關(guān)于云南美食作文匯總六篇
在平平淡淡的日常中,大家一定都接觸過(guò)作文吧,寫(xiě)作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。為了讓您在寫(xiě)作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便,以下是小編幫大家整理的云南美食作文6篇,希望對(duì)大家有所幫助。
云南美食作文 篇1
在云南,我嘗到了多種美味的小吃,作為一個(gè)吃貨,自然要跟大家來(lái)分享。
首先,過(guò)橋米線是必吃的。吃米線時(shí),要先將米線倒入滾燙的高湯里,再加入菌菇、肉片、豆芽,還可以放一些榨菜和辣醬調(diào)味。等湯稍涼一點(diǎn)時(shí),趕緊吃一口米線,喝一口湯。哇!鮮美的高湯和充滿嚼勁的米線,真是美味無(wú)比。
云南有很多特色小吃:炸餌塊、烤乳扇、玉米粑粑等等。我比較喜歡吃烤乳扇,這也是云南十八怪之一——“云南十八怪,牛奶考著賣(mài)”。烤乳扇酸酸甜甜,咬上一口還脆脆的,味道很不錯(cuò)。
在麗江,有三樣?xùn)|西都很值得推薦——臘排骨、菌菇煲和黑山羊。我去品嘗了臘排骨。那家店叫“大佛”,店面不大,在一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里面,因?yàn)樵?jīng)上過(guò)電視,還算比較有名。店里一邊的墻上一大半掛滿了臘排骨,很是奪人眼球。臘排骨分大、中、小鍋,一個(gè)小鍋才60元,料很足,再配上些蔬菜,三個(gè)人吃肯定夠。啃啃排骨、品品菜肴,再來(lái)點(diǎn)冰爽的飲料,這個(gè)夏天太美了。
最令我意外的是一份團(tuán)隊(duì)餐里的砂鍋魚(yú)。團(tuán)隊(duì)餐素以“不甜不咸、不酸不辣”沒(méi)味道而“聞名中外”,但這次的魚(yú),給了我們一個(gè)驚喜。這條魚(yú)口感很好,很嫩、而且很新鮮,熬出來(lái)的菜和湯都很香。導(dǎo)游說(shuō),這里的魚(yú)是剛從洱海里撈上來(lái)的,當(dāng)然新鮮。配著這鍋魚(yú),滿滿一碗飯轉(zhuǎn)眼就落肚了。托這條魚(yú)的福,這頓旅途中的午飯非常好吃。
云南還有好多美食,歡迎你去品嘗。
云南美食作文 篇2
俗話說(shuō):“民以食為天”,云南的美食可不少,今天就來(lái)聊聊令我痛恨的過(guò)橋米線吧!
每次吃過(guò)橋米線,那調(diào)皮的湯娃娃總是發(fā)著“高燒”,我左吹右吹它還是退不了燒,沒(méi)辦法,我只得挑出“米線寶寶”小心翼翼地吞下肚,滑溜溜的米線帶著一身香鮮的湯滑進(jìn)肚中,我回味著口中的香甜,陶醉的閉上眼睛,以怎么感覺(jué)舌頭有些麻?“啊!好燙!好燙!”我抽出水杯大口喝水。
“哼,大不了,我吃肉!”我舔舔舌頭,挑出肉咬了一些湯,肉十分有彈性,在湯的香甜中浸泡過(guò)的肉絲似乎還待著一些香甜,再吃兩口米線,它調(diào)皮地在口中滑來(lái)滑去,砸著嘴,絲絲肉香在口中蕩漾開(kāi)后,我果然還是被燙到了……
吃飽喝足,我貪婪的舔舔留著一抹湯汁的嘴唇,摸了摸被燙得發(fā)紅的小臉,心想:過(guò)橋米線啊過(guò)橋米線,你這個(gè)讓我又愛(ài)又恨的家伙……
云南美食作文 篇3
說(shuō)道過(guò)橋米線,大家肯定都不陌生。雖然咱們這里的米線也挺好吃的,可是大家知道嗎,咱們這里的米線里含有膠,吃下這種米線就跟吃下一個(gè)塑料袋一樣,對(duì)身體可是有很大的危害。不過(guò)來(lái)到云南麗江我們就不怕了,這里的米線可謂是上等米線,貨真價(jià)實(shí),味道還很好吃呢。
