轉(zhuǎn)基因食品閱讀答案
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轉(zhuǎn)基因食品閱讀答案1
轉(zhuǎn)基因食品
所謂轉(zhuǎn)基因食品，就是利用分子生物學技術，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種中去，改造生物的遺傳性質(zhì)，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)方面向人類所需要的目標轉(zhuǎn)變，以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生嚴的食品。轉(zhuǎn)基因食品來自轉(zhuǎn)基因植物，或轉(zhuǎn)基因動物。雖然轉(zhuǎn)基因食品與普通食品在口感上沒有多大差別，但轉(zhuǎn)基因生物有明顯的優(yōu)勢：優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗蟲、抗病毒、抗除草劑、改良品質(zhì)、抗逆境生存等。
面對越來越多的轉(zhuǎn)基因食品，人們的認識并非一致，以美國為首的主吃派和歐洲為首的反對派在全球范圍內(nèi)形成了兩大陣營。1998年英國的一位教授的研究表明，幼鼠食用轉(zhuǎn)基因的土豆后，會使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損，這是對轉(zhuǎn)基因食品提出的最早質(zhì)疑，并在英國及全世界引發(fā)了關于轉(zhuǎn)基因食品安全性的大討論。雖然英國皇家學會于1999年5月發(fā)表聲明：此項研究充滿漏洞，得出轉(zhuǎn)基因土豆有害生物健康的結(jié)論完全不足為憑。但是，轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題已引起了消費者的懷疑。那么，轉(zhuǎn)基因食品的安全性到底怎么樣？中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院院長羅云波教授認為，從本質(zhì)上講轉(zhuǎn)基因生物和常規(guī)育成的品種是一樣的，兩者都是在原有的基礎上對某些性狀進行修飾，或增加新性狀，或消除原有不利性狀。常規(guī)育成的品種僅限于種內(nèi)或近緣種間，而轉(zhuǎn)基因生物中的外源基因可來自植物、動物、微生物。雖然，目前的科學水平還不能完全精確地預測一個外源基因在新的遺傳背景中會產(chǎn)生什么樣的相互作用，但從理論上講，轉(zhuǎn)基因食品是安全的。長期食用轉(zhuǎn)基因食品不會對人體產(chǎn)生慢性副作用：一是因為轉(zhuǎn)基因食品上市之前是經(jīng)過大量試驗和許多部門嚴格檢驗的；二是由于轉(zhuǎn)基因食品在體內(nèi)不積累。
雖然對于轉(zhuǎn)基因食品還存在這樣那樣的爭論，但它的優(yōu)勢還是表現(xiàn)得越來越顯著。在美國得到普遍種植的轉(zhuǎn)基因玉米，其中的色氨酸含量提高了20%。色氨酸是人體必需的氨基酸，無法自己合成，只能從外界攝取，一般植物性食品中色氨酸含量很低甚至沒有，只有從動物性食物中獲取。轉(zhuǎn)基因油菜，不飽和脂肪酸的含量大增，對心血管有利。轉(zhuǎn)基因工程牛奶，增加了乳鐵蛋白、抗病因子的含量，降低了脂肪含量西方發(fā)達國家已充分認識到轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展前景，并注入大量資金進行研發(fā)。盡管大多數(shù)英國人反對轉(zhuǎn)基因食品。但該國超過7000種的嬰兒食品、巧克力、面包、香腸等日用品，可能含有經(jīng)過基因改造的大豆副產(chǎn)品。
