酒店員工制度通用
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編精心整理的酒店員工制度通用，歡迎閱讀與收藏。
酒店員工制度通用1
一薪酬管理的目標(biāo)
為了穩(wěn)定酒店員工隊(duì)伍充并分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和創(chuàng)造性，建立由基本工資、崗位補(bǔ)貼、加班工資、效益獎(jiǎng)金四部分組成的動(dòng)態(tài)的工資分配體系，促進(jìn)酒店保持及提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，增強(qiáng)員工的歸屬感、責(zé)任感和使命感，為酒店的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供高質(zhì)高效的人力資源保障。
二酬薪制定的依據(jù)
a)依據(jù)酒店發(fā)展需要，通過和酒店各部門進(jìn)行充分磋談，制定以各部門為單位的崗位工資。
b)酒店根據(jù)員工的工作責(zé)任度、工作量大小、崗位可替代性、工作經(jīng)驗(yàn)要求、業(yè)務(wù)技能水平、及學(xué)歷等核定其工資。
c)參考深圳、東莞、廣州地區(qū)20xx年同行業(yè)四星、五星級(jí)酒店的工資水平，充分考慮本地區(qū)和行業(yè)
的勞動(dòng)力市場(chǎng)的狀況、本地生活水平和物價(jià)指數(shù)。
d)遵守國(guó)家有關(guān)部門勞動(dòng)法律法規(guī)，參照深圳地區(qū)的行業(yè)有關(guān)政策。
三薪酬管理的權(quán)限
酒店人力資源部負(fù)責(zé)本酒店的薪酬管理工作并接受酒店財(cái)務(wù)部的監(jiān)督。本管理制度適用于酒店各級(jí)員工。酒店主管級(jí)及以下員工的工資核定及套定由人力資源部按相應(yīng)規(guī)定確定，原則上員工入職按各部門起薪點(diǎn)套定工資，人力資源部可根據(jù)應(yīng)聘員工的實(shí)際情況，并和用人部門充分溝通后，人力資源部可按各部門的起薪點(diǎn)有上浮一級(jí)的權(quán)利，上浮二級(jí)需報(bào)總經(jīng)理審批。酒店經(jīng)理級(jí)及以上人員的工資核定及套定由酒店總經(jīng)理按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)議定，并知會(huì)董事長(zhǎng)。酒店總經(jīng)理薪酬由酒店管理公司董事會(huì)議定。
四薪酬結(jié)構(gòu)
員工薪酬由（基本工資+崗位補(bǔ)貼+加班工資+效益獎(jiǎng)金）四部分組成。
五工資的構(gòu)成及標(biāo)準(zhǔn)
a)工資的定義：本制度所指工資是指針對(duì)酒店各工作崗位所設(shè)定。
b)員工工資分為：基本工資+崗位補(bǔ)貼+加班工資+效益獎(jiǎng)金，按月計(jì)發(fā)。其中：基本工資不低于深圳市公布的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。崗位補(bǔ)貼、加班工資、效益獎(jiǎng)金按照薪酬結(jié)構(gòu)，根據(jù)不同的部門不同崗位級(jí)別確定。
c)因服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn)，酒店將每月不能休息的假期計(jì)發(fā)在工資內(nèi)，所有員工的工資已含加班工資。
d)部門C級(jí)經(jīng)理及以上級(jí)別人員以完成整日任務(wù)為履行職責(zé)，其薪酬已考慮了加班加點(diǎn)工資部分，因此，
該部分人員原則上不再另計(jì)加班費(fèi)。確實(shí)因現(xiàn)實(shí)原因需要加班的，需嚴(yán)格按酒店《加班工作申請(qǐng)》執(zhí)行，一律以補(bǔ)假的方式解決。特殊情況需要補(bǔ)發(fā)加班工資的，需報(bào)總經(jīng)辦審批，并且一律按此公式計(jì)算加班工資：（基本工資+崗位補(bǔ)貼）÷30天×實(shí)際加班天數(shù)﹦加班工資。主管級(jí)及以下員工本酒店可按營(yíng)業(yè)需要而要求員工加班，為規(guī)范員工加班程序，杜絕因效率低下導(dǎo)致耗時(shí)工作，在非緊急情況下，所有加班必須提前一日或當(dāng)日由所屬部門填妥《加班工作申請(qǐng)表》，向人力資源部提出申請(qǐng)，人力資源部備案后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)生效。如緊急情況下必須超時(shí)工作而未及申請(qǐng)，則于第二天盡快按上述程序辦理。除特別說明外，所有辦公室職員，市場(chǎng)營(yíng)銷部屬下員工的超時(shí)工作不可獲得補(bǔ)薪或補(bǔ)假。原則上當(dāng)月積假必須在當(dāng)月或下個(gè)月消化，如無(wú)特別說明，積假超過三個(gè)月的人力資源部將不予確認(rèn)。確因特殊原因無(wú)法休完積假的員工，人力資源部作相應(yīng)審核后報(bào)總經(jīng)理審批后，可以安排補(bǔ)薪或要求部門在合適的時(shí)間進(jìn)行補(bǔ)休，獲總經(jīng)理批準(zhǔn)之加班申請(qǐng)方正式生效。主管級(jí)及以下員加班一律按此公式計(jì)算加班工資：工資總額÷30天×實(shí)際加班天數(shù)﹦加班工資。
六工資的核(套)定、計(jì)算及發(fā)放
a)工資的'核(套)定
酒店主管級(jí)及以下員工的工資核定及套定由人力資源部按相應(yīng)規(guī)定確定，原則上員工入職按各部門起薪點(diǎn)套定工資，人力資源部可根據(jù)應(yīng)聘員工的實(shí)際情況，按各部門的起薪點(diǎn)有上浮一級(jí)的權(quán)利，上浮二級(jí)需報(bào)總經(jīng)理審批。所有工資核定經(jīng)財(cái)務(wù)部審核，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。酒店經(jīng)理級(jí)及以上人員的工資核定及套定由酒店總經(jīng)理按根據(jù)該任職人員的經(jīng)驗(yàn)、技能、職責(zé)范圍、學(xué)歷等綜合任職條件按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)套定執(zhí)行。酒店總經(jīng)理薪酬由酒店管理公司董事會(huì)議定執(zhí)行。
b)試用期工資：
所有級(jí)別的員工試用期間按各部門試用期的崗位工資核（套)定工資。員工試用期一般為三個(gè)月，酒店根據(jù)員工試用期的表現(xiàn)，可酌情延長(zhǎng)或縮短試用期(延長(zhǎng)最長(zhǎng)不超過3個(gè)月），員工完成試用期時(shí)間以每月15號(hào)來界定，在每月15號(hào)之前（包括15號(hào)）員工完成試用期的，員工工資調(diào)整從當(dāng)月初生效，15號(hào)以后完成試用的員工從下月初生效。員工完成試用期后由人力資源部按照《崗位工資標(biāo)準(zhǔn)》套定試用期后工資。原則上完成試用期只能上浮一級(jí)工資。（各部門工資起薪點(diǎn)詳見各部門工資方案）
c)晉級(jí)工資：?jiǎn)T工晉級(jí)是指在同一職位中提升工資級(jí)別，員工晉級(jí)原則上逐級(jí)進(jìn)行，所有部門員工晉級(jí)
調(diào)薪必須在完成試用期后滿6個(gè)月方能進(jìn)行（既員工第一次晉級(jí)時(shí)間間隔不得少于9個(gè)月），完成試用且滿6個(gè)月后，部門可根據(jù)員工表現(xiàn)對(duì)員工進(jìn)行考核并報(bào)人力資源部進(jìn)行晉級(jí)加薪申請(qǐng)，人力資源部與部門共同考核后，對(duì)符合晉級(jí)加薪條件的員工附《員工評(píng)估表》連同《人事變動(dòng)單》一起報(bào)總經(jīng)理審批。部門負(fù)責(zé)人晉級(jí)由總經(jīng)辦提出；員工晉級(jí)一般由部門負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，第一次晉級(jí)后，每滿6個(gè)月可由部門提出晉級(jí)申請(qǐng)，不接受員工個(gè)人申請(qǐng)，是否給予晉級(jí)，最終取決于員工表現(xiàn)。原則上，在同一崗位晉級(jí)調(diào)薪，每次只能往上調(diào)整一級(jí)，特殊情況報(bào)總經(jīng)理審批。
d)晉升工資：
員工晉升是指從低一級(jí)職位晉升到高一級(jí)職位，公司每位員工在符合條件的情況下均有晉升的機(jī)會(huì)。當(dāng)酒店出現(xiàn)管理職位空缺或增設(shè)此管理崗位編制時(shí)，酒店優(yōu)先從內(nèi)部員工中予以提拔員工晉升。擬晉升員工必須在本崗位連續(xù)工作滿6個(gè)月以上，工作表現(xiàn)優(yōu)秀，在本崗位成績(jī)突出，并且已具備向上一級(jí)發(fā)展的能力方可晉升，部門不可以憑工作積極、業(yè)務(wù)熟練為理由做為其晉升的條件。經(jīng)理級(jí)以下的員工晉升由部門負(fù)責(zé)人推薦，也可由員工本人提出申請(qǐng)；經(jīng)理級(jí)及以上員工，晉升由部門負(fù)責(zé)人推薦，不接受個(gè)人申請(qǐng)。員工晉升試用期為一個(gè)月，試用期內(nèi)工資暫不調(diào)整，試用合格后，人力資源部根據(jù)其新任職務(wù)按照《崗位工資標(biāo)準(zhǔn)》該級(jí)別最低工資標(biāo)準(zhǔn)套定其工資，員工在該級(jí)別晉級(jí)時(shí)按晉級(jí)工資方案進(jìn)行。無(wú)論晉級(jí)或晉升，必須通過工作績(jī)效考評(píng)。
e)凡有以下情形之一者，不得晉升、晉級(jí)：
�。�1）近三個(gè)也內(nèi)遲到、早退三次或以上者；（有效期3個(gè)月）
�。�2）近三個(gè)月內(nèi)有曠工行為者；（有效期1年）
�。�3）近三個(gè)月內(nèi)違反酒店《員工手冊(cè)》及其他規(guī)章制度被口頭警告者；（有效期3個(gè)月）
（4）有效的書面警告在案者。（有效期1年）
有效期是指員工在符合晉升或晉級(jí)的期限內(nèi)有上述行為者，將延長(zhǎng)上述時(shí)間后，部門方能對(duì)其提出晉升或晉級(jí)的申請(qǐng)。
