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餐飲員工工資薪酬方案范文（精選13篇）
為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案是解決一個(gè)問(wèn)題或者一項(xiàng)工程，一個(gè)課題的詳細(xì)過(guò)程。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編為大家整理的餐飲員工工資薪酬方案范文，歡迎大家分享。
餐飲員工工資薪酬方案 1
1、目的
1.1績(jī)效考核的目的是為了不斷開(kāi)發(fā)員工的職業(yè)能力，提高員工在工作執(zhí)行中的主動(dòng)性、有效性及工作質(zhì)量，從而改善公司整體績(jī)效，達(dá)到企業(yè)的.管理目標(biāo)。
1.2考核的結(jié)果主要為員工轉(zhuǎn)正、薪資調(diào)整、職務(wù)變更、崗位調(diào)動(dòng)、培訓(xùn)、獎(jiǎng)勵(lì)和淘汰等人事管理提供依據(jù)。
2、種類和適用范圍
類別、實(shí)施時(shí)間、適用范圍、月度考核、該月結(jié)束后三個(gè)工作日內(nèi)、餐廳全體管理人員和員工（當(dāng)月連續(xù)休假五天以上者除外）、
3、月度考核職責(zé)
3.1區(qū)域經(jīng)理/區(qū)域主管負(fù)責(zé)按照考核標(biāo)準(zhǔn)為餐廳經(jīng)理/主管進(jìn)行考核。
3.2餐廳經(jīng)理/主管負(fù)責(zé)按照考核標(biāo)準(zhǔn)為本餐廳副經(jīng)理、部長(zhǎng)/副主管、領(lǐng)班進(jìn)行考核，副經(jīng)理、部長(zhǎng)/副主管、領(lǐng)班按照考核標(biāo)準(zhǔn)為本餐廳員工進(jìn)行考核。
3.3全部考評(píng)中，人力資源部負(fù)責(zé)本制度的修訂、培訓(xùn)和監(jiān)督實(shí)施；負(fù)責(zé)對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督、均衡調(diào)整和分析；負(fù)責(zé)根據(jù)考核結(jié)果報(bào)批績(jī)效工資；負(fù)責(zé)考核資料的存檔。
3.4考評(píng)表一式兩份，員工所在分店存檔一份，人力資源部存檔一份。
3.5營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理/區(qū)域主管負(fù)責(zé)副經(jīng)理、部長(zhǎng)/副主管、領(lǐng)班和員工最終考核結(jié)果的審核。
3.6副總裁、營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)理/主管最終考核結(jié)果的審核。
4、管理規(guī)定
4.1實(shí)施原則
4.1.1客觀性：考核內(nèi)容和結(jié)果要客觀地反映員工的實(shí)際情況，考核人應(yīng)避免由于親近性、主觀性等偏見(jiàn)所帶來(lái)的誤差。
4.1.2公平性：對(duì)同一崗位的員工使用相同的考核標(biāo)準(zhǔn)。
4.1.3公開(kāi)性：考核結(jié)果在各家分店公示三日。
4.1.4對(duì)考評(píng)結(jié)果將采用末尾淘汰制的方法獎(jiǎng)勵(lì)、（培養(yǎng)）提升及淘汰員工。
餐飲員工工資薪酬方案 2
一、出勤情況(10分)
1、出勤情況主要是根據(jù)員工的打卡考勤制度來(lái)確定，如員工有無(wú)故遲到或早退、缺崗現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不僅公司內(nèi)會(huì)對(duì)員工進(jìn)行扣工資的處罰，餐廳內(nèi)部還會(huì)實(shí)行扣休制的處罰(遲到或早退在10分鐘內(nèi)，扣休1小時(shí)，遲到或早退在半小時(shí)內(nèi)，扣休半天，遲到或早退半小時(shí)以上，扣休一天，缺崗開(kāi)過(guò)失單一次，累計(jì)過(guò)失單三次自動(dòng)離職)，以此處罰。
2、出勤前要檢查好儀容儀表，保持儀容儀表的整齊：
服裝，上班時(shí)間內(nèi)，一律穿戴酒店配發(fā)的制服和飾物。制服應(yīng)整潔合體，扣好紐扣.指甲，保持清潔，不得超過(guò)指甲床0.5mm，不可涂指甲油。
飾品，不得佩帶手鐲，手鏈，可佩帶手表;不得佩帶耳墜，可佩帶小耳釘。
頭發(fā)，前不過(guò)眉，側(cè)不遮耳，后不蓋領(lǐng)，整齊，清潔，保持黑發(fā)，短發(fā)發(fā)長(zhǎng)不得短與2公分，長(zhǎng)發(fā)需盤(pán)起。
出勤情況的考核主要根據(jù)以上兩點(diǎn)內(nèi)容來(lái)評(píng)分。
二、日常事宜(10分)
1、6：50更換制服，開(kāi)窗通風(fēng)，更換檸檬水，打開(kāi)咖啡機(jī)
2、7：00-9：30等待客人用餐，同時(shí)擦拭杯架以及玻璃杯
3、9：30收餐，9：30-10：00輪流吃早餐
4、10：00-11：00打掃衛(wèi)生(咖啡桌，西餐廳，包廂，外面桌椅)
擦拭桌面，畫(huà)以及地角線，及時(shí)擺臺(tái)(包廂)
清洗咖啡器具，整理咖啡桌
清掃地面衛(wèi)生，用干凈無(wú)味的拖把拖地
擦拭外面的桌椅
5、11：00領(lǐng)班檢查衛(wèi)生
6、11：00-11：30午餐準(zhǔn)備工作
擦拭餐具，用熱水浸泡，再用口布擦拭
準(zhǔn)備菜單，以及點(diǎn)菜單
領(lǐng)班安排每個(gè)人的崗位(西餐廳，包廂)，可視情況，靈活變動(dòng)
7、11：30-14：00為午餐開(kāi)餐時(shí)間，每位服務(wù)員必須進(jìn)入最佳的工作狀態(tài)
主動(dòng)問(wèn)候每位用餐客人，多用問(wèn)候語(yǔ)(中午好)
認(rèn)真仔細(xì)地記錄客人點(diǎn)單情況，做到準(zhǔn)確無(wú)誤
微笑主動(dòng)地為每位客人提供到位的席間服務(wù)
8、13：30-14：00清點(diǎn)酒水，必須認(rèn)真對(duì)待。確保所點(diǎn)數(shù)目準(zhǔn)確無(wú)誤，并核對(duì)本班次所賣(mài)
出酒水與庫(kù)存數(shù)，對(duì)單。
9、14：00輪流吃午餐，送洗布草，登記送洗數(shù)目。
(特殊情況特殊處理)
10、領(lǐng)取布草，核對(duì)布草數(shù)，14：00準(zhǔn)時(shí)到崗
11、14：30-16：00打掃衛(wèi)生(咖啡桌，西餐廳，包廂，外面桌椅)
擦拭桌面，及時(shí)擺臺(tái)(包廂)
清洗咖啡器具，整理咖啡桌
清掃地面衛(wèi)生，用干凈無(wú)味的拖把拖地
擦拭外面的桌椅，拖走廊地面
星期一：擦拭中、西餐廳玻璃，星期二：刷西餐廳荷蘭苑的地面;
星期三：刷大包廂以及風(fēng)車(chē)、郁金香的地面，星期四：樓上酒吧的衛(wèi)生
星期五：大掃除，星期天：大門(mén)西餐廳的衛(wèi)生。
12、16：00-17：00晚餐準(zhǔn)備工作
擦拭餐具，用熱水浸泡，再用口布擦拭
準(zhǔn)備菜單，以及點(diǎn)菜單
領(lǐng)班安排每個(gè)人的崗位(西餐廳，包廂，酒吧)，可視情況，靈活變動(dòng)
13、17：30領(lǐng)班檢查衛(wèi)生
14、17：30-21：00為晚餐開(kāi)餐時(shí)間，每位服務(wù)員必須進(jìn)入最佳的工作狀態(tài)
主動(dòng)問(wèn)候每位用餐客人，多用問(wèn)候語(yǔ)(晚上好)
認(rèn)真仔細(xì)地記錄客人點(diǎn)單情況，做到準(zhǔn)確無(wú)誤
微笑主動(dòng)地為每位客人提供到位的席間服務(wù)
15、20：00輪流吃晚餐
16、20：30-21：00清點(diǎn)酒水，必須認(rèn)真對(duì)待。確保所點(diǎn)數(shù)目準(zhǔn)確無(wú)誤，并核對(duì)本班次賣(mài)
出酒水與庫(kù)存數(shù)，對(duì)單，打菜單。
17、待所有客人離開(kāi)后，收市
打開(kāi)咖啡機(jī)氣閥放氣，關(guān)咖啡機(jī)
清空餐廳，包廂的垃圾，拖地
關(guān)窗，關(guān)空調(diào)，關(guān)燈，以及衛(wèi)生間的公用紙存好，倉(cāng)庫(kù)的門(mén)鎖好
日常事宜主要是根據(jù)以上來(lái)考核
三、工作熱情(10分)
1、工作主動(dòng)性，規(guī)范服務(wù)員加強(qiáng)服務(wù)員服從意識(shí)，先服從后申述。
2、禮貌用語(yǔ)及問(wèn)候語(yǔ)，遇到客人應(yīng)主動(dòng)與客人打招呼(您好、早上好等)。
3、善于傾聽(tīng)客人的講話，留心客人的要求，不得漫不經(jīng)心，不能打斷對(duì)方的談話，要使用敬語(yǔ)。
4、上班時(shí)，在客人面前不能竊竊私語(yǔ)。
5、微笑，服務(wù)客人時(shí)要保持自然的微笑，不能大笑、嘲笑、冷笑、譏笑。
工作熱情度的考核主要根據(jù)以上五點(diǎn)內(nèi)容來(lái)評(píng)分。
四、工作責(zé)任(10分)
1、以客人利益和餐廳聲譽(yù)為重，維護(hù)公司形象。
2、未經(jīng)同意離開(kāi)工作崗位而無(wú)合理解釋
3、未完成的及時(shí)完成，不要期待下個(gè)班或明天，明天的明天還有明天。
4、一項(xiàng)工作結(jié)束后未做好收尾工作，及時(shí)清理空瓶，空杯，空碟者。
5、不能虛報(bào)加班時(shí)間，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不但要扣去多寫(xiě)的加班時(shí)間，還要扣休2個(gè)小時(shí)，以次懲罰。
6、酒水問(wèn)題，當(dāng)班的服務(wù)員要保管好每次當(dāng)班時(shí)的酒水，交接班的時(shí)候發(fā)現(xiàn)酒水不對(duì)的，少酒水需要當(dāng)班的服務(wù)員一起賠償。
7、如果別的部門(mén)在餐廳借東西，當(dāng)班服務(wù)員一定要對(duì)方寫(xiě)借條，并確保在規(guī)定時(shí)間內(nèi)歸還，如果沒(méi)有在規(guī)定時(shí)間內(nèi)歸還的，需要當(dāng)時(shí)所在服務(wù)員追回，如果追不回的應(yīng)追究到服務(wù)員的責(zé)任，服務(wù)員需賠償。
8、在餐廳有客人的情況下，服務(wù)員不能坐在餐廳、吧臺(tái)下或倚靠它物，必須站在吧臺(tái)內(nèi)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣休一小時(shí)，以此懲罰。
