīng)急、突發(fā)事件。

          4.2搞好公司各店面的相互協(xié)作。

          4.3積極書面或口頭向公司經(jīng)理反映店面出現(xiàn)的新情況。

        店長的工作職責(zé)5

          1、全面負責(zé)酒店的.籌備開業(yè)、運營管理、服務(wù)、營銷、安全、人事等綜合管理工作;

          2、全面管理酒店整體運營,確保包括成本、營銷、品質(zhì)管理符合標準要求;

          3、完成酒店周邊市場調(diào)研,分析競爭對手運營情況,制定有效營銷方案與銷售策略;

          4、善處理酒店內(nèi)突發(fā)事件等;

          5、推動品牌和價值宣傳措施,負責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店形象。

        店長的工作職責(zé)6

          1.對餐廳的Q(質(zhì)量)、S(服務(wù))、C(衛(wèi)生).負完全責(zé)任。

          2.確保勞工法/職工手冊/財務(wù)手冊等確實執(zhí)行。

          3.負責(zé)職工及主管的招聘及保留。

          4.負責(zé)維持損益表中可控制部分的各項目在預(yù)算之內(nèi)。

          5.負責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計劃。

          6.完成餐廳管理組的排班表。

          7.主持主管會議。

          8.確保職工福利計劃正確執(zhí)行。

          9.執(zhí)行LSM活動,并配合地區(qū)與全國性的促銷活動在店內(nèi)執(zhí)行。

          10.審核每月所有的餐廳報告,包括月初與月中的損益表,并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

          11.與公司或會計人員復(fù)核每月的損益表。

          12.根據(jù)職工的個人實際情形給予停職或開除。

          13.雇傭、訓(xùn)練維護人員,并給予工作績效評估。

          14.查證銀行是否在正確的時間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。

          15.確保餐廳遵守安全操作程序。

          16.確保所有投訴都能及時周全地處理。

          17.訓(xùn)練餐廳管理人員。

          18.主持意見調(diào)查與臨時座談會,包括每月職工大會和每日例會

          19.完成管理組的績效評估。

          20.計劃、核準并安排時間,以完成職工的績效考核與薪資考核。

          21.負責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的.推出與新程序的執(zhí)行。

          22.辨別可升遷的管理組,并協(xié)助招聘管理組。

          23.月底固定資產(chǎn)的盤點。

          24.設(shè)定餐廳QSC、營業(yè)額和人員發(fā)展的長期目標與行動計劃。

          25.設(shè)定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點,以增加提升營業(yè)額的機會點。

        店長的工作職責(zé)7

          一:了解品牌經(jīng)營方針,依據(jù)品牌特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售的策略。

          二:遵守公司各項的規(guī)定,執(zhí)行上級的指示,完成公司下達的任務(wù)。

          三:負責(zé)管理專柜的'日常工作,監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn),及時反映員工動態(tài),并對導(dǎo)購進行培訓(xùn)。

          四:負責(zé)盤點、帳簿制作、商品交接的準確無誤。

          五:負責(zé)店鋪內(nèi)貨品補齊,商品陳列。

          六:協(xié)助主管處理與改善專柜運作的問題。

          七:協(xié)助主管與所在商場的溝通與協(xié)調(diào)。

          八:定時按要求提供周圍品牌在商場的公關(guān)推廣活動。

          九:了解周圍的品牌銷售情況,登記并提供每天店內(nèi)客流量資料。

          十:激發(fā)導(dǎo)購工作熱情,調(diào)節(jié)貨場購物氣氛

        店長的工作職責(zé)8

          (1) 全面負責(zé)門店管理及運作,按照公司要求制訂門店銷售指標,并督促達成。

         。2) 激發(fā)員工的工作熱情、調(diào)節(jié)賣場的'銷售氣氛,維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績。做好數(shù)據(jù)分析(日、周、月銷售報表分析),隨時掌握銷售經(jīng)營狀態(tài),及時調(diào)控。