關于轉(zhuǎn)基因生物的潛在生態(tài)風險早在1992年公布的《生物多樣性公約》條款中就已明確提出來，要求制定或采取辦去酌情控制由生物技術改變的活生物體（LMO或GMO）在使用和釋放時可能產(chǎn)生的危險，以免影響到生物多樣性的保護和持續(xù)利用，同時也要考慮到對人類健康的危害。轉(zhuǎn)基因生物因為是人工制造的品種，我們可以把這些品種看作是自然界原來不存在的外來種。一般說來，外來種對環(huán)境或生物多樣性造成威脅或危害會有一段較長的時間才顯現(xiàn)出來。有時需10年，或更長的時間。轉(zhuǎn)基因作物商品化種植至今最長也就是56年，一些潛在風險在這么短的時間內(nèi)不一定能表現(xiàn)出來。
11、下列對轉(zhuǎn)基因食品的表述，符合原文內(nèi)容的一項是
A、轉(zhuǎn)基因食品是以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品，能在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)方面滿足人類的需要。
B、轉(zhuǎn)基因食品來自轉(zhuǎn)基因動物或者植物，這些轉(zhuǎn)基因生物和常規(guī)育成的品種的外源基因都來自植物、動物、微生物，所以從本質(zhì)上講它們是一樣的。
C、轉(zhuǎn)基因食品可以解決普通食品中某些營養(yǎng)物質(zhì)缺乏或者含量不足的問題，并且它與普通食品在口感上沒有多大差別。
D、轉(zhuǎn)基因食品在體內(nèi)不積累，而且在上市之前是經(jīng)過大量試驗和許多都門嚴格檢驗，食用轉(zhuǎn)基因食品不會對人體產(chǎn)生慢性副作用，應該說轉(zhuǎn)基因食品是安全的。
12、下列理解和分析，符合原文意思的一項是
A、1998年英國一位教授研究表明，幼鼠食用轉(zhuǎn)基因食品后會使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損。此后英國皇家學會聲明此項研究充滿漏洞，引發(fā)了關于轉(zhuǎn)基因食品安全性的大討論。
B、對轉(zhuǎn)基因食品安全性問題的擔憂，主要集中在對人類健康的影響和對生態(tài)環(huán)境的影響兩方面，這是發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品不能回避的問題。
C、大多數(shù)英國人反對轉(zhuǎn)基因食品，但該國相當數(shù)量的食品中含有經(jīng)過基因改造的大豆副產(chǎn)品，轉(zhuǎn)基因食品已進入英國市場。
D、轉(zhuǎn)基因作物是人工制造的自然界原來不存在的外來品種，商品化時間較短，其潛在風險尚不能表現(xiàn)出來。
13、下列推斷，不符合原文內(nèi)容的一項是
A、轉(zhuǎn)基因食品相較于普通食品優(yōu)勢明顯，在條件成熟的情況下是有可能成為人們餐桌上的美昧佳肴的。
B、我國人多地少狀況突出，在保證食品安全的前提下，大力發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品是解決糧食產(chǎn)量、提高糧食質(zhì)量的重要途徑之一。
C、在轉(zhuǎn)基因食品大范圍地走進我們的生活之前，制定相應的監(jiān)管、檢測制度，嚴格執(zhí)行有關食品安全的法令，才能真正確保消費者的利益。
D、西方發(fā)達國家在轉(zhuǎn)基因食品上投入了大量資金研發(fā)，表明他們已消除了分歧，對轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展前景認識是統(tǒng)一的。
答案：
11、C 12、B 13、D
轉(zhuǎn)基因食品閱讀答案2
轉(zhuǎn)基因食品就是指利用現(xiàn)代分子生物技術，把動植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的食品種類。其優(yōu)點顯著，但轉(zhuǎn)基因食品存在很多不容忽視的存在的或潛在的危害性。
