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幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度（精選10篇）
在現(xiàn)實社會中，需要使用制度的場合越來越多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編整理的幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 1
1、倉庫保管員必須做實事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。
2、倉庫所有物品必須登記，注明物品名稱、購買日期、價格、數(shù)量、保質(zhì)時間。
3、除領(lǐng)料人和倉庫管理員外食堂員工不許到倉庫亂竄。
4、食品原材料進(jìn)出庫必須有完整的記錄。
5、領(lǐng)料人必須簽名，從倉庫領(lǐng)出的物品要讓庫管員進(jìn)行登記，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。
6、領(lǐng)料人要對自己所領(lǐng)的物品進(jìn)行監(jiān)督與負(fù)責(zé)。
7、倉庫管理員要對領(lǐng)料人進(jìn)行監(jiān)督，對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)的`物品進(jìn)行認(rèn)真審核登記。
8、倉庫管理員必須定時盤點，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買和查找原因，即使解決問題，和指制定相應(yīng)的防犯措施。
9、倉庫管理人員應(yīng)對入庫的食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行檢查，重點檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期，不能接收入庫，對三無產(chǎn)品拒絕接收。
10、倉庫經(jīng)常打掃保持清潔，不準(zhǔn)堆放其他物品。
11、倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實措施滅殺或防止老鼠進(jìn)入倉庫。
12、堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必須用無毒無害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標(biāo)注品名。
13、經(jīng)常清理冰箱，保持冰箱內(nèi)外潔凈。
14、倉庫放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并作妥善處理。
15、倉庫必須保處干凈、整潔、整齊，倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。
16、倉庫門窗要關(guān)好，鎖好，維護(hù)倉庫物資的安全。
17、倉庫管理員需持健康證上崗，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個人衛(wèi)生。做到服裝整潔，不在倉庫內(nèi)吸煙。
幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 2
1.庫房有專人負(fù)責(zé)，倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或用通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
2.主食、副食分庫存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
3.做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、攙雜攙假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的`.生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。
4.食品按類別、品種等分架，隔墻、整齊離地擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
5.肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯的標(biāo)識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品等分柜存放，生食品、熟食品、半成品等分柜存放，杜絕生熟混放。
6.冷凍設(shè)備要定期除霜，保持霜�。ú坏贸^1cm）氣足。
7.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品。
