揚(yáng)州美食作文通用9篇
在我們平凡的日常里,許多人都有過(guò)寫作文的經(jīng)歷,對(duì)作文都不陌生吧,借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編為大家收集的揚(yáng)州美食作文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
揚(yáng)州美食作文1
說(shuō)到揚(yáng)州,大家自然會(huì)想起詩(shī)句“故人西辭黃鶴樓,煙花三月下?lián)P州”,自然也會(huì)想到揚(yáng)州的“三把刀”。不過(guò),“小小美食家”的我想起的就是揚(yáng)州的美食了,其中,一道家喻戶曉的“揚(yáng)州炒飯”就是我的最愛(ài)了。
揚(yáng)州炒飯的特點(diǎn)是飯菜合一。在家里制作時(shí),步驟其實(shí)也簡(jiǎn)單:第一步:從準(zhǔn)備食材開(kāi)始,有雞蛋、小蔥、松軟的米飯等等;第二步:大火把鍋里的水燒干,水蒸發(fā)了,宛如一塊縮水肉不斷縮;第三步:放入兩勺油,待油燒到八成熱時(shí),調(diào)至中火,打入兩個(gè)雞蛋和一些配料,比方說(shuō),我就喜歡放培根肉丁,火腿腸丁,綠豆,玉米粒等等。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,就像一家吉祥三寶;火可千萬(wàn)不能大,要不你就只能吃到糊雞蛋啦;第四步:過(guò)大約半分鐘以后,雞蛋就成蓬蓬松松的了,然后倒入米飯,不停的翻炒;第五步:調(diào)至大火,再加入少許油以防粘鍋,最后將適量地鹽、味精用開(kāi)水化開(kāi)倒入,也可以根據(jù)自己的喜好放醬油、麻油……“滋!——啪!辟!”炒飯盛入碗中時(shí),像一鍋大雜燴。油星還不停往外跳,猶如流星一般,但你可要小心被“流星”燙傷哦!新鮮出爐的揚(yáng)州炒飯看上去絕對(duì)的讓人眼睛一亮,黃澄澄的、香噴噴的,每一粒米粒都那么飽滿,吃一口,保證你吃了一碗還想再來(lái)一碗,好吃得沒(méi)話說(shuō),真是對(duì)得起“金裹銀”的稱號(hào)啦!揚(yáng)州炒飯又叫“碎金飯”,相傳是隋揚(yáng)帝傳下來(lái)的呢!現(xiàn)在已名揚(yáng)海內(nèi)外,許多的外國(guó)友人都喜歡吃,據(jù)說(shuō)美國(guó)前總統(tǒng)尼克松還是“揚(yáng)州炒飯”的忠實(shí)“粉絲”呢!
同學(xué)們不要以為我光說(shuō)不練——假把式哦,我有時(shí)會(huì)自己炒盤蛋炒飯,再配上一個(gè)湯,悠閑的吃著,咀嚼著、回味著。其實(shí)炒飯就像一個(gè)人的一生,米飯就是一個(gè)人,配料就是人生當(dāng)中的各種小插曲,調(diào)料就是生活中的酸甜苦辣吧!
揚(yáng)州美食作文2
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.
揚(yáng)州的蛋炒飯,風(fēng)味各異,品種繁多,有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等.
揚(yáng)州蛋炒飯,從其選料上看,主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干凈,略浸后下鍋煮至熟透,無(wú)硬心,粒粒松散,松硬有度為宜.炒飯時(shí)要防止焦糊.烹調(diào)時(shí),將輔料炒成帶鹵汁的澆頭,鹵汁中加些醬油稱之為(牙色炒),不加醬油稱之為(白炒),盛裝上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.
揚(yáng)州美食作文3
一到風(fēng)景秀麗的揚(yáng)州,我們就迫不及待的來(lái)到了大名鼎鼎的冶春茶社,準(zhǔn)備飽餐一頓!
一碗燙干絲先被送到餐桌上,白白細(xì)細(xì)的干絲里混著著紅紅的小海米、碧綠的香菜,在紅湯里堆成一座小寶塔,我?jiàn)A起一筷子吃進(jìn)嘴里,軟軟的干絲混著濃濃的醬油香油,別具風(fēng)味!
