揚(yáng)州炒飯作文15篇
在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都寫過作文,肯定對各類作文都很熟悉吧,作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語活動。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編整理的揚(yáng)州炒飯作文,希望對大家有所幫助。
揚(yáng)州炒飯作文1
俗話說:“民以食為天!睅缀趺總地方都有自己的美味;北京烤鴨,云南的過橋米線,山西的刀削面等等。如今我來到了風(fēng)景秀麗、歷史底蘊(yùn)深厚的古城——揚(yáng)州,當(dāng)然要嘗嘗名揚(yáng)四海的地地道道的揚(yáng)州炒飯了。
我和媽媽來到一家餐廳,點(diǎn)了兩碗炒飯。不一會兒兩碗色香味俱全的揚(yáng)州炒飯就端到了我們的面前。仔細(xì)端詳,碗里的多為金黃色米粒,也有一些玉米,香腸的碎粒摻雜在其中,我發(fā)現(xiàn)碗里的米飯上都會粘著雞蛋屑,怪不得會金光閃閃呢!看著就很誘人。這樣的美味,我早就垂涎三尺的,咽咽口水就狼吞虎咽地吃了起來。吃完后,炒飯的味道依然回味無窮,我便問廚師這炒飯是怎么做出來的,回家好讓媽媽做給我吃。廚師說:“要先把生米蒸成熟米,再將雞蛋打散,把玉米等佐料放在一旁,先把雞蛋放在鍋中炸到半成熟時把熟米放入不停翻炒,等到雞蛋熟了再把玉米等佐料放入繼續(xù)炒,再放些調(diào)味品炒熟即可!
雖然時過一年,可那第一次吃地地道道的揚(yáng)州炒飯的情景還記憶猶新。
揚(yáng)州炒飯作文2
昨天我們家的謝大廚給我做了一道美食——揚(yáng)州炒飯。
先淘米,米淘好了放入適量飲用水,再放入電飯鍋中按下煮飯鍵。
煮米飯的過程中,切胡蘿卜丁、土豆丁、蝦仁丁、蔥花。我自告奮勇承擔(dān)切的任務(wù)。土豆切成兩半,拿出一半切成半厘米左右寬的土豆片,把兩片土豆疊在一起,小心翼翼地切成半厘米寬的條,最后再把切成條后的土豆全都橫著放在菜板上,從左切到右就好了。我用同樣的方法切完了胡蘿卜。
蝦仁只有幾個,但我覺得切這個最難,因?yàn)榻鈨龊蟮奈r仁黏糊糊的,還有股難聞的味道,我一只手捏著鼻子,一只手拿著菜刀努力和蝦仁搏斗,終于我贏了,它被我切得四分五裂。
我用漫長的時間切好了這三份丁,這時米飯也正好煮好了。媽媽放了一點(diǎn)油在炒菜鍋里,把胡蘿卜丁、土豆丁倒進(jìn)去。胡蘿卜和土豆一下鍋,油馬上噼里啪啦地響個不停,還時不時的,有滾燙的油點(diǎn)子蹦出來,嚇得我跑到離灶臺兩米遠(yuǎn)的地方呆著。不一會兒油不炸了,媽媽把米飯倒入鍋中,熟練地翻炒著鍋里的飯菜,飯和菜已經(jīng)混在一起了,媽媽放入蝦仁后開始放鹽和生抽,飯馬上變成了淺棕色,而且香味撲鼻,我忍不住開始流口水。最后,媽媽把切好的蔥花放入鍋中,和飯拌在一起炒。這時香味更濃郁了。
炒飯終于出鍋了,我嘗了一口,真香!我大口大口地吃飯一邊還向媽媽豎起大拇指。
謝大廚的廚藝就是好。
揚(yáng)州炒飯作文3
揚(yáng)州炒飯可是揚(yáng)州一絕。經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠,而且美味,做起來步驟簡單,是家喻戶曉的“名餐”。
揚(yáng)州炒飯看起來好像一塊香氣四溢的金子,怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里,金燦燦的米飯,黃澄澄的雞蛋,綠油油的青菜,營養(yǎng)豐富的香菇、蔥和胡蘿卜,還散發(fā)著香味的火腿腸、牛肉丁,光看一眼就足以令人垂涎三尺,不吃得飽飽的,是絕不舍得放下筷子的。
此等美味,只需5分鐘即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁,然后在鍋里放一點(diǎn)油,用中火燒。等油澆沸了,再將切好的配料和少許鹽放入鍋中,炒幾下后就可以將煮熟的米飯倒入鍋中。仔細(xì)翻炒3分鐘后,香噴噴的揚(yáng)州炒飯就可以出鍋啦!