8.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板；不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。不得在倉庫內(nèi)抽煙。
9.出、入庫要有手續(xù)，建立帳目，做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。及時核對，帳、物相符，日清月結(jié)。
10.定期盤點，防止物品、食品腐爛變質(zhì)、蟲蛀等現(xiàn)象發(fā)生。
11.非倉庫管理人員不得隨便入庫。
幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 3
為了更好地發(fā)揮倉庫對材料的調(diào)配功能，規(guī)范我園倉庫的材料管理程序，促進(jìn)我園倉庫的各項工作科學(xué)、安全、高效、有序、合理地運作，確保我園教學(xué)工作的正常運轉(zhuǎn)，節(jié)約我園教學(xué)成本。特制定本管理制度。
1、為防止教學(xué)用具與材料不明去向，所進(jìn)物品都必須先入庫后才能從倉庫領(lǐng)出，禁止不入庫直接領(lǐng)用的做法。
2、倉庫所有物品進(jìn)行分類建立帳冊�？煞譃椋航虒W(xué)用品類、裝飾材料類、教學(xué)書籍類、表演服裝類、日雜防護(hù)勞保用品類。
3、倉庫所有物品必須根據(jù)材料的屬性和類型安排固定位置進(jìn)行規(guī)范化擺放，盡可能在固定位置上貼上物品識標(biāo)以便拿取。
4、倉庫必須建立起分類的入庫帳本和各項目的`出庫帳本。
5、倉庫每學(xué)期進(jìn)行一次倉庫清理、整理和資產(chǎn)整體盤點并將盤點情況上報校領(lǐng)導(dǎo)。盤點時，禁止不對實物實盤，僅抄襲敷衍了事。
6、倉庫對所有電器類、書籍類、親子類及表演服裝類進(jìn)行登記造表，建立起借用要登記的管理辦法。每學(xué)期清理、整理一次，按可用、在用、廢舊、報廢情況登記造表上報校領(lǐng)導(dǎo)。特別是由于使用壽命極限報廢的且屬于我園固定資產(chǎn)的器具要及時上報我園財務(wù)部銷帳。
7、做好倉庫物品的安全保護(hù)工作。根據(jù)材料的性能合理放置各類材料，防止材料變形、變質(zhì)、受潮等現(xiàn)象發(fā)生。要經(jīng)常檢查物品的性能、狀態(tài)，變質(zhì)的物品要及時處理并上報校領(lǐng)導(dǎo)。
8、嚴(yán)把材料預(yù)定和報買關(guān)。材料員要認(rèn)真審查倉庫所需購買的材料，詳細(xì)注明所需材料的品名、等級、規(guī)格、數(shù)量、色質(zhì)、到貨期限(必要的也可提交樣品、示意圖和材料店名)等交采購員，防止采購員誤買、錯買、多買、少買，以至造成浪費。
9、認(rèn)真做好材料采購工作。采購員要認(rèn)真審閱采購單的采購要求(不明白問清楚材料員)，嚴(yán)格按采購要求按時將材料購回倉庫，避免所需材料長時間不到位而延誤教學(xué)進(jìn)度。購買材料盡可能面對代理商，有利于做好退貨工作以減低單位損失。購買材料的總體原則為：貨比三家，同等材料優(yōu)質(zhì)價便服務(wù)好者中標(biāo)。
10、嚴(yán)把材料驗收標(biāo)準(zhǔn)關(guān)。倉管員要仔細(xì)對照采購定單及參考樣品認(rèn)真核實送到倉庫，材料的品名、等級、規(guī)格、產(chǎn)地、單價、數(shù)量、性能、質(zhì)量和期限等。確保入倉的材料合符要求。如材料不合要求或貨不對板應(yīng)該不予驗收簽名，并將情況及時通報采購員。
幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 4
1、按財產(chǎn)的性質(zhì)、用途分別設(shè)立消耗品、非消耗品兩大帳冊，并按其性質(zhì)、用途進(jìn)行帳目歸類。
2、物品進(jìn)倉必須驗收，并有進(jìn)倉記錄，領(lǐng)、借、還需有手續(xù)，每月盤點庫存物資，做到帳物相符。對固定資產(chǎn)報損報廢必須向固定資產(chǎn)專管員上報，由專管員向園領(lǐng)導(dǎo)匯報，經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)核實批準(zhǔn)，并到上級主管部門辦理相關(guān)手續(xù)后方可處理并銷帳。
3、按物品的性質(zhì)、用途進(jìn)行分類擺放，并貼上相應(yīng)的標(biāo)簽，歸類整潔有序。
4、嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)物制度，領(lǐng)用物品必須有領(lǐng)用人簽字、部門領(lǐng)導(dǎo)審核方可領(lǐng)用，并有相應(yīng)的出倉記錄和庫存結(jié)余記錄。
5、根據(jù)教育教學(xué)的.需要，及時適量提供教育教學(xué)所需物品，并堅持節(jié)約原則，做到不浪費。
