快餐店暑假兼職心得體會(huì)
從某件事情上得到收獲以后，寫(xiě)心得體會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這樣就可以總結(jié)出具體的經(jīng)驗(yàn)和想法。那么心得體會(huì)怎么寫(xiě)才恰當(dāng)呢？下面是小編整理的快餐店暑假兼職心得體會(huì)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
快餐店暑假兼職心得體會(huì)1
5年的心愿，在今年得到了實(shí)現(xiàn)，盡管不是自己所預(yù)期的那樣，但是畢竟真真正正的“獨(dú)立”了一段時(shí)間，深刻的體驗(yàn)了一個(gè)人過(guò)日子的滋味。40多天的生活中，我努力克制自己的情緒，使之平靜，“不以物喜，不以己悲”，我把它作為自己這段時(shí)間的座右銘，讓自己的情感從靈魂中剝離開(kāi)來(lái)，祛除一切惡的念想，一心一意的做一個(gè)眾人心目中的好人：凡事只要自己能做的，就絕不麻煩別人，別人提出的要求，只要在自己力所能及的范圍內(nèi)，就一定幫忙�？梢哉f(shuō)，這就是我打工的唯一宗旨。通過(guò)這種思想，去接受社會(huì)的洗禮。
生活的艱辛遠(yuǎn)比我想的要難，每天與打工者的交流都讓我切實(shí)感受到他們的人生充滿了無(wú)奈，他們也曾后悔過(guò)沒(méi)有在學(xué)校里盡自己最大的努力，對(duì)于今天的現(xiàn)狀，雖然心有不甘，但是又不得不繼續(xù)維持先去，漸漸的，他們習(xí)慣了一切，于是也就完完全全接受了這種生活方式。當(dāng)我也用這種方式生活時(shí)，我慢慢感受到了某種現(xiàn)實(shí)的沖擊，在你不經(jīng)意間，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一切都已逝去，你所依靠的東西會(huì)漸漸遠(yuǎn)離你而去，當(dāng)你面對(duì)困難時(shí)，一切都要靠自己來(lái)解決，任何人的幫助對(duì)你而言，要么是雷聲大，雨點(diǎn)小，要么是帶有強(qiáng)烈的功利色彩，總之，在那個(gè)時(shí)候，你才會(huì)真正體會(huì)到什么叫殘酷的現(xiàn)實(shí)。
一個(gè)人遠(yuǎn)離故土，由一個(gè)學(xué)生暫時(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋�(gè)打工者，這種角色的轉(zhuǎn)換讓我對(duì)未來(lái)的職業(yè)生涯產(chǎn)生了某種恐懼，我深知自己是一個(gè)追求自由的人，至少這是我目前的想法，固定的工作對(duì)我而言就是一種致命的打擊，無(wú)論將來(lái)從事何種工作，我都不希望有一個(gè)明確的預(yù)期，因?yàn)榭深A(yù)知的未來(lái)讓生活索然無(wú)味，剩下的僅僅是等待或者是期待，它讓一顆激情澎湃的心變得浮躁不安，而這，是我無(wú)法接受的。