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倉庫員工管理制度(通用11篇)
在快速變化和不斷變革的今天,制度的使用頻率呈上升趨勢,制度就是在人類社會當中人們行為的準則。那么什么樣的制度才是有效的呢?以下是小編精心整理的倉庫員工管理制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
倉庫員工管理制度 1
1、按時到達工作崗位,到崗后巡視倉庫,檢查是否有可疑跡象,發(fā)現(xiàn)情況及時上報。
2、認真做好倉庫的安全、整理工作,經(jīng)常打掃倉庫,合理堆放貨物,及時檢查火災,危險隱患。
3、負責全賓館物資的收、發(fā)、存工作。必須嚴格根據(jù)已審批的申購單按質(zhì)、按量驗收,根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格等辦理驗收手續(xù),如有不符合質(zhì)量要求的,要堅決退貨,嚴格把好質(zhì)量關(guān)。
4、驗收后的物資,必須按類別,固定位置堆放、擺放,注意留好通道,做到整齊,美觀。如實填寫貨物卡,貨物卡應放在顯眼位置。對于進倉的物品,應在包裝上打上xxxx賓館的標記,入庫時間和批號。
5、負責鮮貨、餐料驗收監(jiān)督,嚴格把好質(zhì)量,數(shù)量驗收關(guān),對不夠斤量的.物資,除按實際重量驗收外,還應要求供貨補足。
6、發(fā)貨時,按照先進先出的原則進行處理,嚴格審核領(lǐng)用手續(xù)是否齊全,嚴格驗證審批人的簽名式樣,對于手續(xù)不全者,一律拒發(fā)。
7、注意倉庫所有物品的存量,以降低庫存為原則,根據(jù)實際使用量,科學制定各種物品的存量,并據(jù)此每周做出請購計劃。
8、對于倉庫積壓物資和部門長期不領(lǐng)用的物品,要及時反映并催促各有關(guān)努門盡早處理。
9、物品出庫和入庫要及時登記造帳,結(jié)出余額,以便隨時查核。
10、做到入帳及時,當日單據(jù)當日清理。
11、做好月底倉庫盤點手續(xù),及時結(jié)出月末庫存數(shù),上報各有關(guān)部門。
12、嚴禁借用倉庫物品,嚴禁向供應商購買物品,嚴禁有意或無意地向供應商索要財物,嚴禁與使用部門勾結(jié),損害賓館利益,嚴禁與供貨商、采購員勾結(jié),損害賓館利益。
倉庫員工管理制度 2
一、倉庫管理員必須認真查核物品數(shù)量,物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗收工作,拒絕接受過期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品,及無廠家名稱、聯(lián)系地址,無生產(chǎn)許可證,無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證等“三無”物品,如因疏忽發(fā)生責任事故,應承擔責任。
二、妥善保管好食堂所有的物品,及設備造冊登記,對采購的進倉和不進倉食品必須嚴格驗收,辦理收料入庫手續(xù)和出庫手續(xù),按名稱、入庫時間的先后順序排列和領(lǐng)取,并建賬備查。
三、必須做到每日檢查庫存和登記好賬簿,及時將出入庫物品價格輸入電腦帳戶,做到帳實相符。對庫中需要補充的.物品應及時通知采購人員予以采購。
四、做好當日進出倉物品的統(tǒng)計,遵照財務審核要求,認真做好每月月末的盤點工作。
五、加強倉庫的安全管理,做好防火、防盜工作,不得在倉庫內(nèi)使用明火,檢查庫內(nèi)是否有無存在安全隱患,如有應及時上報處理,檢查好門窗是否牢固、門銷是否損壞,并及時通知維修和加固。同時做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。
六、完善物品領(lǐng)用手續(xù),嚴格控制、加強領(lǐng)用審核,避免造成浪費;加強防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作,確保倉庫環(huán)境整潔有序。
七、妥善保管貴重物品,造成倉庫物品丟失、短斤少兩必須賠償,嚴重的追究其責任,并予以辭退。