新基因的轉(zhuǎn)入，打破了原來生物基因的“管理體制”，使一些產(chǎn)生毒素的沉默基因開啟，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。有資料證實，轉(zhuǎn)基因食品可能導致生物體系統(tǒng)失調(diào)、誘發(fā)癌癥并傳遞給下一代，此過程可能需要30年或更長的時間。人為轉(zhuǎn)入外源基因極有可能使原有的基因發(fā)生缺失和錯碼等突變。美國生產(chǎn)的一種耐除草劑轉(zhuǎn)基因大豆的抗癌成分異黃酮就比一般大豆低12％～14％。
全世界約有2％的人群對某些食品產(chǎn)生過敏性反應。1996年美國先鋒種子公司將巴西堅果某基因轉(zhuǎn)入大豆中，結(jié)果對巴西堅果過敏的人群也對該大豆過敏，該大豆種子最終沒有被批準商業(yè)化生產(chǎn)。人們在食用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病細菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。在英國，做過切除大腸組織手術的志愿者，食用過用轉(zhuǎn)基因大豆做成的漢堡包之后，在其小腸腸道的細菌中檢測到了轉(zhuǎn)基因DNA的殘留物。而轉(zhuǎn)基因食品對人體健康的嚴重影響，可能需要經(jīng)過較長時間才能逐漸表現(xiàn)和檢測出來。
很多轉(zhuǎn)基因生物具有較強的生存能力或抗逆性，這樣的生物一旦進入環(huán)境中，將會取代原來的作物，造成物種滅絕，但這種問題可能要經(jīng)過許多年后才能顯現(xiàn)出來。如一些鹽堿、沼澤、雨林及有寄生蟲的地區(qū)，以前原本不適合農(nóng)業(yè)種植，這些地區(qū)都被用來種植農(nóng)作物，從而使原本生活在這里的生物的棲息地遭到破壞，造成生態(tài)系統(tǒng)失衡，最終導致物種退化、減少甚至滅絕。
轉(zhuǎn)基因生物將增強目標害蟲的抗性。專家警告，如果這種具有轉(zhuǎn)基因抗性的害蟲變成具有抵抗性的超級害蟲，就需要噴灑更多的農(nóng)藥，而這將會對農(nóng)田和自然生態(tài)環(huán)境造成更大的危害。由于轉(zhuǎn)基因作物特性優(yōu)良，很多人選擇種植轉(zhuǎn)基因作物，使某些作物的多樣性大大降低。保持生物多樣性是減少生物遭受疫病侵襲的重要方式。1864年的愛爾蘭馬鈴薯枯死病，造成100多萬人死亡，數(shù)百人流離失所，原因就是當?shù)厝酥环N植兩個土豆品種。
轉(zhuǎn)基因作物可能將其抗性基因雜交傳遞給其野生親緣種，從而使本是雜草的野生親緣種變?yōu)闊o敵雜草。基因漂移的過程很難人為控制，其后果也難以預測。在加拿大，被用于試驗的油菜，只具有抗草甘膦、抗草胺膦和抗咪唑啉酮功能中的一種功能，后來發(fā)現(xiàn)了同時具備這三種功能的油菜，說明這三種油菜之間產(chǎn)生了雜交，這種油菜對周圍植物造成了很大影響。
�。ㄟx自朱世明《轉(zhuǎn)基因食品安全性分析》，有改動）
1. 下列不能說明“轉(zhuǎn)基因食品對人體的危害”這一觀點的一項是（）
A.轉(zhuǎn)基因食品可能在30年或者更長的時間，誘發(fā)癌癥并傳遞給下一代。
B.美國生產(chǎn)的一種耐除草劑轉(zhuǎn)基因大豆的抗癌成分異黃酮比一般大豆低12%～14%。
C.具有較強的生存能力或抗逆性的轉(zhuǎn)基因生物，將導致物種退化，減少甚至滅絕。
D.轉(zhuǎn)基因食品會產(chǎn)生過敏原，而全世界約有2%的人群對某些食品產(chǎn)生過敏反應。
2.下列說法符合原文意思的一項是（ ）
A.轉(zhuǎn)基因作物能在惡劣的環(huán)境下生存，但人們發(fā)現(xiàn)它會破壞生物種群，已使生態(tài)系統(tǒng)失衡。