          (3) 門店商品按營銷部上柜、撤柜要求有序擺放,符合公司美陳要求。

         。4) 執(zhí)行公司各項促銷安排,組織門店的營銷策劃活動開展。

         。5) 賣場營業(yè)前、高峰期、結(jié)束時的巡視,銷售細節(jié)管理和市場銷售動向調(diào)研安排。

          (6) 與門店各經(jīng)銷商及時溝通,了解最新政策和銷售信息。

         。7) 根據(jù)門店市場調(diào)研及促銷活動執(zhí)行結(jié)果,將廣告內(nèi)容異議、市場營銷動態(tài)等反饋給營銷部,及時溝通商討解決,并提出合理化建議。

        店長的工作職責(zé)9

          一、 崗位描述

          1、部門:本部門店

          2、直接上級:副總經(jīng)理

          3、直接下級:店長助理、駐店藥師、劑長、店員

          4、基本職能:為你的主管分憂,替你的下屬解困;負責(zé)本本部門店的計劃采購、經(jīng)營管理,一切日常事務(wù)的管理。

          5、責(zé)任范圍:負責(zé)本人職責(zé)范圍內(nèi)的所有工作,并承擔由此產(chǎn)生的一切直接或間接的工作責(zé)任與經(jīng)濟損失。

          6、職業(yè)目標:經(jīng)理

          二、 工作細則:

          1、認真貫徹執(zhí)行《藥品管理法》等有關(guān)藥品管理方針政策,按GSP規(guī)范本部門店工作,對本部門店藥品質(zhì)量及服務(wù)工作負具體責(zé)任。

          2、負責(zé)組織、落實GSP認證工作。

          3、貫徹執(zhí)行總部各項管理制度,不得自行購藥,對上級主管部門下達的'各項質(zhì)量指示制訂相應(yīng)的措施,嚴格執(zhí)行并傳達落實。

          4、按本部門店發(fā)展趨勢,起草本本部門店長短期發(fā)展規(guī)劃,經(jīng)批準后執(zhí)行。

          5、負責(zé)本部門店排班,日常事務(wù)的分工管理,協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系并指導(dǎo)相關(guān)工作。

          6、負責(zé)協(xié)調(diào)質(zhì)檢,駐店藥師做好藥品的質(zhì)量監(jiān)督工作。督查效期藥品,及時處理本部門店質(zhì)量投訴,對本部門店藥品質(zhì)量負相關(guān)責(zé)任。

          7、遵守物價部門下發(fā)的藥品價格體系,保證上柜商品明碼標價,價格標簽填寫齊全,及時有效的對本店商品價格開展自查工作。

          8、貫徹執(zhí)行規(guī)范服務(wù),處理解決本部門店糾紛。

          9、保證本部門店財務(wù)出入相對平衡,對利潤負責(zé)。

          10、負責(zé)本部門店商品計劃的核實與傳遞以及單據(jù)、日報表的保管,負責(zé)本部門店辦公用品計劃的申報與領(lǐng)發(fā)。

          11、負責(zé)本部門店授權(quán)范圍內(nèi)的折扣,掛帳管理,相關(guān)報表的量化分析。

          12、上傳下達,協(xié)調(diào)管理層與執(zhí)行層間的關(guān)系。

          13、不計較個人得失,能吃苦耐勞,工作認真細致,條理清楚,堅持原則,責(zé)任心強,懂市場營銷,熱情穩(wěn)重,有主人翁意識。

          14、積極完成上級交待的其他工作。

          15、處理好周圍商家及有關(guān)部門的關(guān)系,協(xié)調(diào)好本店內(nèi)部員工關(guān)系,依靠員工,關(guān)心員工,充分調(diào)動和發(fā)揮員工的工作積極性。

          16、認真推行文明經(jīng)商,規(guī)范服務(wù),爭創(chuàng)各種榮譽稱號,提高本部門店的社會信譽度。

          17、負責(zé)本部門店內(nèi)配發(fā)的設(shè)備設(shè)施維護、保養(yǎng)、維修。

          18、負責(zé)計算機、通訊、傳輸系統(tǒng)設(shè)備、設(shè)施的維護、保養(yǎng)、維修。

          19、負責(zé)收集市場信息并及時反饋到直接上級。負責(zé)調(diào)研方圓1公里之內(nèi)其他藥店基本信息。

          20、協(xié)助營業(yè)員、收銀員工作。

          21、迅速處理好突發(fā)事件,如火災(zāi)、停電、盜竊、搶劫等。

        店長的工作職責(zé)10

          1、嚴格遵守并執(zhí)行各項規(guī)章制度;

