餃子
餃子1
星期六下午4點，奶奶準(zhǔn)做飯，我提議包餃子吃，奶奶同意了。
我七手八腳地幫奶奶準(zhǔn)備包餃子的原料：新鮮的肉末、綠油油的韭菜末、糯軟的粉絲、薄薄的餃子皮，還有鹽、味精等調(diào)料。因為是第一次包餃子吃，我很興奮。
我來到廚房，看見奶奶正在做肉餡，只見奶奶快速地將肉塊切散，然后將肉末用搟面棍壓成肉餡，再裝入碗里。就這樣一碗香味四溢的肉餡做成了。
接下來，開始包餃子。我拿起一張餃子皮，放在手心上，再用筷子夾一堆餡，放在餃子皮上，對折了一下，再用力一捏，突然，餃子皮破裂了，我使勁搓餃子，竟然把它弄成了一個圓形面坨，肉餡全裂開了。我為了不讓奶奶發(fā)現(xiàn)把餃子藏起來了。后來，我失敗的次數(shù)越來越多，浪費的材料也越來越多。我生氣地說：“我不干了！”奶奶一看裝水杯的盒子底下，竟有15個未包成功的餃子，我不好意思的羞紅了臉。
奶奶耐心地跟我說：“做事要有耐心，不能半途而廢�！蔽乙宦犇棠痰脑�，丟失的信心又回來了。奶奶教我包餃子的方法：先把餃子皮放在手心上，將肉餡放在餃子皮上，輕輕地捏餃子，嘗試著將它閉合起來。我還捏了小花邊哦，太棒了，終于成功了。可是跟奶奶比，還是差遠(yuǎn)了。奶奶教育我說：“每個人都有自己的缺點和優(yōu)點，你不足的東西可以學(xué)習(xí)別人，別人不足的東西也能學(xué)習(xí)你，這樣，兩方面都在進步呀！你說是不是？”聽了奶奶的話，我堅定地點了點頭。
不知不覺餃子包完了，奶奶把餃子放進鍋里。不多時，一股肉香撲鼻而來，一碗碗熱騰騰的餃子爭先恐后地上了桌。垂涎三尺的我抵擋不住誘人的香味，迫不及待地夾起一只餃子，真是“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗啊”！
這次包餃子使我學(xué)會了新本領(lǐng)，也知道了做事不能半途而廢，要堅持到底的道理。
餃子2
星期六中午，小叔帶著我的堂弟來我們家吃飯。奶奶說：“中午我們包餃子吃！”“哦耶！”我和堂弟歡呼起來，因為我們最喜歡吃餃子了！奶奶笑著走進廚房去準(zhǔn)備餃子餡了，我和堂弟跟著奶奶，我們要做奶奶的小幫手！奶奶笑著說：“先站旁邊看著，待會兒幫著包餃子就行！”奶奶將買來的新鮮豬肉放入攪拌機攪成肉餡，又將蘑菇切成小粒，將韭菜剁成菜泥，還炒了一盤小蝦米，然后用個大盆子，把所有食材倒入其中，用筷子均勻地攪拌。這肉餡因為拌了炒熟的蝦米，所以聞起來特別香。
我們將奶奶準(zhǔn)備好的餃子餡端到餐桌上，便開始包起餃子。奶奶買的是圓形的餃子皮，我只會簡單地將肉餡夾一團，放在皮中心，在餃子皮四周涂上一圈清水，對折餃子皮，把它捏緊了，餃子就包好了。雖然我包的餃子很普通，但奶奶夸我包得緊，算合格。奶奶自己包的餃子就很好看，奶奶手法嫻熟，不僅快，而且一個個看起來很是小巧誘人。堂弟不得要領(lǐng)，試著包了幾個，不是露餡，就是把餃子皮弄破了，奶奶說：“弟弟太小了，在一旁看著吧，別浪費！”堂弟現(xiàn)在一旁，看著一個個餃子，垂涎三尺，總是催著奶奶：“能吃了嗎�。俊蹦棠陶f：“好好好！馬上！”我一邊繼續(xù)包餃子，奶奶一邊先端著包好的餃子進廚房去蒸。
