【優(yōu)秀】食品整改報告18篇
在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，報告十分的重要，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？下面是小編精心整理的【優(yōu)秀】食品整改報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品整改報告 1
我園本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照區(qū)教育，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的餐飲食品安全檢查要求，對我園食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。幼兒園成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：園長為組長，老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對本園食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
組長：xx
副組長：xx
成員：xx
二、自查情況
本園食堂用餐的：現(xiàn)有學生178人，教職工17人。我園本著勤儉節(jié)約，合理搭配幼兒營養(yǎng)餐的原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為我園工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
(一)、衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售xx、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要責任責任。
7、采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務長應加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個幼兒都能吃到可口的'飯菜。
9、對剩飯剩菜餐廚垃圾，嚴格按要求進行處理。
(二)、就餐制度
1、嚴格按幼兒園幼兒規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應。
(三)、食品驗收制度
1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等;驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。
2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.
4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。嚴格按照相關規(guī)定制定價格，食堂不得擅自提價。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。
2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。我園教職工及幼兒未經(jīng)工作人員允許，不得進入食堂庫房，更不準進入操作間、原料間。
3、所園教職工都要 按照要求均辦理了健康證和 衛(wèi)生知識培訓合格證。建立了 教職工健康管理 檔案。如果發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應立即向園長匯報采取相關措施。
5、保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
7、必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設備;不準隨意改變電器功能;不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書，掌握使用方法后再進行。
食品整改報告 2
商務局嚴格按照食品安全法律法規(guī)，標準規(guī)范，質(zhì)量控制體系認真開展了所監(jiān)管的生豬定點屠宰企業(yè)，酒類流通備案，“萬村千鄉(xiāng)市場工程‘農(nóng)家店’”超市 進行了自查自糾工作。局黨組召開專題會議，局屬各單位召開了自己所監(jiān)管的企業(yè)會議，共計10余次，發(fā)放調(diào)查問卷600余份，進了食品安全自查自糾工作。
一、 查出存在的'問題
1、生豬定點屠宰企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處人員，債務包袱重，設備、設施簡陋，沒有能力承擔對病害肉銷毀的經(jīng)濟損失；近幾年肉品供應渠道增多，加之私屠濫宰的沖擊，造成食肉安全無法得到保障。
2、酒類經(jīng)營戶。執(zhí)行隨附單制度不夠好，有個別酒類經(jīng)營戶拒不執(zhí)行酒類隨附單制度。
3、“萬村千鄉(xiāng)市場工程”。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村莊上的個別小超市存在銷售假冒偽劣產(chǎn)品坑農(nóng)、害農(nóng)現(xiàn)象。
二、整改措施
1、加大檢疫力充，協(xié)調(diào)畜牧，衛(wèi)生檢疫部門，建立檢驗檢疫中心，添置必要的檢驗檢疫設備；加大生豬產(chǎn)品市場監(jiān)管力度，對所有商品經(jīng)營戶進行索要票證，未經(jīng)檢驗合格的一律不準進入市場銷售。
2、加大執(zhí)法力度。對拒不執(zhí)行酒類隨附單制度的酒類經(jīng)營戶進行依法查處，問題嚴重的依交司法機關追究刑事責任，確保人民群眾喝上“放心酒”。
3、加大對“萬村千鄉(xiāng)市場工程”農(nóng)家店的監(jiān)管。自流通企業(yè)配貨中心至鄉(xiāng)鎮(zhèn)小超市進行全程監(jiān)管，真正讓“萬村千鄉(xiāng)市場工程”變成人民群眾的“放心工程”
食品整改報告 3
一、進一步落實食品質(zhì)量安全監(jiān)管責任
縣政府對全縣食品安全負總責，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量安全負責。食品安全監(jiān)管部門依照法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，履行食品質(zhì)量安全監(jiān)管職責�？h政府把食品安全工作納入各級各部門領導干部實績考核內(nèi)容，實行年度考核制度，并將考核結(jié)果與評優(yōu)晉級和干部任用掛鉤，強化考核的激勵約束作用。建立并實行嚴格的食品安全責任制和責任追究制，加大對各級各有關部門食品安全監(jiān)管工作的責任追究，對因食品安全監(jiān)管行政不作為、亂作為和失職、瀆職行為造成后果的，根據(jù)情節(jié)輕重，給予相應的紀律處分；涉嫌犯罪的，依法追究刑事責任。
二、進一步加大食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度
（一）完善食品生產(chǎn)市場準入制度。從嚴控制準入、核準生產(chǎn)基本條件，嚴格準入門檻。新申證的企業(yè)現(xiàn)場核查，實行專家組對技術條件把關，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門（生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)指質(zhì)監(jiān)部門，下同）監(jiān)管人員對受理質(zhì)量和現(xiàn)場審核程序把關的雙把關負責制。
�。ǘ⿲嵭惺称菲髽I(yè)退出機制。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要突出高風險產(chǎn)品及問題較多的企業(yè)、行業(yè)開展執(zhí)法檢查，對在檢查中發(fā)現(xiàn)存在不滿足獲證條件等違法行為的企業(yè)，實行黃牌警告，記入信用檔案，并一律限期整改，整改不合格的，依法吊銷其生產(chǎn)許可或生產(chǎn)核準。
�。ㄈ⿲嵭衅髽I(yè)信用檔案及黑名單制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要在已有企業(yè)信息文字檔案、動態(tài)電子信息的基礎上，及時完善食品企業(yè)信息的采集、錄入及更新，實行動態(tài)監(jiān)管，同步建立企業(yè)信用檔案。企業(yè)信用檔案應包括企業(yè)基礎資質(zhì)信息、違法違規(guī)信息、質(zhì)量狀況信息、投訴及媒體信息和企業(yè)認證認可信息。探索與工商、稅務、銀行、公安等社會信用體系共建，共享信用資源。
對國家抽樣檢驗不合格、市級抽樣檢驗重要指標不合格、使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為的企業(yè)將其納入黑名單。對黑名單企業(yè)應組織生產(chǎn)許可專項執(zhí)法檢查，不符合生產(chǎn)許可條件的，吊銷生產(chǎn)許可。
�。ㄋ模⿲嵭惺称钒踩O(jiān)管“連坐制”。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查過程中，發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)存在質(zhì)量安全問題，要在對其進行嚴厲處罰的同時積極溯源，查清其進貨渠道和銷售流向，責成企業(yè)在規(guī)定時限內(nèi)查清問題的原因，制定整改、補救措施，召回問題產(chǎn)品，并在規(guī)定的時間內(nèi)主動回應媒體，同時向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。對其涉及的上下游企業(yè)，及時通報其相應環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門實施重點監(jiān)管。要舉一反三，對區(qū)域內(nèi)相關企業(yè)及時布置開展專項檢查和抽查，切實消除食品安全隱患，努力實現(xiàn)對食品安全問題的早預防、早發(fā)現(xiàn)、早處置。