蟹黃湯包冒著熱氣上桌了!它們一個(gè)個(gè)被單獨(dú)放置在高腳碟子里,圓圓的扁扁的,皮又薄又透亮,用吸管一碰它,就能看到包子里面的湯汁在晃動(dòng),真(怕)擔(dān)心一不小心,里面的湯汁就會(huì)流出來(lái)!我學(xué)著媽媽的樣子,用吸管小心翼翼地在包子上戳開(kāi)一個(gè)小窗戶,輕輕地吸了一小口有點(diǎn)燙嘴的湯汁,哇,整個(gè)嘴巴里都是蟹黃的鮮香味!我一口氣把湯汁全吸完,簡(jiǎn)直太美味了!
不過(guò)我最愛(ài)吃的是三丁包,據(jù)說(shuō)這可是當(dāng)年曾被乾隆皇帝大加贊賞過(guò)的!咬上一大口,雪白的包子皮里包裹著脆脆的筍丁,軟軟的雞肉丁,還有肥而不膩的豬肉丁,一起嚼著真香!
這時(shí),我覺(jué)得自己已經(jīng)吃飽了,但看到弟弟吃千層油糕和松仁燒麥那么美味的樣子,就忍不住來(lái)一小塊嘗嘗。層次分明的千層糕,松軟清甜;豬油香的燒麥里藏著白白胖胖的松仁,吃起來(lái)特有滿足感!
拍著自己的肚子,看著滿桌的美食,還有不少我還沒(méi)吃呢!世界美食之都的揚(yáng)州果然名不虛傳!真想在揚(yáng)州多住幾天,把美食都吃個(gè)遍!
揚(yáng)州美食作文4
俗話說(shuō):“民以食為天!睋P(yáng)州的美食名滿天下。去揚(yáng)州就一定要品嘗當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食和特色小吃。
食為天大酒店是揚(yáng)州比較有名的特色菜館,那里可以品嘗地道的淮揚(yáng)菜。2月1日晚上我們一到揚(yáng)州就慕名前往,那里人山人海,生意興隆。我們點(diǎn)了許多傳統(tǒng)名菜:清炒蝦仁、極品大煮干絲、獅子頭、紅燒鰱魚頭、揚(yáng)州炒飯等。這些菜色香味俱全,真是體現(xiàn)了淮揚(yáng)菜的特點(diǎn)。不過(guò)為了吃上這桌美食,我們可是等了好久好久。首先是等座位,一等就是1個(gè)小時(shí),接著還一定要和別的客人拼桌。然后等菜品上桌又等了1個(gè)多小時(shí)。一共等了2個(gè)小時(shí)才能吃上。和我們拼桌的是來(lái)自蘇州的五位客人,他們向我們推薦了盧氏老宅和富春茶社的早茶一定要去嘗試一下。
揚(yáng)州的早茶是當(dāng)?shù)厝说奈幕。于是第二天一早,我們就先去了盧氏老宅。我們到那里的時(shí)候9點(diǎn)還不到,服務(wù)員已經(jīng)不讓我們?nèi)√?hào)等待了。服務(wù)員的解釋是,客人太多,然后早茶到9點(diǎn)30就不再點(diǎn)單了。所以我們只好轉(zhuǎn)戰(zhàn)富春茶社。揚(yáng)州有這么一句話:沒(méi)吃過(guò)富春包子就等于沒(méi)有到過(guò)揚(yáng)州。所以到富春茶社就一定要點(diǎn)富春包子。我們點(diǎn)了包子套餐、清炒蝦仁、蟹黃蒸餃和湯包,還點(diǎn)了兩杯富春綠茶。這次的早茶又叫我們等上好久才吃到。首先還是等位子,然后我們一邊要等位子,一邊還要有人去排點(diǎn)菜的隊(duì),等爸爸點(diǎn)好早茶就足足花費(fèi)了1個(gè)小時(shí)。接著就是等茶點(diǎn)了,這又要等上30到40分鐘。等我們吃上就不是早茶而是中午飯啦。吃上一頓揚(yáng)州早茶真是不容易啊!
