消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告
隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，需要使用報(bào)告的情況越來越多，我們在寫報(bào)告的時(shí)候要注意涵蓋報(bào)告的基本要素。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編為大家收集的消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告，僅供參考，大家一起來看看吧。
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告1
隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷提升，信用卡的使用早已成為人們主要付款方式之一，甚至一個(gè)人擁有多張信用卡也并不稀奇。最近的一項(xiàng)線上調(diào)查結(jié)果顯示，去年我國有85.45%的消費(fèi)者申請過信用卡，申請率比20xx年上升了5.56%。
一人多卡現(xiàn)象普遍
如今，信用卡已逐漸成為主流支付方式之一。相比現(xiàn)金，信用卡應(yīng)用場景豐富、攜帶支付方便。相比借記卡，信用卡擁有一定的信用額度。不僅免息透支，還能分期或按最低還款額還款，增加現(xiàn)金流動(dòng)性。此外，銀行還常常推出優(yōu)惠活動(dòng)。
除了新客戶的自然增長，一人辦多張信用卡現(xiàn)象也越來越普遍。消費(fèi)者調(diào)查顯示，截至去年持有1張信用卡的消費(fèi)者占比僅28.30%，持有2張的占比27.05%，持有3張或以上的占比竟用44.65%。但也有46.87%的持卡人注銷過信用卡，其中58.59%的持卡人表示“卡片太多，管理麻煩”。“我們的信用卡在超市購物打九五折”、“我們的信用卡在KTV唱歌能打折”……
數(shù)據(jù)還顯示，收入水平會影響家庭信用卡持卡數(shù)量。家庭收入越低，僅持有1張信用卡的比率越高。相反的，家庭收入越高則持有3張以上的比率越高。家庭年收入20萬元以上的.消費(fèi)者中，持有3張以上信用卡的在6成以上。
額度低導(dǎo)致一人多卡
為什么不少人喜歡一人辦多張信用卡？某金融研究中心分析師孟麗偉表示，一方面單卡額度較低，無法滿足需求。數(shù)據(jù)顯示，單張信用卡額度集中在5萬元以下，僅10.96%的消費(fèi)者持有5萬以上額度的信用卡，近一半的消費(fèi)者表示額度過低。另一方面銀行間的競爭激烈，刺激銀行不斷開發(fā)新的信用卡，如聯(lián)名卡。信用卡過于細(xì)分，消費(fèi)者受到吸引才辦理和持有多張信用卡。
孟麗偉表示，辦理多張信用卡提升了信用額度，享受到多項(xiàng)權(quán)益和優(yōu)惠。但持卡過多管理麻煩，導(dǎo)致注銷率上升。調(diào)查結(jié)果顯示，去年46.87%的消費(fèi)者注銷過信用卡，其中58.59%的消費(fèi)者表示注銷的原因是“卡太多，管理麻煩”。銀行需加強(qiáng)對持卡客戶的精細(xì)運(yùn)營，如向已持卡客戶核發(fā)的新卡最好在權(quán)益和服務(wù)上有區(qū)別。
辦卡應(yīng)先評估財(cái)務(wù)狀況
信用卡方便，但涉及個(gè)人信用，不可隨便就辦。陜西消費(fèi)者協(xié)會去年4月曾提醒使用信用卡前，應(yīng)先了解要負(fù)擔(dān)的財(cái)務(wù)責(zé)任。發(fā)卡行若為吸引消費(fèi)者申請辦卡而給予第一年特別優(yōu)惠時(shí)，就要特別注意，選信用卡還是要考慮長期利益。消費(fèi)者也應(yīng)避免申請超過負(fù)擔(dān)能力的卡數(shù)，先評估自己的消費(fèi)習(xí)慣、需求和財(cái)務(wù)狀況。收到新卡時(shí)立即簽字，并將舊卡剪碎。同時(shí)妥善保管信用卡，一旦遺失立刻掛失。另外，換地址或電話時(shí)也要立即通知銀行。因?yàn)闆]付款而被催收單位催繳時(shí)，有責(zé)任立即還清，嚴(yán)重時(shí)將要負(fù)擔(dān)法律責(zé)任。
對于信用卡，并沒有我們想象的那么簡單。盡管信用卡已是當(dāng)今人們消費(fèi)支付的主流方式之一，但切不可隨意辦卡。過多的信用卡，不但管理不變，且容易超出你可承受的財(cái)務(wù)范圍。
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告2
一.問題提出
現(xiàn)今大學(xué)生消費(fèi)問題一日漸成為一個(gè)社會廣為關(guān)注的問題，大學(xué)生作為一給特殊的群體，處于校園與社會交界處，脫離了父母，開始經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，獨(dú)自生活.大學(xué)是一個(gè)精彩的世界.社會生活又是充滿誘惑的對大學(xué)生的消費(fèi)都存在著很大的影響，同時(shí)也不免回存在一些非理性的消費(fèi)甚至是消費(fèi)問題.為了弄清楚大學(xué)生的消費(fèi)問題，我們對學(xué)校的同學(xué)進(jìn)行了一次社會調(diào)查，弄清楚大學(xué)生話多少錢，怎樣的花錢，他們的消費(fèi)中有哪些問題，應(yīng)該怎樣的去改進(jìn)這些問題.
二.問卷情況
這次問卷調(diào)查主要面向?qū)W校大一新生.我們向全校發(fā)放了五百份問卷調(diào)查表，有效收回四百份.
從中選出124分進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析
三.數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析
1.總消費(fèi)額
從統(tǒng)計(jì)結(jié)果來看，總消費(fèi)額集中在201—400和400—600之間，這個(gè)數(shù)據(jù)從現(xiàn)實(shí)表面來看是較低的，正常應(yīng)該是集中在500—700之間，這個(gè)才符合正態(tài)分布規(guī)律.
2.主要消費(fèi)
從統(tǒng)計(jì)結(jié)果來看，大學(xué)生的主要消費(fèi)還是用與吃的方面，處于200—300和300以上的分別占了42%和35%.從這點(diǎn)來看，大學(xué)生生活的恩格爾系數(shù)是較高的，準(zhǔn)確說目前大學(xué)生的生活還處于”溫飽”狀態(tài)
3.其他開支
從調(diào)查結(jié)果來看，大學(xué)生的消費(fèi)除了吃的方面的花費(fèi)，其他主要都用在了上網(wǎng).電話費(fèi)和購買日常用品.大學(xué)里的手機(jī)普遍率很高，同學(xué)有分散在各地，平時(shí)聯(lián)系較多，而這一現(xiàn)象在大一新生中尤為明顯.
4.生活費(fèi)來源
從調(diào)查結(jié)果來看，有82%的同學(xué)的生活非是全部來自父母.只有極少數(shù)的同學(xué)選擇兼職，正是由于錢來自于父母，形成了一種依賴，花錢也毫無顧忌了.有的同學(xué)打工的目的也不是在為了減輕父母的負(fù)擔(dān)，而是在為了增加自己的社會閱歷，這是中國大學(xué)生中的一種現(xiàn)狀.
四.更進(jìn)一步思考
現(xiàn)在的校園與社會已經(jīng)沒有了圍墻，與社會的廣泛接觸，使得中國的廣大學(xué)子正在接受著市場經(jīng)濟(jì)的沖擊.大學(xué)校園內(nèi)也正在形成帶有層次性的消費(fèi)群體，形成著不同的消費(fèi)觀念這些差異不僅體現(xiàn)了價(jià)值取向.思維結(jié)構(gòu)的不同，也體現(xiàn)出了地區(qū)經(jīng)濟(jì)的差異.
1.以理性消費(fèi)為主
從調(diào)查，與同學(xué)的交流可以看出，大多數(shù)同學(xué)還是在進(jìn)行著實(shí)際.理性的消費(fèi).價(jià)格.質(zhì)量.潮流是影響大學(xué)生消費(fèi)的主要因素.這是因?yàn)橹袊髮W(xué)生的消費(fèi)來源基本上都是來自父母，每個(gè)月的消費(fèi)并不是無限度的，從上面的數(shù)據(jù)我們可以看出，大學(xué)生消費(fèi)的恩格貳系數(shù)是很高的，現(xiàn)在的大學(xué)生基本上都還處于”溫飽”狀態(tài).所以他們在購買東西時(shí)必定先考慮到商品的性價(jià)比，然后才會做出合理的選擇
但消費(fèi)趨勢是在慢慢變化的，許多同學(xué)的消費(fèi)已在想”小康”過度，在其他方面的消費(fèi)已在慢慢增加，這也可以從許多同學(xué)在月底出現(xiàn)”經(jīng)濟(jì)危機(jī)”可以看出.
2消費(fèi)的兩極化
在整個(gè)的調(diào)查問卷中我們可以看出許多同學(xué)的消費(fèi)是處于兩個(gè)端點(diǎn).家庭收入高的同學(xué)在物質(zhì)方面的生活就更豐富，電腦.手機(jī).旅游等等.而貧困聲同學(xué)去仍在為每月的伙食費(fèi)發(fā)愁，使得大學(xué)校園出現(xiàn)了不同層次的生活狀況
3.消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不合理
從調(diào)查結(jié)果中我們可以看出同學(xué)們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)很不平衡，吃飯，通訊.日用品費(fèi)用占了很大部分.而在學(xué)習(xí)上的花費(fèi)卻是少之又少，而其中男女在吃上面的消費(fèi)又不同，男生體力消耗大，吃的方面很注重，而許多的女生為了保持體形而節(jié)食，把大多數(shù)的錢花在了衣服.化妝品上面.
4.經(jīng)濟(jì)獨(dú)立意識較薄
中國的大學(xué)生已經(jīng)習(xí)慣了依賴父母，打工的'目的也不會是為了補(bǔ)貼生活費(fèi)，而絕大多數(shù)都是在為了增加見識.經(jīng)濟(jì)上呈現(xiàn)出了一種依賴性，而沒有了獨(dú)立，在經(jīng)濟(jì)上處于被動(dòng).調(diào)查顯示，只有28%的同學(xué)有記帳習(xí)慣.對于錢他們只是一味的在花，沒有預(yù)算，沒有想到自己去獲取，自己在錢上面取得真正的自主權(quán)
五.大學(xué)生消費(fèi)的心理行為和引起的原因
1.大學(xué)生消費(fèi)的結(jié)構(gòu)的不合理.無計(jì)劃的消費(fèi)主要還是由大學(xué)生所處的位置所引起的大學(xué)生是處于與社會沒”圍墻”的校園，與社會正進(jìn)行著廣泛的接觸，社會生活中的一切都是誘人的，使得許多同學(xué)都想去一一嘗試，這就很容易在學(xué)生中形成享樂主義.拜金主義.出現(xiàn)攀比的現(xiàn)象.這有著學(xué)生自己的原因，也有著社會的原因
2.父母對子女的錯(cuò)誤引導(dǎo)，父母的行為對孩子的影響是最大的，是孩子最先效仿的對象，父母如果在消費(fèi)上面盲目，那孩子又咋會有好的榜樣呢
3.學(xué)校教育的不完善.在對于大學(xué)生消費(fèi)問題，學(xué)校是應(yīng)該最先做出反映的，對這方面的教育還不足.學(xué)校對學(xué)生消費(fèi)的心理行為的指導(dǎo)還不夠.沒有把學(xué)生引向一個(gè)正確的方向
六.結(jié)論
從調(diào)查結(jié)果分析我們可以看出在大學(xué)生消費(fèi)中還出現(xiàn)著很大的問題，大學(xué)生的消費(fèi)沒有一個(gè)正確的方向，哪些可以提倡.哪些要堅(jiān)決杜絕.都還不清楚.總體上說大學(xué)生的消費(fèi)還處于一個(gè)成長健全的時(shí)期，各種現(xiàn)象都會出現(xiàn)，只要正確的指導(dǎo)，留下合理的拋開盲目的東西.大學(xué)生的消費(fèi)必定回走向合理化.