�。ㄎ澹﹪绤柎驌羰称焚|(zhì)量違法行為。堅持“重拳出擊，一打到底”，始終保持對食品質(zhì)量安全違法行為的高壓態(tài)勢。要加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對濫用食品添加劑、使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品等嚴重違法行為，按照“刑事優(yōu)先”原則和“一個不留，事不過夜”的要求，將違法線索第一時間通報公安機關，涉嫌犯罪的，依據(jù)《刑法修正案》的規(guī)定，一律移送公安機關立案偵查；對于不構成刑事犯罪的，依據(jù)相關法律法規(guī)，一律按上限進行行政處罰。
三、進一步強化食品質(zhì)量安全監(jiān)管措施
�。ㄒ唬⿲嵭惺称菲髽I(yè)分類、分級、分等巡查監(jiān)管制度。將食品按“高風險、中風險、低風險”分為三類，將食品企業(yè)按其生產(chǎn)條件、管理水平等方面分為好、中、差三級；按照“抓重點，提效率，重風險，保安全”的原則實行分等級管理。從重點到一般將監(jiān)管等級分為五等，從而確定巡查頻次，組織日常巡查監(jiān)管，提升監(jiān)督水平和效能，合理配套監(jiān)管資源，實現(xiàn)科學管理。
�。ǘ⿲嵭衅髽I(yè)落實主體責任考核制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要對不同等級的企業(yè)采用相應的監(jiān)管措施，督促企業(yè)落實主體責任，每年對食品企業(yè)進行一次落實主體責任情況考核，確定企業(yè)落實主體責任達標、基本達標、不達標等次。科學運用評定成果進行分級監(jiān)管等級調(diào)整或依法對其違法行為進行查處。
�。ㄈ⿲嵭衅髽I(yè)法人代表定期履責報告制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門每年隨機抽取不低于獲證企業(yè)總數(shù)15%的食品企業(yè)，由企業(yè)法人代表公開向縣人大代表、政協(xié)委員、群眾代表及食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本年度履責情況。
食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要采取“履責報告會”、“現(xiàn)場會”等多種行之有效的形式組織好企業(yè)法人代表履責報告工作。其他未進行現(xiàn)場報告的企業(yè)要書面報告履責情況。履責報告制度落實情況要納入落實企業(yè)主體責任內(nèi)容考核。
�。ㄋ模⿲嵭惺称钒踩O(jiān)管橫向協(xié)調(diào)配合制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要加強與橫向職能部門的配合協(xié)作，不定期地召開與公安、工商、衛(wèi)生等部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的協(xié)調(diào)會議。主動向相關部門通報食品質(zhì)量和監(jiān)督執(zhí)法信息，交流監(jiān)管經(jīng)驗，共同研討監(jiān)管中存在的問題，建立信息共享、現(xiàn)索通報、應急聯(lián)動等機制，開展協(xié)同作戰(zhàn)，依法打擊違法犯罪分子，摧毀產(chǎn)供銷鏈條，凈化市場環(huán)境。
�。ㄎ澹⿲嵭猩鐣O(jiān)督員制度。從全縣各級人大代表、政協(xié)委員、村（居）委會人員中聘請社會監(jiān)督員，對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，擴充監(jiān)管視角，提高監(jiān)管的有效性。
（六）完善食品質(zhì)量抽查制度。積極推行抽檢分離、盲樣檢測，確保抽樣檢驗的科學性、公正性。在全面執(zhí)行國家、市級定期和不定期抽查的基礎上，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門結(jié)合日常監(jiān)督檢查情況，突出高風險、銷售市場在外、集團消費量大和隱患較多的食品，編制不定期抽查計劃，加大不定期抽樣檢驗密度，報經(jīng)縣政府審定后執(zhí)行。
�。ㄆ撸┩晟菩畔⒐局贫取页闃訖z驗不合格產(chǎn)品、市抽樣檢驗嚴重不合格產(chǎn)品信息定期在縣主流媒體上實行不合格產(chǎn)品及企業(yè)的首次公告，公告后，企業(yè)通過整改后的質(zhì)量情況再公告的“雙公告制”，接受社會各界、媒體的監(jiān)督。及時通過媒體公開報道社會關切、公開查處的食品安全案件。
�。ò耍┩晟茟碧幹弥贫取Ｊ称焚|(zhì)量安全監(jiān)管部門要制定切實可行的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全應急處置預案，定期進行實戰(zhàn)演練，提高應對突發(fā)事件的能力和水平。對突發(fā)食品質(zhì)量安全事件做到第一時間到達現(xiàn)場、第一時間抽樣檢測、第一時間雙向報告、第一時間處置應對，最大限度地減少事件損失和盡力避免次生事件的發(fā)生。
（九）完善投訴舉報獎勵制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要暢通舉報渠道，向社會公布舉報電話，設置公開信箱，受理群眾舉報，擴大信息來源�？h政府設置食品質(zhì)量安全舉報獎勵制度，對經(jīng)查實的舉報投訴人員給予獎勵，并對舉報投訴人員保密，保護舉報人的合法權益。
�。ㄊ┩茝V網(wǎng)格（疊）化監(jiān)管辦法。進一步深化委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法工作，健全和完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品安全協(xié)管員、村（居）委食品安全信息員管理體制，積極推廣網(wǎng)絡（疊）化監(jiān)管，努力做到全覆蓋監(jiān)管。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全協(xié)管員、村（居）委食品安全信息員的業(yè)務培訓和指導，充分調(diào)動他們的積極性，發(fā)揮其作用，真正形成監(jiān)管網(wǎng)絡和力量的疊加。
�。ㄊ唬┨剿鹘�(yōu)良企業(yè)激勵機制。對認真貫徹執(zhí)行相關法律法規(guī)、企業(yè)主體責任落實到位，無違法違規(guī)不良行為的企業(yè)，要加大服務扶持力度，開展形式多樣、實用有效的優(yōu)質(zhì)服務活動，適當減少巡查頻次和抽查頻次。培育示范企業(yè)、誠信企業(yè)，在相關政策上給予傾斜，開設服務綠色通道。
（十二）強化食品質(zhì)量安全普及教育。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要通過有線電視、廣播、報刊、墻報、講座等多種形式大力宣傳食品安全相關法律法規(guī)和標準知識，普及食品安全常識，提升廣大消費者的法律意識和自我防范意識。
四、進一步加強食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任
�。ㄒ唬⿵娀称焚|(zhì)量安全責任。食品企業(yè)應從嚴控制原材料質(zhì)量、生產(chǎn)工藝關鍵點以及出廠檢驗，確保食品質(zhì)量。凡國家、市級抽樣檢驗不合格的，一律在媒體上曝光，列入黑名單，并依法按上限懲處。凡列入黑名單的企業(yè)，由食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對其進行生產(chǎn)許可專項執(zhí)法檢查，不符合生產(chǎn)許可條件的，責令停產(chǎn)限期整改，經(jīng)整改仍不符合生產(chǎn)許可條件的，報請有權部門吊銷生產(chǎn)許可，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。
�。ǘ┏掷m(xù)保持資質(zhì)的一致性。食品企業(yè)必須持續(xù)保持獲證時的生產(chǎn)條件、檢驗手段和生產(chǎn)技術工藝，不得擅自改變。因客觀環(huán)境、工藝技術、設備更新必須改變的，應向原發(fā)證機關提出申請，經(jīng)現(xiàn)場審核同意后方可進行生產(chǎn)。否則，一律按無證生產(chǎn)嚴肅查處。已獲證企業(yè)要自覺接受、主動配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的日常巡查和執(zhí)法檢查。
（三）建立質(zhì)量安全公開擔保制度。食品企業(yè)每年應按《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對企業(yè)主體責任的相關制度建立和落實以及本企業(yè)的食品質(zhì)量、添加劑使用、誠信等方面進行公開，并對食品發(fā)生質(zhì)量問題、未依法履責等問題進行擔保。企業(yè)法人代表必須在《食品企業(yè)質(zhì)量安全擔保書》上親筆簽名。食品企業(yè)的擔保內(nèi)容及擔保責任必須在縣以上公眾媒體上公布。同時，擔保書必須在本企業(yè)公開張貼并報縣食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門備查，接受群眾的監(jiān)督。
�。ㄋ模┙⒆圆樽约m報告制度。食品企業(yè)每半年要對落實主體責任各項制度的`情況，結(jié)合許可證年審報告內(nèi)容進行一次自查。對自查出的問題、隱患應及時進行整改并將自查、整改情況書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。對不認真按時自查、整改不到位、報告不及時的企業(yè)的違規(guī)行為，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門一經(jīng)查實，從嚴查處。
�。ㄎ澹┙栴}產(chǎn)品溯源制度。食品企業(yè)對食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的食品抽樣檢驗不合格及媒體曝光的問題食品，必須在規(guī)定時限內(nèi)查清問題的原因和制定整改、補救措施，并在規(guī)定的時間內(nèi)主動回應媒體和向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。
（六）完善應急處置制度。食品企業(yè)要制定切實可行的食品安全應急處置預案，每年應進行一次實戰(zhàn)演練，提高應對突發(fā)事件的能力和水平。做到反應迅速、報告及時、控制有力、措施得當，最大限度地減少事件損失和避免次生事件的發(fā)生。
