酒店規(guī)章制度通用
在現(xiàn)實社會中，人們運用到制度的場合不斷增多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的酒店規(guī)章制度通用，歡迎大家分享。
酒店規(guī)章制度通用1
一、嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，維護酒店全體員工的共同利益。
二、宿舍實行定置管理，員工服從酒店統(tǒng)一安排，實行統(tǒng)一編號，對號安排床位，未經(jīng)允許不得擅自對換住房和床位，不得擅自拆離床位，違者每次扣5元。
三、全體員工憑工號牌進入員工宿舍，違者每次扣5元。進入宿舍區(qū)應做到：
1、不影響他人休息，上、下樓梯腳步輕。
2、不準大聲喧嘩、吵鬧。
四、宿舍每間寢室設寢室長一名，其職責如下：
1、總理一切內務，分配清掃，保持清潔，維持秩序，負責管理水電，門戶等;
2、監(jiān)督輪值人員維護環(huán)境，清潔及門窗的關閉;
3、檢查本寢室員工的歸寢情況。
4、員工身體不適應負責照顧，病情重大者應通知主管及親友并送醫(yī)院。
五、宿舍衛(wèi)生管理制度：(總經(jīng)理工作部將不定期抽查，凡有不符合以下各項要求的寢室均做扣10元處理)：
1、保持宿舍的內務衛(wèi)生干凈, 各宿舍內應該做到窗明鏡亮，被褥疊放整齊，桌椅擺放整齊,各種用具擺放整齊;
2、保持各宿舍墻面原有面貌，嚴禁亂貼亂劃亂釘;
3、地面無紙屑、果皮、瓜殼等雜物，保持地面光亮。
4、垃圾、紙屑扔到指定的'垃圾筐內。
5、換洗衣服不得堆積室內，其余衣、鞋必須收入柜內。衣服、被褥在規(guī)定位置晾曬。
六、不準往走廊和窗戶外倒水或扔東西，發(fā)現(xiàn)一次扣5元。
七、保持公共衛(wèi)生間、澡堂和各公共區(qū)域的清潔，不準亂扔衛(wèi)生紙、塑料袋、舊牙膏等雜物，以免堵塞下水管。違者每次扣15元，并支付疏通下水管的費用。
八、未經(jīng)允許不得在外住宿;
1、不按酒店統(tǒng)一安排住宿，要求單獨出外住宿者由申請人書面申請報總經(jīng)理工作部，由總經(jīng)理工作部批準后方可遷出宿舍;
2、總經(jīng)理工作部將按員工的休、請假情況不定期檢查員工的歸寢情況。
九、所有員工必須在23：00之前歸寢(正常上班和加班除外)，未經(jīng)休、請假回家，又未及時歸寢者，發(fā)現(xiàn)一次扣10元處理，重犯者作待崗直至開除處理。特殊情況需及時向總經(jīng)理工作部請假，未經(jīng)批準而未及時歸寢者每次扣5元。
十、宿舍禁止任何形式的賭博活動，違者每次扣10元并給予通報批評，情節(jié)嚴重者給予辭退、開除處理或移送公安機關。
十一、會客管理制度：
1、23：00以后男女宿舍不得互訪，違者每次扣5元。
2、宿舍管理員應做好會客登記，員工親屬或客人進入宿舍須進行登記，由所訪員工迎領方可進入，如所訪員工不在可在值班室等候。
3、未經(jīng)允許不得留宿外來人員，父母、兄妹等直系親屬來探望，確需留宿者應提前向總經(jīng)理工作部報告，經(jīng)批準后方可留宿。留宿時間原則上不得超過二天。
十二、愛護公共財物，節(jié)約用水用電。
1、嚴禁在宿舍內私接電源及使用電爐，未經(jīng)批準不得使用300W以上的電器設施，違者每次扣10元，并沒收設備。
2、故意損壞公共門鎖、桌椅等設施照價賠償并扣10元處理，性質惡劣或屢教不改者作除名處理。
3、寢室應做到人走燈熄、熄燈就寢，隨手關燈。
4、隨手關好水籠頭和電器開關。
5、23：30時后員工娛樂室停止一切活動，違者每次10元處理。
十三、嚴禁亂拿亂翻同事的物品，不準私拿他人物品，更不得亂翻他人箱包，偷看他人書信、日記，違者每次扣30元，情節(jié)嚴重者送公安機關處理。
十四、自己的貴重物品，應自行妥善保管，如有遺失應及時報由總經(jīng)理工作部配合公安機關處理。
十五、室內不得使用和存放危險及違禁物品。
十六、積極主動配合消防安全員搞好宿舍防火工作，宿舍內禁使用明火，發(fā)現(xiàn)火隱患和不安全因素，要迅速報告處理，以免引起火災事故，造成損失將依法追究有關責任。
十七、團結友愛，和睦相處。
1、做到不利于團結的話不說，不利于團結的事不做。
2、講文明風格、不準罵人、吵架，違者進行嚴肅處理。
3、宿舍嚴禁打架、斗毆及酗酒，違者每次扣30元直至辭退，造成傷害的，一切費用由肇事者自理并交公安機關處理。
十八、宿舍鑰匙由總經(jīng)理工作部統(tǒng)籌管理、分配、復制，其他人員非經(jīng)同意不得復制，違者每次扣10元。
十九、宿舍設管理員兩名，負責宿舍管理事務。
1、宿舍值班分兩班倒，時間為每日8：30(之前) 2、按規(guī)定對宿舍來訪客人進行登記，有權拒絕未登記客人進入宿舍區(qū);
3、對不遵守本制度的員工進行登記，并及時報總經(jīng)理工作部; 4、負責打掃宿舍公共區(qū)域的衛(wèi)生。
5、由于員工宿舍管理員管理不嚴導致員工違反本制度，則與員工一并處理。
酒店規(guī)章制度通用2
總則
獎勵的目的在于既要使員工得到心理及物質上的滿足，又要達到激勵員工勤懇工作，奮發(fā)向上，爭取更好業(yè)績的目的。
懲罰的目的在于既要促使員工達到并保持應有的工作水準，又要保障酒店和員工共同利益和長遠利益。
獎懲的原則
一、酒店對員工的`基本要求包括酒店的各項規(guī)章制定，員工的崗位職責、工作流程、工作目標和臨時工作任務。