f)部門對(duì)符合晉升或晉級(jí)條件的員工申請(qǐng)調(diào)整時(shí)，每月調(diào)整人數(shù)不能超過部門總?cè)藬?shù)的10%。
g)調(diào)職工資：?jiǎn)T工在本崗位連續(xù)工作6個(gè)月以上，并無(wú)書面警告在案者，員工可自身提出調(diào)職或酒店因崗位需要將其調(diào)往其他崗位任職。當(dāng)員工調(diào)職時(shí)，試用期為一個(gè)月，試用合格后其工資級(jí)別也作相應(yīng)調(diào)整：當(dāng)該員工工資低于該崗位最低級(jí)別工資時(shí)，按該崗位最低工資級(jí)別套定其工資標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)該員工工資高于其崗位最低工資級(jí)別時(shí)暫不調(diào)整其工資級(jí)別。如試用不合格，酒店可根據(jù)實(shí)際情況重新調(diào)配或做其他相關(guān)處理。
h)自人力資源部報(bào)總經(jīng)辦審定的生效之日起，試用期內(nèi)晉職員工享受該級(jí)別的職級(jí)福利待遇標(biāo)準(zhǔn)，試用合格后員工享受晉職或晉級(jí)后的工資標(biāo)準(zhǔn)。人力資源部每月將晉職或晉級(jí)員工名單在酒店公告欄公布。
i)員工工資調(diào)整的種類有：轉(zhuǎn)正工資、晉級(jí)工資、晉升工資、調(diào)職工資。特殊情況調(diào)薪必須請(qǐng)示總經(jīng)理。
七工資的支付管理
a)酒店實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)日工資制。日工資標(biāo)準(zhǔn)=工資總額÷（當(dāng)月全月天數(shù)-公司規(guī)定例假）；員工病、事假等均以此公式計(jì)算平均計(jì)薪天數(shù)。主管級(jí)及以下人員加班時(shí)間按工資總額除于30天的計(jì)薪天數(shù)計(jì)算。酒店通過考勤核發(fā)月度工資。年度結(jié)算工資期間為1月1日開始到12月31日止。
b)工資計(jì)算時(shí)一律以元為單位（元以下四舍五入）。
c)工資發(fā)放程序具體如下：
人力資源部門統(tǒng)計(jì)人員異動(dòng)、考勤情況下月3日前
人資部制作、財(cái)務(wù)部審核工資發(fā)放明細(xì)表7個(gè)工作日
各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審核、批準(zhǔn)2個(gè)工作日
財(cái)務(wù)部發(fā)放下月15日之前
d)員工工資給付由財(cái)務(wù)部門直接將工資全部匯至員工的銀行帳戶上。
八酒店福利
a)依照薪酬策略及行業(yè)規(guī)例，制定福利政策和標(biāo)準(zhǔn)。
b)其他福利見《員工福利制度》
九獎(jiǎng)金
a)根據(jù)酒店年度的實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)的完成情況，擬定員工年終獎(jiǎng)金。
b)具體實(shí)施細(xì)則由人力資源部及財(cái)務(wù)部協(xié)助制定。
十本制度由人力資源部制訂及修改，經(jīng)財(cái)務(wù)部審核，報(bào)總經(jīng)理及董事會(huì)批準(zhǔn)執(zhí)行，解釋權(quán)歸人力資源部。
酒店員工制度通用2
一、電梯使用范圍
1、酒店除部門負(fù)責(zé)人外，四層以下（含四層）任何員工不得無(wú)故乘坐電梯（包括員工電梯）。
2、營(yíng)銷部人員陪同客人可乘坐電梯。
3、餐飲部迎賓員引領(lǐng)客人幫拿酒水可乘坐電梯、送餐人員可乘坐電梯。
4、客房部服務(wù)員推布草車、緊急查房時(shí)可乘坐電梯。
5、財(cái)務(wù)部持現(xiàn)金可乘坐電梯。
6、工程部人員緊急檢修設(shè)備可乘坐電梯。
7、保安部在處理緊急突發(fā)事件可乘坐電梯。
8、各部門出入庫(kù)大量物品，員工攜重物可乘電梯。
9、政府監(jiān)督部門來店檢查協(xié)助工作人員可乘坐電梯。
二、乘梯要求：
1、內(nèi)部員工乘梯時(shí)，一律使用員工電梯。
2、乘梯或等候乘梯時(shí)，不得延誤電梯等候時(shí)間。如遇見客人須主動(dòng)問好；把主通道留給客人；超載時(shí)應(yīng)主動(dòng)讓行。
3、員工乘坐電梯要注意禮節(jié)禮貌，禁止在梯內(nèi)嬉笑打鬧、抽煙等不雅行為。與客人同乘電梯時(shí)，員工間嚴(yán)禁閑談。且要個(gè)執(zhí)行客人先下后上規(guī)定。
4、員工上、下班須走指定的員工通道，并應(yīng)主動(dòng)配合保安人員的檢查，到大堂辦理公務(wù)必須著工裝。
酒店員工制度通用3
公司人力資源部順利的完成了公司年初下達(dá)的招聘任務(wù)。對(duì)于我來說，20xx年注定是轉(zhuǎn)變觀念、轉(zhuǎn)變思想的一年，是夯實(shí)基礎(chǔ)、鍛煉提升的一年。我以實(shí)際行動(dòng)不斷優(yōu)化自己，努力使工作上一個(gè)新的臺(tái)階�，F(xiàn)將20xx工作匯報(bào)如下：
一、招聘方面
積極維護(hù)現(xiàn)有招聘渠道，全方位及多渠道整合內(nèi)外資源，盡全力做好招聘工作。年初酒店人員流動(dòng)性大，導(dǎo)致一些部門人員缺口較大。在整體市場(chǎng)環(huán)境轉(zhuǎn)型的形勢(shì)下，對(duì)外人力資源成本上漲，整體招聘工作面對(duì)前所未有的壓力。一年來，在招聘方面主要開展了以下工作：
1、招聘面試重新建立了明晰化、標(biāo)準(zhǔn)化及流程化的模式。依照總公司20xx年6號(hào)文件《關(guān)于各店人員編制和搞好招聘工作的通知》精神，3月份，協(xié)助主任對(duì)招聘流程、面試流程進(jìn)行了修改，招聘由80、90后的主體拓展到一些60、70年的人群中，由以前在辦公室坐等上門為主轉(zhuǎn)化為主動(dòng)到人才市場(chǎng)、各職介機(jī)構(gòu)招聘，在其后的招聘工作中放寬筆試與面試的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，減少了前廳的工作量，補(bǔ)充了服務(wù)薄弱的環(huán)節(jié)，限度的避免了招聘的風(fēng)險(xiǎn)。
2、積極的拓寬招聘渠道建設(shè)，維護(hù)現(xiàn)有招聘渠道，增進(jìn)新的渠道。20xx年在維護(hù)原有的工運(yùn)學(xué)院、勞動(dòng)南路人才市場(chǎng)等，積極的拓展渠道開發(fā)與建設(shè)。
�。�1）針對(duì)網(wǎng)絡(luò)招聘：同主任調(diào)研了智聯(lián)招聘、趕集網(wǎng)、58同城等網(wǎng)站，取得網(wǎng)聘第一手信息，并與趕集網(wǎng)簽訂協(xié)議，發(fā)布招聘信息，擴(kuò)大招聘面。
�。�2）及時(shí)的與服務(wù)機(jī)構(gòu)聯(lián)系，參加了多次的招聘會(huì)，做好人才的儲(chǔ)備工作。
�。�3）與各大院校聯(lián)系，招聘短期工及寒暑假兼職，及時(shí)補(bǔ)充了人員缺乏的局面，很大程度上緩解了現(xiàn)有人員的工作量。
3、開展了對(duì)內(nèi)有獎(jiǎng)?wù)衅�，積極發(fā)動(dòng)老員工介紹親朋好友到店工作，凡干滿一定時(shí)間（1個(gè)月），對(duì)介紹者進(jìn)行一定獎(jiǎng)勵(lì)。其次，放寬了傳菜生及服務(wù)員招聘的年齡區(qū)間，打破了傳統(tǒng)的入職標(biāo)準(zhǔn)，保障了日常工作的順利進(jìn)展。
二、培訓(xùn)方面
20xx年培訓(xùn)工作主要依據(jù)20xx年總部1號(hào)文件工作計(jì)劃展開，重點(diǎn)培養(yǎng)酒店后備人才，提高員工職業(yè)化素質(zhì)及職業(yè)情操，掌握現(xiàn)代管理知識(shí)與能力，為工作開展注入活力。
1、保持與酒店培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)系，20xx年1月份，配合總公司對(duì)西門店大多數(shù)人員
進(jìn)行了系統(tǒng)、專業(yè)的六大技能及實(shí)務(wù)操作培訓(xùn)，并取得陜西就業(yè)培訓(xùn)合格證書，整體提高了實(shí)操能力。
2、中層管理知識(shí)培訓(xùn)10多次，開展了全公司xx管理、xx管理xx學(xué)習(xí)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)知識(shí)，為管理團(tuán)隊(duì)注入新鮮的血液，提高了管理水平。
3、舉辦員工內(nèi)訓(xùn)課程多次，針對(duì)員工進(jìn)行李強(qiáng)《優(yōu)秀員工》視頻及《禮儀知識(shí)》《職業(yè)規(guī)劃》專題講座的學(xué)習(xí)，對(duì)銷售開展《賣產(chǎn)品不如賣感覺》的學(xué)習(xí)，激發(fā)員工掌握新知識(shí)、新思想，合理應(yīng)用知識(shí)及針對(duì)性培訓(xùn)，起到一定激勵(lì)作用。
4、對(duì)外合作方面，積極聯(lián)系消防部門對(duì)全體人員進(jìn)行了2次的消防知識(shí)普及培訓(xùn)工作，提高了整體的安全意識(shí)。
三、績(jī)效考核、薪酬、社保方面
1、6月底，積極配合總部對(duì)后廚的績(jī)效做以全面改革，將實(shí)際工作細(xì)化到每位員工身上，打破了以往吃大鍋飯、干好干壞一個(gè)樣的`局面。
2、對(duì)照管理人員十八項(xiàng)考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每位管理人員建立了檔案，做到考核有依據(jù)，核查有資料。
3、對(duì)考勤工作重新進(jìn)行了規(guī)范。每月核對(duì)后，按時(shí)張貼員工考勤，達(dá)到公開化，透明化。使每位員工清楚了解，做到人人心中有數(shù)。
4、20xx年2月，配合總公司開展實(shí)施了薪酬體制改革方面的工作，持平了與市場(chǎng)工資的差距，確保每月按時(shí)核對(duì)、核算考勤。對(duì)管理人員的績(jī)效檔案存在空洞，進(jìn)行了編輯入冊(cè)，逐步規(guī)范及步入正軌。