B.轉(zhuǎn)基因作物具有抗病蟲的優(yōu)點，因此在其生長過程中不需要使用農(nóng)藥，更能保護自然環(huán)境。
C.轉(zhuǎn)基因作物的種植使各地爆發(fā)了作物疫病，比如1864年愛爾蘭馬鈴薯的枯死病。
D.轉(zhuǎn)基因作物的抗性基因可能會漂移，傳給野生親緣種，這種雜交會產(chǎn)生嚴重后果，難以控制。
3.結(jié)合全文，用自己的話簡要概括轉(zhuǎn)基因食品存在的或潛在的危害。（3分）
參考答案：
1．C (C項這句話說明的是轉(zhuǎn)基因食品對生態(tài)環(huán)境的負面影響，而并非說明“轉(zhuǎn)基因食品對人體的危害”。)
2．D (A項對應的是3、4段，這兩段闡明了轉(zhuǎn)基因生物對生態(tài)環(huán)境的負面影響，但原文說這種影響“可能要經(jīng)過許多年后才能顯現(xiàn)出來”，“造成生態(tài)系統(tǒng)失衡，最終導致物種退化、減少甚至滅絕”，這是一種潛在的危害，是一種推測。選項表述的“人們發(fā)現(xiàn)”，“已使”與之不符。B項對應的內(nèi)容是第5段“專家警告……對農(nóng)田和自然生態(tài)環(huán)境造成更大的危害�！边x項說轉(zhuǎn)基因作物不需要使用農(nóng)藥，原文說轉(zhuǎn)基因生物會使害蟲產(chǎn)生抵抗性，“就需要噴灑更多的農(nóng)藥”。C項對應的是第5段。這一段舉例說明保持生物多樣性的重要作用，從而進一步證明轉(zhuǎn)基因作物可能帶來巨大危害。但所舉的例子與轉(zhuǎn)基因作物的種植沒有直接聯(lián)系�？忌菀渍`解語句之間的邏輯關系。Ｄ項對應的答案在文章最后一段。)
3．①轉(zhuǎn)基因食品對人體的危害②轉(zhuǎn)基因食品對生態(tài)環(huán)境的負面影響。（1、答出一點得2分，答出兩點得3分。2、沒有“用自己的話概括”不得分）
轉(zhuǎn)基因食品閱讀答案3
轉(zhuǎn)基因食品有哪些優(yōu)勢
�、偈澜缛丝谀壳耙殉^70億，預計在未來50年內(nèi)還將翻倍。為了供養(yǎng)如此龐大的世界人口，確保足夠的糧食供應是一個極大的挑戰(zhàn)。轉(zhuǎn)基因食品能夠以多種方式滿足人類對食物的需求。
②水稻是一些國家和地區(qū)主要而且單一的主食，然而，光是大米不能為人體提供所有必要的營養(yǎng)，而包含額外維生素和礦物質(zhì)的'轉(zhuǎn)基因大米，可緩解以大米為主食地區(qū)人們普遍的營養(yǎng)不足現(xiàn)象。例如，失明是維生素A缺乏而造成的一個常見問題，瑞士聯(lián)邦理工學院科學家們培育出來的轉(zhuǎn)基因“黃金”大米，含有高含量的β-胡蘿卜素，鐵的含量也遠遠超過普通大米。
③藥物和疫苗的生產(chǎn)成本通常很高，有的還需要特殊的儲存條件。研究人員致力于開發(fā)含有疫苗成分的西紅柿和土豆品種，食用了這種西紅柿或土豆就可以起到疫苗的作用。而且，這種形式的疫苗比傳統(tǒng)疫苗更方便裝運、存儲和管理。
�、苻D(zhuǎn)基因并不只限于農(nóng)作物。例如，土壤和地下水污染是世界性的一個嚴重問題，科學家培育的轉(zhuǎn)基因楊樹可用于清理土壤的重金屬污染。[17教育網(wǎng)]
�、荽送猓瑥淖魑锷L的角度，轉(zhuǎn)基因作物擁有以下優(yōu)勢：
⑥作物抗病蟲害能力強。蟲害對農(nóng)作物造成的損失十分驚人，農(nóng)民每年使用的化學殺蟲劑以噸計。有農(nóng)藥殘余的食品對消費者有潛在的健康危害，過度使用殺蟲劑和肥料還會污染飲用水和地球環(huán)境。種植轉(zhuǎn)基因作物，如植入了B.t.基因的玉米，可有助于減少對化學殺蟲劑的依賴和使用，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，減少環(huán)境污染。
�、咦魑锟共∧芰姟ＴS多病毒、真菌和細菌，都會引起植物生病，植物生物學家正在努力創(chuàng)造能抵抗這些病害的轉(zhuǎn)基因植物。