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告3
委托客戶：福建YH大型超市
項(xiàng)目名稱：《消費(fèi)者日常購物行為與需求調(diào)研項(xiàng)目》
歸屬行業(yè)：零售業(yè)
研究類型：消費(fèi)者U&A研究、購物需求挖掘等
項(xiàng)目背景與研究目的：
通過對消費(fèi)者日常購物行為習(xí)慣的調(diào)查分析（如消費(fèi)者的.購物選擇的賣場品牌、賣場偏好、購買類型、購買支出、購物時(shí)間段......)，掌握消費(fèi)者購物行為變化情況，為YH商超的日常營銷策略制定提供參考依據(jù)；
了解消費(fèi)者對目前日常購物渠道、交通便利性、商品價(jià)格、商品品質(zhì)情況、賣場服務(wù)......等方面的滿意度情況，挖掘消費(fèi)者不滿意或未被滿足的方面，分析消費(fèi)者潛在需求，為YH超市下一步服務(wù)改進(jìn)和提升指明方向標(biāo)；
最終，本次調(diào)研成果將為YH超市掌握市場變化情況及趨勢，分析市場潛在需求，為下一步企業(yè)的發(fā)展方向和日常營銷策略提供指導(dǎo)依據(jù)。
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告4
隨著經(jīng)濟(jì)收入的增加和生活水平的提高，“消費(fèi)”已經(jīng)變成生活中一個(gè)重要的部分，而在購買商品或服務(wù)的過程中涉及的交易的公平、商品的質(zhì)量、售后的保障等問題，消費(fèi)者對于自身擁有的權(quán)益是否明確，又是否有強(qiáng)烈的維權(quán)意識呢？11月3日，沈陽建筑大學(xué)大學(xué)生通訊社以“沈陽市消費(fèi)者維權(quán)意識調(diào)查”為題，在新生活廣場沃爾瑪長青店進(jìn)行了地毯式采訪，通過與40余名顧客及商家的交流，了解了他們對于自身權(quán)益維護(hù)的觀點(diǎn)，得到了有關(guān)沈陽市消費(fèi)者維權(quán)意識的初步結(jié)論。
一、 調(diào)查背景
消費(fèi)者維權(quán)意識是一個(gè)比消費(fèi)者法律意識外延更廣的概念，它不僅包含法律實(shí)施主體在處理涉及消費(fèi)者的事務(wù)過程中要考慮的的消費(fèi)者的利益，而且要求每一個(gè)人、每一個(gè)組織和機(jī)構(gòu)，都要對消費(fèi)者的利益給予必要的重視，它不僅是一種法律意識，而且是一種道德意識。國家保護(hù)、經(jīng)營者自律、消費(fèi)者覺醒是保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的三大法寶，消費(fèi)者保護(hù)法規(guī)的完善和全面實(shí)施，生產(chǎn)者的服務(wù)水平提高，消費(fèi)者處境的根本改善，特別仰賴消費(fèi)者自身對其合法權(quán)益的追求。我國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)運(yùn)動(dòng)起步較晚，而且存在著諸多問題，但值得欣慰的是，據(jù)中國社會調(diào)查所在各大城市連續(xù)四年的調(diào)查表明，中國消費(fèi)者的維權(quán)意識正在不斷增強(qiáng)。
二、 提問及回答統(tǒng)計(jì)
針對消費(fèi)者設(shè)置了以下問題：
1．您認(rèn)為目前超市的商品價(jià)格合理嗎？
雖然近幾年物價(jià)上漲頻繁，但漲幅還在消費(fèi)者的接受范圍之內(nèi)，商品價(jià)格與其真正的價(jià)值也是相符的。
2．在購買食品時(shí)您關(guān)注哪些商品信息？
在確定好要購買的食品類型的前提下，幾乎所有的受采訪者都看重食品的價(jià)格和品牌，同時(shí)會檢查食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量購買最近生產(chǎn)的食品。對于臨近保質(zhì)期的促銷食品，年齡較大的消費(fèi)者會考慮購買，但也會仔細(xì)檢查食品狀況。
3．您在購買家電類商品時(shí)是否看重售后保障？
大多數(shù)消費(fèi)者都會在選購家電時(shí)詢問商品的“三包”范圍及售后服務(wù)措施，寧愿花更高的價(jià)位，也會選擇信譽(yù)較好、有售后服務(wù)中心、全國聯(lián)保的大品牌電器。
4．對于轉(zhuǎn)基因食品、奶粉等存在爭議的`商品您持什么態(tài)度？ 由于國家針對這樣的商品出臺的質(zhì)量監(jiān)管措施和要求還不夠完善、嚴(yán)格，大多數(shù)受訪者都表示盡量不使用。但在購買豆油、大米等食品時(shí)，卻很少有人會仔細(xì)檢查是否有轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識。在購買奶粉時(shí)，大多數(shù)受訪者受經(jīng)濟(jì)條件限制還是會購買國產(chǎn)的、信譽(yù)相對較好的品牌。
針對超市商家，我們還另外設(shè)置了2個(gè)問題：
1． 對易過期食品是如何處理的？
商家尤其重視易過期食品的生產(chǎn)和銷售過程。在生產(chǎn)過程中會根據(jù)市場統(tǒng)計(jì)定量生產(chǎn)，盡量不造成積壓；對于臨近保質(zhì)期的食品會采
取一定促銷方式；對過期食品會立即封裝返廠進(jìn)行集中銷毀處理。
2． 家電類商品的售后問題處理方法是什么？
目前的處理方法主要分為兩種。一種是消費(fèi)者自行將商品送到售后服務(wù)中心，再進(jìn)行進(jìn)一步處理。另一種是撥打全國統(tǒng)一的售后維修電話，由商家派工作人員到消費(fèi)者家中進(jìn)行檢修。顧客對售后維修保障的滿意率能達(dá)到96%以上。
三、 分析及結(jié)論
從受訪消費(fèi)者的回答中可以看出，越來越多的人開始意識到作為消費(fèi)者，應(yīng)當(dāng)在商品交易中受到公平的對待和充分的尊重，享受法律賦予的權(quán)利。一方面，消費(fèi)者在消費(fèi)過程中更加注意自我保護(hù)，從對商品質(zhì)量和保障措施的關(guān)注就可以看出，消費(fèi)者的維權(quán)意識已經(jīng)較為普遍。另一方面，消費(fèi)者對商品、服務(wù)及其生產(chǎn)者也日益提出更加嚴(yán)格的要求，對自身權(quán)益的訴求日加強(qiáng)烈，對市場環(huán)境和國家監(jiān)管政策充滿了期待。
而在越來越激烈的競爭中，商家也開始提高自我要求，嘗試與消費(fèi)者溝通，盡量滿足消費(fèi)者的需求。從嚴(yán)格的生產(chǎn)銷售流程中我們看到商家日益增強(qiáng)的職業(yè)道德和對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的積極態(tài)度，從越來越細(xì)致、完善、人性化的市場服務(wù)我們看到生產(chǎn)者與消費(fèi)者的關(guān)系正在一步步走向積極健康的方向。
但是受多方面限制，面對看似公平而豐富的市場選擇，消費(fèi)者也有自己的無奈。相關(guān)監(jiān)管政策的不完善、商品市場的魚龍混雜、市場信息的不透明，使得普通消費(fèi)者的選擇收到一定程度的限制，其消費(fèi)權(quán)益也相應(yīng)受到影響。
總的來說，消費(fèi)者的維權(quán)意識已經(jīng)初步形成，但是尚缺乏真正捍衛(wèi)自己合法權(quán)益的力量。這一方面需要國家進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者權(quán)益維護(hù)的有關(guān)立法工作和監(jiān)管措施，一方面需要商家提高責(zé)任意識、嚴(yán)守商業(yè)道德、尊重消費(fèi)者，同時(shí)也需要廣大消費(fèi)者學(xué)法、懂法，進(jìn)一步加強(qiáng)權(quán)利意識，共建公平互惠的和諧市場。
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告5
一：研究的目的和意義
很多消費(fèi)者都有這樣的體驗(yàn)：去超市或商場購物亦或是去服裝商城買衣物，在去目的地之前，已經(jīng)想好了這次該買什么，買哪個(gè)品牌，買多少，但是最終的購買決策在進(jìn)入目的地后發(fā)生的一些變化，起初想購買的東西有一部分并沒有購買，所買商品的數(shù)量也有所變化，或多或少，有些并沒有想買的也買了不少。為什么消費(fèi)者在進(jìn)入商場后購買決策會發(fā)生變化呢？店內(nèi)又有哪些因素影響了消費(fèi)者的購買決策呢？最近我分別走訪了武漢市的幾家大型超級市場和幾家服裝店，了解了一些影響消費(fèi)者品牌選擇和產(chǎn)品購買數(shù)量的店內(nèi)因素，主要是購物點(diǎn)陳列、削價(jià)與促銷、店堂布置與氣氛、商品脫銷與銷售人員這5個(gè)因素，之后我對相關(guān)要素做了一個(gè)問卷調(diào)查，了解其中不同因素對不同消費(fèi)者群體購買決策影響。
二：研究設(shè)計(jì)
在這次調(diào)查訪問中，我主要采取觀察、訪問、咨詢加問卷的形式獲得我所需要的相關(guān)資料的。相關(guān)步驟如下：
1：觀察咨詢。在周末我和兩個(gè)同學(xué)商量好分別去了武漢市的一家超級市場、一家服裝店、一家百貨商場，結(jié)合五大因素和店鋪實(shí)際觀察記錄了相關(guān)資料，并拍攝了店鋪內(nèi)的裝修樣式、商品置放以及人員配置狀況等，并咨詢了值班經(jīng)理關(guān)于他們在吸引消費(fèi)者購買方面所做的相關(guān)布置，同時(shí)做好錄音記錄；
2：初步總結(jié)。回來后我們相互交換所得資料，認(rèn)真分析，并查閱了
一些資料，得出初步結(jié)論；
3：問卷調(diào)研。根據(jù)初步結(jié)論我們制定出一個(gè)針對消費(fèi)者的問卷調(diào)查（具體問卷表格見附件），看看在不同消費(fèi)者眼中，哪些要素對他們的購買行為影響較大，問卷調(diào)查對象主要是兩個(gè)方面，一個(gè)是通過直接在武漢商業(yè)繁華地段對路人隨機(jī)問卷回收方式，另一個(gè)就是動(dòng)用網(wǎng)絡(luò)發(fā)送電子問卷并回收，從而獲得相關(guān)資料；
4：比較分析。問卷回收后，經(jīng)過復(fù)核、編碼工作，將數(shù)據(jù)錄入計(jì)算機(jī)，經(jīng)過邏輯查錯(cuò)形成最終數(shù)據(jù)庫，而后對其進(jìn)行多種分析并總結(jié)，看看調(diào)研結(jié)論是否與咨詢調(diào)查結(jié)論相符；
5：最終結(jié)論。經(jīng)過一系列的討論分析后得出最終結(jié)論。
三：研究結(jié)果
1：觀察結(jié)果。在我們?nèi)サ娜业赇佒校唐返臄[設(shè)以及商店本身的空間布置以及店內(nèi)促銷活動(dòng)明顯對消費(fèi)者的購買決策影響較大。比如，他們在購物點(diǎn)循環(huán)播放展示商品的`影視片，增強(qiáng)其吸引效果，某些處于消費(fèi)者易于看到的位置的商品銷量更好，商店安排促銷員對一些新上市的商品進(jìn)行促銷等；
2：咨詢結(jié)果：在對大堂經(jīng)理的咨詢中我們得知商店有時(shí)候?yàn)榱送其N某樣商品，會將商品置于商店的櫥窗或入口處并輔以特別推薦這些商品的促銷材料，并會安排專門的促銷人員；
3：問卷結(jié)果�？傆�(jì)發(fā)放問卷調(diào)查60份，收回有效樣本50份，調(diào)查對象涉及不同性別、不同年齡段、不同消費(fèi)水平。經(jīng)過比較發(fā)現(xiàn)了如下特征：
（1）女性明顯比男性的購買變動(dòng)性大；
（2）消費(fèi)水平高的變動(dòng)性相對較大；
（3）商店的商品陳列對消費(fèi)者的購買影響較大；
（4）大宗購買中，如汽車、保險(xiǎn)等消費(fèi)者介入程度較高的商品購買中，銷售人員對消費(fèi)者的購買決策影響較大，而那些日常消費(fèi)則相對較��；
四：研究體會
通過這次調(diào)查，我了解到在相關(guān)店內(nèi)因素中，購物點(diǎn)陳列、削價(jià)與促銷、店堂布置與氣氛、商品脫銷和銷售人員是影響消費(fèi)者最終購買行為的最主要的五大因素。采用不同于平時(shí)的陳列方式陳列商品對消費(fèi)者的品牌選擇會產(chǎn)生重大影響，從而提高某些商品的銷量；削價(jià)與其他促銷手段如優(yōu)惠券、贈品、綜合折扣等通常也能提高產(chǎn)品關(guān)注度和銷售量；同樣的，商店內(nèi)商品如何擺放對產(chǎn)品和品牌的選擇也具有重要影響，研究表明，最好的貨架位置是與視線平行的位置，接下來依次是與腰部平行和膝蓋平行的位置，后兩個(gè)位置的銷售量只有前者的74%和57%，店堂布置與店內(nèi)環(huán)境和氣氛是緊密相連的，寬敞的過道、錯(cuò)落有致的商品陳列總會讓消費(fèi)者更滿意；商品的脫銷會對某些消費(fèi)者想購買的品牌不利，因而對于零售商和制造商都應(yīng)該格外重視這一點(diǎn)；銷售人員其實(shí)在一些消費(fèi)者介入程度較低的購買中作用并不是很明顯，然而在消費(fèi)者介入程度較高的購買過程中，銷售人員對消費(fèi)者的選擇影響還是蠻大的。商家應(yīng)該綜合各種因素并結(jié)合自身實(shí)際制定好相關(guān)策略實(shí)現(xiàn)利潤目標(biāo)。
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告6
一、前言
近幾年，我國軟飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增，達(dá)到1300多萬噸。軟飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一，進(jìn)入20xx年軟飲料依然保持產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢，產(chǎn)成品銷售收入和利潤都比同期有了較大幅度的增長。人民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費(fèi)量的持續(xù)增長成為可能;消費(fèi)者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了新品種的崛起。但增長點(diǎn)將會轉(zhuǎn)移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位雖然會受到挑戰(zhàn)，而且瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費(fèi)者的青睞。