5、社保方面，積極與金苑大廈、高新店對(duì)養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)人員的信息進(jìn)行核實(shí)，配合財(cái)務(wù)對(duì)各種保險(xiǎn)的基數(shù)進(jìn)行了扣除，并協(xié)助金苑大廈整理基礎(chǔ)資料，辦理了相關(guān)證件。加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，5月份，與主任參加人力資源保障局的相關(guān)培訓(xùn)1次，班后，在網(wǎng)絡(luò)論壇上積極學(xué)習(xí)社保方面知識(shí)，不斷的的充實(shí)自己，使自己對(duì)社保知識(shí)有一定的了解。
四、其他工作
1、質(zhì)檢及安全檢查工作：
�。�1）在前廳接待大型包席時(shí)，針對(duì)2個(gè)飯口高峰期，做好樓層安全巡查工作。在上菜高峰期，主動(dòng)放下辦公室工作，到一線督導(dǎo)檢查，協(xié)助前廳服務(wù)。
�。�2）以開源節(jié)流為宗旨，每逢周一、周五對(duì)餐前準(zhǔn)備工作、衛(wèi)生清掃工作、設(shè)備維護(hù)情況、出品質(zhì)量、原材料浪費(fèi)、服務(wù)流程進(jìn)行逐一的檢查，做好詳細(xì)登記，對(duì)做得好的給予獎(jiǎng)勵(lì)、對(duì)做的差的做出處罰。
2、宿舍管理：
為改進(jìn)酒店員工住宿環(huán)境，規(guī)范統(tǒng)一管理，為員工創(chuàng)造一個(gè)清潔、有序、舒適的居住和休息環(huán)境，采取了以下措施：(1)、加強(qiáng)宿舍水電管理。對(duì)酒店員工用水用電進(jìn)行規(guī)定，節(jié)約水電進(jìn)行表?yè)P(yáng)、浪費(fèi)水電進(jìn)行處罰。自實(shí)施本規(guī)定以來，員工宿舍用水、用電量減少很多。(2)、實(shí)施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎(jiǎng)懲辦法。根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況，規(guī)定每周檢查兩次宿舍衛(wèi)生。對(duì)衛(wèi)生比較差的宿舍實(shí)行晨會(huì)“反饋——由部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)——通報(bào)批評(píng)——罰款”的程序進(jìn)行逐步的改善。宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。
3、日常事務(wù)：
（1）協(xié)助做好客戶維系工作：每半年對(duì)婚禮檔案進(jìn)行整理分類，并按照規(guī)定及時(shí)發(fā)放賓客婚禮禧金劵。
�。�2）酒店系統(tǒng)維護(hù)及協(xié)助維修工作：本酒店沒有專職的網(wǎng)管、積極與柏高公司與外修技術(shù)人員溝通，針對(duì)電腦、網(wǎng)絡(luò)使用過程中的多發(fā)性問題，進(jìn)行咨詢并協(xié)助進(jìn)行維修，使電腦、打印機(jī)正常運(yùn)行，提升工作效率減少了公司支出成本。
�。�3）報(bào)刊資料整理：每月月底對(duì)店里的大小活動(dòng)、重要會(huì)議、以及員工的投稿進(jìn)行整理，及時(shí)上報(bào)總部、豐富了悅報(bào)的內(nèi)容。
�。�4）及時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
五、個(gè)人成長(zhǎng)方面
個(gè)人20xx年主要是專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化與不斷工作總結(jié)的一年。學(xué)會(huì)了工作的執(zhí)行及目標(biāo)的管理。在人事部人員更替及人員招聘方面做出了不懈的努力。同時(shí)個(gè)人也發(fā)現(xiàn)自己許多工作不足及成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。
1、20xx年招聘工作較往年難度明顯增加，實(shí)際工作中有放棄的念頭，但是我學(xué)會(huì)了堅(jiān)韌、堅(jiān)持。在思想上堅(jiān)定信念，在行動(dòng)中克服難點(diǎn)。在部分工作中自己獲得成長(zhǎng)、取得了經(jīng)驗(yàn)。在這里要特別感謝領(lǐng)導(dǎo)的栽培及鼓勵(lì)。
2、利用一切學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)進(jìn)行深造和學(xué)習(xí)，提高自己專業(yè)知識(shí)和技能。在學(xué)習(xí)方面公司給予了我們非常大的平臺(tái)。20xx年參加了OA系統(tǒng)、執(zhí)行智慧、禮儀、職業(yè)規(guī)劃等課程的培訓(xùn)，參與了《xx》的收集、整理，讓自己得到了鍛煉、拓展了思維、工作方法得到改善、工作計(jì)劃得到了完善，為日常工作注入新的更好的思路。
3、20xx年在與其他部門溝通能力，員工談話技巧，行政事務(wù)處理，員工投訴處理方面取得較大進(jìn)步。
4、積極學(xué)習(xí)人力資源六大模塊基礎(chǔ)知識(shí)，并取得三級(jí)證書，為工作奠定了一定的基礎(chǔ)。
20xx年即將過去，留下來的是知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)的積累。對(duì)照工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，我將在工作中提高效率，改進(jìn)工作方法，不斷提高自我工作能力。以我的實(shí)際行動(dòng)為xx向?qū)I(yè)化、正規(guī)化發(fā)展而努力。
酒店員工制度通用4
員工的管理工作一直令國(guó)內(nèi)企業(yè)十分頭疼，管松了，員工的紀(jì)律就容易渙散，管緊了，公司員工的離職率又回居高不下，酒店員工的管理更是如此。酒店是一個(gè)公眾場(chǎng)所，所以酒店的每一位員工都代表著酒店的形象，一言一行都會(huì)影響到酒店的生意。那么酒店對(duì)于這些員工制定出了哪些員工獎(jiǎng)罰制度呢？世界經(jīng)理人辦公伙伴為您提供一份酒店員工獎(jiǎng)罰制度資料，請(qǐng)參考。
一、工作態(tài)度：
1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。
2、員工應(yīng)服從上司安排，認(rèn)真、努力做好上司所安排的工作。
3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。
5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，盡量自己將問題圓滿解決，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。
6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7、員工不得在工作時(shí)間接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。
8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。
9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
11、上班期間，沒有客人，員工不的隨意在沙發(fā)、座椅上坐躺。
二、制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。在工作時(shí)間員工應(yīng)佩戴工作牌。
2、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。
3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應(yīng)盤頭，保證良好的精神面貌。
5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒色高跟鞋，肉色襪。
6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、公司衛(wèi)生：
1、保潔人員應(yīng)當(dāng)在營(yíng)業(yè)之前打掃一次，在工作期間應(yīng)保證營(yíng)業(yè)區(qū)的衛(wèi)生良好，但不得影響到其他員工工作，不可妨礙到客人。
五、拾遺：
1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。
2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。
3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。
六、酒店財(cái)產(chǎn)：
1、員工應(yīng)清楚自己工作時(shí)所需器具的擺放位置。
2、酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。
七、出勤：
1、員工必須依照《員工作息時(shí)間表》及管理人員安排的班次表上班，需要變更班次，須先征得領(lǐng)導(dǎo)允許。
2、員工在上班時(shí)間之前必須簽到。
3、嚴(yán)禁替他人簽到，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
4、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門經(jīng)理認(rèn)可，事畢后補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。
5、工作牌遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡，辦理所需費(fèi)用由遺失工作牌的員工本人承擔(dān)。
6、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離職。
八、酒店安全：
1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。