是的,要吃到美食必須要有耐心,就好比做好一件事情,同樣也需要有耐心。
揚(yáng)州美食作文5
國(guó)慶假期,我們?nèi)襾?lái)到了揚(yáng)州。揚(yáng)州歷史悠久,有大名寺等千年古跡,揚(yáng)州風(fēng)景如畫,有瘦西湖等大好風(fēng)光。不過(guò),我在意的并不是這些,而是美食誘人的東關(guān)街。
東關(guān)街可是吃貨聚集之地 ,我也是一位吃貨,東關(guān)街自然少不了我。剛走進(jìn),就發(fā)現(xiàn)這里人山人海,香氣彌漫。左邊的店里有五顏六色的棒棒糖,右邊的店里有金燦燦的酥餅。有芝麻、肉松、紅豆餡等,我一樣買了兩塊,迫不及待拿起一塊輕輕一咬,哇!松脆可口,頗具風(fēng)味。這時(shí),一股奇特的香氣飄來(lái),定睛一看,臭豆腐!這臭豆腐外脆里嫩,嬌皮嫩肉,真是一大特色!再往前走,有白的,紫的,黃的……是橡皮糖!不但吃起來(lái)軟綿綿的而且還有嚼勁。
已是晌午,我們決定在東關(guān)街吃午飯。我們店的才不多,但都很好吃。糖醋排骨上澆了一層汁,吃起來(lái)更加美味。有一盤菜全是豆腐,但仍是很好吃。那嫩豆腐入口即化,味道也是別具一格。土豆燒鵝是我喜愛(ài)的菜肴之一。這盤菜不但擺盤很好而且香味迷人,不愧是這家店的主打菜呢!吃飯時(shí)我沒(méi)吃多少,因?yàn)槲抑,還有更美味的小吃等著我哩!
帶我們吃完飯,休息好之后。“小吃之旅”又啟程了!咦?那是什么?原來(lái)是芙蓉蝦和小熊包子!早已饑腸轆轆的我以迅雷不及掩耳之勢(shì)買了一個(gè)包子,在一旁津津有味的吃了起來(lái)。突然!又有一股香味像我“襲”來(lái)。是烤肉!我拿出百米沖刺的速度想烤肉之處跑去,!好香!一串串烤肉在我面前對(duì)我發(fā)出無(wú)盡的誘惑,買!我終于如愿以償?shù)某缘搅丝救,有一點(diǎn)的辣椒使烤肉的味口更佳!嗯?有一種熟悉的味道。臭豆腐!果不其然,沒(méi)走多遠(yuǎn),一家臭豆腐店就出現(xiàn)了,這家的臭豆腐與其他的方方正正的臭豆腐不一樣,它有長(zhǎng)方形的、正方形的、圓形的……數(shù)不勝數(shù)。那口味也是十分誘人的。
揚(yáng)州關(guān)東街的小吃真是令我流連忘返,永生難忘!
揚(yáng)州美食作文6
人們常說(shuō)“上有天堂,下有蘇杭,吃在維揚(yáng)”,這話很有道理。揚(yáng)州美食中外馳名,一點(diǎn)不假。作為歷史文化名城的揚(yáng)州,多年來(lái),集南北食品精粹,采納眾家之長(zhǎng),做出來(lái)的食品,色、香、味、形成為四絕。它常使國(guó)內(nèi)外游客喜愛(ài)。一客揚(yáng)州炒飯就已讓人們神魂顛倒,中式餐館總有揚(yáng)州炒飯供應(yīng),美評(píng)如潮。來(lái)到揚(yáng)州的京劇表演藝術(shù)家們,更是喜愛(ài)揚(yáng)州的風(fēng)味小吃。
著名表演藝術(shù)家馬連良來(lái)?yè)P(yáng),戀上了揚(yáng)州油炸花生米,揚(yáng)州油炸花生米十分好看,外脆內(nèi)香,入口后余香留齒。越吃越想吃,加上一點(diǎn)老酒,品嘗后更是令人難忘。馬老到了揚(yáng)州,總忘不了油炸花生米。
表演藝術(shù)家荀慧生來(lái)?yè)P(yáng),卻喜愛(ài)吃揚(yáng)州現(xiàn)出鍋的豆腐皮裹油條。當(dāng)年揚(yáng)州豆腐店多,揚(yáng)州豆腐皮一入口,立即感到另有一番滋味。荀慧生在揚(yáng)州,最適意的就是能夠吃上此物。吃過(guò)后總是贊不絕口,“好新鮮的豆腐皮包脆油條,咱到揚(yáng)州不虛此行!彼貏e對(duì)負(fù)責(zé)接待的劉一飛說(shuō):“咱每天早上都是豆腐皮包脆油條當(dāng)早餐,可別忘了此美食!