二、員工的表現(xiàn)只有較大地超過酒店對員工的要求，才能夠給于獎勵。
三、員工的表現(xiàn)達不到酒店對員工的基本要求，根據(jù)情節(jié)不同均要給于相應警告和懲罰。
四、員工獎(懲)單必須送當事人，經(jīng)當事人簽字方可生效。
五、對酒店內部的任何處理和處分總經(jīng)理有特赦權。
六、員工有下列事件之一者給予獎勵。
1、金點子獎：為改進酒店經(jīng)營管理提出合理化建議被采納并有所成效者，獎個人20—200元。
2、拾金不昧獎：酒店范圍內拾到失物如實上交者，視情節(jié)獎個人10—100元。
3、見義勇為獎：為維護酒店員工和客人生命財產(chǎn)安全做出貢獻，勇于揭發(fā)違法亂紀。視情節(jié)獎30—300元。
4、優(yōu)質服務獎：工作認真負責，服從安排，任勞任怨，能出色完成或超額完成本職工作，受到同事或客人表揚，事跡突出者，獎個人20—50元。
5、樂于助人獎：超出工作職責范圍，為客人同事主動提供幫助，事跡突出者，獎個人10—50元。
6、全員促銷獎：非營銷人員為酒店營銷工作做出貢獻者，按《全員促銷獎勵辦法》予以獎勵。
七、員工有下列行為之一者，視為違紀，并處于罰款；
1、上班遲到5—20分鐘，視為遲到，未經(jīng)允許提前下班5—20分鐘，視為早退，每次遲到早退罰款5元；管理人員每次15元；遲到、早退超過20分鐘按曠工半日處理；無故曠工一天按當月三個工作日的工資總和進行扣罰；并以此類推計算。曠工三天視為自動離職，押金工資不予發(fā)放（所有未按正常辭職手續(xù)離職）。
2、上班時間長時間在洗手間逗留，接打私人電話者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款10元。
3、儀容儀表未達標者，罰款5元。（包括不著工裝，不戴工牌）。
4、工作時間不得擅自脫崗、竄崗，發(fā)現(xiàn)一次，罰款5元。
5、上班時竄崗，聚眾聊天、打鬧及做與工作無關的事情扣10元。
6、上班時站位姿勢不合格、位置不正確，罰款5元。
7、偷吃東西一次罰款20元，帶走酒店客人未消費完的商品視為偷竊，罰款30元。
8、遭客人投訴者，輕者罰款30，給酒店帶來損失者，罰款50—100元。
9、同事之間吵架，每人罰款10元。同事之間打架，每人罰款20元。
10、上錯菜品，商品者，該菜品、商品產(chǎn)生費用由當事人承擔，并處以罰款為該菜品、商品價格的50%，相關經(jīng)手人共同承擔該罰金。
11、檢查酒店各部門、8F員工宿舍衛(wèi)生不合格者，每處罰款10元。
12、私自挪用備用金，營業(yè)款罰100元。屢教不改者予以開除。
13、客人跑單按跑單金額的100%賠償，部門負責人負連帶責任。（當事人60%、經(jīng)理領班40%）
14、客人買單一律在收銀處結帳，嚴禁個人交易行為，一經(jīng)查處按買單金額的200%罰款。三次不改者，予以開除。
15、收銀員要按時上交簽單和免單的單據(jù)，未按時交者罰款5元。（手續(xù)完善后的，特殊情況不得超過三天）
16、進出酒店不走員工通道者罰款5元。（特殊情況除外）
17、不愛護酒店的設備設施者，罰款20元。
酒店規(guī)章制度通用3
一、目的
為提高酒店衛(wèi)生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。
二、內容
1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。
2、各部門人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的'衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。
4、個人衛(wèi)生管理標準：
（1）員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。
（2）掌握必要的衛(wèi)生知識。
�。�3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛(wèi)生管理標準參見《關于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。
6、物品及設備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。
三、考核
1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
�。�1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予1—2元的處罰。
（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予2—5元的處罰。
�。�3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予5—10元的處罰。
2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予5元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。
3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關制度進行處罰。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