九、電路故障：
當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施：
1、通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。
2、和正在用餐客人談話，表示歉意。
十、消防安全：
1、酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
2、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，情節(jié)較小時(shí)，盡快用滅火器處理，情節(jié)嚴(yán)重時(shí)，撥打119。
十一、火災(zāi)預(yù)防：
1、遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。
2、嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂、過道或字紙簍里。
3、酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。
4、不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。
5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。
6、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。
7、如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告維修部門，以便及時(shí)修復(fù)。
8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報(bào)告維修部門。
9、廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。
十二、獎(jiǎng)罰條例
為了實(shí)現(xiàn)個(gè)人利益與公司利益的高度統(tǒng)一，所有員工應(yīng)遵守《員工日常行為準(zhǔn)則》，在此特制定以下規(guī)定：
�。ㄒ唬�(yōu)秀員工：
酒店每月會(huì)取用一定的資金作為員工的獎(jiǎng)金，按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，月末、季末、年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
�。ǘ�、嘉獎(jiǎng)、晉升：
酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。
�。ㄈ�、失職的'種類，紀(jì)律處分：
1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、扣工資、停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負(fù)責(zé)歸檔。
2、凡第三次發(fā)生甲類失職予以50元的經(jīng)濟(jì)處罰，以后發(fā)現(xiàn)一次甲類失職扣除50元，超過五次將不能進(jìn)行優(yōu)秀員工評(píng)比，六次公司可將該員工辭退；
3、凡第一次發(fā)生乙類失職時(shí)予以100—500元的經(jīng)濟(jì)處罰，第二次發(fā)生乙類失職時(shí)將扣除500—1000元的處分，對(duì)公司造成的經(jīng)濟(jì)損失相關(guān)人員得酌情負(fù)責(zé)，情節(jié)特別嚴(yán)重者可被辭退。
4、上班期間，沒有客人，員工不的在沙發(fā)、座椅上坐躺。違反一次罰款30元。
5、一經(jīng)被公司辭退的職員，該月工資將被扣除40%。
怎樣穩(wěn)定酒店里的員工
酒店員工和內(nèi)部管理及其酒店產(chǎn)品與服務(wù)的特殊性給酒店的人力資源管理帶來了較大的難度，那么如何穩(wěn)定員工，打造一支愛崗敬業(yè)的隊(duì)伍呢？從總體上說要牢固樹立“以人為本”的管理理念，實(shí)施以下主要策略：
策略之一：改善員工薪酬福利制度，保持物質(zhì)刺激動(dòng)力
酒店薪酬福利是酒店對(duì)員工作的回報(bào)和補(bǔ)償，是影響員工穩(wěn)定率的重要因素。一般來講，影響員工對(duì)酒店薪酬福利的評(píng)價(jià)的因素有三：一是員工對(duì)薪酬福利的理解程度；二是員工實(shí)際得到的薪資數(shù)額；三是對(duì)比薪資水平。目前不少酒店的薪酬福利在當(dāng)?shù)厮狡汀Ｒ虼�，在開展薪資認(rèn)知教育的同時(shí)，調(diào)整目前工資結(jié)構(gòu)和工資水平是保持物質(zhì)刺激動(dòng)力，提高員工穩(wěn)定程度的關(guān)鍵。
策略之二：改進(jìn)員工績(jī)效評(píng)估體系，保持精神鼓勵(lì)動(dòng)力
績(jī)效評(píng)估是整個(gè)酒店人力資源管理的控制系統(tǒng)，有監(jiān)督、控制、反饋并最終提高組織績(jī)效的作用。目前，大多數(shù)酒店員工績(jī)效評(píng)估采用目標(biāo)管理法，這種形式績(jī)效評(píng)估是針對(duì)員工過去某段時(shí)間的工作進(jìn)行的，是一種過去式，而對(duì)于培訓(xùn)信息和引導(dǎo)員工成長(zhǎng)方面很少涉及。因此，要將過去式為主的酒店員工績(jī)效評(píng)估體系改變成為“將來時(shí)”為主。首先要改進(jìn)“員工工作評(píng)估表”，要通過績(jī)效評(píng)估來引導(dǎo)員工實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展，這樣做，有利于員工認(rèn)識(shí)到自身的興趣、價(jià)值、優(yōu)勢(shì)和不足；有利于員工獲取酒店內(nèi)部有關(guān)工作機(jī)會(huì)和職位的信息；有利于員工確定職業(yè)發(fā)展目標(biāo)；有利于員工制定行動(dòng)計(jì)劃，以實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
策略之三：改革員工培訓(xùn)開發(fā)模式，保持持續(xù)發(fā)展動(dòng)力
要從制定培訓(xùn)開發(fā)的年度計(jì)劃上下功夫，年度培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)是員工可持續(xù)發(fā)展的加油站，更是滿足員工深層次的需要的重要因素。
策略之四：改造短期雇員制度機(jī)制，保持員工忠誠(chéng)動(dòng)力
我國(guó)酒店業(yè)中外商投資和集團(tuán)連鎖酒店在保護(hù)員工權(quán)益和購(gòu)買社會(huì)保險(xiǎn)方面的執(zhí)行情況比較到位，而大多數(shù)國(guó)有酒店由于地方法規(guī)的不完善和酒店本身的意識(shí)不到位，員工相關(guān)權(quán)益還沒有得到完整的保護(hù)。因此要對(duì)侵害合法權(quán)益、員工缺乏保障的酒店進(jìn)行改造。
策略之五：改良員工建議參政系統(tǒng)，保持民主管理動(dòng)力
滿足員工參與管理、獲得授權(quán)和溝通方面的需求，是酒店成功經(jīng)營(yíng)管理的一個(gè)重要因素。要突破酒店僅僅重視管理層意見的做法，要對(duì)現(xiàn)有的參政管理系統(tǒng)進(jìn)行改良。一要建立正式的雇員建議與溝通系統(tǒng)，使員工產(chǎn)生歸宿感。二要建立非正式的雇員建議與溝通系統(tǒng)，使員工產(chǎn)生滿足感。成立各種興趣小組、沙龍、俱樂部，組織一些體育競(jìng)賽活動(dòng)或者讀書活動(dòng)，引導(dǎo)非正式組織，培養(yǎng)積極向上的員工心態(tài)和主人翁意識(shí)。
酒店員工制度通用5
一、新員工培訓(xùn)程序
1、了解新員工背景資料。并初步確認(rèn)培訓(xùn)方式方法。
2、確定培訓(xùn)時(shí)間。并通知新員工。
3、準(zhǔn)備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評(píng)估表。
4、開展培訓(xùn)課程。
5、填寫培訓(xùn)評(píng)估表。通過授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn)，填寫培訓(xùn)評(píng)估表。
6、參觀酒店。
7、培訓(xùn)考核。
8、培訓(xùn)結(jié)束。對(duì)考核及格的員工送到人事部門，不及格者，不給予錄用。
9、分配部門。
10、存檔。
二、新員工培訓(xùn)內(nèi)容
1、就職前培訓(xùn)（部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）。
到職前：
致新員工歡迎信（人力資源部負(fù)責(zé)）。
讓本部門其他員工知道新員工的到來。
準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品。
準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料。
為新員工指定一位資深員工作為新員工的'導(dǎo)師。
準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)。
2、部門崗位培訓(xùn)（部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）
到職后第一天：
到人力資源部報(bào)到，進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)（人力資源部負(fù)責(zé)）。
到部門報(bào)到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來。
介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門員工，參觀世貿(mào)商城。
部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定。
新員工工作描述、職責(zé)要求。
討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)。
