衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（通用5篇）
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，有時會出現(xiàn)一些不在自己預(yù)料之中的事件，為了降低事故后果，通常需要提前準(zhǔn)備好一份應(yīng)急預(yù)案。那么優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案是什么樣的呢？下面是小編精心整理的衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案1
一、組織機(jī)構(gòu)：
�。ㄒ唬┛傊笓]：XXX
當(dāng)學(xué)校發(fā)生食品、飲用水衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即趕到現(xiàn)場進(jìn)行指揮。
一般情況下由第一總指揮張富強(qiáng)負(fù)責(zé)，如果第一總指揮不在校，則由第二總指揮祝華軍負(fù)責(zé)；如果第一及第二總指揮都不在則由第三總指揮陳興全負(fù)責(zé)。（三位總指揮不能都不在校）
（二）聯(lián)絡(luò)員：XXX、XXX
胡邦志負(fù)責(zé)向區(qū)急救中心、區(qū)防疫站和區(qū)教育局聯(lián)系。報告中毒發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。蔣智群負(fù)責(zé)通知班主任老師和家長。
�。ㄈ┲刃蚓S護(hù)：蔡德清、唐春、何玉清和值日教師。
1、保護(hù)事故現(xiàn)場，對引起中毒的可疑食品、飲用水、留樣食品以及病人的嘔吐物和大便立即封存，既為防疫站調(diào)查事故原因做準(zhǔn)備，又避免傳染和擴(kuò)散。
2、疏散人群，為救護(hù)車進(jìn)場做準(zhǔn)備。
3、食物中毒發(fā)生后，應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，避免師生、家長不必要的恐慌。
�。ㄋ模┈F(xiàn)場醫(yī)護(hù)處理人員：XXX
1、當(dāng)學(xué)校教師發(fā)現(xiàn)有師生因食品、飲用水中毒現(xiàn)象時，及時通知醫(yī)護(hù)處理人員到場進(jìn)行進(jìn)一步的確認(rèn)。
2、醫(yī)護(hù)處理人員進(jìn)行及時的醫(yī)護(hù)處理后，視其中毒程度選擇送往醫(yī)院，并先由學(xué)校派人到醫(yī)院守護(hù)病人。
�、佥p、中度中毒，及時將中毒的學(xué)生送通平衛(wèi)生院救治。
�、趪�(yán)重中毒，及時作現(xiàn)場醫(yī)護(hù)處置或及時聯(lián)系通平鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)生到現(xiàn)場作臨時醫(yī)護(hù)處置后，等待區(qū)防疫站或區(qū)急救中心的急救。
�。ㄗⅲ翰∪税l(fā)生嘔吐時，切忌止吐。嘔吐有利于毒物排出。）
二、救護(hù)措施
1、值班人員或任課教師每天堅持晨檢、課檢，如果發(fā)現(xiàn)有食品中毒現(xiàn)象的師生，及時通知現(xiàn)場總指揮。
2、現(xiàn)場總指揮到場后，及時安排值班人員調(diào)查了解中毒范圍和人數(shù)以及初步了解中毒原因，同時，及時通知聯(lián)絡(luò)小組、醫(yī)護(hù)小組、秩序維護(hù)小組的相關(guān)人員到場，各施其職，實施救護(hù)工作。
3、醫(yī)護(hù)小組及時了解中毒師生的中毒程度情況后首先對中毒感染者實施催吐，并及時作出送往急救地點或請醫(yī)生臨時醫(yī)護(hù)急救等決策。
4、聯(lián)絡(luò)小組及時報告區(qū)防疫站、區(qū)教育局和學(xué)生所在班的班主任老師及學(xué)生家長。
三、常規(guī)管理
1、加強(qiáng)安全教育。學(xué)生在校期間，通過集會、班隊活動、晨會和板報、宣傳畫及手抄報、知識競賽等形式，加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行食品、飲用水衛(wèi)生安全教育。同時加強(qiáng)對學(xué)校食品銷售人員的教育培訓(xùn)及管理，定期進(jìn)行身體健康檢查，不賣三無食品食品。
2、建立健全學(xué)生家庭聯(lián)系的檔案資料，以便在應(yīng)急狀態(tài)下使用。
3、建立學(xué)生到校情況報告制度，以便及時了解學(xué)生的身體健康狀況。
4、教會學(xué)生及學(xué)校食品銷售人員正確識別食品的有關(guān)知識，如食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和商標(biāo)等食品知識。
5、教育學(xué)生養(yǎng)成不亂吃零食的好習(xí)慣。不吃不衛(wèi)生的食品，不吃過期的食品，不吃無生產(chǎn)日期、商標(biāo)、廠家及保質(zhì)期的食品等。
6、保持食品庫房內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孽生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
7、學(xué)校食堂要按照食堂管理的有關(guān)規(guī)定堅持食品試嘗和留樣制度
8、建立健全門衛(wèi)登記制度，嚴(yán)禁校外人員無故進(jìn)入校內(nèi)。
衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案2
學(xué)校衛(wèi)生和飲食安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎(chǔ)。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測學(xué)生健康狀況；對學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件；加強(qiáng)對傳染病、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學(xué)秩序，要求各校要高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預(yù)案：
一、成立長慶小學(xué)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組、組長：李壯勇
副組長：高碧明、丁衛(wèi)東