我不希望任何人主導(dǎo)我的生活，包括我自己，也許將來(lái)會(huì)迫于某種壓力而會(huì)妥協(xié)做一些事情，但我一定會(huì)堅(jiān)持到最后，如果自己無(wú)法說(shuō)服自己，那么就不會(huì)有妥協(xié)，我知道這是一種不被社會(huì)理解和接受的心態(tài)，在某些人看來(lái)，這是一種幼稚可笑、愚蠢至極的想法，但我想，還是人各有志吧。曾經(jīng)，這種思想只有理論，但在這打工的四十多天里，我想了很多，也分析了自己的很多行為，最終的結(jié)論是自己無(wú)法忍受周而復(fù)始的固定生活，一旦新鮮味過(guò)去，就失去了興趣和耐心，進(jìn)而就覺(jué)得自己應(yīng)該改變點(diǎn)什么，不應(yīng)該就這樣一直下去，否則，人生的目標(biāo)就無(wú)法實(shí)現(xiàn)，然而，我也不知道自己的人生目標(biāo)是什么，只有一個(gè)大致的方向，就是當(dāng)我年老時(shí)，坐在藤椅上，在落日的余暉中，慢慢梳理一生的酸甜苦辣時(shí)，不后悔曾經(jīng)的每一個(gè)選擇，不為任何事情的不作為感到遺憾，僅此而已。
現(xiàn)在，回到了自己的生活軌道上，一回頭，感覺(jué)像一場(chǎng)夢(mèng)，那場(chǎng)夢(mèng)讓我開(kāi)始思考未來(lái)，思考未來(lái)的生活方式，一場(chǎng)夢(mèng)結(jié)束了，我相信，另一場(chǎng)夢(mèng)的序幕也已經(jīng)拉開(kāi)。
快餐店暑假兼職心得體會(huì)2
在實(shí)踐中鍛煉自己，在實(shí)踐中成就理想，實(shí)踐就如同那揚(yáng)起的風(fēng)可以推動(dòng)理想的帆遠(yuǎn)航。實(shí)踐不似夢(mèng)想般美好，它是現(xiàn)實(shí)的，需要腳踏實(shí)地地去實(shí)施;它是充滿荊棘的，要求實(shí)施的人們具有不畏艱苦、奮斗拼搏的毅力與精神，只有經(jīng)歷風(fēng)雨的洗禮，才能見(jiàn)到那最燦爛最炫目的彩虹，才能鍛煉自己，收獲豐碩的成果。
xx年我的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是在芙蓉街一家煲仔飯快餐店進(jìn)行的，從八月九號(hào)到二十三號(hào)為期十五天，實(shí)踐是以打工的形式進(jìn)行的。說(shuō)到我這份工作還蠻機(jī)遇巧合的，假期在家無(wú)所事事的呆了一個(gè)月后突發(fā)奇想想找工作，于是就風(fēng)風(fēng)火火回到濟(jì)南，似乎在假期的中間找工作并不是一件容易的事，在泉城路逛了一圈，才知道原來(lái)招聘的單位不少，可是人家招的都是長(zhǎng)期的，無(wú)奈加上肚里空空便拐進(jìn)芙蓉街吃東西，沒(méi)想到剛進(jìn)去沒(méi)走幾步就看到一家店門(mén)口貼著招聘廚師，順菜工和兼職學(xué)生的字樣，兼職學(xué)生這四個(gè)字著實(shí)讓我興奮了起來(lái)，我毫不猶豫地走進(jìn)店里，進(jìn)去的那一瞬間我發(fā)現(xiàn)所有的人都在做著同一個(gè)動(dòng)作仰頭看電視，是那部去年暑假的熱播電視劇《放羊的星星》，所有人都看的全神貫注，完全沒(méi)有人注意到我的進(jìn)入(這個(gè)場(chǎng)面在我開(kāi)始工作以后就再也沒(méi)有過(guò))在我說(shuō)了兩聲你好之后才有人意識(shí)到我的存在。