不一會兒，熱氣騰騰的餃子新鮮出爐了，我和堂弟都迫不及待地夾起餃子往嘴里送，哇，真香！真好吃！奶奶看著我們，慈祥地笑了！
餃子3
——記第一次包餃子 包餃子，誰不會��？看到這個題目，大家可能會這么想�？墒牵闶亲詫W(xué)成才嗎？你認(rèn)為第一次包餃子的歷程不坎坷嗎？我認(rèn)為不一定。先一起去看看我包餃子的歷程吧。
NO1：酸
雖然我小的時候包過餃子，可就憑我這三腳貓功夫，那可真是不行。為了多學(xué)幾門生活技能，我又開始學(xué)起了搟餃子皮。剛學(xué)會了搟面杖的用法，我就迫不及待的動工了�？墒牵覔{出來的皮一個個厚薄不均勻，簡直就是四不像。搟得不好先不說，有的面皮像狗皮膏藥，粘在搟面杖上不下來。我有點厭煩了，心想：這差事可真是趕鴨子上架——強人所難��！奶奶見我一臉愁眉苦臉的樣子，馬上過來指導(dǎo)我，把手放到搟面杖中間，用力推，使中間厚，周圍薄。照這方法，我有試著搟了幾個，甭說，還是外甥打燈籠——照舊。這可是我一臉茫然，煩悶的心情充斥著我的心。
NO2：苦
雖然說我有點厭煩，但是我還是要持之以恒的干下去，我又開始繼續(xù)工作�？赡苁沁�沒找到技巧，我搟出的皮每次都會被奶奶二次加工。這讓我心里很不是滋味，我的臉上寫滿了憤怒，我開始瘋狂的搟著，可是……
NO3：辣
搟著搟著我的手變紅了，工作效率開始降低，但我沒有放棄，一直咬牙堅持著，堅持不住就用嘴吹一吹繼續(xù)搟，大家讓我休息我不肯，我一直忍啊忍……
NO4：甜
可喜的是，經(jīng)過了前面失敗的打擊，我搟出的面皮質(zhì)量合格了，我終于“修成正果”了。我又加快了搟制速度，希望讓大家早點吃上用我搟的餃子皮做成的餃子。我不禁浮想聯(lián)翩起來：大家坐在桌子旁，品嘗著餃子，嘖嘖稱贊著。
經(jīng)過這一次的體驗，我知道了每一個餃子都來之不易。我不僅學(xué)會了搟餃子皮，還知道了這樣的一個道理。我一摸后背，濕漉漉一片。聞著餃子的香氣，餃子熟了。我吃的時候格外珍惜每一個餃子。就讓這餃子的香氣永遠(yuǎn)沖滿我的唇齒間吧！
餃子4
上個星期六，媽媽對我說：“我上街買點面粉，我們包餃子吃吧！”我立刻來了精神，高興地說：“好啊，好啊！”說實話，以前包餃子我從沒認(rèn)真過，別人總是笑話我。
媽媽很快就把面粉買回來了。我把手洗的干干凈凈的，就連指甲里的一點臟東西我也不放過！
我們開始動手包餃子了。媽媽先把面粉放在一個小鐵盆了，再倒進一些水，就開始和面了，我自然也沒閑著，我把餃子餡搞好，再把搟面杖準(zhǔn)備好。
等媽媽把面和好后，我和媽媽就把一半拿出來，弄成長長一條，再把它切成一小塊一小塊的，再用搟面杖把它搟成手心大的“小面餅”。
最關(guān)鍵的一步到了，那就是放餡。你別看“放餡”倆字好寫�？刹缓米鰡�！這餡放少了沒味道可放多了也會“露餡”，必須放的不多不少才行，媽媽把“皮”包起來，把餡孝心地放進去，再把皮和起來，往上一推，成了！
我這時候也歡呼起來：“成嘍，媽，我也想包�！眿寢屗斓卮饝�(yīng)了。我學(xué)著媽媽的樣子小心地包起來，但十分可惜，我包的第一個餃子沒成功。這時，媽媽看到了，她不但沒生氣，還溫柔地對我說：“沒關(guān)系，再來！”我不灰心地包了好幾次，終于出了一個像樣點的餃子了！我十分開心，媽媽也對我說：“呀，真漂亮，煮出來一定很好吃！”