派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。
到職后第五天：
一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，回答新員工的提問。
對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)。
設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間
到職后第三十天
部門經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個(gè)月來的表現(xiàn)，填寫評(píng)價(jià)表。
到職后第九十天
人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績(jī)效考核要求與體系。
3、公司整體培訓(xùn)：（人力資源部負(fù)責(zé)——不定期）。
公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)。
公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績(jī)效考核。
公司各部門功能介紹、公司培訓(xùn)計(jì)劃與程序。
公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放，回答新員工提出的問題。
酒店員工制度通用6
三年的時(shí)間匆匆逝去，銳奇電子有限公司的運(yùn)作也已步入正軌。人力資源部在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下、在公司各部門的共同努力下，緊緊圍繞集團(tuán)公司的發(fā)展目標(biāo)，較好地完成了上級(jí)和公司領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。人力資源部的工作是以一年度人力資源管理工作計(jì)劃為基礎(chǔ)，并配合公司的工作重心逐步開展的�，F(xiàn)將三年來我部門完成的工作總結(jié)如下：
一、公司人力資源管理體系的。建立和完善
1、公司組織架構(gòu)的`完善及人員編制的確定
人力資源部在公司成立的第一年就劃分、明確了各部門的組織架構(gòu)，分析并制定了各部門的崗位設(shè)置及人員編制，從而初步確定了公司的定員定編，并且不斷依據(jù)實(shí)際情況和工作重點(diǎn)，有針對(duì)性地對(duì)各部門的定員定編進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以期使公司的人員與崗位設(shè)置情況達(dá)到的配置，可能地發(fā)揮每一個(gè)職能部門和員工的作用。
2、公司管理制度體系的建立
我們深知嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的管理對(duì)一個(gè)公司的生存和發(fā)展具有極其重要的意義，所以人力資源部一直致力于建立完善的公司內(nèi)部管理體系。具體而言，規(guī)劃組織編制了三套內(nèi)部基礎(chǔ)管理的規(guī)范性文件——《公司崗位職責(zé)》、《公司人力資源管理制度》、《公司績(jī)效考核制度》。
3、人事管理體系的確立
人力資源部在致力于建立完善公司基礎(chǔ)管理體系的同時(shí)，也不忘人力資源部自身規(guī)范管理體系的建立工作。制定了新的薪酬制度體系，系統(tǒng)配合公司新的薪酬制度，制定了公司績(jī)效考評(píng)制度草案，并不斷進(jìn)行調(diào)整和完善。
二、職工人數(shù)的確定
三年的經(jīng)營(yíng)中，我深深感到確定職工人數(shù)是人力資源部重中之重的工作。人力資源部，是一個(gè)“管人”的部門，只有確切知道公司公司的職工數(shù)量信息，接下來計(jì)算工資、個(gè)人所得稅、福利費(fèi)等其他工作才能順利進(jìn)行。假如職工人數(shù)有誤，那接下來所作的都將會(huì)是無(wú)用功，而且還會(huì)為公司帶來災(zāi)難性得損失。而公司在每年都會(huì)跟隨市場(chǎng)變化而不斷調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，生產(chǎn)線、直接工人、管理人員等都在變動(dòng)，因此職工人數(shù)的確定的工作顯得相當(dāng)繁重。
酒店員工制度通用7
為深化企業(yè)改革，并遵循董事會(huì)提出的：“外部樹形象，內(nèi)部求效益”的治店大綱，激勵(lì)全店員工的工作積極性，確保董事會(huì)下達(dá)的月度、季度、年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的完成和超額完成，自xx年xx月xx日始，酒店的薪金體系，執(zhí)行全員與酒店經(jīng)營(yíng)效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分：浮動(dòng)效益工資部分、月度超產(chǎn)獎(jiǎng)金部分、年終雙薪獎(jiǎng)勵(lì)部分。
第一部分：浮動(dòng)效益工資部分
一、由酒店總經(jīng)理一次性下達(dá)各營(yíng)業(yè)部門的月度、季度、年度的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)數(shù)，并由酒店總經(jīng)理和各營(yíng)業(yè)部門的第一負(fù)責(zé)任人簽定“經(jīng)營(yíng)指標(biāo)確認(rèn)書”。
二、月度以每月1日——每月30日（31日），為月份考核的結(jié)算時(shí)間，并以此發(fā)放月度浮動(dòng)效益工資和超產(chǎn)獎(jiǎng)金；年度的每年的1月1日——每年的12日31日為年度的考核的結(jié)算時(shí)間，并以此為計(jì)算根據(jù)發(fā)放年度的雙薪，作為年度的總獎(jiǎng)金。
三、全店的考核分為“三大板塊”，即一線經(jīng)營(yíng)部門，特殊經(jīng)營(yíng)部門和后勤部門，具體明確如下：
第一板塊：一線經(jīng)營(yíng)部門：
前廳部：含部門經(jīng)理、總臺(tái)、總機(jī)、商務(wù)中心、禮賓部、文員
客房部：含部門經(jīng)理、客房中心、樓層服務(wù)員、樓層衛(wèi)生員、洗衣房、PA部、花工、文員
餐飲部：含部門經(jīng)理、各餐廳經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及全體服務(wù)員、迎賓員、文員、含廚師長(zhǎng)、全體廚房的生產(chǎn)及工作人員、含會(huì)議部服務(wù)人員
康娛部：含部門經(jīng)理，文員（倉(cāng)管員）。
以現(xiàn)在康娛部具體情況，康娛部?jī)?nèi)部再分成“三個(gè)小板塊”，分別進(jìn)行考核。
�。�1）第一小板塊：酒吧里酒店一方（甲方）的所有服務(wù)人員
�。�2）第二小板塊：夜總會(huì)里KTV和演藝吧的主管、領(lǐng)班、領(lǐng)位以及所有服務(wù)人員
�。�3）第三小板塊：桑拿中心（包括美容美發(fā)）里的主管、領(lǐng)班以及全體服務(wù)人員
�。�4）康娛部：康娛部經(jīng)理、文員（倉(cāng)管員）等，可按上述三個(gè)板塊的平均獎(jiǎng)計(jì)算。
※承包與協(xié)作部分：游戲廳、名仕商場(chǎng)、員工樓小賣部等，按不同協(xié)議內(nèi)容，人員與收入均歸酒店。
第二板塊：特殊經(jīng)營(yíng)部門：
市場(chǎng)營(yíng)銷部：（含市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理、銷售代表、文員、美工）
第三板塊：后勤部門：
�。�1）總經(jīng)理辦公室：含總經(jīng)理、副總經(jīng)理、秘書、大堂副理、行政司機(jī)
�。�2）財(cái)務(wù)部：含部門經(jīng)理、會(huì)計(jì)部、成本部、運(yùn)作部（所有收銀員）、電腦部、信貸部、倉(cāng)儲(chǔ)部、文員
�。�3）人力資源部：含部門經(jīng)理、人事主管、培訓(xùn)主管、文員、員工食堂、員工宿舍
（4）工程部：含部門經(jīng)理、運(yùn)行部、維修部、文員（倉(cāng)管員）
�。�5）質(zhì)檢部：含部門經(jīng)理、質(zhì)檢員
�。�6）保安部：含部門經(jīng)理、保安中心、消防中心、全體保安人員、文員（若保安部可由保安公司接管，則只含部門經(jīng)理一人，其余人員統(tǒng)統(tǒng)可以不計(jì)內(nèi)）
�。�7）采購(gòu)部：含采購(gòu)部經(jīng)理、采購(gòu)員、內(nèi)勤文員
※若今后工作需要產(chǎn)生總經(jīng)理助理、總監(jiān)等職務(wù)，則根據(jù)其工作責(zé)任范圍，另行計(jì)算歸屬。
四、各營(yíng)業(yè)部門的“經(jīng)營(yíng)指標(biāo)確認(rèn)書”簽認(rèn)后，必須送一份交至財(cái)務(wù)部備考，財(cái)務(wù)部將根據(jù)每個(gè)營(yíng)業(yè)部門的當(dāng)月實(shí)際完成的營(yíng)業(yè)收入，計(jì)算每一個(gè)營(yíng)業(yè)部門的浮動(dòng)效益工資和超產(chǎn)獎(jiǎng)金，報(bào)總經(jīng)理審批后發(fā)放。
五、浮動(dòng)效益工資，僅和全店各個(gè)部門的領(lǐng)班級(jí)以上（包括領(lǐng)班級(jí)的人員）的管理人員掛鉤；
超產(chǎn)獎(jiǎng)金：則和全店各個(gè)部門的全體員工全部掛鉤。
六、浮動(dòng)效益工資的計(jì)算方法：
1、全店領(lǐng)班級(jí)以上（包括領(lǐng)班級(jí)）管理人員的基本工資和當(dāng)月營(yíng)業(yè)指標(biāo)完成情況相掛鉤，即當(dāng)月浮動(dòng)效益工資，普通員工的工資不參與浮動(dòng)。
2、全店領(lǐng)班級(jí)以上（包括領(lǐng)班級(jí)）管理人員的基本工資計(jì)算方式為：每人的職務(wù)崗位等級(jí)工資的80%為基本工資，其余20%為各種津貼。津貼部分（即20%），則不參與浮動(dòng)。
比如：（1）某領(lǐng)班，每月職務(wù)崗位等級(jí)工資為750元，則其中80%=600元為基本工資數(shù)，每月參與浮動(dòng)，其余20%為各類津貼，不參與浮動(dòng)。
