高中關于酒文化議論文
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高中關于酒文化議論文1
一斟清酒應先去其粕，取其醴，千百年淀成瓊釀，方能濃郁久遠，入囗為辛，再而醇，香甜不止，清冽沁脾。
飲酒總在心境大起大落時。興了，總捧起一盅開懷暢飲；落了，便來幾壺澆愁。胸中懷有一腔豪氣，將美酒灌入喉中，心境更加開闊，心情更加爽朗。正所謂“酒入豪腸，七分釀成了月光”。文人騷客獨自暢飲香醇美酒時。酒，不過是暫時脫離了繁雜世俗的介媒。一人飲醉，亦或有不得已而為之的無奈與辛酸。
俠者如酒，嫉惡如仇，一往無前，無畏無懼。酒，代表了熱情豪邁，狂放不羈的性格。不拘小節(jié)，不屑算計，懶于爭蝸角小利。而這些，正是我這種連出門買東西，同服務員付款時都低聲細語的人缺少的性情。扭捏膽小，羊質(zhì)虎皮，畏手畏腳的性格是我所想摒棄的，我也想持觴迎風，潑辣大膽一回。
一杯好茶須先折其枝，烈火易其形，沸水蕩其穢，初入口為苦，再飲無味，三飲回甘，香滿斗室，清人心扉。
品茶時則心境平和，波瀾不驚。獨自泡上一杯清茗，看茶葉如舟，在沸水中旋轉(zhuǎn)、升騰而又悄然落下，最終沉于杯底。待揭蓋，一杯清茶已成。香氣淡雅，沁人心脾，剛觸舌時微覺苦，再細品后，卻已回甘，風吹過，只覺唇齒留香，心靜如水。正可謂“茶乃人生，茶葉在壺中沉浮，似是人生之沉浮”。喝茶，從淡淡的苦澀中發(fā)覺一絲甘甜，如同從平凡樸素的生活中自發(fā)樂趣，在繁花落盡時，又觀純真。
心境安然，超脫通透。茶，代表著沉著穩(wěn)重的性格，看破了人世間的虛妄，淡泊名利。可這茶中的情懷也是我所遠遠不及的。大手大腳，做事不顧后果，火急火燎的性格是我所不屑的。我也愿如茶葉般，即使在人世間沉沉浮浮，卻心中淡漠如止水。
少年飲酒，豪氣任俠。暮年飲茶，華嚴老僧。這便是人生的兩種態(tài)度。其實無論老少，總是有這兩般不同情懷夾于同輩之中。
李白如酒，杜甫似茶，我想同詩仙太白般，心如酒，行不羈，不畏權貴。似他般能夠借著酒興，墨筆一揮，流傳出飄逸出塵的千古名篇；我亦愿如同詩圣杜甫般，心如茶，行謹慎，文質(zhì)彬彬。似他般成熟穩(wěn)重，小楷映于檀香的紙上，落下抑揚頓挫的不朽佳作。
茶與酒，兩者即可互補又可并存。豪放如酒的人也會沉著冷靜。就好比李白“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”；淡然似茶的人也會流露出灑脫真性情。又好比杜甫“為人性僻耽佳句，語不驚人死不休”。而我，愿能似茶如酒，處于世間。
我向往，茶與酒一樣的人生。
高中關于酒文化議論文2
中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時融于人們的精神生活之中，成為商務談判、親朋好友聚會溝通的橋梁。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。
白酒酸造是我國重要的食品加工行業(yè)，也是古老的、典型的民族工業(yè)。白酒的獨特工藝是千百年來我國勞動人民生產(chǎn)經(jīng)驗和智慧的結晶，品評則是指導釀酒技術水平提高的關鍵技術之一。沒接觸白酒行業(yè)時只是膚淺的認為白酒喝起來很辣、后勁足、有的酒喝完會上頭，習慣于口感比較順的酒，實際上白酒分為不同的類型，品種數(shù)量眾多，含有一千多種微量成分，其不同的酸、酯、醛、醇、酚等香味物質(zhì)，彼此相互影響，形成白酒風味的多樣性，人的基本味覺為酸、甜、咸、苦，舌尖感受甜、咸，兩側感受酸，舌根感受苦，質(zhì)量不同的酒色、香、味上均有不同的差異。