�、嘧魑锬秃芰�。植物幼苗經(jīng)不起霜凍的侵襲�？茖W家將一種冷水魚的抗凍基因引入煙草和馬鈴薯等植物的基因組里，有了這種抗凍基因，植物幼苗能夠耐受低溫而不被凍死。
�、嶙魑锬秃怠⒛望}堿能力強。隨著世界人口的增長，越來越多的耕地被用于建造住房。能夠承受長期干旱或高含鹽量土壤和地下水的轉(zhuǎn)基因作物，可充分利用之前不適合植物生長的土地，緩解人口增長帶來的糧食危機。
�。ü�(jié)選自《大自然探索》20xx年第5期《轉(zhuǎn)基因食品：是耶？非耶？》）
11.結(jié)合全文，說說轉(zhuǎn)基因食品（作物）有哪些優(yōu)勢？（3分）
12.第②段劃線句子運用了哪些說明方法？有什么作用？（3分）
13.第⑥段加點的“過度”能否去掉？為什么？（2分）
閱讀（二）11、（3分）轉(zhuǎn)基因食品可緩解人們的營養(yǎng)不足現(xiàn)象；轉(zhuǎn)基因食品可以起到疫苗的作用，而且比傳統(tǒng)疫苗更方便裝運、存儲和管理；轉(zhuǎn)基因作物抗病蟲害能力強，可降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，減少環(huán)境污染；轉(zhuǎn)基因作物抗病能力強；轉(zhuǎn)基因作物耐寒能力強；轉(zhuǎn)基因作物耐寒、耐鹽堿能力強，可充分利用之前不適合植物生長的土地，緩解人口增長帶來的糧食危機。（答對1點得0.5分）
12、（3分）運用了舉例子、作比較的說明方法。具體準確地說明了轉(zhuǎn)基因食品可緩解人們的營養(yǎng)不足現(xiàn)象。（說明方法1分，作用2分）
13、（2分）不能去掉。因為“過度”指超過適當?shù)南薅�，在文中指使用殺蟲劑和肥料超過適當?shù)南薅染蜁廴撅嬘盟偷厍颦h(huán)境（1分），去掉后就變成了只要使用殺蟲劑和肥料就會污染飲用水和地球環(huán)境，與事實不符，這個詞體現(xiàn)了說明文語言的準確。（1分）
轉(zhuǎn)基因食品閱讀答案4
轉(zhuǎn)基因食品其實很環(huán)保
①自去年抗蟲害轉(zhuǎn)基因水稻和植酸酶轉(zhuǎn)基因玉米獲得安全證書以來，媒體和網(wǎng)站上有關轉(zhuǎn)基因作物的爭論就沒有平息過。一般人關心的是轉(zhuǎn)基因食品是否安全，媒體也愛傳播“美國把中國人當成小白鼠”“世博會禁止轉(zhuǎn)基因食品”“轉(zhuǎn)基因玉米讓老鼠死絕”之類的謠言嚇唬人。但這屬于低層次的爭論。懷疑者主要是缺乏生物學知識的外行和另有用意的組織，并沒有太高的技術含量。轉(zhuǎn)基因食品在被批準上市前都已經(jīng)過了嚴格的安全性檢測，其安全性獲得了聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織、國際科學理事會等國際權(quán)威機構(gòu)的肯定，在學術界并無疑議。美國人普遍食用轉(zhuǎn)基因食品已有十幾年的歷史，迄今未發(fā)現(xiàn)一例不良反應。
�、谵D(zhuǎn)基因技術對環(huán)境的影響則是屬于層次高一些的問題，在學術界內(nèi)也會引起爭議。但是對此的擔心也是有意無意地被夸大了。經(jīng)常被提及的是擔心種植了轉(zhuǎn)基因作物后，其花粉與周圍的其他植物、特別是該作物的野生種進行雜交，造成“基因污染”。例如擔心轉(zhuǎn)基因水稻的基因會“污染”了野生水稻，所以在有野生水稻的地區(qū)就不計劃種轉(zhuǎn)基因水稻。這其實并非轉(zhuǎn)基因作物特有的問題。種植傳統(tǒng)的作物同樣有可能造成“基因污染”。例如雜交水稻的基因也可能會“污染”了野生水稻，但是人們并沒有因此就不在有野生水稻的地區(qū)種雜交水稻。和傳統(tǒng)作物相比，轉(zhuǎn)基因水稻不過是在原有的幾萬個基因中增添了一個額外的基因而已，并沒有造成實質(zhì)性的差別，為什么對這么一個基因就那么擔心呢？