酒店規(guī)章制度通用4
1、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。
2、上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款10-20元。
3、遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5-20元。
4、客人來了前臺員工要說歡迎光臨。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，“請慢走，歡迎再次光臨，違者一次罰款5-20元。
5、不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承擔。視情節(jié)輕重罰款20-200元。
6、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20-200元并后果自負。
7、如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領班（包括上洗手間），領班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的.后果由本人承擔，并罰款20元/每次。
8、不準在餐廳內奔跑，不準在大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰5-10元。
9、不得，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機密或抵毀餐廳形象，違者開除處理。
10、員工必須參加班前會及平常的業(yè)務培訓，違者一次罰款5元。
11、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾與領導爭辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50-100元，并在班會上作書面檢討。
12、上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用餐廳或客人的食物，違者罰款50-200元，情節(jié)嚴重者開除。
13、熟悉業(yè)務知識，了解餐廳供應的食品及飲品、熟記餐單，如因業(yè)務不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5-50元。
14、不許利用職務之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50-100元。
酒店規(guī)章制度通用5
1、熱愛本職工作、秉公執(zhí)法、辦事果斷、思維敏捷，能承受壓力，以身作則，模范遵守公司的各項規(guī)章制度，團結同事，勇于獻身， 2、在保安部主管的領導下，直接負責本班次、本崗位的安全保衛(wèi)工作，負責妥善安排在崗值勤人員的崗位，分派工作任務，組織替換崗，保證重點部位警衛(wèi)人員不離崗。
3、負責處理涉及員工生命財產(chǎn)和公司安全方面的調查，具體調查事件事實經(jīng)過，并呈報主管或經(jīng)理。
4、接到各部門案件報告時，要迅速與當值保安人員奔赴現(xiàn)場，及時采取恰當果斷的處理措施，重大問題要及時上報主管部門經(jīng)理。
5、負責對重要案件及事故進行調查，核實情節(jié)，發(fā)現(xiàn)線索，組織追查，及時整理結果并提出處理意見，上報主管部門經(jīng)理。
6、負責與客房部門聯(lián)系，對違反客房須知的賓客進行有效地勸說制止，重大問題報上級領導。
7、直接負責本班查哨、檢查保安員堅守崗位情況，督促檢查屬下保安員執(zhí)勤、著裝、用餐、替代班等情況，落實部門的.通知，及時了解保安員的思想情況及值勤中發(fā)生、發(fā)現(xiàn)的問題，做好處理登記，并及時上報，
8、經(jīng)常檢查各項防火安全措施，負責消防器材和防范措施的檢查落實工作。重點巡查防范有關的薄弱環(huán)節(jié)，確保公司安全。
9、負責檢查、督促本班各崗位保安設備、器材的使用、保管工作，確保完好無損。
酒店規(guī)章制度通用6
為了維護賓館治安秩序，保護旅客安全，有效控制違法犯罪分子，現(xiàn)就賓館來訪登記規(guī)定如下制度。
一、設立來訪登記處，由門衛(wèi)保安員負責辦理來訪手續(xù)，建立來訪登記崗位責任制。
二、來訪人員需進房會客一律憑身份證辦理來訪登記手續(xù)，并征得住客同意后方可進客房會客。
三、來訪人員離訪時，必須在來訪人員登記表上離訪時間欄內準確填寫離訪時間，來訪人員登記，服務人員必須跟房查房，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
四、晚上十一時至凌晨七時，原則上不準進行來訪，特殊情況來訪只能在大廳會客。
五、來訪人員登記表一式兩份，逐日整理裝訂，同住宿登記表一并要妥善保管。
六、辦理來訪登記手續(xù)，要文明禮貌，熱情宣傳來訪須知和賓館的管理制度。
七、認真做好來訪人員證件查驗工作，并督促來訪人員按時離房，發(fā)現(xiàn)公安機關通緝人員或有現(xiàn)行違法人員應立即報告，并交公安機關處理。
酒店規(guī)章制度通用7
1、檢查班前車輛狀況，做好出車準備。
2、本著努力為公司節(jié)省費用的原則，凡屬于自行保養(yǎng)的要自行做好。