          2、負責(zé)分店的日常運營管理;

          3、編制分店的經(jīng)營計劃,擬定分店經(jīng)營目標,組織落實并保證計劃的嚴肅性、可執(zhí)行性和靈活性;

          4、在督導(dǎo)部的支持下,負責(zé)分店全面的人員管理工作,確保分店人員的`技能提升和責(zé)任心加強;

          5、按照公司下達的質(zhì)量標準,在督導(dǎo)部的監(jiān)督下,對分店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施、安全等,進行全面管理;

          6、按照公司的財務(wù)操作流程,負責(zé)組織分店的備用金日常手指、賬務(wù)管理;

          7、根據(jù)市場情況,制定分店的營銷和宣傳活動報督導(dǎo)部;

          8、負責(zé)處理分店的公共事務(wù),確保分店的正常經(jīng)營。

        店長的工作職責(zé)11

          一、店長的職責(zé)

          (一)基本職責(zé)

         。1)達成業(yè)績的職責(zé):不管店長是經(jīng)營者還是營業(yè)者,必須擔負起店中業(yè)績的主要責(zé)任。

         。2)管理的職責(zé):對于店中的“人”、“物”、“錢”、“信息”等,店長都得充分管理、具體落實執(zhí)行公司的各項規(guī)定。

         。3)指揮統(tǒng)帥的職責(zé):店長應(yīng)該發(fā)揮指導(dǎo)、統(tǒng)帥部屬的最大能力。正確與適當?shù)闹笇?dǎo),下屬才能100%的發(fā)揮能力。

          (4)解決問題的職責(zé):有關(guān)于業(yè)績或工作中所發(fā)生的問題,店長都必須思考與解決。

         。5)判斷的職責(zé):在權(quán)限范圍內(nèi),店長對于業(yè)務(wù)應(yīng)有正確的判斷。這和下屬聽命行事的立場迥異。

          (二)基本的工作

          1、對外的工作:〈追求消費者各方面的滿足〉

          (1)吸引消費者的營銷方案

          不管是什么時代,專賣店的勝負是決定于貨物品質(zhì)的好壞、齊全與否。和以往所不同,不僅要適應(yīng)消費者的需求,還要提出能準確領(lǐng)導(dǎo)消費走向的新型商品。這是店長的第一要務(wù)。

          (2)營造經(jīng)營環(huán)境和賣點

          消費者所期待的店鋪環(huán)境要安全外,還要“氣氛好”和有特色。達成這二項要求是店長的第二要務(wù)。

          顧客只要一上門就給予親切的接待,每個服務(wù)人員都是親切和藹,笑臉迎人,把顧客當成朋友一樣,這就是要領(lǐng)。

          另外一點是賣點:菜譜的設(shè)計是否一目了然、價格標示是否清楚、是否提供POP的廣告等等?此剖趾唵,卻往往為店家所疏忽的問題。

         。3)讓顧客有回家的感覺

          在現(xiàn)場接待顧客時,必須有讓人信服的專業(yè)知識和水準,這種專業(yè)知識和講解菜品的技巧訓(xùn)練是店長的第三要務(wù)。店長對于新產(chǎn)品所引發(fā)的新生活形態(tài)應(yīng)該有建言的能力。但是,如果是一知半解、半生不熟的介紹反而會產(chǎn)生反效果、使信用掃地,印象大打折扣。接待顧客的態(tài)度也不宜過度,最好的程度是坦誠,真心地希望顧客挑選到想要吃的菜品。

         。4)菜譜設(shè)計要花樣多、趣味多,又具新穎性

          無論是對顧客,還是在店內(nèi)服務(wù)員,菜譜都應(yīng)該讓人充滿趣味、新穎和良好的視覺感受,這是店長的第四要務(wù)。今天的消費者絕對不滿足隨便到一家餐廳隨便吃點東西。一定要通過各種渠道了解后,才決定到那家店消費。