6、工作人員調(diào)動工作時，必須到倉庫保管員處填單，保管員要負(fù)責(zé)督促其歸還領(lǐng)用的.公物，如有損失必須照價賠償，經(jīng)園方批準(zhǔn)方可離園。
7、外單位借用公物，需經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)同意，借條交保管員備查，歸還時需經(jīng)保管員檢查，如有損壞必須賠償，修復(fù)后方可歸還或注銷借條。
8、保管員任職期間，要妥善保管好物品，工作調(diào)動要在分管領(lǐng)導(dǎo)見證下辦理移交手續(xù)，物品遺失要照價賠償。
9、妥善保管好各類物品，做好必要的防曬、防潮、防霉、防蛀等措施，保持庫內(nèi)衛(wèi)生整潔、物品無損壞。
幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 5
1、園內(nèi)要設(shè)專用伙食庫房，面積不小于8平方米，并有專人負(fù)責(zé)。伙食庫房不陰暗潮濕，光線明亮，通風(fēng)良好。
2、伙食庫房要設(shè)在食堂旁，物品出入庫有登記帳目，并有發(fā)貨人和領(lǐng)貨人及兩人以上的`簽字，庫房隨時鎖門。
3、伙食庫房內(nèi)的食品和用品要分不同貨架存放，物品要有標(biāo)簽，食品要加蓋，防止潮濕、霉變、揮發(fā)。所有物品均要記錄采購時間、保質(zhì)日期。
4、食堂要配備冰箱或冰柜，可以放在伙食庫房內(nèi)，如放在庫房外，則必須上鎖。
5、伙食庫房內(nèi)的糧食要放入專用儲具，防鼠、防潮。庫房要安裝紗門紗窗，定時開窗通風(fēng)，并用消毒燈每周進(jìn)行一次消毒。
6、非伙食庫房人員不得隨意入內(nèi)。庫房人員可每年輪換，做到定期盤點、核算，如發(fā)現(xiàn)物品丟失或帳目有錯時，要仔細(xì)查找原因，做到帳、物相符。
7、注意伙食庫房的清潔衛(wèi)生，每日小掃，每周大掃，使庫房無霉味，食品不變質(zhì)，不蟲蛀。
8、對采購來的物品，由管庫人員或保健老師，或分管園長驗收、過稱、過數(shù)后入庫。物品須有正規(guī)發(fā)票，特殊物品沒有發(fā)票，須兩人以上人員一起采購、簽字，并由園領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后入庫。
9、管庫人員有責(zé)任提醒采購員有計劃采買，使物品不積壓、不浪費、不重復(fù)，價廉物美，勤儉辦園。
10、伙食庫房不得為炊事人員私人儲放東西，不得作更衣室、休息間。
幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 6
一、庫房要由專職管理人員負(fù)責(zé)庫房物資的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。
二、庫房物資實行先進(jìn)先出的作業(yè)原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。
三、物資驗收過程中，要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不得短斤少兩、以次充好、以假亂真。
四、庫房管理人員每周對庫房內(nèi)的物資進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變、破損、過期等物資要立即進(jìn)行處理。
五、每天定時對庫房內(nèi)的物資進(jìn)行規(guī)范化整理，對地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。
六、每月不定期對消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)消防隱患，要及時向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報，進(jìn)行整改處理。
七、庫房管理人員要嚴(yán)格庫房物資進(jìn)、出庫手續(xù)，嚴(yán)禁事后補辦，做到帳物相符，隨時接受單位主管或財務(wù)稽核人員的抽查。
八、庫房要每月進(jìn)行盤點，檢查貨物實存數(shù)與明細(xì)帳目是否一致，每季度要進(jìn)行盤存，并填制盤存報表。
九、庫房物資如遇貶值、報廢、報損、盤盈、盤虧等，要及時上報中心經(jīng)理，分析原因、查明責(zé)任，按規(guī)定辦理報批手續(xù)。未經(jīng)批準(zhǔn)的，庫房管理人員原則上不得擅自處理。庫房管理人員禁止采取盈時多送，虧時克扣的'違紀(jì)做法。
十、庫房管理人員下班離開前，應(yīng)巡視庫房門窗、電源、水源是否關(guān)閉，以確保庫房內(nèi)的物資安全。
幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 7
一、庫房要由專職管理人員負(fù)責(zé)庫房物質(zhì)的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。嚴(yán)禁采購腐敗、變質(zhì)、過期及標(biāo)識不全的食品。
