酒店崗位說明書

酒店崗位說明書

酒店崗位說明書1

　　一、制定本部門的組織機構(gòu)和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟地運行和建筑、裝潢的完好。

　　二、總結(jié)和歸納運行和維修實踐、制定和審定設(shè)備、設(shè)施及建筑裝潢的預(yù)防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。

　　三、制定和審定員工培訓(xùn)計劃，定期對員工進行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識、基本素質(zhì)的培

　　四、全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運行、跟蹤、控制所有水、電、等的消耗并嚴(yán)格控制維修費用，保證酒店最大限度的`節(jié)能、節(jié)支。

　　五、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況，提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預(yù)算

　　六、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境。

　　七、主持部門工作例會，協(xié)調(diào)班組工作。

　　八、分析工程項目報價單，重大項目應(yīng)組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質(zhì)量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收

　　九、配合安消部搞好消防、安全工作。

　　十、建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案。

　　十一、隨時接受并組織完成上級交辦的其它工作事項。

酒店崗位說明書2

　　1.服從財務(wù)經(jīng)理的安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)進一步審核夜審所做的收入報告，修改入賬，并負(fù)責(zé)與應(yīng)收款核對賬目，確保每日收入核數(shù)的真實準(zhǔn)確

　　2.在電腦上修改夜審所做報表，包括收入報告、就餐人數(shù)報告、客房統(tǒng)計報告、夜間報告，及時無誤發(fā)送給各有關(guān)部門。

　　3.完成掛帳報表與應(yīng)收款對賬后，將掛帳報表輸入電腦，并打印存檔

　　4.根據(jù)總出納送來的'交款登記表作長短款報告

　　5.每日將總出納支票托收的情況作專項記錄，月底將記錄提供給總賬，以便核對

　　6.審核每日海鮮銷售、迷你吧銷售、各吧臺銷售、燕鮑翅銷售匯總；審核帳單使用情況、發(fā)票使用情況；審核早餐券、壓金單、折扣情況。

　　7.審核酒店內(nèi)部人員長途電話費用，并作分析報告。復(fù)核夜間核數(shù)所做的房費、餐飲收入?yún)R總表及有關(guān)業(yè)務(wù)交易記錄。

　　8.復(fù)核掛賬及信用卡交易單之后，再轉(zhuǎn)交應(yīng)收款

　　9.審核電話房記錄的電話收入是否正確計入客人賬單內(nèi)(在酒店具備電腦店收費系統(tǒng)情況下，檢查電腦極力是否正確)。

　　10.審核其它營業(yè)點收入諸如：桑拿按摩、游戲室、保齡球、洗衣、商務(wù)中心、健身房等

　　11.對照收到的宴會通知單，檢查如菜譜價格、人數(shù)及其它收費項目是否賬單相符。

　　12.對照電腦記錄是否與實際單據(jù)相符。

　　13.符合所有現(xiàn)金代支、扣數(shù)等交易都有正當(dāng)理由、有效批準(zhǔn)及附件等，將有疑問的單據(jù)交財務(wù)經(jīng)理/財務(wù)總監(jiān)。

　　14.確保所有餐廳取消或作廢的賬單都有餐廳經(jīng)理簽批及注明原因，抽查賬單上的價格是否與菜譜上價格一致。

　　15.制訂并執(zhí)行培訓(xùn)計劃，對核數(shù)員進行考核評定，向上級提出對員工的獎懲建議。

酒店崗位說明書3

　　1、接待和迎送客人，檢查接待重要客人的工作。處理客人投訴，并將重要投訴寫成案例存檔。

　　2、協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)職能部門，處理在酒店內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件。