          2、店長對內(nèi)的工作

          (1)如何才能完成計劃銷售額為目標這是店長的第五要務(wù),創(chuàng)造良好的銷售額就是店長的首要工作。菜品的物色、現(xiàn)場環(huán)境、待客、促銷等都是其手段。

          (2)菜品一定要保持鮮度

          店內(nèi)的菜品在庫品數(shù)量方面不但要適度,最重要是一定要保持鮮度。這是店長的第六要務(wù)。滯銷品需及時推銷或?qū)懮暾垐髶p。

         。3)提高工作人員的工作效率

          為了要達成目的必須

          a、將人員的結(jié)構(gòu)壓至最低;b、工作分配及指示應(yīng)確實;

          c、提高服務(wù)員的服務(wù)水準與工作效率。

         。4)每年必須開發(fā)30%的新客戶,業(yè)績需遞增。

          二、店長的職能

          1、必備的資質(zhì)

          (1)熱情:店長在面對工作時必須要有高度的熱情與激情。

          2)積極:積極地面對所有事物,這是企業(yè)發(fā)展時最需要的店長。

          (3)開朗:開朗的人才能聚集眾人,帶領(lǐng)眾人。需要能夠使店里充滿歡愉,和諧氣氛的店長。

         。4)感性:現(xiàn)在最流行的話是“感性”,不僅是對商品、商品的陳列或談話上,店長也應(yīng)感性,充滿愛心。

          (5)協(xié)調(diào)能力:共同作業(yè)的基礎(chǔ)在于協(xié)調(diào)性,不管是對部屬上司還是顧客或交易對方都必須具協(xié)調(diào)性。

         。6)責(zé)任感:店長被委托了若干名部屬及幾百萬元的商品,沒有強烈的責(zé)任感絕對不行。

         。7)不屈不撓的精神:一個人不可能永遠順利,身為管理者一定要不畏困難,具有堅強忍耐的毅力。

         。8)歸屬感:熱愛工作、團體、把店當成另一個家。

          (9)執(zhí)行力:失敗通常是因為不行動。立即行動是店長應(yīng)具備的資質(zhì)。

          (10)思考力:更廣、更深一步地思考。思考不足的行動會造成徒勞。

         。11)判斷力:正確迅速下判斷。愈是上司不在,判斷就尤其重要

         。12)領(lǐng)導(dǎo)力:必須能調(diào)動、激發(fā)部屬的工作積極性,擁有指導(dǎo)部屬的領(lǐng)導(dǎo)力,統(tǒng)御力,能正確的處理人際關(guān)系

         。13)指導(dǎo)力:能夠正確指導(dǎo)部屬“前進”、“停止”、“該如此”的能力,這是讓部屬達成業(yè)績的原點

         。14)設(shè)定目標:設(shè)定工作目標,確實分派,這是帶領(lǐng)團體的重點

         。15)說服力:讓自己的想法、計劃使對方理解,接納的能力,說服力是打動一個人最大的武器

         。16)應(yīng)變能力:能基本應(yīng)對突發(fā)事件和意外爭執(zhí),能應(yīng)各種狀況做適當?shù)奶幚?/p>

         。17)情報收集力:廣范的情報資料持有不同時,選擇必要、有益的情報是必要。

          三、店長的組織能力

         。ㄒ唬、店長的基本工作流程

          1、營業(yè)中

          2、進貨、點收

          3、結(jié)束營業(yè)

         。ǘ┲苣I(yè)務(wù)

          (三)月底業(yè)務(wù)

         。ㄋ模┑觊L的人際關(guān)系

          1、有效的溝通

         。1)所謂經(jīng)營溝通:是由經(jīng)營者到一般從業(yè)員的工作,為一個共同企業(yè)目標而努力的意識或達成此目標的情報傳遞。

         。2)各種關(guān)系:上級→下級“命令”、“指示”、“情報”

          下級→上級“報告”、“建議”、“不滿”、“情報”

          平行關(guān)系“意見交換”、“調(diào)整”、“情報”