倉庫員工管理制度 3
1、準確地做好資料進出倉庫的帳務工作。
2、嚴格按照材質(zhì)的驗收要求做好材料驗收工作。
3、不合訂購要求的.或不合格的資料堅決不予驗收。
4、認真做好倉庫期末材料決算表工作。
5、認真做好倉庫資料的分類擺放和保督工作。
6、認真做好倉庫安全提防及倉庫衛(wèi)生工作。
7、認真做好倉庫發(fā)料工作。發(fā)料原則:憑年級組長的領(lǐng)料單舉行發(fā)放;資料必須送至倉庫門接(重物品除外);先進倉的料先發(fā),舊廢料根據(jù)實際情況合理利用。認真做好退料工作。
8、退料原則:不合要求材料及時通知采購員退回供貨商并報財務;班級剩余不合要求材料由年級組長及時回收倉庫保管。
9、認真做好各年級組材料使用的監(jiān)控工作。避免重復領(lǐng)料和材料浪費。
10、認真做書籍與服裝的借收登記工作。
11、有義務提出倉庫管理的合理建議。
12、認真配合各年級組做好各項材料的管理和保護工作。
13、妥善保管好各類物品,做好必要的防曬、防潮、防霉、防蛀等措施,保持庫內(nèi)衛(wèi)生整齊、物品無損壞。
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第一章:總則。
1.1本制度是為規(guī)范倉庫管理行為,明確倉庫工作職責,規(guī)范倉庫操作流程,減少貨品損失而制定。
1.2本制度適用于所有部門倉庫管理人員。
第二章:倉庫管理職責。
2.1倉庫管理人員應熟悉倉庫所有貨品的'種類、規(guī)格、數(shù)量、存儲方式、期限等信息。
2.2倉庫管理人員應按照規(guī)定程序?qū)ω浧愤M行入庫、出庫、盤點等操作,確保貨品安全、準確。
2.3倉庫管理人員應定期巡視倉庫,檢查貨品的存儲和設備是否安全、有效,及時發(fā)現(xiàn)并處理問題。
第三章:倉庫操作流程。
3.1貨品入庫:檢驗貨品,并記錄入庫日期、數(shù)量、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、有效期等詳細信息。
3.2貨品出庫:核對貨品品質(zhì)、規(guī)格、數(shù)量,記錄出庫日期、數(shù)量、用途等信息。
3.3貨品轉(zhuǎn)移:禁止私自調(diào)換、處理貨品,應按規(guī)定程序進行調(diào)度。
3.4貨品保管:依據(jù)貨品類型、特點、儲存方式等因素,做好貨品保管工作,確保貨品安全、質(zhì)量。
第四章:倉庫安全管理。
4.1倉庫內(nèi)部應設立安全標志、警示標志。
4.2倉庫內(nèi)禁止吸煙、使用明火、存放易燃、易爆物品。
4.3倉庫設施設備應保持安全、有效,定期進行保養(yǎng)和維護。
4.4倉庫管理人員應時刻關(guān)注倉庫的安全和設備的運作狀態(tài),確保操作順暢和安全。
倉庫員工管理制度 5
一、目的
通過制定倉庫的管理制度及操作流程規(guī)定,指導和規(guī)范倉庫人員的日常工作行為,對有效提高工作效率起到激勵作用。
二、適用范圍
倉庫的所有工作人員
三、職責
倉庫主管負責倉庫一切事務的安排和管理,協(xié)調(diào)部門間的事務和傳達與執(zhí)行上級下達的任務,培訓和提高倉庫人員行為規(guī)范及工作效率。
倉管員負責物料的收料、報檢、入庫、發(fā)料、退料、儲存、防護工作。
倉管員負責單據(jù)追查、保管、入賬及原材料的擺放、歸整。
倉管員、品質(zhì)管理部、采購共同負責對原材料的檢驗、不良品處置方式的確定和廢棄物的處置工作。
四、倉儲管理規(guī)定
1、原材料收貨及入庫
需嚴格按照“收貨入庫單”的流程進行作業(yè)。
采購員將“客戶送貨單”與“質(zhì)檢單”送至倉庫后,倉庫需將此物料放在指定的檢驗區(qū)內(nèi),作好防護措施。
倉庫收貨時需“客戶送貨單”及“質(zhì)檢單”兩項單據(jù),沒有時需追查,直到拿到單據(jù)為止,倉庫人員有追查和保管單據(jù)的責任。
倉庫收貨時的原材料必須與計劃部門提供的采購訂單要求相符,否則拒絕收貨。
倉庫人員與采購共同確認送貨單的數(shù)量和實物,如不符由采購人員聯(lián)系供貨商處理,并由采購人員在送貨單簽字確認實收數(shù)量。