3、定期地車輛進行清潔、維護和保養(yǎng)，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，保持車輛的良好狀態(tài)。
4、安全駕車不違章、無事故，如發(fā)生交通安全事故，及時如實報告;嚴格執(zhí)行交通安全法規(guī)和有關條例，確保安全行車。
5、優(yōu)質高效完成出車任務，為公司和員工提供安全可靠的.服務。
6、每次出車時必須有上級領導的派車單，并做好行車記錄。
7、配合采購員將貨物按時完好運抵公司或指定地點。
8、合理選擇運輸路線，節(jié)約用油，降低出車成本。
9、完成上級領導交辦的其它運輸任務。
任職條件：個人素質：熱愛本職工作，善于與人相處，工作上熱情周到、業(yè)務熟練，思維敏捷，有高度的責任感;遵守交通法規(guī)，反應機敏，技術熟練，安全意識強，對企業(yè)有忠誠度和認同感。
酒店規(guī)章制度通用8
一、酒店所有設備設施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、不準用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
三、服務員不能隨意開放空調私自使用，客人走后應立即關閉空調、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、每天必須檢查空調、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機、煤氣灶具開關等工作是否正常，如有異常立即上報領班或主管安排人來維修。
五、如已知某物不能使用，不可強行使用，否則造成的'后果由本人承擔。
六、下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉、門窗是否關好，領班檢查到某區(qū)域沒關電器設備開關，該區(qū)域服務員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔。
七、酒店配發(fā)給服務員的一切物品，服務員應妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣。
八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設備、設施者，作重罰開除處理。
九、若客人損壞了酒店物品也應要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。
十、每月盤點一次工作用具、家私及酒店各種設備設施。損耗與賠償方案按具體情況實施。（另行通知）
酒店規(guī)章制度通用9
為了切實做好廣電大酒店的防火安全工作，消除火災隱患，杜絕火災事故發(fā)生，切實保障全臺職工和來大酒店就餐人員的生命財產(chǎn)安全，特制定本防火安全制度：
一、廣電大酒店總經(jīng)理是酒店防火安全的第一責任人，全面負責酒店的防火安全工作。同時指定一名副總經(jīng)理具體負責酒店的消防安全工作。大酒店的'各辦公室、包間、員工食堂、零點餐廳、各制作間都要指定一名防火安全責任人。在大灑店與有關單位和個人簽訂的租賃、承包、合作的合同條款中，必須明確各自的消防責任。
二、大酒店所有辦公及經(jīng)營場所的電氣線路必須由專業(yè)人員施工，并需符合有關規(guī)范。線路不得在燃氣管道上纏繞，不得靠近火源。堅決杜絕私拉亂接線路。酒店里使用大功率用電設備須由酒店統(tǒng)一核定負載，并報總臺物業(yè)管理中心審定備案。
三、大酒店要設置專業(yè)電工對酒店內的線路、開關、電源插座等進行定期檢查，及時更換老化的線路和壞損的開關、插座、插頭等，并要查明原因，徹底消除電氣火災隱患。
四、大酒店使用的燃料及相關設施要符合有關規(guī)定。
五、大酒店各部位在下班前必須進行安全檢查，關閉電源和氣源，確認無隱患后方可離開。
六、制作間的爐灶和排煙裝置必須定期清洗，制作間禁止在無人的情況下存有明火或接通電源（電冰箱、電冰柜除外）。
七、大酒店應積極對員工進行消防安全知識的教育和培訓，應安排專人管理淄博廣電總臺統(tǒng)一設置配備的消防設施器材。
酒店規(guī)章制度通用10
一、按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全。如不齊全，應馬上做好補充工作，如因此對在開餐過程中所造成的后果及損失由責任人承擔。
二、熟記各類菜的'佐料單；熟記單號、包廂位置；熟記下單、上菜時間、上菜順序。如有跟錯菜料、記錯餐桌位置、上錯菜、延誤下單、上菜時間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由責任人承擔，并罰款5—20元。
三、及時參加班前會，熟記班會內容，積極主動配合好服務員的工作。
四、完成好上級領導安排的一切任務。
五、堅決把好食品衛(wèi)生關，做到變味、變質食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
六、工作細節(jié)問題由前廳經(jīng)理安排。
酒店規(guī)章制度通用11
一、各部門于每月的25日上報下月辦公用品計劃。
二、由行政部王主任把關簽字報總經(jīng)理審批�？偨�(jīng)理批準后，由采購部購買。
三、采購于月底前購回后，由總辦文員保管。
四、每月1—5號下午15：00—17：00為領取辦公用品時間。