這時，爸爸也回來了，一看我們正包餃子，也洗手來幫忙，爸爸手藝很不錯，幾分鐘就包好一個，我跟著爸爸學(xué)，很快也懂了技巧，做的很漂亮！
經(jīng)過幾小時的努力，我終于學(xué)會包餃子了！
餃子5
今天，媽媽下了一個命令：一起來包餃子。
要包餃子，肯定需要餃子皮、肉餡。一大清早我們被迫被媽媽叫了起來，先做肉餡，媽媽把豬肉切成一小塊一小塊的。讓我剝大蒜，我把它算一個一個剝好后對半切開。放到倒大蒜的機器里，但是這個機器十分落后，是需要我手動的，我揪住繩子拼命拉一下、兩下、三下，拉到手都麻木了，大蒜還是一大塊一大塊的。這樣徹底把我激怒了。我開始置手于不顧，拼命的拉，越來越帶勁，整個人都快瘋了，終于把蒜拉成了泥。在我拉蒜的同時，媽媽把芹菜切成了一段一段。媽媽剛拿出幾個雞蛋，正要打進肉餡里時，我搶先一步?jīng)_上去，說：“媽媽，讓我試試吧。”媽媽，點點頭同意了，我接過雞蛋想著媽媽平時打蛋的樣子，把雞蛋放在手心在邊角上磕一下，兩個大拇指塞進裂縫里，向兩個不同的方向扒開，一個完完整整的雞蛋，但就打入碗中，媽媽為了更好吃一點，竟然把這些材料都放進了榨汁機里，不一會兒就成了肉泥。與此同時，爸爸把餃子皮買回來了，我拿起餃子皮攤在手心里放上肉餡。注意一定不要全部對折，把它的中點捏住，然后向四邊分開。最后把相同的兩邊給折上去，就成了一個彎彎的十分精致的餃子啦！隨后媽媽也包了一個，但是我比他技高一籌。比媽媽包的好看，媽媽就夸了我一句。坐在一旁的弟弟開始哇哇大哭，因為就在上一秒，媽媽說弟弟包的像一坨屎。弟弟哭了許久，但餃子一熟弟弟立馬不哭了，手也不洗，抓起一個餃子，就往嘴里塞，也不怕燙，我也不甘落后，抓起一個餃子，塞在嘴里。
這餃子不但在嘴里好吃，在心里更是心花怒放。
餃子6
星期天，我準(zhǔn)備給媽媽一個驚喜——給媽媽包餃子。
一大早，我就和老爸到市場里不費吹灰之力就買到了材料：青菜、肉。
回到家，我急忙跑到廚房，圍上圍裙，開始剁餃子餡，才過了一會兒，我就剁的腰酸背疼。老爸在一旁得意洋洋地說：“你小小年紀(jì)功夫還沒到家呢！”看我的吧，只聽“咚咚咚”的聲音相當(dāng)有節(jié)奏，唉，姜還是老的辣呀！
開始包餃子嘍，老爸一邊包一邊說：“先把餃子皮托在手上，把餡放，在手上，把餡放在中間，對折一下，將皮捏緊，左右兩旁要捏出褶子，這樣餃子才能站起來。”我心想這么簡單的事情，傻子都會了，肯定沒問題。沒想到說上去簡單做上去難，我包的餃子有的站的，有的倒，還有漏餡的，更可笑的是一個餃子左褶在前，右褶在后，就像“游擊隊”一樣個不相同，把老爸老媽弄得哈哈大笑。我看老爸包的飛快，而我才包幾個，我見事不妙，開始偷懶，不在捏褶子了，不一會兒，我就包了許多個。老爸一臉壞笑地說：“你小子還挺聰明的！”餃子們就像一把把扇子，給我們帶來清涼。
餃子下鍋嘍！開始餃子潛伏在水底，不敢露面仿佛是膽小的蟲子。過了幾分鐘后，膽小的餃子浮了上來，變的又白又胖，大了許多，仿佛胖娃娃的臉蛋，饞得我直流口水，老媽一定喜歡吃。
