加強非洲豬瘟防控工作總結范文
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為進一步加強xx地區豬肉和肉制品質量安全，保障人民群眾豬肉及肉制品消費安全，xx行委市監局根據省州、行委關于做好非洲豬瘟防控工作相關要求，在全區開展非洲豬瘟疫病防控專項整治工作，現將工作開展情況總結如下：
一、再動員再部署
xx行委市監局組織全區豬肉銷售戶業主召開了xx地區進一步做好非洲豬瘟疫病防控工作再動員再部署會議，對xx地區豬肉銷售戶進行集體約談，并簽訂非洲豬瘟承諾書。共4家豬肉經營戶，4人參會，簽訂防范非洲豬瘟承諾書4份。
(一)非洲豬瘟疫情蔓延速度快，涉及地區廣，在全國撲滅非洲豬瘟疫情之前，xx地區要堅決杜絕從全國疫情地區購進生豬及其豬肉產品。
(二)嚴把冷凍肉采購管，嚴格落實索票索證，進貨查驗制度，采購的冷凍肉包裝上必須有動物產品檢疫合格證，嚴禁采購銷售未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格，來源不明的動物產品。
(三)嚴把鮮肉采購關，采購的豬肉必須要有真實有效的檢驗檢疫票據，采購的品種、數量、時間、地點要與檢疫票相符。
(四)市監局將聯合動檢等相關部門做好進入xx市場的豬肉檢驗檢疫工作，經營戶要主動與動檢部門聯系做好豬肉產品的'檢驗檢疫，發現疑似疫情及時上報。
(五)如果發現經營戶存在違法調運、經營疫情區生豬及生豬產品的行為，依照相關法律法規進行嚴肅處理，對涉嫌犯罪的，移送相關部門。
二、加強監督檢查
xx行委市監局聯合動檢部門對xx轄區豬肉經營戶進行了全覆蓋式監督檢查，確保xx地區不發生疫情，保障人民群眾飲食安全，保障人體健康，維護社會穩定。
(一)流通環節。主要檢查：經營戶主體資格、進貨渠道、進貨查驗、索票索證制度落實情況;豬肉檢驗檢疫票據是否合法有效，進貨品種、時間、數量是否與檢疫票據相符;冷藏冷凍存儲是否符合要求等。
(二)餐飲環節。主要檢查：餐飲服務單位豬肉及豬肉制品進貨渠道、索票索證制度落實情況;泔水及產出廢棄物處理情況，是否存在亂到亂放餐廚廢棄物等情況。
(三)企業食堂。xx地區部分企業豬肉及豬肉產品直接從敦煌或其他地區購進，各企業相距xx鎮較遠，監管頻次有限，為確保企業職工飲食安全，xx行委市監局已與各企業溝通協調，企業自行決定停止采購任何豬肉及豬肉產品。
截至目前，xx行委共出動執法人員8人次，檢查食品經營戶31戶次，其中：豬肉經營戶4戶次，肉制品經營戶10戶次，餐飲服務單位17戶次。經查，經營戶檢驗檢疫票據存在不規范的情況，豬肉安全總體狀況良好。主要銷售至鎮區餐飲服務單位及部門企業食堂。xx地區餐飲廢棄物及泔水由xx商貿有限責任公司統一回收，統一在xx垃圾填埋場填埋，不存在衛生等安全隱患。
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