大學(xué)生作為飲料消費(fèi)的主要群體，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)行為一直受到關(guān)注。目前的飲料消費(fèi)市場競爭日趨激烈，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費(fèi)市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大。大學(xué)生要做如何的選擇呢?在消費(fèi)日益冷靜的今天，廠家又將如何面對呢?帶著這些問題，我們?nèi)涨皩Υ髮W(xué)生的飲料市場進(jìn)行了調(diào)查研究。
二、調(diào)研概述
(一)調(diào)研目的
1、了解大學(xué)生最喜歡喝的飲料類型
(1)大學(xué)生對飲料的關(guān)注因素(口味、價(jià)格、包裝等)
(2)品牌對大學(xué)生選擇飲料的影響程度
(3)飲料在大學(xué)生中的流行趨勢
2、了解大學(xué)生在飲料上的消費(fèi)情況
(1)大學(xué)生在飲料上的消費(fèi)觀念
(2)新上市的`飲料在大學(xué)生中的消費(fèi)市場
3、了解大學(xué)生的飲料購買習(xí)慣
(1)選擇何地購買以及原因
(2)購買量，購買方式
(二)調(diào)研方法
1、方案 調(diào)研(查詢相關(guān)資料，了解我國的飲料劃分標(biāo)準(zhǔn)以及我國飲料市場的發(fā)展趨勢)
2、網(wǎng)絡(luò)搜尋，上網(wǎng)查閱有關(guān)資料，了解商家、經(jīng)營者對飲料消市場的看法)
3、訪談法，對有經(jīng)營者進(jìn)行訪談
4、問卷調(diào)查
對訪問人員的要求：
(1)熟悉問卷內(nèi)容
(2)具有良好、整齊的外在儀表
(3)具有清晰的口齒，流利的語言以及簡明扼要的口頭表達(dá)能力
(4)認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極向上的工作態(tài)度
(三)調(diào)研對象的選擇，樣本分配以及調(diào)研方法
1、調(diào)研對象：岳麓校區(qū)的各所高校的大學(xué)生
2、調(diào)研方法：
(1)定點(diǎn)訪問
(2)當(dāng)面訪談法(訪問店主)
(3)調(diào)查原則：樣本數(shù)量一共是60份。對調(diào)查所得到的資料，數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、統(tǒng)計(jì)，得出被調(diào)查者對飲料消費(fèi)的習(xí)慣以及其他的相關(guān)數(shù)據(jù)。
三、調(diào)查結(jié)果分析
通過為期一周調(diào)查，共設(shè)計(jì)樣本數(shù)60份，回收有效問卷60份�？偨Y(jié)大學(xué)生對飲料消費(fèi)的主要呈現(xiàn)以下的特點(diǎn)：(可供果汁飲料企業(yè)提供參考之用，為營銷決策提供一定的市場依據(jù))
(一)碳酸飲料飲料依然是大多人的選擇
碳酸飲料、茶飲料和水飲料構(gòu)成了飲料消費(fèi)的主要部分。其中碳酸飲料的消費(fèi)人群達(dá)到60%的比例。這類飲料的特點(diǎn)是以解渴為主，在功能上比較基礎(chǔ)，在價(jià)位上也相對較低。這也說明消費(fèi)者對飲料消費(fèi)的主流，仍然僅僅要求它最基本的功能，并對價(jià)位較敏感。
果汁飲料的消費(fèi)人群占25%。這其中既包括純果汁也包括一般的果汁飲料。從消費(fèi)比例上看，與去年的數(shù)據(jù)相對平穩(wěn)并稍有上升。從功能上，果汁飲料與水飲料及碳酸飲料是有差異的，這種差異也注定了果汁飲料無法全面代替這些傳統(tǒng)飲料。但從消費(fèi)比例的發(fā)展來看，果汁飲料依然有一定的上升空間，但上升的幅度被認(rèn)為并不樂觀。另外茶飲料以及礦泉水等并不是大學(xué)生最受歡迎的飲料。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生的生活費(fèi)用依然對飲料的選擇起著一定的作用。費(fèi)用越高的人，他們是果汁飲料、功能飲料的大量購買者，而收入越低的人，則對水飲料以及茶飲料具有更高熱情。這也說明，大學(xué)生對飲料消費(fèi)，生活費(fèi)用是一個(gè)很大的影響因素。
(二)在各品牌中，可口可樂的消費(fèi)量匹馬領(lǐng)先
在消費(fèi)量方面，可口可樂依然是龍頭老大，以23%的消費(fèi)面匹馬領(lǐng)先。緊隨其后的，是康師傅、百事可樂，皆為16%，統(tǒng)一為15%，三者不相上下鼎足而立。
處在第三集團(tuán)的，是國產(chǎn)品牌農(nóng)夫山泉、匯源、娃哈哈和酷兒，在3%至6%之間。國產(chǎn)品牌在飲料市場已經(jīng)立穩(wěn)了腳跟，雖然目前與那些國際巨頭依然相差較遠(yuǎn)，但穩(wěn)定的市場份額和良好的市場口碑，已經(jīng)使國產(chǎn)飲料擁有了一個(gè)良好的局面。大學(xué)生在品牌上的選擇遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他的消費(fèi)群體。
(三)口味與品牌是影響消費(fèi)者購買的最大的二個(gè)因素
1、飲料的口味是影響因素中最大眾的因素，影響著最多的消費(fèi)者。有53%的人認(rèn)為對飲料的口味會很在意，口味對自己適合與否，會影響對飲料的選擇與購買。
2、飲料的品牌對消費(fèi)的影響是僅次于口味的又一大因素，35%的被調(diào)查者認(rèn)為，飲料的品牌會影響他們的選擇。調(diào)查中，17%的被調(diào)查者表示，知名度會影響他們的選擇。大學(xué)生消費(fèi)者，更注重品牌，也更關(guān)心飲料的知名度。因?yàn)樗麄冏咴诔绷鞯那岸�，對于新產(chǎn)品的推出抱有新鮮度，對于新廣告的播放格外關(guān)注。
3、位列影響選擇的因素第三集團(tuán)的有營養(yǎng)成份、價(jià)格和保質(zhì)期等因素，分別有23%、20%和19%的消費(fèi)者給了選擇。
保質(zhì)期影響消費(fèi)者的選擇是有一定的局限。一般來說，對于即將過期的產(chǎn)品，消費(fèi)者是不愿意選擇的，但這通常并不能對某一產(chǎn)品的購買造成直接的影響，在此情況下人們往往會在既定品牌中重新選擇那些看起來更新鮮的產(chǎn)品。對此影響更大的，應(yīng)該是購買場所。人們之所以更樂于選擇超市，超市的貨物流通快速而能保證產(chǎn)品新鮮是重要的原因之一。
價(jià)格對產(chǎn)品的購買產(chǎn)生較大的影響。這種影響不僅在于對購買場所的選擇，也沖擊著對產(chǎn)品品牌的選擇和對產(chǎn)品類別的選擇。
消費(fèi)者對于營養(yǎng)成份的選擇，不應(yīng)該僅僅理解為飲料中應(yīng)該包含哪些成份的要求，或者對某種特殊成份在飲料中是否存在的一種追求，同時(shí)也應(yīng)該包含著另一層含義，即飲料中不應(yīng)該含有某種成份的一種要求。
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告7
在市場競爭大環(huán)境下，商場除了要應(yīng)對各種創(chuàng)新性零售型企業(yè)的沖擊外，還需要應(yīng)對消費(fèi)者越來越理性的消費(fèi)行為。對a商場購物的消費(fèi)者進(jìn)行問卷調(diào)查，并篩選出對購物行為可能會產(chǎn)生影響的因素進(jìn)行分析，為商場的發(fā)展與市場拓展提出提高服務(wù)質(zhì)量、改善購物環(huán)境、增加公共交通流量等方面的建議。
商場最初的角色是零售商、銷售代理等，主要功能是將各種商業(yè)品牌匯聚到固定的地以達(dá)到滿足消費(fèi)者購買欲望的消費(fèi)場所[1]。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們收入水平的迅速提高，消費(fèi)水平和消費(fèi)理念也隨之產(chǎn)生了升華。人們在購物的同時(shí)不僅需要享受物質(zhì)快樂，精神方面的需求也越來越強(qiáng)烈，因此，商場需要承載的功能越來越多，如購物、休閑、娛樂、影視、餐飲、育兒、教育等。特別是在連鎖、網(wǎng)絡(luò)銷售爆炸式發(fā)展的今天，由于產(chǎn)品和服務(wù)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，與其他服務(wù)行業(yè)相比，商場消費(fèi)者的流動(dòng)性更強(qiáng)、流失率更高。
消費(fèi)者消費(fèi)行為日趨理性，已不再被動(dòng)接受商家提供的產(chǎn)品和服務(wù)，商場僅依靠提供基本的產(chǎn)品和服務(wù)是很難在競爭中取勝，獲得消費(fèi)者認(rèn)同，吸引消費(fèi)者光臨，最終實(shí)現(xiàn)提升消費(fèi)者的滿意度和忠誠度，持續(xù)占有消費(fèi)者資源，成為商場面臨的首要任務(wù)。
電視、信息網(wǎng)絡(luò)以及通訊工具的發(fā)展，促進(jìn)了文化經(jīng)濟(jì)交流、貿(mào)易往來，有助于消費(fèi)者通過媒介，判斷產(chǎn)品和服務(wù)的性質(zhì)、質(zhì)量和特點(diǎn)等，使其對產(chǎn)品和服務(wù)的認(rèn)識更加透徹，選擇更加豐富化、理性化。而我國的許多綜合性商場，在其管理經(jīng)營時(shí)對行業(yè)發(fā)展的情況并沒有深入了解，并沒有看到行業(yè)發(fā)展的弊端；只是一味的利益至上，忽略了許多至關(guān)重要的因素，同時(shí)失去了發(fā)展的機(jī)會，一直在原地打轉(zhuǎn)。在市場競爭的大環(huán)境下，商場為了滿足消費(fèi)者日益增加的消費(fèi)需求，在零售品市場中占得先機(jī)，必須發(fā)揮自身優(yōu)勢，對消費(fèi)者的購買行為進(jìn)行綜合分析，找出影響消費(fèi)者購買行為的因素，再將這些影響因素按照重要性進(jìn)行排序，通過有針對性地改善商場自身?xiàng)l件迎合不同消費(fèi)者的購物需求。
美國學(xué)者北賓（BarryJ.Babin）等人認(rèn)為，對消費(fèi)者來說，逛商店不僅具有完成購物計(jì)劃的功能性價(jià)值，還具有使消費(fèi)者感到放松、愉悅的享樂性價(jià)值。BellengerandKorgaonkar認(rèn)為購物體驗(yàn)消費(fèi)者們?nèi)ド虉龅膭?dòng)機(jī)之一是在商場的環(huán)境中獲得美感和享受；他們希望自己徜徉在一種和諧、輕松和愉快的氛圍中。從體驗(yàn)自身來講，它本身就是一個(gè)比較情緒化的過程，例如有的消費(fèi)者目的就是因?yàn)樾那闊┰耆ス渖虉鲆跃徑庾约旱牟挥淇�、調(diào)整心情，從而獲得一種好的感覺。往往舒適的購物環(huán)境能夠刺激消費(fèi)者的購買欲望，商場的'氛圍可以直接影響到消費(fèi)者的購物體驗(yàn)[2]。因此，能影響消費(fèi)者在商場購物行為的因素有很多，比如商場地位位置、銷售渠道、商場商品質(zhì)量、商場服務(wù)質(zhì)量、客戶滿意度、商場環(huán)境等多個(gè)方面。
1、商場地理位置
商場地理位置的選擇最終目標(biāo)是贏得更多的市場和銷售額，因此，地理位置的選擇應(yīng)從以下幾個(gè)方面考慮。首先，需要較高的人口流動(dòng)率和較強(qiáng)消費(fèi)購買能力，并且有非常便利的交通。人口流動(dòng)率和購買能力代表著市場潛力和市場容量，便利的交通能促進(jìn)人口流動(dòng)率，帶來更廣闊的市場。
其次，需要與周邊設(shè)施相契合，如電影院、商業(yè)街、娛樂、旅游區(qū)、公園等，形成具有商場特色的綜合服務(wù)功能。將商場打造成集購物、娛樂、休閑、美食為一體的綜合體，滿足不同消費(fèi)人群額消費(fèi)心理與購物需求，再次，商場必須追求規(guī)模效益和市場覆蓋率。消費(fèi)者消費(fèi)行為具有一定的盲從性和聚眾性，會偏向于選擇規(guī)模大、商品全的現(xiàn)代化商場。
2、銷售渠道
商場無論規(guī)模的大小或者檔次的高低，最大的特點(diǎn)就是與消費(fèi)者直接面對面接觸，商場銷售渠道的建設(shè)最終目標(biāo)是贏得消費(fèi)者“滿意度”最大化，將產(chǎn)品賣給消費(fèi)者，深入消費(fèi)者內(nèi)心。傳統(tǒng)的銷售渠道追求的是“利潤最大化”，即注重每一筆銷售的收益最大化；而目前先進(jìn)的銷售理念是以贏得消費(fèi)者“滿意度最大化”為目標(biāo)，追求的是消費(fèi)者。銷售渠道還必須多樣化、創(chuàng)新化，即需要不斷地創(chuàng)新推出不同的促銷手段，不停地吸引消費(fèi)者的“眼球”和興趣，讓消費(fèi)者每次來商場都能感受到銷售模式的不一樣，每次都有新鮮感。
3、商品質(zhì)量
商品質(zhì)量問題是所有商場、消費(fèi)者都首要關(guān)心的問題，也是商場生存之本。商場必須嚴(yán)控商品質(zhì)量監(jiān)控制度，建立完善的商品質(zhì)量應(yīng)急制度，讓消費(fèi)者買的放心，用的安心。特別是在商場開展打折、促銷等銷售手段時(shí)，消費(fèi)者對商品質(zhì)量關(guān)注度會增加，認(rèn)為同樣的商品當(dāng)價(jià)格下降時(shí)，必然意味著質(zhì)量的降低，會對商品產(chǎn)生一定的排斥情緒，這就更需要在商品質(zhì)量環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)控。
4、服務(wù)質(zhì)量