�。ㄆ撸┙⒎ㄈ舜砼嘤栔贫�。食品企業(yè)法人代表是食品質(zhì)量安全的第一責任人，企業(yè)法人代表（董事長、總經(jīng)理、廠長）及主要負責人除要加強自我學習外，必須參加食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門統(tǒng)一安排的，不低于40小時的法律法規(guī)、主體責任及職業(yè)道德、形勢教育等專門培訓并通過考試考核。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對企業(yè)法人代表培訓情況要進行登記并進入企業(yè)監(jiān)管、信用檔案，作為企業(yè)申證、換證考查條件之一和企業(yè)落實主體責任內(nèi)容之一。
�。ò耍┙⑹称菲髽I(yè)員工內(nèi)部培訓制度。食品企業(yè)要按照相關法律法規(guī)的規(guī)定，制定內(nèi)部員工培訓計劃并認真組織實施。每年至少對企業(yè)檢驗、配料、質(zhì)量管理等關鍵崗位的人員進行不少于40小時的法律法規(guī)、職業(yè)道德的自行培訓或外部委托培訓，并將培訓內(nèi)容、時間、考試考核情況書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門，進入企業(yè)信用檔案備查。
�。ň牛﹫猿珠_展主體責任落實情況自查。食品企業(yè)應定期向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本企業(yè)貫徹相關法律法規(guī)和落實企業(yè)主體責任情況，特別是要按照國家質(zhì)檢總局《關于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告》（年第119號）的規(guī)定，按要求向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門提交落實食品安全主體責任的自查報告。配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的日常巡查、執(zhí)法檢查和抽樣檢驗，如實提供相關證據(jù)，不得阻擾執(zhí)法人員依法履行職責。對責令整改的事項，必須按時限要求認真落實整改措施，并及時書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。
�。ㄊ﹪栏衤鋵崒κ称菲髽I(yè)主體責任考核的整改要求。食品企業(yè)應按照食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門確定的監(jiān)管類別和等級建立完善重點制度，并強化落實措施，確保企業(yè)主體責任落到實處，根據(jù)食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門每年對食品企業(yè)落實主體責任情況的考核，凡確定為落實主體責任基本達標的企業(yè)，應及時主動查找問題、積極整改，限期達標；不達標的企業(yè)應停產(chǎn)整頓、限期整改。對整改后仍不能基本達標的企業(yè)，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要按照“四個必須，五不放過”的要求，依法對其違法行為進行嚴厲查處，直至吊銷生產(chǎn)許可證或核準證。
�。ㄊ唬┦称菲髽I(yè)法人代表定期報告落實主體責任情況。食品企業(yè)法人代表每年必須向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本年度在貫徹執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)、落實企業(yè)主體責任、食品質(zhì)量、誠信經(jīng)營以及安全隱患的整改情況等，接受人大代表、政協(xié)委員、群眾代表的質(zhì)詢。對履責報告會上提出的建議意見要認真吸納和整改，并及時書面回復建議意見人。
（十二）接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對企業(yè)法人的約談。在監(jiān)督檢查和抽樣檢驗中發(fā)現(xiàn)安全問題比較突出或者經(jīng)消費者多次舉報，經(jīng)調(diào)查屬實的企業(yè)，要接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的約談。凡被約談的企業(yè)必須對存在的問題進行深入自查，并寫出自查報告報送食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。
�。ㄊ┡浜鲜称焚|(zhì)量安全監(jiān)管部門實施食品安全監(jiān)管“連坐制”。存在質(zhì)量安全問題的食品企業(yè)，要及時查清問題的原因，制定整改和補救措施，召回問題產(chǎn)品，及時回應媒體，并向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。在積極接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門處理的同時，應主動溯源，向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告其涉及的上下游企業(yè)，包括進貨渠道和產(chǎn)品流向，以配合相應環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門實施重點監(jiān)管。
（十四）自覺接受社會各界監(jiān)督。食品企業(yè)應主動接受食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）協(xié)管員、村社信息員和社會監(jiān)督員的監(jiān)督；對食品質(zhì)量投訴應采取積極的方式妥善解決，主動維護消費者合法權益。受到食品質(zhì)量投訴的食品企業(yè)應先期無條件退、換貨或賠償，查明原因后依法處理。鼓勵企業(yè)內(nèi)部、行業(yè)人員舉報食品企業(yè)違法行為，經(jīng)查證屬實的，依照規(guī)定對舉報人予以獎勵，并為舉報人保密。
�。ㄊ澹┓e極建立食品行業(yè)協(xié)會組織。食品企業(yè)應積極組織建立行業(yè)協(xié)會，強化“自我教育、自我管理、自我服務”職能，主動配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門做好行政許可、行業(yè)培訓、風險監(jiān)測等工作，積極探索在行業(yè)內(nèi)開展聯(lián)合，做大做強，開展質(zhì)量聯(lián)保，合力打造優(yōu)質(zhì)品牌。
食品整改報告 4
根據(jù)全旗食品衛(wèi)生執(zhí)法檢查組的檢查，我旗食品生產(chǎn)銷售總體處于安全可控狀態(tài)，但也存在一些問題。針對存在的食品衛(wèi)生安全問題，我們積極制定整改措施，有計劃地推進整改工作，取得了一定成效。下面，我就食品衛(wèi)生安全問題整改落實情況做一個簡要匯報:
一、實施食品衛(wèi)生整治總體工作
食品衛(wèi)生安全監(jiān)管進一步加強，重點改善餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生，突出整治學校周邊小食品作坊和小攤點，廣泛征求經(jīng)營單位和法人的整改意見，采納部分合理化建議。此次整改，下發(fā)合理化意見5794條，下發(fā)現(xiàn)場監(jiān)管筆錄5794份，派出執(zhí)法人員980人，派出執(zhí)法車輛328輛。以及個體單位、學校、幼兒園、食堂等。簽署《食品衛(wèi)生安全承諾書》600多份、《餐飲及副食品單位食品衛(wèi)生責任書》1300多份。通過食品衛(wèi)生的全面改善，全旗食品衛(wèi)生的整體狀況得到了很大的改善。
二是實施食品衛(wèi)生專項整治
針對人大執(zhí)法檢查組提出的一些問題，旗政府高度重視，及時成立了食品衛(wèi)生專項整治小組，制定了《食品衛(wèi)生安全專項整治工作方案》，多次召開專題會議研究解決存在的問題。
(一)鑒于食品管理基礎薄弱、監(jiān)督檢查手段滯后、監(jiān)測設備和運輸工具短缺、辦公場所短缺、地方產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一標準、安全隱患大。我們已經(jīng)采取了相應的措施。一是加強監(jiān)管，強化崗位監(jiān)管，對所有不符合食品衛(wèi)生要求的經(jīng)營單位出具整改意見，要求在規(guī)定的整改期限內(nèi)完成徹底整改。同時進行了多輪監(jiān)督檢查，大部分業(yè)戶在規(guī)定時限內(nèi)及時整改，符合食品衛(wèi)生要求；少數(shù)業(yè)戶未在規(guī)定期限內(nèi)及時整改的，責令停業(yè)整頓，整改不到位的，不準開業(yè)；個體工商戶完全沒有整改，及時取締。二是監(jiān)管車輛緊缺，采取員工私車轉(zhuǎn)移，適當補充燃油費用的方式。辦公荒，輪流上班�？傊m然硬件上不去，但并沒有耽誤業(yè)戶辦證件的時間，也沒有減少監(jiān)管的頻率。一句話 勤奮 ， 勤奮跑步 經(jīng)常看 引導符合衛(wèi)生要求的小作坊按程序發(fā)放衛(wèi)生許可證和健康證明，對本地生產(chǎn)銷售的食品實行多監(jiān)督、多檢查、多指導、多培訓，設置統(tǒng)一的工作服和防塵設施。目前，我們正在協(xié)調(diào)相關部門，規(guī)劃建設集中統(tǒng)一的加工點，最大限度地消除食品衛(wèi)生安全隱患，努力從源頭上整頓小作坊的食品衛(wèi)生。
(二)開展許可整改，嚴格許可準入。認真落實《衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》，加強對衛(wèi)生許可證發(fā)放條件和程序的監(jiān)管，清理和收繳不合格的衛(wèi)生許可證。在此基礎上，衛(wèi)生許可證發(fā)放者和衛(wèi)生監(jiān)督責任人的責任得到加強，執(zhí)法問責制度得到嚴格執(zhí)行。