五、由各部門經(jīng)理簽字，總經(jīng)理簽批后領取。
六、每次領夠一月用量，不再簽批。
酒店規(guī)章制度通用12
1、員工上班下班必須到酒店指定的'地方(員工通道入口處)提前十五分鐘等候打卡。
2、員工打卡亮出工牌，當值保安核對無誤后，由員工自行打卡。員工打卡后即回所屬部門簽到，由部門管理人員分派工作任務。
3、保安當班打卡處，應有序排隊等候打卡，不能請人打卡或替人打卡、弄虛作假，否則第一次處以當事雙方各100元罰款，第二次按曠工一天處理。
4、員工打卡時間，以每遲到5分鐘為一單元，每單元扣5元。
5、打卡處保安，應嚴格履行職責，查獲犯規(guī)者將給予表揚及50元獎勵，不負責任者將給予批評及100元處分。
6、考勤卡應妥善保管，加以愛護，不得折疊、損壞，不得放在有磁性的物品旁或有電的物品旁，否則照價賠償并處罰100元。
7、每月結束后，由行政人事部調出所有員工打卡資料并收回由各部經(jīng)理簽名的排班記錄、值班記錄，獎勵、扣罰記錄及簽到記錄計算工資。
8、員工如因加班或外出公干未能打卡，必須由部門經(jīng)理級以上簽條給行政人事辦備案。
9、員工如因請假，沒能打卡，應由部門經(jīng)理簽條給人事部備查，否則按《員工手冊》處理。
10、員工因事未能上班，必須填寫病、事假，換休條，按層級的權限給予審批，經(jīng)批準后執(zhí)行。
本制度從XX年3月7日起實施。
酒店規(guī)章制度通用13
為加強酒店管理，有效杜絕不良事件發(fā)生，使酒店營業(yè)秩序規(guī)范化，特制定本規(guī)定：
1、酒店員工憑工牌出入酒店，無工牌者不得進入酒店上班員工沒戴工牌進入須本部門經(jīng)理出外認領，并對無工牌者處以10元罰款，例休員工、非本公司或無關人員不允許進入員工通道及營業(yè)場所閑逛。
2、酒店正廳大門和員工通道門，開啟時間為每日早8：00—晚24：00。收市時關閉正廳大門和員工通道，關閉時間：每日晚24：00—次日早8：00。
3、員工自行車通道開、關閉時間：每日早6：00開門，晚24：00關門。
4、酒店正廳大門行走人員只限就餐顧客和酒店張董、劉董、胡總、張總、呂總五人，其余人員一律繞行員工通道進入酒店。
5、酒店收市前30分鐘，保安部門負責清場，除就餐顧客外，任何人不得以任何理由在酒店內逗留。
6、酒店所有人員離店時，須自覺配合值勤保安接受翻兜、翻包檢查，不得以任何理由拒絕接受檢查，否則，將攜帶物品扣留。
7、攜帶物品者必須由本部門經(jīng)理，保安主管審核簽字后，由攜帶物品者將出門證交于當值保安，方可予以放行，否則，由保安將物品扣留。
8、酒店收市后，任何人不得進入酒店，特殊情況須請示公司領導批準方可進入，并做好登記記錄。
9、騎自行車員工必須將自行車存放在指定車位內并鎖好。
10、收市后管理工作按收市巡檢制度執(zhí)行。
11、本規(guī)定自下文之日起執(zhí)行。
以上規(guī)定如有違反處以當事人30元罰款，對拒不接受者予以除名。
酒店規(guī)章制度通用14
一、遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
二、按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務時應彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語，并行鞠躬禮。
三、主動熱情為進出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。
四、及時參加班前會及平時的業(yè)務培訓，服從領導指揮。
五、了解每日的'客人就餐情況，并作記錄，熟各包廂、臺號、位置，熱情正確的引導客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯包廂或態(tài)度問題被客人投訴，每次罰款5—20元，兩次加倍。
六、熟記常客姓名及單位，要熱情、準確的稱呼客人，違者罰款20元/次
酒店規(guī)章制度通用15
一、工作職責：
1、執(zhí)勤時間統(tǒng)一著裝，姿態(tài)端正，樹立威武、文明的執(zhí)勤形象。不準穿奇裝異服；夏天不準穿拖鞋、背心、短褲；
2、公司保安白天實行坐班制，白班期間保安不可隨意上樓，如果有事或問題需上樓時，經(jīng)行政中心同意后方可上樓，并及時找人替崗。當班期間作好當班值勤記錄，力求詳細、準確、客觀，并分別簽名確認。
3、上層領導到來應主動站起問好，董事長、總經(jīng)理及客戶到門口時應主動開門迎接。
4、對來公司人員應做到熱情有禮，不卑不亢，外來人員進辦公樓應問詢清楚，如是客戶應主動與相關部門聯(lián)系，經(jīng)確認后方可放行，由保安填寫客戶登記表；
5、有推銷人員要求進公司，應先電話確認是否和相關部門聯(lián)系，確認后進行會客登記（填寫“會客登記表”），在得到確認并進行登記后方可放行，在人員離樓時應檢查核對“會客登記表”的簽字回執(zhí)。如身份不明或形跡可疑人員進公司，保安應視情況進行靈活處理；
6、嚴格檢查員工徽章或證件（員工必須佩帶徽章），有權拒絕沒有佩帶徽章的員工進入公司，有權拒絕不符合公司著裝要求的員工進入公司，對于員工有損公司形象的.行為應立即制止，如果員工不聽勸阻，報辦公室后有權對此員工處罰；
7、對本公司員工應加強監(jiān)督管理，上班時間員工因為業(yè)務外出必須進行出入登記。如果員工不登記者有權拒絕其出入；
