《母親那碗臘八粥》閱讀答案
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閱讀徐學(xué)平的《母親那碗臘八粥》一文，完成第下面各題。（20分）
①兒時(shí)的記憶中，每當(dāng)邁進(jìn)了臘月的門(mén)檻，母親便開(kāi)始扳著手指數(shù)起日子來(lái)，念叨著：“快到臘八了，又該給你們熬臘八粥喝了……”
�、谖倚〉臅r(shí)候，鄉(xiāng)村還是比較貧困的，粥可謂是莊戶(hù)人家的主食了。那年頭，稠粥是不敢奢望的，生活不寬裕的家庭，因?yàn)樯岵坏枚喾琶�，有時(shí)稀得能照出人影兒。只有富裕點(diǎn)的人家，那粥才濃些，是真正的大米粥，人們就夸張地說(shuō)成“豎勺子不倒”了。這粥，最好喝的當(dāng)然還得數(shù)臘八粥，但除了過(guò)臘八節(jié)，尋常的日子里更是難得吃上一頓的。
�、蹞�(jù)老輩人說(shuō)，朱元璋小時(shí)候家里很窮，為了度日，便給一家財(cái)主放牛。有一天放牛歸來(lái)時(shí)牽牛走過(guò)一座獨(dú)木橋，牛一滑跌下了橋，將腿摔斷了。老財(cái)主氣急敗壞，便把朱元璋關(guān)進(jìn)一間房子里不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發(fā)現(xiàn)屋里有一鼠洞，扒開(kāi)一看，原來(lái)是老鼠的一個(gè)糧倉(cāng)，里面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來(lái)香甜可口。后來(lái)朱元璋當(dāng)了皇帝，過(guò)上了好日子，為了銘記當(dāng)年被財(cái)主關(guān)進(jìn)房子忍饑挨餓的痛苦經(jīng)歷，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫“臘八粥”。④傳說(shuō)故事在小孩子心中總是神奇的，因此，在清晰地記下了這個(gè)美好故事的同時(shí)，也記住了那年那月臘八粥的誘人甜香。
�、菝康脚D月初八，母親就會(huì)早早起床熬臘八粥。臘八粥的食材是很豐富的，除了可以選用豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、高粱等糧食作物之外，還可加入青菜、茨菇、荸薺、紅棗、白果等蔬菜和干果。聽(tīng)母親說(shuō)，據(jù)“臘八”一詞中的“八”字，一般在配料時(shí)都是以湊齊八樣為宜，搭配可隨各人喜好而定。
⑥熬臘八粥是很費(fèi)時(shí)的，但母親卻總是很有耐心。她先將豆油在鍋里燒熱，再放進(jìn)蔥花和鹽爆鍋，然后逐步加入水和配料，待鍋燒開(kāi)后才會(huì)放點(diǎn)菜葉進(jìn)去攪勻。其中，花生米是母親用菜刀在面板上挨個(gè)切成碎塊的，喝著母親的臘八粥，每當(dāng)嚼到里面的花生米時(shí)，感覺(jué)那味道真是格外的香。
�、弋�(dāng)濃濃的香味在屋子里彌漫開(kāi)來(lái)，母親便開(kāi)始喊我們起床。臘月正是呵氣成霧、滴水成冰的季節(jié)，每當(dāng)從被窩里鉆出來(lái)，渾身早已凍得發(fā)抖。母親把那香味撲鼻、色澤鮮艷的臘八粥盛到碗里時(shí)，我們激動(dòng)的心情便再也按捺不住，會(huì)敞開(kāi)腮幫子大嚼大吃，因?yàn)橹酄C得厲害，“吸吸溜溜”的聲音響成一片。每當(dāng)嚼到里面細(xì)碎的花生米時(shí)，感覺(jué)那味道真是格外的香。一家人你一碗我一碗，一邊品嘗著香稠的美味，一邊稱(chēng)贊著母親的廚藝。母親端著碗坐在一邊也不管我們，只用那充滿(mǎn)了愛(ài)的目光凝視著我們。待到額頭上、鼻尖上沁出細(xì)密的.汗珠時(shí)，那心窩里就別提有多溫暖了！
⑧冬去春來(lái)，物換星移，近三十年的時(shí)光一晃而過(guò)。如今，臘八粥也不再是孩子們垂涎的美食了。雖然現(xiàn)在城市粥店里臘八粥的用料已與以前大相徑庭，什么桂圓、蓮子、枸杞、蜜餞等既營(yíng)養(yǎng)又保健，十分講究，但我吃來(lái)卻總感到吃不出當(dāng)年的味道了。（選文有改動(dòng)）
小題1：第③段插敘有關(guān)臘八粥的傳說(shuō)故事有哪些作用？（4分）
小題2：賞析下邊的語(yǔ)句。（6分）
�。�1）每當(dāng)邁進(jìn)了臘月的門(mén)檻，母親便開(kāi)始扳著手指數(shù)起日子來(lái)，念叨著：“快到臘八了，又該給你們熬臘八粥喝了……”