(三)加強食品衛(wèi)生宣傳，實現(xiàn)食品生產(chǎn)者和經(jīng)營戶的參與，使之家喻戶曉，營造全民關心食品安全的濃厚氛圍。充分利用電視、報紙、培訓班、知識講座、宣傳資料等形式和方式，深入開展食品衛(wèi)生知識宣傳，增強廣大公眾的食品衛(wèi)生意識。首先，達拉特電視臺制作了8個專題節(jié)目，及時告知和反饋檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，以提高業(yè)主的衛(wèi)生和法制意識。二是在《Dalat簡訊》中及時發(fā)布食品衛(wèi)生預警信息，共發(fā)布健康信息50余條，提高公眾安全意識和自我保護能力。第三，今年4月，組織全旗食品生產(chǎn)經(jīng)營單位法人和從業(yè)人員在大星飯店會議室進行為期三天的強化培訓，并邀請市衛(wèi)生監(jiān)督所所長講解相關知識。通過這次強化培訓，業(yè)主進一步增強了自律意識、法律意識和健康意識。第三種是用 3.15 消費者權益保護日、食品衛(wèi)生法宣傳周、食品安全工程、旅游環(huán)境專項整治等工作載體，通過咨詢和發(fā)放宣傳資料，向公眾發(fā)放了6000份健康知識宣傳材料，向各生產(chǎn)經(jīng)營戶發(fā)放了4400多份相關健康知識手冊，實現(xiàn)了員工手冊化，有效提高了食品衛(wèi)生知識知曉率。
(四)加強小作坊和流動攤點的集中整治。衛(wèi)生條件特別差的13個整改后不符合衛(wèi)生標準的小作坊被取締，符合整改條件的基本整改，部分因出租房東不允許整改的業(yè)主只做了部分軟件整改，基本符合衛(wèi)生標準。對饅頭、粉條、豆腐等產(chǎn)品提出整改意見，要求打印生產(chǎn)日期、工廠地址、生產(chǎn)者名稱、保質(zhì)期及配料單、符合衛(wèi)生要求的包裝袋、防蠅防塵設施、員工穿工作服、一次性手套、專用食品夾。成品和半成品遠離墻壁和地面存放，空氣流通。一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，不得出售。從監(jiān)督檢查現(xiàn)狀來看，基本符合整改標準。
(五)進一步規(guī)范衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法程序，轉(zhuǎn)變執(zhí)法方式，強化以說服教育為主、懲罰為輔的執(zhí)法手段。嚴格認證程序，規(guī)范執(zhí)法文書，制定了《衛(wèi)生行政執(zhí)法文書管理制度》和《行政執(zhí)法公開制度》。
(六)加大對學校周邊小攤點和建筑工地食堂的集中整治力度。在學校周邊地區(qū)，特別是小學和幼兒園，派出了五名督學進行專項監(jiān)督檢查。通過集中整治，90%的小攤點被取締，只有10%左右的小攤點在放學后或早上7點前仍開展經(jīng)營活動。針對這種情況，衛(wèi)生監(jiān)督員在放學后和放學前加班進行監(jiān)督檢查。共沒收不合格產(chǎn)品96公斤，學校第一責任人在“食品”上簽字
所有施工現(xiàn)場均配有冰柜、冰箱、消毒設施、防腐設施、足夠大的消毒桶、專用處方、原料間和衣帽間。食堂周圍50米范圍內(nèi)，不得有廁所等有礙食品衛(wèi)生的建筑。飲用水必須經(jīng)過疾控中心檢測符合飲用水標準后才能食用。并且正在制定相應的衛(wèi)生制度，將在不久的將來分發(fā)給食堂，張貼在醒目的地方。
二、食品安全問題依然存在
(一)食品衛(wèi)生意識仍需提高。表現(xiàn)為食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識淡薄，健康法律觀念淡薄，尤其是農(nóng)村地區(qū)，人民自我保護意識相對薄弱，導致 三無 食品、過期食品、假冒偽劣食品還有余地和土壤。
(二)小型餐飲業(yè)衛(wèi)生問題突出。小作坊從業(yè)人員素質(zhì)普遍不高，食品衛(wèi)生安全意識淡薄，缺乏公共意識，只注重掙錢，忽視食品衛(wèi)生，租住內(nèi)外環(huán)境極差的廉價房屋，導致小作坊骯臟、混亂、衛(wèi)生差。由于租房偏僻、隱蔽、難找，很多小作坊和加工點成為衛(wèi)生監(jiān)督的盲點。
三、未來工作措施
(一)進一步提高公眾對衛(wèi)生法制的認識。通過各種形式的宣傳，提高人們的食品衛(wèi)生安全意識，引導消費者增強自我保護能力。
(二)建立食品安全長效監(jiān)管機制。一是在當前整治的'基礎上，通過深入調(diào)查研究，準確把握全旗食品衛(wèi)生行業(yè)的細節(jié)，制定并出臺我旗食品安全綜合整治和監(jiān)管措施，分步、分步、層層落實。二是突出工作重點，抓緊研究制定加強食品監(jiān)管、確保我旗食品安全的規(guī)范性文件，明確我旗食品安全工作的主要措施和階段性目標。三是下決心查處典型案件，特別是影響全旗發(fā)展穩(wěn)定的重大食品衛(wèi)生案件，使全旗食品安全工作進入良性運行軌道。
(三)加強食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍建設。食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍的質(zhì)量直接關系到食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督的實施。著力加強食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍的思想建設、業(yè)務建設和作風建設，提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政能力，確保嚴格、公正、文明執(zhí)法。
食品衛(wèi)生關系到人民健康和生命安全，關系到我們旗幟下的社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展。食品衛(wèi)生任重道遠。今后，我們將以高度負責的態(tài)度對待人民，與時俱進，開拓創(chuàng)新，繼續(xù)做好這項工作。同時，我們希望NPC繼續(xù)關心、支持和監(jiān)督我們的工作，希望NPC代表對我們的工作提出更多的批評、意見和建議。我相信我們旗幟下的食品衛(wèi)生安全工作一定會達到一個新的水平。
食品整頓報告示范第三條:1月4日，美國食品藥品監(jiān)督管理局xxx區(qū)領導和10名執(zhí)法人員來我園檢查指導工作。親自參觀了兒童食堂后，他們對兒童食堂的管理提出了一些建議和要求。園區(qū)辦認真總結(jié)經(jīng)驗教訓，積極拿出改進措施，逐步完善。
1.每年提前一個月審核餐飲服務許可證
2.手術室的頂部和地溝里的縫隙要根據(jù)你的指導在寒假前盡快改善。
3.按規(guī)定要求準備食品樣品。
4.分類賬登記項目應根據(jù)您的新表格仔細填寫。
衷心感謝貴局一直以來對我們工作的大力支持和幫助。我園承諾在今后的工作中發(fā)揚優(yōu)勢，克服不足，按照你局關于食品衛(wèi)生安全的要求，做好幼兒園食堂的餐飲工作。
食品整改報告 5
我校及時召開了學校食品衛(wèi)生工作會議，對學校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識，以學校食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山，保證每位學生能夠健康成長為工作重心，加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍�，F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：
一、加強組織領導，重視食品安全。
1、成立以劉校長為首的食品安全工作領導小組，以強烈的政治責任感，狠抓學校食品衛(wèi)生安全工作，實行一把手親自抓，分管領導具體抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實食品衛(wèi)生安全責任制。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規(guī)范意識、責任意識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、加強宣傳，學校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關的文件精神，從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。
二、落實到位，全面檢查食品衛(wèi)生安全工作
1、一開學，學校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。
2、領導小組對我校食堂進行認真排查。嚴禁“三無”產(chǎn)品進校園，對照《食品衛(wèi)生法》的要求，對學校食堂的食品衛(wèi)生嚴把進貨關、洗揀關、烹飪關。嚴格按照規(guī)范的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì)，變霉食品。
3、檢查后及時召開有關人員會議，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。會后重新建章立制，學校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責任追究制，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的'應急預案。
4、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學校領導堅持天天深入現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患，并繼續(xù)實行48小時留樣制。
三、存在問題及時整改。
在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成。
學校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作，為構建和諧平安校園而不懈努力!
食品整改報告 6
為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》精神和區(qū)教育局裝備中心的布置，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改
多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以靳鐘琦校長為第一責任人，戴斌副校長主抓、總務處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度�？倓仗帍娀^程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期，學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，總務處做好對食堂的檢查評比，做到獎懲分明。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化