          (3)基本原則:不只是由發(fā)信者A傳達給B而已,B在接收情報、經(jīng)“理解、接納”后,必須將其“反應(yīng)和行動”再度傳達A“重新審慮”。

          2、人際關(guān)系的要點

         。1)不是上下關(guān)系而是以橫向的關(guān)系視之為妥

         。2)使成為可以協(xié)商的關(guān)系。

         。3)遭到危險、困難時仍能互相信賴、依靠。

         。4)與其在意對方的缺點不如多找出優(yōu)點、長處。

         。5)必要時應(yīng)坦率。

          3、店長十誡

         。1)總是在背后批評經(jīng)營者

          有些店長會常常在下屬面前批評經(jīng)營者的得失,多數(shù)都是為了提高自己或推卸自己的失責(zé)。這樣很容易在員工與經(jīng)營者之間形成隔膜,以致員工對專賣店的未來和自己的前途失去信心,造成影響非常惡劣。如果真有不同想法,想與經(jīng)營者交流,最好辦法是選擇適當?shù)臅r機與經(jīng)營者面談,當面提出自己不同的建議。

         。2)經(jīng)營者的每句話都當圣旨

          工作上,惟命是從,特別重視上級言論或意見,失去對事物正確的.判斷能力。這樣的做法,只會影響企業(yè)的正確發(fā)展。因為作為第一線的管理者,也是最了解現(xiàn)場的銷售的人,他應(yīng)該有足夠的思考與判斷能力。

          上令下達是店長的職責(zé)所在。但是,如果對并不合理的經(jīng)營指令與經(jīng)營制度,不提出個人的看法與意見,最終不僅僅是造成企業(yè)的損失,同時也是店長與員工們的損失。

          (3)處事猶豫不決,當斷不斷

          在權(quán)責(zé)范圍內(nèi)所遇到的大小事情,必須當機立斷,并敢于承擔責(zé)任。不敢作決定或決策的店長,是一種回避責(zé)任的行為,也是一個不稱職的店長。

          對于這類店長,經(jīng)營者應(yīng)該盡快撤換。

          (4)工作得過且過,沒有設(shè)立高標準

          俗語說;有志者,事竟成。對自己沒有提出高要求,自然沒有公司及個人的大發(fā)展。

          無論公司處于哪個階段,總是會有更高的要求在前面,經(jīng)營者與店長都應(yīng)滿懷激情地向下一個目標進發(fā)。沒有給自己設(shè)立目標與要求的店長,將會被更有理想與激情的人淘汰。

         。5)喜歡獨占成果

          如果成功就夸大自己的能力,如果失敗就推給部下逃避責(zé)任。這樣就不具備身為店長的資格部下也永遠不會心悅誠服。這種店長常會感到來自部下工作上的不配合與對其職位的挑戰(zhàn)。

         。6)企業(yè)基本的組織運作機制理解不夠深刻與透徹

          諸如遵守企業(yè)內(nèi)的各種組織規(guī)定或聯(lián)絡(luò)直接上級領(lǐng)導(dǎo)等都是組織重要的基本運作,但組織的溝通也是屬于基本的運作。

