2021企業(yè)管理人員心得體會（精選5篇）
當(dāng)我們心中積累了不少感想和見解時，寫一篇心得體會，記錄下來，這樣我們就可以提高對思維的訓(xùn)練。一起來學(xué)習(xí)心得體會是如何寫的吧，以下是小編為大家整理的2021企業(yè)管理人員心得體會（精選5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
企業(yè)管理人員心得體會1
企業(yè)管理是一門應(yīng)用性很強的學(xué)科，它直接指導(dǎo)企業(yè)管理的具體實踐，促進企業(yè)管理水平的提高，通過本課程學(xué)習(xí)，應(yīng)該掌握現(xiàn)代企業(yè)管理基本原理和基本知識，熟悉企業(yè)管理的主要職能和一般過程，掌握現(xiàn)代管理的科學(xué)方法和技能，為今后工作奠定一定的理論基礎(chǔ)。集團公司給我一個很好的提高自身管理能力的培訓(xùn)機會，在培訓(xùn)中我能認真學(xué)習(xí)并深刻理會其中的含義，我的感知感想如下：
一、企業(yè)戰(zhàn)略很重要
哈佛商學(xué)院終身教授“邁克爾.波特”曾經(jīng)說過：“戰(zhàn)略是一個企業(yè)成敗的要害”。我國經(jīng)濟與社會發(fā)展工作雖然千頭萬緒，但這些工作都是建立在經(jīng)濟與社會發(fā)展戰(zhàn)略基礎(chǔ)上的；有了這個戰(zhàn)略，才有后來的中長期計劃、年度計劃，才有各項政策和措施。也不難從中悟出一些道理來。
二、戰(zhàn)略研究要加強
之所以要加強企業(yè)戰(zhàn)略研究，首先是因為我們嚴重缺乏這種基礎(chǔ)。國有企業(yè)在計劃經(jīng)濟時期沒有經(jīng)營自主權(quán)，不可能把企業(yè)戰(zhàn)略研究提到議事日程。目前，許多國有企業(yè)由于短期經(jīng)營思想占上風(fēng)，也沒有把企業(yè)戰(zhàn)略研究提到重要議事日程。集體企業(yè)與國有企業(yè)存在類似的情形。民營企業(yè)雖然不存在經(jīng)營自主權(quán)問題，但是由于起步比較晚，由于受到觀念、知識等方面的局限，戰(zhàn)略水平也沒有多高。新時代是戰(zhàn)略制勝的時代。在這樣一個時代，企業(yè)假如戰(zhàn)略水平低就會經(jīng)常挨打，甚至走向死亡。所以，應(yīng)該盡快在這方面補課。
三、提高戰(zhàn)略水平需要更新觀念、意識、思維和知識。
加強企業(yè)戰(zhàn)略研究是對企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人綜合素質(zhì)的重大考驗。無論是觀念、意識，還是思維、知識，哪一個方面落后，都會妨礙企業(yè)戰(zhàn)略水平的提高。觀念要更新。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人一般都有對本企業(yè)經(jīng)營內(nèi)容、經(jīng)營方式、經(jīng)營手段、經(jīng)營地點、治理體制等方面的成型觀念。意識要更新。現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營意識越來越多了，科技意識、環(huán)保意識、品牌意識、公關(guān)意識、人才意識、知識意識等，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人假如不盡快把這些現(xiàn)代意識樹立起來，只是滿足于產(chǎn)量、規(guī)模、成本、質(zhì)量等傳統(tǒng)意識，就不可能研究出好的企業(yè)戰(zhàn)略來。思維要創(chuàng)新。思維創(chuàng)新往往是技術(shù)、治理、體制等許多創(chuàng)新的基礎(chǔ)。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人假如思維方式固化，該直覺時不直覺，該分析時不分析，該聯(lián)想時不聯(lián)想，該綜合時不綜合，要研究出一個好的戰(zhàn)略也絕非易事。
四、全社會都要關(guān)心企業(yè)戰(zhàn)略
加強企業(yè)戰(zhàn)略研究是企業(yè)的事，但又不完全是企業(yè)的事。