二、庫房物質(zhì)實行“先進(jìn)先出”的原則，并按物質(zhì)類別決定物質(zhì)的儲存方式及擺放位置。
三、庫房管理人員每周對庫房內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期等物質(zhì)要立即進(jìn)行處理。
四、入庫食品原料要分類整理，嚴(yán)禁食品與非食品混放，堆放的食品距離墻壁、地面10厘米以上，整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫的時間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進(jìn)先出”的原則予以發(fā)放。
五、庫房內(nèi)所有的貨架、貨柜都必須貼上標(biāo)簽，在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格，并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。
六、庫房內(nèi)安裝機械排風(fēng)設(shè)施，保持通風(fēng)良好，防止受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。
七、庫房內(nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫房內(nèi)存放私人物品及從事與庫房貯藏?zé)o關(guān)的活動。
八、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標(biāo)識，標(biāo)出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。
九、運輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，運輸車輛應(yīng)專用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。
十、食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖，包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的'使用須由專門制作加工人員操作，嚴(yán)禁其他人員擅自取用，對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。
十一、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設(shè)外顯式溫度（指示）計，以便于對其內(nèi)部溫度的監(jiān)測。
十二、食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。
十三、食品在冰箱（柜）內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。
十四、用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。
幼兒園倉庫物品領(lǐng)取管理制度 8
1. 目的
對幼兒園的物資、食品進(jìn)行管理，保證幼兒安全、減少浪費、提高效率。
2. 適用范圍
適用于幼兒園對物資、食品使用的控制。
3. 職責(zé)
3.1 倉庫管理員
負(fù)責(zé)物資、食品的倉庫管理工作。
3.2 其他部門
負(fù)責(zé)物資、食品的`使用和保管工作
4. 管理制度
4.1 幼兒園的倉庫分為：物資庫、食品庫。
4.1.1物資庫管理的物資包括：辦公用品、教材、教具、幼兒用品、設(shè)備、工具、備品、配件等。
4.1.2食品庫管理的物資包括：糧食、食用油、醬油、醋、調(diào)料、蔬菜、干菜等。
4.2 物資入庫及入庫驗收應(yīng)按以下程序進(jìn)行：
4.2.1物資入庫
a) 物資采購回來后，由采購人員填寫《入庫單》(蔬菜除外)一式三聯(lián)(庫管聯(lián)、財務(wù)聯(lián)、采購聯(lián))，連同采購物資交檢驗人員進(jìn)行質(zhì)量檢驗、檢驗合格后，由檢驗人員簽字確認(rèn)，交庫管員進(jìn)行驗收，驗收后簽字確認(rèn)，并保存庫管聯(lián)。
b) 依據(jù)《入庫單》，由庫管員在物資臺帳上進(jìn)行進(jìn)帳處理，必要時填寫物資卡片。
c) 采購人員在報銷時，《入庫單》上必須有庫管員、檢驗員簽字，財務(wù)人員方可給予報銷。
4.2.2 根據(jù)物資分類，管理員對物資入庫情況(包括：物資名稱、規(guī)格、類型、數(shù)量、單價、金額等)建立臺帳。
4.3 物資標(biāo)識
a) 管理員負(fù)責(zé)在倉庫內(nèi)設(shè)立標(biāo)識(可以插牌、劃定區(qū)域等)
b)狀態(tài)標(biāo)識
合格區(qū);
不合格區(qū)。
c) 物資標(biāo)識
建立物資卡片，注明物資名稱、規(guī)格型號、出入庫記錄等