          組織運作機制是企業(yè)正常運轉(zhuǎn)的生命線,如果對此了解不深或不夠透徹,是無法把店務(wù)管理做好的。

         。7)不會培訓(xùn)部下

          店長的自我成長必須建立在團隊成長的基礎(chǔ)上。如果沒有團隊的成功,就不可能有個人的成功與成就。

          讓部下“有能力工作”,是培訓(xùn)部下的前提。培訓(xùn)的目的,是為了使工作行為更加規(guī)范,工作效率得到提高。

         。8)不具備基本知識

          勞務(wù)管理的教育、管理知識與生活常識、安全防范意識等都是店長所需掌握的基本知識的一部分。

         。9)只會提供與匯報對自己有利的情報

          以為只手可以遮天的店長,整天挖空心思欺下瞞上,終也會有暴露的一天。

         。10)只會注意別人缺點,從不關(guān)心別人優(yōu)點

          不會挖掘下屬的優(yōu)點,不會適度地贊賞部下,只會對下屬的缺點斤斤計較,調(diào)撥離間、等于給自己工作設(shè)置障礙。

          任何人都希望自己的工作得到肯定和贊許。適度的贊許,會讓下屬更加努力地工作,同時對管理也不無好處。

          四、待下屬的方法

          1、對待下屬的工作

          (4)使其理解公司的方針、目標、方向、希望從業(yè)人員如何去做等事項。

         。5)分配每個人的工作種類和范圍。

          (6)給予每個人工作目標、達到何種程度、水準。

          (7)激發(fā)工作動機

         。8)指示、指導(dǎo)、建言、忠告。

          (9)提供有關(guān)工作上的情報,如同業(yè)競爭、商品信息等情報。

         。10)簡化及評價工作。

         。11)知識、技能的指導(dǎo)

         。12)留意部屬間的人際關(guān)系,加強團隊精神,采用好的意見和提案,加強其參與意識。

          (13)幫助解決部屬所遇問題。

          (14)率先工作才能領(lǐng)導(dǎo)全體。

          2、提升下屬3倍干勁的贊美方法

         。1)獎勵的效用

         。ㄒ唬╆P(guān)愛是五分教育、三分贊美、二分問責(zé),使其成為有用之人。

         。ǘ┳鼋o他看、說給他聽、如果再贊美他,就沒有叫不動的人。

        店長的工作職責(zé)12

          一:相識品牌的謀劃方針,依據(jù)品牌的特色以及氣勢氣魄執(zhí)行發(fā)賣計謀。

          如店長所負責(zé)的門店是高檔商品的門店,就不適合用街邊發(fā)傳單的方式進行宣傳。如理發(fā)行業(yè),一些低檔的發(fā)廊通常會采用街邊發(fā)傳單的宣傳模式,也能夠取得一定的成效,但是高端理發(fā)店,就不會采用這種宣傳模式。同樣,運用到不同行業(yè),如服裝鞋業(yè)等,店長熟悉品牌定位,能正確選擇合適的宣傳模式,是店長的一項必要技能。

          二:篤守公司各項規(guī)定,執(zhí)行手諭,完成公司下達任務(wù)。

          店長的上傳下達、執(zhí)行任務(wù)的能力是店鋪正常運行的一個重要保障。

          三:賣力管理專柜的日常工作,監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn),實時反映員工動態(tài),并對導(dǎo)購舉行培訓(xùn)。

          店長對店內(nèi)銷售員的管理培訓(xùn)是店長工作的一項重要內(nèi)容,也是考驗店長綜合能力的一項重要指標。因為銷售是門店營業(yè)生存的生命線,店長職責(zé)的目標就是要提升門店營業(yè)額。

          四:認真盤貨、賬本建造、商品交代準確,沒有差錯。

          賬目商品條目分明,能清晰地表達門店的經(jīng)營情況,對于門店未來的經(jīng)營方向的把握,以及門店現(xiàn)階段的經(jīng)營問題的調(diào)整,都具有參考價值。

          五:賣力店內(nèi)貨品補給,商品陳設(shè)。

          貨品的.補給與陳設(shè),是店長的日常工作,應(yīng)該認真執(zhí)行。

          六:協(xié)助主管處理與改善專柜運作的需要解答的問題。

          專柜運作時如遇到技術(shù)性的問題而并非銷售員的銷售技巧問題的話,應(yīng)協(xié)助主管找出問題所在,并及時處理。如專柜陳列的同一系列商品但質(zhì)量卻大不相同等。需要與進貨商進行協(xié)商的問題,則需要主管與店長出面解決。

          七:協(xié)助主管與所在管轄范圍的溝通與協(xié)調(diào)

          八:引發(fā)導(dǎo)購工作熱情,調(diào)節(jié)貨場購物氣氛。

          導(dǎo)購在工作時有時會缺乏熱情而影響門店銷售,店長能夠適時地引導(dǎo)和帶領(lǐng),調(diào)節(jié)工作氣氛,能夠使銷售員更能發(fā)揮主觀能動力,提高個人銷售量。

        店長的工作職責(zé)13

          一、崗位職責(zé):

