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        時(shí)間:2021-04-09 14:21:04 家鄉(xiāng) 我要投稿

        我愛家鄉(xiāng)的臘香腸作文

          在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家對(duì)作文都再熟悉不過了吧,作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文(論文)。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編整理的我愛家鄉(xiāng)的臘香腸作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

        我愛家鄉(xiāng)的臘香腸作文

        我愛家鄉(xiāng)的臘香腸作文1

          我的家鄉(xiāng)在河南省固始縣,我們這里有各式各樣的美食,如:汗鵝塊、臭豆腐、油炸蘿卜窩、油炸丸子等,但我最喜歡的卻是家鄉(xiāng)那香噴噴的臘香腸。

          臘月初旬,天氣轉(zhuǎn)寒,家家戶戶都開始忙著制作香腸。先到集市上選購肥瘦適中的五花豬肉和豬的小腸。第一步要清洗豬小腸,這可是個(gè)非常艱巨的工程。要先把面粉放在小腸上反復(fù)揉搓,然后再把小腸翻過來用竹簽輕輕的把上面的粘液刮干凈,再用鹽揉搓,最后用清水反復(fù)沖洗,直到小腸變成薄薄的透明狀方可使用。第二步就要準(zhǔn)備香腸所用的餡料。首先把新鮮的五花豬肉清洗干凈,再切丁剁餡,然后把鹽、姜、辣椒粉、味精、青蔥、八角和炒熟的糯米以及雞蛋等調(diào)料放在肉末里一起攪拌均勻。剩下的就是大工程——灌餡。

          聽媽媽說過去的灌餡非常麻煩,需要把一個(gè)塑料瓶剪制成漏斗狀,再把小腸套在上面,然后用筷子夾著配制好的肉餡一點(diǎn)一點(diǎn)的往洗凈的豬小腸里面灌,最后用細(xì)線系起來,F(xiàn)在好了,有專門灌香腸的機(jī)器,幾分鐘就可以完成這項(xiàng)工作了。

          最后一步就是晾曬香腸了,做好的香腸要掛在竹竿上在太陽底下晾曬一個(gè)月,等到香腸完全曬干就可以放在鍋里煮了。不一會(huì)兒你就能聞到香噴噴的臘腸味,撈出香腸,切片放盤。夾一塊放到嘴里細(xì)細(xì)咀嚼,你會(huì)感到香脆爽口,肥而不膩,滿口生香。

          朋友們,要是你到固始來,一定要品嘗一下我家鄉(xiāng)的臘香腸哦!

        我愛家鄉(xiāng)的`臘香腸作文2

          美麗的家鄉(xiāng)在河南固始縣,大家這里有各種各樣的特色美食,如:汗鵝、油炸臭豆腐、煎炸籮卜窩、炸蘿卜丸子等,但我最喜歡的確是故鄉(xiāng)那熱騰騰的臘香腸。

          臘月初旬,氣溫轉(zhuǎn)寒,每家每戶都逐漸忙著制做香腸。先去市集上購買胖瘦適度的五花生豬肉和豬的小腸。第一步要清理豬小腸,這但是個(gè)十分嚴(yán)峻的工程項(xiàng)目。要先把小麥面粉放到小腸上不斷搓揉,隨后再把小腸翻過去用竹簽子輕輕地的把上邊的黏液刮整潔,再用鹽搓揉,最終用冷水不斷清洗,直至小腸變?yōu)楸”∪该鳡罴纯蓱?yīng)用。第二步就需要提前準(zhǔn)備香腸常用的包餡。最先把新鮮的五花生豬肉清理整潔,再滾刀塊剁餡,隨后把鹽、姜、辣椒面、味素、蔥郁、八角和炒過的檽米及其生雞蛋等調(diào)味品放到肉沫里一起攪拌均勻。剩余的便是大工程——灌餡。

          聽母親說以往的灌餡十分不便,必須把一個(gè)塑料瓶子剪做成漏斗狀,再把小腸套在上面,隨后用筷子夾著配置好的餃子餡一點(diǎn)一點(diǎn)的往清洗的豬小腸里邊灌,最終用細(xì)線系起來。如今好啦,有專業(yè)灌香腸的設(shè)備,十多分鐘就可以進(jìn)行此項(xiàng)工作中了。

          最后一步便是晾干香腸了,搞好的香腸要掛在竹桿上在陽光底下晾干一個(gè)月,直到香腸徹底晾干就可以放到鍋中了。不一會(huì)兒你也就能嗅到熱騰騰的香腸味,撈起來香腸,切成片放盤。夾一塊放進(jìn)口中細(xì)細(xì)地咬合,你能覺得香酥可口,肥實(shí)而不膩口,滿口生香。

          小伙伴們,如果你到固始來,一定要品味一下我故鄉(xiāng)的臘香腸哦!

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