　　3、解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)。

　　4、熟悉了解客人特點，主動向客人征求意見，積極融洽酒店和客人之間的關(guān)系。

　　5、負(fù)責(zé)客人遺留物的簽收、保管、查找及認(rèn)領(lǐng)工作。

　　6、協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系。

　　7、接受客人預(yù)訂，負(fù)責(zé)預(yù)訂的落實并通知有關(guān)部門，做好預(yù)訂資料的管理。

　　8、督導(dǎo)員工按規(guī)范操作，禮貌服務(wù)，檢查前廳工作人員的工作狀況。

　　9、協(xié)助前臺收銀處理客人帳務(wù)方面的.問題，處理客人損壞飯店財產(chǎn)的索賠工作。

　　10、維護大堂秩序和客人安全，經(jīng)常保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明。

　　11、認(rèn)真填寫《大堂副理日志》，定期匯總有關(guān)信息，并附上見解和建議，上報上級或能報社管理層人員。

　　12、負(fù)責(zé)管理酒店外圍、停車場的衛(wèi)生與秩序。

酒店崗位說明書4

　　1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實施。

　　2、負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。

　　3、按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。

　　4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　　5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點及酒水的推銷。

　　6、負(fù)責(zé)西餐廳費用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。

　　7、保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。

　　8、負(fù)責(zé)處理客人對西餐廳服務(wù)工作的'意見、建議和投訴，認(rèn)真改進工作。

　　9、了解各國風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

　　10、堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強西餐服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導(dǎo)西餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　11、召開班前會，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗。

酒店崗位說明書5

　　1、監(jiān)控室值班員當(dāng)班時應(yīng)保持高度警惕及高度責(zé)任心，密切注意各部位情況，增強安全觀念，善于發(fā)現(xiàn)問題，認(rèn)真做好值班記錄。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，交接班時應(yīng)將機器設(shè)備的使用狀況、有無可疑情況等交接記錄清楚。

　　3、值班時對正常情況的記錄。主要包括：

　　(1)各部位攝像監(jiān)視開關(guān)時間；

　　(2)酒店重大及主要活動時間(如宴請、來訪、團隊及行李抵離店等情況)；

　　(3)所觀察到的各部位、各營業(yè)點的狀況記錄；

　　4、值班時對非正常情況的記錄。主要包括：

　　(1)在正常時間范圍內(nèi)所觀察到的`非正常情況、可疑人物，應(yīng)進行詳細記錄，并視情況與警衛(wèi)或有關(guān)部門聯(lián)系，采取必要措施；

　　(2)在非正常時間范圍內(nèi)(如夜間及無營業(yè)范圍等)所觀察到的情況，應(yīng)作記錄，特別注意人員及所攜帶物品，并及時與警衛(wèi)聯(lián)系，采取必要措施；

　　(3)員工在各部位出現(xiàn)的違紀(jì)情況。

　　5、對各部門所發(fā)生的事故及其他緊急情況進行記錄。

　　6、火災(zāi)、火警、按"火災(zāi)報警操作程序"的要求進行記錄，并及時向當(dāng)值領(lǐng)班和經(jīng)理報告。

　　7、對值班時接到的報警電話、可疑電話等應(yīng)進行記錄。

　　8、協(xié)同本部門或其他部門所進行的各項工作，應(yīng)記錄清楚。

　　9、當(dāng)消防系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)生故障時，應(yīng)及時報工程部維修，保證設(shè)備始終處于正常運轉(zhuǎn)狀態(tài)。