商場的服務(wù)功能質(zhì)量是影響消費(fèi)者商場購物最重要的情境因素,它對消費(fèi)者的感知體驗(yàn)、情感體驗(yàn)有直接的積極影響。大型百貨商場是以人工服務(wù)為主的服務(wù)企業(yè)。消費(fèi)者不僅會根據(jù)員工的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)水平,評價(jià)服務(wù)功能質(zhì)量,而且會根據(jù)購物環(huán)境、零售氣氛、產(chǎn)品價(jià)值、服務(wù)設(shè)施等因素,評價(jià)員工的工作效果,推斷商場的服務(wù)功能質(zhì)量。若服務(wù)質(zhì)量達(dá)到消費(fèi)者的期望時(shí),消費(fèi)者就會對服務(wù)乃至購物過程做出肯定的評價(jià),繼而引發(fā)愉悅等正面的情感;反之將對商場產(chǎn)生強(qiáng)烈的反感情緒，有可能將永遠(yuǎn)的失去消費(fèi)者，并產(chǎn)生不良的連鎖反應(yīng)。
5、客戶滿意度
先進(jìn)的商場營銷是追求消費(fèi)者“滿意度”最大化，商場是從與客戶長期、穩(wěn)定、良好關(guān)系中獲利，關(guān)鍵是考慮如何維系客戶關(guān)系，與客戶有效合作。我國的商場營銷實(shí)踐證明，比較以往傳統(tǒng)的“利潤”最大化的營銷模式，以客戶“滿意度”最大化的營銷模式具有較大優(yōu)勢[3]。商場以往不顧一切增加銷售收入，降低銷售成本，不惜損害消費(fèi)者利益，將消費(fèi)者驅(qū)逐至其他消費(fèi)渠道；而在以“滿意度”最大化核心營銷理念下，商場需要采用深層、精細(xì)、創(chuàng)新的銷售模式，提供滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，提高滿意度，同時(shí)也大大的提高了商場的品牌聲譽(yù)，保證了客戶的忠誠度與穩(wěn)定性
商場環(huán)境與消費(fèi)者購物體驗(yàn)成正相關(guān)關(guān)系，良好的商場環(huán)境能夠帶給消費(fèi)者良好的購物體驗(yàn)；商場環(huán)境與消費(fèi)者購買行為成正相關(guān)關(guān)系，良好的商場環(huán)境能夠直接或間接的影響到消費(fèi)者產(chǎn)生購買行為；消費(fèi)者購物體驗(yàn)和消費(fèi)者購買行為成正相關(guān)關(guān)系，良好的購物體驗(yàn)促進(jìn)消費(fèi)者購物，而消費(fèi)者購買行為的產(chǎn)生基于良好的購物體驗(yàn)。
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告8
一、調(diào)查條件：
全國范圍
二、調(diào)查方法：
網(wǎng)絡(luò)調(diào)研
三、報(bào)告內(nèi)容：
“海上生明月，天涯共此時(shí)”，八月十五中秋節(jié)又一次來臨了，月餅作為典型的應(yīng)節(jié)性食品，在品種、口味方面這些年都有了長足的發(fā)展。中秋節(jié)吃月餅也越來越受人民親睞，不僅中國人重視這個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，更多國外的朋友也很重視這個(gè)團(tuán)結(jié)的日子。進(jìn)過調(diào)查，柬埔寨的人最愛吃月餅，月餅銷量達(dá)到7000萬。
“青天有月來幾時(shí)？我今停杯一問之�！币荒暌欢鹊闹星锕�(jié)又將來臨，中秋月餅市場大戰(zhàn)又拉開了帷幕。為了爭奪豐厚的利潤，各路廠商紛紛使出渾身解數(shù)，借助花樣繁多的促銷手段，以吸引更多市民的目光。
本次研究內(nèi)容主要從廠商角度上對月餅市場景消費(fèi)者的需求進(jìn)行了廣泛的研究分析。為廠商整體把握消費(fèi)市場，了解市場需求提供綜合而深入的基礎(chǔ)資料；同時(shí)對月餅市場的現(xiàn)狀及未來變化趨勢進(jìn)行了分析，為廠商在未來的銷售和制作方面做出評估。
1、需求是提高月餅銷量前提條件
消費(fèi)需求主要一方面是指消費(fèi)者對月餅產(chǎn)品口味、價(jià)格、包裝、品牌和色澤等方面的需求；另一方面是指消費(fèi)者對月餅產(chǎn)品的消費(fèi)心理、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)目的和購買決策過程等方面的需求。了解消費(fèi)者需求的唯一方法就是做專業(yè)、科學(xué)的消費(fèi)者市場調(diào)研。月餅生產(chǎn)企業(yè)只有通過科學(xué)的市場調(diào)研，真正了解和掌握消費(fèi)者對月餅產(chǎn)品的潛在需求，并不斷推出符合消費(fèi)者需求的月餅產(chǎn)品，才能在當(dāng)前激烈的市場競爭中處于主動(dòng)的位置。
2、今年月餅現(xiàn)狀
路廠商厲兵秣馬，餅市場硝煙彌漫。于閏七月的緣故，今年的中秋節(jié)比往年遲到了一個(gè)月，一些月餅生產(chǎn)廠家也隨之推遲了月餅上市時(shí)間，這就為本地月餅提供了一個(gè)搶先上市的大好時(shí)機(jī)。8月27日，端州月餅在城區(qū)先下手為強(qiáng)，進(jìn)超市、設(shè)專柜、搶市場，而大部分餅類企業(yè)在9月6日前后才大張旗鼓地鋪貨、營銷。據(jù)調(diào)查，在城區(qū)，本地食品企業(yè)、酒店餐飲企業(yè)的市場占有率大概為80%以上。珍寶實(shí)業(yè)總公司的郭賢貴表示，今年月餅包裝實(shí)施了國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油、糖比例的上限，為在新環(huán)境下?lián)寠Z更多商機(jī)，眾多月餅生產(chǎn)廠家在綠色、健康上下足了功夫，以此吸引顧客。
餐飲月餅成市場“主角”。月餅作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，有著悠久的歷史。在肇慶城區(qū)，珍寶、端州、華大、星大、端城等餐飲業(yè)依托直接掌握市場需求，擁有制餅廠房以及雄厚技術(shù)力量的優(yōu)勢，逐漸占有月餅市場重要份額，并受到越來越多消費(fèi)者的喜愛，餐飲業(yè)月餅已成為肇慶品牌餐飲企業(yè)新的服務(wù)經(jīng)營品種和經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
市場凸現(xiàn)品牌效應(yīng)。隨著品牌社會認(rèn)同感的加強(qiáng)，城區(qū)制作月餅的餐飲企業(yè)已經(jīng)從過去以量為主到以質(zhì)取勝轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴芭啤睘橄�，在營銷方面也改變了過去那種夏天賣水、中秋賣月餅、春節(jié)賣紅酒的思維，突破“臨時(shí)抱佛腳”的營銷誤區(qū)，始終貫穿品牌營銷的市場推廣策略；其次是企業(yè)的無形資產(chǎn)也可以同“品牌”一起成倍地升值�？梢哉f許多月餅生產(chǎn)企業(yè)已將樹立品牌的理念注入其中。在城區(qū)月餅市場，優(yōu)勢品牌逐步凸現(xiàn)，自“冠生園”事件后，政府加大力度管控月餅市場，月餅市場得到一定程度的凈化。企業(yè)品牌意識逐步增強(qiáng)，消費(fèi)潮流也趨向知名品牌。目前，城區(qū)月餅市場仍然是地方品牌區(qū)域割據(jù)的局面。這也是由月餅本身的特點(diǎn)決定的。珍寶實(shí)業(yè)總公司的郭賢貴告訴記者，由于月餅的區(qū)域性特征明顯，受保質(zhì)、運(yùn)輸及銷售期短等條件的限制，除少數(shù)有連鎖實(shí)力的企業(yè)外，大多數(shù)月餅還是以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、銷售為主。
3、月餅市場分析
奎年來，中秋月餅市場一直受到人們的關(guān)注。隨著20xx年中秋節(jié)的臨近，目前，眾多月餅生產(chǎn)廠家及經(jīng)各大超市都在緊鑼密鼓的研究今年的月餅市場形式，設(shè)計(jì)月餅產(chǎn)品方案，搶訂好的貨源。但隨著人們生活水平的不斷提高，健康狀況的不斷下降，幾個(gè)大的月餅廠家，必將順著食品健康化的趨勢，朝著低糖、低脂、低熱、低鹽的健康的方向發(fā)展，而差異化、功能化、高端化的月餅產(chǎn)品，也將逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的月餅，占據(jù)可觀的市場份額。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前消費(fèi)者在購買食品時(shí)的關(guān)注點(diǎn)主要轉(zhuǎn)移到以下幾點(diǎn)：
一、食品安全；
二、食品綠色、健康；
三、食品生產(chǎn)日期及其保質(zhì)期等等。根據(jù)9月初我市對生活必需品監(jiān)測企業(yè)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，月餅生產(chǎn)用的白糖、蓮子、紅豆、瓜子、核桃價(jià)格與上月相比沒有改變，分別為：6.46/公斤、85/公斤、30/公斤、29/公斤、57.6/公斤。綠豆價(jià)格略微上漲為19.6/公斤，環(huán)比上漲9.07%。面粉的價(jià)格也有上升。業(yè)內(nèi)人士分析，今年中秋月餅漲價(jià)已成定局。
4、月餅價(jià)格分析
根據(jù)價(jià)格變動(dòng)原理，中秋期間市場需求變大，導(dǎo)致供小于求，引起價(jià)格上漲，但月餅價(jià)值不算高，價(jià)格圍繞價(jià)值上下波動(dòng)，所以起伏不會超過一定限度，所以不必?fù)?dān)心會太貴，政府也會進(jìn)行干預(yù)，進(jìn)行宏觀調(diào)控。
由于新的《食品安全法》已于6月1日正式實(shí)施，月餅必須按規(guī)定在包裝上明確注明成分，所以今年的月餅將會經(jīng)歷一次從里到外的大改造。更是有一些月餅廠家順勢推出了更注重環(huán)保的新包裝；再加上去年5月1號以來實(shí)施了中國首部食品餡料推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)——《食品餡料》，對包括月餅餡料在內(nèi)的所有食品餡料作了詳細(xì)規(guī)定，明確了蓮蓉月餅、五仁月餅、水果月餅中蓮子、果仁、水果的含量要求。例如，果仁月餅中果仁含量應(yīng)不低于20%，栗蓉月餅中板栗含量應(yīng)不低于60%等，不少商家表示，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來做，肯定會增加一些月餅的生產(chǎn)成本。
四、調(diào)查中的主要發(fā)現(xiàn)：
�。ㄒ唬┵M(fèi)需求現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢
1、消費(fèi)者對于月餅的認(rèn)可度分析
消費(fèi)者對月餅市場的信任度和知情度普遍不高。結(jié)果顯示，消費(fèi)者購買月餅更為關(guān)注品牌與質(zhì)量，高達(dá)九成消費(fèi)者認(rèn)為應(yīng)執(zhí)行月餅生產(chǎn)許可證制度。而因?yàn)樗投Y比較多，消費(fèi)者對價(jià)格不太敏感。
調(diào)查數(shù)主要是自己吃的據(jù)顯示，今年有56.3%的消費(fèi)者打算購買月餅，而20xx年為75.9%，可見打算購買月餅的消費(fèi)者比例有所下降。在打算購買月餅的消費(fèi)者中，22.1%的消費(fèi)者表示，33.1%的消費(fèi)者表示主要用于送禮，另有近一半（44.8%）的消費(fèi)者購買月餅的用途兩種情況都有。可見，對于消費(fèi)者來說，購買月餅用于送禮（77.9%）的多于自己食用的（66.9%）。品牌與質(zhì)量并重。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：對于用于自己食用的消費(fèi)者而言，購買月餅時(shí)考慮的因素依次是：品牌占52.5%，口味占50%，質(zhì)量占47.5%，價(jià)格占32.5%，而包裝僅占2.5%；而對于送禮需求的消費(fèi)者來說，購買月餅時(shí)考慮的因素依次是：品牌占58.3%，質(zhì)量占53.5%，口味占26.7%，價(jià)格占25%，包裝占21.7%�？梢姛o論自食還是送禮，消費(fèi)者普遍對品牌和質(zhì)量表現(xiàn)出極高的關(guān)注度，而對包裝、產(chǎn)地的關(guān)注程度略低。商家是否也該考慮轉(zhuǎn)換一下月餅發(fā)展的勢頭，將資源更多地投入到品牌打造與質(zhì)量保障方面。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)：目前，廣州消費(fèi)者追捧的月餅品牌首推廣州酒家，其次是榮華、蓮香樓、陶陶居等廣州“老字號”�！靶滦恪敝惺グ材瓤梢攒Q身于第二梯隊(duì)。在月餅口味的選擇上，自己食用的'消費(fèi)者會比較側(cè)重口味。他們的選擇仍以傳統(tǒng)的蓮蓉月餅（71.4%）、蛋黃月餅（37.4%）、五仁月餅（31.3%）為主，而其他的豆沙、火腿等口味所占比例均不超過6%。對于近年較為流行的新口味月餅，最受消費(fèi)者歡迎的是冰皮月餅（47.1%）和水果月餅（41.2%），巧克力月餅也較受歡迎（11.8%）。
消費(fèi)者對價(jià)格不敏感。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：消費(fèi)者對月餅的價(jià)格承受能力比較強(qiáng)，不僅表現(xiàn)為他們在選購時(shí)并非重點(diǎn)關(guān)注價(jià)格，還表現(xiàn)在今年月餅整體漲價(jià)，對市場的影響甚微。認(rèn)為“影響很大”的消費(fèi)者不到10%，60.3%的消費(fèi)者認(rèn)為沒有影響。具體到價(jià)格的承受上，一盒普通的四個(gè)裝月餅，如果自己食用的，則預(yù)算以100元以下為主，占84.3%；而作為禮品的預(yù)算則以50~200元為主，占74.9%。消費(fèi)者對于禮品的價(jià)格承受力顯然高于自用。商家急需重筑信譽(yù)。打算購買月餅的消費(fèi)者中，近六成（54.7%）表示擔(dān)心會遇上陳年餡月餅；僅有28.7%的人知道部分招牌顯赫的酒樓、超市所售賣的月餅，其實(shí)是一些不知名小廠的貼牌產(chǎn)品。消費(fèi)者普遍表現(xiàn)出對月餅市場的信任度和知情度都不高，他們希望廠家能夠在出售月餅的時(shí)候，加大原料質(zhì)量的透明度，并重新執(zhí)行月餅的生產(chǎn)許可證制度。訪問中對這兩項(xiàng)政策表示支持的消費(fèi)者均在90%以上。消費(fèi)者對食品質(zhì)量的重視，加上近年月餅行業(yè)“陳餡”等負(fù)面消息迭出，表明商家亟需重筑信譽(yù)大廈，這也需要政府公信力的介入。
