《母親那碗臘八粥》閱讀答案
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閱讀徐學(xué)平的《母親那碗臘八粥》一文，完成第下面各題。（20分）
�、賰簳r的記憶中，每當(dāng)邁進(jìn)了臘月的門檻，母親便開始扳著手指數(shù)起日子來，念叨著：“快到臘八了，又該給你們熬臘八粥喝了……”
�、谖倚〉臅r候，鄉(xiāng)村還是比較貧困的，粥可謂是莊戶人家的主食了。那年頭，稠粥是不敢奢望的，生活不寬裕的家庭，因為舍不得多放米，有時稀得能照出人影兒。只有富裕點的人家，那粥才濃些，是真正的大米粥，人們就夸張地說成“豎勺子不倒”了。這粥，最好喝的當(dāng)然還得數(shù)臘八粥，但除了過臘八節(jié)，尋常的日子里更是難得吃上一頓的。
③據(jù)老輩人說，朱元璋小時候家里很窮，為了度日，便給一家財主放牛。有一天放牛歸來時牽牛走過一座獨木橋，牛一滑跌下了橋，將腿摔斷了。老財主氣急敗壞，便把朱元璋關(guān)進(jìn)一間房子里不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發(fā)現(xiàn)屋里有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，里面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來香甜可口。后來朱元璋當(dāng)了皇帝，過上了好日子，為了銘記當(dāng)年被財主關(guān)進(jìn)房子忍饑挨餓的痛苦經(jīng)歷，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫“臘八粥”。④傳說故事在小孩子心中總是神奇的，因此，在清晰地記下了這個美好故事的同時，也記住了那年那月臘八粥的誘人甜香。
⑤每到臘月初八，母親就會早早起床熬臘八粥。臘八粥的食材是很豐富的，除了可以選用豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、高粱等糧食作物之外，還可加入青菜、茨菇、荸薺、紅棗、白果等蔬菜和干果。聽母親說，據(jù)“臘八”一詞中的“八”字，一般在配料時都是以湊齊八樣為宜，搭配可隨各人喜好而定。
�、薨九D八粥是很費時的，但母親卻總是很有耐心。她先將豆油在鍋里燒熱，再放進(jìn)蔥花和鹽爆鍋，然后逐步加入水和配料，待鍋燒開后才會放點菜葉進(jìn)去攪勻。其中，花生米是母親用菜刀在面板上挨個切成碎塊的，喝著母親的臘八粥，每當(dāng)嚼到里面的花生米時，感覺那味道真是格外的香。
⑦當(dāng)濃濃的香味在屋子里彌漫開來，母親便開始喊我們起床。臘月正是呵氣成霧、滴水成冰的季節(jié)，每當(dāng)從被窩里鉆出來，渾身早已凍得發(fā)抖。母親把那香味撲鼻、色澤鮮艷的臘八粥盛到碗里時，我們激動的心情便再也按捺不住，會敞開腮幫子大嚼大吃，因為粥燙得厲害，“吸吸溜溜”的聲音響成一片。每當(dāng)嚼到里面細(xì)碎的花生米時，感覺那味道真是格外的香。一家人你一碗我一碗，一邊品嘗著香稠的美味，一邊稱贊著母親的廚藝。母親端著碗坐在一邊也不管我們，只用那充滿了愛的目光凝視著我們。待到額頭上、鼻尖上沁出細(xì)密的.汗珠時，那心窩里就別提有多溫暖了！
�、喽ゴ簛�，物換星移，近三十年的時光一晃而過。如今，臘八粥也不再是孩子們垂涎的美食了。雖然現(xiàn)在城市粥店里臘八粥的用料已與以前大相徑庭，什么桂圓、蓮子、枸杞、蜜餞等既營養(yǎng)又保健，十分講究，但我吃來卻總感到吃不出當(dāng)年的味道了。（選文有改動）
小題1：第③段插敘有關(guān)臘八粥的傳說故事有哪些作用？（4分）
小題2：賞析下邊的語句。（6分）