8、維護打卡秩序，監(jiān)督打卡紀律，防止員工代打卡。如遇打卡失敗等特殊情況，應監(jiān)督員工填寫手工簽到表；
9、負責公司消防中心的管理工作，熟練掌握各種消防設施的使用方法，和上級消防機關保持緊密聯(lián)系，遇到緊急情況及時反饋并作應急處理。定期檢查公共區(qū)域的消防設施，對電源集中區(qū)、火源區(qū)不定期進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)事故隱患，防患于未然；
10、晚上隨時對各樓層進行巡視，若有亮燈、門窗開啟等情況，務必關閉。如發(fā)現(xiàn)可疑情況，提高警惕，靈活處理。若事態(tài)嚴重，立即上報或報警；
11、配合行政中心，對員工執(zhí)行公司規(guī)章制度的情況進行監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題應及時進行制止，情節(jié)嚴重的交行政部處理；
12、保安必須嚴格遵守公司紀律，并嚴格按照公司紀律的要求對違反規(guī)定的員工在授權范圍內執(zhí)行處罰。
13、下班期間，留意公司員工攜帶的物品，防止公司財物丟失。
二、懲罰制度
有下列情況之一者，視情節(jié)給予警告至大過處理，造成嚴重后果者，可給予開除處理
1、上班時著裝不整潔，不注意儀容，有損保安形象的，每次罰款20元；
2、上班時，做與值班無關的事（如看書、閑聊），影響工作者，處以罰款20元，上班睡覺者，第一次罰款50元，第二次予以辭退，非工作需要，外人嚴禁在值班室逗留，違者雙方各罰款50元。
3、上班時發(fā)現(xiàn)違法亂紀、不遵守公司規(guī)章制度的人和事，不制止、不處理、不上報或縱容者，對當班保安罰款50元；
4、上班期間，由于瀆職行為造成公司財產(chǎn)、物品丟失的，由保安按物品價格的兩倍進行賠償；視情節(jié)輕重處100元罰款至辭退。
5、不認真履行保安職責，不服從領導，玩忽職守、故意刁難、打擊報復同事者，視情節(jié)給予處罰，特別嚴重者，給予開除處理，違反國家法律法規(guī)的，送公安機立案處理；
6、有其它違紀行為的，視情節(jié)輕重進行處罰。
三、獎勵制度
有下列情況之一者，給予嘉獎至記大功表彰
1、在執(zhí)勤過程中，嚴格、公正、文明，無任何責任事故，可做表率；
2、在處置突發(fā)事件、維護公司利益的活動中，表現(xiàn)突出，貢獻突出者；
3、有其它重大突出表現(xiàn)者。
酒店規(guī)章制度通用16
1.員工每月享受帶薪休假4天，每天工作8小時(不含用餐和休息時間)。特定部門除外。
2.根據(jù)營運需要，公司按《勞動法》規(guī)定可以要求員工超時工作，以等同時間補鐘。
3.門店實行全員上、下班打卡考勤制度，拒不參加打卡，以曠工論處。
4.每遲到或早退10分鐘以下罰款現(xiàn)金10元,10分鐘以上按1分鐘1元計，15分鐘以上4小時以內扣罰75元，當月遲到、早退累計3 次，另行扣罰75元。
5.員工漏打卡每月不得超過2次,同時須由部門負責人簽字證明方為有效。當月漏打卡第3次扣款30元,以后每漏打卡1次扣罰10元
6.曠工：基層員工曠工1天扣罰150元;其他人員曠工1天扣罰300元,連續(xù)曠工3 天、作自動離職處理。
7.員工連休、病假、事假5天(含)由部門負責人審批執(zhí)行，5天以上由門店總經(jīng)理審批。
8.病假：員工請假須有醫(yī)院或相關醫(yī)療機構，開具的病假證明單及收費單，員工所獲得的病假天數(shù)與扣薪金天數(shù)相等。
9.事假：扣除所請事假天數(shù)的工資，且事假不享受當月請假期內公司特定福利和其他獎勵補貼，事假全年累計10天和病假全年累計達15天以上，不享受年假。
10.年假：凡在本公司任職滿一年的員工，享受有薪年假5天，，工作期間提出辭職的不享受年假年假不許跨年度累計，受到兩次以上警告處分或重大違規(guī)違紀處罰的`，當年年假取消。
11.請假必須要填《員工請假卡》，需要提前24小時申請，經(jīng)批準后，假期生效，不接受電話請假，未經(jīng)批準不得無故缺席或擅自離崗，否則以曠工論處。
12.員工享有國家法定節(jié)假日，部門按實際工作需要制定休假計劃,因工作需要不能休假的,按公司規(guī)定給予補休處理
13.婚假、產(chǎn)假、喪假參照員工手冊相關規(guī)定
酒店規(guī)章制度通用17
1、準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團相關規(guī)定處理。
2、請假提前三天告之領導，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須寄交病假條，醫(yī)院證明，必須由本人送達，如有特殊情況，可親屬代送。
3、上班時必須按規(guī)定著裝，戴工號牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長指甲，女員工要統(tǒng)一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長發(fā)，胡須，穿深色襪子。
4、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。
5、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領導要主動打招呼。
6、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機一律關機，上下班必須走員工通道，不可走前門，不得進入吧臺重地。