�。�2）她先將豆油在鍋里燒熱，再放進(jìn)蔥花和鹽爆鍋，然后逐步加入水和配料，待鍋燒開(kāi)后才會(huì)放點(diǎn)菜葉進(jìn)去攪勻。（請(qǐng)結(jié)合加點(diǎn)詞賞析）
小題3：與小時(shí)候的臘八粥相比，現(xiàn)在城市粥店里的臘八粥用料又多又好，可作者“總感到吃不出當(dāng)年的味道了”，這是什么原因呢？請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。（4分）
小題4：閱讀下面的鏈接文字并結(jié)合選文回答問(wèn)題。（6分）
【鏈接】
小米、玉米糝兒、紅豆、紅薯、紅棗、栗子熬成的臘八粥，占全了色、味、香，盛在碗里令人賞心悅目，舍不得吃�？墒浅云饋�(lái)卻又沒(méi)有個(gè)夠，不愿放下筷子。（劉紹棠《本命年的回想》）
選文劃線(xiàn)句子和鏈接材料都寫(xiě)到了吃臘八粥的情景，兩者有什么相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？
參考答案：
小題1：①交代了臘八節(jié)的來(lái)歷，豐富了文章內(nèi)容；②表現(xiàn)了朱元璋珍惜好生活、不忘苦日子（憶苦思甜）的情懷，也含蓄地表達(dá)了作者希望人們不忘過(guò)去，珍惜現(xiàn)在的情感。（答到一點(diǎn)2分，共4分）
小題2：（1）運(yùn)用動(dòng)作描寫(xiě)和語(yǔ)言描寫(xiě)，生動(dòng)地寫(xiě)出了母親板著手指計(jì)算日子的情景，形象地表現(xiàn)了母親對(duì)一家人的關(guān)愛(ài)之情。（2）運(yùn)用“先”“再”“然后”“待鍋燒開(kāi)后”這些詞語(yǔ)和短語(yǔ)，具體而有條理地寫(xiě)出母親熬臘八粥的過(guò)程，表現(xiàn)了母親熬粥的耐心和技藝。
小題3：①小時(shí)候生活貧困，難得吃上一頓臘八粥，因此感到味道特別香甜；而現(xiàn)在條件好了，食物豐富，臘八粥不再稀罕，因此吃不出當(dāng)年的味道。②小時(shí)候的臘八粥是母親用一雙巧手辛苦熬制出來(lái)的，凝聚著母親的拳拳愛(ài)子之情，而吃城市粥店里的臘八粥感受不到母親的那份濃情，因此吃不出當(dāng)年的味道。（答到一點(diǎn)2分，共4分）
小題4：相同點(diǎn)：①都寫(xiě)出了臘八粥的色、香、味（好看、好聞、好吃）；②都表現(xiàn)了作者對(duì)臘八粥的分外喜愛(ài)之情。（一點(diǎn)2分，共4分）不同點(diǎn)：吃臘八粥時(shí)的心理略有不同。選文表現(xiàn)了吃粥時(shí)的“激動(dòng)”和興奮之情，以及對(duì)母親廚藝的贊美，而《本命年的回想》則表現(xiàn)了吃臘八粥時(shí)的矛盾心理：一方面“舍不得吃”（因?yàn)榕D八粥太珍貴，太可愛(ài)，太好吃，出于珍惜心理、儉約心理、好日子要細(xì)水長(zhǎng)流的心理，從而舍不得吃它），另一方面“吃起來(lái)卻沒(méi)個(gè)夠”（因?yàn)樘贸浴云饋?lái)就忘掉了其他，怎么吃也不過(guò)癮，吃了還想吃）。（文字可簡(jiǎn)略一點(diǎn)，答到要點(diǎn)即可，2分）
小題1：
試題分析：從文章中的句子“因此就叫‘臘八粥’”可以知道插敘講了臘八粥的來(lái)歷，豐富了文章內(nèi)容，同時(shí)贊美了朱元璋不忘苦日子的品德，也表達(dá)了對(duì)過(guò)去時(shí)光的懷念。
小題2：
試題分析：（1）“扳著手指”“念叨”屬于動(dòng)作描寫(xiě)，“快到臘八了……”屬于語(yǔ)言描寫(xiě)，把母親的形象刻畫(huà)得生動(dòng)具體。（2）“先”“再”“然后”“待鍋燒開(kāi)后”是表示順序的詞語(yǔ)，有條有理地寫(xiě)出了臘八粥的制作過(guò)程。
小題3：
試題分析：解答此題，要結(jié)合文章內(nèi)容，兒時(shí)“最好喝的當(dāng)然還得數(shù)臘八粥”，現(xiàn)在“臘八粥也不再是孩子們垂涎的美食”；兒時(shí)的臘八粥是母親親自做的，城市粥店里的臘八粥已經(jīng)沒(méi)有當(dāng)年的味道了。
小題4：
試題分析：通過(guò)分析這兩句話(huà)，可以知道，都提到臘八粥“香味撲鼻、色澤鮮艷”“占全了色、味、香，盛在碗里令人賞心悅目”，表現(xiàn)了喜愛(ài)之情；不同在于，一個(gè)是“敞開(kāi)腮幫子大嚼大吃”，一個(gè)是“舍不得吃�？墒浅云饋�(lái)卻又沒(méi)有個(gè)夠，不愿放下筷子”。
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