9、不能在走廊唱歌，不能在餐廳吃零食，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣休一小時(shí)，以此懲罰。⒑不能在辦公室用電腦(除工作需要)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣休一天，以此懲罰。⒒早晨7：009：30，中午11：1013：00，晚上17：3020：30，只有這個(gè)時(shí)間餐廳才可以開(kāi)電視，并且服務(wù)員不能坐在西餐廳，，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣休一小時(shí)，以此處罰。
工作責(zé)任的考核主要根據(jù)以上八點(diǎn)內(nèi)容來(lái)評(píng)分。
五、工作效率(15分)
1、要學(xué)會(huì)分工合作，在最短的時(shí)間內(nèi)完成所需完成的工作。
2、做事情要認(rèn)真的一次做好，不要反復(fù)的去做。
3、知道自己該做些什么，主動(dòng)的去完成工作，而不是等著工作來(lái)找你。
4、在工作過(guò)程中，要快速行走，不能拖拖拉拉，有氣無(wú)力的。
5、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就要解決問(wèn)題。
工作效率的考核主要根據(jù)以上五點(diǎn)內(nèi)容來(lái)評(píng)分。
六、節(jié)約成本(15分)
1、不得隨便亂拿或偷吃餐廳食物及酒水，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除照價(jià)賠償外，另扣除當(dāng)月工資的10%。
2、未經(jīng)允許不得將任何餐廳財(cái)產(chǎn)帶出餐廳，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)開(kāi)過(guò)失單一次，情節(jié)嚴(yán)重的向派出所報(bào)案，追究其刑事責(zé)任。
3、服務(wù)員下班后要做好收尾工作(關(guān)燈、空調(diào)、窗戶、收音機(jī)、電視)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)當(dāng)班的全體服務(wù)員扣休一小時(shí)。
4、如果出現(xiàn)上錯(cuò)菜的情況，當(dāng)班服務(wù)員應(yīng)立刻跟客人解釋，看客人是否愿意為上錯(cuò)的那份菜買(mǎi)單，否則損失應(yīng)當(dāng)班服務(wù)員賠償。
5、服務(wù)員對(duì)餐具、酒杯等必須妥善保管，如有個(gè)人責(zé)任損壞，個(gè)人必須責(zé)任賠償。
節(jié)約成本的考核主要根據(jù)以上四點(diǎn)內(nèi)容來(lái)評(píng)分。
七、協(xié)調(diào)工作(10分)
1、工作相互協(xié)作，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。
2、領(lǐng)班負(fù)責(zé)安排好工作，服務(wù)員積極配合完成。
3、在完成自己的區(qū)域工作的情況下，積極協(xié)助別的同事完成所需要完成的工作，盡快在最短的時(shí)間內(nèi)完成。
4、實(shí)行層與層之間的管理，服務(wù)員、領(lǐng)班、助理、經(jīng)理，之間的協(xié)調(diào)工作。5在有的服務(wù)員在工作的過(guò)程中出現(xiàn)什么問(wèn)題，知道的服務(wù)員要糾正她，并幫助她解決。
協(xié)調(diào)工作的考核主要根據(jù)以上五點(diǎn)內(nèi)容來(lái)評(píng)分。
八、專業(yè)技能(10分)
1、每個(gè)服務(wù)員必須熟悉掌握餐廳的服務(wù)流程(包括培訓(xùn)的技能)，成為崗位的全能手。
2、日常衛(wèi)生每天至少要打掃兩次，早班一次，晚班一次。
3、地板，壁畫(huà)，窗戶工作臺(tái)，杯子，杯架要保持無(wú)灰塵，干凈透亮。
4、房門(mén)，地腳線，空調(diào)每周至少要打掃三次。
5、咖啡機(jī)用后要即時(shí)清洗，做到無(wú)渣滓，無(wú)水滓。
6、每天的11：00以及4：30領(lǐng)班或助理會(huì)去檢查衛(wèi)生情況，不合格者扣休一小時(shí)，以此懲罰。
7、服務(wù)員應(yīng)熟悉菜單上每個(gè)菜品的價(jià)格，認(rèn)真核算好菜品的結(jié)算金額，如由于服務(wù)員的過(guò)失導(dǎo)致菜品少收，漏收，服務(wù)員必須按價(jià)賠償。
專業(yè)技能的.考核主要根據(jù)以上六點(diǎn)內(nèi)容來(lái)評(píng)分。
九、應(yīng)變能力(10分)
應(yīng)變能力主要是根據(jù)平常在管理層人員不在場(chǎng)的情況下，如果出現(xiàn)了什么突發(fā)性的問(wèn)題服務(wù)員能不能自己獨(dú)立解決，解決的情況。然后來(lái)評(píng)分。
十、遭投訴情況
1、不得與客人或領(lǐng)導(dǎo)頂嘴，遭到批評(píng)應(yīng)冷靜對(duì)待，要遵循“(1)顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的;(2)如果認(rèn)為顧客不對(duì)時(shí)，請(qǐng)參照第(1)條，”的原則。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣休半天以此懲罰。
2、在有的問(wèn)題上如果不是自己的錯(cuò)的時(shí)候，也不應(yīng)該當(dāng)著客人的面提出，與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，應(yīng)虛心接受，等客人冷靜下來(lái)以后在于客人作進(jìn)一步的解釋。
十一、受表?yè)P(yáng)情況
1、講誠(chéng)信，拾金不昧者
2、工作出色經(jīng)常得到客人同事表?yè)P(yáng)
3、愛(ài)崗位、愛(ài)事業(yè)、甘于奉獻(xiàn)。
4、尊重顧客，忠誠(chéng)待客，以情服務(wù)，做到眼到、手到、心到。
根據(jù)員工平常表現(xiàn)情況由管理層人員評(píng)分考核，實(shí)行末位淘汰制：
1、三個(gè)月內(nèi)有2次考核最差者實(shí)行調(diào)崗工作，不能完成調(diào)崗工作的勸退。
2、每月考核最差者扣除100元現(xiàn)金，但半年內(nèi)累計(jì)2次考核不及格者實(shí)行調(diào)崗工作，不能完成調(diào)崗工作的勸退。
3、員工遭投訴一次，在月績(jī)效考核總分中扣去5分，以此懲罰。
4、員工受到表?yè)P(yáng)一次，在月績(jī)效考核總分中加5分，以此鼓勵(lì)。
5、每月評(píng)出一名微笑天使(員工意見(jiàn)50%+經(jīng)理、助理意見(jiàn)50%)，并實(shí)行100元的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，以此鼓勵(lì)。
6、每一個(gè)季度評(píng)出一名優(yōu)秀員工(員工意見(jiàn)50%+經(jīng)理、助理意見(jiàn)50%)，并實(shí)行200元的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，以此鼓勵(lì)。
如果在有領(lǐng)班的情況下，服務(wù)員出現(xiàn)以上違紀(jì)情況，領(lǐng)班沒(méi)有及時(shí)制止，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，領(lǐng)班與違紀(jì)的服務(wù)員一起接受懲罰，如領(lǐng)班制止服務(wù)員不服從的，加倍懲罰。
廚師內(nèi)容如下：
1、素質(zhì);包括員工是否有上進(jìn)心，是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀(jì)律性、職業(yè)道德、個(gè)人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。
2、能力：根據(jù)員工的不同工種、崗位、對(duì)其管理能力、業(yè)務(wù)能力作為分類考核。
3、績(jī)效：主要考核員工對(duì)酒樓所做出的貢獻(xiàn)與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的情況。
廚房紀(jì)律：
1、廚房員工上下班必須打卡、并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)間換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。
2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡，嚴(yán)格考勤。
3、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。
4、廚房員工在工作時(shí)間應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺(tái)上。
5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時(shí)間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。
6、工作時(shí)間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長(zhǎng)發(fā)。
7、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴(yán)禁人為浪費(fèi)。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。
8、廚房為生產(chǎn)重地，沒(méi)有經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入，具體由各區(qū)域組長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行。
9、廚房員工不得接受供貨商的饋贈(zèng)。
10、自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。
餐飲員工工資薪酬方案 3
為提升賓館的管理水平，充分調(diào)動(dòng)餐飲部員工的積極性和主動(dòng)性，不斷提高員工的'服務(wù)質(zhì)量和企業(yè)的整體績(jī)效水平，結(jié)合賓館的實(shí)際情況，特制定本辦法。
一、工資結(jié)構(gòu)
餐飲部員工工資=基礎(chǔ)工資+法定節(jié)假日工資+績(jī)效工資
二、基礎(chǔ)工資
餐飲部員工基礎(chǔ)工資為每月200元。
三、法定節(jié)假日工資
法定節(jié)假日工資=當(dāng)月法定節(jié)假日天數(shù)×50元/天，不足部分以績(jī)效工資補(bǔ)充。
四、績(jī)效工資
1、績(jī)效工資實(shí)行月度考核，員工績(jī)效工資與當(dāng)月餐飲收入以及部門(mén)工作完成情況緊密掛鉤。