          1、全權(quán)負責(zé)本店的日常經(jīng)營、管理工作;

          2、建立本店的工作制度、監(jiān)督和執(zhí)行西餐廳的日常工作管理制度,合理安排本店員工的工作時間,做到公平、合理;

          3、按時到公司參加會議,并對工作進行總結(jié),制定月度、年度的營業(yè)計劃,領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項經(jīng)營指標和接待任務(wù),及時分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營情況;

          4、及時了解和掌握西餐廳周邊一手資料,了解周圍品牌銷售情況;

          5、負責(zé)西餐廳對外事務(wù)和保持與公司、總部的聯(lián)絡(luò)。

          二、任職要求:

          1、形象好,年輕上進有朝氣,能夠團結(jié)帶好團隊;

          2、有餐飲管理經(jīng)驗;

          3、能適應(yīng)工作壓力,并接受挑戰(zhàn);

          4、有想法,有創(chuàng)意,能夠接受新事物。

          5、在必勝客、肯德基、麥當勞有餐飲管理經(jīng)驗的`優(yōu)先考慮。

        店長的工作職責(zé)14

          餐廳店長的工作職責(zé)

          直接上級:總經(jīng)理

          直接下級:前廳、后廚所有人員

          崗位職責(zé):對店面全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。

          工作內(nèi)容:

          1、負責(zé)店面人員的考勤,根據(jù)員工工作表現(xiàn)進行獎勵和懲罰。

          2、參加每周本餐廳的例會。

          3、與廚師長合作,共同完成每周或每日廚師長推薦。

          4、檢查餐前準備情況,餐廳布置是否整齊劃一,衛(wèi)生是否清潔。

          5、處理客人的投訴,與客人溝通征得客人反饋建議。

          6、檢查員工儀表。

          7、負責(zé)店面員工的培訓(xùn),確保員工有良好的專業(yè)知識,技巧及良好的'工作態(tài)度。

          8、根據(jù)工作需要,有權(quán)向店內(nèi)員工指示或調(diào)動他們的工作。

          9、開餐前指揮員工、主管在指定位置迎接客人。

          10、對菜的快慢、質(zhì)量等問題與廚房溝通協(xié)調(diào)。

          11、檢查督促服務(wù)員服務(wù),對客人及工作人員提出問題熱心給予解答。

          12、落場后督促服務(wù)員收拾,清點餐具及口布,對遺失或損壞貴重餐具要查明原因,酌情處理并報總經(jīng)理。

          13、下班后,檢查餐具是否已恢復(fù)完好狀態(tài),接手桌、酒水間、廳房門、燈、空調(diào)等餐廳設(shè)備是否已鎖好、關(guān)好,如無特殊原因,服務(wù)人員不許滯留店內(nèi)。

          14、對全店物品數(shù)量分析要心中有數(shù),每月盤點,每日記帳。

          15、嚴格物品領(lǐng)用手續(xù),登記要清,嚴防丟失。

          16、提前訂貨提貨保證店面正常運轉(zhuǎn),無特殊情況下不準餐中提貨。

          17、對老客人、常客,應(yīng)建立經(jīng)常的聯(lián)系(建立用戶登記,內(nèi)容包括:單位、職務(wù)、姓名、性別、年齡、愛好、聯(lián)系電話、消費頻率等)。

        店長的工作職責(zé)15

          1.酒店裝修管理,各項裝修工程及費用管控;

          2.建立并持續(xù)完善酒店運作流程和規(guī)章制度,努力完成公司下達的經(jīng)營指標,做好費用管控;

          3.全面負責(zé)酒店的'日常監(jiān)督、管理與技術(shù)指導(dǎo),全權(quán)處理各種突發(fā)性事件;

          4.負責(zé)落實公司統(tǒng)一策劃的營銷促銷計劃;

          5.全面負責(zé)本酒店各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財產(chǎn)的保管和維護保養(yǎng);

          6.有效處理顧客投訴及合理要求,建立顧客與公司良好關(guān)系,建立顧客聯(lián)系檔案,以便更好的服務(wù)客戶;

          7.領(lǐng)導(dǎo)布置的其它事宜。

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