倉庫人員對質(zhì)檢員檢驗的合格的原材料開具“質(zhì)檢單”,并經(jīng)倉庫主管簽字確認后辦理入庫,對不合格原材料進行退貨。
倉庫原則上當天送來的原材料當天處理完畢,做到日清日結(jié)。
倉庫對已入庫的原材料進行分區(qū)分類別擺放,不得隨意堆放,如有特殊情況需在當天內(nèi)規(guī)整完畢。 倉庫對不合格的原材料放在指定的退貨區(qū),由倉庫主管、采購共同確定退貨。
2、原材料出庫
需嚴格按照“物料領(lǐng)料單”、“生產(chǎn)通知單”的流程進行操作。
倉庫的生產(chǎn)原材料出庫依據(jù)是技術(shù)部門提供的材料清單,生產(chǎn)通知單中的生產(chǎn)數(shù)量,及廠部所規(guī)定的原材料損耗進行核料,并由相關(guān)領(lǐng)導簽字確認,方可出庫。
倉庫出庫物料的原則是同一原材料做到先進先出。
倉庫任何人員都無權(quán)給沒有辦理相關(guān)手續(xù)的原材料出庫。
3、退廠原材料的處理
需嚴格按照“退廠物料通知單”進行操作。
對采購來的不合格物料需要及時通知采購部,并由采購部給予處理意見且簽名確認后,可暫放倉庫,待
采購部把原材料退與供應商。
對于不合格原材料不可以辦理出入庫用續(xù)。
4、原材料報廢
嚴格按照相關(guān)規(guī)定進行操作
發(fā)現(xiàn)倉庫庫存物料不合格時及時處理或通知上級主管部門處理。
需要區(qū)別分開庫存物料報廢、不合格原材料、客戶退回物料,并且分開保管。
5、成品的收貨及出庫
成品的收貨及入庫嚴格按照“成品入庫單”進行操作。所有入庫的`成品必須為合格產(chǎn)品,并由質(zhì)檢部提供質(zhì)檢單方可辦理入庫,否則拒絕入庫。入庫成品隨貨提供產(chǎn)品的數(shù)量,碼數(shù),顏色,型號,單價等信息的送貨單,對產(chǎn)品與單不符的不予辦理入庫手續(xù)。對合格產(chǎn)品且與送貨單一致的及時辦理入庫手續(xù)。并按要求存放好。成品的出貨嚴格按照“成品出庫單”進行操作。成品出庫的依據(jù)是由營銷部提供“客戶貨物配送單”,進行檢貨,并把檢好成品進行包裝。對于即將出庫的成品通知營銷部,由營銷部簽名確認,并辦理相關(guān)出庫手續(xù)后方可發(fā)貨。成品的退貨嚴格按照“成品退貨單”進行操作由客戶退回之不合格產(chǎn)品進行核對款號、顏色、型號、數(shù)量無誤后,辦理相關(guān)的退貨手續(xù)?蛻敉嘶氐牟缓细癞a(chǎn)品及時通知生產(chǎn)部進行維修,盡快返還客戶。
五、貨物管理
貨物的品質(zhì)維護:物料在收貨、點數(shù)、入庫、搬運、擺放、歸位、存放、儲存、發(fā)貨過程中遵守安全原
則,做到防損、防水、防蛀、防曬等安全措施。
每天檢查貨物信息,如發(fā)現(xiàn)儲位不對、賬實不符、品質(zhì)問題等及時反饋和處理。
保持貨物的正確標示,由倉管負責,對于錯誤標示及時更正。
貨物的單據(jù)、賬由倉庫記賬人把電子檔和手工單據(jù)一同交到財務。每月的單據(jù)由其分類保管好,原則上
單據(jù)保管2年,在此期間不得銷毀。做到賬實一致。
六、貨物的盤點
倉庫貨物盤點由財務、倉庫以及主管部門擬定盤點計劃時間表和盤點流程。
盤點過程中需要其他相關(guān)部門予以配合,盤點期間暫停出入庫辦理。
盤點時保證做到盤點數(shù)量的準確性、公正性,嚴禁弄虛作假、虛報數(shù)據(jù)。盤點過程中嚴禁更換不同的盤
點人員,以免少盤、多盤、漏盤等。
盤點后,所有的盤點表都需盤點人員簽名確認。
七、倉庫的安全、衛(wèi)生管理
倉庫每天都對倉庫區(qū)域進行清潔整理工作,清理掉不要、不用的東西和壞的東西,并將倉庫內(nèi)的物料整
理到提定的區(qū)域內(nèi),達到整潔、整齊、干凈、衛(wèi)生、合理的擺放要求。
對倉庫內(nèi)貨物擺放做出合理的擺放和規(guī)劃。
倉庫衛(wèi)生可以在倉庫空閑的時間進行。
倉庫內(nèi)保持安全通道暢通,不可有堆積物,保證人員安全。
倉庫內(nèi)嚴禁煙火,嚴禁非倉庫人員非工作需要進入倉庫。