績(jī)效工資=績(jī)效工資基數(shù)×績(jī)效工資系數(shù)×績(jī)效考核得分
2、績(jī)效工資基數(shù)
餐飲部領(lǐng)班月度績(jī)效工資基數(shù)為x元/月，實(shí)習(xí)生月度績(jī)效工資基數(shù)為x元/月，其他服務(wù)員月度績(jī)效工資基數(shù)為x元/月。
3、績(jī)效工資系數(shù)
賓館根據(jù)當(dāng)月餐飲收入總額（扣除宴請(qǐng)、張金海、柳嵩消費(fèi)金額），將餐飲部員工績(jī)效等級(jí)分為A、B、C、D、E五個(gè)等級(jí)，對(duì)應(yīng)的績(jī)效工資系數(shù)如下：
4、績(jī)效考核得分
賓館根據(jù)對(duì)餐飲部工作的考核與評(píng)比，每月末給出當(dāng)月得分，總分為1分，可酌情給與獎(jiǎng)勵(lì)。
五、此辦法自20xx年xx月xx日起施行
餐飲員工工資薪酬方案 4
第一章總則
1、適用范圍：
本方案適用xx餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“公司”）所有員工。
2、考核目的：
通過(guò)績(jī)效考核將經(jīng)營(yíng)計(jì)劃分解落實(shí)為每一個(gè)員工的具體工作，確保公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)；
通過(guò)績(jī)效考核加強(qiáng)上下級(jí)溝通和各部門(mén)間的相互協(xié)作；
通過(guò)績(jī)效考核，提高全體員工的工作積極性、創(chuàng)造性和崗位技術(shù)水平，從而有效提升公司整體實(shí)力。
3、考核原則：
�、俟健⒐�，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)；
�、诙ㄐ耘c定量相結(jié)合；
�、垡匀粘Ｓ涗浐涂陀^事實(shí)為依據(jù)。
第二章考核組織管理
1、成立考評(píng)領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成如下：
負(fù)責(zé)人：xx
成員：xx
2、對(duì)確認(rèn)考評(píng)嚴(yán)重失實(shí)的考評(píng)人，將取消其考核資格。在自評(píng)欄中的分值如與主管考核的分值有較大差異，經(jīng)查實(shí)后將做嚴(yán)肅處理。
考核方法
�、倏己酥芷�
考核分為月度考核和年度考核。
xx月份前完成。
�、诳己岁P(guān)系
考核關(guān)系分為直接上級(jí)考核、直接下級(jí)考核、同級(jí)人員考核三種。不同考核對(duì)象在不同的考核中對(duì)應(yīng)不同的考核關(guān)系，所有可能的考核關(guān)系見(jiàn)表。
3、考核內(nèi)容主要包括績(jī)效、態(tài)度、能力。
�。�1）績(jī)效：指被考核人員通過(guò)努力所取得的工作成果，從以下三個(gè)方面考核：
A、任務(wù)績(jī)效：體現(xiàn)本職工作任務(wù)完成的結(jié)果，每個(gè)崗位都有對(duì)應(yīng)崗位職責(zé)的任務(wù)績(jī)效指標(biāo)。
B、管理績(jī)效：體現(xiàn)管理人員對(duì)崗位管理職能的發(fā)揮。
C、周邊績(jī)效：體現(xiàn)相關(guān)部門(mén)（或相關(guān)人員）團(tuán)隊(duì)合作精神的發(fā)揮。
�。�2）態(tài)度：指被考核人員對(duì)待工作的態(tài)度。態(tài)度考核分為：積極性、協(xié)作性、責(zé)任心、紀(jì)律性。
（3）能力：指被考核人完成各項(xiàng)專業(yè)性活動(dòng)所具備的特殊能力和崗位所需要的素質(zhì)能力。
4、考核方法和等級(jí)
考核方法：自評(píng)（10%）上級(jí)主管（70%）代表（20%）
設(shè)定等級(jí)為：A、B、C、D四級(jí)。優(yōu)秀比例原則上不超過(guò)10%，不合格比例原則上不超過(guò)5%。
等級(jí)（項(xiàng)）：ABCD
含義：優(yōu)秀良好合格不合格
注：優(yōu)秀、良好、合格者分別給予不同幅度的年終獎(jiǎng)金，不合格者扣除全年獎(jiǎng)金。
第三章月度考核
1、餐廳負(fù)責(zé)人的.月度考核見(jiàn)下表：
2、其他員工的月度考核見(jiàn)下表：
第四章個(gè)人年度考核
1、個(gè)人年度考核對(duì)象
以下員工不參加考核：新入職員工及有其它特殊原因的員工，經(jīng)公司批準(zhǔn)可以不參加年度考核。
2、個(gè)人年度考內(nèi)容
年度考核是在對(duì)個(gè)人全年各月考核結(jié)果的基礎(chǔ)上，結(jié)合考核期間的所有的表現(xiàn)，總結(jié)得出個(gè)人年度綜合考核結(jié)果。
3、個(gè)人年度考核流程
�、倜磕陎x月xx日，由公司組織一年一度的績(jī)效考核。
②各餐廳經(jīng)理在每年xx月xx日匯總被考核人的評(píng)分。
③由公司考評(píng)小組組織各餐廳經(jīng)理在每年xx月xx日進(jìn)行年度績(jī)效質(zhì)詢會(huì)對(duì)其考核結(jié)果進(jìn)行質(zhì)詢。
�、芸己私Y(jié)果報(bào)公司總經(jīng)理質(zhì)詢、批準(zhǔn)，確定最終考核結(jié)果，并做出獎(jiǎng)懲決定。
�、輰⒖己私Y(jié)果與獎(jiǎng)懲決定
�、迣�(duì)結(jié)果有疑問(wèn)的，在結(jié)果公布起3日內(nèi)向上級(jí)里領(lǐng)導(dǎo)提出異議
�、邔�(duì)存在異議的員工進(jìn)行解釋或復(fù)評(píng)，并向員工反饋
�、喙甲罱K考評(píng)情況，考評(píng)結(jié)束
餐飲員工工資薪酬方案 5
一、總則
�。ㄒ唬榱吮ＷC餐廳的總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，建立有效的監(jiān)督激勵(lì)機(jī)制，加強(qiáng)上下級(jí)管理以及員工與員工之間的協(xié)作。
�。ǘ榱瞬粩嚅_(kāi)發(fā)員工的職業(yè)能力，提高員工在工作中執(zhí)行的主動(dòng)性，有效性以及工作質(zhì)量，從而改善度假村整體績(jī)效，達(dá)到公司的管理目標(biāo)。
二、考核目的
為了員工轉(zhuǎn)正、薪資調(diào)整、職務(wù)變更、崗位調(diào)動(dòng)、培訓(xùn)、獎(jiǎng)勵(lì)和淘汰等人事管理提供依據(jù)。
三、考核原則
為充分發(fā)揮績(jī)效考核對(duì)餐廳各階段工作的經(jīng)營(yíng)管理狀況的診斷作用，以及對(duì)員工工作的指引作用，績(jī)效考核遵循以下原則：公開(kāi)公平原則�？荚u(píng)內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)分細(xì)則、考評(píng)程序和考評(píng)結(jié)果透明公開(kāi)，對(duì)餐廳形成正確指導(dǎo)，在餐廳內(nèi)部形成良性競(jìng)爭(zhēng)的'機(jī)制。
四、考核內(nèi)容與方式
�。ㄒ唬┛己似冢阂栽路轂槠谙�
（二）考核內(nèi)容：
1、考核內(nèi)容下文
2、每月x日前各班組將上月績(jī)效考核考評(píng)表交與人事部。
3、每位員工考核表需考核人與被考核人同時(shí)簽字確認(rèn)，對(duì)于具體的項(xiàng)目，考核人需進(jìn)行分析解釋，避免同類情況再次發(fā)生。
五、資料的整理與存檔
�。ㄒ唬┟吭驴荚u(píng)結(jié)束后，各部門(mén)對(duì)所有資料進(jìn)行整理存檔。
（二）各班部門(mén)班組依據(jù)每日的工作記錄對(duì)下屬員工進(jìn)行匯總考核。
餐飲員工工資薪酬方案 6
第一章總則
第一條目的
為規(guī)范本公司薪酬管理，充分發(fā)揮薪酬體系的激勵(lì)作用，在國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)基礎(chǔ)上，結(jié)合公司自身實(shí)際情況特制定本制度。
第二條適用范圍
本制度適用于本公司所有員工。
第三條制定的原則
戰(zhàn)略一致性原則：與公司發(fā)展戰(zhàn)略相一致，通過(guò)彈性設(shè)計(jì)，充分發(fā)揮薪酬的激勵(lì)和導(dǎo)向作用，以保證公司的可持續(xù)性發(fā)展；
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力導(dǎo)向原則：強(qiáng)調(diào)薪酬競(jìng)爭(zhēng)力，有效吸引高素質(zhì)人才。達(dá)到通用人才薪酬水平在本地區(qū)有競(jìng)爭(zhēng)力，骨干人才薪酬水平在全國(guó)同行業(yè)有競(jìng)爭(zhēng)力；
公平性原則：關(guān)注內(nèi)部公平性，通過(guò)崗位評(píng)估確定崗位在公司內(nèi)部的相對(duì)重要性，進(jìn)而確定相應(yīng)薪酬水平；
績(jī)效掛鉤原則：體現(xiàn)企業(yè)效益與員工利益相結(jié)合，加大變動(dòng)收入的激勵(lì)力度，使員工薪酬隨績(jī)效變化而相應(yīng)變動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)員工工作積極性。
第四條影響崗位工資等級(jí)高低的因素包括以下幾種：
1.工作的目標(biāo)、任務(wù)與責(zé)任；
2.工作的復(fù)雜性；
3.勞動(dòng)強(qiáng)度；
4.工作的環(huán)境。
第二章薪酬性質(zhì)劃分
第五條公司根據(jù)職務(wù)性質(zhì)的不同，將工資劃分為后勤崗位薪酬系列和銷(xiāo)售崗位薪酬系列。
第六條后勤崗位薪酬系列共劃分為九個(gè)等級(jí)，分別為外聘試用、正式期一級(jí)、正式期二級(jí)、正式期三級(jí)、正式期四級(jí)、正式期五級(jí)、正式期六級(jí)、正式期七級(jí)和正式期八級(jí)。
第七條銷(xiāo)售崗位薪酬系列共劃分為五個(gè)等級(jí)，分別為外聘試用、正式期一級(jí)、正式期二級(jí)、正式期三級(jí)和正式期四級(jí)。
第三章薪酬構(gòu)成
后勤崗位員工每月應(yīng)發(fā)薪酬由工資總額、業(yè)績(jī)獎(jiǎng)、績(jī)效獎(jiǎng)金、激勵(lì)獎(jiǎng)、優(yōu)秀暢所欲言獎(jiǎng)、半年全勤獎(jiǎng)、生日福利、結(jié)婚祝賀金、關(guān)帝誕補(bǔ)貼等福利獎(jiǎng)金和出差/加班補(bǔ)貼構(gòu)成。
