我愛(ài)家鄉(xiāng)的霉豆腐作文2篇
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編為大家收集的我愛(ài)家鄉(xiāng)的霉豆腐作文，歡迎閱讀與收藏。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的霉豆腐作文1
我的家鄉(xiāng)在歷史悠久的古城紹興。家鄉(xiāng)的霉豆腐，有“素扎肉”的雅稱(chēng)，凡是家鄉(xiāng)的人都喜歡吃。
霉豆腐分為紅、白、青三種。塊塊正方見(jiàn)角，質(zhì)地松酥細(xì)膩，味道咸鮮適口，是價(jià)廉物美的佐餐佳品。紹興的霉豆腐在國(guó)外享有很高的榮譽(yù),多次獲得過(guò)金獎(jiǎng)。
紹興的霉豆腐的制作方法不失傳統(tǒng)的釀造風(fēng)格。精選色澤滋潤(rùn)，顆粒飽滿(mǎn)，具有豐富漿汁的黃豆或青豆。經(jīng)過(guò)浸豆、磨碎、煮漿，做成凝膠潔絮的`豆腐塊，施以毛霉菌科的發(fā)酵工藝，然后，用紹興酒灌甏封存過(guò)夏，制成酒醉松酥的霉豆腐。它含有蛋白質(zhì)、糖、鈣等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富。人們常說(shuō)：“吃紹興的霉豆腐能開(kāi)胃增食�！彼�，飯桌上有霉豆腐，吃飯就特別香。霉豆腐還有解腥去膩的作用。而作為菜肴的調(diào)味，也數(shù)上乘，若燒一品南乳肉、蒸豆腐等等，氣香味香，別具一格。
以前的霉豆腐有醉方、紅丁方、棋方、青方等�，F(xiàn)在又創(chuàng)出了火腿、麻油、桂花、玫瑰各具風(fēng)味的新品種。
霉豆腐質(zhì)地松酥細(xì)膩，味道咸鮮適口，是餐桌上的美味佳肴。也是我們紹興的特產(chǎn)之一，是我們紹興的驕傲。我愛(ài)家鄉(xiāng)的霉豆腐!
我愛(ài)家鄉(xiāng)的霉豆腐作文2
喂！朋友，您到過(guò)我的家鄉(xiāng)——江西嗎？它位于長(zhǎng)江中下游南岸，山水如畫(huà)。這里不但山清水秀，而且物產(chǎn)豐富，有廬山云霧茶、婺源茗眉綠茶、遂川狗牯腦茶……但是在這些物產(chǎn)中，我最喜歡的要數(shù)別具有風(fēng)味的霉豆腐啦。聽(tīng)了名字，你就會(huì)很奇怪，豆腐發(fā)霉了怎么吃啊，但是聽(tīng)了我的介紹，你一定會(huì)垂涎三尺。
我們先來(lái)講一下霉豆腐的傳說(shuō)把：在很久很久以前，有一個(gè)人來(lái)到江西，他生活儉樸，每天只吃豆腐和飯為生。有一天，他的朋友來(lái)找他，他見(jiàn)碗里還有一塊豆腐，就把它裝在瓶子里面，但他沒(méi)有想到這次出去，一去就是半個(gè)月。回來(lái)后他饑餓難忍，想起了那半塊豆腐，于是取了出來(lái)。但是豆腐上面已經(jīng)長(zhǎng)毛發(fā)霉了，但是他又走不動(dòng)了，他只好打起飯，拿那塊豆腐下飯。領(lǐng)他沒(méi)有想到的是豆腐竟然非常好吃，于是他就把買(mǎi)回來(lái)的豆腐讓它們發(fā)霉，然后那出去賣(mài)，最后成了那里的首富。
聽(tīng)了這個(gè)故事是不是覺(jué)得發(fā)霉的豆腐有什么好吃呢？我們老家的霉豆腐，幾乎每個(gè)人的家里都有，而且豆腐上都是辣椒，先別提多好吃了，先提提多香吧。有一次，奶奶做了四大罐霉豆腐，擺在桌子上，說(shuō)要中午吃，但是那四大罐霉豆腐的酸甜苦辣四種香味肆虐的鉆進(jìn)我的鼻孔，直到咽喉、肺和心臟。
霉豆腐不但香而且味美。有一次，中午奶奶做了霉豆腐給我吃，我準(zhǔn)備慢慢品嘗。我細(xì)嚼慢咽，先辣后甜。
如果你來(lái)我們老家，一定要吃吃霉豆腐啊！
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