7、上班期間不能擅用店內設施及物品（客用電梯，客用樓梯，客用洗手間等）。
8、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
9、熟悉本店現(xiàn)階段供應的.酒水和菜單價格。
10、禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務，情節(jié)嚴重者將轉交司法部門處理。
11、內部員工的私用物品不可帶入餐廳，統(tǒng)一放在更衣柜。
12、當班領班及值班人員必須檢查好燈，門窗，排風，水電及衛(wèi)生；
13、員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。
14、下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。
15、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。
酒店規(guī)章制度通用18
1.一切行動按照中心指示執(zhí)行，服從領導。
2.嚴格遵守崗位紀律，遵守工作紀律，講究工作效率，日事日畢。
3.不準遲到、早退、礦工，不準擅自換班，私自脫崗。
4.飯店員工在上班時間內工作服裝必須統(tǒng)一。
5.注意自身安全，不準穿拖鞋上班，經(jīng)常檢修所用的'電器設備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，安全操作，嚴防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋以及電器擊傷。
6.除本店人員外，非工作人員不得進入廚房。
7.中午值班人員要認真負責，注意安全，不得擅自離崗。
8.下班離開飯店必須落鎖，任何人不得獨自進入飯店。
9.下班后關掉一切水、電源，液化氣，以防漏水、漏電、漏氣造成嚴重后果。
10.愛惜飯店物品、工具及一切使用設施。
11.若發(fā)現(xiàn)貨物不足，應及時報告領導。
12.不準做有損害飯店和客人利益的事情。
13.員工不得偷盜飯店公私財務。
14.客人離開時主動提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)客人遺忘丟失物品，應及時上報上交，不可私自藏匿，一旦發(fā)現(xiàn)給予處分。
15.員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
16.了解當天工作安排，熟悉當天菜品、供應情況，急推特色菜品。
17.所有遭顧客投訴的菜品，要認真對待，發(fā)現(xiàn)責任人，誰做誰負責，當班人員嚴格把好質量關，避免出現(xiàn)類似情況。
18.餐中跑堂人員應勤走動、查看客人需求，對客人的需求必須有應答聲。
19.周六、周日無特殊情況不得請假。
20.工作忙時不得隨便抽煙，違者罰款五十元。
21.廚房衛(wèi)生要保持一天一清理，下班之后把衛(wèi)生打掃干凈。
22.衛(wèi)生間每周三、周日各打掃一次，垃圾簍必須用塑料袋套著。每周一進行一次大掃除。
酒店規(guī)章制度通用19
倉庫管理基本規(guī)定：
一、物料管理須按照幾點原則：先進先出、物以類聚、賬實相符、物料按規(guī)定存放等。
二、倉庫流程分為：進料流程、發(fā)放流程、庫存品管理等。
三、倉庫管理人員職責：
（1）負責倉庫的物料保管、驗收、入庫、出庫等工作。
�。�2）提出倉庫管理意見及物資采購計劃，在批準后貫徹執(zhí)行。
�。�3）嚴格執(zhí)行公司倉庫保管制度及其細則規(guī)定，防止收發(fā)貨物差錯出現(xiàn)。
�。�4）入庫要及時登帳，手續(xù)檢驗不合要求不準入庫；出庫時手續(xù)不全不發(fā)貨。
�。�5）負責倉庫區(qū)域內的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報，對意外事件及時處置。
�。�6）合理安排物料在倉庫內的存放次序，按物料種類、規(guī)格、等級分區(qū)堆碼，不得混堆和亂堆，保持庫區(qū)的整潔。
（7）負責將物料的存貯環(huán)境調節(jié)到最適條件，防止鼠害、蟲咬等，
（8）負責定期對倉庫物料盤點清倉，做到帳、物、卡三相符，協(xié)助主管人員做好盤點、盤虧的處理及調帳工作。
�。�9）負責倉庫管理中的出入庫單、驗收單等原始資料、帳冊的收集、整理和建檔工作，及時編制和按時上交相關的材料收支存報表，及時準確地登記材料明細分類帳簿。
�。�10）以公司利益為重，愛護公司財產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。
�。�11）完成采購業(yè)務部及財務部臨時交辦的其他任務。
倉庫管理工作程序規(guī)定
一、目的：對工程物資、歌舞總會、客房用品、茶樓物資和辦公用品進行控制。
二、適用范圍：適用于本公司物料的存儲管理。
三、規(guī)定內容
1、倉庫分類：本公司倉庫可分為辦公用品倉、歌舞總會物資倉、客房用品倉、茶樓物資倉、工程物資倉五個倉庫。
2、庫區(qū)：存放物料的區(qū)域，通常分為：合格品區(qū)、收貨區(qū)、輔助區(qū)、不合格品區(qū)。合格品區(qū)：存放合格物料的倉儲區(qū)；收貨區(qū)：沒有辦理登記的`入庫物料存放的區(qū)域；輔助區(qū)：存放辦公用品，禮品、暫存物料的區(qū)域；不合格品區(qū)：不合格物料的存放的區(qū)域。