學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。
嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，潤州區(qū)裝備中心配送的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂、學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣48小時待驗，并存放在現(xiàn)定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品，并作詳細的記錄，做好食品留樣工作。對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。認真做好防蠅防鼠工作。操作間均配好紗門，下水口均有防鼠網(wǎng)。不留剩飯菜，米粒不灑落在地上，不引誘小動物進入，并在操作時關好紗門、窗。
三、加強學校食堂、后勤人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作
新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂、后勤工作人員召集一起學習有關安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂、后勤工作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術監(jiān)督局對我校食堂衛(wèi)生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
四、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識
學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。 利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的'衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
五、區(qū)裝備中心投入資金改善食堂環(huán)境及設備
裝備中心購置了不銹鋼餐具、廚具、加保溫桶、送餐車，湯桶，碗柜，鍋爐設備等。食堂環(huán)境整潔，庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
六、安全防范，警鐘長鳴
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，裝備中心為學校食堂安裝了4只監(jiān)控攝像，操作間1個，備菜1個，院間2個切實保障學校師生員工健康安全。
學校保安隊杜絕一切非工作人員進入食堂。在沒有學校相關人員的陪同下，非食堂工作人員不得進入，有效預防投毒事件的發(fā)生。
七、存在問題
（1）學校因場地、經(jīng)費原因，學校食堂配套設施標準不高。
�。�2）學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作
繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。
食品整改報告 7
為加強幼兒園食堂安全管理，進一步提高我園食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據(jù)上級主管部門的相關會議和文件精神，及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我園實際情況，對幼兒園食堂工作展開了全面、認真的自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：
一、領導重視，周密布署。
開學初，幼兒園專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化，明確責任主體，層層簽訂責任書。從人員、設備、采購、保管、加工等各個管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，定期對食堂工作人員進行培訓，學習上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識。
二、健全制度、責任到人。
園長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作。同時建立完善規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。
三、細化管理，杜絕后患
�。ㄒ唬┙M織全體教師和工勤人員認真學習并嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門有關通知與精神。嚴格落實各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。
�。ǘ﹪栏褡龊檬巢尿炇展ぷ�，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。
�。ㄈ﹫猿肿龊昧魳又贫龋坎惋埐税匆髽藴柿魳哟�，每個品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當天全部理掉。
�。ㄋ模﹫猿诸I導試餐、陪餐制度，每天做好領導陪餐試餐并有詳實記錄。
�。ㄎ澹┘訌姽で谌藛T管理，每天對工勤人員進行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規(guī)范操作。定期組織參加食品衛(wèi)生知識培訓，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天進行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。杜絕非工作人員進入廚房，杜絕投毒現(xiàn)象發(fā)生。
�。﹫猿謱嵭邢局贫�。餐具使用后及時洗凈、消毒，保持潔凈。每天對食堂進行全面清潔和消毒。
�。ㄆ撸┒ㄆ趯κ程檬称沸l(wèi)生安全進行排查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即整改，不能整改的逐級上報。
四、以后的`工作
為加強幼兒園食品衛(wèi)生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作：
�。ㄒ唬┘訌娛程帽O(jiān)管力度，從源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
（二）加大宣傳教育力度，增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。
�。ㄈ┘哟蠊芾砹Χ龋沤^老師、家長和幼兒攜帶零食或其他食品進入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。
�。ㄋ模┩ㄟ^健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
食品整改報告 8
根據(jù)全旗食品衛(wèi)生法執(zhí)檢查組的檢查情況來看，目前我旗食品生產(chǎn)及銷售總體處于安全、可控的狀態(tài)，但也存在一些問題，圍繞存在的食品衛(wèi)生安全問題，我們積極制定了整改措施，有計劃地推進了整改工作，取得了一定成效。下面，我就食品衛(wèi)生安全存在問題整改落實情況作一簡要報告：
一、食品衛(wèi)生整體工作整改落實情況
進一步加強了食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，以完善餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生為重點，突出了食品小作坊、學校周邊小攤點整治，同時廣泛征求了經(jīng)營單位法人的整改意見，采納了部分合理化建議，這次整治共下達合理化意見書5794份，現(xiàn)場監(jiān)督筆錄5794份，出動執(zhí)法人員980人次，出動執(zhí)法車輛328車次。和個體經(jīng)營單位、學校、幼兒園、工地食堂等簽訂《食品衛(wèi)生安全承諾書》600多份，《餐飲、副食單位食品衛(wèi)生責任狀》1300多份。通過綜合食品衛(wèi)生整治，全旗食品衛(wèi)生整體狀況有了較大改觀。
二、食品衛(wèi)生專項整改落實情況
針對人大執(zhí)法檢查組提出的一些問題，旗政府高度重視，及時成立了食品衛(wèi)生專項整治小組，制定了《食品衛(wèi)生安全專項整治工作方案》，并多次召開專題會議，研究解決存在的問題。
(一)針對食品管理基礎薄弱，監(jiān)督檢查手段滯后，監(jiān)測設備、交通工具短缺，辦公房舍不足，本地產(chǎn)品無統(tǒng)一標準，安全隱患大等問題。我們采取了相應的措施。一是加大監(jiān)督力度，強化事后監(jiān)督，對不符合食品衛(wèi)生要求的各經(jīng)營單位下達了整改意見書，要求在規(guī)定的整改時限內(nèi)完全徹底整改到位，同時進行了多次巡回監(jiān)督檢查，絕大多數(shù)經(jīng)營戶在規(guī)定的時限內(nèi)及時進行了整改且符合了食品衛(wèi)生要求;少數(shù)經(jīng)營戶在規(guī)定時限內(nèi)沒有及時整改到位的，責令停業(yè)整改，整改不到位，不準開業(yè);個別經(jīng)營戶完全沒有整改的，及時給予了取締。二是監(jiān)督車輛短缺采取了抽調(diào)職工私有車輛，適當補充燃油費的辦法。辦公室不足，采取輪流辦公�？傊m然硬件上不去，但沒有延誤經(jīng)營戶辦理X件的時間，也沒有減少監(jiān)督的頻次， 本著一個字“勤”，“勤跑”、“勤看”，指導符合衛(wèi)生要求的小作坊按程序發(fā)放衛(wèi)生許可證、健康合格證，對本地生產(chǎn)，本地銷售的食品，實行多監(jiān)督、多檢測、多指導、多培訓，設置了統(tǒng)一工作衣帽，統(tǒng)一防蠅防塵設施，目前正在協(xié)調(diào)相關部門，規(guī)劃建設集中、統(tǒng)一的加工點，最大限度消除食品衛(wèi)生安全隱患，力爭從源頭上整改小作坊的食品衛(wèi)生。
(二)開展許可證整治，嚴格許可準入。認真貫徹實施《衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》，加強了衛(wèi)生許可證發(fā)放條件和程序的監(jiān)管，清理收繳了不符合條件的衛(wèi)生許可證。在此基礎上，強化了衛(wèi)生許可證簽發(fā)人、衛(wèi)生監(jiān)管責任人的職責，嚴格實行執(zhí)法責任追究制。