說(shuō)明了來(lái)意，老板娘也非常痛快的答應(yīng)讓我試用兩天，當(dāng)時(shí)店里也很缺人，原來(lái)的那兩名女生倩倩和小李也要回家了，她們兩個(gè)在最開(kāi)始的那兩三天傳授我很多經(jīng)驗(yàn)，比如擦桌子的時(shí)候要用力，不然油漬很難擦干凈，中午人多的時(shí)候桌子會(huì)很難看;再如端盤(pán)子進(jìn)洗碗間的時(shí)候側(cè)身進(jìn)就會(huì)方便很多，這點(diǎn)我到最后也沒(méi)有用上;沒(méi)事的時(shí)候就去打打飯，如果看到門(mén)外擺的米飯少于三層就要主動(dòng)去打了;中午等到我們吃完飯?jiān)偻系鼐涂梢粤�，不然早早拖了客人一多地面還是會(huì)很臟，諸如此類(lèi)。正是由于前幾天她們兩個(gè)的指導(dǎo)與建議才使得后來(lái)我做起事情來(lái)更加順手，更加的得心應(yīng)手。
我們是早上八點(diǎn)到八點(diǎn)半之間上班，早上基本是沒(méi)有什么客人的，在八點(diǎn)至十點(diǎn)這段時(shí)間里我們要完成洗筷子、洗碗、洗抹布、擦桌子、掃地、擦簾子等工作，包括收拾前一天積攢的塑料瓶子和啤酒瓶子、填充冰箱等等，十點(diǎn)左后我們吃早飯，這樣一整套工作下來(lái)基本就到中午了，就會(huì)陸陸續(xù)續(xù)的進(jìn)來(lái)客人，我們就去點(diǎn)菜，點(diǎn)完直接收錢(qián)交給老板娘，我們店里主要是以經(jīng)營(yíng)煲仔飯為主，也有炒菜，如果客人點(diǎn)了炒菜還有部分煲飯就要再寫(xiě)一張副單送到二樓廚房，菜做好了會(huì)有傳菜生直接送下來(lái)，不需要我們負(fù)責(zé)。一般平時(shí)的時(shí)候不會(huì)太忙，我們四個(gè)服務(wù)生還可以應(yīng)付，但是周末就不行了，周末的時(shí)候即使是再加兩個(gè)服務(wù)生我們還是會(huì)忙的焦頭爛額，那時(shí)候老板、老板娘、老爺子、老夫人都會(huì)上陣幫忙的`，一二三樓地跑，還蠻充實(shí)的。中午的盛景一般也就持續(xù)到下午兩點(diǎn)鐘左右，廚房就開(kāi)始準(zhǔn)備我們的午飯了，補(bǔ)充一下，我們這種臨時(shí)工的工資很低，一個(gè)月六百，管吃管住，考慮到安全問(wèn)題我沒(méi)有在他們提供的地方住，但是早飯午飯還是在店里吃，我們的食宿標(biāo)準(zhǔn)還真是不高，主食就是米飯這是既定的事實(shí)，菜色就是空心菜、干豆角、土豆絲每餐換換花樣，有時(shí)是一個(gè)菜，偶爾會(huì)做兩個(gè)，做的口味還可以，就是量少的可憐，米飯吃得多菜吃得少。還有一點(diǎn)，就是米飯蒸的很硬，不像自己家做的那么可口，洗碗的大叔告訴我說(shuō)南方人就是喜歡吃這樣的米飯(我們的老板一家都是湖北人)，這真是可憐了我的胃啊!這樣連續(xù)吃了幾天之后它就發(fā)出了抗議，不時(shí)隱隱作痛!是啊，平常都是正常按點(diǎn)吃飯，現(xiàn)在早飯十點(diǎn)，午飯兩點(diǎn)，晚飯時(shí)有時(shí)無(wú)的，就我那脆弱的胃怎么能承受的了呀!好在就這么幾天，熬熬就過(guò)去了!
