炸酥肉-家鄉(xiāng)的習(xí)俗作文900字
無論是身處學(xué)校還是步入社會,大家對作文都不陌生吧,寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么你有了解過作文嗎?下面是小編收集整理的炸酥肉-家鄉(xiāng)的習(xí)俗作文900字,僅供參考,歡迎大家閱讀。
過年是什么?小時候過年是集市上越來越多的紅燈籠、中國結(jié);過年是爸爸媽媽從遠(yuǎn)方趕回家?guī)淼拇蟀“?過年是滿大街響起的“見面第一句話就是恭喜恭喜……”的音樂。當(dāng)然,對于我來說,過年還有金燦燦黃澄澄的酥肉。按照我家鄉(xiāng)的習(xí)俗,過年就要炸酥肉才算有年味。
每年臘月二十八一大早,奶奶和媽媽就開始忙活起來了。奶奶首先洗手凈臉,拍拍身上的灰塵,然后恭恭敬敬的點上香,默默的念叨了一番才走進廚房,媽媽則早早地穿好圍裙在廚房等候?吹侥棠踢M來,就抓起準(zhǔn)備好的肉一片一片的切起來;奶奶端起家中常用的陶瓷大面盆,開始往里面舀面粉、加溫水、打雞蛋,最后用手把面粉抓勻,大概成糊糊狀即可。這時,媽媽把肉切完腌好后,放進奶奶攪拌均勻的面糊中,再次攪拌勻稱,保證每片肉都能掛上面糊。
重頭戲來了!炸酥肉一定要用家中的地鍋做出來才“夠味,有嚼頭”,這是奶奶說的話。地鍋下的火旺旺的燒起來,金黃的油在鍋里開始咕嚕咕嚕的冒泡。奶奶穿著圍裙站在鍋旁邊,看著油溫差不多了,夾起一塊掛著面糊的肉放進油鍋里試試,看著肉片逐漸變成金黃色,開始快速的往油鍋里夾入肉片。隨著肉片的放入,鍋里開始發(fā)出“斯斯”的聲響,隨后不斷冒出白色的泡泡,像翻滾的浪花。漸漸地,鍋里一個個金黃的酥肉成型了,奶奶用大漏勺不斷的攪動翻個兒,使酥肉全身都變成金黃色……
“還沒有做好嗎?能不能吃了?”弟弟從門口探出頭,望眼欲穿的`看著鍋里。奶奶一臉嚴(yán)肅的瞪了弟弟一眼,“別亂說話”。對,這也是家中的習(xí)俗,做酥肉的時候,吃東西可以,但是不能亂說話,會得罪神仙的。弟弟看著嚴(yán)肅的奶奶,吐了吐舌頭把頭收回去。
鍋里的聲音也漸漸變小了,奶奶開始用漏勺慢慢的往竹筐里放。第一鍋撈完后,奶奶先用盤子端了一盤,擺在供桌上,嘴里同樣念念叨叨一陣子,然后才又端出一盤讓我和弟弟吃。我們倆早已忍受不住香味的“熏陶”,快速的沖上去抓一個往嘴里塞!鞍ミ稀,弟弟咧著被燙到的嘴,卻依舊沒有停止嘴巴的嚼動。奶奶則寵溺的笑了一下“這倆饞貓”。
忙活了一上午,金黃的酥肉,酥脆的藕夾,綿軟的酥菜,可口的炸魚……還有奶奶最后做的酥肉湯?粗@豐盛的年菜,我和弟弟摸著滾圓的肚子,已經(jīng)“無能為力”,只能“望菜興嘆”了。
“噼里啪啦”的鞭炮聲已經(jīng)響起來了,紅紅的春聯(lián)掛起來了,金燦燦的酥肉擺好了,就等年來了。
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