銷(xiāo)售崗位員工每月應(yīng)發(fā)薪酬由工資總額、業(yè)績(jī)獎(jiǎng)、績(jī)效獎(jiǎng)金、激勵(lì)獎(jiǎng)、優(yōu)秀暢所欲言獎(jiǎng)、半年全勤獎(jiǎng)、生日福利、結(jié)婚祝賀金、關(guān)帝誕補(bǔ)貼等福利獎(jiǎng)金和出差/加班補(bǔ)貼及個(gè)人銷(xiāo)售提成、團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)和超額獎(jiǎng)等銷(xiāo)售工資構(gòu)成。
第八條工資總額由基本工資、崗位補(bǔ)貼、電話補(bǔ)貼、生活補(bǔ)貼、交通補(bǔ)貼、地域補(bǔ)貼六部分構(gòu)成。
第九條后勤崗位業(yè)績(jī)獎(jiǎng)是按試用期、一級(jí)至八級(jí)遞增，銷(xiāo)售崗位業(yè)績(jī)獎(jiǎng)是按試用期、一級(jí)至四級(jí)遞增。業(yè)績(jī)獎(jiǎng)與員工在崗天數(shù)掛鉤，享受業(yè)績(jī)獎(jiǎng)計(jì)算方式為：業(yè)績(jī)獎(jiǎng)/21.75天x享有比例x在崗天數(shù)；員工未嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度對(duì)公司造成不良影響的情況下，業(yè)績(jī)獎(jiǎng)可作為浮動(dòng)懲罰金額，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)可根據(jù)情況酌情判處罰金懲罰，懲罰限額小于業(yè)績(jī)獎(jiǎng)總額百分之五十，詳細(xì)規(guī)定及執(zhí)行辦法見(jiàn)“員工考勤管理制度”)。
第十條績(jī)效獎(jiǎng)金分為月度績(jī)效獎(jiǎng)金、季度績(jī)效獎(jiǎng)金和年度績(jī)效獎(jiǎng)金三種，是根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)效益和員工個(gè)人工作績(jī)效計(jì)發(fā)。公司按相關(guān)規(guī)定將員工績(jī)效考核結(jié)果分為優(yōu)+、優(yōu)、良+、良、一般、差五個(gè)等級(jí)。
月度績(jī)效獎(jiǎng)金：后勤員工的績(jī)效按月評(píng)定和發(fā)放，月度績(jī)效獎(jiǎng)金的發(fā)放額度依據(jù)員工績(jī)效考核結(jié)果確定；
季度績(jī)效獎(jiǎng)金：銷(xiāo)售員工的績(jī)效按季度評(píng)定和發(fā)放，具體時(shí)間為每季度的第二個(gè)月發(fā)放上一季度的績(jī)效獎(jiǎng)金，季度績(jī)效獎(jiǎng)金的發(fā)放額度依據(jù)員工績(jī)效考核結(jié)果確定；
年度績(jī)效獎(jiǎng)金：公司根據(jù)年度經(jīng)營(yíng)情況和員工一年的績(jī)效考核成績(jī)，決定員工的年度獎(jiǎng)金的發(fā)放額度。
第十一條激勵(lì)獎(jiǎng)是為增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，表彰先進(jìn)，樹(shù)立楷模，激發(fā)員工愛(ài)崗敬業(yè)奮發(fā)上進(jìn)而設(shè)立的。
激勵(lì)評(píng)定獎(jiǎng)：激勵(lì)評(píng)比的項(xiàng)目有：
1.銷(xiāo)售人員方面：銷(xiāo)售冠軍、最佳師傅、服務(wù)之星、鐵人獎(jiǎng)等；
2.銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)方面：冠軍門(mén)面、最佳店面培訓(xùn)等；
3.分公司后勤人員方面：最佳辦公室主任、最佳培訓(xùn)專員；
4.總部各科室方面：科室之星、幕后敬業(yè)之星等。
第十二條“優(yōu)秀暢所欲言”獎(jiǎng)勵(lì)：為給員工提供盡情發(fā)言的平臺(tái)，進(jìn)一步了解各員工的詳細(xì)情況以及幫助解決員工工作疑難問(wèn)題，促進(jìn)本公司各部門(mén)共同進(jìn)步，特設(shè)“暢所欲言”項(xiàng)目，具體由總公司行政部辦公科組織，并根據(jù)相關(guān)規(guī)定于每月評(píng)選出“優(yōu)秀暢所欲言”獎(jiǎng)，同時(shí)向每篇“優(yōu)秀暢所欲言”撰寫(xiě)人頒發(fā)100元獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)狀以資鼓勵(lì)，詳細(xì)規(guī)定及執(zhí)行辦法見(jiàn)《“暢所欲言”管理流程》。
第十三條半年全勤獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)：本公司為表示對(duì)長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)守崗位的員工予以感謝與鼓勵(lì)，特設(shè)立“半年全勤獎(jiǎng)”的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于每年1月-6月、7月-12月期間無(wú)請(qǐng)假、曠工、遲到/早退等缺勤現(xiàn)象的正式期員工頒發(fā)100元的半年全勤獎(jiǎng)金；全勤名單由各人事專員根據(jù)人事系統(tǒng)信息在每年6月、12月的`工資上呈表中提供，后由財(cái)務(wù)部將獎(jiǎng)金核算入員工6月、12月工資中發(fā)放，并由總公司人力資源部人事薪酬科于每年1月、7月15日公布獲獎(jiǎng)名單至OA系統(tǒng)“人事資料“文件夾。
第十四條其他補(bǔ)貼、津貼等相關(guān)福利。
第十五條具體細(xì)則參看相應(yīng)管理制度。
第十六條薪資方案中缺勤扣款的計(jì)算方法：
基本薪資=工資總額+業(yè)績(jī)獎(jiǎng)
事假扣款=基本薪資/21.75x事假天數(shù)
曠工半天扣款=基本薪資/21.75/2+基本薪資x0.045
曠工一天扣款=基本薪資/21.75+基本薪資x0.09
病假扣款=基本薪資/21.75x病假天數(shù)x
遲到早退扣款=工資總額x遲到早退次數(shù)x0.015
年假扣款=業(yè)績(jī)獎(jiǎng)金/21.75x年假
婚假扣款=業(yè)績(jī)獎(jiǎng)金/21.75x婚假天數(shù)
喪假扣款=業(yè)績(jī)獎(jiǎng)金/21.75x喪假天數(shù)
產(chǎn)假扣款=業(yè)績(jī)獎(jiǎng)金/21.75x產(chǎn)假天數(shù)
工作失誤扣款=應(yīng)發(fā)合計(jì)x0.025x工作失誤個(gè)數(shù)
詳細(xì)規(guī)定及執(zhí)行辦法見(jiàn)“員工考勤管理制度”
第十七條銷(xiāo)售提成是公司根據(jù)銷(xiāo)售崗位人員的業(yè)務(wù)收入按一定的比例發(fā)放的薪酬；店員銷(xiāo)售提成由個(gè)人提成、團(tuán)隊(duì)提成和超額獎(jiǎng)三部分構(gòu)成；店長(zhǎng)銷(xiāo)售提成由團(tuán)隊(duì)提成和超額獎(jiǎng)兩部分構(gòu)成；銷(xiāo)售助理的銷(xiāo)售提成和銷(xiāo)售經(jīng)理的銷(xiāo)售提成都是由團(tuán)隊(duì)提成和超額獎(jiǎng)兩部分構(gòu)成。
第四章薪酬調(diào)整
第十八條薪酬調(diào)整共分為整體調(diào)整和個(gè)別調(diào)整兩種。
第十九條整體調(diào)整指公司根據(jù)國(guó)家政策和物價(jià)水平等宏觀因素的變化、行業(yè)及地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)狀況、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略變化及公司整體效益情況而進(jìn)行的調(diào)整，包括薪酬水平調(diào)整和薪酬結(jié)構(gòu)調(diào)整，調(diào)整幅度由人力資源部人事薪酬科根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)狀況，擬定調(diào)整方案報(bào)總經(jīng)理審批后執(zhí)行。
第二十條個(gè)別調(diào)整主要指工資級(jí)別的調(diào)整，指公司由于員工職務(wù)變動(dòng)等原因或根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果對(duì)員工工資級(jí)別進(jìn)行的調(diào)整。
第五章薪酬發(fā)放
第二十一條公司采用銀行直接劃撥的方式支付員工工資。
第二十二條公司當(dāng)前定于每月20日結(jié)算和劃撥發(fā)放員工上個(gè)月工資，若公司將更改工資結(jié)算和劃撥發(fā)放日期，公司將以通知形式就更改工資結(jié)算和劃撥發(fā)放日期提前公布說(shuō)明。
第二十三條若在工資發(fā)放時(shí)遇節(jié)假日或非人力所能抗拒的自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)困難，資金周轉(zhuǎn)不良等原因的，公司將以通知形式就薪資發(fā)放操作提前公布說(shuō)明。
第二十四條每月發(fā)放薪酬時(shí)將為自愿購(gòu)買(mǎi)社會(huì)保險(xiǎn)的員工扣除社會(huì)保險(xiǎn)中員工需交納的部分金額及缺勤須扣除金額。
第六章薪資保密原則
第二十五條薪資保密的整體要求
薪資作業(yè)人員須確保定薪、調(diào)薪、薪資核算、薪資發(fā)放過(guò)程不泄密。若私自對(duì)外透漏薪資相關(guān)的內(nèi)容和數(shù)據(jù)者，一經(jīng)查實(shí)，公司將視情節(jié)輕重扣除其5-10個(gè)工作失誤；
薪資確認(rèn)操作：由會(huì)計(jì)以個(gè)人為單位剪裁出工資條供各員工簽字，以確保簽字員工不能看到其他員工的薪資信息。會(huì)計(jì)人員由于個(gè)人原因?qū)е聠螕?jù)丟失對(duì)本公司造成影響者，公司視情節(jié)輕重扣除其3-10個(gè)工作失誤；
員工收到薪資方案保存在電腦時(shí)，須設(shè)置“打開(kāi)權(quán)限密碼”保存薪資方案，未按公司規(guī)定進(jìn)行存檔造成文件泄露、丟失，公司將視情節(jié)輕重扣除其3-8個(gè)工作失誤；隨意泄露本公司文件資料及相關(guān)信息造成嚴(yán)重影響者，公司將視情節(jié)輕重扣除其3-10個(gè)工作失誤；
公司員工不得查閱他人薪資資料，不得打聽(tīng)他人的薪資水平，不向他人透露自己的薪資水平。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司將視情節(jié)輕重扣除其2-8個(gè)工作失誤；情節(jié)嚴(yán)重者，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)可根據(jù)情況酌情判處與員工解除勞動(dòng)合同。