我老爸把熱騰騰的餃子送給老媽，老媽吃了一口，嘖嘖稱贊：“呀！真好吃！你們可真是美食專家！”我聽了別提有多高興了！
餃子7
中國傳統(tǒng)文化豐富多彩 ，博大精深，集郵、剪紙、扎風(fēng)箏、貼春聯(lián)……這些我都非常喜愛。不過，我最喜愛的是包餃子，它是我國傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)最重要的習(xí)俗之一。每到春節(jié)，家家戶戶都要聚在一起包餃子、吃餃子，感受節(jié)日的快樂、家庭的溫暖。
星期天，我和媽媽去奶奶家。到了奶奶家后，奶奶對我說：“等會我們包餃子，餃子餡我已經(jīng)切好了，是芹菜肉餡的。”我開心極了，期待著包餃子的到來。
開始包餃子了，奶奶在一個干凈的盆里倒進一些面粉，在里面加上水，雙手一起使勁揉。面干了，再在盆里加一點水，直到面揉得合適為止。奶奶又把面揉成一條“長蛇”，又把面切成一個個小面團，我用手掌把它們壓扁。
面團準(zhǔn)備好了，接下來開始搟面了，我拿出一個小搟面杖開始搟面。我搟了一個又一個，它們有的像荷葉，有的像花瓣，還有的居然被我搟成了桃子的形狀，就是搟不出圓形。最后還是在奶奶的指導(dǎo)下，我才搟出了一個圓圓的餃子皮。
搟完餃子皮，我又試著包餃子。我拿起一張面皮，用筷子夾了一些餡，但我覺得餡放的很少，就把餃皮上放滿餡。我把餃子皮對折了一下，卻怎么也合不攏，我急了，一使勁，餃子皮破了個洞。這時，封口處又裂開了，餃子皮里的餡流到了我的手上。我包餃子包得手忙腳亂，最好，這個餃子也沒有包好。我決定再包一個，這次我把餡放得不多也不少，餃子皮輕輕對折，把餃子皮邊緣捏在一起，“我包出一個像樣的餃子了�！蔽腋吲d的跳來跳去。我又包了好幾個，發(fā)現(xiàn)包得一個比一個好了！
包完餃子，奶奶把餃子放到鍋里煮。煮熟后，我和奶奶還有媽媽，都盛了一碗，我吃了一個自己包的餃子，好吃極了！
這次包餃子，我懂得了不論做什么事情，都要去動腦筋、下功夫，還感受到了家庭活動的快樂，我愛中國傳統(tǒng)文化！我愛包餃子
餃子8
一年一度的中秋節(jié)又到了。今年，我們一家人到叔公家去過中秋節(jié)。
中午，在叔公家吃過午飯后，當(dāng)我們向叔公道別時，叔公叔奶一再叮囑我們吃晚飯時來早一點，幫他們包一下餃子。我們很樂意地答應(yīng)了。
回到家里，我們吃過甜滋滋的月餅和香噴噴的粽子，睡了一下午覺，不知不覺就快到了吃晚飯的時間。不知怎地，我突然打起了噴嚏。爸爸聽見了半開玩笑地對我說這可能是你叔公叔奶在催促我們?nèi)退麄儼溩恿�。于是，我們趕緊去了叔公家。
來到叔公家，我們看見叔公和叔奶早已經(jīng)忙活開了——叔公包餃子，叔奶搟面皮。叔公叔奶見我們來了是樂得不得了。我們洗過手后馬上加入了包餃子的行列。叔公怕我們不會包，就向我們示范了一下如何包餃子。經(jīng)過三兩下，叔公就捏出了一個標(biāo)致的類似元寶的餃子�？赡苁鞘骞痉兜眠^快，我們并沒看出什么名堂來。而后，叔公就把包餃子的任務(wù)交給了我們，自己又去忙其它的事了。因為沒學(xué)會，我們只好隨心所欲地包了起來。我在包餃子時，生怕漲破餃皮，只添了少許的餡料。因此，我包出來的餃子干癟癟的。有的地方?jīng)]捏緊，媽媽見了又幫我加了一道工。媽媽在包餃子時，倒挺舍得給餡料的。你瞧！媽媽包出來的餃子就像一個鼓鼓的小口袋。爸爸在旁默默無聞地包餃子。他包出來的餃子雖然圓溜溜的但是倒也有點像叔公包的餃子。在我們的共同努力下，餃皮和餡料一下子就被我們包完了�？吹侥切┡帕姓R的餃子，叔公是贊不絕口。