各級政府擔(dān)負著推動企業(yè)尤其是國有企業(yè)加強戰(zhàn)略研究的責(zé)任。許多企業(yè)對戰(zhàn)略不夠重視，政府利用各種機會強調(diào)其重要性是必要的。由于國有企業(yè)至今尚未獲得完全的經(jīng)營自主權(quán)，所以，政府應(yīng)該責(zé)成有關(guān)部門會同企業(yè)共同研究制定企業(yè)戰(zhàn)略。為了減少國有企業(yè)的短期經(jīng)營行為，政府在考核國有企業(yè)及其主管部門的業(yè)績時，應(yīng)該把是否認真研究企業(yè)戰(zhàn)略作為重要內(nèi)容。政府應(yīng)該把抓好國有企業(yè)戰(zhàn)略研究與國民經(jīng)濟戰(zhàn)略性調(diào)整、國有經(jīng)濟戰(zhàn)略性調(diào)整有機地結(jié)合起來，對重點國有企業(yè)戰(zhàn)略研究工作給以必要的支持。
綜上所述，此次授課給我們提供了系統(tǒng)學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)管理知識的平臺，優(yōu)化了管理知識結(jié)構(gòu)，更新了管理理論，開拓視野，自我超越，全面提升了管理能力和管理素質(zhì)。我也將會在今后工作中好好的去利用這次積累到的一切知識。我相信可以創(chuàng)造出更好的成績！
企業(yè)管理人員心得體會2
感謝集團公司組織了這次企業(yè)管理課程的培訓(xùn)，感謝郭毅老師激情生動的講解。經(jīng)過這次學(xué)習(xí)，使我在有關(guān)企業(yè)管理、企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)文化方面有了進一步的認識。結(jié)合工作實際，深有體會。
一、企業(yè)管理方面
所謂企業(yè)管理就是企業(yè)在經(jīng)營活動中進行組織，計劃，控制，協(xié)調(diào)系列智能的總成。主要體現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)力這方面，管理學(xué)界有句名言：一頭獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群羊能打敗一只羊領(lǐng)導(dǎo)的一群獅子。這句話說明了管理者領(lǐng)導(dǎo)力的重要性，同時，也隱含著團隊的力量。管理者既要加強學(xué)習(xí)、提高素質(zhì);又要樹立良好形象，加強管理。要注重嚴于律己，以身作則，以領(lǐng)導(dǎo)魅力帶動、影響、促進企業(yè)員工改進工作，為實現(xiàn)共同目標而努力奮斗。要達成這個目標我們還需要高效的團隊，希丁克曾經(jīng)說過這樣一句話“成功的團隊沒有失敗的個人，失敗的團隊也沒有成功的個人"。優(yōu)秀團隊的建設(shè)是企業(yè)成功的保障。那么一個團隊建設(shè)的核心是什么：就是達成目標，是一個具體的被管理者和員工都能認同的戰(zhàn)略方向。一個團隊有了明確的目標去積極進取并加以完善的制度和強有力的執(zhí)行力作保障，這就是一個成功團隊的基礎(chǔ)。當(dāng)身處領(lǐng)導(dǎo)崗位時，最關(guān)鍵的不是你能做什么，而是自己能讓各種專業(yè)的人才按照你的意圖或者決策發(fā)揮他們的專業(yè)特長去做事。作為領(lǐng)導(dǎo)者，應(yīng)該能夠在不同場合、不同時期、不同員工的素質(zhì)水平下都能縱橫捭闔，游刃有余，靈活處理日常工作中發(fā)生的每一個故事的細節(jié)，讓每一個員工的思路跟著你走。郭老師說“中層看當(dāng)年，高層看長遠�！边@句話的意思是作為領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該有長遠的眼光。眼光有多遠，世界就有多大。眼光長遠的人，才會有著廣闊的天地，敢去拼搏、敢去奮斗，才能帶好團隊走向輝煌。
二、企業(yè)戰(zhàn)略方面
企業(yè)戰(zhàn)略是對企業(yè)各種戰(zhàn)略的統(tǒng)稱，其中既包括競爭戰(zhàn)略，也包括營銷戰(zhàn)略、發(fā)展戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略、人才開發(fā)培訓(xùn)戰(zhàn)略、資源開發(fā)戰(zhàn)略等等。馬總一再強調(diào)xx年是人才年，人才開發(fā)培訓(xùn)戰(zhàn)略是今年的重中之重，并成立了清源職工培訓(xùn)中心，以人才戰(zhàn)略為中心向各種戰(zhàn)略發(fā)展，在現(xiàn)在這個時代，人才可以說是最重要的，企業(yè)要做大，就要重視人才。如果修長城，人才就是基石;如果建大廈，人才就是棟梁;如果搞企業(yè)，人才就是成功的保證。人才是一個公司必不可缺少的，擁有人才就代表擁有實力，擁有未來的發(fā)展!