聞著揚(yáng)州炒飯的香氣,再扒一口,嗯,好吃!那香氣,鉆進(jìn)了我的心田,浸透了我的細(xì)胞,吃一口,就忍不住吃第二口,這令人神往的金色米飯,讓人無法抗拒地伸出筷子,百吃不厭,揚(yáng)州炒飯還真有魅力呢!
我嘛,兩三天不吃,心里就癢癢的。吃的時候我喜歡先把炒飯壘成座“金山”,在“山上”吃出一個坑,再加上紫菜湯,一個“金山天池”就完成了。接著,我就毫不留情地“嗷嗚,嗷嗚”了。
媽,再來一碗!
揚(yáng)州炒飯作文4
外地游客到我們揚(yáng)州來,除了游玩風(fēng)景如畫的瘦西湖,游覽古色古香的東關(guān)街,欣賞小橋流水的個園、何園,更重要的是品嘗到世界聞名的揚(yáng)州炒飯。
正宗的揚(yáng)州炒飯看起來就像是一幅五顏六色的畫卷。一顆顆晶瑩剔透的米粒鑲嵌在金黃色的蛋塊上,青色的豌豆、紅紅的烤腸丁、綠色的蔥花和橘色的胡蘿卜丁仿佛鉆石瑪瑙般點(diǎn)綴在飯粒之間,真是讓人口水直流三千尺。
揚(yáng)州炒飯的做法也很簡單。清晨,當(dāng)?shù)谝豢|陽光照在床頭,我就開始動手了。首先在碗中敲兩枚雞蛋,泛白的蛋液圍繞著兩個金色的蛋黃,就好像是那初升的太陽,用筷子吧蛋黃和蛋液攪拌在一起。然后在砧板上把火腿腸、胡蘿卜切成丁狀,把大蔥切成蔥花。接著打火,往鍋中倒一些油,從冰箱里拿出昨晚的陳飯,放入鍋中,打碎成一顆顆的.米粒。再把雞蛋液倒下,“刺啦”一聲。漸漸地,雞蛋慢慢膨脹起來,這時用鏟子把雞蛋分成塊狀,不停的翻炒。最后,將豌豆、蔥花、烤腸丁和胡蘿卜丁放入鍋中。幾分鐘后,一盤揚(yáng)州炒飯就做好了。
品嘗揚(yáng)州炒飯也是件有趣的事。首先,要趁熱吃,因?yàn)檫@時米飯會散發(fā)出誘人的香氣。我喜歡把米飯、雞蛋、豌豆、烤腸、胡蘿卜和蔥花一起放入嘴中,細(xì)細(xì)地咀嚼,那種味道讓人感到很充實(shí),整個嘴巴都在享受著。
揚(yáng)州炒飯風(fēng)靡世界,也是我們揚(yáng)州城的象征。
揚(yáng)州炒飯作文5
嗨!大家還好嗎?今天我們又要說說小吃的問題了,今天我們就要說一說揚(yáng)州炒飯的由來。
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,在謝諷的《食經(jīng)》就有“越國食碎金飯”,即是揚(yáng)州蛋炒飯的前身。相傳隋煬帝巡游揚(yáng)州時將“碎金飯”傳入揚(yáng)州,也就成了有關(guān)揚(yáng)州炒飯最早的記載。
揚(yáng)州炒飯是如何從揚(yáng)州向外傳播,不得不提起一個人,他就是揚(yáng)州知府伊秉綬。