人生也是如此，酸甜苦辣咸樣樣俱全，生命的滋味里有生活的甜美幸福，有奮斗過程中的辛酸，有勞苦時汗水的咸味，也有失敗和挫折的苦痛，再成功的人士背后都有一份自己的辛酸苦痛，再失敗的人也都有自己的幸�？鞓贰Ｖ挥薪�(jīng)歷過的人才能明白其中的滋味，細細品味、慢慢回味，隨著生命而成長，儲存記憶，有一天，這些深藏在心里的記憶一點一點地被喚醒，通過你的舌尖上每一個小小的味蕾，重新釋放出酸、甜、苦、辣、咸各種味覺復雜度的時候，便開始懂得了生命的真諦。
白酒分為12大香型，主要以醬香、濃香、清香為代表各具色，再好的酒也不可能兼有所有香型的特點，如同每個人都有自己的人生，是別人無法替代與復制的。古時，很多詩人舒緩情緒、緩解壓力都是借酒來抒發(fā)感情：“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月/古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名�！碧拼寺髁x詩仙李自《將進酒）；“明月幾時有？把酒問背限。”（蘇軾《水調(diào)歌頭》），老百姓更有“一醉解千愁”“舉杯消愁愁更愁”的俗語，可見古往今來，飲酒己經(jīng)成為了人們生活的一部分。如今品酒是一種生活時尚，更是我們酒品銷售公司成員必須學會的技能之。
品酒，并不只是倒杯酒，大伙兒吆喝著一口干，不論是為了生活休閑，還是商場上的宴會、餐會，面對各種交際場合，你都必須學會端起那一小杯迷人的酒，熟練地聞香、晃動酒杯、輕啜一口酒，喝得有水平，有模樣。放松壓力，重新塑造自我魅力！不管是安靜獨飲、還是與三五好友相約暢飲，借著酒放松心情，投身人群觀察眾生百相，品味生活滋味。
品評的同時，調(diào)酒師勾調(diào)出來的酒已不僅僅是一種產(chǎn)品，而是一件藝術品，同樣的原料，不同的調(diào)酒師調(diào)配出不同的風味，如同我們的人生一樣，每個人都是自己的調(diào)酒師，微量成分由我們自己來添加，不同的釀造工藝，不同量的微量成分，雖都追求味覺的均衡和多樣化，但每個人都活出自己的精彩品味人生，品味酸甜苦辣，用酸、酯、醛、醇、酚裝點我們的路途！
高中關于酒文化議論文3
“酒”是我國古代詩人特別喜愛、鐘情的審美意象。在古代許多詩人的心目中，人生的最大快樂，不是封侯拜相，不是擁有金山銀海，不是得道成仙。而是有詩與酒的享受。因此，古代文人便在情興歡暢時借酒來增情助興。借酒怡情，助興增樂，是古詩中常見的，“酒”所代表的意義之一。
當然，有喜就有悲，借酒抒發(fā)愁情思緒、離情別緒的詩句也不在少數(shù)：與親友戀人離別，心中不舍，只好借酒以抒離情；思鄉(xiāng)之情不得開解，唯有借酒稍稍壓抑；報國無門，壯志難酬，也只有借酒加以排遣。在中國古代，面對難以抑制的興奮或無法排遣的苦愁，詩人們都愛以酒解之。
“今宵酒醒何處？楊柳岸，曉風殘月”，柳永寫離愁別緒，我認為此句最佳�！熬菩押翁�？”表明他離情之濃重，“柳”與“留”諧音，表達了作者想留又難留的矛盾心情，而“曉風殘月”更是他漂泊江湖的寫照�！熬迫氤钅c，化作相思淚”，范仲淹在這兩句詩中說自己愁緒滿懷無法排遣，只好借酒澆愁，其實酒又何嘗能真的澆愁，結果又反而化作了相思的眼淚。借著“酒”的辛辣與苦澀，表達了自己內(nèi)心的思念與愁苦。古代文人面對歲月流逝、青春老去產(chǎn)生無奈之時，也抱著豁達的態(tài)度去面對，借著酒將這份豁達升華到了極致。