通過學(xué)習(xí)，使我對企業(yè)管理和企業(yè)發(fā)展有了新的認識，在今后的工作中要再接再厲，加強學(xué)習(xí)，將理論落實到實際工作中，不斷提高自己的認識水平和工作能力，為公司的發(fā)展貢獻自己的力量。
企業(yè)管理人員心得體會3
學(xué)然后知不足，因為這樣，本人將在下面將自己學(xué)習(xí)該課程的一些淺陋的體會寫下來。這么課程主要闡述了企業(yè)管理活動的一般規(guī)律，包括一般的原理、理論方法和技術(shù)等，全書分為十六個章節(jié)，系統(tǒng)全面的介紹了企業(yè)管理的.各方面知識。正所謂管理知識掐死漂浮在大海里的一座冰山，已被人們認識的管理知識只是冰山一角，因此我只是學(xué)到的說出而已。
什么事管理？人們從實踐中感悟到管理的含義，對其作出了許多樸實的解釋。有人認為，管理是一種程序，是通過計劃、組織、指揮等職能實現(xiàn)既定的目標。也有人認為管理就是領(lǐng)導(dǎo)。還有人說管理其實更像一門藝術(shù)。其實，我想把管理說成既是一門科學(xué)又是一門藝術(shù)更為合理和準確。
管理具有科學(xué)性和藝術(shù)性，管理的科學(xué)性是指系統(tǒng)化的知識，這是人們經(jīng)過不斷的努力實踐和總結(jié)，將管理的概念、原理、原則和方法逐漸系統(tǒng)化，形成的一個比較完整的理論體系。這個理論體系提供了系統(tǒng)化的理論、定量分析方法，有效地指導(dǎo)著管理人員的實踐活動，解決了實踐中的大量問題。藝術(shù)性是在管理的過程中要講究一些技巧，比如和員工談話時要用激勵的語調(diào)，讓他更加上進，為公司創(chuàng)造收益！
在學(xué)習(xí)企業(yè)管理之初我覺得這門課程就是教人們?nèi)绾喂苋斯苁�，總的來說就難了，怎么把人管理好，怎么把事處理好，你有沒有這個能力管理……我以為它只是想書面意思一樣簡單：管理一詞還有許多定義，這些定義都是從不同的角度提出來的，也僅僅反映了管理性質(zhì)的某個側(cè)面。為了對管理進行比較廣泛的研究，而不局限于某個側(cè)面，我們采用下面的定義：管理是通過計劃、組織、控制、激勵和領(lǐng)導(dǎo)等環(huán)節(jié)來協(xié)調(diào)人力、物力和財力資源，以期更好地達成組織目標的過程，當(dāng)然還要有一定的眼光對市場的觀察。企業(yè)管理要點：需建立企業(yè)管理的整體系統(tǒng)體系。
當(dāng)我認真聽到老師所講的我才知道有這么多法則：青蛙現(xiàn)象鱷魚法則鲇魚效應(yīng)羊群效應(yīng)手表定律二八定律木桶理論馬太效應(yīng)……而且我還真正明白了他們的意思：
下面我來舉幾個例子：
青蛙現(xiàn)象：把一只青蛙直接放進熱水鍋里，由于它對不良環(huán)境的反應(yīng)十分敏感，就會迅速跳出鍋外。如果把一個青蛙放進冷水鍋里，慢慢地加溫，青蛙并不會立即跳出鍋外，水溫逐漸提高的最終結(jié)局是青蛙被煮死了，因為等水溫高到青蛙無法忍受時，它已經(jīng)來不及、或者說是沒有能力跳出鍋外了。