伊秉綬,福建汀洲人,乾隆54年任揚(yáng)州知府。此人政聲很好,不僅精通詩賦書法,還是美食家。盛傳如今流傳于粵港一帶的“伊府面”及“揚(yáng)州炒飯”,便是由他發(fā)明的;如今我們吃的方便面,便是在伊府面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。伊秉綬亦被人稱為方便食品的開創(chuàng)者之一。
香港著名書法家凌云超先生在其所著的《中國書法三千年》中說:“江蘇式的炒飯即蔥油炒飯是也,所不同的伊府廚師又錦上添花,再加上一些蝦仁和叉燒同炒,所以能味美逾恒,此味華南人士即稱為“揚(yáng)州炒飯”。伊秉綬罷官回原籍后,也將此法帶回老家福建,并特意在他所著的《留春草堂集》中介紹了揚(yáng)州炒飯的制作方法。這時的“揚(yáng)州炒飯”已不僅僅是揚(yáng)式了,還是粵式菜譜中的一道美食。正是伊秉綬的創(chuàng)新與傳播,才有了今天“揚(yáng)州炒飯”五彩繽紛的面孔。
揚(yáng)州炒飯作文6
一會兒就該去畫畫了,我很餓,可是媽媽不在家。我看了看冰箱,中午還剩有一些米飯。我決定做揚(yáng)州炒飯。
這又不是第一次干,我沒有猶豫,說干就干。我先把一根香腸切成小塊,再把半根蔥切成蔥花。然后我拿出一個雞蛋和一個碗,把雞蛋輕輕地磕了一個縫。我用兩個大拇指小心地?fù)钢莻縫,往外一掰,“砰”的一聲,雞蛋真像小孩兒在滑滑梯一樣,滑入碗中。我又用筷子沾些鹽攪拌了一會兒雞蛋。這才把蔥花和香腸倒入雞蛋碗中。
準(zhǔn)備好東西,我就開始做飯了。我先往鍋里倒了點(diǎn)油,再把火打開。等油燒熱了,再把雞蛋倒進(jìn)去。雞蛋在鍋里撲撲的響,立刻就膨脹了起來,真像一個熱氣球呀!我把蛋翻了個身,又用鏟子搗碎,鏟進(jìn)碗里。我又往鍋里倒些油,把米飯放進(jìn)鍋里,調(diào)了些鹽水倒入鍋中。最后把炒好的雞蛋再放進(jìn)鍋中,翻炒幾下,揚(yáng)州炒飯就做好了。
我嘗了一口,心里美美的:“真香呀!”正好這時,媽媽慌慌張張推門進(jìn)來,一邊換鞋,一邊問我吃什么。我把香噴噴的飯端上去,媽媽嘗了一口,高興的說:“太棒了,兒子!以后媽媽上班再用不用擔(dān)心你會挨餓了。”
揚(yáng)州炒飯作文7
國慶期間去揚(yáng)州旅游,有幸吃到了正宗的揚(yáng)州炒飯,真讓我回味無窮! 揚(yáng)州炒飯的做法很精細(xì),用料也很講究,需要用胡蘿卜,青豆,精肉火腿腸和 隔夜蒸好的大米飯,還有各種佐料.見到客人點(diǎn)了,廚師就現(xiàn)做現(xiàn)賣:廚師先 取出保鮮好的材料,將材料切成小丁狀,放入鍋中,加入色拉油,炸至八成熟,再將雞蛋,香蔥等佐料放入鍋中,至八成熟,這時候就可以加入米飯,進(jìn)行大 炒.廚師一手拿鏟,一手拿鍋,鍋在他手中飛舞,鏟在跳躍似的攪勻著鍋中的 美食,雙手搭配得異常協(xié)調(diào).