4.4 物資防護(hù)
4.4.1 物資存放倉庫的基本條件：
窗明庫凈，無蜘蛛網(wǎng)(每周清掃不得少于一次);
通風(fēng)良好(每天通風(fēng));
光線充足;
防雨、防潮、防鼠、防蟲等;
具有足夠的擺放架。
4.4.2 對易燃、易爆、揮發(fā)性強的物資應(yīng)單獨設(shè)置倉庫或隔離存放，并應(yīng)注意：
無明火、遠(yuǎn)離熱源;
擺放在地下;
配備滅火器;
保持包裝完好;
庫房結(jié)構(gòu)堅固，門窗封閉牢固;
倉庫門內(nèi)開;
對于有毒有害物資，應(yīng)實行“雙人雙鎖制”進(jìn)行管理。
4.4.3 易發(fā)霉、生銹的物資：
注意通風(fēng);
放置在有防潮設(shè)施的倉庫內(nèi)。
4.4.4 易碎、易損的物資：
體積較小的物資，應(yīng)放置在貨架的底層或地上;
體積較大的物資，應(yīng)靠墻立放，物資上方不能有懸掛物資;
有膠墊保護(hù)。
4.4.5 食品：
防鼠、防蟲、防蛀、防潮;
先進(jìn)先出的原則;
嚴(yán)禁貯存過期食品;
所有食品必須分類、上架擺放;
所有盛裝容器、袋子必須符合相關(guān)衛(wèi)生要求，每次使用完后進(jìn)行清洗，保持外觀干凈;
對于易發(fā)生霉變的食品，包括米、面、干菜等，盡可能計劃采購，并定期晾曬。
4.5 出庫手續(xù)的辦理
a) 物資領(lǐng)用人應(yīng)憑其所在部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)的《領(lǐng)料單》到倉庫辦理物資出庫手續(xù);
b) 管理員根據(jù)《領(lǐng)料單》上所列物資，逐一發(fā)放;
c) 管理員根據(jù)《領(lǐng)料單》內(nèi)容登記倉庫物資臺帳;
d) 對于有毒、有害物資，還應(yīng)在《有毒、有害物資登記表》上進(jìn)行記錄;
e) 管理員應(yīng)于每日下班前，將《領(lǐng)料單》匯總后核對，并進(jìn)行相關(guān)的帳務(wù)處理;
f) 管理員按照物資分類負(fù)責(zé)建立并填寫《物資借用登記表》，在物資借用時，經(jīng)借用人簽字確認(rèn)后，方可辦理借用手續(xù)。
4.6 定期盤點工作
4.6.1 每學(xué)期末，管理員應(yīng)對倉庫內(nèi)物資進(jìn)行逐一清點;
4.6.2 根據(jù)清點結(jié)果，填寫《庫存物資盤點表》;
4.6.3 管理員應(yīng)將庫存物資臺帳的余額和盤點表上的實物進(jìn)行核對：
4.6.4管理員應(yīng)在放假前，將學(xué)期《庫存物資盤點表》送交財務(wù)室審核，并上報園長。
4.6.5 財務(wù)室應(yīng)于放假前對倉庫物資進(jìn)行抽樣或全部核對，并將核對結(jié)果上報園長。
4.7 記錄管理
依據(jù)《記錄控制程序》財務(wù)室、倉庫管理員負(fù)責(zé)對記錄進(jìn)行收集、整理、編目、歸檔。
5. 記錄
5.1 JL.G05-01 有毒、有害物資登記表
5.2 JL.G05-02 庫存物資盤點表
5.3 JL.G05-03 物資借用登記表
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1、對貴重物品有指定人保管，使用時按說明書要求及方法使用，借時交接要清楚，并辦理手續(xù)，歸還時保管人員要查看是否有損失。
2、伙食庫房要有專人副則，物品擺放整齊，室內(nèi)整潔，定期清掃，有防蟲防鼠措施。
3、物品出入庫要有手續(xù)，建立帳目，及時核對，帳物相符，日清月結(jié)。
4、定期盤點，防止物品、食品腐爛、變質(zhì)、蟲蛀現(xiàn)象的發(fā)生。
5、伙食庫房重地閑人免進(jìn)，做好安全工作。
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1.主食、副食分類存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
2.庫房要定期清掃，保持庫房、貨架清潔衛(wèi)生，保持干燥。
3.做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未索證的.食品不得驗收入庫。
4.做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做好先進(jìn)先出，易壞先用。
5.食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
6.肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
7.冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜�。ú怀^1cm）、氣足。
8.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板。
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