對我的啟示是：在我們的生活中，威脅無處不在，只是這些威脅并非都是突如其來，而是潛移默化的影響著我們，可是人們通常目光短淺，只看到局部，而無法縱觀全局，對于突如其來的變化，可以從容面對，對于悄悄發(fā)生的大的變化，卻無法察覺，最終會帶給我們更加嚴重的危害！青蛙，就好象是我們生活中的蕓蕓眾生，我們要著眼未來，不能過“今日有酒，今日醉”和“當(dāng)一天和尚，撞一天鐘”的醉生夢死的生活，到頭來將是非常可悲的！當(dāng)今的社會，是一個人才的社會，所以我們不要一味的安于現(xiàn)狀，不思進取，這樣下去的話，肯定會被時代所淘汰，也會有面臨失業(yè)的危險！我們不要單純的，只能面對突如其來的危險，而忽視那種緩慢而又微小甚微的危險，因為，那種緩慢而又微小甚微的危險，才是最可怕的！
在我未來的工作中，我也要未雨綢繆，不能不思進取，如果我每天只是把我分內(nèi)的事做完，而不去學(xué)習(xí)新的東西和勇于創(chuàng)新，沒準哪天老板就會找個比我思想先進的人來把我頂替掉。
木桶理論：組成木桶的木板如果長短不齊，那么木桶的盛水量不是取決于最長的那一塊木板，而是取決于最短的那一塊木板。
這個定律給予我的啟示是：中國的古思想，中庸之道還是很正確的，做到最好的當(dāng)然最好，但很多事最好不要強出頭，可是我們又一定不能做最差的，中間的往往就足夠，所以我要想想自己的“短板”在哪方面，盡量加長自己的“短板”，提高個人的綜合素質(zhì)。如果自己不幸是公司團隊的那塊短板，則要更加努力，迎頭趕上，不要拖團隊的后腿才對。
除此之外，我還在課堂上聽到的許多例子，其中讓我印象深刻的例子是口紅事件，西南航空公司應(yīng)聘，保安免費打工。
其中從口紅事件中不難得出一個結(jié)論，做一個老板或是偉人，在用人的時候一定要吃一種態(tài)度“疑人不用用人不疑”也就是說，一定要相信自己的眼光，不可以交代了別人一件事后還持有懷疑的眼光，或者與其產(chǎn)生很大的分歧。若是那樣，很可能會影響到整個團隊的合作精神，甚至整個團隊都會變成一盤散沙。另一方面來說，一定也不要交給自己不信任的人以重任，否則后果只有自食。在未來的工作中，若是上司交給我以任務(wù)，我一定要努力完成，多方面考慮事情，如果某些事情我需要托付給別人去做，我也要用人不疑。
很多時候不是我們看問題不夠透徹，而是看問題的角度不同，如在西南航空公司應(yīng)聘事件當(dāng)中，我們就可以看出這其中的端倪。用人單位的人事部經(jīng)理并不是看應(yīng)聘者說的有多好表情有多自然，而是在看臺上的人演講時臺下的看客作何反應(yīng)，是否有在用心的聽。如果一個人在臺上講話，而下面卻沒有人聽，那么就側(cè)面的反映出一個問題，這個人在人群中沒什么威望，說的話也一定沒什么分量，所以他就不能夠勝任一些管理性的工作！那么在生活中我們也一定要做一個說話有分量的人，不一定非要是人中之龍，但起碼要受人尊重！
有一種打工是不收錢的，那就是打工學(xué)習(xí)，有一個保安為別人打工卻不收工錢，例如賣鞋，在賣鞋的過程中他學(xué)到了如何進貨，如何與買家討價還價等等，最后自己做起了買賣，那么也就是說他并不是真的想做“義工”而是要學(xué)習(xí)在這背后的學(xué)問！
現(xiàn)在的我還是初出茅廬，可以說是對這個社會一無所知，對即將從事的工作也是懵懵懂懂，所以我應(yīng)該抱著像他一樣的態(tài)度，虛心向?qū)W，不懂就問，做好扎實的基礎(chǔ)，以后才能做大的事業(yè)！
企業(yè)管理人員心得體會4
一、充分了解企業(yè)的員工
每個人對自己都是如此簡單，而對他人卻是如此復(fù)雜。作為管理者，要能充分的認識你的員工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分理解自己的員工，工作開展起來會順利得多。俗話說“士為知己者死”。一個能夠充分了解自己員工的管理者，無論在工作效率，還是人際關(guān)系上他都將會是個一流的管理者。