等米飯炒至黃金色的時候,就可以裝盤了.當(dāng)廚 師笑盈盈地端上來時,客人看了也會不由自主地笑起來. 揚(yáng)州炒飯的看相好:在金黃色的米飯中,星星點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)綴著橘紅色,青綠色, 粉紅色,黃白色,如同一幅美麗的圖畫,色彩鮮艷的炒飯令人心情愉悅,胃口 大開!
揚(yáng)州炒飯的味道更是地道:當(dāng)廚師端出來時,我的目光已經(jīng)緊緊地盯上 了他手中的盤子,那讓人垂涎欲滴的香味吸引著我,我急不可耐地抓起勺子, 一下挖了一大勺,塞進(jìn)嘴里,一股油香立即從嘴里蕩漾開來,而且口感十分 柔軟,再加上各種佐料的巧妙搭配,那種味道不是語言能形容的.我如同風(fēng) 卷殘?jiān)瓢愕爻酝炅?肚子里暖洋洋的,感覺非常舒服. 揚(yáng)州炒飯的色,香,味令我久久不能忘懷,等有機(jī)會非要在吃它一回不可!
揚(yáng)州炒飯作文8
那是一次從杭州旅游回來,我們路過一家叫漁多多的餐廳,點(diǎn)了一碗揚(yáng)州炒飯,哎呀,這一吃啊,真叫忘不了!
漁多多家的揚(yáng)州炒飯,不僅味道鮮美,還頗有看相:胡蘿卜、玉米、火腿腸星羅棋布,更有甚者,順滑鮮香的蝦仁散落其中,豌豆粒為炒飯?jiān)黾恿艘环荽渚G。最主要的配菜是雞蛋了,雞蛋呈現(xiàn)出誘人的金黃,與米飯亮麗的銀白互相混搭,再加上各式各樣顏色的鮮香配菜,仿佛就像一座堆滿金銀的寶山,讓人難以舍得下口啊!可是吃了之后,你一定會禁不住的贊嘆:“此物只應(yīng)天上有,人間哪得幾回嘗?”如果再喝一口他家甜美的仙草奶茶,你肯定會沉醉在這美味之中,仿佛正置身于美食的仙境里。
嘗上一勺,那微咸的味道讓人忍不住再吃上一勺,誘人的雞蛋香氣讓人饞的流口水,十里外似乎都能聞到呢!金黃的玉米又甜又酥,碧綠的豌豆又香又糯,火腿腸更是軟糯酥香,蝦仁的q彈鮮滑令人心馳神往,雞蛋的金黃面脆酥誘人,銀白面柔軟粘牙……
我愛吃漁多多家的揚(yáng)州炒飯!
揚(yáng)州炒飯作文9
國慶期間去揚(yáng)州旅游,有幸吃到了正宗的揚(yáng)州炒飯,真讓我回味無窮!揚(yáng)州炒飯的做法很精細(xì),用料也很講究,需要用胡蘿卜,青豆,精肉火腿腸和隔夜蒸好的大米飯,還有各種佐料。
見到客人點(diǎn)了,廚師就現(xiàn)做現(xiàn)賣:廚師先取出保鮮好的材料,將材料切成小丁狀,放入鍋中,加入色拉油,炸至八成熟,再將雞蛋,香蔥等佐料放入鍋中,至八成熟,這時候就可以加入米飯,進(jìn)行大炒。廚師一手拿鏟,一手拿鍋,鍋在他手中飛舞,鏟在跳躍似的攪勻著鍋中的美食,雙手搭配得異常協(xié)調(diào)。等米飯炒至黃金色的時候,就可以裝盤了。
當(dāng)廚師笑盈盈地端上來時,客人看了也會不由自主地笑起來。揚(yáng)州炒飯的看相好:在金黃色的米飯中,星星點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)綴著橘紅色,青綠色,粉紅色,黃白色,如同一幅美麗的圖畫,色彩鮮艷的炒飯令人心情愉悅,胃口大開!揚(yáng)州炒飯的味道更是地道:當(dāng)廚師端出來時,我的目光已經(jīng)緊緊地盯上了他手中的盤子,那讓人垂涎欲滴的香味吸引著我,我急不可耐地抓起勺子,一下挖了一大勺,塞進(jìn)嘴里,一股油香立即從嘴里蕩漾開來,而且口感十分柔軟,再加上各種佐料的巧妙搭配,那種味道不是語言能形容的。
我如同風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕爻酝炅,肚子里暖洋洋的,感覺非常舒服。揚(yáng)州炒飯的色,香,味令我久久不能忘懷,等有機(jī)會非要在吃它一回不可!