餃子包好了，我們是迫不及待地等著吃自己親手包的餃子。
餃子9
在我的印象中，有一件令我難忘的事，那就是第一次包餃子。
那天，我們?nèi)胰苏跒樯衔绯允裁炊l(fā)愁，我和哥哥都建議吃餃子，老爸也舉雙手同意，課媽媽卻說包餃子太麻煩，又是和面又是搓面的，沒辦法，在三人的強烈要求下，老媽不得不同意。
老媽先用大碗從面袋中盛了幾碗面，倒入面盆中，又加了適當(dāng)?shù)乃瑢⒚婧土似饋�，剛開始面就像淤泥一樣粘在老媽手上，揉著揉著面不再那么粘了，變得筋道起來。當(dāng)然，作為一家之主的老爸也不閑著，他將一塊新鮮的豬肉用刀子剁得碎碎的，用它做餃子餡。老媽將面揉好，就用搟面杖將面來回?fù){大，成了一個大圓形，又對折三次后，用刀切成正方形，餃皮準(zhǔn)備好了，我們這才開始正式包餃子了。我們端來爸爸的肉餡，用筷子把它夾到餃皮上，媽媽便給我做示范。她用手將餃皮橫著對折，我也照著做，接著，她用兩個食指捏住對折后成長方形的左上角和右上角，又用無名指和貼在長方形的中間幾個手指配合好一捏，就成了一個餃子，啊，這個餃子就像帽子一樣，鼓鼓的。再瞧我的“成品”，歪歪扭扭，說不出是什么形狀，最主要的是還露出了餡，怎么看著媽媽包餃子就這么幾個步驟，挺簡單的，而我卻做不成功。媽媽見了，對我說：“還不錯，練練就好了！”媽媽說得對，我按照媽媽的樣子又做了幾個，感覺有了很大的進步。
由于我對包餃子的喜愛，我不久便學(xué)會了包“草帽餃子”、半圓餃子、“瓦片餃子”，又自創(chuàng)了各種動植物餃子，如“兔兒餃”，“荸薺餃”等。如今，我感覺越來越愛包餃子了，時常包給家人品嘗，他們對此贊不絕口！
餃子10
寒假里有很多快樂的事，最令我感到幸福的一件事是我學(xué)會了包餃子。
那是在大年三十的晚上，父親母親正在為年夜飯做準(zhǔn)備，也就是正在包餃子，父親負(fù)責(zé)搟皮。不愧是父親，搟出來的面皮又薄又圓，活像一張笑盈盈的小臉蛋看著父親；再看母親，用勺子挖了一大塊餡兒，放進皮兒里，但是餡兒并沒有露出來，而是把皮兒撐得滿滿的，好像再差一點就到達極限了。我看得入了神，心想，母親是怎樣把握得這樣精準(zhǔn)呢？
我仔細(xì)觀察，才發(fā)現(xiàn)母親包餃子不露餡的秘訣：先放進去一大把餡兒后，用筷子扎一扎，感覺可以后，再把餃子晃一晃，然后輕輕地把邊一捏，確定餡兒漏不出來之后再使勁一捏。母親的捏法很特別，總是會捏出一些小花邊，十分美觀。餃子好像也很聽母親的話，總是像一位位士兵，英姿颯爽站在面板上。