部門(mén)負(fù)責(zé)人在與新進(jìn)員工確定薪資時(shí)，須及時(shí)宣導(dǎo)薪資保密意識(shí)。如因部門(mén)負(fù)責(zé)人未及時(shí)宣導(dǎo)到位導(dǎo)致新晉員工違反保密制度造成不良影響，則部門(mén)負(fù)責(zé)人須負(fù)連帶責(zé)任，公司將視情節(jié)輕重扣除部門(mén)負(fù)責(zé)人1-5個(gè)工作失誤；
各部門(mén)經(jīng)理接收到薪資方案后，須以一對(duì)一的方式向下級(jí)主管人員傳達(dá)，傳達(dá)內(nèi)容包括：該主管及其所管轄科室人員薪資方案，不得向下級(jí)主管透露其它主管部門(mén)或科室的薪資情況。若私自向下級(jí)主管透露其他主管部門(mén)或科室的薪資情況，造成不良影響者，一經(jīng)查實(shí)，公司將視情節(jié)輕重扣除3-10個(gè)工作失誤；
主管人員向下級(jí)普通員工傳達(dá)薪資方案時(shí)，須按不同職位分別傳達(dá)，或采用一對(duì)一的方式進(jìn)行傳達(dá)，但不能透露其他職位的薪資情況。如私自向下級(jí)透漏其他職位薪資情況，造成不良影響者，一經(jīng)查實(shí)，公司將視情節(jié)輕重扣其2-8個(gè)工作失誤；
任何員工發(fā)現(xiàn)薪資泄密情況應(yīng)及時(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)；
人力資源部人事薪酬科對(duì)員工薪資保密情況實(shí)施監(jiān)管。
以上保密制度，如有員工不按規(guī)定執(zhí)行且情節(jié)嚴(yán)重者，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)可根據(jù)情況酌情判處與員工解除勞動(dòng)合同。
第七章附則
第二十六條本制度未盡事項(xiàng)另行規(guī)定,或參見(jiàn)其他規(guī)定的相應(yīng)條款。
第二十七條總公司行政部擁有本制度的最終解釋權(quán)。
第二十八條本制度自公布之日起實(shí)行，各相關(guān)人員須嚴(yán)格執(zhí)行。
餐飲員工工資薪酬方案 7
1調(diào)薪目的
建立合理的工資分配機(jī)制，充份調(diào)動(dòng)員工工作積極性。
2適用范圍
本公司所屬員工包括：生產(chǎn)管理、后勤行政、營(yíng)銷(xiāo)、一線生產(chǎn)等人員。
3原則
3.1按照各盡所能、按勞分配原則，結(jié)合公司的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理特點(diǎn)，建立規(guī)范合理的工資分配制度。
3.2以員工崗位責(zé)任、工作績(jī)效、工作態(tài)度、技能等指標(biāo)綜合考核員工報(bào)酬，適當(dāng)向經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大、責(zé)任重大、技術(shù)含量高、有定量工作指標(biāo)的崗位傾斜。
3.3工資模式：采用結(jié)構(gòu)工資制，員工工資與其業(yè)績(jī)掛鉤，其工資與年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)成正比。
3.4為體現(xiàn)責(zé)任、業(yè)績(jī)，各崗位的工資結(jié)構(gòu)、工資項(xiàng)目、權(quán)重采取靈活配比的原則，具體情況見(jiàn)《各崗位工資結(jié)構(gòu)一覽表》。
4工資結(jié)構(gòu)
4.1員工的.工資主要包括基礎(chǔ)工資、技能工資、計(jì)件工資、工齡工資、績(jī)效工資、獎(jiǎng)金等。
4.2基礎(chǔ)工資：參照當(dāng)?shù)芈毠て骄钏�、最低生活�?biāo)準(zhǔn)，能保障員工的基本生活需要，性質(zhì)形同保底工資，只要員工出勤即可得到的能保障基本生活的經(jīng)濟(jì)收入。約占工資總額的40%。
4.3技能工資：根據(jù)公司員工的學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)、職務(wù)、職稱等方面，每年年初公司對(duì)員工的技能工資進(jìn)行評(píng)定。技能工資標(biāo)準(zhǔn)確定后在本年度內(nèi)不在變更。約占工資總額的30%。
4.3.1技能工資評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：
4.3.1.1學(xué)歷：
4.4計(jì)件工資：根據(jù)各個(gè)崗位的工作內(nèi)容、勞動(dòng)強(qiáng)度、技術(shù)含量等確定計(jì)件系數(shù)，結(jié)合員工的工作量分析計(jì)算。本工資項(xiàng)目適用一線生產(chǎn)員工。
4.5績(jī)效工資：主要衡量員工的.工作成績(jī)，考核員工遵紀(jì)守章、配合協(xié)作、團(tuán)隊(duì)精神及工作任務(wù)完成情況。約占工資總額的30%。考核的辦法另行制定。
4.6工齡工資：按員工為公司服務(wù)年限長(zhǎng)短確定，鼓勵(lì)員工長(zhǎng)期、穩(wěn)定地為公司工作。對(duì)在公司工作到一定年限的員工給予的一種補(bǔ)貼性的工資。
4.7員工在公司工作滿一年后即可享受的工齡補(bǔ)貼，工作年限自滿一年起每月30元，工作年限每增加一年工齡隨之增加。
4.8獎(jiǎng)金：?jiǎn)T工工作表現(xiàn)突出或?qū)咀龀鲋卮筘暙I(xiàn)的，符合公司相關(guān)制度規(guī)定應(yīng)給予獎(jiǎng)勵(lì)，報(bào)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。
5工資標(biāo)準(zhǔn)的確立、變更
5.1符合變更標(biāo)準(zhǔn)的，可以變更；變更工資標(biāo)準(zhǔn)須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)；
5.2工資標(biāo)準(zhǔn)的變更：根據(jù)變崗變薪原則，晉升增薪，降級(jí)減薪。工資變更從變動(dòng)的后1個(gè)月起調(diào)整。
5.3新增崗位工資標(biāo)準(zhǔn)由分管副總確定報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
5.4試用期工資標(biāo)準(zhǔn)由分管副總確定報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
6工資的計(jì)算
6.1基礎(chǔ)工資=崗位工資標(biāo)準(zhǔn)×權(quán)重/應(yīng)出勤天數(shù)×實(shí)際出勤天數(shù)。
6.2技能工資=崗位工資標(biāo)準(zhǔn)×權(quán)重/應(yīng)出勤天數(shù)×實(shí)際出勤天數(shù)。
6.3績(jī)效工資=崗位工資標(biāo)準(zhǔn)×權(quán)重×(績(jī)效分?jǐn)?shù)/100)。
6.4工齡工資：符合工齡工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，且出勤滿15天者，按月發(fā)放。
6.5獎(jiǎng)金：按公司規(guī)定發(fā)放。
6.6應(yīng)發(fā)工資=基礎(chǔ)工資+技能工資+績(jī)效工資+工齡工資+獎(jiǎng)金
7加班補(bǔ)貼
7.1加班的認(rèn)定
7.1.1法定節(jié)假日因工作需要由公司領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)安排加班或值班的。
7.1.2因特殊情況需要安排在晚上特定時(shí)間內(nèi)完成具體工作任務(wù)的。
7.1.3階段性工作任務(wù)繁重而經(jīng)常超時(shí)工作，由各部門(mén)經(jīng)理酌情核定計(jì)算加班的。
7.1.4駕駛員在市區(qū)內(nèi)經(jīng)常超時(shí)工作，由部門(mén)經(jīng)理酌情核定計(jì)算加班的。
7.1.5因日常工作任務(wù)未能按要求及時(shí)完成而需適當(dāng)延長(zhǎng)工作時(shí)間完成的，及因處理日常事務(wù)短時(shí)間超時(shí)工作的不屬于加班情況。
7.3加班待遇
7.3.1加班補(bǔ)貼的計(jì)發(fā)：加班日工資按日常工作日工資的1.5倍計(jì)發(fā)。
7.3.2調(diào)休補(bǔ)償?shù)挠?jì)算：加班調(diào)休為1：1，即加班1天，可調(diào)休1天。
7.3.3員工加班每月月底由相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果報(bào)送公司財(cái)務(wù)部以便計(jì)發(fā)加班工資。
8工資發(fā)放
8.1工資每月發(fā)放一次，于次月9日發(fā)給。
8.2新員工自到職之日起算未滿一個(gè)月者，按實(shí)際服務(wù)日數(shù)比例計(jì)算。
8.3離職者工資計(jì)算至離職日止，該工資均于下次工資發(fā)放之日發(fā)給。
餐飲員工工資薪酬方案 8
鑒于近年本地消費(fèi)物價(jià)指數(shù)增長(zhǎng)迅速，為激勵(lì)和穩(wěn)定公司人才隊(duì)伍，提高公司競(jìng)爭(zhēng)力，結(jié)合公司實(shí)際經(jīng)營(yíng)制定本方案。
一、調(diào)整范圍
（一）20xx年7月1日起新定崗級(jí)及20xx年7月1日起調(diào)整過(guò)崗級(jí)的員工，不在此次調(diào)薪范圍之內(nèi)。
二、方案基本思路
�。ㄒ唬┛傤~確定：結(jié)合本地最低工資調(diào)整政策、公司往年調(diào)資比例及公司運(yùn)營(yíng)狀況確定調(diào)整總額。
�。ǘ┮淮畏峙洌焊鶕�(jù)本方案覆蓋范圍內(nèi)的各部門(mén)有效人數(shù)占比及部門(mén)層級(jí)確定部門(mén)分配額度。
（三）二次分配：在公司調(diào)整原則指導(dǎo)下，由部門(mén)負(fù)責(zé)人分配，確定調(diào)薪明細(xì)方案。
三、具體實(shí)施步驟
（一）總額確定
1、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)整理分析
�。�1）整理20xx年管理部門(mén)員工工資總額及調(diào)薪額度，計(jì)算往年薪資調(diào)整比率。
�。�2）確認(rèn)20xx年度企業(yè)利潤(rùn)率。
�。�3）收集本地近年最低工資數(shù)據(jù)，分析變化趨勢(shì)。
2、確定調(diào)整自變指標(biāo)及權(quán)重
A、往年調(diào)薪比率=當(dāng)年管理部門(mén)調(diào)薪額/當(dāng)年管理部門(mén)工資總額 20xx年調(diào)薪比率為8%，20xx年調(diào)薪比率4%，取其均值6%。
B、20xx年企業(yè)利潤(rùn)率為14%（財(cái)務(wù)報(bào)表估算）