�、垡环矫�，轉(zhuǎn)基因作物對環(huán)境的可能影響被人為夸大，另一方面，轉(zhuǎn)基因作物對環(huán)境保護的實際益處又經(jīng)常被忽略。當前種植得最多的轉(zhuǎn)基因作物主要是兩類：抗蟲害轉(zhuǎn)基因作物和抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物。農(nóng)民選擇種植這兩類轉(zhuǎn)基因作物的原因是因為它們降低了生產(chǎn)成本，潛在的好處是有助于環(huán)境保護�？瓜x害轉(zhuǎn)基因作物由于天生就能抵抗主要害蟲的侵襲，種植它們大幅度地減少了農(nóng)藥的使用，減輕了農(nóng)藥對環(huán)境的污染和對生態(tài)的破壞，又減少了用于生產(chǎn)、運輸、噴灑農(nóng)藥所耗費的原料、能源和排出的廢料。抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物能夠抵抗草甘膦，這樣農(nóng)民就可使用這種廣譜、低毒的除草劑來除雜草，而不必像種植傳統(tǒng)作物那樣使用更有針對性、但是毒性也更大的除草劑。有人也許會問，如果什么除草劑都不用，那不是更環(huán)保嗎？但是不用除草劑，就要靠耕作除草，那樣不僅費時費力，還耗費燃料，引起水土流失，反而破壞環(huán)境。
�、芤蜒邪l(fā)成功、還未開始商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物品種中，有的對環(huán)境保護也大有好處。例如中國自己研發(fā)的植酸酶轉(zhuǎn)基因玉米。這種玉米主要是要作為牲畜的飼料使用。玉米中含有大量的磷，但是這些磷存在于植酸中，大部分沒法被牲畜吸收、利用。因此牲畜以玉米為飼料，容易患缺磷癥，為此往往要在飼料中添加無機磷(通常用磷酸氫鈣)，不僅增加了成本，而且玉米中的植酸多數(shù)不被消化，隨糞便排出，沖入河流、海洋，對環(huán)境造成磷污染，其后果是使水體富營養(yǎng)化。植酸酶轉(zhuǎn)基因玉米含有大量的植酸酶，能把植酸分解掉，這樣牲畜就可以吸收、利用玉米中的磷，既降低了飼料成本，又減少了磷污染。又如，美國將在20xx年開始大規(guī)模種植抗旱轉(zhuǎn)基因玉米，減少灌溉，對保護水資源也很有好處。
�、蒉D(zhuǎn)基因作物對環(huán)境保護的益處是實實在在的，而它們對環(huán)境可能造成的負面影響從未發(fā)生過，即使發(fā)生了也不可怕。某些“環(huán)保組織”卻把轉(zhuǎn)基因作物當成惡魔，竭力阻撓其研發(fā)和推廣，這不是很諷刺嗎？所以對這樣的“環(huán)保組織”，完全可以稱之為偽環(huán)保。
（選自20xx年12月3日《新華每日電訊》）
18．媒體和網(wǎng)站上有關轉(zhuǎn)基因作物爭論的焦點是什么？（3分）
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19．第②段主要運用了哪種說明方法？其作用是什么？（3分）
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20．第①段中加點的成語“迄今”一詞能否刪掉？為什么？（3分）
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21．轉(zhuǎn)基因作物的環(huán)保價值主要體現(xiàn)在哪些方面？（4分）
參考答案：
18．轉(zhuǎn)基因技術對環(huán)保的影響 （3分。如果答成：轉(zhuǎn)基因食品是否安全，的1分。）
19．舉例子（1分） 作用：具體有力地說明了人們對轉(zhuǎn)基因作物的“基因污染”問題的擔心實屬多余。（2分）
20．不能去掉（1分） “迄今”是到現(xiàn)在的意思，這個詞語從時間上限定，說明美國人普遍食用轉(zhuǎn)基因食品到現(xiàn)在為止未發(fā)生一例不良反應，從表述上留有余地�！捌瘛币辉~體現(xiàn)了說明文語言準確嚴密的特點。（2分）