在洛陽(yáng),我對(duì)自己家鄉(xiāng)的米線可早就了解個(gè)一二,所以那天酒衷豪媽媽看見(jiàn)一個(gè)牌子上寫(xiě)的'正宗的蒙自米線店,非要進(jìn)去嘗嘗。我害怕這牌子上說(shuō)的是正宗,可這米線,咳咳,我可不放心啊。所以我就是不吃,她們沒(méi)辦法,只好自己每人要了一大碗。
那店看起來(lái)還是挺干凈,吃飯的人還挺多,可是質(zhì)量我還是不放心。再看酒媽和老媽?zhuān)孟窀R上要吃到鮑魚(yú)、龍蝦似的,真是搞不懂她們?墒敲拙一被端上來(lái),我們大家都傻眼了。那米線就是跟咱們洛陽(yáng)不一樣,一看都很有胃口,大大小小的盤(pán)子、碗數(shù)不勝數(shù)。大的,也就是裝米線的碗,足有熬湯的砂鍋大小。小的,打個(gè)鵪鶉蛋就滿了。不過(guò)那最小的盤(pán)子就是裝鵪鶉蛋的。
而且不只有這些,還有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜,還有一大堆的肉,湯還是雞湯。都要兌到米線碗里才能吃,因?yàn)樗鼈兌际巧。先把鵪鶉蛋和肉片倒進(jìn)冒著泡的沙鍋里,然后再到雞塊和炸肉皮,最后放酸菜和青菜。結(jié)果,一大砂鍋又綠又黃又紅又白的過(guò)橋米線就出現(xiàn)在了我們面前。
看著很誘人的樣子,我也有一點(diǎn)點(diǎn)動(dòng)心了,決定先嘗一小口。因此,我拿來(lái)一個(gè)小碗,從米線砂鍋里加了幾筷子的米線,舀了幾勺雞吃。感覺(jué)這正宗的米線肯定好吃,不用說(shuō)。所以米線在嘴里一嚼,頓時(shí)覺(jué)得有一種說(shuō)不出的感覺(jué),好吃無(wú)比。再喝了一口雞湯,哇塞!就感覺(jué)那雞湯里面不僅有雞肉味,還有鵪鶉青菜、酸菜的味道,實(shí)在是,實(shí)在是太好吃了!
三下五除二,看看那碗,湯都被我喝的一滴不剩。大家說(shuō)說(shuō)這米線有多好吃。
云南美食作文 篇4
過(guò)橋米線,以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。過(guò)橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制,以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚(yú)等切成薄片,擺入小碟;米線則以細(xì)白、有韌性者為好;同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時(shí),以大“海碗”盛湯,加味精、胡椒、熟雞油,湯滾油厚,碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后,將鴿蛋搕入碗內(nèi),繼將肉片氽入湯中,輕輕一攪,霎時(shí)變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩。然后放入鮮菜、米線,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開(kāi)。
我還聽(tīng)過(guò)關(guān)于過(guò)橋米線的一個(gè)傳說(shuō),從前,有個(gè)書(shū)生要去進(jìn)考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線,經(jīng)過(guò)很常的路他來(lái)到了一條橋,過(guò)了橋便來(lái)到了書(shū)生休息的地方,到了那米線還是很熱,書(shū)生吃過(guò)后覺(jué)得十分好吃,后來(lái)他中了進(jìn)士,因此姑娘為他送米線的時(shí)候過(guò)了這條橋,于是便叫過(guò)橋米線.