C、本地最低工資標(biāo)準(zhǔn)
3、確定調(diào)資總額
�。�1）計(jì)算調(diào)整比率=往年調(diào)薪比率6%x80%+20xx年企業(yè)利潤(rùn)率14%+最低工資標(biāo)準(zhǔn)增長(zhǎng)線21%x20%=9%
�。�2）本次調(diào)資總額=20xx年度管理部門(mén)員工月均工資（不含績(jī)效、其他補(bǔ)助）2400元x20xx年6月底管理部門(mén)在職人數(shù)46人x計(jì)劃調(diào)整比率9%=1萬(wàn)元/月
（二）一次分配
1、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)整理
�。�1）梳理截至20xx年6月底在職員工入職時(shí)間、末次調(diào)崗時(shí)間及各部門(mén)有效崗位系數(shù)。（見(jiàn)附表一）
�。�2）確定分配系數(shù)
一級(jí)部門(mén)：1.1
二級(jí)部門(mén): 0.85
2、核算各部門(mén)分配調(diào)整額
部門(mén)調(diào)整額=標(biāo)準(zhǔn)分配額x分配系數(shù)x調(diào)整系數(shù)
標(biāo)準(zhǔn)分配額=本次調(diào)資總額/管理部門(mén)有效調(diào)整人數(shù)
單位：元/月
備注：調(diào)整系數(shù)及部門(mén)分配調(diào)資額計(jì)算過(guò)程見(jiàn)附表二。
�。ㄈ┒畏峙�
1、操作方式
將員工崗級(jí)確定權(quán)利下放給部門(mén)經(jīng)理，由部門(mén)經(jīng)理依據(jù)調(diào)整原則組織本部門(mén)員工進(jìn)行崗級(jí)梳理工作，并出具調(diào)整明細(xì)方案報(bào)綜合管理部復(fù)核。
2、指導(dǎo)原則
�。�1）總額控制原則：本部門(mén)薪資調(diào)整總額不得超過(guò)擬定分配調(diào)整額，可少不可多。
�。�2）建議執(zhí)行日期不得早于末次調(diào)崗日期一年內(nèi)。
�。�3）一年內(nèi)調(diào)升級(jí)數(shù)不得大于半崗。
（4）員工本次調(diào)崗超過(guò)一次的，需累計(jì)計(jì)算部門(mén)月度調(diào)資額。例如20xx年1月1日起調(diào)3B調(diào)3A，20xx年1月1日起調(diào)3A調(diào)4B的'，則該員工本次月度調(diào)資額為250元。
（5）程序控制：所有人員調(diào)整方案須逐級(jí)擬定、隔級(jí)審核，綜合管理部部有權(quán)對(duì)異常調(diào)整情況進(jìn)行調(diào)查，并有權(quán)提出否定建議。
�。ㄋ模┚C合管理部匯總形成《20xx年度管理部門(mén)崗級(jí)調(diào)整明細(xì)表》呈報(bào)總經(jīng)理辦公會(huì)審議。
（五）綜合管理部將總經(jīng)理辦公會(huì)通過(guò)結(jié)果反饋至各部門(mén)。
四、時(shí)間安排
�。ㄒ唬┚唧w日程安排：待方案通過(guò)后確定明細(xì)日程。
（二）調(diào)整結(jié)果執(zhí)行安排：擬定與20xx年7月工資發(fā)放同時(shí)執(zhí)行。
餐飲員工工資薪酬方案 9
一、調(diào)薪的目的
1、規(guī)范公司員工的調(diào)薪制度，提升員工工作的積極性、責(zé)任感，凝聚員工勞動(dòng)奉獻(xiàn)的價(jià)值觀，促進(jìn)公司長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。
2、建立公司員工調(diào)薪通道，激勵(lì)員工不斷提高業(yè)績(jī)，以端正的工作態(tài)度，卓越的工作技能投身企業(yè)的發(fā)展，推進(jìn)公司發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)。
二、調(diào)薪的原則
1、調(diào)薪必須以鼓勵(lì)員工對(duì)公司的忠誠(chéng)度和穩(wěn)定性為前提。
2、調(diào)薪采取正常調(diào)整(工齡調(diào)薪)和個(gè)別調(diào)整(季度考核調(diào)薪、年度調(diào)薪、績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì))相結(jié)合的`原則。
3、調(diào)薪堅(jiān)持以競(jìng)爭(zhēng)性和激勵(lì)性為準(zhǔn)則，注重考查實(shí)際表現(xiàn)和工作績(jī)效，破除大鍋飯，杜絕論資排輩。
三、調(diào)薪對(duì)象及資格
1、調(diào)薪對(duì)象為經(jīng)過(guò)試用考核轉(zhuǎn)正，且必須在公司工作滿一年以上的公司員工。
2、員工任職期間工作努力，業(yè)務(wù)熟練，態(tài)度端正，責(zé)任心強(qiáng)，執(zhí)行力強(qiáng)，績(jī)效優(yōu)異，勝任或超過(guò)現(xiàn)崗位任職要求。
3、調(diào)薪對(duì)象必須在最近一年內(nèi)的考核中成績(jī)?yōu)檩^好以上者。
4、如有以下情況，取消年度調(diào)薪資格：
�。�1）年度內(nèi)累計(jì)全年事假超過(guò)12個(gè)天或累計(jì)全年病假超過(guò)12天；年度內(nèi)事假病假合并累計(jì)15天以上者。
�。�2）年度內(nèi)曠工累計(jì)3天（含）以上者。
�。�3）態(tài)度不端正、工作執(zhí)行不力、責(zé)任心差，不遵守公司規(guī)章制度，工作中出現(xiàn)重大失誤，不能勝任崗位要求的。
四、調(diào)薪時(shí)間及幅度
1、本方案適用于年度性調(diào)薪，依據(jù)公司年度盈利情況和員工年度考核績(jī)效而定，年度調(diào)薪于每年的三至四月進(jìn)行。
2、年度性調(diào)薪幅度，參照公司上年度盈利情況、行業(yè)薪酬變化
餐飲員工工資薪酬方案 10
隨著隆慶祥企業(yè)集團(tuán)不斷地發(fā)展，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，為了配合董事長(zhǎng)提出的“加強(qiáng)基礎(chǔ)管理、擴(kuò)大業(yè)務(wù)領(lǐng)域”的經(jīng)營(yíng)發(fā)展目標(biāo)，20xx年，我們采取了調(diào)整管理機(jī)構(gòu)、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、調(diào)整業(yè)務(wù)范圍、調(diào)整人員結(jié)構(gòu)等多項(xiàng)管理再造的措施，管理的復(fù)雜性要求我們必須細(xì)化工資結(jié)構(gòu)，使員工工資能夠更合理、更準(zhǔn)確的體現(xiàn)出崗位的重要性與技能要求和員工實(shí)際工作能力與勞動(dòng)貢獻(xiàn)之間的互動(dòng)關(guān)系。
一、總則：
在現(xiàn)行整體工資水平穩(wěn)定不變的情況下，細(xì)分等級(jí)，依據(jù)按勞分配，多勞多得的原則嚴(yán)格進(jìn)行績(jī)效考評(píng)。
二、目前隆慶祥企業(yè)薪酬體系中存在的不合理因素
1、以行政職務(wù)劃分工資等級(jí)
目前，我公司實(shí)施的各級(jí)人員的工資等級(jí)，都是以每個(gè)員工實(shí)際工作內(nèi)容套用一個(gè)行政職級(jí)作為工資標(biāo)準(zhǔn)。在工作中，崗位的實(shí)際工作職能容易與行政工資級(jí)別出現(xiàn)混淆。例如，行政文員類崗位均享受經(jīng)理級(jí)待遇，通常被理解為在該崗位工作的員工職務(wù)是經(jīng)理，實(shí)際上文員是輔助管理崗位，并不具有完整的行政管理職能。
2、單一工資等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
同一行政職務(wù)的工資等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相同，除非是行政職務(wù)得到升降，否則工資沒(méi)有上升或下浮的空間。不利于體現(xiàn)工作崗位性質(zhì)與職能的區(qū)別，也不能體現(xiàn)出任職者的能力大小，是否符合崗位需要。
3、多種職能不同的崗位套用同一工資等級(jí)
隆慶祥企業(yè)集團(tuán)由四個(gè)經(jīng)營(yíng)性質(zhì)不同的公司構(gòu)成，每個(gè)公司的每個(gè)崗位都存在不同程度上的職能差別，管理類、營(yíng)銷(xiāo)類、技術(shù)類、生產(chǎn)類、輔助類崗位都在套用行政職務(wù)工資，對(duì)于工種的特點(diǎn)、職能的特性、技術(shù)等級(jí)的高低、勞動(dòng)強(qiáng)度的大小都沒(méi)有明確的體現(xiàn)。
4、薪資結(jié)構(gòu)沒(méi)有細(xì)分，不便于執(zhí)行績(jī)效考評(píng)
現(xiàn)有工資體系中，各崗位的薪資沒(méi)有劃分板塊，工資內(nèi)沒(méi)有最低生活保障基數(shù)，同樣也沒(méi)有考核基數(shù)，一旦實(shí)施績(jī)效考評(píng)，不便于體現(xiàn)出考評(píng)的公證性與客觀性，影響激勵(lì)的效果。
綜上所述，現(xiàn)行薪酬體系的缺點(diǎn)集中表現(xiàn)總體缺乏彈性，對(duì)內(nèi)缺乏激勵(lì)力度，對(duì)外缺乏吸引力。
三、薪酬體系調(diào)整的基本思路
A、細(xì)分薪酬類別
依照隆慶祥企業(yè)集團(tuán)的組織機(jī)構(gòu)與崗位設(shè)置，我們將薪酬體系劃分為：管理類、營(yíng)銷(xiāo)類、生產(chǎn)計(jì)件類、技術(shù)類、輔助類五個(gè)崗位性質(zhì)不同的類別，薪資標(biāo)準(zhǔn)與行政職務(wù)分開(kāi)，重新依照崗位工作性質(zhì)、技術(shù)含量、對(duì)任職者的'綜合能力的要求界定薪資標(biāo)準(zhǔn)。
B、細(xì)分薪酬等級(jí)
在每一個(gè)薪酬類別里，按照職務(wù)、職級(jí)的不同，將同一類別崗位的薪資劃分為多個(gè)等級(jí)，依照任職者的稱職程度給予相應(yīng)等級(jí)的薪資，并給任職者一定的薪資晉級(jí)的空間，從薪資收入方面激勵(lì)員工不斷學(xué)習(xí)，積極提高綜合能力，每個(gè)人都可以從工資等級(jí)的提高和行政職務(wù)的升遷兩方面同時(shí)獲得報(bào)償。
C、細(xì)分薪酬結(jié)構(gòu)
每一個(gè)崗位、每一個(gè)職級(jí)的薪酬總額都劃分為基礎(chǔ)工資、崗位工資、考核工資三個(gè)板塊，三個(gè)板塊依照功能不同各自發(fā)揮作用，既要使勞動(dòng)者的業(yè)績(jī)與收入掛鉤，同時(shí)也給予勞動(dòng)者相應(yīng)的生活保障。