倉庫內(nèi)的規(guī)劃區(qū)域要有明確標識(如:物料擺放區(qū)、安全通道、物料報廢區(qū)、物料發(fā)放區(qū)、配料區(qū)、不合格物料存放區(qū)、待檢物料存放區(qū)、消防設施擺放區(qū)、辦公區(qū)等),其中物料擺放區(qū)內(nèi)要分類分小區(qū)存放,且有清楚的標識。
上下班關(guān)閉窗戶及鎖上倉庫門。
做好及時檢查物貨,如有異;蛘甙踩[患及時處理和上報。
八、倉庫人員的工作態(tài)度及作風
倉庫工作人員應該培養(yǎng)良好的工作態(tài)度和作風,形成良好的工作習慣。倉庫工作人員要求做事細心,認真,負責,誠實,有良好的團隊意識及職業(yè)道德。對于上級下達的任務要按時按質(zhì)完成。其他的工作制度和行為準則依廠部規(guī)定為準則。
倉庫員工管理制度 6
1、工作人員必須有較高的職業(yè)道德,熱愛自己的工作,堅持為教育服務。
2、負責整個項目的管理和供應,熟悉各種材料的規(guī)格、型號、性能和使用。了解儲存項目的`技術(shù)要求和儲存條件,努力服務于教學、科研和學校的工作,不斷提高服務質(zhì)量和管理水平。
3、嚴格執(zhí)行儀器、設備、藥品管理制度,嚴格驗收各類物資入庫、人庫、貨架、及時記賬。出庫物品應及時記賬,賬目清晰,進出手續(xù)齊全,賬目一致。
4、對買方購買的物品質(zhì)量提出異議時,有權(quán)拒絕驗收入庫,查明原因,并提出具體處理意見。
5、負責實驗室儀器設備、材料和低值耗材的分發(fā)、回收和補償,要求及時提供服務,不得延誤和影響教學工作。
6、每年對所保存的物品進行全面檢查,以實現(xiàn)完整的技術(shù)數(shù)據(jù)、完整的附件和良好的性能。使用后歸還的儀器應仔細檢查,低值易耗品應科學分類,標記明顯,放置整齊,數(shù)量準確。
7、定期向?qū)嶒炇抑魅螆蟾娌牧系南暮蛶齑媲闆r,并及時提出增加和維護計劃。
8、嚴格執(zhí)行劇毒、易燃、易爆、放射性物品的管理和分發(fā),嚴格控制使用,認真記錄消耗和剩余部分。
9、庫存物品的管理要規(guī)范化、科學化,定位存放,整潔有序,零分離,賬目一致。各種收發(fā)物品的文件和憑證要裝訂成冊,妥善保管。
10、經(jīng)常與教學儀器設備部門保持業(yè)務聯(lián)系,積極接受指導,準確填寫各類資產(chǎn)的信息數(shù)據(jù)和統(tǒng)計報表。
11、努力學習先進的管理知識,學習使用計算機,充分利用計算機進行管理,不斷提高業(yè)務質(zhì)量管理能力。
12、倉庫管理人員應具有安全意識,上班時檢查門窗是否完好,下班后檢查門窗是否鎖好,電源是否斷裂;注意倉庫的通風和干燥,配備消防設備,掌握使用方法。他們應該經(jīng)常檢查倉庫的安全性,并在寒假和暑假檢查倉庫的安全性。如發(fā)現(xiàn)不安全因素,應及時向相關(guān)領(lǐng)導報告。
13、遵守學校制度,按時上下班。工作期間必須堅守崗位,不得離職、串崗。因離職影響教學科研的,必須按照考核的有關(guān)規(guī)定處理。
倉庫員工管理制度 7
1.負責倉庫的整體統(tǒng)籌協(xié)調(diào);
2.批準和編制儲運部的管理制度和工作流程;
3.集裝箱到達港口后,及時組織人員安排清柜和貨物入庫;
4.定期盤點倉庫內(nèi)的實物,找出差異的.原因。協(xié)助財務每月例行盤點。
5.嚴格按照分公司出貨流程,做好產(chǎn)品出庫和監(jiān)管工作;
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1.上崗后第一時間檢查倉庫門窗及各倉庫存放的物資,發(fā)現(xiàn)異常立即報告。
2.每天下班前檢查各庫區(qū)的門窗,確認防火防盜沒有隱患后才能下班。
3.每天打開每個庫區(qū)的門窗一小時,讓空氣對流,更換庫內(nèi)的空氣。
4.每天清潔倉庫內(nèi)的地板。地板應擺放整齊。周末,應清潔倉庫內(nèi)的天花板和墻壁蜘蛛網(wǎng)、真空吸塵器和抹窗玻璃。
5.每天對倉庫區(qū)內(nèi)外的防火設施進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題應立即整改并向主管報告。