看著忙得不可開交的父親母親，我也想出來“露一手”，于是我對父親母親說：“咱們一起來干吧�！备赣H母親都舉手贊同，父親還說：“正愁沒個幫手呢！兒子一來，就“三全其美”了，哈哈！”我包第一個餃子的時候，還沒有完全掌握要領(lǐng)，雖然只加了一點餡兒，可還是露了出來，于是母親告訴我，你放的餡兒有點偏左，所以會露出來，你應(yīng)該……，母親又教了我好大一會兒，有經(jīng)我仔細(xì)觀察，終于可以和母親包得一樣好了，這時，父親向母親使了一個眼色，于是父親母親異口同聲地說：“我們累了，你自己包吧！”
我其實早就想自己做一次飯了，但我卻并沒有急于表現(xiàn)，只是平淡地“哦”了一聲，而心里卻是喜上眉梢，心花怒放了。父親母親片刻就成了“甩手掌柜”而我是辛勤的小蜜蜂，頓時有了頂梁柱的感覺，那天晚上吃的餃子感覺格外香。
通過這件事使我有了責(zé)任感，也讓我明白了以后要對家庭以及社會做出貢獻。
餃子11
俗話說“舒服不如躺著，好吃不如餃子”，可是今天在我的烹飪下“好吃不如餃子”變成了“好吃不如片湯兒”，想知道這是為什么，那就來看看煮餃子事件始末吧��！
一天晚上，我突然想吃超級無敵美味的茴香餡餃子，于是我就請求媽媽包餃子，餃子很快包好了，我望著案板上的生餃子，垂涎欲滴。我立即向媽媽請求煮餃子，可是媽媽推脫有事，一會兒再煮，可是我等不及要吃，于是我只好親自下廚煮餃子。我擼起袖子，走向廚房，到了廚房門口，我心想：讓我煮餃子，還不是小菜一碟，今天也就當(dāng)練練手罷了�？蓻]想到就因為我的疏忽大意，餃子變片湯兒。我走進了廚房，一眼看到了煤氣灶上那只放了一點水的鍋，卻沒有看到媽媽早已準(zhǔn)備好放了很多水的鍋。我把那一點水燒開了并且把所有餃子都放了進去。望著一大鍋可愛的、香噴噴的生餃子，我還不知道它們即將變成一大鍋香噴噴的片兒湯，直到我快要把這些可愛的小餃子煮熟的時候，才如夢初醒，發(fā)現(xiàn)了一個不爭的事實：這些餃子粘鍋了�。。�！我趕忙去把媽媽拉進了廚房里，媽媽看了，趕緊用勺子和弄，可這些可愛的餃子們最終還是由于搶救無效變成了一大鍋片兒湯，我為它們哀悼了一會兒，便讓媽媽用已經(jīng)凍上準(zhǔn)備下一次吃的餃子從新煮了鍋餃子。才結(jié)束了這場煮餃子事件。
通過這次煮餃子事件始末我知道了做事不能粗心大意，要細(xì)心細(xì)心再再細(xì)心！！
餃子12
今天，是我們在家里的`最后一天，明天就要去外婆家拜年了。我和媽媽決定把家里的餃子皮都吃完，于是，一場大戰(zhàn)拉開了序幕。
我從網(wǎng)上學(xué)來了一個包餃子的方法，但還沒有嘗試過，這次我就用這個方法來對付媽媽。首先把餃子皮放在塑料薄膜上，用勺子舀了一勺豬肉餡，舀豬肉餡時，要注意，得從少到多，寧愿后面再加，也不要后面再舀回去；放好豬肉先后，對折再對折，形成一個類似于圓柱形的東西；然后用手掐住兩個頭的下面那個角，翻在一起；最后，也就是最復(fù)雜的，用手指蘸一點水，涂在角上，把兩個角黏在一起，一個餃子就誕生了。可是這個餃子二不像，不像餃子，又不像混沌，這個餃子失敗了。
我剛想放棄，卻想到了，五上剛學(xué)的語文園地四中的兩句名言：“世上無難事，只怕有心人�！薄暗嗡馨咽┩�，萬事功到自然成。”想到這，我又有勇氣敢下去了。