揚(yáng)州炒飯作文10
揚(yáng)州炒飯是揚(yáng)州特別的桌上佳肴。來揚(yáng)州,必定要吃揚(yáng)州炒飯,它那獨(dú)特的風(fēng)味準(zhǔn)會給你留下獨(dú)特的印象。
“揚(yáng)州炒飯”是五顏六色的,鮮紅的火腿躺在雪一樣白的米上,金黃的玉米粒和翠綠的青椒雙雙結(jié)伴,再加上一小勺亮晶晶的油,往頂上一澆,油滑光亮。看起來,鮮嫩多汁的火腿,清香可口的米飯,呈半透明狀的玉米粒,色澤翠綠的青椒,每一粒米都發(fā)出淡淡的香味,再吃到嘴里,味道簡直妙不可言。
我先把火腿剝皮,然后開始切。我那起刀來運(yùn)用自如,像機(jī)器扎鐵絲一樣,粗細(xì)均勻,長短一樣。噢!做好了預(yù)備工作。我開起火,倒上油,“滋啦——”我嚇得把手縮了回來。鍋里的油,像金魚吐出的小泡泡 ,四處飛濺,差點(diǎn)濺到我。等油熱了,我把昨天往鍋里一倒,又是“滋啦”一聲,鍋里頓時“噼噼啪啪”響個不停,豆大的油珠像調(diào)皮的孩子,一會跳,一會跑。讓我不敢下手炒。生怕那油珠在我身上安個“家”。等米熱了,我那起鏟子,把米粉均勻,再把火腿、青椒、玉米粒倒下去炒,“滋啦”,空氣中頓時香氣撲鼻,再說眼前,令人眼花繚亂,紅的、黃的、綠的、白的,讓我不僅咽了一些口水。
揚(yáng)州炒飯做好了,倒出來一看,五花八門,白綠相見,又香又嫩,四種食物的搭配,真是天作之合,美味無窮。讓人食欲大增,再品嘗一口,頓時口角溢香,讓你越吃越愛。
說到這里,也許你會垂涎三尺,欲罷不能,想試一試嗎?那就快來揚(yáng)州一飽口福吧!
揚(yáng)州炒飯作文11
俗話說“民以食為天”每個地方都有自己的美味。比如北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說數(shù)不勝數(shù)。揚(yáng)州炒飯則是我們揚(yáng)州的美味。
揚(yáng)州炒飯不僅好吃而且樣子也很好看。金黃的米飯,黃色的荷包蛋,翠綠的蔥花散落其間。
別看它好像很難做,其實(shí)做法很簡單。先把熟的飯放進(jìn)鍋里,再放入油,接著用鏟子把飯?jiān)阱伬飦砘胤瓌,等到飯呈金黃色以后,用小碗把飯盛出。再煎一個雞蛋,用鏟子把煎好的雞蛋搗碎。下一步就是把碎雞蛋和之前炒好的飯都放在鍋里,撒上蔥花,炒一會就可以出鍋了。
揚(yáng)州炒飯的吃法也挺有趣的。我先把飯的中間用筷子淘一個小“坑”,這樣就可以很快把飯變冷。然后用旁邊的飯把這個“坑”填上,這時,中間就會有一個地方凸出來,我在一口咬下去,這樣,飯的頂就沒了,香氣撲鼻而來。再細(xì)細(xì)品嘗它的鮮味。
這就是我們的揚(yáng)州炒飯,有機(jī)會也要來吃哦!