了解員工，有一個從初級到高級階段的程度區(qū)別，分為三個階段：
第一階段：了解員工的出身、學(xué)歷、經(jīng)驗、家庭環(huán)境以及背景、興趣、專長等。同時還要了解員工的思想，以及其干勁、熱誠、誠意、正義感等。
第二階段：當(dāng)手下員工遇到困難，你能實現(xiàn)預(yù)料他的反應(yīng)和行動。并能恰如其分的給員工雪里送炭，這就表明你對員工的認識更進一步。
第三階段：知人善任。能使每個員工在其工作崗位上發(fā)揮最大的潛能。給自己的員工足以考驗其能力的挑戰(zhàn)性工作，并且在其面臨此種困境時，給予恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。
總之，管理者與員工彼此間要相互了解，在心靈上相互溝通和默契，這一點對一個中小企業(yè)的管理者來說尤為重要。
二、聆聽員工的心聲
中小企業(yè)的管理者都有強烈的自我主張，這種傾向有助于果斷、迅速的解決問題，但另一方面也會使管理人員一意孤行，聽不進他人意見，導(dǎo)致決策失誤。
在企業(yè)的管理中，聆聽員工的心聲，也是團結(jié)員工，調(diào)動積極性的重要途徑。一個員工的思想除了問題，會失去工作熱情，要他卓越的完成你交給他的任務(wù)是不可能的。這時，作為管理者，應(yīng)耐心的得去聽取他的心聲，找出問題的癥結(jié)，解決他的問題或耐心開導(dǎo)，才能有助于你的管理目標的實現(xiàn)。
對待犯錯誤的人員，也應(yīng)當(dāng)采取聆聽的辦法，不應(yīng)一味責(zé)難它們，而應(yīng)給他們解釋的機會。只有了解個別情況后，才能對他們對癥下藥，妥善處理。
三、管理方法經(jīng)常創(chuàng)新
管理員工就象開汽車，司機在開車時需小心的看著指示器和路面，路面有新的變化，指示器的指針有變化，他就應(yīng)轉(zhuǎn)動方向盤，防止翻車撞人。管理員工也是如此，管理人員要讓其員工在制定的軌道上運行，就要仔細觀察、經(jīng)常調(diào)整，以防止其出現(xiàn)偏誤。在穩(wěn)定的大企業(yè)中，管理者要多注意員工的各種變化，在基本管理框架內(nèi)靈活的運用各種技巧管理下屬。而對于活躍的中小企業(yè)管理者而言，他們的責(zé)任更加繁重。他們不僅不能墨守成規(guī)的管理下屬，也不能用哭定的模式去涉及企業(yè)的藍圖。
管理者要不斷采用新的方法處理員工管理中的新情況，就必須要有超越陳規(guī)的一年和能力。70年代末80年代初，福特公司的經(jīng)營思想日漸保守，公司業(yè)績步步下滑，最后滑到了虧損的邊緣。艾柯卡出任克萊斯勒總裁后，積極開拓創(chuàng)新，激發(fā)了員工的干勁，不到兩年，終于使瀕臨波產(chǎn)的公司奇跡般的起死回生了。
四、德才兼?zhèn)洌坎攀褂?/strong>
“尺有所短，寸有所長”，每個人在能力、性格、態(tài)度、知識、修養(yǎng)等方面各有長處和短處。用人的關(guān)鍵是適用性。為此，作為管理者在用人時，先要了解每個人的特點，是個員工十個樣，有的工作起來利落迅速;有的謹慎小心;有的擅長處理人際關(guān)系;有的卻喜歡獨資埋頭在統(tǒng)計資料里默默工作。