云南美食作文 篇5
云南著名的風(fēng)味菜點(diǎn)有:菊花銀耳氣鍋雞、太極干巴菌、雞絲虎掌菌、魚(yú)茸乳扇卷、過(guò)橋米線、糖腿破酥包子、都督燒賣(mài)、鉺、蒙自年糕等。汽鍋雞因用汽鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產(chǎn)的紫陶汽鍋,采用當(dāng)?shù)氐募t、黃、青、紫、白五色陶土制成,具有“色如紫銅,聲如罄鳴,光潔如鏡,永不褪色”的特點(diǎn)。制作時(shí),藝人先將五色土泡水,攪漿,再過(guò)濾成綠紅色的陶泥。制成泥坯后,繪上山水、花卉等圖案,再雕刻和嵌上其它顏色的陶土,經(jīng)過(guò)燒煉和用石器打磨,使之渾然一體,圖案清晰。那些用久了的汽鍋,光可鑒人,儼然是古樸典雅的民間工藝品。
制作汽鍋雞時(shí),先將雞塊入鍋,放上佐料后,擱進(jìn)放了水大砂鍋里,封嚴(yán)鍋蓋。用旺火蒸煮約四小時(shí)。這時(shí),蒸汽從汽鍋底部中間一根管道不斷地噴進(jìn)里面。既蒸熟了雞塊,又在鍋內(nèi)凝成水珠,成為湯汁。從而,使汽鍋蒸出雞塊肉爛骨離,湯鮮肉嫩,最能保持雞原味和營(yíng)養(yǎng)。
云南盛產(chǎn)藥材,當(dāng)?shù)厝嗽谡糁破侂u時(shí),還愛(ài)加上一些中藥材。例如,產(chǎn)于高寒草甸山地的冬蟲(chóng)夏草,冬為蟲(chóng),夏為草,富含蟲(chóng)草酸、維生素、蛋白質(zhì)等,可治療肺結(jié)核、肺氣虛、肺腎兩虛,對(duì)腎虛陽(yáng)萎、腰酸背疼等癥亦有療效,因而與人參、鹿茸齊名。三七,醫(yī)學(xué)界認(rèn)為它有治療冠心并抗癌和提神補(bǔ)氣之效。天麻則對(duì)頭痛、頭暈、手足抽搐、痙攣和風(fēng)濕痛有顯著療效。因此,人們?cè)谡糁破侂u時(shí),常常對(duì)病下藥,分別放進(jìn)適量的冬蟲(chóng)夏草、三七、天麻等,以滋補(bǔ)強(qiáng)身,祛病延年。
云南美食作文 篇6
泱泱華夏,有五十六朵民族之花。無(wú)論是特色服飾、節(jié)日風(fēng)俗,其深厚的文化底蘊(yùn)都深深感染了我們。
云南,這個(gè)美麗的省份,猶如嵌在東方的一顆明珠,讓我們驚嘆。俗話說(shuō)得好:云南十八怪,三個(gè)蚊子一盤(pán)菜。正是因?yàn)樵颇厦朗筹嬍澄幕莫?dú)特,所以它被稱(chēng)為“美食之鄉(xiāng)”。這里多種多樣的小吃和獨(dú)具一格的美食佳肴贏得了全國(guó)的大加贊譽(yù)。
云南米線,以其精心的制作過(guò)程和別具一格的味道在全國(guó)享有盛名,而成為云南的一大特色。做這道菜就像制作一件工藝品,各個(gè)步驟都馬虎不得。首先,得準(zhǔn)備一些適量的米線,一些木耳,生菜葉。然后得熬一鍋熱氣騰騰的雞湯,將黑木耳等配料放入鍋中,接著將煮過(guò)的米粉放進(jìn)鍋中,加上鹽和味精等作料。若想要米線的味道更加鮮嫩爽口,可以放入榨菜絲、火腿肉片等,最后再摻一些清水,用文火慢煮一小會(huì)兒,即可開(kāi)吃了!相信那香噴噴的味道會(huì)使每一個(gè)來(lái)云南的人流連忘返!
除了美味的云南米線以外,云南的“十八怪”也是一絕。故有此順口溜:
云南第一怪:雞蛋用草串著賣(mài)。
云南第二怪:粑粑餅子叫餌塊。
云南第三怪:三只蚊子炒盤(pán)菜。
云南第四怪:石頭長(zhǎng)到云天外。
云南第五怪:摘下草帽當(dāng)鍋蓋
云南第六怪:四季衣服同穿戴……
這段順口溜,在云南可謂是家喻戶曉。我們先來(lái)談?wù)劦谌郑骸叭齻(gè)蚊子炒盤(pán)菜!痹谠颇,何時(shí)何地來(lái)一盤(pán)蟲(chóng)菜并不稀奇,而且,家有貴客到訪時(shí),云南人還會(huì)做一頓“蟲(chóng)蟲(chóng)宴!”很多外地人大為驚嘆吧?在人們眼中,蟲(chóng)似乎是一種不招人待見(jiàn)的東西,可是,聰明的云南人“化腐朽為神奇”,用昆蟲(chóng)做美食,一大桌子上,放眼望去,全是清一色的昆蟲(chóng)。有的是爆炒蜈蚣,有的是涼拌毛肚,還有的是蟑螂和小蔥燉湯……雖然菜式不是那么美觀,可味道卻別具風(fēng)味!
要是你去到云南,看見(jiàn)這些美食,可別嚇得跳起來(lái)喲!
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