揚(yáng)州炒飯作文12
揚(yáng)州炒飯是揚(yáng)州的風(fēng)味小吃。
瞧!那碗花花綠綠的是什么?就是令人愛不釋手的揚(yáng)州炒飯!紅通通的火腿加上綠油油的蔥,使這道菜又增添了一分姿色,還有那香噴噴的米飯,在火腿和蔥的襯托下,顯得更加可口了!這道菜真可謂是色、香、味俱全!
揚(yáng)州炒飯不僅“相貌”好看,而且做法也很簡單:先將事先準(zhǔn)備好的火腿、雞脯、蔥和豬肉均切成碎末,接著在雞蛋里加一小勺鹽、少許蔥末攪拌均勻。然后把鍋中的油燒熱,投入雞脯、豬肉、蝦仁、火腿煸炒,加料酒和一小勺鹽調(diào)味后盛出。接著再另起鍋放油燒至五成熟,倒入雞蛋炒散,加入米飯同炒,最后倒入剛剛做的配料及蔥末入鍋內(nèi)炒勻就行了!
在餓極了的時候,最適合吃揚(yáng)州炒飯,既能解餓,又不會像牛奶一樣空腹吃會對腸胃有所傷害。我品嘗了一下,哇!這味道可真讓人吃一次想兩次啊!
記得第一次吃揚(yáng)州炒飯時,我還不知道它的名稱,便以為是蛋炒飯,可又比蛋炒飯好吃些,那它究竟叫什么呢?后來才知道它叫作揚(yáng)州炒飯,多么傳統(tǒng)的名字啊!所以,我給它取了一個別名,叫作“蛋炒飯的兒子”,因?yàn)樗堑俺达埖摹靶乱淮甭铮?/p>
揚(yáng)州炒飯作文13
今天,趁爸爸在睡覺,我和媽媽要給他準(zhǔn)備一份巨大的驚喜——我要給爸爸炒一份揚(yáng)州炒飯,爸爸一定會高興的。
我先把硬邦邦的飯塊從電飯鍋里盛出來,放在碗里,接著小心翼翼地把蛋敲碎,迅速掰開,“撲通”一聲,我竟然打出了一個“四不像”,看上去搞笑極了,令人捧腹大笑;我想:如果能讓揚(yáng)州炒飯更好吃的話,可以放點(diǎn)看上去生機(jī)勃勃的蔥,我把蔥放進(jìn)水盆里仔仔細(xì)細(xì)地洗著,接著給它來了個“分身術(shù)”,把它切成蔥末。
媽媽又對我說:“揚(yáng)州炒飯當(dāng)然少不了玉米和青豆,再放點(diǎn)紅腸!闭f著,我就迫不及待的打開冰箱,拿出調(diào)料包,放在水里解凍。然后把紅腸切成小塊,還沒開始炒,就流口水了。
終于開始炒飯了,我先把油倒在鍋里,放入青豆和玉米,倒入一些水。突然,油濺了起來,我害怕極了,連忙躲到媽媽身后。等油不再濺起來了,我那顆懸著的心總算放下來了。接著把飯放進(jìn)去,然后把蛋和紅腸放了進(jìn)去,怕又濺起油來,可是一點(diǎn)動靜也沒有,我不停拿鏟刀,用力地在鍋里翻炒,生怕炒不熟,再把蔥末放進(jìn)去,終于大功告成了,香味四溢,整個廚房都香噴噴的,這香味總算喚醒了爸爸。
我?guī)桶职謰寢屖⒑蔑垼蠹医蚪蛴形兜某灾,爸爸媽媽都贊不絕口,那紅腸令人垂涎欲滴,米飯白的像珍珠,蛋黃的像金子,加上玉米和青豆的點(diǎn)綴,真是色、香、味俱全,真可口!