梅蘭芳來(lái)?yè)P(yáng)州演出,喜愛(ài)的食品就是揚(yáng)州醬菜中的乳黃瓜,此醬菜乃揚(yáng)州四美、三和醬品店專選基地特選供應(yīng),所選乳黃瓜大小一致,入口鮮、甜、脆、嫩、爽口,既開(kāi)胃又健身,食后美味無(wú)窮。梅先生愛(ài)吃乳黃瓜簡(jiǎn)直入了迷。演出期間,在揚(yáng)一日三餐,乳黃瓜為桌上必備之下飯菜,每餐一至兩條,從不間斷。他離開(kāi)揚(yáng)州后,住在上海、北京時(shí),總念念不忘揚(yáng)州的醬菜乳黃瓜美食,友人帶上兩三瓶乳黃瓜去看梅先生,梅先生無(wú)不眉飛色舞,盛情款待來(lái)人。
麒麟童周信芳來(lái)?yè)P(yáng)在文化宮演出,最喜愛(ài)吃富春茶社的千層油糕。確實(shí),千層油糕的顏色好看極了,油糕面上油汪汪的,有說(shuō)不出的滋潤(rùn)。舉箸品嘗,微甜帶香,油糕松軟爽口。周先生在揚(yáng)演出期間,頓頓早餐必食富春千層油糕。有一天食后游瘦西湖,觀看漁人捕魚撒網(wǎng)動(dòng)作,一招一式,幾乎入迷。先生對(duì)《打漁養(yǎng)家》一劇動(dòng)作,時(shí)刻忘不了與現(xiàn)實(shí)結(jié)合,不愧為藝術(shù)表演名家。
揚(yáng)州美食作文7
東關(guān)街是揚(yáng)州城里最具代表性的一條歷史老街,距今已有1200年的歷史,是“中國(guó)十大歷史文化名街”之一。東關(guān)街匯集了揚(yáng)州傳統(tǒng)色彩濃厚的手工藝、特色小吃和商業(yè)老字號(hào),它像是一塊巨大的磁鐵,不僅使外地游客聞名而至,同時(shí)也深深吸引了揚(yáng)州本地人。每逢周末這里都是人山人海,熱鬧非凡。今天,我和爸爸、媽媽約好要來(lái)一次“東關(guān)街美食游”,好好嘗嘗老街的特色小吃。
一進(jìn)東關(guān)街,我就聞到了一股獨(dú)特的香味,香中帶臭、臭中透香。我順著香味跑了過(guò)去,哦,原來(lái)是油炸臭豆腐!只見(jiàn)一位叔叔拿出幾塊白里帶黑的豆腐放到油鍋里炸,當(dāng)豆腐外表變成金黃色時(shí)便撈上來(lái),涂上一層秘制甜辣醬,一塊塊金燦燦、香噴噴的臭豆腐就出爐了!此時(shí),一陣陣誘人的氣味又撲鼻而來(lái),我的口水都快掉下來(lái)了!我趕緊買了一盒,小心翼翼地咬上一口,啊,里嫩外酥,真棒!我緊接著吃第二塊,但嘴里卻還回味著剛剛吃的那塊呢!不一會(huì)兒,一盒臭豆腐就被我吃得光光的了!
剛剛吃完臭豆腐,還沒(méi)走多遠(yuǎn),我的`目光又聚焦到一只只活靈活現(xiàn)的生肖糖上。只見(jiàn)一位老爺爺右手拿了一把勺子,從一個(gè)碗里舀了一勺糖汁,在一個(gè)方形的冷板上輕輕畫出一對(duì)兔耳朵,然后又畫出了兔子的臉和身子。最后把一根小棒子放在上面,輕輕一按。呀!一只栩栩如生的小兔子就出現(xiàn)在我眼前。我忍不住買來(lái)嘗了一口:嗯,甜滋滋的,美味極了!