　　10其他各崗位值班人員無特殊情況不得隨意進入監(jiān)控室，非專業(yè)人員或本室值班人員嚴(yán)禁亂動監(jiān)控中心設(shè)備。

　　11、值班人員要協(xié)同工程部做好消防、監(jiān)控設(shè)備的維護和保養(yǎng)，并定期進行檢查保證設(shè)備的正常運行。

　　12、值班記錄填寫清楚、詳細，當(dāng)班發(fā)現(xiàn)的問題，要在當(dāng)班時及時處理，對一時處理不了的，交下一班處理。

　　13、定時清掃灰塵，保持室內(nèi)和設(shè)備的清潔衛(wèi)生。

酒店崗位說明書6

　　1.時刻保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識。

　　2.熱情的接待和歡送客人。

　　3.確保餐廳各個區(qū)域內(nèi)的整潔和舒適。

　　4.確保臺子的擺設(shè)整潔和正確。

　　5.了解客人的需求并且盡量的滿足他們。

　　6.對分派的工作區(qū)域負(fù)責(zé)并且提供專業(yè)的服務(wù)。

　　7.確保每個點菜單據(jù)都妥善保管好。

　　8.確保快速和準(zhǔn)確的服務(wù)食品和飲品。

　　9.確保每天的新聞報紙和雜志都要擺放出來。

　　10.介紹給客人我們酒店的最新促銷活動和將要推出的促銷活動。

　　11.根據(jù)我們酒店的電話接聽標(biāo)準(zhǔn)來接聽電話。

　　12.參加服務(wù)班前會和指定的培訓(xùn)課程。

　　13.最大限度的減少器皿的破損率。

　　14.做好收銀員的工作。

　　15.掌握所有的飲品知識和服務(wù)流程。

　　16.保存好領(lǐng)料單。

　　17.保持良好的協(xié)作關(guān)系不管是內(nèi)部和其他部門的同事，大家一同創(chuàng)造一個和諧的工作環(huán)境。

　　18.熟知菜單的內(nèi)容。

　　19.熟知葡萄酒單和飲料單的.內(nèi)容。

　　20.提供與客人多一點的交流，確保提供之服務(wù)超過客人的期望。

　　21.知曉酒店運營的條款和程序。

　　22.確�？腿说陌踩�和個人機密不外泄。

　　23.知曉其他相關(guān)的條款，比如消防，衛(wèi)生，安全等。

　　24.出色的完成各項上級指派任務(wù)。

　　25.保證以上程序依照政府和酒店相關(guān)政策執(zhí)行。

酒店崗位說明書7

　　1、負(fù)責(zé)酒店工程維修業(yè)務(wù)的組織、指導(dǎo)和管理工作。

　　2、組織并實施制定設(shè)備更新、改造工程計劃，重點大維修保養(yǎng)計劃、備件購進計劃。

　　3、負(fù)責(zé)酒店各種土木工程建設(shè)規(guī)劃。

　　4、控制酒店能源，降低能耗，提高經(jīng)濟效益。

　　5、負(fù)責(zé)處理工程部職責(zé)范圍發(fā)生問題和客人對工程維修工作投訴。

　　6、深入現(xiàn)場，掌握人員和設(shè)備狀況，每天堅持做一至兩次巡視。

　　7、與有關(guān)部門協(xié)調(diào)安全、消防、環(huán)保、防疫工作，合理安排員工，負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)及業(yè)務(wù)考核。

　　8、審定下屬班組工作計劃，統(tǒng)籌安排工作，檢查執(zhí)行情況。

　　9、負(fù)責(zé)準(zhǔn)備并及時向酒店上交所有有關(guān)報告及報表。

　　10、負(fù)責(zé)工程部員工的績效評估，并按照獎懲制度實施獎懲。

　　11、建立健全工程設(shè)備的運行和操作程序，合理安排各工種的'定期維修，確保整 個工作設(shè)備的正常運行。

　　12、與上級主管，各部門保持有效的溝通，確保信息及時準(zhǔn)確的得以傳達。

　　13、及時向總經(jīng)理上報有關(guān)工程工作情況。

　　14、參加酒店行政及其他有關(guān)會議。

　　15、定期給下屬員工進行各相關(guān)知識培訓(xùn)。

　　16、完成上級交待的其他任務(wù)。

酒店崗位說明書8

　　1、崗前自查儀容儀表，合格后方可上崗；

　　2、做好工作前的準(zhǔn)備工作，檢查所使用操作工具是否齊全，工作車上物品是否整齊；

　　3、根據(jù)當(dāng)天的工作分配情況，領(lǐng)取相應(yīng)的房卡并記

　　4、熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法；

　　5、清潔工作車、走廊、工作間衛(wèi)生，使其保持干凈整潔；

　　6、及時檢查房間的房態(tài)，為住客房間客人及時打掃衛(wèi)生，更換洗漱用品及床單、被罩；

　　7、得到客房中心報退房后，及時檢查退房房間的設(shè)施設(shè)備及客人的消費使用情況，準(zhǔn)確的將信息回復(fù)給前臺，以保障客人離店手續(xù)的`及時有效辦理；