�。�1）每當(dāng)邁進(jìn)了臘月的門檻，母親便開始扳著手指數(shù)起日子來，念叨著：“快到臘八了，又該給你們熬臘八粥喝了……”
（2）她先將豆油在鍋里燒熱，再放進(jìn)蔥花和鹽爆鍋，然后逐步加入水和配料，待鍋燒開后才會放點菜葉進(jìn)去攪勻。（請結(jié)合加點詞賞析）
小題3：與小時候的臘八粥相比，現(xiàn)在城市粥店里的臘八粥用料又多又好，可作者“總感到吃不出當(dāng)年的味道了”，這是什么原因呢？請簡要分析。（4分）
小題4：閱讀下面的鏈接文字并結(jié)合選文回答問題。（6分）
【鏈接】
小米、玉米糝兒、紅豆、紅薯、紅棗、栗子熬成的臘八粥，占全了色、味、香，盛在碗里令人賞心悅目，舍不得吃�？墒浅云饋韰s又沒有個夠，不愿放下筷子。（劉紹棠《本命年的回想》）
選文劃線句子和鏈接材料都寫到了吃臘八粥的情景，兩者有什么相同點和不同點？
參考答案：
小題1：①交代了臘八節(jié)的來歷，豐富了文章內(nèi)容；②表現(xiàn)了朱元璋珍惜好生活、不忘苦日子（憶苦思甜）的情懷，也含蓄地表達(dá)了作者希望人們不忘過去，珍惜現(xiàn)在的情感。（答到一點2分，共4分）
小題2：（1）運(yùn)用動作描寫和語言描寫，生動地寫出了母親板著手指計算日子的情景，形象地表現(xiàn)了母親對一家人的關(guān)愛之情。（2）運(yùn)用“先”“再”“然后”“待鍋燒開后”這些詞語和短語，具體而有條理地寫出母親熬臘八粥的過程，表現(xiàn)了母親熬粥的耐心和技藝。
小題3：①小時候生活貧困，難得吃上一頓臘八粥，因此感到味道特別香甜；而現(xiàn)在條件好了，食物豐富，臘八粥不再稀罕，因此吃不出當(dāng)年的味道。②小時候的臘八粥是母親用一雙巧手辛苦熬制出來的，凝聚著母親的拳拳愛子之情，而吃城市粥店里的臘八粥感受不到母親的那份濃情，因此吃不出當(dāng)年的味道。（答到一點2分，共4分）
小題4：相同點：①都寫出了臘八粥的色、香、味（好看、好聞、好吃）；②都表現(xiàn)了作者對臘八粥的分外喜愛之情。（一點2分，共4分）不同點：吃臘八粥時的心理略有不同。選文表現(xiàn)了吃粥時的“激動”和興奮之情，以及對母親廚藝的贊美，而《本命年的回想》則表現(xiàn)了吃臘八粥時的矛盾心理：一方面“舍不得吃”（因為臘八粥太珍貴，太可愛，太好吃，出于珍惜心理、儉約心理、好日子要細(xì)水長流的心理，從而舍不得吃它），另一方面“吃起來卻沒個夠”（因為太好吃——吃起來就忘掉了其他，怎么吃也不過癮，吃了還想吃）。（文字可簡略一點，答到要點即可，2分）
小題1：
試題分析：從文章中的句子“因此就叫‘臘八粥’”可以知道插敘講了臘八粥的來歷，豐富了文章內(nèi)容，同時贊美了朱元璋不忘苦日子的品德，也表達(dá)了對過去時光的懷念。
小題2：
試題分析：（1）“扳著手指”“念叨”屬于動作描寫，“快到臘八了……”屬于語言描寫，把母親的形象刻畫得生動具體。（2）“先”“再”“然后”“待鍋燒開后”是表示順序的詞語，有條有理地寫出了臘八粥的制作過程。
小題3：
試題分析：解答此題，要結(jié)合文章內(nèi)容，兒時“最好喝的當(dāng)然還得數(shù)臘八粥”，現(xiàn)在“臘八粥也不再是孩子們垂涎的美食”；兒時的臘八粥是母親親自做的，城市粥店里的臘八粥已經(jīng)沒有當(dāng)年的味道了。
小題4：
試題分析：通過分析這兩句話，可以知道，都提到臘八粥“香味撲鼻、色澤鮮艷”“占全了色、味、香，盛在碗里令人賞心悅目”，表現(xiàn)了喜愛之情；不同在于，一個是“敞開腮幫子大嚼大吃”，一個是“舍不得吃�？墒浅云饋韰s又沒有個夠，不愿放下筷子”。
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