2、消費(fèi)者對于月餅品牌、口味、風(fēng)味、包裝的選擇及看法
小個(gè)頭月餅備受歡迎�！拔蚁矚g吃小月餅，有誰能把一個(gè)大個(gè)的月餅一下吃完的�！币晃辉诮�(jīng)三路西邊香雪兒月餅展銷攤點(diǎn)前挑選月餅的女士說，“中秋節(jié)全家團(tuán)圓，品嘗月餅，但誰也嘗不多，嘗一口兩口就行了�？涩F(xiàn)在賣的月餅，一般一個(gè)也有100克重，我吃兩口就不想吃了，剩下的扔掉吧可惜，不扔又實(shí)在吃不下去。我認(rèn)為一個(gè)月餅重50克就行了，好吃不好吃一兩口就吃完了，不浪費(fèi)呀�！庇幸患以嘛瀼S家生產(chǎn)的一種“天倫月餅”重量比較小，一個(gè)月餅才重35克，單個(gè)包裝，1元一個(gè)，這種月餅盡管重量小、個(gè)頭小，但口味豐富，有14種口味可以任意選。
普通市民看好散裝月餅。除了名目繁多的禮盒月餅，也有一些單個(gè)包裝的散裝月餅，芝麻、棗泥、豆沙、五仁、蓮蓉、蛋黃等口味的月餅應(yīng)有盡有。更受普通人青睞。豪華包裝月餅受冷落。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年市場上仍有一些高價(jià)月餅，某品牌月餅推出了888元，甚至998元一盒的月餅。市民徐女士說，一些豪華禮盒包裝的月餅雖然身價(jià)尊貴，可它離月餅的本質(zhì)內(nèi)涵和普通百姓的需求卻越來越遠(yuǎn)。這些年一些商場超市里面賣的月餅包裝越來越豪華，動(dòng)輒成百上千元，往往形式大于內(nèi)容。豪華包裝的月餅之所以在市場上大行其道，是因?yàn)檫@些月餅都是當(dāng)作禮品出售的，購買者拿它送禮比較好看，自己吃或贈送親朋當(dāng)然不買很貴的。
3、面對“洋月餅”的沖擊，傳統(tǒng)月餅該如何開拓創(chuàng)新
廄者了解，這些洋品牌推出了很多新奇餡料的月餅，比如炭烤咖啡、紅酒提子、黑加侖藍(lán)莓、巧克力燒果子、雪茄條等，這由于這些洋月餅的價(jià)位已經(jīng)高出了國內(nèi)品牌月餅的最高價(jià)位，所以其主要消費(fèi)者仍屬小眾群體。有業(yè)內(nèi)人士分析，月餅市場之所以成為中外“餅”家必爭之地，一是月餅雖然是短期內(nèi)批量生產(chǎn)，但利潤空間很大；二是中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，月餅作為禮品銷量驚人。
從根達(dá)斯了解，目前哈根達(dá)斯售價(jià)最高的禮盒月餅為668元，里面有8塊月餅，而其一般的盒裝月餅價(jià)位多在200元以上；星巴克工作人員告訴記者，目前星巴克所出售的“心語”系列月餅，價(jià)位為298元，有4塊月餅。其他國外品牌月餅如雀巢“經(jīng)典月”禮盒的價(jià)位為598元。
根據(jù)“月餅小調(diào)查”顯示，70%的讀者對蛋黃，五仁，蓮蓉等傳統(tǒng)餡月餅情有獨(dú)鐘，除了和多年形成的中秋口味有關(guān)外，他們認(rèn)為“洋月餅”價(jià)位偏高，超出了自己的消費(fèi)水平。
�。ǘ┫M(fèi)者購買行為分析
1、消費(fèi)者對于月餅消費(fèi)價(jià)格、購買地點(diǎn)的選擇傾向
79%的消費(fèi)者購買月餅會選擇名牌產(chǎn)品。至于購買的價(jià)格，55%的被訪者表示控制在50～100元左右；31%的被訪者表示控制在100～200元左右；10%的被訪者表示控制在200～300元左右；4%的被訪者表示在300元以上。
對于“您在選擇購買月餅時(shí)，會考慮哪些方面的因素”的問題的回答，考慮月餅是否是名牌產(chǎn)品占79%；考慮月餅的口味占65%；考慮月餅生產(chǎn)日期占61%；考慮月餅的外觀占56%；考慮月餅的價(jià)格占47%；考慮包裝的占32%。
在北京地區(qū)，被訪者對正規(guī)的老廠、老店的產(chǎn)品最為認(rèn)可，其中北京稻香春、海淀桂香村、聚慶齋、大三元、元祖等月餅生產(chǎn)廠家的月餅在被訪者的心目中地位較高。
2、“南京冠生園事件”對今年月餅有和影響
經(jīng)過調(diào)查，南京冠生園攪亂了市場，月餅廠商今秋寒心。
商家：進(jìn)貨謹(jǐn)慎
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，各大商場的有關(guān)負(fù)責(zé)人對此的態(tài)度基本一致，那就是今年月餅的銷售額絕對會受到影響。但有的也認(rèn)為，“冠生園”事件過后，各級衛(wèi)生行政和衛(wèi)生防疫部門紛紛采取措施來確保月餅的安全衛(wèi)生，各月餅廠家也想盡辦法來讓消費(fèi)者恢復(fù)對他們的信任，再加上中國人難以改變的中秋傳統(tǒng)，節(jié)前幾天的月餅銷售應(yīng)該大有好轉(zhuǎn)。在商場里能夠看到，大部分商家也拿出了相應(yīng)的對策，一是大力宣傳名牌企業(yè)的產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)其高質(zhì)量、安全衛(wèi)生，二是重點(diǎn)推出北京的老字號、老品牌，在選擇外地產(chǎn)品時(shí)都小心謹(jǐn)慎。有消息稱，根據(jù)以往月餅在中秋節(jié)期間的銷量，全國至少有400億元到500億元的銷售市場，而就目前各地廠家匯總的情況看，今年月餅的銷量將比去年同期大幅度下降，銷售量損失在4成左右，即160億元到200億元之間。
廠家：積極開展
盡管“冠生園”事件給今秋的月餅市場以沉重一擊，但若換個(gè)角度來看，這也有它積極的一面，因?yàn)樗@一股冷風(fēng)讓一直處于高溫中的月餅市場稍稍清醒了一點(diǎn)。首先是食品生產(chǎn)廠家的規(guī)范生產(chǎn)意識和商家的守法經(jīng)營的觀念得到了加強(qiáng)，促進(jìn)了整個(gè)行業(yè)的規(guī)范管理。
南京“冠生園”事件曝光后，全國各月餅廠家都竭力保住自己往日的聲譽(yù)，北京的幾家老字號仿膳、稻香村、大三元、宮頤府忙不迭地參加一些商場、協(xié)會、商委等組織的承諾活動(dòng)。宮頤府宣稱要把質(zhì)檢部門、衛(wèi)生部門的檢驗(yàn)報(bào)告發(fā)給商場配著月餅賣，而稻香村則決定把月餅掰開來賣。
對南京冠生園事件的發(fā)生，廣東業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，作為一個(gè)響譽(yù)幾十年的老字號，冠生園在全國派生了許多分店，但各地冠生園經(jīng)營者大多只是承包、租賃性質(zhì)，各分店互不相關(guān)，好些經(jīng)營者只看中牌子帶來的短期經(jīng)濟(jì)效益，于是牌子雖是那塊牌子，但經(jīng)營內(nèi)容和實(shí)質(zhì)已發(fā)生變化，把老字號名聲也毀了。
國家質(zhì)檢總局：搞小動(dòng)作的只是極少數(shù)國家質(zhì)檢總局近日公布的20xx年月餅產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果，抽查結(jié)果表明，目前我國月餅產(chǎn)品總體質(zhì)量狀況較好，大型企業(yè)生產(chǎn)的名牌月餅，質(zhì)量還是有保證的。本次共抽查了北京、上海、廣東、浙江等22個(gè)省、直轄市91家企業(yè)生產(chǎn)的99種月餅產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為96.0%。這是自1999年以來的第三次國家監(jiān)督抽查，三次抽查月餅產(chǎn)品的抽樣合格率均在90%以上。
國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢查中心副主任宋全厚介紹，該機(jī)構(gòu)已經(jīng)連續(xù)三年接受國家有關(guān)部門的委托檢測全國月餅質(zhì)量情況。每年，檢驗(yàn)中心都在全國做上百個(gè)隨機(jī)抽樣，被抽檢的企業(yè)有上百家。被檢測樣本既有來自市場的，也有取自展銷會和企業(yè)的，具有普遍性和代表性。三年來，抽樣合格率都在90%以上。南京冠生園的錯(cuò)誤應(yīng)當(dāng)受到譴責(zé)和懲罰，但是月餅市場上產(chǎn)品的主體是好的。近幾年中秋文化受到重視和倡導(dǎo)，月餅的生產(chǎn)和消費(fèi)都在走高。三年來，月餅生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備水平、生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，有的大企業(yè)擁有了無菌車間，月餅實(shí)現(xiàn)了流水生產(chǎn)，生產(chǎn)的月餅已完全不同于人們印象中傳統(tǒng)糕點(diǎn)手工作坊的形式了。像上海冠生園，月餅的年銷售額有1—2個(gè)億，香港的一家企業(yè)更是高達(dá)3個(gè)多億。由于月餅有較大的利潤空間，相對而言食品原料在月餅價(jià)格中的份額不大，企業(yè)更注重品牌、質(zhì)量、包裝和銷售手段的競爭，在原料包括餡料上搞小動(dòng)作的只是極少數(shù)。我們的月餅由于質(zhì)量不斷提高，品種越來越豐富，海外市場日益看好，產(chǎn)品不僅大量出口東南亞國家和地區(qū)，而且還出口到了美國。所以，對來之不易的月餅市場的繁榮局面，每個(gè)人都應(yīng)該加倍珍惜。
反思：畸形的“月餅文化”
對于月餅的高價(jià)，月餅廠商們都認(rèn)為很正常，一個(gè)愿買，一個(gè)愿賣，根本不屬于暴利范疇。他們看來，月餅和其他商品不太一樣，它屬于時(shí)令性商品，在中秋前短短一個(gè)月大賺其錢，中秋一過連本兒都難保。因此，對于他們來說，投入月餅生產(chǎn)在某種程度上也是一種冒險(xiǎn)，考慮這方面因素，價(jià)格抬高一點(diǎn)也算正常。他們認(rèn)為，月餅價(jià)格早已放開，屬于市場調(diào)節(jié)價(jià)格，因?yàn)楦鶕?jù)《中華人民共和國價(jià)格法》規(guī)定，只要商戶明碼標(biāo)價(jià)就沒有違反政策。但記者從有關(guān)部門了解到，在《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中也有明文規(guī)定，放開價(jià)格并不等于一味抬高價(jià)格。雖然月餅屬于時(shí)令產(chǎn)品，價(jià)高一些情有可原，但如果無限制地抬高價(jià)格成為“極品”，違背“質(zhì)價(jià)相符、公平交易”的原則，就有暴利嫌疑。
很顯然，月餅廠商都把“中秋文化”拿來當(dāng)作月餅價(jià)高的合理因素：食品中本身就有文化等多種內(nèi)涵，吃的就是這個(gè)“文化”。果真如此嗎？吃月餅也好，吃“文化”也好，人們都吃了嗎？中秋節(jié)是中國人的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，其中一個(gè)重要的內(nèi)容就是家人團(tuán)圓吃月餅。但社會上如今已形成了一個(gè)“買月餅的人不吃月餅，吃月餅的人不買月餅”的怪現(xiàn)象，我們說月餅市場的不正常發(fā)展正在于消費(fèi)者的畸形消費(fèi)心態(tài)，而在這種心態(tài)下，所謂的“中秋文化”已名不符實(shí)。既然，在人們眼中，月餅已經(jīng)不是拿來吃的而是拿來送的，而且送的也大多不是親朋好友，是在社會上打通關(guān)節(jié)的那些人，那么今天的月餅也就形成了它自身的一種“文化”——月餅文化。
有關(guān)專家指出，是畸形的“月餅文化”害了自己。他分析說，這幾年中國月餅市場的火爆正在于這種“月餅文化”的盛行，月餅廠商正是利用這一點(diǎn)大賺其錢，而且有的是暴利，于是各生產(chǎn)廠家展開了大戰(zhàn)，其生產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了市場需求，產(chǎn)品的大量剩余使月餅回收用舊餡成為可能，難怪南京“冠生園”的老總吳震中在事后接受記者采訪時(shí)很是坦然地說，舊餡做新餅其實(shí)是一個(gè)行業(yè)秘密，在全國是一種普遍現(xiàn)象，而產(chǎn)品問題的暴露造成整個(gè)行業(yè)的信譽(yù)的下降。他認(rèn)為，南京“冠生園”事件雖說重重打擊了今年的月餅市場，但對于矯正這個(gè)畸形發(fā)展的消費(fèi)市場無疑有它積極的影響。
行業(yè)協(xié)會：不會影響行業(yè)發(fā)展
中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長潘蓓蕾在日前召開的食品安全高層會議上說，南京冠生園陳餡月餅事件在社會上反響強(qiáng)烈，對整個(gè)月餅行業(yè)造成了極壞影響。忽視產(chǎn)品質(zhì)量、缺乏職業(yè)道德、拿老百姓健康當(dāng)兒戲的惡劣行為，引起行業(yè)及消費(fèi)者的極大憤慨。另一方面，南京冠生園這個(gè)老牌子被市場淘汰出局，令人痛心。樹一個(gè)品牌要幾年、幾十年甚至是幾代人的艱辛努力，而倒一個(gè)牌子卻是在頃刻之間。南京冠生園的所作所為，成為了全行業(yè)的反面典型，目前其他的生產(chǎn)廠家為了保住自己的產(chǎn)品聲譽(yù)，都對今年月餅生產(chǎn)的衛(wèi)生措施會更加嚴(yán)格，南京冠生園事件促使整個(gè)行業(yè)改變觀念，向健康方向發(fā)展。
