冬至養(yǎng)生全攻略
冬至，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。下面是小編幫大家整理的冬至養(yǎng)生全攻略，歡迎大家分享。
冬至日是什么意思？
在太陽到達黃經(jīng)270°時開始，時于每年公歷12月22日左右或農(nóng)歷十一月十五（滿月）前后共30天范圍內(nèi)之1天。此日太陽幾乎直射南回歸線，北半球白晝最短，北半球極夜，南半球極晝，其后陽光直射位置向北移動，白晝漸長�！对铝钇呤蚣狻罚骸笆辉轮校K藏之氣，至此而極也。”《通緯·孝經(jīng)援神契》：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十一月中（夏歷/農(nóng)歷）。陰極而陽始至，日南至，漸長至也。”可見冬至又代表著一年之始，又十二地支之首支“子”冠于冬至，因此冬至所在之農(nóng)歷十一月又稱為“建子之月”。
我國古代將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié)；二候糜角解；三候水泉動”。
傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角；由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫熱。
早在漢代曾把冬至作為公定節(jié)日，文武百官皆可放假一天。在我國臺灣則有“冬至過大年”的`說法，他們把這一天比做過年一樣重要。每逢“冬至節(jié)”家家戶戶搓湯圓，而且把冬至的湯圓分成紅、白兩種，按老輩人的說法：不吃金丸（紅湯圓）、銀丸（白湯圓），不長一歲。冬至之備受重視，由此可見一斑。
我國大部分地區(qū)習慣自冬至起“數(shù)九”，每九天為一個小節(jié)，共分為九九八十一天。民間流傳著一首歌謠：一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。這首歌謠生動形象地反映出不同時間的季節(jié)變化，也表現(xiàn)了我國勞動人民的智慧。三九是天氣最冷、地面積蓄熱量最少的日子，所以也有“冷在三九”的說法。在我國長江流域更有：天雖寒，獨有臘梅來爭妍的迷人景觀。
冬至為什么吃餃子？
諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃�！庇腥苏f，吃水餃主要是希望往后的日子財源滾滾�！帮溩有螤钕裨獙殻邪l(fā)財寓意，吃水餃取得就是個希望發(fā)財?shù)囊馑肌?/p>
冬至節(jié)氣，意味著進入數(shù)九天，迎來最寒冷的天氣，《易經(jīng)》中有“冬至陽生”的說法。這是因為節(jié)氣運行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補功效�？梢姡燎昂笕藗冮_始進補是最好時間。
冬至到小寒、大寒期間是一年中最冷的時段。要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心腦血管疾病的發(fā)生。
冬至遵循三個基本原則：
1、起居
冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時段。在起居上，應早睡晚起（黃帝內(nèi)經(jīng)曰：冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。）。有晨練習慣的人群應注意，晨練時間不宜過早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復發(fā)。
2、藥補
在這個階段，有些人喜歡藥物的冬令進補。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補養(yǎng)藥物，服用時感滑潤爽口，既能進補，又能治病。有病治病，無病防病，所以冬季進補膏方在有些地方成為一種時尚。
3、食補
俗話說，藥補不如食補。下面我們一起來看看各類食物優(yōu)點和缺點。
①溫補類食物，如龍眼肉、荔枝、飴糖、扁豆、山楂、胡桃等，但過多地進食溫補類食品，容易上火。
�、谄窖a類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、銀耳等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。
�、圩萄a類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、等。
冬至食譜
炒雙菇：
[配料]水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、姜末、鮮湯、麻油適量。
[做法]香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
[功效]補益腸胃，化痰散寒。
這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
麻油拌菠菜
[配料]菠菜1斤，食鹽、麻油適量。
[做法]菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。
[功效]通脈開胸，下氣調(diào)中，止渴潤燥。
另外，建議大家多吃山藥（蒸、煮均可），它有健脾，補肺，固腎益精的作用。
飲食禁忌：吃蘿卜時不能和人參、西洋參、首烏同服。
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