我學(xué)會了包餃子-五年級
包餃子,是中國傳統(tǒng)文化的一部分。每逢春節(jié),家家戶戶便包起餃子,感受滿滿的年味。
快過年了,外婆說:“趁今天有空,我們包一些餃子留到大年三十吃,怎么樣?我興奮地說:“好呀,好呀!但是,我不會包。外婆,你教教我吧!“可以啊。外婆點點頭,說道。
外婆先拿來了一些薺菜、青菜、些許榨菜和一塊豬肉,把它們剁碎,放到了一個大碗里。隨后,她從冰箱里拿出兩顆圓圓的雞蛋,在大碗的邊緣上一敲,“啪啦蛋殼上立刻出現(xiàn)了一條彎彎曲曲的.裂痕,然后,外婆沿著裂縫,將蛋殼左右一掰,扁扁的蛋黃和黏稠的蛋清都掉入了大碗之中。外婆拿出了一小塊豆腐干,將它切成了豆腐絲,也倒入了大碗。最后,她把所有餡都混在一起,攪拌均勻了。
接著,外婆拿來了一碗水、一雙筷子和買的餃子皮!昂美,她說道,“終于可以開始包啦!我和外婆都系上圍裙,準(zhǔn)備“大戰(zhàn)一場啦。
“首先,外婆拿來一張餃子皮,“把餃子皮托在手心上,用筷子夾一塊肉餡,放在餃子皮的中間。我拿起一塊餃子皮,放在手心上,夾了一大塊肉餡,放在餃子皮上。外婆繼續(xù)說道:“用手指沾一點水,在餃子皮外圈抹半圈。我按照外婆說的做,完成了第二步。“然后,捏住中間!鞍パ!我的餡都漏出來了。我不知所措,叫外婆幫我整理了一下!皼]事,你的陷放得太多了,怎么能包得住呢,下次少放點。外婆溫柔地提醒我。我又拿了張餃子皮,吸取了教訓(xùn),少放了點餡,按照同樣的方法做了一遍。這次是沒有漏,但餃子像一個好幾天沒吃飯的士兵怎么也站不起來。外婆又說我放的餡太少了。于是,我又重新做了一個,終于沒有出什么差錯,雖然比較難看,但也有些模樣了。
接著,我又做了第二個、第三個、第四個……現(xiàn)在包得鼓鼓的,像士兵一樣整齊地排列著。
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