國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳也對此發(fā)表看法，他說，南京冠生園的做法很惡劣，他們這種以次充好、蒙騙消費(fèi)者、擾亂市場謀取利益的行為，最終受到了市場的懲罰和社會輿論的譴責(zé)。目前，盡管南京冠生園事件給同行特別是以冠生園命名的其他行業(yè)造成了不好的影響，但月餅是區(qū)域性品牌，東南西北各種風(fēng)味各侍其“主”。山西出現(xiàn)了假酒事件，但人們并沒有就此停止飲酒，因此對有些地區(qū)影響不是很大。行業(yè)中各生產(chǎn)企業(yè)為給一日兩節(jié)的市場提供優(yōu)質(zhì)的月餅，以陳餡事件為戒，正在加班加點(diǎn)生產(chǎn)，更加注重產(chǎn)品的質(zhì)量。他們從采購、備料到加工，每道工序都嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。此外，消費(fèi)者通過月餅陳餡事件進(jìn)一步提高了品牌消費(fèi)意識，人們把注意力都放在名牌企業(yè)的食品上，這樣又對企業(yè)提高質(zhì)量意識、生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品是一個(gè)促進(jìn)，從而使壞事變成好事。
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副理事長高波說，南京冠生園事件發(fā)生后，北京糕點(diǎn)協(xié)會應(yīng)二十多家企業(yè)的要求，與北京市新聞媒體聯(lián)名承諾，加強(qiáng)行業(yè)自律，生產(chǎn)放心月餅。他認(rèn)為南京冠生園給我們的啟示有三點(diǎn)：一是產(chǎn)銷企業(yè)一定要把消費(fèi)者放在第一位，要依法經(jīng)營；二是企業(yè)要把質(zhì)量與品牌和信譽(yù)緊緊地連在一起，因?yàn)橘|(zhì)量是企業(yè)的生命，產(chǎn)品體現(xiàn)著企業(yè)的人品；三是陳餡事件看似壞事，但在某種意義上講也是好事。它為全行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)敲響了警鐘，以前不太注重質(zhì)量的企業(yè)加強(qiáng)了質(zhì)量意識，使名牌企業(yè)在質(zhì)量上精益求精好上加好；對那些不法廠商則是一個(gè)嚴(yán)重的警告，如若再生產(chǎn)劣質(zhì)食品，市場不容，消費(fèi)者不容，法更不容。今后中秋月餅市場的發(fā)展趨勢只能越來越好。
3、市場上銷售的各種月餅的質(zhì)量、衛(wèi)生狀況的滿意度及如何規(guī)劃
月餅質(zhì)量衛(wèi)生安全狀況良好。月餅生產(chǎn)銷售衛(wèi)生狀況好于往年，月餅衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到較高合格率水平，集中體現(xiàn)在：
一、月餅生產(chǎn)衛(wèi)生設(shè)施增強(qiáng)，衛(wèi)生管理到位在本次被檢查的33家生產(chǎn)企業(yè)中，有30家企業(yè)對現(xiàn)有廠房進(jìn)行了技術(shù)改造或新建，車間布局及工藝流程更趨合理，完善了更衣、洗手消毒、防蠅、防塵、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施；部分企業(yè)在月餅冷卻、包裝環(huán)節(jié)還設(shè)置了空氣凈化設(shè)施；7家企業(yè)取得了A級食品衛(wèi)生信譽(yù)度等級；大部分生產(chǎn)企業(yè)開展了月餅出廠檢驗(yàn)，使月餅衛(wèi)生質(zhì)量從硬件上得到了保證。在衛(wèi)生管理上，大多數(shù)月餅生產(chǎn)企業(yè)建立健全了衛(wèi)生管理制度并得到落實(shí)；廠區(qū)及車間衛(wèi)生狀況良好；從業(yè)人員經(jīng)健康體檢和培訓(xùn)合格后上崗，生產(chǎn)加工人員保持了良好個(gè)人衛(wèi)生，接觸裸餅時(shí)均戴口罩和一次性手套等；所有企業(yè)均對采購使用的原輔材料、包裝材料進(jìn)行了索證管理，進(jìn)貨渠道正規(guī)，未發(fā)現(xiàn)使用過期變質(zhì)原輔料及非食品添加劑等情況。本次檢查衛(wèi)生狀況較好企業(yè)有：重慶怡園食品有限公司、重慶華生園食品有限公司、重慶沁園食品有限公司、重慶凱豐商貿(mào)有限公司、重慶選旺食品有限公司、重慶嘉士德食品有限公司、重慶百超食品有限公司、重慶冠生園食品有限責(zé)任公司食品廠、重慶年瑞食品有限公司、重慶康寧糕點(diǎn)廠等。
二、月餅銷售嚴(yán)格索證，包裝標(biāo)識規(guī)范在對月餅及月餅原輔料經(jīng)營單位檢查中發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)經(jīng)營單位強(qiáng)化了月餅衛(wèi)生質(zhì)量管理，配備了專兼職衛(wèi)生管理員；對經(jīng)營的月餅及月餅原輔料嚴(yán)格索證，認(rèn)真檢查產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽、外觀質(zhì)量；本次檢查中未發(fā)現(xiàn)超期、腐朽變質(zhì)、生蟲長霉、包裝及標(biāo)識標(biāo)簽不合格現(xiàn)象。
三、月餅衛(wèi)生質(zhì)量穩(wěn)定，抽檢合格率高在開展現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督檢查的同時(shí)，我所對生產(chǎn)及銷售環(huán)節(jié)的月餅衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行了隨機(jī)抽檢，共抽檢月餅64件，合格63件，合格率98.44，保持了月餅衛(wèi)生質(zhì)量較高合格率水平。不合格的月餅是過氧化值超標(biāo)。但是，本次檢查中仍然發(fā)現(xiàn)一些衛(wèi)生問題：
�。�1）部分月餅生產(chǎn)企業(yè)未按要求建標(biāo)立卡、離地離墻存放食品及食品原輔料；
�。�2）部分企業(yè)月餅生產(chǎn)用飴糖、瓜條、花生及植物油等原料包裝上無標(biāo)識標(biāo)簽，有的植物油包裝桶表面污穢不潔；
（3）有的生產(chǎn)企業(yè)員工未著工作服上崗、操作時(shí)佩戴手鐲、戒指等；
�。�4）部分月餅生產(chǎn)企業(yè)（含酒店賓館）未設(shè)置化驗(yàn)室，對出廠月餅未開展自檢。
中秋節(jié)即將來臨，希望各地衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)一步加強(qiáng)對月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，及時(shí)查處月餅生產(chǎn)銷售過程中各種違反《食品衛(wèi)生法》的行為，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患，保證全市人民度過一個(gè)祥和快樂的中秋佳節(jié)。
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告9
委托客戶：中國移動(dòng)
項(xiàng)目名稱：《手機(jī)終端與消費(fèi)者購機(jī)U&A咨詢研究項(xiàng)目》
歸屬行業(yè)：通訊服務(wù)業(yè)
研究類型：渠道策略咨詢研究、顧客購手U&A研究等
主要研究目的及內(nèi)容：
ü 隨著中國電信業(yè)的第三次重組，中國電信市場最終被整合成為中國移動(dòng)、中國聯(lián)通和中國電信三大運(yùn)營商。電信重組是電信業(yè)改革的發(fā)展之路，也給某移動(dòng)分公司帶來了危機(jī)和挑戰(zhàn)。
ü 電信業(yè)重組三大目標(biāo)：1.全業(yè)務(wù)運(yùn)營，平衡促進(jìn)競爭；2.發(fā)展國產(chǎn)3G技術(shù)；3.為國有資產(chǎn)保值增值。目前中移動(dòng)在推出新一輪集中采購、全新補(bǔ)貼政策的同時(shí)，目前正著手改革TD手機(jī)銷售模式，向終端廠商開放自有銷售渠道。這也是移動(dòng)擴(kuò)大3G市場的一個(gè)舉措。
ü 隨著未來3G通信技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，未來國內(nèi)手機(jī)銷售渠道將呈現(xiàn)多元并存發(fā)展的格局，而手機(jī)生產(chǎn)廠商的推銷方式將逐漸趨向于多種渠道混合應(yīng)用的模式。誰在終端市場贏得用戶，誰將贏得市場先機(jī)。
ü 為了應(yīng)對競爭，提高區(qū)域手機(jī)銷售市場的掌控力和適應(yīng)未來電信重組帶來的變化，LP移動(dòng)敢為人先，對該區(qū)域的手機(jī)用戶的消費(fèi)習(xí)慣、態(tài)度和特征，手機(jī)銷售渠道以及手機(jī)銷售終端的分布、類型以及銷售情況等特點(diǎn)作一個(gè)調(diào)研。
因此，通過本項(xiàng)目的咨詢研究，我們希望幫助客戶實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：
ü 通過二手資料分析研究：了解LP全區(qū)各縣市人口規(guī)模；為測算手機(jī)市場規(guī)模和市場容量的評估測算，提供參考依據(jù)；
ü 通過手機(jī)終端渠道的普查：了解全區(qū)各縣市現(xiàn)有手機(jī)零售終端（店）的`分布、類型、數(shù)量、規(guī)模（面積）等等；為LP移動(dòng)公司在掌控手機(jī)零售終端現(xiàn)狀，及下一步在賣場建設(shè)策略制定上，提供有力參考；
ü 通過對手機(jī)終端渠道的普查：了解各手機(jī)廠家及品牌、型號（機(jī)型）在零售終端的鋪貨情況（率）、鋪貨量；為LP移動(dòng)公司后期在賣場的手機(jī)廠商、品牌、型號銷售選擇上，提供參考參考；
ü 通過對消費(fèi)者的調(diào)查研究：了解消費(fèi)者的購機(jī)需求與消費(fèi)行為習(xí)慣，如品牌偏好、功能偏好、機(jī)型偏好、款式偏好及換機(jī)頻率、價(jià)格接受度等；為LP移動(dòng)公司手機(jī)賣場在消費(fèi)者的營銷策略制定上提供依據(jù)；
ü 通過對國內(nèi)外主要手機(jī)品牌（部分）的區(qū)域渠道負(fù)責(zé)人或經(jīng)銷商渠道負(fù)責(zé)人的訪談：了解手機(jī)廠商的銷售渠道基本策略，未來發(fā)展趨勢與建議，與通信運(yùn)營商的合作模式與意見等；為LP移動(dòng)公司在未來手機(jī)終端設(shè)備的合作模式等方面提供參考建議。
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告10
人的行為總是受到一定動(dòng)機(jī)的支配，消費(fèi)行為也不例外。常見的消費(fèi)動(dòng)機(jī)有價(jià)值、規(guī)范、習(xí)慣、身份、情感等幾種。根據(jù)杰克·特勞特的定位理論，有人把消費(fèi)者的消費(fèi)動(dòng)機(jī)稱為消費(fèi)者心理定位。相應(yīng)地，消費(fèi)者心理定位也就有價(jià)值心理、規(guī)范心理、習(xí)慣心理、身份心理、情感心理等。下面作簡要介紹。
一、消費(fèi)者的價(jià)值心理
艾爾·強(qiáng)森認(rèn)為，消費(fèi)者之所以喜歡某種產(chǎn)品，是因?yàn)樗嘈胚@種產(chǎn)品會給他帶來比同類產(chǎn)品更大的價(jià)值，也就是說具有更大的潛在價(jià)值。潛在價(jià)值取決于產(chǎn)品的潛在質(zhì)量。所謂潛在質(zhì)量，它不是指質(zhì)量監(jiān)管部門檢測出的質(zhì)量，而是指消費(fèi)者心中感受到的質(zhì)量，是
消費(fèi)者主觀上對一種品牌的評價(jià)�？煽诳蓸分灶I(lǐng)先百事可樂一個(gè)多世紀(jì)，就是因?yàn)樗詷?biāo)榜“正宗”、“原創(chuàng)”、“獨(dú)一無二”而使消費(fèi)者相信它具有無可替代的價(jià)值，這就是它的潛在價(jià)值。事實(shí)上，一種品牌之所以能夠打開銷路，常常不是因?yàn)樗恼鎸?shí)價(jià)值，而是由于它的潛在價(jià)值。潛在價(jià)值具有獨(dú)特性、獨(dú)立性、可信性和重要性。潛在價(jià)值就是名牌效應(yīng)，正如名人效應(yīng)一樣，就是一種觀念，這種觀念已深深根植于消費(fèi)者的心目中。
二、消費(fèi)者的規(guī)范心理
規(guī)范是指人們共同遵守的全部道德行為規(guī)則的總和。在現(xiàn)實(shí)生活中，規(guī)范有著巨大的作用，它左右著我們的思想，制約著我們的言行，影響著我們生活的方方面面。規(guī)范的面孔是多種多樣的，它包括原則、理智、義務(wù)、禮貌、友誼、忠誠、諒解等多種因素。在許多情況下，規(guī)范可以誘發(fā)消費(fèi)行為的動(dòng)機(jī)。據(jù)營銷專家的長期調(diào)查與研究，消費(fèi)者之所以喜歡某種品牌常常是為了避免或消除一種與其規(guī)范和價(jià)格相矛盾的內(nèi)心沖突。消費(fèi)者在做出購買或不購買某一品牌的產(chǎn)品時(shí)，規(guī)范是一個(gè)重要的影響因素。20世紀(jì)80年初，全球掀起一股環(huán)保熱�！扒嗤堋弊鳛榈聡谝粋�(gè)重視環(huán)保的大眾品牌，它不僅把屬于規(guī)范范疇的環(huán)保觀點(diǎn)當(dāng)做價(jià)值廣告戰(zhàn)略的補(bǔ)充，還非常自豪地將它放在廣告宣傳的中心位置。短短3年，其產(chǎn)品的.銷售額便提高了3倍。它的成功，正是因?yàn)樗c全球性的環(huán)保意識相吻合，從而讓消費(fèi)者擁有一個(gè)與之所信奉的規(guī)范相適應(yīng)、相協(xié)調(diào)的良好感覺。
三、消費(fèi)者的習(xí)慣心理