　　8、及時了解自己負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)房間的狀況，發(fā)現(xiàn)房間設(shè)施設(shè)備損壞或房間物品有損壞，及時告知客房中心，報至工程部進行維修；

　　9、及時清理房間內(nèi)客人使用的餐具，處理客人需送洗的衣物；

　　10、按照工作流程正確填寫工作表，如進出時間、補充的物品及相關(guān)事項；

　　11、嚴(yán)格遵守酒店各項規(guī)章制度，不做與工作無關(guān)的任何事宜。

酒店崗位說明書9

　　1.前廳賬表、憑據(jù)、現(xiàn)金審查

　　(1)檢查各班現(xiàn)金、票證的上交和保管情況

　　(2)檢查收銀員備用金的使用情況

　　(3)定期或不定期對賬夾進行抽查

　　(4)負(fù)責(zé)發(fā)票的使用、保管和監(jiān)督

　　(5)審核每日賬單并檢查是否具備充足憑證

　　(6)對跑賬或丟賬單等問題要查清原因并及時向收銀主管匯報

　　2.前廳賬款結(jié)算管理

　　(1)檢查收銀員對電腦、電腦打印機、計算器、POS機、EDC機等設(shè)備的使用、維護、保養(yǎng)情況

　　(2)管理后臺保險箱使用，填寫使用記錄并管理保險箱鑰匙

　　3.前廳收銀設(shè)備管理

　　(1)每日檢查客人消費超限額情況，及時向收銀主管報告

　　(2)掌握客人的付款情況，檢查各旅行社、合約單位、長包房、各記賬單位的賬務(wù)結(jié)算是否正確

　　(3)及時查看散客預(yù)交保證金、劃壓信用卡情況，對不給授權(quán)的信用卡要及時與客人聯(lián)系并催收

　　(4)每天檢查未結(jié)賬情況，并及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報

　　(5)提供酒店前廳現(xiàn)金結(jié)算的零鈔兌換業(yè)務(wù)

　　4.前廳收銀文件資料管理

　　(1)領(lǐng)取、發(fā)放和回收酒店代用券

　　(2)負(fù)責(zé)前臺收銀各種單據(jù)、文件、合同的整理及保證歸檔

　　5.前廳收銀物料管理

　　(1)領(lǐng)用和分發(fā)前廳收銀物料

　　(2)負(fù)責(zé)前廳收銀物料的'分配和臨時保管

　　6.人員管理及其他工作

　　(1)檢查收銀員的儀容儀表

　　(2)安排所屬收銀員的排班、考勤和調(diào)班

　　(3)監(jiān)督、指導(dǎo)、考核下屬人員工作，提出獎懲意見

　　(4)協(xié)助做好下屬人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)有發(fā)展?jié)摿Φ南聦偃藛T

　　(5)負(fù)責(zé)所管轄收銀點的消防、安全、衛(wèi)生的管理工作

　　(6)定期向財務(wù)經(jīng)理匯報工作

　　(7)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

酒店崗位說明書10

　　1、負(fù)責(zé)酒店的工程部管理工作，對總經(jīng)理負(fù)責(zé)；

　　2、下屬酒店的各種報修維修協(xié)調(diào)維修工作，定期上報本月各種維修工作量以及維修費用；

　　3、保證辦公區(qū)的日常供水、供暖、供氣、供電工作；

　　4、協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門的關(guān)系，以獲得良好的`外部環(huán)境；

　　5、配合酒店其他部門做好消防、安全工作；

　　6、組織安排維修人員的當(dāng)值工作，督促檢查值班人員履行工作職責(zé)；

　　7、負(fù)責(zé)辦公運營設(shè)施設(shè)備的維修和改造養(yǎng)護工作；

　　8、其他臨時事項。

酒店崗位說明書11

　　1、執(zhí)行總經(jīng)理下達的工作指令，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。

　　2、按照企業(yè)專門化管理的要求和所在地有關(guān)部門關(guān)于設(shè)備管理、安全生產(chǎn)、勞動保護、環(huán)保管理和能源管理工作的有關(guān)規(guī)定，制訂管理工作的年度計劃和目標(biāo)，經(jīng)審定后組織實施。