“為君沉醉又何妨。只怕酒醒時候斷人腸”。這是一首托物寓懷、自傷身世的小詞。寫的是一位美人站在花前，為春將去而暗自傷心。她憐惜花的寂寞無人賞，便想為花沉醉痛飲，一醉方休，以排遣心中的無奈。當然，秦觀不是“美人”，但也不妨礙他感懷人生。
或許，借酒抒發(fā)壯志的難酬的詩句，我們見得最多。許多的文人大多抱持用世的熱誠，然而現(xiàn)實卻往往不能如他們所愿，因此真正有才華的文人，若不幸遭逢此困境，最常用的解憂辦法就是借酒以排遣內(nèi)心的悲懷。李白曾感嘆“呼兒將出挾美酒。與爾同銷萬古愁”，以無比深沉的“萬古”之“愁”，完成了全詩的大起大落，表達了聽說人生失意、壯志難酬的煩憂之情�！俺榈稊嗨鳎e杯消愁愁更愁”，但盡管愁腸難解，酒，依然是古代文人墨客所鐘愛的，舒解情感的事物。
“酒”意象在古代詩詞中地位舉足輕重，它展示了我國古代文人生活的全部底蘊以及對生命的理解。
高中關于酒文化議論文4
最近在讀一本關于中國酒文化的書，雖然讀的也并不是很多，但也有一些自己的感想。
中國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒人的樂土，更是酒文化的極盛地，酒在中國文化中擁有獨特的歷史地位，飲酒不僅滿足口服之欲，更是情感交融的需求，在讀之前，我首先看了《舌尖上的酒文化》的目錄，本書主要介紹了中國數(shù)千年的酒文化，追尋淵源，敘說歷史介紹了各地的特色酒和習俗。本書第一章各位千載文明飄酒香——酒史，在讀之前對酒史并不是很了解讀完文章后，有了深刻的了解與些許感想。白酒起源總的來說有四種說話，分別為：上天造酒說，儀狄造酒說杜康造酒說和猿猴造酒說，我感覺杜康造酒說更具有真實性，其他三個趨向于神話故事顯得有些虛幻，其實酒是誰創(chuàng)造的并不重要，重要的是酒在中華5000年的悠久歷史中形成了獨特的風格，中華傳統(tǒng)文化不可或缺的'一部分。酒雖然在上古時期就以出現(xiàn)，但只是原始的酒到了夏商時期酒才產(chǎn)生了分類，《周禮》中就有"五齊"和"三酒"之說，然后酒隨著各朝各代的更換，也在不斷發(fā)展著，而在清代酒沒得到空前發(fā)展。
之前經(jīng)常和同學在一起喝酒對酒的文化并不是很理解，讀完本書的第一章后，讓我對酒的發(fā)張和歷史有了深刻了解，酒一旦張揚開來，和自然和社會和歷史和人相結合，他的文化張力會不可收拾，中國酒是獨有中國特色的性情飲料，全世界論酒文化都應到中國來朝圣。中國酒文化在中國傳統(tǒng)文化中有著極其主要的`歷史地位及作用，酒文化滲透在古代人生活的各種領域，應代表著一種精神文化，在中華的悠久歷史中不斷傳遞著。
我堅信中國酒是世界中的寶貴財富，酒文化是世界歷史中的摧殘光芒。
高中關于酒文化議論文5
酒文化在中國歷史悠久，自西周傳承至今，已成為當今社會不可或缺的飲品。我認為當今社會的酒有兩個特征，第一個是它不代表任何情緒，卻放大了所有情緒。例如：商務交流需要飲酒，朋友聊天需要飲酒；迎接客人需要飲酒，送別兄弟需要飲酒；結婚要飲酒，失戀也要飲酒。而第二個特征是它不分高低貴賤，只要你喝，情緒就會放大，再喝就暈，繼續(xù)喝就吐。這不取決于是高端的“茅五劍”，還是低端的老村長；也不取決于是格調(diào)文藝的江小白，還是粗獷不羈的二鍋頭；也更不論它是醬香濃香，還是清香鳳香。這便是當今社會的酒文化。而要探究古典文學里的酒文化，從當今社會的酒文化中便可見一斑。