習(xí)慣是長期養(yǎng)成而一時(shí)間難以改變的行為。不同的人、不同的民族有各不相同的習(xí)慣。例如，我國北方人以面食為主食，南方人以大米為主食；北歐人喜歡喝啤酒，南歐人喜歡喝紅葡萄酒；有人愛抽煙，有人愛打扮；等等。習(xí)慣常常是無法抗拒的，它甚至比價(jià)值心理對人的決定作用還要大。消費(fèi)者一般都有特定的消費(fèi)習(xí)慣，這是消費(fèi)者在日常生活中長期的消費(fèi)行為中形成的。例如，當(dāng)消費(fèi)者最初使用某種品牌商品后感覺很好，宣傳片制作,形成了對該種商品質(zhì)量、功效的認(rèn)識，并逐漸產(chǎn)生對這個(gè)品牌的喜好，就建立了對該品牌的信任，增強(qiáng)了使用該品牌的信心，一般情況下不會改用其他品牌的商品，而成為該品牌的忠誠顧客。又比如，有的消費(fèi)者喜歡去大商場買服裝、家電，去超級市場購買日常用品、食品。消費(fèi)習(xí)慣一旦形成，一般不會輕易改變。品牌定位表達(dá)了一種哲理化的情感訴求，會激發(fā)消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，培養(yǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，提高消費(fèi)者的品牌忠誠度。由于習(xí)慣的潛移默化的影響，人們漸漸形成了固定的生活方式。這種生活方式在歷史中沉淀，便成為一種文化習(xí)俗，沉淀到一定的厚度，便是一種文化底蘊(yùn)。營銷專家門經(jīng)過多年的摸索和探討，早已形成了一套充分利用這種潛在的文化底蘊(yùn)的經(jīng)營理論——利用消費(fèi)者的習(xí)慣心理來實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)。20世紀(jì)90年代初，箭牌香口膠在德國面市。在消費(fèi)者心目中，它是香口膠，防齲是它的一個(gè)獨(dú)特附屬功能。同時(shí)上市的還有混合潔口膠。在消費(fèi)者心目中，混合潔口膠的主要功能是潔齒護(hù)齒，香口則是其附屬功能。經(jīng)過一段時(shí)間的市場競爭較量，混合潔口膠終
于敗下陣來，箭牌香口膠則以90%的市場占有率遙遙領(lǐng)先。原因其實(shí)很簡單：是消費(fèi)者的習(xí)慣在作怪，大多數(shù)消費(fèi)者已習(xí)慣與首先是香口膠然后才是防齲功能。
四、消費(fèi)者的身份心理
每個(gè)人都有一定的身份，人們也在不知不覺中顯露著自己的身份。尤其是那些有了一定名譽(yù)、權(quán)利和地位的人，更是無時(shí)無刻不在注重自己的身份，顯示自己的身份盡可能地使自己的言談舉止與社交活動(dòng)同自己的身份相符。而最能表現(xiàn)人的身份的是衣食住行用，譬如某人穿的是名牌高檔服裝，乘的是勞斯萊斯轎車，住的是五星級豪華酒店。當(dāng)這一信息傳遞給外界后，那么這個(gè)人的身份就會很自然地顯露出來。于是營銷專家根據(jù)人性本身的這種心理，總結(jié)了一套相應(yīng)的營銷理論——身份原理，讓品牌成為消費(fèi)者表達(dá)自我身份的有效武器。對企業(yè)來說，開發(fā)比競爭對手更勝一籌的、能夠顯露消費(fèi)者身份的產(chǎn)品，也就成了一個(gè)重要課題，因?yàn)檫@直接影響到消費(fèi)者的購買決策，進(jìn)而影響到產(chǎn)品銷售。
五、消費(fèi)者的情感心理
情感是人對外界刺激的心理反應(yīng)，如喜歡、愛慕、悲傷、恐懼、憤怒、厭惡等。消費(fèi)者喜歡或厭惡某種產(chǎn)品，都是消費(fèi)者情感的自然流露。有經(jīng)驗(yàn)的品牌經(jīng)營者早已看重這些，他們往往不遺余力地通過廣告、公關(guān)等手段，挖掘品牌成長的潛力，觸動(dòng)消費(fèi)者的情感，充分利用消費(fèi)者的情感心理來提升品牌。
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告11
當(dāng)今社會，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展如此迅猛的狀態(tài)下，貧富差距逐漸縮小，消費(fèi)需求日益增加。眼下，消費(fèi)者購物所追求的不僅僅是所謂的價(jià)廉，也不再只局限于商品本身的優(yōu)劣，服務(wù)在消費(fèi)者購買動(dòng)機(jī)中占了很大一部分，而其地位正在逐日上升。
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，87%以上的消費(fèi)者認(rèn)為即使對商品只是一般般的評價(jià)，若是服務(wù)到位也會選擇購買，而這點(diǎn)尤其在穿用的選購品中集中體現(xiàn)。而其中，在此類消費(fèi)者看來，語言激發(fā)的購買欲幾乎占了自主選擇條件的90%以上。顧客是否會購買該商品，在商品同等質(zhì)量下，營業(yè)員自身職業(yè)素質(zhì)高，服務(wù)態(tài)度好，那么即使是隱藏的購買欲也會被激發(fā)。也就是我們通常所稱的技巧服務(wù)和微笑服務(wù)所帶來的收益。
那么，作為一位營業(yè)員，怎樣提高自己的專業(yè)水平，面對不同的消費(fèi)者如何應(yīng)對？
因此，根據(jù)對消費(fèi)者的調(diào)查，列舉出一下消費(fèi)者所喜愛及不喜愛的營業(yè)員類型：
一、消費(fèi)者所喜愛的4種營業(yè)員類型 ：
1、開朗的笑容、積極樂觀的態(tài)度，讓顧客也隨之感染到他的快樂，同時(shí)感受到你是真誠的地喜歡他們。
2、擁有積極的行動(dòng)力，但絕不強(qiáng)迫顧客購買商品，不帶給顧客壓力；充分尊重顧客，永遠(yuǎn)以顧客至上為第一原則。
3、時(shí)時(shí)站在顧客的立場照顧顧客的一切需要，不懂爭取契約的成交，更須真誠開心顧客的生活；和顧客不只限于生上的往來，更能成為事業(yè)上的伙伴，生活的朋友。
4、擁有豐富的銷售知識，且能掌握市場動(dòng)向，為顧客提供精確的市分析及產(chǎn)品個(gè)佔(zhàn)有率分析，解決顧客行銷上的`困擾。永遠(yuǎn)以迅速，明確的速度為其服務(wù)。
二、消費(fèi)者所不喜愛的6種營業(yè)員類型：
1、態(tài)度傲慢，解說產(chǎn)品時(shí)口氣自大而無視于他的專業(yè)態(tài)度。
2、只顧著自己的推銷工作，不斷陳述自己個(gè)人的意見，而當(dāng)顧戶陳述他的想法時(shí)，你卻表現(xiàn)得蠻不在乎，也不耐心地傾聽，毫不在意他們的想法，甚至無理地強(qiáng)迫推銷，最容易招至客人不滿。
3、儀容不整、言辭粗俗的人，客戶多半不愿與之談生意。
4、只知一味地推銷產(chǎn)品，對市場知識卻十分貧乏，一無所知，這樣的銷售員只會使得顧客輕視他。
5、無法承受拒絕的打擊，很容易暴露個(gè)性上躁急的缺點(diǎn)的推銷人員，很快地便會被市場淘汰。
6、報(bào)喜不報(bào)優(yōu)，只不過為達(dá)以交易成功而一再強(qiáng)調(diào)商品的好，卻不愿提醒顧戶產(chǎn)品有的瑕疵，日后一旦發(fā)生，會遭到客戶更大的抱怨和反彈。
每個(gè)顧客都認(rèn)為自己是獨(dú)一無二的，如果你不了解這種心理，只是沿用古老傳統(tǒng)的推銷伎倆，很難維護(hù)顧客的心！一流的營業(yè)員擁有積極的行動(dòng)力，能讓顧客感染到他的朝氣與活力。同時(shí)絕大多數(shù)的營業(yè)員，都不是天生的營也員。但成熟的推銷技巧、誠懇耐心態(tài)度，只要顧客喜歡你，你便可以成功！
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告12
隨著科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，刷卡消費(fèi)、網(wǎng)銀支付、支付寶付款、微信付款等比現(xiàn)金付款等更為快捷方便的付款方式相繼出現(xiàn)。近期，網(wǎng)上更是流傳出“現(xiàn)金即將消亡”的說法，有些人表示手機(jī)上要是沒安裝個(gè)金融軟件都不好意思出門購物。這些現(xiàn)象引起了廣大網(wǎng)民的熱議，對消費(fèi)者付款方式的選擇作出調(diào)查。
首先，付款形式主要分為兩種，一種是線下付款，一種是線上付款。線下付款也就是直接現(xiàn)金付款，線上付款是指一切需要通過網(wǎng)絡(luò)的途徑來付款的方式，包括支付寶、網(wǎng)銀、微信支付等付款方式。
此次的市場調(diào)查報(bào)告顯示，18—40歲之間的消費(fèi)者購比較喜歡在線支付的方式，他們的手機(jī)上普遍安裝有兩個(gè)或連個(gè)以上的第三方支付軟件。其中，支付寶在購物付款時(shí)使用的'次數(shù)最頻繁，7成消費(fèi)者放心在支付寶里面存放超過500的資金。在受歡迎的第三方支付軟件中，微信支付也很受消費(fèi)者歡迎，許多消費(fèi)者也愿意在微信錢包存放資金。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對于年輕消費(fèi)者來說，即便不是進(jìn)行網(wǎng)購而是進(jìn)行現(xiàn)場消費(fèi)，他們也樂于使用支付寶付款和微信付款。因?yàn)橐环矫嫠麄冇X得帶現(xiàn)金麻煩，而在線付款只要有網(wǎng)絡(luò)就很方便，而且有的時(shí)候出現(xiàn)忘記帶現(xiàn)金出門的突發(fā)狀況，在線支付剛好可以消除沒有現(xiàn)金付款的尷尬；另一方面是出于安全考慮，擔(dān)心現(xiàn)金出現(xiàn)假幣的情況，而線上支付則不會出現(xiàn)假幣。鑒于年輕群體對于在線支付的熱衷，許多商家和購物網(wǎng)站，都開通了網(wǎng)上支付的功能，如網(wǎng)銀、支付寶、微信支付、財(cái)付通等支付方式。
另外，消費(fèi)調(diào)查中我們也看到另一個(gè)現(xiàn)象。在40—60歲之間的消費(fèi)者中，傾向于現(xiàn)金支付或者刷卡消費(fèi)的人更多。產(chǎn)生這樣現(xiàn)象的原因有三個(gè)：①這個(gè)年齡層次的人群對于網(wǎng)絡(luò)付款和第三方支付軟件的了解有限，使用上有困難②他們對于線上支付的安全性保持懷疑態(tài)度③這類人群認(rèn)為現(xiàn)金消費(fèi)和刷卡消費(fèi)相對實(shí)在，已經(jīng)習(xí)慣了這樣的支付方式。可見，雖然在線付款的方式更為簡便，但也并不能被所有人接受。
綜合調(diào)查的結(jié)果來看，購物中導(dǎo)致人們選擇不同的付款方式的主要原因有兩個(gè)。一個(gè)是因?yàn)槟挲g層次不同，所能接受的付款方式不同。另外一個(gè)原因則是對于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的了解和信任程度不一樣，所以選擇的付款方式不一樣。但無論是哪種方式，都是出于人們最本能的心理反應(yīng)來選擇，沒有對錯(cuò)之分。
消費(fèi)者在進(jìn)行購物或者消費(fèi)時(shí)，可以選擇的付款方式是多種多樣的，通常會根據(jù)各種不同的情況來做選擇。提供這方面的消費(fèi)者購物付款方式和付款習(xí)慣的調(diào)查，為企業(yè)是否開拓多種付款渠道做依據(jù)，提高消費(fèi)者的滿意度。
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告13
為了了解男女消費(fèi)者購物的心理和行為差異。前幾日，我在衣之家時(shí)代店進(jìn)行關(guān)于男女消費(fèi)者購買心理和行為差異的調(diào)查。調(diào)查了男女消費(fèi)者各50人，問題如下：
1、您經(jīng)常出來購物嗎？
2、您出來購物的原因是什么？
3、您購物完時(shí)會發(fā)現(xiàn)買了一些不需要的東西嗎？
4、您一次購物花費(fèi)多長時(shí)間？
5、您會因?yàn)樯虉龈慊顒?dòng)而特地出來購物嗎？
6、您會貨比三家嗎？
經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在被調(diào)查者中男性有一半的人數(shù)不經(jīng)常出來購物，而經(jīng)常出來購物的人中也大多是陪其他人出來，他們出來購物的原因一般是家中缺少了這部分物品，他們只買自己需要的，買好就離開，大部分男性一次購物的時(shí)間在3小時(shí)之內(nèi)，而他們對商場活動(dòng)并不是很關(guān)注，他們除了買大件商品是會貨比三家，其余的則很少。而女性消費(fèi)者與男性消費(fèi)者有很大不同，她們經(jīng)常出來購物，購物的原因各種各樣，有的是因?yàn)樯虉龃蛘鄞黉N，有的因?yàn)榧抑腥鄙倭诉@部分物品，還有的只是出來逛逛，看到想要的或便宜的就想買，有些女性會買一些自己不需要的物品，一次購物時(shí)間也在3小時(shí)以上，并且有些女性會因?yàn)樯虉龅拇罅Υ黉N而出來購物，她們購買商品是會與同樣商品在其它地方的價(jià)格進(jìn)行對比。
根據(jù)上述調(diào)查結(jié)果表明，男性消費(fèi)者的消費(fèi)行為有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、購買行為有明確的目的性和理智型
與女性相比，男性常常是在感覺到缺什么的時(shí)候再去購買商品，所以他們購買的目的性很強(qiáng)。另外男性比女性更善于控制自己的情緒，更具有理智性，不會因?yàn)樯虉龃蛘鄞黉N而大量購物。
2、購買動(dòng)機(jī)形成的迅速性和被動(dòng)型
男性消費(fèi)者在認(rèn)識到了某種需求之后，會很快的轉(zhuǎn)化為購買動(dòng)機(jī)，并進(jìn)行購買行為。同時(shí)男性消費(fèi)者的購買動(dòng)機(jī)也很被動(dòng)，其形成的原因往往是因?yàn)橥饨缬绊懺斐傻模缂依镂锲啡狈�，或者是朋友的委托�?/p>
3、購買過程的獨(dú)立性和缺乏耐心
在對熟悉的商品，男性消費(fèi)者在購買時(shí)很少貨比三家，在購買過程中不愿意討價(jià)還價(jià)，對商品挑選不仔細(xì)。這體現(xiàn)了男性消費(fèi)者在購買過程中的獨(dú)立性和缺乏耐心。
而女性消費(fèi)者的消費(fèi)行為有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
4、購買行為的主動(dòng)性與購買目標(biāo)的模糊性
與男性消費(fèi)者購買動(dòng)機(jī)的被動(dòng)性相比，女性消費(fèi)者的購買行為具有較大的主動(dòng)性。一般來說，女性比較喜歡“逛”，女性大多的消費(fèi)行為是在逛商場的時(shí)候產(chǎn)生的'，即使事先并不打算購物，但在逛的時(shí)候看到合適的商品或者是打折商品，就會順便買一些回來，她們常常為自己的“豐收”而產(chǎn)生一定的成就感，相對于男性對購買目標(biāo)的目的性，女性就顯得比較模糊。