　　3、做好各使用部門對設(shè)備設(shè)施管理的協(xié)調(diào)和督導(dǎo)工作。保證設(shè)備設(shè)施管理工作的計劃和目標(biāo)的全面實現(xiàn)。

　　4、負(fù)責(zé)酒店用能供應(yīng)和維修費用的預(yù)算管理，制訂全店能源消耗計劃、節(jié)能措施，用能制度和技改規(guī)劃，并負(fù)責(zé)組織和督導(dǎo)各用能部門落實各項計劃和制度，做好能耗控制和統(tǒng)計分析工作，抓好能源節(jié)約的考核與獎懲工作。

　　5、組織與協(xié)調(diào)各部門落實設(shè)備設(shè)施管理和維修保養(yǎng)制度及技術(shù)培訓(xùn)工作。

　　6、審核設(shè)備檢修計劃、設(shè)備更新改造計劃、設(shè)備考核指標(biāo)、新增設(shè)備和報廢設(shè)備等申請報告，并加強本部門的財產(chǎn)物資管理。

　　7、定期召開設(shè)備管理，成本核算和費用控制工作會議，研究、改進和完善對設(shè)備設(shè)施的科學(xué)管理方法，并負(fù)責(zé)解決有關(guān)重大設(shè)備的問題和厲行節(jié)約降低費用的`問題。

　　8、定期組織設(shè)備檢查、評比工作，提高設(shè)備完好率。

　　9、按照設(shè)備事故處理規(guī)定，負(fù)責(zé)處理主要設(shè)備和重大設(shè)備事故。

　　10、掌握設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)狀況，關(guān)心設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)提高和更新，逐步使各級設(shè)備管理人員的水平向科學(xué)化、現(xiàn)代化管理方向發(fā)展。

　　11、認(rèn)真貫徹"讓客人完全滿意"的服務(wù)宗旨，使員工確立"后臺為前臺服務(wù)"的思想，著重抓好各部門設(shè)備設(shè)施報修維修的工作，不斷提高維修工作質(zhì)量和效率，保障酒店經(jīng)營管理正常開展。

酒店崗位說明書12

　　1、負(fù)責(zé)編制設(shè)備的年、季、月檢修計劃及相應(yīng)的材料、工具準(zhǔn)備計劃，經(jīng)公司審批后負(fù)責(zé)組織計劃的實施，并檢查計劃的完成情況。

　　2、負(fù)責(zé)檢查設(shè)備的使用、維護和保養(yǎng)情況，并解決有關(guān)技術(shù)問題，以保證設(shè)備經(jīng)常處于良好的技術(shù)狀態(tài)。

　　3、負(fù)責(zé)制定設(shè)備的運行方案并審閱運行記錄，督導(dǎo)員工嚴(yán)格遵守崗位責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，保證設(shè)備的正常運行。

　　4、組織調(diào)查、分析設(shè)備的事故，提出處理意見及措施并組織實施，以防止同類事故的再次發(fā)生。

　　5、負(fù)責(zé)制定設(shè)施的`更新，改造計劃，已完善原計劃和施工遺留的缺陷，并負(fù)責(zé)工程監(jiān)督，以達到"安全、可靠、經(jīng)濟、合理"的目標(biāo)。

　　6、安排各項工程設(shè)備、設(shè)施及日常維護工作，督導(dǎo)員工按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　7、每日巡查，按施工單要求驗收。檢查每日的工作交接記錄，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

　　8、記好工作記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報、及時處理、及時解決。

　　9、負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)，不斷提高員工的技術(shù)、思想素質(zhì)及服務(wù)水平。

　　10、完成上級交辦的其他工作。

酒店崗位說明書13

　　1.編制公司物資最低庫存量的申購計劃，做到合理庫存，不積壓資金。

　　2.對公司物資的.保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任，加強控制、審查各部門領(lǐng)用物資審批手續(xù)、數(shù)量，嚴(yán)格把關(guān)，合理使用物料，降低消耗。