(三)加大食品衛(wèi)生宣傳力度， 實現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶參與、做到家喻戶曉，營造全民關心食品安全的濃厚氛圍。充分利用電視、報紙、培訓班、知識講座、宣傳品發(fā)放等多種形式和途徑，深入開展食品衛(wèi)生知識的宣傳，增強廣大市民的食品衛(wèi)生意識。一是在達拉特電視臺制作專題節(jié)目8期，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行通報和反饋，增強業(yè)主的衛(wèi)生意識和法制意識。二是在達拉特快訊上及時發(fā)布食品衛(wèi)生預警信息，共發(fā)布了衛(wèi)生信息50多條，提高公眾的安全意識和自我保護能力。三是今年4月份，組織全旗食品生產(chǎn)經(jīng)營單位法人、從業(yè)人員在興達大酒店會議室進行了為期3天的集中培訓，邀請市衛(wèi)生監(jiān)督所所長講解了相關知識，通過這次集中培訓，廣大業(yè)主更進一步增強了自律意識、法制意識和衛(wèi)生意識。三是利用“3.15”消費者權益保護日、食品衛(wèi)生法宣傳周、食品放心工程、旅游環(huán)境專項整治等工作載體，通過咨詢、發(fā)放宣傳資料，向廣大市民發(fā)放衛(wèi)生知識宣傳材料6000份，向各生產(chǎn)經(jīng)營戶發(fā)放了相關衛(wèi)生知識手冊4400多冊，做到了從業(yè)人員人手一冊，有效提高了食品衛(wèi)生知識的知曉率。
(四)加強小作坊、流動攤點集中整治。對衛(wèi)生條件特別差的整改后無法達到衛(wèi)生標準的小作坊，取締13戶，具備整改條件的已基本整改完畢，部分因租房房東不允許進行整改的經(jīng)營戶，只做了軟件上的一些整改，基本達到衛(wèi)生標準。對饅頭、粉條、豆腐等地產(chǎn)品，提出了整改意見，要求必須打印生產(chǎn)日期、廠址、生產(chǎn)者姓名、保質(zhì)期及配料表，要有符合衛(wèi)生要求的包裝袋，要配備防蠅防塵設施，從業(yè)人員上崗要穿戴工作衣帽，戴一次性手套，要有專用食品夾。成品、半成品存放離墻離地、空氣流通，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)決不能上市銷售。從目前監(jiān)督檢查的情況看，基本達到了整改標準。
(五)進一步規(guī)范了衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法程序，轉(zhuǎn)變了執(zhí)法方式，強化了以說服教育為主，處罰為輔的執(zhí)法手段。嚴格發(fā)證程序，規(guī)范執(zhí)法文書，同時制定了《衛(wèi)生行政執(zhí)法文書管理制度》、《行政執(zhí)法公開制度》等。
(六)加大了學校周邊小攤點、建筑工地食堂的集中整治。對各學校周邊地區(qū)尤其是小學、幼兒園，派5名監(jiān)督員分片進行專項監(jiān)督檢查，通過集中整治 90%的小攤點已經(jīng)取締，只有10%左右的小攤點在放學后或早上7點前仍進行經(jīng)營活動，針對這種情況，衛(wèi)生監(jiān)督員于學校放學后及上學前加班加點進行監(jiān)督檢查，共沒收不合格產(chǎn)品96公斤，并和學校第一責任人簽訂《食品安全責任狀》，要求學校協(xié)助監(jiān)督員整治在其周邊設點經(jīng)營小吃的小攤點，并建立了長效監(jiān)管機制。
各建筑工地配備了冰柜、冰箱，消毒設施，防腐設施，配置足夠大的消毒桶，要有專用處方、原料間、衣帽間。食堂周圍50米以內(nèi)不得有廁所等有礙食品衛(wèi)生的建筑，生活飲用水由疾控中心進行檢驗符合飲用水標準方可食用。并正在制作相應衛(wèi)生制度，將在近期發(fā)放到各工地食堂，張貼在醒目處。
二、食品安全工作仍存在的問題
(一)食品衛(wèi)生意識仍待增強。表現(xiàn)在食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識不強，衛(wèi)生法制觀念淡薄，特別是農(nóng)村地區(qū)，群眾的`自我保護意識比較薄弱，致使“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品仍有生存的空間和土壤。
(二)小餐飲業(yè)衛(wèi)生問題突出。小作坊從業(yè)人員素質(zhì)普遍不高，食品衛(wèi)生安全意識淡薄，缺乏大眾觀念，只顧掙錢，不顧食品衛(wèi)生，租用內(nèi)外環(huán)境極差的廉價房屋，致使小作坊衛(wèi)生臟、亂、差。由于租房偏僻、隱蔽，不易發(fā)現(xiàn)，好多小作坊、加工點成為衛(wèi)生監(jiān)督的盲點。
三、今后工作措施
(一)進一步增強市民衛(wèi)生法制意識。通過多種宣傳形式，提高廣大人民群眾食品衛(wèi)生安全的認識，引導廣大消費者增強自我保護能力。
(二)建立食品安全長效監(jiān)管機制。一是在當前整治的基礎上，通過深入調(diào)查研究，準確掌握全旗食品衛(wèi)生行業(yè)的詳細情況， 制訂出臺我旗食品安全綜合整治和監(jiān)管措施，分步實施，逐步推進，層層落實。二是突出工作重點，抓緊研究制訂我旗加強食品監(jiān)管、保障食品安全的規(guī)范性文件，明確我旗食品安全工作的主要措施和階段性目標。三是要下決心查處典型案件，特別是影響全旗發(fā)展穩(wěn)定的食品衛(wèi)生大案，使全旗食品安全工作步入良性運轉(zhuǎn)的軌道。
(三)加強食品衛(wèi)生監(jiān)管隊伍建設。食品衛(wèi)生監(jiān)管隊伍的素質(zhì)高低，直接關系到食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督工作能否落到實處。重點加強食品衛(wèi)生監(jiān)管隊伍的思想建設、業(yè)務建設和作風建設，提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴格執(zhí)法，公正執(zhí)法，文明執(zhí)法。
食品衛(wèi)生安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到我旗的社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展，食品衛(wèi)生工作任重而道遠。今后，我們將以對人民群眾高度負責的態(tài)度，與時俱進，開拓創(chuàng)新，繼續(xù)將此項工作抓實抓好，同時也希望人大會一如既往地關心、支持、監(jiān)督我們的工作，希望人大代表對我們的工作多提批評、意見和建議，相信我旗的食品衛(wèi)生安全工作一定會更上一個新臺階。
食品整改報告 9
我公司作為一家知名超市，一直致力于為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)、健康、安全的生活食品。但是，最近在檢查中發(fā)現(xiàn)我司存在超市過期食品的問題，使得我們的誠信度和形象受到了極大的損害。在此我們謹向領導作出整改報告，為之后的工作奠定堅實基礎。
一、問題描述
我司在近期的質(zhì)量抽查中發(fā)現(xiàn)，存在少量過期食品售賣的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、部分商品過保質(zhì)期仍在售賣：在檢查中發(fā)現(xiàn)我司的若干種食品，例如酸奶、零食、蔬菜水果等存在過保質(zhì)期后仍在售賣的現(xiàn)象。
2、配置不當導致過度積壓：由于我司未能按照規(guī)定，在進貨時對商品的使用期限進行明確標識，導致一些商品過期后還沒有被售出，同時沒有得到妥善的處理，造成了過度積壓。
二、整改方案
我公司將立即采取以下措施進行整改。
1、嚴格規(guī)定產(chǎn)品保質(zhì)期：制定相關商品的保質(zhì)期管理制度，明確規(guī)定在產(chǎn)品接收時必須對其保質(zhì)期進行核查，嚴禁長期積壓貨物。
2、確保產(chǎn)品庫存管理系統(tǒng)、銷售檢查工作流程、安全監(jiān)管機制的實行：我公司將組建由庫存管理部門、銷售檢查人員、安全監(jiān)管部門等多部門組成的聯(lián)合檢查組，進行全面監(jiān)控，避免過期食品的非法售賣。
3、開展員工培訓工作：加強員工的業(yè)務培訓，提高員工素質(zhì)監(jiān)管，納入主管部門管理考核制度中，激發(fā)全體員工的責任感。
三、整改效果
上述措施實施后，我司將實現(xiàn)以下目標：
1、實現(xiàn)“三清”目標，即清除所有過期食品、規(guī)范采購過程、加強前售后監(jiān)管，保證產(chǎn)品售價與銷售相符合。
2、增加對食品庫存的審查：通過管理部門對庫存的`監(jiān)控、檢查和整改落實，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)食品供應與檢出合格批發(fā)工作目標。
3、不斷完善公司管理體系：加強與監(jiān)管部門和相關企業(yè)的合作，探索創(chuàng)新食品管理模式，不斷加強與市場的互動，使我司在食品安全上實現(xiàn)更長足的發(fā)展。
四、結(jié)論
我公司在面臨問題時，立即采取了全面整改措施，對過期食品售賣問題進行了嚴格整治。在未來的工作中，我們將進一步加強食品的安全管理，全面提升食品的質(zhì)量，為廣大消費者提供滿意的服務。同時，我們也將保持敬業(yè)的態(tài)度，誠實的品質(zhì)，共同為國內(nèi)的食品質(zhì)量和安全保駕護航。
食品整改報告 10
一、背景
為強化企業(yè)食品安全法律法規(guī)及其它規(guī)章的修訂和落實，有效保障消費者的食品安全權益，嚴格遵守相關食品產(chǎn)銷標準和若干食品安全制度，本超市在20xx年9月進行了超市過期食品整改工作。
二、整改情況
1、產(chǎn)品狀態(tài)管理
本超市對過期食品進行了封存處理和銷毀處理，對過期產(chǎn)品的高風險項存在著很強的配合報警，及時通報市場監(jiān)測機構縮小消費者食品安全風險的措施。
2、產(chǎn)品檢測
本超市對重要商品進行了食品安全檢測，包括食品直接添加劑及分離物、農(nóng)藥殘留量等。針對所檢測到的問題，本超市采取了及時下架，停止銷售以及封存等措施，以確保不合格產(chǎn)品不再出現(xiàn)在銷售場所。
3、員工教育
本超市成立了食品安全管理團隊，不定期為員工進行食品安全知識的培訓，提高員工對食品安全的認識和意識，確保員工認真執(zhí)行食品安全操作規(guī)程和勞動戒律。
4、環(huán)境衛(wèi)生