5、購買行為受環(huán)境因素的影響較大
由于女性有較強(qiáng)的自我意識和敏感性，她們在選購商品時(shí)就很容易受到外界環(huán)境的影響。比如：商場環(huán)境、購買氛圍以及營業(yè)員的推銷等。在這些環(huán)境因素的影響之下，女性消費(fèi)者容易出現(xiàn)從眾行為。從這方面講，女性比男性更容易出現(xiàn)沖動(dòng)購買。
6、注重商品的具體利益
女性消費(fèi)者更重視所買的商品能給她帶來什么享受，商品的具體利益越顯而易見越好。大多數(shù)女性掌管著家庭的收支，所謂“不當(dāng)家不知柴米貴”，所以她們更注重商品本身的實(shí)用價(jià)值。大多數(shù)女性在購買商品的過程中會貨比三家，謹(jǐn)慎仔細(xì)的比較利害得失，追求商品的物美價(jià)廉。
在這個(gè)物質(zhì)豐富多彩的時(shí)代，我們的選擇也有很多。在購買商品的過程中，我們一定要明確自己需要什么，不需要什么。而在確定了之后，我們也得貨比三家，切忌沖動(dòng)和從眾。這樣才能得到真正物美價(jià)廉的商品。
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告14
俗話說態(tài)度決定一切，因此在做消費(fèi)者調(diào)查研究（市場調(diào)查的一部分）的時(shí)候有必要對消費(fèi)者的態(tài)度進(jìn)行調(diào)查研究，因?yàn)樗麄兊臎Q策受態(tài)度影響著。首先我們要知道消費(fèi)者態(tài)度的概念。
態(tài)度總體上由三部分組成：情感、行為、認(rèn)知。這也就是我們通常說的ABC模式。學(xué)術(shù)界對態(tài)度大致有三種不同的看法。第一種看法認(rèn)為，態(tài)度主要是情感的表現(xiàn)，或反映的是人們的一種好惡觀。前面介紹的瑟斯頓以及賴茨曼對態(tài)度的定義就反映了這種觀點(diǎn)。第二種看法認(rèn)為，態(tài)度是情感和認(rèn)知的統(tǒng)一。美國學(xué)者羅森伯格 （M.Rosenburg）寫道：“對于態(tài)度客體的情感反應(yīng)，是以對客體進(jìn)行評價(jià)所持的信念或知識為依據(jù)的，所以，態(tài)度既有情感成份又有認(rèn)知成份。”第三 種看法則將態(tài)度視為由情感、認(rèn)知和行為構(gòu)成的綜合體。前述克雷奇、弗里德曼等人對態(tài)度下的定義就反映了這種觀點(diǎn)。
�。▽I(yè)的市場調(diào)查）認(rèn)為：消費(fèi)者態(tài)度是對一個(gè)特定的產(chǎn)品，所學(xué)習(xí)到的持續(xù)性的反映傾向，而這一傾向代表這個(gè)人的偏好興趣等的個(gè)人標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者的態(tài)度會在某種程度上影響它的行為取向，由于態(tài)度是習(xí)慣性的傾向，具有激勵(lì)的特質(zhì)，因此會驅(qū)使消費(fèi)者或者避免消費(fèi)者的消費(fèi)行為。
消費(fèi)者調(diào)查研究指出：消費(fèi)者對產(chǎn)品、服務(wù)或企業(yè)形成某種態(tài)度，并將其貯存在記憶中，需要的時(shí)候，就會將其從記憶中提取出來，以應(yīng)付或幫助解決當(dāng)前所面臨的購買問題。通過這種方式，態(tài)度有助于消費(fèi)者更加有效地適應(yīng)動(dòng)態(tài)的購買環(huán)境，使之不必對每一新事物或新的產(chǎn)品、新的營銷手段都以新的方式作出解釋和反應(yīng)。從 這個(gè)意義上，形成態(tài)度能夠滿足或有助于滿足某些消費(fèi)需要，或者說，態(tài)度本身具有一定的功能：
�。�1）適應(yīng)功能：它是指態(tài)度能使人更好地適應(yīng)環(huán)境和趨利避害。人是社會性動(dòng)物，他人和社會群體對人的生存、發(fā)展具有重要的作用。只有形成適當(dāng)?shù)膽B(tài)度，才能從某些重要的人物或群體那里獲得贊同、獎(jiǎng)賞或與其打成一片。
�。�2）自我防御功能：是指形成關(guān)于某些事物的態(tài)度，能夠幫助個(gè)體回避或忘卻那些嚴(yán)峻環(huán)境或難以正視的現(xiàn)實(shí)，從而保護(hù)個(gè)體的現(xiàn)有人格和保持心理健康。
（3）知識或認(rèn)識功能：指形成某種態(tài)度，更有利于對事物的認(rèn)識和理解。事實(shí)上，態(tài)度可以作為幫助人們理解世界的一種標(biāo)準(zhǔn)或參照物，有助于人們賦予變幻不定的外部世界以某些意義。
�。�4）價(jià)值表達(dá)功能：指形成某種態(tài)度，能夠向別人表達(dá)自己的核心價(jià)值觀念。在20世紀(jì)70年代末、80年代初，對外開放的大門剛剛開啟的時(shí)候，一些年輕人以穿花格襯衣和喇叭褲為時(shí)尚，而很多中老年人對這種裝束頗有微辭，由此實(shí)際上反映了兩代人在接受外來文化上的不同價(jià)值觀念。
作為消費(fèi)者，我們每個(gè)人對產(chǎn)品、服務(wù)、廣告、直郵廣告、互聯(lián)網(wǎng)和零售商店都產(chǎn)生了許多不同的態(tài)度。無論何時(shí)我們被問到是否喜歡或不喜歡一件產(chǎn)品、一項(xiàng)服務(wù)、一個(gè)零售商、一種直復(fù)式銷售商，或者是一句廣告商時(shí)，我們正在被要求表達(dá)我們的.態(tài)度。
而消費(fèi)者的態(tài)度往往會營銷消費(fèi)者的購買離，其主要表現(xiàn)為：消費(fèi)者態(tài)度將影響其對產(chǎn)品、商標(biāo)的判斷與評價(jià)。其次，態(tài)度影響消費(fèi)者的學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)效果。最 后，態(tài)度通過影響消費(fèi)者購買意向，進(jìn)而影響購買行為。費(fèi)希本（M.Fishbein）和阿杰恩（I.Ajzen）認(rèn)為，消費(fèi)者是否對某一對象采取特定的行動(dòng)，不能根據(jù)他對這一對象的態(tài)度來預(yù)測，因?yàn)樘囟ǖ男袆?dòng)是由采取行動(dòng)的人的意圖所決定的。要預(yù)測消費(fèi)者行為，必須了解消費(fèi)者的意圖，而消費(fèi)者態(tài)度只不過是 決定其意圖的因素之一。
消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告15
11月11日，是屬于光棍的節(jié)日。由于4個(gè)1像4跟棍子一樣，所以便成為了光棍節(jié)。這個(gè)本是代表校園文化趣味的日子，卻從20xx年開始被電商們塑造成“網(wǎng)絡(luò)購物狂歡節(jié)”吸引了不少消費(fèi)者，特別是年輕人。有人因買到大折扣的商品而興奮，也有人因花錢過多而成“剁手族”。
上周我國青年報(bào)社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)對1530人進(jìn)行了一項(xiàng)調(diào)查。統(tǒng)計(jì)分析顯示，有56.1%的受訪者打算在今年“雙十一”網(wǎng)購，24.4%的受訪者直言自己屬于有沖動(dòng)消費(fèi)的“剁手族”。對于雙十一，54.2%受訪者最擔(dān)心虛假宣傳、價(jià)格虛標(biāo)。
過半受訪者欲在“雙十一”網(wǎng)購
最近，在北京一家外企工作的于麗搶“雙十一”紅包是每天上班路上的“必做功課”。她表示，最近只要有空都會扒在電腦前精挑細(xì)選，將中意的商品放進(jìn)購物車。對于今年的雙十一”，她表示“非常期待，那天會盡早回家準(zhǔn)備熬夜搶購”。調(diào)查顯示，56.3%的受訪者很期待今年的雙十一，34.9%的受訪者則態(tài)度一般，6.3%的受訪者不期待，還有2.5%的受訪者對“雙十一網(wǎng)購節(jié)”有些反感。住在鄭州的方璐娜已在購物車?yán)锾砑恿?0多件商品，她表示自己對雙十一抱著“可有可無”的心態(tài)。“如果當(dāng)天搶不到，也不會有多大遺憾”。
調(diào)查中56.1%的受訪者打算在“雙十一”促銷期間網(wǎng)購，16.9%的受訪者不打算，27.0%的受訪者表示不好說。受訪者打算在“雙十一”購買什么商品？問卷調(diào)查顯示，服裝、鞋帽類排在首位（51.6%），其次是數(shù)碼、家電類（50.6%），接下來是食品、飲料和酒類（29.6%），圖書音像類（20.3%），化妝品、個(gè)人護(hù)理類（20.0%），箱包類（11.7%），母嬰玩具類（8.8%），醫(yī)藥保健類（5.2%）等。與往年不同的是，今年于麗的購物車?yán)锒嗔艘恍┖Ｍ庵编]商品。她說，目前家里的日用品尚夠，可趁“低價(jià)包郵”購買喜歡的奢侈品和家用電器。“一些國外品牌也開始進(jìn)駐中國的電商平臺，想買這些商品更方便了”。
1/4受訪者自稱剁手族
參加去年的雙十一網(wǎng)購節(jié)后，在浙江上學(xué)的陸飛表示今年不會再湊熱鬧。“花了不少精力挑選半天，才發(fā)現(xiàn)購買規(guī)則很復(fù)雜。比如有些商品參與活動(dòng)，有些不參與。為了省這點(diǎn)錢何必呢？”他說。但在西安工作的吳婧則認(rèn)為，“雙十一”網(wǎng)購省的錢不只是“一點(diǎn)”。她表示，去年自己買的一件大衣實(shí)體店售價(jià)要600多元，“雙十一”該品牌網(wǎng)上官方旗艦店售價(jià)只要369元。
調(diào)查問卷中顯示，“便宜且為眼下所需”（49.6%）成為受訪者參加“雙十一網(wǎng)購節(jié)”的主要原因。當(dāng)然還有其他一些原因：“促銷力度大、不買就虧了”（40.7%），“隨便看看、想買就買”（25.2%），“滿足消費(fèi)欲望”（19.3%），“受購物氛圍影響，追趕潮流”（13.3%）等。我國電商研究中心助理分析師姚建芳認(rèn)為，“雙十一”是各電商挑起的一個(gè)購物熱潮。作為消費(fèi)者對一些特別實(shí)惠的營銷方式是無法抗拒的，更多的消費(fèi)者是受價(jià)格驅(qū)動(dòng)而選擇與購買。
三成受訪者擔(dān)心沖動(dòng)消費(fèi)、后悔購買
于麗坦言，自己就屬于一看網(wǎng)購賬單就會哀嚎“再買就剁手”的人，“但有時(shí)看到劃算的商品實(shí)在忍不住，且會為了包郵會湊單多買”。同樣擔(dān)心自己沖動(dòng)消費(fèi)的吳婧表示，今年雙十一會緊緊看住錢包。提前鎖定商品和店鋪，不看其它廣告宣傳，“不然月底信用卡賬單一出來肯定傻眼”。調(diào)查中，24.4%的受訪者認(rèn)為自己屬于“剁手族”，54.8%的人認(rèn)為自己不是，20.8%的人表示不好說。
雙十一如何避免成為“剁手族”？61.7%的受訪者建議謹(jǐn)慎判斷再購買，不跟風(fēng)。45.2%的受訪者認(rèn)為應(yīng)多考慮商品的實(shí)用性。44.6%的受訪者表示要提前鎖定目標(biāo)，貨比三家。21.8%的受訪者提醒買前想想錢包，量力而行。姚建芳建議，可提前列好清單避開交易高峰，選擇提前或延后購買�！半p十一當(dāng)天的價(jià)格也不一定最便宜，而且整體的.購物體驗(yàn)可能不太好”。
受訪者最擔(dān)心宣傳、價(jià)格虛假
10月29日國務(wù)院常務(wù)會議提出要支持網(wǎng)購發(fā)展和農(nóng)村電商配送，改善消費(fèi)環(huán)境，讓群眾“愿”消費(fèi)。受訪者們在雙十一網(wǎng)購中最擔(dān)心的問題有哪些？調(diào)查中有54.2%的受訪者擔(dān)心虛假宣傳、價(jià)格虛標(biāo)，43.3%的受訪者擔(dān)心收貨延遲，33.5%的受訪者擔(dān)心網(wǎng)站、支付系統(tǒng)癱瘓，32.5%的受訪者擔(dān)心預(yù)售商品不能七天無條件退換貨，16.9%的受訪者擔(dān)心網(wǎng)絡(luò)詐騙�！霸�(jīng)買過一個(gè)假的U盤。與賣家協(xié)商，他讓我退回去。可退回去之后賣家就把店關(guān)了。最后是第三方平臺用店家的保證金退的錢�！贝舜蔚木W(wǎng)購經(jīng)歷讓吳婧哭笑不得，“雖然沒損失多少錢，但用戶體驗(yàn)很差�！贬槍@樣的情況，姚建芳建議消費(fèi)者在購買時(shí)要看清賣家對商品的標(biāo)注說明，同時(shí)保留好購物憑證以便投訴時(shí)舉證。賣家也要誠信經(jīng)營，不要借促銷的機(jī)會賣假、次貨，同時(shí)要改善售后和退換貨服務(wù)的用戶體驗(yàn)。
人民大學(xué)商法研究所所長劉俊海認(rèn)為，現(xiàn)在沒有因七日無理由退貨正成為網(wǎng)購維權(quán)中一個(gè)新興的焦點(diǎn)問題�！盁o因退貨權(quán)不僅對消費(fèi)者有利，對企業(yè)也有利。消費(fèi)者無因退貨體驗(yàn)較好，就會擴(kuò)大消費(fèi)，增加企業(yè)的市場份額。這本來就是雙贏之舉。但有些企業(yè)只看到短期利益，沒有看到長期、無形資產(chǎn)方面的利益”。針對消費(fèi)者的擔(dān)心，國家工商總局在10月31日約談了阿里巴巴、京東商城、1號店、蘇寧易購、亞馬遜等10家電商企業(yè)，要求防范用先漲價(jià)后降價(jià)的方法虛構(gòu)優(yōu)惠促銷，確保“7日無理由退貨”等法律規(guī)定得到切實(shí)執(zhí)行。姚建芳認(rèn)為，目前受市場趨導(dǎo)，價(jià)格是影響消費(fèi)者選擇的一個(gè)主要因素�！暗谙乱浑A段的電子商務(wù)市場，消費(fèi)者的選擇將不僅僅受價(jià)格因素影響。一些服務(wù)包括物流的便捷性及整體的流暢體驗(yàn)，才是影響消費(fèi)者的最主要因素”。
遇到有折扣的商品誰都會有所心動(dòng)，更何況是一年一度的雙十一購物節(jié)。但即便是有較大的折扣，我們也需要理性消費(fèi)，把一些細(xì)節(jié)上的東西了解清楚，以及自己需求程度再量力而行。更多市場調(diào)查，就上。
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