　　3.督促、監(jiān)督倉管員嚴(yán)格把好物資進倉驗收手續(xù)。

　　4.切實貫徹物資管理制度，督促部屬加強對庫存的管理，檢查、落實防火、防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫存物資的完好無損，物資存放有條理，美觀大方。

　　5.經(jīng)常了解各種物資使用情況，及時提出意見，供公司領(lǐng)導(dǎo)和各使用部門參考。

　　6.定期抽查物品與登記是否物卡相符，帳卡相符，賬賬相符。

　　7.管理好公司的財產(chǎn)物資，屬于家具、用具或固定資產(chǎn)的物品要轉(zhuǎn)賬登記。做好物資的收、發(fā)、存、報損等手續(xù)，定期進行盤查。

　　8.按制度要求及時做出收、發(fā)存月報表。

　　9.對屬下員工的工作素質(zhì)有培訓(xùn)之責(zé)，不斷提高部屬業(yè)務(wù)水平和工作能力。

酒店崗位說明書14

　　⑴按酒店規(guī)定自查儀表儀容，準(zhǔn)時上崗；

　�、普J(rèn)真閱讀交班記錄，完成上一班未完成工作；

　�、菬崆榻哟�各方來賓，為客人提供良好的服務(wù)；

　　⑷客人到店時，要主動向客人問好；

　�、蔀榭腿藴�(zhǔn)確快速地辦理入住登記手續(xù)，合理安排好各種房間；

　　⑹準(zhǔn)確掌握房態(tài)并及時與客房部核對房態(tài)；

　　⑺與各部門密切聯(lián)系，做好客人資料、信息的溝通；

　�、淌炀氄莆諛I(yè)務(wù)知識及操作技能，負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房價、飯店服務(wù)設(shè)施的'咨詢推銷工作；

　�、妥龊酶黝悎蟊泶蛴〖敖y(tǒng)計工作；

　　⑽能獨立安排散客或團隊的房間；

　�、蠙z查當(dāng)天團隊房號，并與房態(tài)核實；

　�、徐`活處理團隊及散客增減房間及房價問題；

　�、蚜私饪颓椋�做好突發(fā)事件的解決工作；

　　⒁認(rèn)真完成主管交給的各項工作，出現(xiàn)問題及時向上級匯報；

　�、訙�(zhǔn)確無誤地為客人提供叫醒服務(wù)；

　�、援�(dāng)行李員不在崗時辦理外借物品手續(xù)；

　　⒄當(dāng)行李員不在崗時為客人辦理存、取行李手續(xù)

酒店崗位說明書15

　　【管理層級關(guān)系】

　　直接上級：樓層領(lǐng)班

　　【崗位職責(zé)】

　　對樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé),從事客房清潔和服務(wù)方面的日常事務(wù),提供給客人高水準(zhǔn)服務(wù)。

　　【工作內(nèi)容】

　　早班：

　　1、按程序清掃客房,確保符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、按標(biāo)準(zhǔn),補充各種客用品和巾類。

　　3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。

　　4、填寫有關(guān)工作報告表。

　　5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

　　6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務(wù)。

　　7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。

　　8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

　　9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。

　　10、負(fù)責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

　　11、按順序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

　　12、下午2：00后,如仍掛著"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領(lǐng)班。

　　13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

　　14、做好鐘點房的清潔工作。

　　15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

　　16、及時派入當(dāng)日的報紙。

　　17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

　　18、整理工作間、布草間、準(zhǔn)備工作車,并對當(dāng)日布草進行盤點與登記。

　　19、每天在下班前要完成指定的'工作,特別房間保養(yǎng)工作。

　　20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。

　　中班：

　　1、 為所有預(yù)抵和住客的房間提供服務(wù),并把當(dāng)日報紙派入房間。

　　2、 為客人提供免費擦皮鞋服務(wù)。

　　3、 清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點后清掃房間交早班吸塵。

　　4、 保持工作間及樓面的清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。

　　5、 客人有需維修的應(yīng)該及時報修,并跟蹤維修。

　　6、 清洗好當(dāng)天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準(zhǔn)備明天的使用。