比如：（2）某部門經(jīng)理，每月職務(wù)崗位等級(jí)工資為1600元，則其中80%= 1440元為基本工資數(shù)，每月參與浮動(dòng)，其余20%為各類津貼，不參與浮動(dòng)。
其余類推。
3、第一板塊的領(lǐng)班級(jí)以上管理人員的浮動(dòng)效益工資計(jì)算方式：
※每人的基本工資和當(dāng)月的部門營(yíng)業(yè)指標(biāo)實(shí)際完成的比例浮動(dòng)。
比如：餐飲部當(dāng)月的營(yíng)業(yè)指標(biāo)為90萬(wàn)元，而當(dāng)月本部門實(shí)際完成營(yíng)業(yè)額為100萬(wàn)元，而某餐飲部經(jīng)理的職務(wù)崗位等級(jí)工資為2500元，則基本工資為20xx元，那么他的當(dāng)月浮動(dòng)效益工資則為：
20xx元×（100萬(wàn)元÷90萬(wàn)元）=20xx元×1.11%（小數(shù)點(diǎn)后取兩位四舍五入）=2220元
若當(dāng)月只完成85萬(wàn)元，那么他的當(dāng)月基本工資則為：
20xx元×（85萬(wàn)元÷90萬(wàn)元）=20xx元×0.94%（小數(shù)點(diǎn)后取兩位四舍五入）=1880元
其余類推。
※若有數(shù)個(gè)不同營(yíng)業(yè)班組共同組成的營(yíng)業(yè)部門，為了拉開班組之間的距離，該部門也可以實(shí)行不同的指標(biāo)考核數(shù)，按不同班組實(shí)際完成的`收入比例進(jìn)行考核。（注：這層考核可由該部門自行設(shè)定，實(shí)質(zhì)上是全店“三級(jí)考核”里的第三級(jí)：部門考核班組；第二級(jí)為酒店考核部門；第一級(jí)為董事會(huì)考核酒店。
比如：餐飲部可分成，一樓餐廳、二樓餐廳、會(huì)議部、咖啡廳、廚房各班組等。
客房部可分成：五區(qū)、六區(qū)、七區(qū)不同樓層的當(dāng)月營(yíng)業(yè)收放等。
4、第二板塊的領(lǐng)班級(jí)的管理人員的浮動(dòng)效益工資計(jì)算公式：
酒店對(duì)第二板塊的部門（即市場(chǎng)營(yíng)銷部）作特殊的考核標(biāo)準(zhǔn)：
即：考核客房部的營(yíng)業(yè)收入的比重占70%，考核餐飲部的營(yíng)業(yè)收入的比重占20%，考核康娛部的營(yíng)業(yè)收入的比重占10%，以上合計(jì)總數(shù)為第二板塊的管理人員浮動(dòng)效益工資數(shù)。
※某市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理，他的月份職務(wù)崗位工資為1600元，那么他的基本工資為1600元×80%=1280元，其中含：
客房部的基本工資數(shù)為：1280元×70%=896.00元
餐飲部的基本工資數(shù)為：1280元×20%=256.00元
康娛部的基本工資數(shù)為：1280元×10%=128.00元
※假設(shè)：某月份酒店各營(yíng)業(yè)部門的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為：
客房部：40萬(wàn)元
餐飲部：85萬(wàn)元
康娛部：65萬(wàn)元
※假設(shè)：當(dāng)月各營(yíng)業(yè)部門實(shí)際完成數(shù)分別為：
客房部50萬(wàn)元，完成比例為125%
餐飲部90萬(wàn)元，完成比例為105.88%
康娛部70萬(wàn)元，完成比例為107.69%
酒店總收入為210萬(wàn)元
※那么，該市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理的當(dāng)月基本工資為：
�。�896元×125%）+（256元×105.88%）+（128元×107.69%）=1120元+271.5元+137.84元=1528.89元
※反之，也按實(shí)際完成比例下降。
※采取上述考核比重的根據(jù)有三：
�。�1）客房部收入，應(yīng)占酒店和市場(chǎng)營(yíng)銷部的首要任務(wù)之重要位置；酒店只有以客房部收入為龍頭收入時(shí)，該酒店才有經(jīng)濟(jì)效益；餐飲部收入和康娛部收入，相對(duì)客房收入而言，是輔助部門。
（2）招收招聘市場(chǎng)營(yíng)銷部人員時(shí)，必須注意招收招聘能夠促銷客房的專業(yè)人員。
�。�3）市場(chǎng)營(yíng)銷部工作中心內(nèi)容必須堅(jiān)持：傳統(tǒng)訂房、遠(yuǎn)程訂房、信息訂房等。
※市場(chǎng)營(yíng)銷部文員和美工，也可以不與以上考核相掛鉤，其決定權(quán)由市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理掌握。
5、第三板塊的領(lǐng)班級(jí)以上管理人員以浮動(dòng)效益計(jì)算公式為：
其基本工資收入與全店?duì)I業(yè)指標(biāo)和當(dāng)月實(shí)際完成比例相掛鉤。
比如：（按上述例子）全店某月份總共完成了210萬(wàn)元，當(dāng)月總營(yíng)業(yè)指標(biāo)為190萬(wàn)元，則實(shí)際比例為210元÷190萬(wàn)元=110.53%
※假設(shè)某后勤部門的經(jīng)理每月崗位職務(wù)工資為1600元，則基本工資為1280元。
※那么，他的當(dāng)月浮動(dòng)效益工資為：1280元×110.53%=1414.78元
※反之，也按實(shí)際完成比例下降。
七、其他效益指標(biāo)的考核
1、隨著酒店經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)入成熟階段，同時(shí)根據(jù)各部門逐步適應(yīng)上述浮動(dòng)效益工資的作法以后，酒店將適時(shí)考核各部門的下列效益指標(biāo)。
主要受考核的指標(biāo)有：
�。�1）營(yíng)業(yè)部門月度和年度的成本率；
�。�2）營(yíng)業(yè)部門和后勤部門月度和年度的費(fèi)用率；以及各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)；
�。�3）營(yíng)業(yè)部門的月度和年度的利潤(rùn)率和利潤(rùn)額；
�。�4）其他效益指標(biāo)
2、上述效益指標(biāo)，主要考核各部門領(lǐng)班級(jí)以上管理人員，特殊部門也可以考核到全體員工。
3、考核原則：
各項(xiàng)考核是管理的一項(xiàng)有效手段，更是酒店目標(biāo)責(zé)任制的具體反映，因此，必須十分認(rèn)真對(duì)待和做好。
�。�1）自上而下，逐層逐級(jí)推行；
�。�2）由粗入細(xì)，逐步逐漸細(xì)化；
�。�3）從少到多，逐項(xiàng)展開內(nèi)容。
第二部分：超產(chǎn)獎(jiǎng)金部分
一、獎(jiǎng)金的含義：
獎(jiǎng)金：含獎(jiǎng)給與扣獎(jiǎng)兩個(gè)含義，即獎(jiǎng)與罰。有獎(jiǎng)有罰，獎(jiǎng)罰平等。
二、獎(jiǎng)金的類別：
酒店的獎(jiǎng)金種類有：
1、經(jīng)營(yíng)效益獎(jiǎng)
2、管理績(jī)效獎(jiǎng)
3、服務(wù)質(zhì)量獎(jiǎng)
4、特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)
5、年終雙薪獎(jiǎng)
6、其他單項(xiàng)獎(jiǎng)
�。�1）先進(jìn)部門或班組（團(tuán)體）（2）某項(xiàng)集體獎(jiǎng)（團(tuán)體）
�。�3）先進(jìn)工作者（個(gè)人）（4）優(yōu)秀員工（個(gè)人）
（5）微笑明星（個(gè)人）（6）優(yōu)秀通訊員（個(gè)人）
�。�7）崗位技能（技術(shù)能手）比武（團(tuán)體或個(gè)人）（8）協(xié)作精神（團(tuán)隊(duì)或個(gè)人）
�。�9）見義勇為（團(tuán)體或個(gè)人）（10）創(chuàng)新創(chuàng)意項(xiàng)目獎(jiǎng)（團(tuán)體、個(gè)人）
�。�11）拾金不昧（個(gè)人）（12）節(jié)支降耗（團(tuán)體或個(gè)人）
（13）文體活動(dòng)（團(tuán)體或個(gè)人）（14）酒店形象大使（個(gè)人）
�。�15）特殊貢獻(xiàn)（團(tuán)體或個(gè)人）（16）其他……
※本方案僅就超產(chǎn)獎(jiǎng)金部分的二大內(nèi)容：即“經(jīng)營(yíng)效益獎(jiǎng)”和“年終雙薪獎(jiǎng)”，作如下闡述，其余獎(jiǎng)項(xiàng)將另文逐步推開。
三、經(jīng)營(yíng)效益獎(jiǎng)：
1、本項(xiàng)獎(jiǎng)金的設(shè)置，與溫泉大酒店全體員工相掛鉤（又可稱為：效益工資獎(jiǎng)）
2、本項(xiàng)獎(jiǎng)金的評(píng)定，按各部門月度經(jīng)營(yíng)效益的完成情況而計(jì)算與評(píng)獎(jiǎng)。
3、本項(xiàng)獎(jiǎng)金的設(shè)定，與上述第一部分：“浮動(dòng)效益工資部分”同時(shí)存在并分別進(jìn)行計(jì)算。
第一板塊：效益獎(jiǎng)金
�。ㄒ唬┓縿�(wù)口：（含前廳部和客房部）
按當(dāng)月營(yíng)業(yè)指標(biāo)考核：
�。�1）未完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：分兩步走，第一步：不扣獎(jiǎng)；第二步：扣獎(jiǎng)。
（2）剛好完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：不提獎(jiǎng)，不扣獎(jiǎng)。
�。�3）超額完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：給予提獎(jiǎng)。
※提獎(jiǎng)計(jì)算方式為：
超額完成當(dāng)月指標(biāo)后，按所超出的具體營(yíng)業(yè)額的10%提獎(jiǎng)，本部門留8%，后勤部門提取20%。