6.每周檢查一次倉庫建筑物,及時報告漏雨、滲水等異常情況。
7.合理安排倉庫內(nèi)的堆放位置,預留足夠的進出通道、安全距離和安全高度。督促裝卸工按指定堆放位置整齊堆放。如果發(fā)現(xiàn)傾斜,應立即糾正。不允許在堆上行走或坐著,也不允許在堆旁的通道上坐著或躺著。
8.倉庫里的每一堆貨物都應該掛在顯眼的地方。每一堆貨物都應該有賬戶。貨卡的名稱、批號、規(guī)格和數(shù)量應與賬面上的貨物完全一致。
9.貨物進出倉庫時,倉庫管理員應根據(jù)倉庫清單和提單核準進出貨物的名稱、批號和數(shù)量,準確收發(fā)貨物。收發(fā)后,應立即填寫掛在堆上的`貨物卡,并立即入賬。
10.倉儲材料嚴格控制驗收,記錄各種驗收數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)倉儲變質(zhì),所有材料先進,后發(fā),防止儲存期過長變質(zhì)。
11.所有易碎設備必須輕拿輕放,入庫上架時排列在明顯位置,防止壓力、碰撞和撞擊。
12.保持倉庫內(nèi)合理的干濕度,發(fā)現(xiàn)干濕度超過規(guī)定,即使開門通風,確保材料完整,不易變質(zhì)。
13.所有怕潮物品應及時入庫上架(如辦公紙)。如果材料庫和材料區(qū)域潮濕,墊層尺寸應按規(guī)定增加50%。
14.根據(jù)各項物資說明書的保管要求,結(jié)合實際情況采取相應措施。
15.堅決拒絕手續(xù)不均勻的物品進出。對于貨物的正常進出,倉庫管理員應按要求填寫各種文件,特別是放行條。沒有放行條的,不得將貨物帶出倉庫。
16.收發(fā)貨物后,相關(guān)文件應迅速分發(fā)給有關(guān)部門,不得延誤甚至丟失。
17.倉庫工作人員保管的文件,賬簿應妥善保管,平時應上鎖,節(jié)假日加封條。
18.按時做好庫存報告草稿,并向倉庫主管提交。
19.所有文件必須經(jīng)倉庫主管審核并簽字后方可交付給供應商或采購。
20.完成上級臨時工作安排。
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為進一步規(guī)范倉庫管理程序,促進倉庫高效、有序的運作,落實業(yè)務員庫存盤存制度,做到日清日結(jié),加大應收款回收力度,確保公司資產(chǎn)不流失,現(xiàn)結(jié)合本公司實際情況特制定本管理細則,望全體公司人員遵照執(zhí)行。
一、倉庫出庫管理:
1、倉庫管理人員按照憑單出庫,不準先出貨后補單,沒有出庫單一律不準出庫,每發(fā)現(xiàn)一次庫管人員沒按規(guī)定無單出庫的,按《財務倉庫人員考核評分細則》評分標準扣1分,達到五次扣除全部考核工資。
2、庫存商品本著先進先出原則出庫,業(yè)務員領(lǐng)貨要按倉庫管理人員指定堆碼裝貨,要按堆碼順序依次拿貨,如業(yè)務員沒按指定堆碼和不按堆碼順序依次裝貨的,每發(fā)現(xiàn)一次負激勵50元,由倉管人員反映,財務和部門主管核實后如屬實從工資中體現(xiàn)。
二、業(yè)務員庫存盤存制度
為了使業(yè)務員庫存盤存制度有效落實,真正做到日清日結(jié),本著對業(yè)務員負責態(tài)度,避免庫存管理混亂事件發(fā)生,產(chǎn)生不必要的經(jīng)濟損失,現(xiàn)對盤存流程進行規(guī)范和獎懲措施;
1、各車必須做到每日盤存制,下午回庫以后對自己所負責車輛進行盤存,然后開始開單裝貨,由各業(yè)務助理負責完善本車盤存,由財務人員協(xié)助并負責督促每車每日上交盤存表。
2、盤存人員必須對各車庫存數(shù)據(jù)保證盤存準確,并簽字上交盤存表到財務部,財務部負責核對,次日將盤存有差異部分以電話或微信方式通知各車,保證各車日清日結(jié),對于不盤存和庫存差異過大的`停止出庫業(yè)務。
3、相應考核每月對業(yè)務助理考核盤存績效100元,原則上要求每日必須先盤存后裝貨,并簽字上交財務核對,非常特殊情況不能上交當天盤存表的,必須上報財務人員簽字,對不提交盤存表少一次負激勵10元,每月達到五次扣除盤存績效并負激勵100元。對財務人員沒有及時反饋盤存情況,按《財務倉庫人員考核評分細則》評分扣分處理,一次一分超過五次扣除全部考核工資。