　　7、 按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求,清潔公共區(qū)域。

　　8、 做好消防安全檢查。

　　9、 有VIP客人需要站立服務(wù)。

　　10、遇到突發(fā)事件,可疑人員要及時向上級反映。

　　11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

　　12、完成上司安排的其它工作。

　　13、檢查空房,關(guān)閉房間空調(diào)。

　　14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。

　　夜班：

　　1、 檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態(tài),做好記錄。

　　2、 檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

　　3、 按照夜班工作程序嚴(yán)格操作。

　　4、 按規(guī)定的時間在樓層巡視。

　　5、 完成上司分派的其他工作。

　　6、 檢查好離店房間工作。

　　7、 檢查房間門鎖是否鎖好。

　　8、 把當(dāng)晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。

　　9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。

　　10、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作。

酒店崗位說明書16

　　1.貫徹落實總經(jīng)理的各項工作指示、指令，工作中體現(xiàn)"高、嚴(yán)、細"的管理方針。

　　2.直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)本部門的領(lǐng)導(dǎo)工作，制定工作計劃，進行工作安排。

　　3.以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行國家、酒店的有關(guān)政策、法令、規(guī)章制度。

　　4.提高管理水平，不斷提高、改進本部門運作，保證完成本部門所擔(dān)負(fù)的.工作任務(wù)；并負(fù)有部門成本控制的職責(zé)。

　　5.負(fù)責(zé)起草和修改部門的崗位責(zé)任制。

　　6.負(fù)責(zé)本部門人員的政治思想教育工作，抓好部門人員的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高員工的政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　7.負(fù)責(zé)定時召開部門會議，總結(jié)工作，研究工作中存在的問題。

　　8.按時參加總經(jīng)理主持的各種例會及專題會議，定期向總經(jīng)理匯報本部門工作情況，遇有重大問題需及時匯報。

　　9.負(fù)責(zé)建立本部門工作檔案，審閱處理各種報表，檢查考核勞動定額，管理及酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，管理規(guī)定和部門崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，認(rèn)真貫徹按勞分配原則和員工獎懲條例。

　　10.負(fù)責(zé)組織酒店標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂工作，協(xié)調(diào)、理順執(zhí)行過程中的各項關(guān)系。

　　11.全面組織、安排總結(jié)酒店定期進行的大質(zhì)檢工作，并對存在的問題負(fù)責(zé)落實。

　　12.參加質(zhì)量檢查，了解客人投訴，全面掌握部門工作情況和酒店服務(wù)質(zhì)量狀況，指導(dǎo)酒店服務(wù)質(zhì)量的綜合檢查、考核工作。

　　13.對逐步推行全面質(zhì)量管理及提出工作建議負(fù)有指導(dǎo)責(zé)任。

　　14.負(fù)責(zé)與酒店其他部門及同行相關(guān)部門加強聯(lián)系和溝通，建立良好的工作關(guān)系，加強信息交流。

　　15.負(fù)責(zé)接待酒店內(nèi)外來方人員和處理有關(guān)來信來訪及投訴工作，有問題及時請示匯報。

　　16.保證完成總經(jīng)理臨時交辦的其他事務(wù)。

酒店崗位說明書17

　　一、目標(biāo)客戶檔案的建立與管理

　　1、商務(wù)協(xié)議客戶資料及目錄(單位名稱、地址、聯(lián)系人、電話)

　　2、旅行社資料及目錄(單位名稱、地址、聯(lián)系人、電話)

　　3、網(wǎng)絡(luò)訂房協(xié)議單位資料及目錄(單位名稱、聯(lián)系人、電話)

　　4、會員聯(lián)系方式資料(姓名、手機號碼、會員卡號)

　　5、�？唾Y料表(姓名、單位、聯(lián)系方式、客戶喜好、入住次數(shù))

　　6、其他資料(競爭對手資料、�？团琶�表、各類協(xié)議、周邊2公里內(nèi)單位及寫字樓資料等)