在許多企業(yè)的人事考核表上，都有一些關(guān)于處理事務(wù)的正確性、速度等評估項目，能夠取得滿分這才稱的上是優(yōu)秀的職員。作為一個管理者，不僅要看到人士考核表上的評分，更重要的是在實踐中觀察，結(jié)合每個員工的長處給于是當(dāng)?shù)墓ぷ�。在從他們工作過程中觀察其處事態(tài)度、速度和準確性，從而真正測出其下屬的潛能。也只有如此，管理者才能靈活、有效、成功地管理他的員工、使事業(yè)蒸蒸日上。
五、淡化權(quán)利，強化權(quán)威
對員工的管理最終要落實到員工對管理者，或下屬對上司的服從。這種領(lǐng)導(dǎo)服從關(guān)系可以來自權(quán)利或權(quán)威兩個方面。管理者地位高，權(quán)力大，誰不服從就會受到制裁，這種服從來自權(quán)力。管理者的德行、氣質(zhì)、智慧、知識和經(jīng)驗等人格魅力，使員工資源服從其領(lǐng)導(dǎo)，這種服從來自一個企業(yè)的管理者要成功的管理自己的員工，特別是管理比自己更優(yōu)秀的員工，人格魅力形成的權(quán)威比行政權(quán)力更重要。
六、允許員工犯錯誤
現(xiàn)實世界充滿了不確定性，在這樣的一種環(huán)境中做事自然不可能事事成功，一個人能多做正確的事，少做錯誤的事情，他就是一個優(yōu)秀的人。作為一個管理者，若要求下屬不犯任何錯誤，就會抑制冒險精神，使之縮手縮腳，使去可能成功的商機。
冒險精神是一種寶貴的企業(yè)家素質(zhì)，冒險需要勇氣和資本。若能從不確定的精神中，靠著某種靈感去冒險，才可能有成功的機會，但也有可能招致失敗。若管理者不允許員工失敗，冒險失敗會受到上司的嚴懲，則員工就回報著不做不錯的觀念，這樣企業(yè)便是去賴以發(fā)展的重要動力。
因此，身為管理者，應(yīng)鼓勵員工理性的去冒險、去創(chuàng)新、去抓住商機，應(yīng)允許員工失敗。當(dāng)下屬冒險犯了平常的小錯時，不應(yīng)過多職責(zé);當(dāng)冒險成功時，務(wù)必多加贊賞，并給予相應(yīng)的回報。
七、引導(dǎo)員工合理競爭
在中小型企業(yè)中，員工之間也是存在競爭性的，競爭有正當(dāng)競爭和不正當(dāng)競爭的區(qū)別。正當(dāng)競爭就是采取正當(dāng)手段或積極方式正向攀比。不正當(dāng)競爭就是采取不正當(dāng)?shù)氖侄沃萍s、壓制或打擊競爭對手。作為一名管理者，關(guān)注員工心理的變化，適時采取措施，防止不正當(dāng)競爭，促進正當(dāng)競爭是其重要的職責(zé)。為此，人員管理有一套正確的業(yè)績評估機制，要以工作工作實績評估其能力，不要根據(jù)員工的意見或上級領(lǐng)導(dǎo)的偏好、人際關(guān)系來評價員工，從而使員工的考評盡可能公正客觀。同時，企業(yè)內(nèi)部應(yīng)建立正常的公開的信息渠道，、讓員工多接觸、多交流、有意見正面溝通。
八、激發(fā)員工的潛能
每個人的潛能是不同的，對不同特質(zhì)的人，采取不同的刺激手段才可能達到好的效果。
醫(yī)學(xué)研究表明，人類的思維和行動軍來源于大腦皮層的活動，而大腦皮層又有內(nèi)側(cè)與外側(cè)之分，這兩部分個又不同的功能。管理者應(yīng)將這一原理運用到企業(yè)管理中來，根據(jù)不同人的特點采取不同的激勵方法。
企業(yè)管理人員心得體會5
管理一詞從字面意義上理解就是主其事，治其事，即就是管轄治理；因為餐飲管理是一種職能任務(wù)，它是由其貢獻來確定的，管理人員的理想獻身精神和人格決定著管理是否成功，歸跟到底管理是一種實踐，其本質(zhì)不在于“知”而在于“行”，其驗證不在于邏輯而在于成果。