※假設(shè)：某月份，房務(wù)口的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為40萬(wàn)元，而當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為45萬(wàn)元，則獲獎(jiǎng)金額計(jì)算方式：
（45萬(wàn)元-40萬(wàn)元）×8%=4000元，為房務(wù)部所得
（45萬(wàn)元-40萬(wàn)元）×2%=1000元，為后勤部門所得
※房務(wù)口內(nèi)屬的前廳部和客房部，可按兩個(gè)部門編制人員的總系數(shù)，并按各自的比例，從總額4000元內(nèi)分取，并授予前廳部和客房部的第一責(zé)任人發(fā)獎(jiǎng)權(quán)力，他們可以根據(jù)各自訂立的標(biāo)準(zhǔn)分發(fā)至各位員工。
※比如：房務(wù)口，共63人，總系數(shù)數(shù)為125
其中前廳部，共20人，總系數(shù)為44
客房部，共43人，總系數(shù)為81
則：前廳部提取獎(jiǎng)金數(shù)為：
4000元×（44÷125）=4000元×0.352=1408元
客房部提取獎(jiǎng)金數(shù)為：
4000元×（81÷125）=4000元×0.648=2592元
※后勤部門即可從房務(wù)口獎(jiǎng)金總額中獲得的1000元，再加上從其他營(yíng)業(yè)部門分取的獎(jiǎng)金，再按各自的系數(shù)比例分解后，向各自的員工分發(fā)（后述）。
�。ǘ┎惋嬁�
按當(dāng)月營(yíng)業(yè)指標(biāo)考核：
�。�1）未完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：分兩步走，第一步：不扣獎(jiǎng)；第二步：扣獎(jiǎng)。
（2）剛好完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：不提獎(jiǎng)，不扣獎(jiǎng)。
�。�3）超額完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：給予提獎(jiǎng)；超獎(jiǎng)計(jì)算方式為：
超獎(jiǎng)完成當(dāng)月指標(biāo)后，按所超出的具體營(yíng)業(yè)額的10%提獎(jiǎng)，本部門留90%，后勤部門提取10%。（重要考慮到該部門人數(shù)多，同時(shí)廚房部分的系數(shù)大，餐廳服務(wù)員系數(shù)普遍偏小，因此，后勤部門少提留10%，主要為了照顧餐廳服務(wù)員這個(gè)層面，請(qǐng)餐飲部發(fā)放獎(jiǎng)金時(shí)加以注意）
假設(shè)：某月份，餐飲部的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為85萬(wàn)元，而當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為95萬(wàn)元，則獲得獎(jiǎng)金額計(jì)算方式：
�。�95萬(wàn)元-85萬(wàn)元）×9%=9000元，為餐飲部所得
�。�95萬(wàn)元-85萬(wàn)元）×1%=1000元，為后勤部門所得
※廚房人員和餐廳人員的獎(jiǎng)金分配，由餐飲部經(jīng)理和總廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)，注意避免的情況是：工資偏大，則系數(shù)偏大，則獎(jiǎng)金也偏大。
�。ㄈ┛祳士冢海ê灏�，夜總會(huì)，桑拿中心等）
說明：
�。�1）由于這板塊比較特殊，含各種方式的合作經(jīng)營(yíng)；同時(shí)，這個(gè)板塊內(nèi)有的服務(wù)人員偏少，業(yè)務(wù)量卻不小，因此，變動(dòng)量較大，酒店將采用與上述不同的提取比重。
�。�2）酒店總辦將根據(jù)實(shí)際情況，橫向參考其他營(yíng)業(yè)部門的經(jīng)營(yíng)情況，向康娛口下達(dá)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，從而掌握全店平衡。
※提獎(jiǎng)計(jì)算方式為：
超額完成當(dāng)月指標(biāo)后，按所超出的具體營(yíng)業(yè)額的5%提獎(jiǎng)，本部門留2%，后勤部門也同時(shí)提取3%。
假設(shè)：某月份，康娛口的清吧指標(biāo)為30萬(wàn)元，夜總會(huì)（含KTV和演藝吧）的指標(biāo)為15萬(wàn)元，桑拿中心的指標(biāo)為6萬(wàn)元，（其他部分暫不計(jì)），而當(dāng)月清吧實(shí)際完成40萬(wàn)元，夜總會(huì)完成25萬(wàn)元，桑拿中心完成10萬(wàn)元，則獲獎(jiǎng)金額計(jì)算方式：
�。�1）清吧獲得獎(jiǎng)金=（40萬(wàn)-30萬(wàn)）×2%=20xx元后勤部門獲得獎(jiǎng)金=（40萬(wàn)-30萬(wàn)）×3%=3000元
�。�2）夜總會(huì)獲得獎(jiǎng)金=（25萬(wàn)-15萬(wàn)）×2%=20xx元后勤部門獲得獎(jiǎng)金=（25萬(wàn)-15萬(wàn)）×3%=3000元
�。�3）桑拿中心獲得獎(jiǎng)金=（10萬(wàn)-6萬(wàn)）×2%=800元后勤部門獲得獎(jiǎng)金=（10萬(wàn)-6萬(wàn)）×3%=1200元
第二板塊：效益獎(jiǎng)金
本板塊主要指市場(chǎng)營(yíng)銷部，由于溫泉大酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷部主要營(yíng)業(yè)任務(wù)是銷售客房（原因上述方案已經(jīng)提及），因此，市場(chǎng)營(yíng)銷部的月度獎(jiǎng)金，考核原則如下：
1、從房務(wù)口提取獎(jiǎng)金：有獎(jiǎng)有罰，獎(jiǎng)罰平等。
即房務(wù)口未完成月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)：扣獎(jiǎng)5%，剛好完成不獎(jiǎng)不罰，超額完成獎(jiǎng)5%。
假設(shè)：（以上述例子為例）某月份，房務(wù)口的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為40萬(wàn)元，而當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為45萬(wàn)元，則市場(chǎng)營(yíng)銷部提�。海�45萬(wàn)元-40萬(wàn)元）×5%=5萬(wàn)元×5%=2500元，反之，若當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為35萬(wàn)元，則市場(chǎng)營(yíng)銷部扣獎(jiǎng)：（35萬(wàn)元-40萬(wàn)元）×5%=-5萬(wàn)元×5%=-2500元
2、從餐飲口提取獎(jiǎng)金：只獎(jiǎng)不罰，即超額有獎(jiǎng)，按1%，剛好完成不獎(jiǎng)，未完成不扣。
假設(shè)：（以上述例子為例），某月份，餐飲口的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為85萬(wàn)元，當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為95萬(wàn)元，則獲得獎(jiǎng)金額計(jì)算方式：（95萬(wàn)元-85萬(wàn)元）×1%=1000元。
3、從康娛口提取獎(jiǎng)金：
康娛口的日常和月度的經(jīng)營(yíng)情況，與市場(chǎng)營(yíng)銷部不掛鉤，倘若市場(chǎng)營(yíng)銷部人員能夠向該某部門介紹大宗業(yè)務(wù)，可由該口該部門的第一責(zé)任人，在當(dāng)月獲得獎(jiǎng)金內(nèi)，向市場(chǎng)營(yíng)銷部發(fā)給相應(yīng)的業(yè)務(wù)介紹費(fèi)，酒店不參與。
第三板塊：效益獎(jiǎng)金
后勤部門，作為向酒店各營(yíng)業(yè)部門提供后勤保障和服務(wù)，是酒店正常經(jīng)營(yíng)管理不可缺少的部分，因此，后勤方面，部門多、崗位多、人數(shù)也多，管理上有不同特點(diǎn)。后勤部門的獎(jiǎng)金總額來自從各營(yíng)業(yè)部門提取的獎(jiǎng)金總數(shù)，即營(yíng)業(yè)部門超額時(shí)，則后勤部分能夠分得獎(jiǎng)金比例數(shù)；營(yíng)業(yè)部門未完成當(dāng)月營(yíng)業(yè)指標(biāo)時(shí)，則后勤部門暫行不提獎(jiǎng)不扣獎(jiǎng)的作法。
倘若，按上述各個(gè)部門各種假設(shè)的例子，后勤部門的當(dāng)月可獲得獎(jiǎng)金總額為：
后勤部的當(dāng)月獎(jiǎng)金總額=房務(wù)口獎(jiǎng)金+餐飲口獎(jiǎng)金+康娛口獎(jiǎng)金（清吧+夜總會(huì)+桑拿中心）=1000元+1000元+3000元+3000元+1200元=9200元。
具體分配到后勤各個(gè)部門的計(jì)算方式為：以后勤各個(gè)部門的人數(shù)含的系數(shù)，占全店后勤部門總系數(shù)的比例計(jì)算，應(yīng)分得的獎(jiǎng)金數(shù)。
比如：
（1）酒店后勤部門的總?cè)藬?shù)人定制為110人，總系數(shù)為200個(gè)；
�。�2）后勤部門當(dāng)月獲得獎(jiǎng)金總數(shù)為9200元；
�。�3）某后勤部門人數(shù)為22人，系數(shù)為50，則某后勤部提取當(dāng)月獎(jiǎng)金計(jì)算方式：（9200元÷200）×50=46元×50=2300元。
第三部分：年終雙薪獎(jiǎng)
�。ㄒ唬┠杲K獎(jiǎng)的范圍
1、20xx年度為特殊的試行年度，計(jì)算日期為：4月1日—12月31日。
2、20xx年度以后，均以每年的1月1日—12月31日結(jié)算。
3、年終獎(jiǎng)的計(jì)算基數(shù)：基本工資+職務(wù)崗位工資
（二）營(yíng)業(yè)部門年終獎(jiǎng)：即第一板塊所有部門的每一位員工。
1、按本部門年度總營(yíng)業(yè)額的完成比例計(jì)算年終獎(jiǎng)。