三、應收款回收管理
業(yè)務員銷售貨款原則上是日清日結(jié),錢貨兩清,不準賒銷,但隨著市場經(jīng)濟發(fā)展,市場競爭激烈,賒銷已成為企業(yè)增加商品銷售,擴大市場占有率的一種有效交易形式,由此產(chǎn)生的應收款有增無減,為此業(yè)務員銷售產(chǎn)生欠款時要客戶簽字或打欠條,要杜絕業(yè)務員庫存產(chǎn)生空庫存,對業(yè)務員庫存產(chǎn)生空庫存現(xiàn)象要停止出庫業(yè)務,欠款時間不能太長,一般不超過10天左右,要及時回收,欠款超過2個月還沒收回的屬于有問題欠款,對有問題欠款按欠款3%負激勵。財務人員每旬對業(yè)務員欠款明細在各部門微信群發(fā)布一次,以督促業(yè)務員了解欠款及時回收,對財務人員每少發(fā)布一次按《財務倉庫人員考核評分細則》扣一分,一個月少報2次扣除全部考核工資。
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1、主食、副食分庫房存放,食品與非食品不能混放,食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品,不得存放個人物品和雜物。
2、庫房每日清掃,保持庫房及貨柜貨架清潔衛(wèi)生,常常開窗或機械通風設備通風,保持干燥。
3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫記下,使用應遵從先進先出,易壞先用的原則。
4、食品按類別、品種分架,隔墻、離地均在10cm以上整齊擺放,散裝食品及原料儲存容器加蓋密封,同時常常檢查,防止霉變。
5、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分離符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
6、食品冷藏、冷凍貯藏應做到原料、半成品、成品嚴格分開,不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜(庫)應有顯然區(qū)別標志,宜設外顯式溫度(指示)計,以便于對冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)部溫度的監(jiān)測。食品在冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯藏時,應做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。
7、冷凍(藏)設備定期化霜,保持霜。ú怀^1cm)、氣足。
8、常常檢查食品質(zhì)量,準時發(fā)覺和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的'食品。
9、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內(nèi)抽煙。
倉庫員工管理制度 11
1、目的
為了使成品、半成品、原輔材料庫的環(huán)境和衛(wèi)生達到國家法規(guī)標準及體系標準的要求,并指導庫房管理員做好庫房的防蟲、防鼠、防鳥等管理工作,確保儲存產(chǎn)品或物資不損壞、不丟失、不變質(zhì)。
2、適用范圍
本規(guī)程適用于成品、半成品、原輔材料庫等與食品安全有關(guān)的庫房管理的掌握。
3、職責
3.1成品、半成品、原輔材料庫房管理員
3.1.1負責原輔材料、包裝物、半成品、成品等物品的分類保管工作。
3.1.2負責各自庫房內(nèi)物資的貯存、通風、防潮、防蟲、防飛鳥等管理工作。
3.1.3負責各自庫房內(nèi)物資的發(fā)放工作。
3.1.4負責各自庫房內(nèi)物資的帳目管理及原始憑證的填寫、保管工作。
3.1.5負責向最高管理者及相關(guān)部門報送各種報表。
3.1.6負責定期對庫存進行盤點,準時核對賬目,保持賬、卡、物相符。
3.1.7負責各自庫房的衛(wèi)生管理、物資擺放及各項標識的管理、填寫、更換工作。
3.1.8負責監(jiān)督物資的搬運、裝卸。