本超市對存放食品的區(qū)域進行了加強檢查和巡查，嚴格執(zhí)行公司對衛(wèi)生標準的要求，保證衛(wèi)生達標，從源頭上防范重大風險。
三、效果評估
針對這些整改措施，本超市食品管理工作顯著成效，包括下架問題產(chǎn)品、整理存貨、消滅害蟲等，很大程度上的起到了規(guī)范、安全、有序的.作用。
四、擬定方案及措施
在此基礎之上，本超市要繼續(xù)改善和加強自己的食品安全管理工作。具體如下：
1、建立食品安全檔案
加強食品安全檔案管理，確保符合食品安全標準和法規(guī)要求，對產(chǎn)品規(guī)格、來源和保質(zhì)期等食品安全信息進行可追蹤的分類，維護食品安全的公信力。
2、健全食品安全監(jiān)控系統(tǒng)
建立食品安全監(jiān)控中心，通過監(jiān)測省市食品安全指數(shù)，及時掌握關鍵環(huán)節(jié)的風險點，發(fā)現(xiàn)與處理問題需要優(yōu)化。還要加強食品信息追溯系統(tǒng)建設，及時掌握食品生產(chǎn)、流通、消費的品質(zhì)情況，充分保障消費者食品安全。
3、強化外部監(jiān)管
本超市須要在當?shù)厥称繁O(jiān)督機構，壓實食品安全監(jiān)管責任，充分借助政府部門力量，加強對超市食品安全管理的監(jiān)管力度，形成食品安全監(jiān)管服務和質(zhì)量安全共建機制。
五、總結(jié)
本超市將不斷加強食品安全管理工作，落實食品安全措施，依法依規(guī)經(jīng)營銷售業(yè)務，嚴格執(zhí)行國家有關食品安全的法律法規(guī)，堅持以消費者安全利益為本，充分保障消費者食品安全權益，加強與政府相關部門的合作，共同維護公眾健康和食品安全。
食品整改報告 11
一、整改背景
我公司堅持以質(zhì)量為生命、以安全為前提的經(jīng)營理念，但在最近一次食品安全抽檢中發(fā)現(xiàn)了部分產(chǎn)品存在質(zhì)量安全隱患，主要包括原材料采購管理不嚴格、生產(chǎn)線設備維護不到位、員工操作規(guī)程執(zhí)行不規(guī)范等方面的問題。
二、整改措施
1.原材料采購管理提升：對所有供應商進行重新評估，建立完善的供應商管理制度，嚴格把控原材料的采購環(huán)節(jié)，確保原材料的質(zhì)量安全。
2.生產(chǎn)線設備維護加強：增加設備維護人員數(shù)量，提高設備維護頻次，確保設備處于良好運行狀態(tài)，避免因設備故障導致的'食品安全問題。
3.員工操作規(guī)程培訓：組織全體員工進行食品安全操作規(guī)程的培訓，強調(diào)操作規(guī)程的重要性，并建立相關考核制度，確保員工能夠嚴格按照規(guī)程操作。
三、整改效果
在整改措施的實施下，我公司食品安全意識得到了進一步的提升，員工對于食品安全的重視程度有所增加，生產(chǎn)管理的各個環(huán)節(jié)更加嚴密，產(chǎn)品質(zhì)量得到了有效保障。
四、存在問題及下一步整改計劃
盡管整改工作取得了一定成效，但我們也清醒地意識到，仍存在一些問題亟待解決。下一步，我們將進一步加強對供應鏈的管理，完善生產(chǎn)線的設備維護計劃，持續(xù)加強員工食品安全意識的培訓，并建立更加完善的質(zhì)量追溯體系。
五、結(jié)語
食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，我們愿意以更加嚴謹?shù)膽B(tài)度對待每一個細節(jié)，保障每一份產(chǎn)品質(zhì)量的安全可靠。我們堅信，在全體員工的共同努力下，我公司的食品安全工作會迎來更加美好的明天。
食品整改報告 12
為切實加強我單位的食品安全工作，保障消費者的權益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過程中的每個環(huán)節(jié)進行深入探討，結(jié)合消費者對我單位產(chǎn)品反應存在的質(zhì)量問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對各個環(huán)節(jié)進行了一次細致的檢查，并進行了相關整改，現(xiàn)匯報如下：
一、嚴格把關食品原料采購驗收操作規(guī)程
嚴格篩選供應商，供應商資質(zhì)必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品必須符合國家有關食品安全標準和規(guī)定的要求并做到及時索證索票、進貨查驗，出庫時并做好相關記錄。
二、嚴格規(guī)范食品粗加工與切配操作規(guī)程
原料加工前進行二次篩選，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應洗凈，必要時進行消毒， 原料加工后在規(guī)定時間內(nèi)如不及時使用要進行分類冷藏。
三、嚴格把控食品加工流程中的各個生產(chǎn)關鍵控制點
生產(chǎn)車間在加工食品時應對加工好的.原料進行檢查，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的，不得進行制作加工，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關臺帳記錄。
食品衛(wèi)生安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛(wèi)生工作任重而道遠，我們將抱著對廣大消費者高度負責的態(tài)度，將此項工作落到實處，也希望廣大消費者及相關單位對我們進行監(jiān)督并提出寶貴意見。
食品整改報告 13
按照市藥品食品監(jiān)督管理局對銷售保健食品日常銷售的合法性、進貨渠道、標簽說明書、索證索票制度、進貨查驗進銷記錄制度及出廠檢驗報告等的規(guī)定，我藥店開展了保健品經(jīng)營活動自查，現(xiàn)將自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題及整改措施整理如下：
一、自查過程中發(fā)現(xiàn)的情況
1、本店從業(yè)人員存在著對有關法律法規(guī)及安全知識認知不夠清楚，了解不夠透徹的問題。
2、本店從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度不夠完善。
3、進貨查驗進銷記錄不夠詳細，票證保管不夠完善，有丟失現(xiàn)象。
4、供貨產(chǎn)品資質(zhì)手續(xù)不夠完整，記錄不夠詳細。
5、價格標牌有涂改不清、更換不夠及時、不整齊現(xiàn)象。
二、針對自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行了一下整改
1、按照第22條等規(guī)定，對本店所有員工進行了相關法律法規(guī)及安全知識的培訓,并建立培訓檔案，以使此類培訓形成一個長效機制。
2、按照第34條等規(guī)定,建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,每年對從業(yè)人員進行健康檢查,并取得健康證明。
3、按照第39條等規(guī)定,建立進貨查驗記錄制度,取得進貨票據(jù)，并如實記錄經(jīng)營產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,進貨日期等內(nèi)容。
4、按照第39條等規(guī)定，持有所經(jīng)營產(chǎn)品的復印件、產(chǎn)品檢驗合格證等，并整理建檔保管。
5、按照第4條規(guī)定對銷售產(chǎn)品標簽及說明書內(nèi)容進行了徹底整理，以使銷售產(chǎn)品的標簽標識、說明書內(nèi)容與所載明的`內(nèi)容相一致。
在今后的工作中，全體員都以整改后的標準為準則，并在以后的工作中定期不定期的對本店經(jīng)營的保健食品進行自查整改。以保證正確履行市藥品食品監(jiān)督管理局及有關法律法規(guī)對保健食品日常銷售的有關規(guī)定，為保障人民群眾身體健康做出有益的貢獻。
食品整改報告 14
20xx年12月8日―12月22日，xxx食品藥品監(jiān)督所、市教體局食安辦及xx鎮(zhèn)中心校學校食堂食品安全專干，聯(lián)合對xx鎮(zhèn)十一所中小學及九所幼兒園的食堂食品安全工作進行了專項檢查，針對學校食堂食品安全方面存在的問題進行了指導和反饋，及時下大了整改通知書，現(xiàn)對本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況進行匯報如下：
一、本次檢查中存在的主要問題
�。�1）廚房排風措施不到位
�。�2）廚房防蠅措施不到位
�。�3）進貨臺賬填寫不規(guī)范
�。�4）員工習慣不良，不能及時著裝
�。�5）健康證過期
�。�6）庫房通風不及時，有異味
�。�7）進貨臺賬和陪餐記錄不一致
�。�8）臺賬票據(jù)填寫不規(guī)范，缺購貨單位責任人
�。�9）添加劑使用不太正規(guī)
�。�10）操作間有蠅子。
二、建立工作臺帳
針對本次，中心校要求各個學校及幼兒園按照整改書的要求，立即采取措施，按質(zhì)按量，保證時間進行整改，并寫出整改報告上交中心校。
中心校根據(jù)本次檢查結(jié)果進行排隊，對存在問題較大的單位，進行約談，跟蹤檢查。
在本次檢查中，xx小學因為歷史遺留問題導致現(xiàn)在食堂不能正常運行，現(xiàn)由好集道餐飲公司一日三餐配送，在配送過程中存在很大的安全隱患。xxx食藥所、中心校領導、xx村兩委班子成員及中心校專干多次到學校協(xié)調(diào)學生就餐問題。通過多次協(xié)調(diào)，由xx村牽頭出資解決食堂改造問題，此項工作正在進行中，待整改完畢后，由教體局食安辦、xx食藥所、中心校聯(lián)合驗收合格后方可項學生供餐。
xxx幼兒園操作間蠅子太多，滅蠅燈上的'蠅尸太多；玻璃破損。檢查后對幼兒園下發(fā)了整改通知書，并對幼兒園園長進行了約談，跟蹤檢查，對于存在問題已經(jīng)整改到位。
三、對以后工作建議
食品安全問題關系到千家萬戶，長期以來中心校對此項工作高度重視，檢查后中心校對食堂安全工作又進行了再安排再要求：
1、立即建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學習食品安全以及食品衛(wèi)生方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。要經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品安全宣傳教育。
食品整改報告 15