2、倘若某營(yíng)業(yè)部門，只完成全年總營(yíng)業(yè)額指標(biāo)數(shù)的80%以下（含80%），不發(fā)年終獎(jiǎng)。
3、倘若某營(yíng)業(yè)部門，完成了全年總營(yíng)業(yè)額指標(biāo)數(shù)的80%—100%（不含80%，亦不含100%），原則上不發(fā)年終獎(jiǎng)，但酒店可發(fā)給部分安慰獎(jiǎng)，或稱董事會(huì)的贈(zèng)送獎(jiǎng)。
4、倘若某營(yíng)業(yè)部門，完成了全年?duì)I業(yè)額指標(biāo)數(shù)的100%以上（含100%），則按百分比的比例，發(fā)給年終獎(jiǎng)。
※年終雙薪獎(jiǎng)的計(jì)算方式：
比如：某營(yíng)業(yè)部門，當(dāng)年完成了全年?duì)I業(yè)總數(shù)的115%，那么，這個(gè)部門的每一位員工，均可獲得全年12個(gè)月職務(wù)崗位等級(jí)工資以外的年終獎(jiǎng)（亦稱第13個(gè)月的工資），計(jì)算方式為：
該員工（或管理者）的每月基本工資+每月職務(wù)崗位工資，再乘以115%。
假設(shè)：某員工（或管理者）每月基本工資+每月職務(wù)崗位工資為1000元，那么他即可獲得：1000元×115%=1150元。
�。ㄈ┦袌�(chǎng)營(yíng)銷部：即第二板塊部門的第一位員工
1、該部門年終獎(jiǎng)發(fā)放，同房務(wù)口的年終獎(jiǎng)一樣計(jì)算。
2、同時(shí)，酒店將視其他各營(yíng)業(yè)口的年終獎(jiǎng)發(fā)放情況，結(jié)合市場(chǎng)營(yíng)銷部全年工作情況，給予市場(chǎng)營(yíng)銷部每一位員工增發(fā)一定比例的獎(jiǎng)金。
�。ㄋ模┖笄诓块T：即第三板塊所有部門的每一位員工
1、按酒店全年度總營(yíng)業(yè)額的完成比例計(jì)算年終雙薪獎(jiǎng)。
2、倘若全酒店只完成全年部營(yíng)業(yè)額指標(biāo)數(shù)的80%以下（含80%），不發(fā)年終雙薪獎(jiǎng)。
3、倘若全酒店，完成了全年總營(yíng)業(yè)額指標(biāo)數(shù)的80%—100%（不含100%），原則上不發(fā)年終獎(jiǎng)，但酒店可發(fā)給部分安慰獎(jiǎng)，或稱董事會(huì)贈(zèng)送獎(jiǎng)。
4、倘若全酒店，完成了全年?duì)I業(yè)額指標(biāo)數(shù)的100%以上（含100%），則按百分比的比例，發(fā)給年終獎(jiǎng)。
※年終雙薪獎(jiǎng)的計(jì)算方式：同上述第一板塊的計(jì)算方式。
�。ㄎ澹┠杲K雙薪獎(jiǎng)的其他說明：
1、總經(jīng)理將依據(jù)本年度酒店和各部門的工作表現(xiàn)，管理水平，服務(wù)質(zhì)量等，可適當(dāng)調(diào)整年終雙薪獎(jiǎng)。
2、凡酒店或部門，發(fā)生特殊或重大的惡性事故，全店或部門取消年終獎(jiǎng)。
3、若涉及到個(gè)人收入的調(diào)節(jié)稅，由財(cái)務(wù)部根據(jù)酒店的規(guī)定，具體制定。
4、凡遇進(jìn)店不足一年者，則按實(shí)際入店總天數(shù)，占該年度總天數(shù)，核算成占全年的百分之幾之比例計(jì)算（員工進(jìn)店，一律按轉(zhuǎn)正之日開始計(jì)算）
5、若經(jīng)營(yíng)預(yù)算指標(biāo)與實(shí)際情況發(fā)生較大差距時(shí)（不可抗力的因素等影響），酒店可作相應(yīng)的調(diào)整。
6、酒店編外人數(shù)，不享受上述所有浮動(dòng)效益工資，月度超產(chǎn)獎(jiǎng)金和年終雙薪獎(jiǎng)。
7、總經(jīng)理對(duì)全店及各部門的年終雙薪獎(jiǎng)有最后解析權(quán)。
酒店員工制度通用8
員工培訓(xùn)工作和部門服務(wù)質(zhì)量檢查作為20xx全年度的工作重點(diǎn)。將“建學(xué)習(xí)型企業(yè)，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實(shí)踐途徑，以此帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實(shí)員工的基本功。
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)崗位競(jìng)爭(zhēng)力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不斷強(qiáng)大伊家鮮的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
培訓(xùn)工作以門店（部門）為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。預(yù)計(jì)在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認(rèn)識(shí)和崗位技能。
一、專業(yè)技能培訓(xùn)
管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)也加強(qiáng)和提高員工對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。
酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強(qiáng)服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來加強(qiáng)員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請(qǐng)和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭(zhēng)取在營(yíng)業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。
針對(duì)酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng)。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個(gè)重點(diǎn)，在條件許可的情況下，在下半年將再組織一線的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。
二、新職工培訓(xùn)
新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的新生力量。增強(qiáng)自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)職工進(jìn)行實(shí)施循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。
三、一專多能培訓(xùn)
“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是20xx年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個(gè)方面的培訓(xùn)工作開始。
在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。
在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人員流動(dòng)，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
四、質(zhì)量檢查
“員工只會(huì)做我們檢查的工作，不會(huì)做我們要求的工作�！边@是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對(duì)規(guī)章制度的不重視，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。
優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的'衛(wèi)生是一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的前提。20xx年首先進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》。計(jì)劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達(dá)三次。形成三級(jí)檢查制度，首先是門店各部門負(fù)責(zé)人檢查。其次是門店店長(zhǎng)。再就是公司質(zhì)檢。以這樣的檢查頻率來帶動(dòng)整體衛(wèi)生全面提升。
服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現(xiàn)整個(gè)酒店的管理水平和酒店檔次重要標(biāo)志，也是多家酒店一直在說的問題之一。服務(wù)無(wú)止境。我們會(huì)通過督導(dǎo)和檢查的方式來改變�！耙耘啻B(yǎng)，以查帶管”的方式來促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強(qiáng)實(shí)施《顧客意見卡》的使用和制定《服務(wù)質(zhì)量實(shí)施細(xì)則》。促使員工對(duì)服務(wù)概念能達(dá)到一個(gè)新的認(rèn)識(shí)和提高。
五、其他管理協(xié)助和涉及方面
1、員工宿舍的管理上一個(gè)新的臺(tái)階。建立圖片資料檔案。需要門店協(xié)作每周至少做有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。
2、協(xié)助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。
3、認(rèn)真對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事項(xiàng)和任務(wù)。
4、酒店基礎(chǔ)培訓(xùn)教材的制作和選用工作。
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