四、薪酬體系調(diào)整的實(shí)施原則
A、按照崗位性質(zhì)確定薪酬類別，按照崗位貢獻(xiàn)確定薪酬等級(jí)，堅(jiān)持按勞取酬的原則；
B、既要確保員工獲得最低生活費(fèi)保障，同時(shí)在薪資中定量進(jìn)行績(jī)效考評(píng)；
C、以各單位、各崗位的職責(zé)、特點(diǎn)，以及員工的工作技能等級(jí)水平為薪資結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)基本依據(jù)，充分考慮每個(gè)工作崗位的實(shí)際情況；
D、現(xiàn)有員工的薪酬等級(jí)應(yīng)嚴(yán)格依照上述原則調(diào)整或套用，由人力資源部負(fù)責(zé)核定。
E、預(yù)設(shè)薪資結(jié)構(gòu)
預(yù)設(shè)薪資結(jié)構(gòu)
崗位類別
薪資結(jié)構(gòu)
考核比例
月獎(jiǎng)
年獎(jiǎng)
行政管理類
技術(shù)管理類
基本工資+崗位工資+績(jī)效工資
30%
有
年終視企業(yè)贏利情況
30%
營(yíng)銷(xiāo)類
基本工資+崗位工資+績(jī)效工資
30～35%
銷(xiāo)售提成
生產(chǎn)類
基本工資+計(jì)件工資
計(jì)件類100%
有
輔助類
基本工資+崗位工資+績(jī)效工資
12.5~20%
無(wú)
其他說(shuō)明：
1、取消學(xué)歷補(bǔ)貼、駐外補(bǔ)貼、技術(shù)補(bǔ)貼；
2、績(jī)效工資占工資總額的30～50%，每月按照績(jī)效考評(píng)得分的比例發(fā)放，月缺勤超過(guò)5天取消當(dāng)月績(jī)效工資；
3、崗位工資按照出勤天數(shù)發(fā)放。
五、特殊情況
1、身兼多職的員工，其工資標(biāo)準(zhǔn)按照最高的職務(wù)執(zhí)行，不再重復(fù)發(fā)放。
2、具備特殊技能，并被本企業(yè)特聘在專門(mén)崗位工作的員工，其薪酬按合同約定額度發(fā)放，不受薪酬體系限制。
3、其他崗位不屬于本企業(yè)的正式編制，其工資標(biāo)準(zhǔn)不列入薪酬體系范疇。
4、未指定見(jiàn)習(xí)工資的崗位，其員工見(jiàn)習(xí)期工資按照工資總額的80%發(fā)放。
5、不符合崗位需求的員工，其工資級(jí)別應(yīng)降級(jí)核定。
六、新舊薪酬體系的對(duì)比
從統(tǒng)計(jì)情況上看，管理崗位的薪酬標(biāo)準(zhǔn)稍有提高，并預(yù)留了上升的空間，漲幅根據(jù)崗位工作性質(zhì)略有不同。其中有必要說(shuō)明的是：
1、與原有的薪酬體系相比，新體系強(qiáng)化了技術(shù)崗位與營(yíng)銷(xiāo)崗位（包括零售與團(tuán)購(gòu)）的工資保障部分，但整體工資收入水平將與績(jī)效考評(píng)掛鉤；
2、部分崗位為新設(shè)立崗位，與原有薪酬體系中的薪資標(biāo)準(zhǔn)不具有可比性；
3、營(yíng)銷(xiāo)類崗位的業(yè)務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)由各公司、各部門(mén)按照實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行調(diào)整，無(wú)須納入薪酬體系；
4、輔助類崗位的薪酬依據(jù)其崗位特點(diǎn)作部分調(diào)整，納入薪酬體系；
5、生產(chǎn)系統(tǒng)技術(shù)崗位按照實(shí)際工作性質(zhì)分別歸入新的薪酬體系中，原薪酬計(jì)算方式不再執(zhí)行。
七、附表：《薪酬體系對(duì)照表》
餐飲員工工資薪酬方案 11
綜合考慮xxx的整體薪酬水平，并結(jié)合本地同行業(yè)的薪酬數(shù)數(shù)據(jù)，為調(diào)薪提供參考。同時(shí)規(guī)范公司的調(diào)薪制度，推動(dòng)員工的工作積極性，加強(qiáng)員工的責(zé)任感，以便公司長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展建立公司的調(diào)薪通道，激勵(lì)員工不斷提高業(yè)績(jī)，以端正的工作態(tài)度，卓越的工作技能推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展
調(diào)薪的原則
1.堅(jiān)持公平、公正的原則
2.調(diào)薪必須堅(jiān)持以崗位任職資為準(zhǔn)則，杜絕論資排輩
3.以公司的.發(fā)展規(guī)劃為調(diào)薪指導(dǎo)原則和方向，以重要職能和員工全年度工作業(yè)績(jī)和態(tài)度為調(diào)整核心，同時(shí)兼顧全面性和普遍性。
調(diào)薪的渠道
1.各級(jí)主管對(duì)下屬員工的工作除了監(jiān)督之外，應(yīng)給予更多的支持和指導(dǎo)，對(duì)符合調(diào)薪資格的員工，應(yīng)及時(shí)給予調(diào)薪申請(qǐng)
2.員工自認(rèn)為符合調(diào)薪資格的也可以身本部門(mén)主管提出調(diào)薪申請(qǐng)。
調(diào)薪的資格
1.員工必須具備以下條件才具有調(diào)薪資格
2.公司員工每年可調(diào)整一次（每年的6月份調(diào)整，7月份實(shí)施）在公司工作時(shí)間滿一年以上（含10-12個(gè)月）的人員適用此次調(diào)薪。
有下列情況者，無(wú)資格參與薪資普調(diào)：
1.病假、事假、工傷假、產(chǎn)假等累計(jì)超過(guò)一個(gè)月者
2.該年度受到重大的行政記過(guò)處份一次者
3.加薪實(shí)施前離職者
餐飲員工工資薪酬方案 12
一、 目的
為規(guī)范公司人員調(diào)薪工作，并建立合理的工資調(diào)整流程，根據(jù)公司實(shí)際情況特制定本方案。
二、適用范圍
適用于公司所有員工的晉升、降級(jí)、降薪等。
三、工資調(diào)整的種類
工資調(diào)整是指公司根據(jù)員工服務(wù)公司的時(shí)間、工作表現(xiàn)、考評(píng)結(jié)果、職務(wù)的升降、崗位的變遷等而對(duì)員工原有工資進(jìn)行調(diào)整，分上調(diào)和下調(diào)兩種。
員工的工資調(diào)整分為四類，即轉(zhuǎn)正調(diào)薪、任職調(diào)薪、特別調(diào)薪、全面調(diào)薪，各類調(diào)薪互不沖突。
�。ㄒ唬�、 轉(zhuǎn)正調(diào)薪：轉(zhuǎn)正調(diào)薪是指員工在試用期滿時(shí)，按規(guī)定辦理轉(zhuǎn)正審批手續(xù)，公司根據(jù)其試用考評(píng)結(jié)果，對(duì)其試用工資進(jìn)行的調(diào)整。轉(zhuǎn)正工資調(diào)整幅度的大小依據(jù)試用期考評(píng)結(jié)果而定。
�。ǘ⑷温氄{(diào)薪：任職調(diào)薪是指公司員工因工作需要，其原有職務(wù)發(fā)生變化時(shí)，公司根據(jù)其職務(wù)的升降對(duì)其原有工資進(jìn)行的調(diào)整。
�。ㄈ⑻貏e調(diào)薪：特別調(diào)薪是指因特別情況發(fā)生（例如薪資基數(shù)低于市場(chǎng)同等崗位水平、員工派往省外、工作業(yè)績(jī)突出、工作表現(xiàn)極差、關(guān)鍵事件發(fā)生等），公司對(duì)員工原有工資進(jìn)行的調(diào)整。特別調(diào)薪分正向調(diào)整和負(fù)向調(diào)整兩種。
�。ㄋ模�、全面調(diào)薪：公司根據(jù)盈利情況和員工在公司服務(wù)年限及工作業(yè)績(jī)，對(duì)員工薪酬級(jí)別進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，使員工實(shí)際收入在企業(yè)盈利的前提下，有一定幅度的增長(zhǎng)，同時(shí)對(duì)不稱職的員工予以降職降薪。
發(fā)生以下情況進(jìn)行工資降薪調(diào)整并酌情調(diào)職或降級(jí)處理：
1.在原崗位上能力一般，影響到工作質(zhì)量、效率和完成情況。
2.出現(xiàn)嚴(yán)重工作失誤與管理不力，給公司造成經(jīng)濟(jì)損失。
3.績(jī)效考評(píng)不合格，在C級(jí)別。
四、調(diào)整比例表
略（參考范圍）
五、調(diào)職調(diào)薪原則：
（一）晉升或加薪須轉(zhuǎn)正后在本崗位連續(xù)工作滿6個(gè)月及以上；
（二）不包括請(qǐng)長(zhǎng)假的`情形（即累計(jì)請(qǐng)假30日以上者，特殊原因須執(zhí)行總裁審批）；
�。ㄈ⿻x升的人員的晉升崗位須符合公司組織結(jié)構(gòu)要求。
�。ㄋ模┕ぷ饔型怀鲐暙I(xiàn)或重大立功表者。
�。ㄎ澹┰瓌t上員工晉升必須逐級(jí)晉升。
六、調(diào)整頻度：
半年度一次，特殊情況下兩次。降職降級(jí)不受此限制。
七、部門(mén)調(diào)薪比例：
部門(mén)選拔業(yè)績(jī)突出的人員進(jìn)行調(diào)薪，每年的最高比例設(shè)置為30%（四舍五入）。
�。ㄒ唬┏^(guò)該比例人員將不予調(diào)薪，請(qǐng)各部門(mén)嚴(yán)格把控。
�。ǘ└鞑块T(mén)調(diào)薪比例為10%～15%（含四舍五入）。降職降級(jí)不受此比例限制。
�。ㄈ⿻x升：在該方案中為部門(mén)內(nèi)部晉升，跨部門(mén)調(diào)動(dòng)不在以下比例范圍內(nèi)。
1.提出加薪前3個(gè)月遲到次數(shù)不得多于3次。
2.年度加薪后，如有嚴(yán)重違反公司考核制度的行為，公司將根據(jù)考核制度予以降級(jí)，直至除名。
3.因特殊或重大貢獻(xiàn)，公司單獨(dú)予以加薪或獎(jiǎng)勵(lì)的，不適用本制度。參與優(yōu)秀員工特別調(diào)薪不在此調(diào)薪范圍 ，以下情況不在調(diào)薪范圍：
�。�1）年度請(qǐng)假超過(guò)20天者（含事假 病假 年假 產(chǎn)假）；
�。�2）本年度有遲到、早退行為10次以上者；
�。�3）本年度內(nèi)有曠工行為者；
�。�4）距離上次薪資調(diào)整未滿6個(gè)月的員工；
�。�5）本年度內(nèi)工作有重大失職行為者；
�。�6）本年度內(nèi)有其他嚴(yán)重違反規(guī)定者。
4.晉升調(diào)崗調(diào)薪 參照晉升調(diào)崗的崗位試用期工資執(zhí)行，經(jīng)過(guò)試用三個(gè)月考核合格能夠完全勝任晉升調(diào)崗職務(wù)工作后，方可調(diào)整為晉升調(diào)崗的轉(zhuǎn)正工資。
5.降級(jí)原則
�。ㄒ唬┕芾聿簧普�；
（二）崗位工作不達(dá)標(biāo)者；
�。ㄈ┤危ú缓┮陨现貜�(fù)違反公司標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程，但未造成嚴(yán)重后果者；