中午吃完飯以后會(huì)有一段時(shí)間客人很少，從下午三點(diǎn)到四點(diǎn)左右基本沒(méi)什么客人，這段時(shí)間也是要和早晨做同樣的事情，不過(guò)相對(duì)能輕松一點(diǎn)，畢竟只要打掃好了衛(wèi)生其他的事情都可以視情況而定。有時(shí)候幾乎沒(méi)有什么客人，老板娘就開(kāi)電視看，但是最后那幾天那幾個(gè)男生都沒(méi)有在店里值班的，點(diǎn)菜送菜單傳菜端飯幫廚房端盤(pán)子端碗等等這些事都是我自己一個(gè)人在做，還真是累呀!一般下午五點(diǎn)左右會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小高潮，陸續(xù)會(huì)有客人來(lái)吃飯，這時(shí)候可就偷懶不得了又要打起精神做事了，不過(guò)這段時(shí)間是比不上中午忙的。
考慮到晚上要回宿舍去，所以一開(kāi)始我就和老板娘協(xié)商好我晚上八點(diǎn)半下班，一般到八點(diǎn)的時(shí)候就會(huì)時(shí)不時(shí)看表，心猿意馬了，八點(diǎn)半一到我就去趕四十九路公交車(chē)，偶爾還會(huì)有座呢，那時(shí)候就會(huì)想老天待我不薄啊，讓我勞累一天的雙腿可以提前休息一下，一般九點(diǎn)半左右的時(shí)候就可以到學(xué)校了，趁著這個(gè)時(shí)候可以感受一下濟(jì)南的夜色，有點(diǎn)熱鬧，有點(diǎn)不甘落寞，獨(dú)自走在校園寧?kù)o的小路上，感受另一番學(xué)校的氛圍，一種更積極更奮斗的精神，也是這種精神讓我一直都可以保持愉悅的心情去應(yīng)對(duì)每天的工作�；厮奚嶂笙茨�?biāo)⒀老匆路�，忙忙碌碌一小番十一點(diǎn)必睡，身體與床接觸的那一剎那覺(jué)得世界太美好了，一般一躺下就會(huì)沉沉睡去。早上六點(diǎn)起床，六點(diǎn)半出宿舍，七點(diǎn)穿過(guò)泉城廣場(chǎng)在泉城路邊的長(zhǎng)椅上靜坐一小時(shí)左右等待店鋪開(kāi)門(mén)。其實(shí)似乎并沒(méi)有必要這樣做，但是自己也說(shuō)不明白就是每天會(huì)這樣。真的，從來(lái)沒(méi)有體會(huì)過(guò)那樣的泉城，沒(méi)有晚上的喧囂人聲鼎沸人潮擁擠，有的只是清晨鍛煉或是逗鳥(niǎo)的老人還有只爭(zhēng)朝夕趕著工作的年輕人，那是另一種別致的寧?kù)o與清新，祥和與淡定。幾位老人打打拳練練劍，鳥(niǎo)兒也呼吸著新鮮的空氣發(fā)出清脆的叫聲，甚是喜人。還有泉城路清晨的人來(lái)人往，車(chē)來(lái)車(chē)往。每個(gè)人都形色匆匆，走過(guò)不留痕跡。是啊，每個(gè)人都在為自己的生活打拼，連路邊忙碌的環(huán)衛(wèi)工人也不例外，自己更不能懈怠，要努力生活，對(duì)得起關(guān)心和愛(ài)護(hù)自己的每一個(gè)人，加油!
我們的店一般是八點(diǎn)開(kāi)門(mén)，估計(jì)差不多的時(shí)候我就過(guò)去。這就是我的一天。也許我應(yīng)該按照時(shí)間順序從早上敘述到晚上，但是那樣總是會(huì)覺(jué)得不順暢，好像我的一天就是從八點(diǎn)店鋪開(kāi)門(mén)開(kāi)始，好像早晨那一段時(shí)間怎么樣不應(yīng)該被排在最開(kāi)始的時(shí)候。
我們老板一家人都是湖北人，口音很重，一開(kāi)始我經(jīng)常聽(tīng)不懂他們?cè)谡f(shuō)什么，有時(shí)候明明是在叫我我卻不自知，做了些挺糗的事，比如那次老板娘讓我到樓上把老板叫下來(lái)，我以為她讓我到二樓廚房把哪道菜端下來(lái)呢!后來(lái)她們老拿這件事說(shuō)笑;還有那次端飯的時(shí)候老板娘說(shuō)了二號(hào)桌二號(hào)桌我愣是沒(méi)聽(tīng)懂是幾號(hào)，很多糗事。但是這些還不算什么，真正所犯下的錯(cuò)誤都是在工作的時(shí)候。比如，八月八號(hào)那天，七號(hào)桌一位女士點(diǎn)的蠔油生菜，她提出了不放蒜點(diǎn)一點(diǎn)芥末的要求，可是她說(shuō)的太快我沒(méi)聽(tīng)清，加上當(dāng)時(shí)剛開(kāi)始做事有點(diǎn)緊張就匆匆忙忙寫(xiě)了副單上去，結(jié)果做出來(lái)的菜不符合客人口味，老板又讓廚房做了一份，好自責(zé)啊!