3.1.9負責入出庫、貯存過程所涉及的質(zhì)量信息反饋。
3.1.10負責各自庫房貯存物資外包裝的防護。
3.1.11嚴格執(zhí)行涉及到本崗位的程序文件和作業(yè)指導書。
3.2衛(wèi)生檢查小組負責監(jiān)督檢查,檢查內(nèi)容包括環(huán)境、衛(wèi)生、儲存等方面。
4、工作程序
4.1原輔材料、包裝物、半成品、成品庫環(huán)境衛(wèi)生和平安要求
4.1.1庫房環(huán)境衛(wèi)生要求
4.1.1.1原輔材料、包裝物、半成品、成品庫房內(nèi)應做到地面清潔無雜物、灰塵,作業(yè)區(qū)應隨時清掃,始終保持庫房潔凈、潔凈。
4.1.1.2原輔材料、包裝物、半成品、成品庫房四周50米內(nèi)清潔、無污染源(廁所、牲畜糞便等)。
4.1.1.3庫房內(nèi)設施與物品表面,應做到無可視灰塵,并保持清潔。
4.1.1.4庫房應常常通風,保持干燥,防止潮濕發(fā)霉,并掛有溫濕度計,準時填寫庫房記錄表。
4.1.2庫房平安要求
4.1.2.1庫房要防火、防盜、防水、防壓、防風、防鼠,按要求配備防火器具,防火器具不準挪做它用,標識清晰,擺放整齊,不丟失,不損壞。實行防盜措施,門窗等各類平安防范措施要符合要求。實行防鼠板、鼠夾等防鼠措施。
4.1.2.2滅火砂箱大小適中,并保持干燥,便于搬動和用法
4.1.2.3保管員必需學會用法防火器材和消防工具。
4.1.2.4庫內(nèi)可以用法低壓電照明,不得用法明火和取暖,庫內(nèi)和庫房四周禁止吸煙。
4.1.2.5庫房四周潔凈,無雜草,符合環(huán)保要求,且不準堆放各種易燃物品。
4.1.2.6嚴格掌握外來人員,全部外來人員未經(jīng)允許不得進入到庫房,避開帶來相關(guān)隱患。
4.1.2.7原輔材料、包裝物、半成品、成品必需存放到庫房內(nèi),嚴禁庫外存放,避開灰塵、雨雪和其他安全隱患的產(chǎn)生。
4.1.2.8非庫房人員沒有經(jīng)過允許,不得擅自進入庫房。
4.2原輔材料、包裝物、半成品、成品庫儲存
4.2.1原輔材料、包裝物、半成品、成品應放在不同的庫房內(nèi),分批次、種類、分區(qū)放置。
4.2.2原輔材料、包裝物、半成品、成品存放時,應離地10-15cm,離墻30-50cm。
4.2.3 20kg、25kg、50kg規(guī)格的粉末類物質(zhì),應依據(jù)碼連跺的.方式進行整齊擺放,高度在8層以下。
4.2.4箱裝物質(zhì)應分類、整齊碼放,高度應在8層以下。
4.2.5液體物質(zhì)保存時,不得破壞內(nèi)外包裝,使液體溢出,并進行隔離保管。
4.2.6原輔材料、包裝物應與有毒、有害物質(zhì)隔離放置。
4.2.7不同批次、品種的成品、半成品放置時,應留有50-100cm的距離,以利于通風。
4.2.8庫房物品擺放時應輕拿輕放,避開造成物品的破損。
4.2.9成品、半成品庫房內(nèi)不得儲存有毒、有害、易燃、易爆、易腐的物品。
4.2.10具有揮發(fā)性的氣味的輔料隔離保管,如香精類物質(zhì)。
4.3原輔材料、包裝物、半成品、成品庫的防昆蟲、防潮、防鼠、防飛鳥的管理
4.3.1庫房內(nèi)應放置粘鼠板、撲鼠器,做好防鼠工作。不允許用法滅鼠藥。
4.3.2庫房應設置通風口,并在通風口安裝紗網(wǎng),進行通風;用法的紗網(wǎng),用以防止昆蟲、蒼蠅、飛鳥等的侵入。
4.3.3成品、半成品、包裝物、原輔料庫房內(nèi)不得撣水。
4.3.4易揮發(fā)的物品應嚴格密封,后放入原輔料庫中。
4.3.5庫房房蓋不允許滲漏雨、水。
4.3.6庫房的通風口應有防水倒灌的設施,如百葉窗。
4.4入、出庫管理
4.4.1原輔材料、包裝物的入、出庫管理
4.4.1.1原輔材料、包裝物到貨必需按到貨單嚴格驗收,外觀驗收合格后,通知化驗室和品控部進行相關(guān)檢驗。經(jīng)檢驗合格的原材料方可接收入庫,保管員填寫原料入庫單,入庫單分別給供應部和財務部,核對品種、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)地,符合后做好到貨登記和表示,并以此登記原材料明細帳。不合格的原材料不進行接收,生產(chǎn)部退回的不合格原料經(jīng)品控部確認后,進行“不合格”標識存放在規(guī)定的區(qū)域,由供應部負責處理。