3、物料驗收:
�。�1）倉管員對采購購回的物品無論大小、多少等都要進行驗收。要做到：
a、與實物的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量等不符的不驗收；
b、對購進物品已損壞的不驗收；
c、對購進的食品、酒水等原材料超過保質期的不驗收； d、發(fā)票所計數(shù)量與實物不符，但名稱、型號、規(guī)格相符的可按實際數(shù)量驗收入庫。
（2）驗收后，要根據(jù)發(fā)票上列明物品名稱、型號、規(guī)格、單位、單價、數(shù)量和金額填寫入庫單一式三份，一份倉管留底，一份交送貨人連同發(fā)票交財務部報賬，一份交財務會計處。
4、物料入庫：根據(jù)檢驗結果，庫房人員將已有明確標識的合格物料入庫，不合格物料清點后入不合格品區(qū)，同時通知采購部門讓其通知廠商辦理退貨事宜。
5、物料存放：
�。�1）物料要分類存放。庫房按物料類別及工作流程劃分為各個存儲區(qū)，各類物料要分類存放，同類物料集中存放，不得混放。物料存放應科學、合理、整齊、有序，嚴防物料翻倒。
�。�2）庫房內要保持衛(wèi)生、整潔。貨區(qū)內不得存放任何無標記或者無記錄的物料。
�。�3）庫存物料應包裝完好，發(fā)現(xiàn)破損及時更換。用防靜電材料包裝的物料，要按原包裝形式存放。標注存放要求的貨箱，應按要求存放，以避免造成物料的損耗與毀壞。
�。�4）防止物料受潮，雨季尤其要注意，必要時要通風。晴天時要開窗換氣。易受潮物料包裝箱內要放防潮劑，并定期檢查防潮情況。
�。�5）庫房管理安全第一，要做好消防工作，每個倉庫配備兩至三個滅火器，出現(xiàn)異常情況應及時上報領導。
�。�6）出、入庫物料的裝卸搬運應由庫房管理人員負責控制，應輕拿輕放，嚴禁野蠻操作。
6、物料出庫：
�。�1）各部門、各單位的領貨人員一般要求專人負責。領料員先填好領料單和相關負責人簽名，倉管員憑單發(fā)貨。
�。�2）倉管根據(jù)領料單實發(fā)數(shù)量填寫出庫單，出庫單一式三份，領料單存根聯(lián)留底，客戶聯(lián)交領料人，會計聯(lián)交財務部會計。
�。�3）倉庫對任何部門均按正規(guī)手續(xù)發(fā)貨，嚴禁先出貨后補辦手續(xù)或白條頂庫。
�。�4）各部門領料時間規(guī)定：工程部上午8:00－9:00、下午14:00－15:00；
歌舞總會下午17:00－17:30；餐飲部上午10:00－10:30；房務部上午9:00－9:30。
7、盤點與賬務處理：
（1）倉庫物資要求每月底盤點一次，做到帳物相符。盤點期間原則上停止發(fā)貨，實在急用的當下月發(fā)貨。盤點有盤虧盤盈的情況需查明原因，上報領導處理。將盤點結果列明細報財務表審核。
�。�2）物料出、入庫房每日要記賬，記賬要有原始憑證如：出庫單和入庫單，無原始單據(jù)一律不能進帳，原始單據(jù)必須有各自的編號。按記賬原則、方法和要求設立賬簿并登記入賬。賬簿要做以整齊、清潔、一目了然。
8、倉庫檔案管理：
�。�1）倉庫檔案主要有：
a、送貨單或收款明細單；
b、入庫單；
c、領料單；
d、出庫單；
e、實物賬簿。
�。�2）原始單據(jù)保管期限為一年，實物賬薄保管期限為二年。超過保管期應立即移交相關部門封存，并填寫移交清冊。移交清冊需相關負責人簽字。
酒店規(guī)章制度通用20
一、考勤考核制度
1.考勤制度：考勤缺卡、遲到打卡按照公司規(guī)章制度執(zhí)行，不按照公司規(guī)定參加公司組織集體活動（周例會、大掃除等）考核當月績效工資20元/次。
2.工作時間：白班客房服務員班次時間為：上午9:30--12:30；下午13:30--18:30；每周公休為每周二、周四下午。
夜班客房服務員班次時間為每天18：30--次日早8:30；每周公休時間為每周三。
3.崗位考核制度：如有客人投訴，第一責任人考核當月績效工資10-50元。抽查房間衛(wèi)生標準不合格，考核當月績效工資5-10元/項。
二、提成獎勵制度
白班保底任務4間/天，完成當日保底任務后每打掃一間客房提成3元/間。
夜班保底任務2間/天，完成當日保底任務后每打掃一間客房提成5元/間。
由各人開發(fā)新客當晚入住提成10元/間。
三、薪酬標準
基本工資為稅后實發(fā)不可缺少部分，崗位技能工資為崗位業(yè)務績效考核部分，考核辦法參照本制度。
1.客房服務員白班工資:基本工資為1900/月，崗位技能工資200元，全勤獎金200元，合計為2300元，其中有10%的工資作為績效考核的工資；
2.客房服務員夜班工資:基本工資為1900/月，崗位技能工資200元，全勤獎金100元，合計為2200元其中有10%的工資作為績效考核的'工資；
3.兼職人員工資為1000/月，其中有10%的工資作為績效考核的工資；
4.本規(guī)定從20xx年7月10日起執(zhí)行。
【酒店規(guī)章制度】相關文章：
酒店規(guī)章制度04-26
酒店的規(guī)章制度03-22
酒店的規(guī)章制度12-14
酒店規(guī)章制度11-29
酒店規(guī)章制度07-15
酒店的規(guī)章制度08-24
酒店前廳部規(guī)章制度（酒店前臺員工規(guī)章制度）03-28
酒店工作規(guī)章制度08-10
酒店保安規(guī)章制度07-31
2022酒店規(guī)章制度09-26