　　二、目標(biāo)客戶關(guān)系維護

　　1、定期對酒店目標(biāo)客戶進行拜訪。

　　a：每半年對周邊2公里內(nèi)單位及寫字樓進行"掃樓式"回訪，收集客戶意見。

　　b：每月對商務(wù)、旅行社、定房網(wǎng)絡(luò)及�？偷饶繕�(biāo)客戶進行一次電話/短信/上門拜訪，收集客戶意見。

　　c：每天拜訪三位在店客人，收集客戶意見，填寫"電話拜訪表"。

　　d：每天對拜訪情況進行書面記錄，填寫"工作日志"。

　　2、客戶意見統(tǒng)計及分析

　　a：每周收集統(tǒng)計一次客戶意見(包括店內(nèi)和店外客人意見)，了解賓客滿意程度，形成"一周客戶意見反饋表"，并對書面投訴材料進行回復(fù)。

　　b：每月匯集一份"賓客意見反饋表及分析"。

　　三、短信平臺的'使用及管理

　　1、建立并及時更新會員短信平臺資料。

　　2、根據(jù)酒店促銷活動與總部短信平臺進行聯(lián)系與配合工作。

　　四、會議接洽

　　1、收集、關(guān)注并主動跟進會議信息。

　　2、制作"會議計劃書"及做好前期接洽。

　　3、會議確定后，做好"會議備忘"發(fā)至各部門做好接待準(zhǔn)備，整體安排并跟蹤會議服務(wù)。

　　4、會議費用及客戶意見收集。

　　5、建立會議檔案并做好善后工作，定期聯(lián)系并回訪。

　　五、旅行社、網(wǎng)絡(luò)訂房中心聯(lián)系

　　1、旅行社團隊接待：

　　a：團隊定房單確認(rèn)，提前與導(dǎo)游聯(lián)系房間安排、車位安排；

　　b：協(xié)助做好團隊入��；

　　c：與餐廳確定"團隊早餐品種"，監(jiān)督早餐質(zhì)量，收集客戶意見。

　　d：團隊離店及費用結(jié)算。

　　2、旅行社關(guān)系維護

　　a： 每月對各旅行社負(fù)責(zé)人進行電話聯(lián)系。

　　b： 如遇旅行社負(fù)責(zé)人來店考察要做好接待工作。

　　C： 大力挖掘新合作旅行社與酒店簽訂合作協(xié)議。

　　3、網(wǎng)絡(luò)訂房中心

　　a： 每月對各網(wǎng)絡(luò)訂房中心負(fù)責(zé)人進行電話聯(lián)系。

　　b： 如遇網(wǎng)絡(luò)訂房中心負(fù)責(zé)人來店考察要做好接待工作。

　　C：督促前臺每天與各大訂房中心話務(wù)員聯(lián)系(問候、房態(tài)、推薦)。(攜程、芒果網(wǎng)、藝龍、12580等)

　　d： 大力挖掘新合作網(wǎng)絡(luò)訂房中心與酒店簽訂合作協(xié)議。

　　六、特約商戶合作

　　1、特約商戶作為輔助銷售手段，針對酒店實際情況聯(lián)系特約商戶與酒店合作。

　　2、簽訂特約商戶合作協(xié)議。

　　七、經(jīng)營數(shù)據(jù)分析

　　1、每周對酒店經(jīng)營數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計及對比分析。

　　2、根據(jù)數(shù)據(jù)分析確定酒店合理客源分配。

　　3、每月制作經(jīng)營情況數(shù)據(jù)分析圖表。

　　八、銷售調(diào)查

　　每周對周邊同類型酒店經(jīng)營情況進行調(diào)查分析，形成"調(diào)查報告"，及時調(diào)整酒店銷售策略。

　　九、促銷方案設(shè)計

　　根據(jù)酒店經(jīng)營情況，每月設(shè)計一個促銷活動方案，以確保酒店出租率。

　　十、晚場促銷

　　每周1-2次跟進晚場促銷。定期與酒吧溝通聯(lián)系，做好負(fù)責(zé)人的接待。

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