21．減輕農(nóng)藥對環(huán)境的污染和對生態(tài)的破壞，減少用于生產(chǎn)、運輸、噴灑農(nóng)藥所耗費的原料、能源和排出的廢料；減少水土流失；保護水資源。（4分。共三點，答對任意二點可得1全分。）
轉(zhuǎn)基因食品閱讀答案5
轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？
①近日，農(nóng)業(yè)部發(fā)放三種進口轉(zhuǎn)基因大豆生物安全證書掀起的風浪尚未平息，黑龍江省大豆協(xié)會拋出的“轉(zhuǎn)基因致癌說”又將轉(zhuǎn)基因食品安全問題送上風口浪尖。
�、谝贿吺寝D(zhuǎn)基因大豆油走入尋常百姓家，另一邊是轉(zhuǎn)基因食品“不安全”之聲不絕于耳，公眾該相信誰？
�、垡鉀Q這個問題，先要來認識一下什么是轉(zhuǎn)基因和轉(zhuǎn)基因食品。
�、苻D(zhuǎn)基因是利用現(xiàn)代分子生物技術，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)出的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。
�、菽敲崔D(zhuǎn)基因食品到底安全不安全呢?
�、奕绻⒂^的專業(yè)分析大過晦澀，那么實踐和經(jīng)驗來得最直接。自轉(zhuǎn)基因食品開始出現(xiàn)在人們餐桌上的那天起，有報道稱人們已經(jīng)吃了接近3萬億頓含有轉(zhuǎn)基因成分的正餐，卻沒有一例報道證實有人因食用轉(zhuǎn)基因食品而導致健康問題。相反，備受推崇的有機食品，卻曾因溶血性大腸桿菌污染引起食物中毒導致50人死亡，超過3400人被感染。從這一角度來看，轉(zhuǎn)基因食品絕不會比傳統(tǒng)食品更不安全。
�、咿D(zhuǎn)基因作物成本低、產(chǎn)量高，具有抗除草劑、抗蟲和抗病毒等特性，還可以提高食品的品質(zhì)和營養(yǎng)價值，便于運輸、儲藏，能夠延長保鮮期�；诖�，聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織、歐盟委員會、美國食品藥品管理局都確認了轉(zhuǎn)基因食品的安全性。
⑧據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，去年全球共有28個國家種植約1．7億公頃的轉(zhuǎn)基因作物。美國是全球最大的轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)國和消費國，據(jù)農(nóng)業(yè)部專家說，在美國，轉(zhuǎn)基因大豆、玉米的種植比例已超過90％；另據(jù)中關生物技術工作組美方專家介紹，美國人吃的食物里面，70％都有轉(zhuǎn)基因成分。
�、崮壳拔覈霓D(zhuǎn)基因食品主要分為兩種：一種是轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，如木瓜、水稻和玉米等；另一種是進口作為加工原料的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品，如大豆、油菜等。有關專家指出：“精煉提純以后的大豆油里面，是不會含有轉(zhuǎn)基因成分的。因為它的主要成分是脂肪，而轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)物是蛋白，蛋白在大豆精煉的過程中已經(jīng)被剔除了�！睋Q句話說，市場上可購買的轉(zhuǎn)基因食品，其食用成分中幾乎不含轉(zhuǎn)基因物質(zhì)，與普通的食品沒有太大的差異。
⑩然而，對于轉(zhuǎn)基因食品安全性的說法，各界仍莫衷一是，因為轉(zhuǎn)基因技術畢竟尚未成熟，涉及生物基因的影響也可能要等幾代之后才能顯現(xiàn)，這也正是不少人對轉(zhuǎn)基因食品敬而遠之的原因之一。