成員：彭祖樹、周松、甘述龍、張孝恩、吳仕軍、吳艷、李志仕
二、工作原則
1.全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應(yīng)急預(yù)案。
2.明確職責(zé)、落實責(zé)任：學(xué)校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制，實行分級管理、分級響應(yīng)，落實各自職責(zé)。
3.科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
4.及時反應(yīng)、快速行動：學(xué)校對所發(fā)生的.食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
三、使用范圍
本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
四、救助體系
1.學(xué)校根據(jù)上級要求，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。
領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：
�。�1）啟動學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；
（2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；
�。�3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項的決策；
�。�4）負(fù)責(zé)上報與事故相關(guān)的重要信息；
（5）審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報告等；
�。�6）向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報告事故救援情況。
五、工作要求
1.學(xué)校要認(rèn)真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2.要按規(guī)定開設(shè)健康教育課，對學(xué)生進(jìn)行健康教育。
3.要建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案。
4.教育學(xué)生不隨便吃零食，培養(yǎng)學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
5.食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn)，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標(biāo)立卡。嚴(yán)把食物采購關(guān)，要認(rèn)真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強(qiáng)對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒。
六、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運(yùn)行體系
1.學(xué)校要認(rèn)真落實“三查”制度，值周教師和班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時采取果斷措施進(jìn)行處理。
2.學(xué)校要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，校長李壯勇任組長。
3.及時報告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向?qū)W校校長報告，由學(xué)校校長報中心學(xué)校備案，
4.聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學(xué)生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務(wù)工作。
5.病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)立即封存食物樣品，保護(hù)好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查、核實、取證、采樣。
七、其他
1.學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。
2.學(xué)校對全體師生加強(qiáng)食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識。
衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案3
為認(rèn)真落實中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時排查不利于安全穩(wěn)定工作問題、確保職工的身體健康，經(jīng)中心安全生產(chǎn)管理委員會研究，特制定食堂衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實崗位職責(zé)：
后勤服務(wù)管理部經(jīng)理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，主管食堂的司務(wù)長和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責(zé)任人，中心認(rèn)真落實“安全第一，預(yù)防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重，納入年度經(jīng)營管理責(zé)任目標(biāo)考核，切實做好此項工作。
后勤管理服務(wù)部經(jīng)理要經(jīng)常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責(zé)任落實到人，成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任，層層簽訂責(zé)任狀，實行責(zé)任目標(biāo)分解，層層負(fù)責(zé)，人人有責(zé)的良好機(jī)制。
二、建立食品衛(wèi)生安全管理制度：