通過(guò)這件事我知道了當(dāng)顧客的要求沒(méi)有聽(tīng)清時(shí)一定要耐心詢問(wèn)一下，確保信息的完備性和準(zhǔn)確性，而且客人點(diǎn)菜的時(shí)候要主動(dòng)為其推薦特色菜特色飯，有時(shí)候?qū)τ讵q豫不決的客人，往往你的一句建議就會(huì)成為他的最終選擇。還有八月十號(hào)那天，八號(hào)桌的客人點(diǎn)了兩份飯一瓶啤酒，可是我一時(shí)疏忽沒(méi)有給他們上啤酒，他們吃完飯要求退啤酒錢(qián)，后來(lái)的時(shí)候如果有客人點(diǎn)啤酒飲料我就當(dāng)即給他們送上去，免得再犯同樣的錯(cuò)誤!在店里的這幾天，我打碎過(guò)一個(gè)勺子，打翻過(guò)一份飯，還給客人算錯(cuò)過(guò)錢(qián)，找錯(cuò)過(guò)錢(qián)這些錯(cuò)誤也促進(jìn)了我的成長(zhǎng)，過(guò)完前幾天我做起工作來(lái)就順手多了，現(xiàn)在無(wú)論是掃地拖地還是點(diǎn)飯端飯都干得得心應(yīng)手了，還自己感覺(jué)良好覺(jué)得自己在一些方面做的比別人好呢!不能驕傲哦!
有的時(shí)候也會(huì)發(fā)生一些有趣的事情。八月九號(hào)那天一位客人說(shuō)他們點(diǎn)的紅燒排骨和香菇雞塊有酸味，壞了，又不愿意退換，得理不讓?zhuān)且习迥锇褍煞蒿埗汲韵氯�，老板娘圓場(chǎng)說(shuō)兩份她也吃不了呀，那位客人就說(shuō)你吃不了就讓你們店里的服務(wù)生吃，僵持了一陣，最后是以給那桌客人開(kāi)了三瓶可樂(lè)了事。
后來(lái)還發(fā)生了好多事呢，一位客人吃飯吃出了頭發(fā)，一般這種情況下可以自己給客人換一份飯，但如果客人要求退錢(qián)就要請(qǐng)老板娘出馬了。還有兩位客人吃出了蟑螂和塑料紙，以前的時(shí)候我從來(lái)不知道蟑螂是什么，現(xiàn)在終于有機(jī)會(huì)一睹其尊容。這些都是在同一時(shí)段里發(fā)生的事，一開(kāi)始我還不能接受這樣的事，但是倩倩說(shuō)這是經(jīng)常會(huì)發(fā)生的事，以后就會(huì)習(xí)慣的。果真，后來(lái)當(dāng)這種事發(fā)生的時(shí)候我也能很好的處理了。
這種事也反映了店里的衛(wèi)生條件不高這樣一個(gè)事實(shí)，除了客人經(jīng)常吃出頭發(fā)、蟑螂、蒼蠅等，后廚的環(huán)境也非常惡劣，碗筷等的洗滌也存在很多問(wèn)題。具體就不說(shuō)了吧，反正我們自己吃飯用碗都是要再拿洗潔精洗一遍，而客人用的時(shí)候都是直接從洗碗間拿。我們自己也不用店里的筷子，都是用一次性筷子，盛菜的盤(pán)子等的清洗也非常不到位，菜倒是每天買(mǎi)，不過(guò)買(mǎi)來(lái)的西紅柿、青椒有很多都是爛的，等等。
雖然我們有二十八種煲飯，但是也不能完全滿足客人的需求，有些客人想吃苜須肉、紅燒茄子、魚(yú)香雞蛋等我們店里就沒(méi)有，所以除了在衛(wèi)生方面應(yīng)該加以改進(jìn)之外在菜色方面也應(yīng)該做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
就這樣持續(xù)了十五天，本來(lái)打算干十五天的，可是由于種種原因就只做了十五天，收獲頗豐。至少現(xiàn)在知道忙起來(lái)挺好的，會(huì)感覺(jué)很充實(shí)，很安全，不會(huì)像平時(shí)那樣無(wú)聊無(wú)所事事，這樣的忙碌也讓我領(lǐng)悟到很多東西，我知道偶爾的休息很多么可貴，以前一直無(wú)所事事，每天下來(lái)自己都不知道自己做了些什么，生活空白，反而不懂得珍惜，更不會(huì)了解原來(lái)充實(shí)的生活是這么有滋有味，也知道了對(duì)于生活中的一些東西要珍惜，譬如學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。大學(xué)兩年了，幾乎每節(jié)課都在走神，每個(gè)休息日都在宿舍無(wú)聊的打發(fā)，自己都不知道自己都學(xué)到了什么，這樣一忙還真是懷念學(xué)校的生活。一直都無(wú)法讓自己靜下心來(lái)安安靜靜的去做一件事，現(xiàn)在可以了吧，在即將到來(lái)的大三學(xué)年里，應(yīng)該表現(xiàn)好一點(diǎn)。