有了第一次失敗的經(jīng)驗，我又來嘗試了。這次我皮挑得小一點。跟之前一樣把豬肉餡舀到餃子皮上，然后對折再對折，掐住兩個角，最后在其中一個角上涂水，把兩個角黏在一起。結(jié)果豬肉餡把餃子皮給整破了。這可怎么辦呢？干脆就餃子皮跟以前一樣大，豬肉餡放少一點。最后做出來的餃子就像輪胎爆胎了一樣，凹進去了一塊皮。餃子皮小一點不是，豬肉餡放多一點也不是，我想，干脆就兩個都大一點。嗨，這次總算成功了，餃子不大不小剛剛好。
通過這次的包餃子，我誤到“滴水能把石穿透，萬事功到自然成�！薄皩殑︿h從磨礪出，梅花香自苦寒來�！弊鍪孪胍晒�，就得要有堅持不懈，不怕困難的精神。
餃子13
中國有很多的傳統(tǒng)習(xí)俗，其中美食在眾多習(xí)俗里也占有大地位。今天我就來給大家介紹一種傳統(tǒng)美食——餃子。
在東漢時期，有一個醫(yī)生叫張仲景，人們稱之為：醫(yī)圣。在當(dāng)時冬天因為很冷，所以老百姓的耳朵長滿了凍瘡。怎樣才能治好凍瘡？讓張仲景很發(fā)愁。一天，他把一些驅(qū)寒的藥材和羊肉一起用面皮包上，呈耳朵的形狀。煮熟后老百姓吃了身體很暖和，耳朵上的凍瘡很快就痊愈了。就這樣，餃子誕生了。
媽媽經(jīng)常給我包餃子吃，我也常常參與到其中。包餃子的第一步就是把面粉加適量的水用手揉成面團醒一會兒。在醒面的同時，準(zhǔn)備餃子餡。先把雞蛋打碎炒熟放在一邊備用，再把韭萊洗凈切碎，然后把炒好的雞蛋和韭菜混合在一起，加鹽、耗油、十三香、醬油、香油等調(diào)料之后拌均，餡就制作完成了。這個時候面也醒好了，醒過的面更加柔軟光滑。我們把面團揉一揉按扁，切成一條一條的，用雙手向兩邊輕輕地搓圓搓長到一定的程度之后，用刀切成玲瓏小巧的小面劑子，像一個個棋子，再用搟面杖搟成一毫米厚的面皮。這個時候就可以包了。拿一張面皮，舀起一點餡放在面皮的中央，將面皮對折捏在一起，要捏出褶兒來，這個目前我還做不到，媽媽做得就非常的好。包好的餃子大概五、六厘米長，整整齊齊的擺在餃子簾上，像一個個挺著將軍肚的將軍。把包好的餃子放到燒開的水中煮，五分鐘后熱氣騰騰的餃子就出鍋了，我們吃了之后全身會變得很溫暖。
餃子餡除了韭菜雞蛋的，還有豬肉白菜餡、蝦仁餡、三鮮餡……面皮除了純白面的以外，還可以把菠菜、胡蘿卜、紫甘蘭榨成汁和面，這樣的面皮就成了綠色、橙色、紫色的了，五顏六色非常的好看。
有兩個節(jié)日，餃子是必不可少的，那就是冬至和春節(jié)。自冬至起，一年中最冷的時候就到來了，寒風(fēng)刺骨，下著鵝毛大雪，這一天人們會吃香噴噴、熱乎乎的餃子，為了防止凍耳朵。春節(jié)吃餃子是人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式，希望在新的一年里能吉祥如意、團團圓圓。現(xiàn)在，餃子這種美食已經(jīng)走遍世界各地，受各國人民的喜愛。
俗話說得好“好吃不過餃子”，我是最愛吃三鮮餡的餃子了，你們愛吃什么餡的呢？也來說一說吧。
餃子14
以前，我只會吃媽媽包的香噴噴的餃子，至于餃子怎么包的，我卻一竅不通。所以，今天我要學(xué)習(xí)包餃子嘍！