堅持從業(yè)人員按規(guī)定時間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責(zé)任，公示上墻，接受用餐者監(jiān)督，加強(qiáng)食品安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂，強(qiáng)化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督，規(guī)范運(yùn)作，科學(xué)管理。
三、建立切實可行的食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處理措施：
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件，司務(wù)長、炊事人員或第一發(fā)現(xiàn)者立即通知部門領(lǐng)導(dǎo)的同時，報告總值班領(lǐng)導(dǎo)、住站中心領(lǐng)導(dǎo)。
2、應(yīng)急小分隊立即奔赴現(xiàn)場，查明原因，及時用藥，控制病情。
3、信息聯(lián)絡(luò)員第一時間上報安管科，通知縣衛(wèi)生部門，詳細(xì)告知單位住址，職工數(shù)量，食物中毒情況等具體內(nèi)容。
4、情節(jié)嚴(yán)重的，后勤保障提供車輛，資金保障及時送醫(yī)院。
四、責(zé)任追究：
因管理人員不到位，造成重、特大衛(wèi)生安全責(zé)任事故人員，給予行政處分，構(gòu)成玩忽職守罪的責(zé)任人要依法追究刑事責(zé)任。
衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案4
為提高師生的飲食衛(wèi)生安全意識，確保師生人身安全，結(jié)合學(xué)校實際情況，特制定本應(yīng)急預(yù)案：
一、基本原則：
1、加強(qiáng)宣傳，教育為主飲食衛(wèi)生安全工作尤其重要，要堅持“加強(qiáng)宣傳，教育為主”的原則，常抓不懈。
2、科學(xué)管理，抓好落實要堅持科學(xué)管理的原則，抓好具體落實，嚴(yán)格把關(guān)，決不出現(xiàn)漏洞。
二、領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：副組長：組員：
三、具體措施、要求
1、學(xué)校要加強(qiáng)《食品衛(wèi)生》及常規(guī)衛(wèi)生知識宣傳落實，使師生掌握基本衛(wèi)生常識。
2、上好衛(wèi)生課，堅持每年的衛(wèi)生體檢制度，做好疫苗接種。
3、注意飲用水的管理工作，有食堂的學(xué)校要堅持遵守各項規(guī)章制度，防止病從口入。
4、堅持學(xué)學(xué)生個人衛(wèi)生檢查制度，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。
5、學(xué)校校醫(yī)藥不斷提高素質(zhì)，能夠勝任簡單的處置工作。
四、事故處置辦法
1、發(fā)現(xiàn)類似食物中毒癥狀時，迅速送醫(yī)療室、醫(yī)院進(jìn)行處理。
2、迅速向上級主管部門及衛(wèi)生防疫部門報告并做好學(xué)生的穩(wěn)定工作。
3、保留有關(guān)事物、食品，以備衛(wèi)生部門取樣檢查。
4、迅速排查中毒師生名單，檢查他們的身體，及時報告給衛(wèi)生部門。
5、及時通知家屬并做好安撫工作。
6、積極配合有關(guān)部門做好診治、處理等工作。
7、事故處理后，做好師生的情緒調(diào)解工作，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序。
衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案5
為了有效預(yù)防、及時控制和消除學(xué)校（幼兒園）突發(fā)食品衛(wèi)生事件的危害，保障學(xué)校、幼兒園師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的教學(xué)秩序和社會安定團(tuán)結(jié)，沙田鄉(xiāng)聯(lián)校特制定本預(yù)案。
一、各中小學(xué)、幼兒園要成立由一把手負(fù)責(zé)的學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。領(lǐng)導(dǎo)小組要以極端負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定切實有效的措施及預(yù)案，把這項工作扎扎實實地抓緊抓好。
二、各中小學(xué)、幼兒園要明確職責(zé)，健全機(jī)制，逐級簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，層層落實，責(zé)任到人。
三、學(xué)校（幼兒園）對食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急工作應(yīng)遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、反應(yīng)及時、措施果斷、依靠科學(xué)、加強(qiáng)合作的原則，確保食品衛(wèi)生安全法規(guī)的貫徹落實。
四、學(xué)校要建立食品留樣制度。一旦發(fā)生學(xué)生食物中毒或疑似食物中毒事件，應(yīng)及時報告鄉(xiāng)聯(lián)校（電話：）。聯(lián)校有關(guān)人員要在第一時間到達(dá)事發(fā)地點，并報告縣衛(wèi)生局、縣教育局，及時救護(hù)，封閉現(xiàn)場，監(jiān)督檢查，監(jiān)測檢驗。
五、學(xué)校在學(xué)生食物中毒或疑似食物中毒事件得到控制后，要將該事件的和處理結(jié)果及時向聯(lián)校報告，聯(lián)校應(yīng)在2小時內(nèi)向縣局匯報。
六、學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件時，對隱瞞緩報或者謊報的，阻礙救治工作進(jìn)行的，拒不服從上級指揮調(diào)度的，要按《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的有關(guān)規(guī)定，對學(xué)校主要負(fù)責(zé)人及相應(yīng)事件人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。對發(fā)生重、特大食物中毒（中毒100人或死亡一人以上）事件，構(gòu)成犯罪的將依法追究刑事責(zé)任。
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