江陰人的冬至習(xí)俗
今日7時(shí)03分，冬至�！皵�(shù)九寒天”就這么開(kāi)始了，從冬至到小寒、大寒是一年中最冷的時(shí)段。北方素有宰羊、吃餃子、吃餛飩等習(xí)俗，南方則吃湯圓、米團(tuán)、長(zhǎng)線面。下面和小編一起來(lái)看江陰人的冬至習(xí)俗，希望有所幫助！
“冬至賽小年”
冬至成節(jié)始于漢代，盛于宋代。這天白晝最短，此后白天日漸見(jiàn)長(zhǎng)。江陰民間有“冬至大如年”、“冬至賽小年”的說(shuō)法。
有錢的吃一夜，無(wú)錢的凍一夜
冬至隔夜稱為“冬至夜”，人們照例都要在家里設(shè)齋、祭祖。冬至夜的“冬夜飯”，有的人家會(huì)邀集親友聚餐。過(guò)去地主辭退長(zhǎng)工也就在這天，故有“冬至夜，有錢的吃一夜，無(wú)錢的凍一夜”的民謠。
胡蔥燒豆腐
江陰西鄉(xiāng)及青陽(yáng)等地還有一俗，冬夜飯的菜肴中必有胡蔥燒豆腐，俗語(yǔ)稱：“若要富，冬至隔夜吃碗胡蔥燒豆腐�！薄笆[”意為郁郁蔥蔥、蓬蓬勃勃，“豆腐”在江陰方言中與“兌富”諧音。
吃餛飩
吃餛飩?cè)∑洹盎煦绯蹰_(kāi)”之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧意，意思是糧食滿囤，五谷豐登。
吃羊肉
羊肉性味甘、溫，具有補(bǔ)益壯陽(yáng)、御寒生熱、強(qiáng)身健體和延年益壽等功效。冬至吃羊肉、喝羊湯，一個(gè)冬天都不會(huì)怕冷。
江陰冬至吃什么
在江陰，大家把冬至節(jié)氣的前一天叫“小冬”，把冬至節(jié)氣當(dāng)日稱作“大冬”。由于從這一天算起，真實(shí)的冬季即已到來(lái)了，要再經(jīng)歷三個(gè)月的.時(shí)間才可以邁入春季，因此 當(dāng)?shù)匾嘤小按蠖笏颇辍敝f(shuō)。
在江陰，大家冬至節(jié)氣季節(jié)為了更好地免災(zāi)保身，在大冬這一天早上日出以前，家家戶戶必須喝南瓜湯，一般別人還會(huì)繼續(xù)用赤小豆和冬瓜共煮，以湯代粥；也是有的別人，常以冬瓜和面粉相和做南瓜餅，聽(tīng)說(shuō)那樣可保證一年內(nèi)頭不痛；也有的地區(qū)，這一天流行吃湯圓，此謂“越冬吃湯圓，活才太平年”，以象吉祥如意。
老鹽城人往往在越冬時(shí)吃南瓜，有一個(gè)傳說(shuō)。聽(tīng)說(shuō)，很早以前在范公堤西有對(duì)姓相的老年夫婦，平常愛(ài)種南瓜，并且看起來(lái)又大又好。每一年秋季，老年夫婦必須個(gè)人收藏一房間的冬瓜，但她們那樣把冬瓜當(dāng)商品，他人卻并不當(dāng)一回事。
直至有一年鬧饑荒起，挨餓的大家才想到了相爹地的冬瓜，老年夫婦絕不吝嗇，用此救了許多人的生命。尤其是餓得頭暈眼花的人，吃完相爹地的冬瓜，一個(gè)個(gè)猛然心曠神怡。因?yàn)檫@一天恰好是冬至節(jié)氣，因此冬至節(jié)氣吃南瓜的風(fēng)俗習(xí)慣也就那么承襲出來(lái)了。
而伴隨著時(shí)間的變化，盡管冬至節(jié)的必要性在如今比不上古時(shí)候，但其豐富多彩的節(jié)日內(nèi)函仍然世世代代承傳。如今鹽城西鄉(xiāng)仍有冬至節(jié)氣早上日出以前，喝南瓜湯、吃玉米饅頭的風(fēng)俗人情，也有別人會(huì)用赤小豆和冬瓜熬粥吃，或是服用以蔬菜水果為包餡的“菜厚繭”。
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