首先，媽媽開始和面，這個環(huán)節(jié)必須要有。只見媽媽先拿了些面粉放在盆里，然后又倒了一些水，媽媽就使勁的揉面。揉了好一會兒，一個軟軟的面團就和好了。媽媽又開始切面，不一會兒，一個個小面團就擺在我面前了。我讓媽媽教我搟餃子皮，媽媽語重心長的對我說：“你搟皮的時候手要不停的轉(zhuǎn)動面皮才行，還要撒些面粉，防止粘在一起�！薄拔抑搅耍@太簡單了�！蔽艺f�？墒俏覔{來搟去怎么也搟不圓。這時，媽媽說：“你要慢慢的搟，不要著急�？纯茨倪吅瘢倪叢粓A，就像哪邊搟，這樣就能搟圓了�！蔽野凑諎寢屨f的做了起來，果然成功了。皮搟好了，就該包了。首先我把皮放在手心，再把餡放在餃子皮上。然后再捏上花邊，一個餃子就成形了�？晌矣X的包的餃子太單一了，我就查手機，看看有沒有什么新花樣。果然有新樣式的，有鴛鴦餃子、葵花餃子、小鎖餃子、三角形的餃子、銅錢餃子、元寶餃子等各種各樣的餃子。我揀了幾種我覺得比較簡單的包了起來，可包起來卻沒有想象的那么的容易。我費了九牛二虎之力，終于包好了幾個可愛的，與眾不同的餃子。
最后，我們把做好的餃子下了鍋。不多時，一股香氣撲鼻而來，熱氣騰騰的餃子出了鍋，我迫不及待地夾了一個嘗，哇！真好吃！
通過這次包餃子，我明白了，不管干什么事，只要下功夫，干什么都能成功！
餃子15
糖餡餃子里的愛今天是10月16日，每年這天都要包餃子，和做一頓豐盛的晚餐，當(dāng)然今天也不例外，因為今天是——奶奶的生日，我要給她一個意外的驚喜。
從早上7點鐘開始起，奶奶就忙上忙下，一會兒去拖地，一會兒去洗衣服，我看見奶奶忙的昏頭轉(zhuǎn)向，我就對奶奶說：“壽星，今天是您的生日，何必這么忙呢？我給您捶捶背�！蹦棠桃槐菊�(jīng)地說：“孫女呀！今天是我生日？那我現(xiàn)在要去包餃子了，全家人開開心心吃一頓，好不？”
奶奶說完就去包餃子了，這時候，奶奶威風(fēng)凜凜，最為得意。一個人又和面，又調(diào)餡兒，餡調(diào)的又香又綿，面和的軟硬適度，最后盆手兩凈，不沾一點兒面粉。然后奶奶又指揮我、媽媽、爺爺，看火的看火，搟皮的搟皮，送皮的送皮，頗似沙場點兵。
我趁他們不注意時，我悄悄地包了一個糖餡的餃子，我沾了一點兒醬油，還在上面留了個波浪線的記號。在奶奶把她包的餃子下進鍋里的時候，我也小心翼翼地把那個糖餡餃子投入了鍋中，然后對奶奶說：“我包了一個糖餡兒的餃子，今天您要是吃著這個帶糖餡兒的餃子，您一準(zhǔn)會健康長壽！大吉大利！”
奶奶連連搖頭笑著說：“這么一大堆餃子，我哪兒那么巧有福氣？”鍋中的餃子如一尾尾小銀魚在翻滾的水花中上下翻騰，充滿生趣。奶奶目不轉(zhuǎn)睛的盯著鍋中，我看得出來她是想吃到那個糖餡兒餃子吧！
熱騰騰的餃子盛上盤，端上桌，我往奶奶的碗中先撥了三個餃子。我仔細(xì)一看，我包的那個有記號的餃子正好在奶奶的碗中，我欣喜若狂。奶奶第一次就吃到了糖餡兒的餃子，驚喜的叫起來：“喲！我真的吃到了！”我說：“要不怎么說您有福氣呢？”奶奶的眼睛笑得瞇成了一條縫。奶奶連夸我“長大了，懂事了，我有福了。”
很多人認(rèn)為父母為自己做什么都是理所當(dāng)然的，卻從沒想到過如何回報父母和爺爺、奶奶。應(yīng)該及時彌補，為長輩做些力所能及的事。
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