�、喈斎唬D(zhuǎn)基因食品作為高新技術的產(chǎn)物，人們應當把它與問題奶粉、地溝油等“無良食品”區(qū)別開來，至少科學家們的出發(fā)點是好的，或許再過若干年，等轉(zhuǎn)基因食品技術成熟之后，就能夠無后顧之憂地造福人類了。
(選自《中國科學報》20xx年第8期)
16．什么是轉(zhuǎn)基因食品?它有哪些特點?(5分)
17．不少人對轉(zhuǎn)基因食品敬而遠之的原因是什么?（2分）
18.如果去超市購買食品，你會選擇帶有轉(zhuǎn)基因標志的食品嗎？請說說你的理由？（3分）
答案：
16.(5分)以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)出的食品就是轉(zhuǎn)基因食品（2分）
特點：①高技術的產(chǎn)物；②食品的品質(zhì)和營養(yǎng)價值，③便于運輸、儲藏，能夠延長保鮮期（3分，一點1分）
17.（2分）①轉(zhuǎn)基因食品是否安全還沒有得到科迷的驗證；②轉(zhuǎn)基因技術畢竟尚未成熟
18.略（3分）
轉(zhuǎn)基因食品閱讀答案6
�。�4分）
�、�20xx年9月7日，中國工程院院士、國家玉米改良工程中心主任戴景瑞等專家?guī)ьI20多名網(wǎng)友采摘、品嘗轉(zhuǎn)基因玉米，掀起了民眾對轉(zhuǎn)基因的新一輪討論。科普作家方舟子表示，品嘗轉(zhuǎn)基因玉米具有科普價值；而廣大民眾對轉(zhuǎn)基因卻仍顧慮重重。那么，轉(zhuǎn)基因食品是否真的吃不得呢？
�、谵D(zhuǎn)基因食品是個什么東西呢？就是利用現(xiàn)代分子生物技術，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標轉(zhuǎn)變，從而形成的可以直接食用或作為加工原料的食品�？茖W界對轉(zhuǎn)基因多持認同態(tài)度，而對轉(zhuǎn)基因的推廣，在于它對人體的有益方面，更有全局范圍的考量。
�、坜D(zhuǎn)基因食品大多具有傳統(tǒng)食物所不具備的優(yōu)良特性。例如，普通大米的營養(yǎng)成分中缺少維生素A，且長期食用易患鐵缺乏癥。曾經(jīng)引起巨大爭議的轉(zhuǎn)基因黃金大米，用一個來自玉米的基因取代喇叭水仙的基因，讓金大米中β胡蘿卜素含量達到每克大米含37微克，滿足了人體對維生素A的需求量，彌補了普通大米的缺陷。而在危害性方面，支持者迄今為止沒有夠資格的研究機構(gòu)發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品危害人體健康的證據(jù)，其對人體的危害也僅僅是猜測。
④就全局來說，轉(zhuǎn)基因是糧食增產(chǎn)的必由之路之一。用傳統(tǒng)方法種養(yǎng)傳統(tǒng)作物，地球已不能養(yǎng)育今日人類。上世紀七十年代末，黃河以北的小麥、長江以南的水稻，產(chǎn)量都不過千斤左右。但如今那里多數(shù)已建成“噸糧田”。這一轉(zhuǎn)變的原因，不僅是精耕細作，更是科學技術。在嫁接、雜交普遍化的今天，“純天然”只是相對而言。對水資源而言，玉米通過轉(zhuǎn)入抗旱基因減少灌溉用水，也節(jié)約了水資源。
⑤任何事物都是雙刃劍，關鍵在于如何用好，轉(zhuǎn)基因也是如此。
11．本文第①段在文中有何作用？（2分）
答：▲
12．選文第③段劃線句主要用了哪種說明方法？有何作用？（2分）
答：▲
參考答案：
11.激發(fā)讀者閱讀的興趣；引出本文的說明對象：轉(zhuǎn)基因食品。（2分）
12.舉例子。具體準確地說明轉(zhuǎn)基因食品大多具有傳統(tǒng)食物所不具備的優(yōu)良特性。（2分）
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