4.4.1.2到貨物資應依據(jù)材料及成品類別、外形、特征、批次合理分類、分庫、分區(qū)域存放擺放整齊,便于存取和盤點。
4.4.1.3到貨物資入庫后,應準時通知相關(guān)部門進行檢驗,同時做好檢斤抽樣工作。
4.4.1.4對不符合質(zhì)量要求及物資品種、數(shù)量不符的,不得驗收入庫,入庫時,外包裝有稍微破損應準時粘貼好,并做好破損物資的報損補量工作。同時,將相關(guān)信息通知選購員,上報主管負責人。
4.4.1.5物資出庫時,必需依據(jù)用法部門的領(lǐng)料單(審批手續(xù)齊全后)辦理出庫,并執(zhí)行先入先出,以防物資長期積壓品質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)變。
4.4.1.6沒有化驗單(合格)的成品、半成品、原輔材料、包裝物,一律不得發(fā)放出庫,并進行標識。
4.4.1.7庫房物資不得擅自出庫,庫管員無權(quán)對庫房積壓物資做處理打算,特殊狀況需上報主管領(lǐng)導審批。
4.4.1.8入、出庫物資應與相關(guān)人員當場點清品種數(shù)量,一經(jīng)認可后,消失問題由當事人自負。
4.4.1.9原輔材料、包裝物不得與有毒、有害、易腐的物資一起混裝、混運。
4.4.2半成品、成品的入、出庫管理
4.4.2.1成品、半成品入庫時,必需依據(jù)車間產(chǎn)品出庫單嚴格核對品種、數(shù)量、生產(chǎn)及打印日期及產(chǎn)品批號,符合后,辦理入庫并準時記錄上帳,對外包裝不合格產(chǎn)品庫管員有權(quán)拒絕入庫。
4.4.2.2入庫產(chǎn)品,應分品種、規(guī)格、生產(chǎn)日期整齊碼放在庫房內(nèi)。
4.4.2.3半成品、成品需檢驗合格后,依據(jù)調(diào)撥方案辦理出庫,同時按生產(chǎn)日期挨次執(zhí)行先入先出。產(chǎn)品日期批號記錄清晰,出庫記錄與所裝產(chǎn)品批次相符,與承運司機當面交接確認,做好產(chǎn)品發(fā)貨去向追蹤和防竄貨追蹤,特殊狀況,須經(jīng)事業(yè)部總經(jīng)理簽批后方可出庫。
4.4.2.4出庫時應認真填寫出庫記錄,要求字跡清晰,品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期及序號精確,審批手續(xù)齊全后,方可辦理出庫。
4.4.2.5半成品、成品入出庫時,庫管員應與相關(guān)人員當面點清品種、數(shù)量,一經(jīng)認可后,消失問題由當事人自負。
4.4.2.6成品、半成品不得與有毒、有害、易腐的物資一起混裝、混運。
4.5標識的用法及管理
4.5.1貯存物資入庫后,必需準時以標識牌的形式,標明品種、產(chǎn)地、規(guī)格、數(shù)量及檢驗狀態(tài)等,同時建立物資檔案(內(nèi)容:庫房物資追溯表或臺帳、進廠物資檢驗標準、檢驗報告單)。
4.5.2依據(jù)入、出庫狀況準時填寫、更換揭示板內(nèi)容及標記,并確保所標識物資與標識相符。
4.5.3認真填寫庫存動態(tài)表,做到帳物卡相符。
4.6其他管理
4.6.1庫管員每天應將入出庫及庫存狀況以報表形式上報采供部部長、方案選購負責人及相關(guān)部門。
4.6.2庫管員應監(jiān)督入、出庫時搬運、擺放全過程,消失問題準時上報。
4.6.3搬運工作業(yè)終了撤離工作地,防止污染原材料、包裝物、半成品和成品。
4.6.4每月定期由采供部、倉儲部主管對本轄區(qū)的庫房進行檢查,并做好記錄。
4.6.5每月由公司衛(wèi)生檢查小組對原料庫、成品庫至少進行一次監(jiān)督檢查,對衛(wèi)生、防護狀況進行評價,對庫房管理失控時,依據(jù)訂正和訂正措施掌握程序,進行訂正。
5、相關(guān)記錄
5.1庫房保管記錄;
5.2庫房物資追溯表;
5.3檢驗報告單;
5.4原料入庫單。
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