家里到處是我們的歡聲笑語,洋溢著一家人幸福、溫馨的味道。
揚(yáng)州炒飯作文14
俗話說“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己的特色。比如說:北京的烤鴨、蘭州的拉面、蒙古的烤肉……當(dāng)然,我們揚(yáng)州也不例外,美味數(shù)不勝數(shù),其中我對揚(yáng)州炒飯情有獨(dú)鐘。
揚(yáng)州炒飯的做法很簡單:首先將胡蘿卜、火腿洗凈切成小丁塊狀,越小越好,但是不能切成沫狀。接著,將蔥沫洗凈切成沫狀和攪碎的雞蛋放入鍋中。然后將鍋內(nèi)放上少許色拉油加至八成熱。將切好的胡蘿卜和火腿,同時也放入切好的蒜沫,放入鍋里炒拌,炒到可以聞到香味時,再將雞蛋放入鍋內(nèi)炒拌,這時需加大火候,這樣雞蛋會很松軟,也不易炒糊。當(dāng)雞蛋炒至金黃色時,將其裝盤。最后將米飯放入鍋內(nèi)翻炒。此時,需將飯中加放少許食鹽和雞精。當(dāng)米飯炒到在鍋里可以蹦起飯粒時,再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌,直到飯粒松軟不粘為起鍋?zhàn)罴褧r間。
揚(yáng)州炒飯是家喻戶曉的“名餐”,看起來好像一塊香氣四溢的金子,怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里,金燦燦的米飯,黃澄澄的雞蛋,綠油油的青豆和蔥,營養(yǎng)豐富的胡蘿卜,還有散發(fā)著香味的火腿腸,光看一眼就足以令人垂涎三尺,不吃得飽飽的,是絕對舍不得放下筷子的。廚師剛把飯放在桌子上,我就迫不及待地抓起勺子, 一下挖了一大勺,塞進(jìn)嘴里,一股油香立即從嘴里蕩漾開來,而且口感十分柔軟,再加上各種佐料的巧妙搭配,那種味道不是語言能形容的。
揚(yáng)州炒飯的色、香、味令我久久不能忘懷,等有機(jī)會非要再吃它一回不可!
揚(yáng)州炒飯作文15
中午家里人都出去了,可我的“午餐鈴”已經(jīng)響起了,走到廚房,里面只有早上留下了的半鍋米飯,幾十粒青豆、蘿卜丁和半盤包菜,其他可以吃的東西一點(diǎn)都沒有,可怎么辦?當(dāng)我泄氣的時候突然想起,可以做揚(yáng)州炒飯。
說干就干,我就動手做起揚(yáng)州炒飯來。
經(jīng)過一番辛苦的炒作,一盤香噴噴的揚(yáng)州炒飯就上桌了。
這碗揚(yáng)州炒飯里有淺綠色的青豆,金黃色的米飯,橘紅色的蘿卜丁、白黃色的雞蛋和白綠色的包菜?拷宦劊还墒[香味撲鼻而來,讓你忍不住想馬上嘗一口。一顆顆綠色的蔥花點(diǎn)綴在炒飯的各部各位,一塊塊白黃色的雞蛋擁擠在一粒粒米飯中間,一塊塊綠色的青豆和紅色的方塊蘿卜丁如同一位位將軍保護(hù)著“王宮”,還有那臘肉纏著那綠中帶白的包菜,用筷子夾起一口飯,那咸里帶甜的臘腸,里有股一咬就變成粉狀的青豆,有股說不出的美味。那口炒飯會在你的口腔中慢慢融化,美味極了!
三口兩口就把飯吃完了,自己燒制的飯還真是香,再想想剛剛的過程,想到一句話:
只要自己動手,什么事都能成功。
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