改變，從現(xiàn)在開(kāi)始，我會(huì)努力，做給自己看，做給你們看，我不會(huì)讓你們失望。雖然我的社會(huì)實(shí)踐沒(méi)有做什么轟轟烈烈的事情，也不是什么對(duì)社會(huì)有意義的事情，但是，對(duì)我，它是一個(gè)轉(zhuǎn)折，它讓我明白，沒(méi)有什么是不可能的，只要我努力我也一樣可以成功!我現(xiàn)在也可以給自己打一個(gè)比較可以的分?jǐn)?shù)，至少及格六十分可以了吧，在以后的日子里，我會(huì)用心的生活，用心的學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取取得一個(gè)好的成績(jī)，加油!
快餐店暑假兼職心得體會(huì)3
這是我上大學(xué)以來(lái)的第2個(gè)假期了，作為大學(xué)生，總不能飯來(lái)伸手，衣來(lái)張口，久困于象牙塔的我們也應(yīng)該出去鍛煉一下了�；氐郊液�，我與父母商量，準(zhǔn)備找一份社會(huì)實(shí)踐工作。
這個(gè)假期我在一家中西餐餐廳進(jìn)行了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運(yùn)營(yíng)管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對(duì)它的設(shè)施布置、倉(cāng)庫(kù)管理的體會(huì)最深。
實(shí)習(xí)期間，部門(mén)主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì)，會(huì)議服務(wù)程序。同時(shí)作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對(duì)客服務(wù)程序，包括預(yù)定、點(diǎn)菜、傳菜、看臺(tái)、收銀、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù)，同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施。在這一過(guò)程中，我由一名在校學(xué)生，在思想上逐漸成長(zhǎng)為一名酒店職業(yè)人。社會(huì)實(shí)踐結(jié)束時(shí)，無(wú)論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的鍛煉。對(duì)自己的所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握的更加牢固，對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個(gè)方面匯報(bào)我的社會(huì)實(shí)踐收獲。
一、作為一名在校學(xué)生，能去認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)遇。
使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí)能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。更為可貴的是，我們?cè)趯?shí)習(xí)中成長(zhǎng)的更加成熟，無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài)，生活可以說(shuō)用無(wú)慮來(lái)形容，很少接觸社會(huì)，也很少吃苦。在這次餐廳社會(huì)實(shí)踐中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
二、實(shí)習(xí)期間，餐廳確實(shí)對(duì)自身成長(zhǎng)起到了很大的促進(jìn)作用。
