全國(guó)各地過(guò)小年的習(xí)俗
臘月二十三，俗稱“小年”（北方地區(qū)是臘月二十三，部分南方地區(qū)是臘月二十四），是中國(guó)傳統(tǒng)文化民間祭灶、掃塵、吃灶糖的日子。下面小編給大家分享了各地過(guò)小年的習(xí)俗，一起來(lái)看看吧！
祭灶王 | 二十三，糖瓜粘，灶王爺要上天
送灶，多在黃昏入夜之時(shí)舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上糖果、清水、料豆、秣草。其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。之后，就要將灶君神像拿下來(lái)燒掉，等到除夕時(shí)再設(shè)新神像。民間有“男不拜月，女不祭灶”的習(xí)俗，因此祭灶王爺，只限于男子。近代卻多數(shù)由家庭主婦來(lái)充當(dāng)祭灶的角色。
掃塵土 | 除舊布新
這一天，家家戶戶黎明即起，打掃房屋，清洗家什，擦窗拭鏡，北方人稱“掃房”，南方人稱“撣塵”。拔出舊的各種塵垢不祥，做到窗明幾凈，煥然一新，契合除舊迎新的美好寓意，也為新年的到來(lái)做好準(zhǔn)備工作。據(jù)《拾遺記》記載，此俗可追溯到三千多年前，當(dāng)時(shí)為“驅(qū)疫鬼、祈安康”的宗教儀式。后因“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而去，既指庭院的陳年積垢，也指舊歲中遇到的各種不快。
剪窗花 | 一刀一剪生春風(fēng)
所有準(zhǔn)備工作中，剪貼窗花是最盛行的民俗活動(dòng)。一把普普通通的剪刀，一張普普通通的彩紙，竟可以隨手創(chuàng)造出一張張千姿百態(tài)的圖案，喜鵲登梅、孔雀牡丹、鹿鶴桐椿、五蝠捧壽等等，貼滿家中的角角落落，不但裝點(diǎn)著節(jié)日的濃濃氛圍，更傳承著中國(guó)幾千年的生活智慧。
貼春聯(lián) | 總把新桃換舊符
對(duì)稱圓滿，妙語(yǔ)連珠的春聯(lián)在小年這天也開(kāi)始張貼起來(lái)，民間講究“每神必貼、每門必貼、每物必貼”，吉祥的話語(yǔ)，喜慶的中國(guó)紅，像一張張寫(xiě)滿吉利的福印，庇護(hù)著全家的平安幸福，寄托著人們美好的新年祈愿。
小年習(xí)俗之備年貨
吃灶糖 | 甜甜黏黏
灶糖是古老的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，既是春節(jié)年節(jié)食品又是祭祀用品。灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。古話說(shuō)：“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天�！边@天大街小巷都有賣灶糖的，家中大人在趕集市時(shí)早早會(huì)將灶糖買回家。祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐�，希望灶王替自已多多美言，后逐漸演變成了小年必吃的零食。
吃餃子 | 送行餃子迎風(fēng)面
祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，尤其是在北方，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺(tái)。此外，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食。
炒玉米 | 二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒
晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。
吃“年粽” | 年年高中(粽)
南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的`習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說(shuō)：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽有餡，有大有小，有長(zhǎng)有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。
做米餅 | 團(tuán)團(tuán)圓圓
廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，保住了大米、花生、芝麻等源香味口感與健康營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)別有風(fēng)味，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”。
殺年豬 | 家一起殺年豬、討好運(yùn)
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。過(guò)了小年夜，那殺年豬的熱鬧戲就算開(kāi)臺(tái)了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請(qǐng)親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。
粘糕粘 | 年年高
山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟。其諧音為年糕，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來(lái)食用并祈福。
吃麻糖 | 二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭
晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。相傳，麻糖把灶神的嘴巴粘住，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰——新年帶來(lái)饑荒。意在表達(dá)期盼平安豐年的心愿。
捏面花 | 面塑藝術(shù)
山東半島的人們大多自農(nóng)歷臘月二十三后，家家開(kāi)始忙著做大棗餑餑（又稱大饅頭）、團(tuán)圓餅、壽桃等“面花”，表示全家大團(tuán)圓，日子過(guò)得年年有余。這些面食從和面、醒發(fā)和制作上都非常講究，很費(fèi)工夫。吃起來(lái)一層又一層，特別有嚼勁，口感自是非比尋常，用來(lái)春節(jié)待客作為主食食用。
四團(tuán) | 廿四夜吃團(tuán)子
“廿四夜吃團(tuán)子”是江南許多地方的風(fēng)俗，做團(tuán)子、送團(tuán)子、吃團(tuán)子是必備的一道年味，寓意著一家團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿�！柏ニ膱F(tuán)”用糯米粉制作，餡料有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種。蒸制好的團(tuán)子上都要點(diǎn)紅色的印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區(qū)別不同的餡兒，同時(shí)也帶來(lái)一年的好彩頭。
吃火燒 | 紅紅火火
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。用面粉加紅糖烙烤而成的紅糖燒餅、芝麻醬糖火燒，供不應(yīng)求，民間取其諧音，預(yù)示來(lái)年日子紅紅火火。
爆米花糖 | 小年小年，爆米糖甜
江西靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說(shuō)法�！靶∧辍边@天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財(cái)運(yùn)大發(fā)、生活甜美。
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