說到古典文學里的酒文化，詩仙李白是繞不開的，有余光中詩為證“我輩此中惟飲酒，先生在上莫談詩。”李白的詩多以豁達，豪放見長，輔以酒放大情緒的作用，便將這豪放發(fā)揮到了極致。所以李白的酒，多是令人開心的，忘卻眼前煩惱的。例如“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁�！庇掷纭扒覙飞耙槐�，何須身后千載名�！边@兩句詩總結起來就是，不追名，不逐利，你便少卻許多煩惱與憂愁。李白借酒為意，放大了這種情緒，讓他對于人生的理解上升到了更高的層次，也就有了李白斗酒詩百篇的贊譽。
李白的酒表達浪漫，而杜甫的酒表達現(xiàn)實。雖然李白多是清酒，杜甫多是濁酒，但絲毫不影響酒對于情緒的放大�！捌D難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯�！逼D難困苦通過一杯濁酒的放大，使讀者感同身受，甚至那種無奈都展現(xiàn)的淋漓盡致�？梢哉f酒是情緒的放大鏡。
通過李杜的對比，或許能得出清酒表達樂觀，濁酒表達憂愁。其實不然，因為李白也有“抽刀斷水水更流，舉杯澆愁愁更愁�！钡某羁�；杜甫也有“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)�！钡臉酚^。所以這也恰恰印證了當今社會的酒文化，與古典文學的酒文化基本一致。即酒不表達任何情感，卻能放大所有情感。而且無論清酒還是濁酒，所展現(xiàn)的功能是一樣的，都能將情緒放大到更高的一個層次。
酒的意境也不單單表達在李杜的詩詞中。曹操“何以解憂，唯有杜康”表達求賢若渴；唐寅“酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠�！北磉_懷才不遇。無論何種情緒，都能夠通過酒來表達，并且放大。陸游“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。”濁酒也能喝出喜悅；王維“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人�！泵谰埔搽y掩悲傷�！捌咸衙谰埔构獗�，欲飲琵琶馬上催�！薄皾峋埔槐胰f里，燕然未勒歸無計。”無論是美酒還是濁酒，也同樣表達出了戰(zhàn)爭的疾苦。酒，無論飲酒者是何種心境，都能讓人找到適合的狀態(tài)，這便是酒的魅力。也是傳承至今仍蓬勃發(fā)展的原因。
在古典名著中，酒也同樣占據(jù)著很重要的地位。武松打虎，為什么要喝三碗酒再去呢？因為酒放大了膽量。溫酒斬華雄，為什么不是溫水斬華雄呢？因為這不僅僅突出斬華雄速度之快，更重要的是突出關羽的自信與膽識。酒永遠是文學作品中突出個性的催化劑，凸顯情緒的放大鏡。
酒文化在中華文化中是不可或缺的一部分，它涉及的范圍之廣，影響之大絕不是寥寥數(shù)語可以概括，甚至都不能是用語言來形容的感受。真正的酒文化，或許只有飲酒者才能體會吧。
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