東關(guān)街的特色美食還有很多,脆甜可口的切片糖、香軟順滑的豆腐腦、蓬松可愛(ài)的棉花糖……我真想一次吃個(gè)夠,可是媽媽不讓我再吃,生怕把我的小肚子吃壞了。所以我跟爸爸、媽媽約好下個(gè)星期繼續(xù)進(jìn)行“東關(guān)街美食游”。你也一起來(lái)嘗嘗吧!
揚(yáng)州美食作文8
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí),將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)過(guò)歷代烹飪高手的逐步創(chuàng)新,揉進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,源汁源味”的特色,終于發(fā)展成為具淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。揚(yáng)州炒飯的名氣遍及世界很多國(guó)家,據(jù)國(guó)外來(lái)的朋友講,許多外國(guó)人都喜歡吃揚(yáng)州炒飯,卻不知道揚(yáng)州是怎么一回事,在他們的頭腦中揚(yáng)州并不是地名,而誤認(rèn)為是這種炒飯的做法。
揚(yáng)州炒飯的品種豐富,有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。
所謂“金裹銀”就是在飯粒的外層裹上一層金黃色的雞蛋,其作法是:先將米飯放入鍋中翻炒,然后將打散的雞蛋液均勻地包裹住米飯。經(jīng)過(guò)這樣炒制的米飯,其飯粒的外層是金黃色的,里面則是白色的。
什錦蛋炒飯,是揚(yáng)州炒飯中最典型的品種,它有很多配料,常用的有雞蛋、海參、火腿、青豆、蝦仁、豬里脊肉、香菇、筍、蔥花等等。制作時(shí)先將雞蛋炒好,再將其他配料炒熟,加清湯和鹽調(diào)好味,盛起備用,然后開(kāi)始炒米飯,米飯要炒得粒粒分明而沒(méi)有湖斑,最后將炒好的雞蛋和其它配料倒入一半炒勻,炒勻后盛出三分之二放在盤中,再將剩下的配料與鍋中的米飯炒勻,蓋在盤中的炒飯上。如此做出的炒飯既漂亮,又有很多配料在上面,真是好吃看得見(jiàn)。
揚(yáng)州美食作文9
“早上皮包水,晚上水包皮”。這便是揚(yáng)州人獨(dú)一無(wú)二的生活休閑方式。讓我來(lái)帶你一起品味正宗揚(yáng)州皮包水——灌湯包。
我們慕名而至百年老店冶春,品嘗這湯包的傳奇。啊,湯包來(lái)了,精致的蒸屜中便是那碗口大的湯包了。湯包塞滿了一整個(gè)蒸屜,正微微晃動(dòng)。這么一個(gè)巨無(wú)霸,價(jià)格不菲喲!仔細(xì)一看,薄而透的皮包住了里面的湯汁,均勻整齊的褶皺,又顯得獨(dú)具魅力。表皮晶瑩細(xì)滑、吹彈可破,隱約可見(jiàn)里面濃郁的湯汁。湯包上面的蟹黃,金黃油亮,恰到好處。
湯包的形式美體現(xiàn)得淋漓盡致,其內(nèi)容也別具一格,精美別致。
吸管輕輕戳破表皮,鮮美爽滑的湯汁即刻涌出,輕輕一嘬,湯汁便會(huì)滑過(guò)口腔,留下滿口鮮香,令人回味綿長(zhǎng),意猶未盡。湯汁的膩綿長(zhǎng),肉粒的美Q彈,在口中一并迸發(fā),綿軟與顆粒感的撞擊,鮮香與爽滑的配合,給人以極大的味覺(jué)震撼。湯汁吸完卻還意猶未盡,加上一點(diǎn)醋,再來(lái)感受一下面皮與肉餡的筋道。輕咬一口面皮,里面碩大的肉餡便可看見(jiàn)。細(xì)膩的面皮,顆粒感十足的肉餡,真是“此物只因天上有,人間能有幾回品”呀!最后就是頂上的蟹黃啦!細(xì)細(xì)地一口咬下,軟軟的,綿綿的,讓整個(gè)湯包又“升級(jí)”了。
皮薄、肉鮮、味美、香不膩的美味成了獨(dú)一無(wú)二的揚(yáng)州湯包。先開(kāi)窗,后喝湯,一口吞的吃法成了獨(dú)一無(wú)二的揚(yáng)州味!
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