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      2. 我的紅薯情節(jié)作文

        時(shí)間:2021-10-03 20:52:13 我要投稿

        我的紅薯情節(jié)作文

          今天,看到兒子給我買回來(lái)的烤紅薯,不由得觸景生情!

        我的紅薯情節(jié)作文

          我小的時(shí)候,國(guó)家實(shí)行的是計(jì)劃經(jīng)濟(jì),家家戶戶糧食都比較緊缺。何況,家在農(nóng)村的我,糧店是不供應(yīng)糧食的,只有生產(chǎn)隊(duì)里分的那點(diǎn)糧食是萬(wàn)萬(wàn)不能夠吃的,怎么辦,只好用紅薯來(lái)替代啊。為此,在我的腦海中,記憶最深刻的食物是紅薯。

          紅薯,因?yàn)楫a(chǎn)量高,易于管理,且只要是沙土地就成,以及葉、梗和塊莖都能吃,所以生產(chǎn)隊(duì)年年都種很多紅薯。

          瓜果飄香、五谷豐登的季節(jié)到了,紅薯也成熟了。收下來(lái)的紅薯,按人頭與工分,分到各家各戶。運(yùn)回家的紅薯,會(huì)分類整理,有破損的或蟲子拱過(guò)的,以及個(gè)頭很大的,會(huì)洗凈后切成紅薯片,擺在麥地里曬干。光滑的個(gè)子中等的紅薯,會(huì)放在自家院子里挖的地窖中窖藏,便于保鮮,以備冬季和第二年春季時(shí)食用。光滑的小紅薯,放在廚房里,蒸著吃、燒著吃或者切成塊煮著吃。

          那時(shí),我們用的是面煤,家家戶戶都?jí)居袪t灶臺(tái)。晚飯后就要封火,等到睡覺(jué)時(shí),煤已經(jīng)不那么濕溜溜的了,于是把蒸好的`小紅薯放在煤餅的周圍熥烤一夜,等第二天早起,那小紅薯就十分地勁道、甘甜,捧在手里熱乎乎的,好吃極了!

          早上,有時(shí)沒(méi)有菜吃,也會(huì)抄一盤紅薯絲,吃著可是地道的甜香味,純天然的綠色食品喲!

          曬好的紅薯片,一小部分用于冬季、春季熬稀飯時(shí)往鍋里放,放紅薯片的玉米糝或者小米粥,喝起來(lái)甜甜的,不吃菜都成!曬好的紅薯片,一大部分都磨成了紅薯面。這紅薯面的吃法,可是有好幾種呢!一是,蒸成紅薯面饅頭,可以直接吃,也可以把饅頭切成磨片,炒著當(dāng)菜吃,很是可口呢。另外,把蒸好的饅頭,放在紅薯面條機(jī)中,壓成面條,而后涼拌著吃或者炒著吃。二是用紅薯面洗出粉芡來(lái),用于下紅薯粉條,或者打紅薯涼粉。三是把紅薯面炒成炒面,等到玉米糝或者小米粥熬好快要端鍋時(shí),把炒好的面放碗里一些,澆上滾燙滾燙的稀飯,然后朝著一個(gè)方向攪拌,只需一分鐘左右,甜絲絲的紅薯炒面就可以吃了。

          在紅薯生成期,需要幾遍翻紅薯秧,以防紅薯秧亂扎根、狂長(zhǎng)。翻斷的紅薯秧,拿回家里,葉子做湯面條時(shí)隨鍋放;紅薯梗焯水后,用蒜泥涼拌,脆脆的,很是利口。另外,霜降以后的紅薯葉,隨湯面條鍋放,吃起來(lái)很有嚼勁,因?yàn)槌?jí)勁道!

          兒時(shí),秋冬春三季,大都天天吃紅薯,無(wú)論是紅薯面條或是紅薯饅頭,無(wú)論是紅薯片或紅薯絲,無(wú)論是紅薯塊或者紅薯涼粉,無(wú)論是蒸著吃、煮著吃、烤著吃……我都沒(méi)有吃煩!

          我的紅薯情節(jié)被勾起來(lái)了,一發(fā)不可收。〈藭r(shí),眼前又浮現(xiàn)出祖母慈祥的面龐……

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