為切實解決食品藥品安全方面損害群眾利益的突出問題，嚴厲打擊食品藥品違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障人民群眾身體健康和生命安全，經(jīng)研究決定，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展食品藥品安全專項整治行動，特制定本方案。
一、整治范圍
全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、藥品經(jīng)營使用單位
二、整治重點
（一）重點打擊食品“兩超一非”、摻假使假、經(jīng)營腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品等違法違規(guī)行為，重點打擊食品經(jīng)營中存在的無證經(jīng)營、虛假標識、非法添加等違法違規(guī)行為，重點打擊違法制售假劣食品的`“黑工廠”、“黑作坊”、“黑窩點”。
�。ǘ┲攸c打擊生產(chǎn)經(jīng)營無法提供“兩證明一報告一信息”（海關檢驗檢疫證明、消毒證明、核酸檢測報告、追溯信息）和來源不明的進口冷鏈食品等違法違規(guī)行為。
�。ㄈ┲攸c打擊非法渠道購進假劣藥品，銷售、使用過期、失效藥品等違法違規(guī)行為。
三、整治工作步驟和時間
�。ㄒ唬┱喂ぷ鲿r間：2月1日-3月31日
（二）整治工作步驟：
1、自查階段（2月1日至2月5日）
各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、藥品經(jīng)營使用單位開展自查，對不符合規(guī)定的食品藥品自行下架并銷毀。（責任單位：各生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人、衛(wèi)生院）
2、檢查階段（2月6日至3月20日）
鄉(xiāng)食安辦將協(xié)同XX市場監(jiān)管所對全鄉(xiāng)所有食品藥品經(jīng)營單位開展專項檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，逐一提出整改意見，督促限期整改，做到問題不解決不放過，風險未排除不放過，整改不到位不放過。對違法違規(guī)行為，依法予以嚴厲查處，絕不姑息。（責任單位：鄉(xiāng)食安辦、各村（社區(qū)）食藥監(jiān)管員、衛(wèi)生院）
3、整改提升階段（2月1日至3月31日）
整個整治工作中，對所有不符合規(guī)定的的食品藥品全面下架并一律作銷毀處理，全面總結(jié)專項整治工作情況，及時上報工作信息，不斷鞏固整治成果，探索建立長效監(jiān)管機制。
四、工作要求
�。ㄒ唬└叨戎匾�，精心組織。
開展食品藥品專項整治工作，既是建設和諧平安的一項重要工作，也是加快我鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展、促進社會穩(wěn)定的重要舉措，各村（社區(qū)）、各有關單位要深刻認識開展食品藥品安全專項整治的重大意義，進一步強化食品藥品安全責任意識。
�。ǘ⿵V泛宣傳，營造氛圍。
各村（社區(qū)）通過微信群、會議、入戶等方式開展食品食品藥品安全科普宣傳，提高公眾安全意識。切實加強對食品藥品安全的輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督，努力營造人人關注食品藥品安全、人人重視食品藥品安全的社會氛圍。
食品整改報告 16
為深入貫徹執(zhí)行《食堂衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理》等相關衛(wèi)生法律、法規(guī)，強化學校食品衛(wèi)生和傳染病防治工作，切實保障全體師生的身體健康，針對市衛(wèi)生局、教育局對我校的聯(lián)合檢查過程發(fā)現(xiàn)的問題，學校安全工作領導小組立即召開了專題會議，落實了具體人員，制定了整改方案�，F(xiàn)將整改事項匯報如下：
一、食品處理區(qū)面積不符合要求
由于歷史原因，造成了我校食堂建成后學校生源劇增，導致食品處理區(qū)面積與就餐人數(shù)不符合要求。我們下一步工作就是：第一向上級主管部門、分管領導匯報，希望能夠?qū)W校食堂食品處理區(qū)等擴建，第二就是在目前條件下，嚴格各項食品操作流程，對食堂從業(yè)人員加強食品衛(wèi)生教育，確保無食品衛(wèi)生事故發(fā)生。
二、無專用餐具消毒設施，食品用容器消毒置于落生用水池內(nèi)進行
由于學校條件所限，屬于義務教育階段學校，資金匱乏，購置專用餐具消毒設施的想法一直無法得到落實，針對這一問題，我們的想法首先還是要向政府部門爭取早日解決，第二是利用“五一”長假將消毒水池與落生用水池區(qū)分開來，最重要的還是要面對現(xiàn)有條件，加強從業(yè)人員的教育。
三、索證不全
已督促相關人員做好了食品索證工作，并及時做好記錄工作，今后要加強這方面的檢查，確保不再發(fā)生。
四、熟食未進入備餐間存放，備餐時間超過2小時
這個問題的存在其實原因跟“問題一”一樣，我們將狠抓落實，決不允許同類事情發(fā)生，教育從業(yè)人員一定將熟食放入備餐間存放，備餐時間不超過2小時，主要抓好工作效率，在不違反食品操作流程的.前提下，確保師生能準時就餐。
五、水池和功能間標記不全
近期立即補全各類標記。從以上問題中發(fā)現(xiàn)，雖然有歷史等原因造成的問題，但從中也折射出我們管理上存在的漏洞，認識上存在的偏差，具體工作中存在的錯誤，今后我們將進一步強化衛(wèi)生安全意識，完善學校食堂硬件設施，提升衛(wèi)生管理水平，確保食品衛(wèi)生安全，努力構建和諧校園。
食品整改報告 17
20xx年4月26日，墨江縣市場監(jiān)督管理局檢查組到我校食堂進行檢查，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》的相關規(guī)定，對我校食堂食品采購、驗收、儲存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期整改。
一、整改內(nèi)容
1.部分食堂工作人員有時上班不戴口罩；
2.有2人食堂工作人員健康證過期，1人未辦理健康證；
3.砧板標識不清；
4.殺菌燈破損；
二、整改措施
檢查組檢查完畢后，我校對存在的問題及時糾正，同時組織相關人員學習相關知識，加強衛(wèi)生服務意識，制訂出下一步整改措施：
1.要求食堂工作人員上班期間必須戴口罩；
2.督促和組織食堂工作人員，健康證過期和未辦理健康證的'及時去辦理；
3.食堂食品加工工具、容器、設備、葷素生熟分開，砧板貼好標識；
4.及時修繕安裝好破損的殺菌燈；
今后我校積極主動做好各項服務工作，加強相關法律法規(guī)的學習，認真做好自查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，嚴格遵守服務規(guī)范，從各方面促進學校的后勤服務工作。
食品整改報告 18
根據(jù)縣委縣政府、荊州市食品藥品監(jiān)督管理局關于民主評議政風行風工作的有關要求，我局精心組織，廣泛宣傳，全面發(fā)動，在認真做好第一階段宣傳動員階段工作的基礎上，開展自查自糾，廣泛征求意見和建議，對照活動內(nèi)容，認真排查存在的問題�，F(xiàn)將主要問題和整改措施報告如下：
一、存在的問題
在廣泛征求意見和自查自糾的基礎上，通過收集、匯總、梳理，共整理出我局主要存在的五個方面問題。
1、思想素質(zhì)和業(yè)務水平有待提高。有些干部職工思想觀念陳舊，總是跟不上食品藥品監(jiān)督管理工作的新形勢、新要求，面對工作中出現(xiàn)的難點感到困難重重，存在能力恐慌。有的存在對黨的方針政策理解不透徹，對食品藥品監(jiān)督管理法律、法規(guī)不熟悉，鉆的不深，對業(yè)務知識的學習不夠精，業(yè)務水平有待提高的問題。
2、服務不夠主動。在服務工作中往往被動服務為主，主動服務欠佳，跟蹤服務不能完全到位。
3、藥械執(zhí)法力度不夠強。主要是通過藥品市場整治之后，藥品市場秩序沒有根本好轉(zhuǎn)，雖然藥品市場監(jiān)管是個長時期的工作，但是，藥品經(jīng)營企業(yè)不規(guī)范經(jīng)營的現(xiàn)象仍有發(fā)生。
4、機關作風不夠扎實。少數(shù)人員存在辦事拖沓、有令不行、不遵守作息時間的問題。
5、食藥監(jiān)部門職能工作宣傳不夠，社會上有些人不知道具體職責，并將藥價問題、保健品問題轉(zhuǎn)嫁到食藥監(jiān)部門。
二、整改措施
針對征求意見和自查出的問題，我們采取“五定”的措施即“定出現(xiàn)的問題、定負責整改的`領導、定具體整改的專班、定問題的整改措施、定問題整改的時限”積極進行整改。具體整改情況是：
1、加強干部職工學習教育，定期或不定期組織黨員干部進行勤政教育，提高思想認識，完善和規(guī)范現(xiàn)有的規(guī)章制度，建立和健全政風行風建設長效機制，重新修訂《廉政制度》、《機關學習計劃》、《考勤制度》、《車輛管理》、《文明辦公制度》等，真正做到用制度管人，用制度理事。堅決杜絕“門難進，臉難看，話難聽，事難辦”和“吃、拿、卡、要”等不良行為發(fā)生。此項由周楊同志負責，辦公室具體落實，已經(jīng)于11月初完成整改。
2、加強局機關的制度建設，提高辦事效率，緊緊抓住企業(yè)和單位關注和反映強烈的實際問題，規(guī)范辦事程序，改進工作作風，以文明機關的良好形象發(fā)揮模范作用。此項整改要求在11月初完成，由周楊同志負責，辦公室具體落實。目前，已完成《公示欄》制作，明確了《申辦藥品零售企業(yè)程序》和《藥品監(jiān)管行政執(zhí)法程序圖》。
3、開展了法制講座、案卷評查活動，對藥品稽查人員進行業(yè)務技能培訓。要對執(zhí)法辦案情況進行一次專項檢查，對存在問題進行督導整改。此項整改要求在11月初完，成由馮俊才同志負責，法制辦具體落實，已于10月21日開展了執(zhí)法文書檢查，共檢查案卷32份，整改案卷4份；11月5日，請荊州市食品藥品監(jiān)督管理局稽查分局副局長肖心田同志來我局進行了法制講座。
4、加強與報刊、電視臺等媒體的聯(lián)系，廣泛宣傳食品藥品監(jiān)管部門職責，及時報道食品藥品監(jiān)管工作新動態(tài)、新舉措、新成效；要強化食品藥品安全日常監(jiān)管，深入開展食品藥品安全專項整治，嚴厲打擊食品藥品違法犯罪活動。此項由馮俊才同志負責，辦公室、法制辦具體落實，要求在12月初完成，目前已與縣電視臺共同制訂了宣傳計劃，在《玉沙視點》開辟專欄宣傳食品藥品監(jiān)管職能、工作動態(tài)、專項整治情況、打假治劣典型案件曝光等。
通過扎扎實實的整改，目前，全局上下形成了“比學習，講奉獻”、“比勤政，講文明”、“比廉潔，講正氣”的良好氛圍。
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