在實(shí)習(xí)結(jié)束后，回首社會(huì)實(shí)踐全程，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少不利條件。感覺(jué)最不利于餐廳經(jīng)營(yíng)管理的是餐廳淡旺季分明�；旧厦磕甑�10月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季。旺季時(shí)，住房率經(jīng)常100%，可是到了淡季，0%的住房率都存在。兩者相差懸殊，給餐廳經(jīng)營(yíng)管理上帶來(lái)很大的困難。首先是人力資源的配備。往往出現(xiàn)，旺季時(shí)人力配備不足，淡季時(shí)，又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳聘請(qǐng)大量社會(huì)實(shí)踐生的原因。社會(huì)實(shí)踐生比例高的時(shí)候可達(dá)整個(gè)酒店員工人數(shù)的60%以上。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營(yíng)，給餐廳管理，經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售等帶來(lái)很大的不便，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時(shí)，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。但是這個(gè)淡旺季之分，卻是受整個(gè)海南大旅游市場(chǎng)影響，不是輕易改變的了的。如果從另一方面來(lái)說(shuō)，淡旺季之分，也給餐廳帶來(lái)一個(gè)休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)。旺季時(shí)，設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn)，造成過(guò)度損耗，到淡季時(shí)，正好有個(gè)緩沖階段，加以保養(yǎng)。并且在淡季時(shí)，可以組織員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn)，以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果。
快餐店暑假兼職心得體會(huì)4
這次的暑假我沒(méi)有和往常一樣待在家里，而是選擇出門(mén)做暑假工，在超市里做一名促銷(xiāo)員。
在做促銷(xiāo)員的時(shí)候，我深有感觸。千里之行，始于足下，我認(rèn)為做暑假工對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用，他可以讓我學(xué)到學(xué)校里學(xué)不到的。這一段時(shí)間所學(xué)的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)是我一生的財(cái)富。學(xué)到了很多為人處事的原則，珍惜尊重他人的勞動(dòng)成果。讓我明白了金錢(qián)的來(lái)之不易，但還是要用正確的途徑去獲得。作為當(dāng)代大學(xué)生，多接觸社會(huì)，為以后的工作積累經(jīng)驗(yàn)，享受打工的過(guò)程，并且樂(lè)在其中。
社會(huì)是一所鍛煉人綜合性的大學(xué)，只有正確引導(dǎo)我們深入了解社會(huì)，投身到實(shí)踐中，我們才能發(fā)現(xiàn)自己的不足，更好的服務(wù)社會(huì)。在實(shí)踐中成才，在服務(wù)中成長(zhǎng)，與現(xiàn)實(shí)相結(jié)合，體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。在社會(huì)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會(huì)實(shí)踐的范圍，挖掘自己的潛力，堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與國(guó)情結(jié)合，更好的為社會(huì)和國(guó)家做貢獻(xiàn)。
紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。知識(shí)鋪墊固然重要，但是實(shí)踐出真知。就像學(xué)思要結(jié)合一樣，學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆。知識(shí)和實(shí)踐也是相輔相成。在社會(huì)實(shí)踐中努力提升自己，為以后的發(fā)展打好基礎(chǔ)。更好的投身社會(huì)服務(wù)中。
快餐店暑假兼職心得體會(huì)5
“光陰似箭，日月如梭”，暑假快樂(lè)的生活邁著無(wú)聲的腳步，漸漸遠(yuǎn)去了，那段快樂(lè)的時(shí)光已成為永久的回憶。閑暇之時(shí)，回想起那記憶猶新的一幕幕總是讓我覺(jué)得快樂(lè)，因?yàn)槲覍W(xué)到了許多知識(shí)，收獲了許多道理，有了不少感悟。
暑假，我去醫(yī)院見(jiàn)習(xí)了兩周，并找了一份兼職來(lái)做。見(jiàn)習(xí)期間，我學(xué)到了很多的臨床護(hù)理知識(shí)、技能和一些與病人相處的技巧，還有護(hù)士所需具備的'職業(yè)素養(yǎng)。而讓我感悟最深的，莫屬做兼職的一個(gè)月。我兼職的地方位于風(fēng)景區(qū)，所做的工作就是“拉客”。以前，我對(duì)這個(gè)職業(yè)聞所未聞，接觸了才知道，原來(lái)拉客就是向前來(lái)觀光的游客問(wèn)詢，要吃飯住宿不，如果要住宿就帶對(duì)方去看房間，覺(jué)得滿意就談價(jià)格�？腿俗∠铝�，老板就付住宿費(fèi)提成給拉客者。
聽(tīng)老板說(shuō)，有的拉客一個(gè)月可以掙1萬(wàn)多元。聽(tīng)起來(lái)收入還不錯(cuò)，我就抱著好奇的心和鍛煉的目的，利用工作之余的中午和晚上休息時(shí)間去體驗(yàn)了幾天。剛開(kāi)始出去，拿著農(nóng)家樂(lè)的照片站在那兒，即使有游客從我身邊走過(guò)，我也不好意思上前去問(wèn)，只站在遠(yuǎn)處看著其他的拉客怎么拉客。有時(shí)來(lái)了一輛外地車(chē)，好些個(gè)拉客會(huì)以最快的速度，爭(zhēng)先恐后地跑到對(duì)方停車(chē)的地方，問(wèn)對(duì)方住宿不。我見(jiàn)過(guò)最瘋狂的一位拉客，竟開(kāi)著摩托車(chē)去追了幾十米，就為了人家說(shuō)要住宿。第一天結(jié)束后，我好好想了一下，必須放下面子，才能跨出第一步。
當(dāng)晚，老板語(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)我說(shuō)：“如果你直接問(wèn)對(duì)方住宿不，對(duì)方會(huì)習(xí)慣性第回答你，不住;即使他要住宿，也會(huì)回答你不住宿。因?yàn)樗麆偟揭粋�(gè)不熟悉的地方，對(duì)不認(rèn)識(shí)的人就會(huì)有排斥感。而如果你先跟他說(shuō)一些他想了解卻不知道的東西，或者告訴他如何玩才會(huì)玩得更有興致，距離拉近了，最后再問(wèn)住宿不，他住下來(lái)的可能性就會(huì)大得多……”
后來(lái)想想，老板說(shuō)得很有道理，它不僅適用于這個(gè)行業(yè)，也適用于其他行業(yè)，包括與人相處。因?yàn)樗芟吧�，拉近你我之間的距離，也更容易讓對(duì)方打開(kāi)心扉。第二天，我開(kāi)始試用這個(gè)方法，還真管用，最后成功地帶回來(lái)了幾位客人看房間，并住下了。
期間，也有人告訴我，說(shuō)你只要敢于開(kāi)口說(shuō)，就成功了一半。萬(wàn)事開(kāi)頭難，問(wèn)了，有可能就把客人留下了，如果不開(kāi)口，那成功的機(jī)率很可能為零。的確是這樣，如果你敢于邁出第一步，讓對(duì)方認(rèn)識(shí)你，你就有機(jī)會(huì)推銷(xiāo)你的產(chǎn)品;反之，如果你不敢把自己推上舞臺(tái)，讓別人看見(jiàn)你，展示自己的才能，那么即使你身懷一身本領(lǐng)，對(duì)方也不知道你是塊金子，就更枉顧實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想了。
暑假的這種種經(jīng)歷，讓我對(duì)假期也有了另一種理解——它不僅僅是為了讓我們放松，也讓我們有時(shí)間深入社會(huì)做些有意義的事，使我們的假期變得更加精彩，更加有意義。難道不是嗎?
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