�。ㄋ模┠甓裙ぷ髟u(píng)選為不合格者；
�。ㄎ澹┢渌毥o予降職、降薪的處分者。
6.晉升、降級(jí)、調(diào)薪的程序與審批
1、提出申請(qǐng)：
（一）對(duì)符合調(diào)職調(diào)薪條件的人員，由部門(mén)負(fù)責(zé)人在調(diào)整范圍內(nèi)調(diào)整申請(qǐng)附上相關(guān)書(shū)面資料；
�。ǘ┙导�(jí)、降薪申請(qǐng)由本單位負(fù)責(zé)人向綜合管理部提出，并附書(shū)面資料。
2、審核
�。ㄒ唬┯删C合管理部填寫(xiě)《轉(zhuǎn)正/晉升/降級(jí)/調(diào)整審批表》，員工提供相關(guān)資料。
（二）申請(qǐng)單位負(fù)責(zé)人作出評(píng)定意見(jiàn)并簽名。
�。ㄈ┚C合管理部復(fù)核：根據(jù)員工申請(qǐng)并結(jié)合部門(mén)負(fù)責(zé)人意見(jiàn)給出復(fù)核意見(jiàn)，并將員工調(diào)整前工資記錄在《轉(zhuǎn)正/晉升/降級(jí)/調(diào)薪審批表》內(nèi)，報(bào)審批。
�。ㄋ模┧挟悇�(dòng)、調(diào)薪及薪酬調(diào)整幅度必須經(jīng)執(zhí)行總裁批準(zhǔn)執(zhí)行。
其他調(diào)薪
優(yōu)秀員工特別調(diào)薪，評(píng)選上年度優(yōu)秀員工且一年里未參與其他制度調(diào)薪
調(diào)整日期
（一）晉升日期的計(jì)算方法：以批準(zhǔn)日期為準(zhǔn)。
�。ǘ┱{(diào)薪／降級(jí)日期的計(jì)算方法：一般情況下，從提出申請(qǐng)的次月1日起計(jì)算，經(jīng)總理特殊批準(zhǔn)的按批準(zhǔn)日期計(jì)算。
�。ㄈ⿻x升、降級(jí)、調(diào)薪工資的計(jì)發(fā)：綜合管理部依據(jù)《晉升／降級(jí)／調(diào)薪審批表》的審批意見(jiàn)體現(xiàn)于次月薪資發(fā)放。
相關(guān)附件
附件: 《轉(zhuǎn)正/晉升/降級(jí)/調(diào)薪審批表》
餐飲員工工資薪酬方案 13
xx公司員工的薪酬調(diào)整采取整體調(diào)整（普調(diào)）和個(gè)別調(diào)整（業(yè)績(jī)調(diào)薪、能力調(diào)薪、崗位異動(dòng)調(diào)薪）相結(jié)合的原則予以實(shí)施。薪酬調(diào)整時(shí)，員工所在部門(mén)提供需調(diào)整薪酬人員的工作業(yè)績(jī)報(bào)告、調(diào)整依據(jù)說(shuō)明及調(diào)整建議，交人文中心核實(shí)，由人文中心根據(jù)制度規(guī)定審核調(diào)整幅度，報(bào)人文中心副總裁審核，并報(bào)xx公司人力資源委員會(huì)批準(zhǔn)，批準(zhǔn)后人文中心將結(jié)果反饋給相關(guān)部門(mén)及人員。
1.整體調(diào)整
為了體現(xiàn)員工與xx公司共同成長(zhǎng)的發(fā)展思路，保證企業(yè)發(fā)展的成果惠及所有員工，公司根據(jù)國(guó)家政策、行業(yè)的薪酬變化水平、消費(fèi)物價(jià)指數(shù)變化，結(jié)合公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司整體人工成本及公司經(jīng)濟(jì)效益，由人文中心核算出薪酬增長(zhǎng)幅度，報(bào)xx公司人力資源決策委員會(huì)審批。整體調(diào)薪主要是在保持薪級(jí)不變的情況下，調(diào)整員工薪酬在帶寬中的位置，以對(duì)員工進(jìn)行激勵(lì)。也可根據(jù)公司需要對(duì)福利或者津貼進(jìn)行調(diào)整。
公司制定戰(zhàn)略規(guī)劃，明確回款、凈利潤(rùn)等完成目標(biāo)，根據(jù)目標(biāo)的完成情況進(jìn)行崗位薪酬整體調(diào)整，原則上調(diào)整周期應(yīng)在一年以上。
具體可參照如下公式予以調(diào)整：
調(diào)整幅度=CPI x80%+回款增長(zhǎng)率x10%+凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率x10%年度薪酬調(diào)整比例上限為10%，下限為-5%。
2.業(yè)績(jī)調(diào)薪
公司在每年3月份左右根據(jù)上年度業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)結(jié)果對(duì)員工崗位薪酬進(jìn)行調(diào)整，具體規(guī)則如下：
年度綜合業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等級(jí)為“優(yōu)秀”的員工，在本人所在薪級(jí)中上調(diào)20%； 年度綜合業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等級(jí)為“良好”的員工，在本人所在薪級(jí)中上調(diào)10%； 年度綜合業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等級(jí)為“合格”的員工，其薪酬保持不變；年度綜合業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等級(jí)為“不合格”的`員工，在本人所在薪級(jí)中下調(diào)10%；員工年度業(yè)績(jī)調(diào)薪，不能超出其所在薪級(jí)的最大值；員工因年度業(yè)績(jī)不佳而導(dǎo)致降薪，可以低于所在薪級(jí)的最小值。
3.能力調(diào)薪
每年能力等級(jí)評(píng)定結(jié)束后，公司根據(jù)員工能力等級(jí)評(píng)定結(jié)果，對(duì)員工的薪酬進(jìn)行調(diào)整。原則上可以根據(jù)員工的能力高低進(jìn)行員工薪級(jí)調(diào)整，每次調(diào)整幅度為20%至50%，一年內(nèi)能力調(diào)薪次數(shù)不超過(guò)一次。
4.崗位異動(dòng)調(diào)薪
崗位異動(dòng)調(diào)薪屬于個(gè)別崗位的薪酬調(diào)整工作，崗位異動(dòng)調(diào)薪本身體現(xiàn)了“換崗換薪”的基本工作原則，根據(jù)新崗位的等級(jí)確定薪酬。
新設(shè)立崗位調(diào)薪。如果新調(diào)入的崗位是新設(shè)立的崗位，則根據(jù)新設(shè)崗位的崗位職責(zé)和任職資格要求同其他崗位進(jìn)行比較，以最接近的崗位的薪酬級(jí)別作為該崗位的薪酬級(jí)別。
崗位晉升調(diào)薪。員工崗位晉升，試用期內(nèi)工資不變，試用期結(jié)束后，如果綜合評(píng)價(jià)為“合格”且順利轉(zhuǎn)正，原則上納入新崗位所在薪級(jí)。原則上，員工崗位晉升的薪酬調(diào)整幅度建議為30%，調(diào)整后的員工薪酬不能低于新崗位所在薪級(jí)的最低值，但員工單次薪酬調(diào)整幅度不應(yīng)超過(guò)50%。如果單次調(diào)整還沒(méi)有達(dá)到所在薪級(jí)的最低值，6個(gè)月后可進(jìn)行2次調(diào)整，以此類推。
崗位降級(jí)調(diào)薪。員工因個(gè)人績(jī)效表現(xiàn)不佳而降職（不適合公司發(fā)展需要），則薪酬降到新崗位所在薪級(jí)后，其薪酬不能超過(guò)所在薪級(jí)的50分位；員工平時(shí)表現(xiàn)良好，但因工作上出現(xiàn)重大失誤而導(dǎo)致降職，則薪酬在降低后薪級(jí)中不能超出75分位；公司因業(yè)務(wù)需要，必要時(shí)將優(yōu)秀員工轉(zhuǎn)調(diào)至薪級(jí)較低的崗位，該員工將保持原薪級(jí)，一切調(diào)薪及有關(guān)事宜均依原等級(jí)薪資。因競(jìng)聘落選而導(dǎo)致離職原崗位的員工，在等待重新安排崗位期間，其薪酬維持不變，調(diào)整崗位后，如果新崗位的薪級(jí)降低，則薪酬在降低后薪級(jí)中不能超出75分位。
崗位輪換調(diào)薪。優(yōu)秀員工因公司業(yè)務(wù)需要，調(diào)至同薪級(jí)崗位時(shí)，該員工將維持原薪酬水平。
職責(zé)變化調(diào)薪。如果崗位職責(zé)發(fā)生較大變化，則由人文中心和用人部門(mén)共同對(duì)崗位進(jìn)行重新評(píng)價(jià)，根據(jù)職責(zé)變化重新對(duì)其薪酬進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整幅度不超過(guò)30%。
臨時(shí)調(diào)崗調(diào)薪。因工作需要調(diào)崗的員工如果在6個(gè)月內(nèi)（含）恢復(fù)原崗位，則該員工維持原薪酬水平，調(diào)崗超過(guò)6個(gè)月時(shí)需按照上述規(guī)定執(zhí)行。
5.調(diào)整注意事項(xiàng)
以上薪酬變化由人文中心會(huì)同相關(guān)部門(mén)商討后提出建議，經(jīng)人文中心副總裁審核，總裁批準(zhǔn)后次月1日起執(zhí)行。
整體調(diào)薪、業(yè)績(jī)調(diào)薪、能力調(diào)薪于下年度年初統(tǒng)一實(shí)施，崗位異動(dòng)調(diào)薪根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)執(zhí)行，但員工不得在6個(gè)月內(nèi)連續(xù)調(diào)薪，如遇到該情況，則第二次調(diào)薪時(shí)間順延。
如果員工工資已經(jīng)處于薪級(jí)最高值，且年度業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)為“優(yōu)秀”或者“良好”的，若崗位具有升級(jí)通道且也滿足任職條件，可晉升薪級(jí)并調(diào)薪；崗位無(wú)通道或本人不具備通道崗位升級(jí)條件的一律不晉升，且薪酬維持不變。
如果員工工資已經(jīng)處于薪級(jí)最低值的，且年度業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)被確定為“不合格”的，應(yīng)作試崗處理。一般試崗期為三個(gè)月，期滿業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)合格的，定原薪級(jí)初檔；不合格的，按經(jīng)培訓(xùn)仍不合格的處理辦法解除勞動(dòng)合同。
人文中心可對(duì)公司有突出貢獻(xiàn)的員工和有重大違紀(jì)行為的員工提出薪酬特別調(diào)整建議，經(jīng)xx公司人力資源決策委員會(huì)審議批準(zhǔn)后執(zhí)行。
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