作為一個餐飲管理者，不僅要有一流的工作態(tài)度和良好的心態(tài)，不斷學(xué)習(xí)相適應(yīng)的新知識，還必須要有高度的敬業(yè)精神，發(fā)揮主人翁責(zé)任心，伙伴情誼，集體精神來增強企業(yè)的凝聚力；事實告訴我們，無論在餐飲及其他行業(yè)中，一個真正的成功者不僅是“勤于忠，敏于行”而更要悟出一個“道”來，即就是規(guī)律，只有善于發(fā)現(xiàn)和運用規(guī)律，才能使企業(yè)步入良性軌跡。
在競爭日趨激烈、人為環(huán)境不斷改善、經(jīng)濟實力不斷提高的今天，人們越來越善待自己，吃飯不僅僅是吃飽，而是吃文化、食營養(yǎng)。目前我們的整個餐飲市場正處于一個百家爭鳴的時代，競爭已經(jīng)進入白熱化階段，對此諸多商家對于管理和經(jīng)營更是一籌莫展。
就目前團餐市場來說吧！它區(qū)別于社會餐飲，它的優(yōu)點是有穩(wěn)定客源，有一定的市場規(guī)模和品牌價值；缺點是成長較慢，營業(yè)利潤低，業(yè)態(tài)不豐富、規(guī)模不經(jīng)濟。我本人從事餐飲管理工作多年，對于目前的團餐市場來進行分析。首先，我認為我們要有商業(yè)模式的支撐，即就是必須要有革命性的產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量的好壞優(yōu)劣，技術(shù)水平的高低，直接影響到了企業(yè)的經(jīng)濟效益，因為是固定客源，其食客的口碑對整個企業(yè)都有很大程度的影響，同時也反映出了管理人員的技術(shù)素質(zhì)和管理能力。所以加強質(zhì)量管理，不斷創(chuàng)新才是團餐事業(yè)目前的重中之重。
其次，必須要有人力支撐，即就是人才系統(tǒng)工程。所有的工作離不開人來做，特別是餐飲行業(yè)。大多數(shù)已趨向于老齡化，甚至有時招不來員工，對于目前餐飲市場人才緊缺的情況，應(yīng)提前培訓(xùn)儲備人才，是一艱難而漫長的系統(tǒng)工程。除過上述兩點還必須要有清晰的戰(zhàn)略支撐，必須在內(nèi)部引用競爭機制，樹立危機意識，搞活機制體制，鞏固現(xiàn)有陣地，開拓新市場；擴大市場占有率，增加市場份額。
最后一個就是管理和管控方面的問題。提高管理者的解碼能力，將高端的愿望解碼為工作中的細節(jié)，解碼到每個部門、每個人身上。要大家明白自己肩上的任務(wù)和工作目標，認識與競爭者之間的差距，管理層要時刻都有危機感，要居安思危，未雨綢繆，不沉迷在成績中；優(yōu)化組合、簡化專業(yè)分工，實行結(jié)構(gòu)綜合化，簡化或剔除非增值部分流程，最大限度的為企業(yè)創(chuàng)造效益。
對于餐飲企業(yè)管理，我個人總結(jié)了以下十三點管理心得：
1、執(zhí)行力是成敗的關(guān)鍵。一個好的方案需要嚴格的執(zhí)行和組織實施，一個好的執(zhí)行人能彌補決策方案的不足，而一個再完美的方案，會死在一個差勁的執(zhí)行力中；從此意義上講執(zhí)行力是企業(yè)成敗的關(guān)鍵。
2、把好用人的入口關(guān)。用合適的人，用專業(yè)的人；即就是用專業(yè)的人，做正確的事，加以監(jiān)管把事做正確。
3、善用人者得天下。凡人皆有所長，用其長而棄其短，則“常人”可成為“能人”，用其短而棄其長，“能人”可淪為“常人”。揚其長而仰其短，使其能充分發(fā)揮自己的效能，人盡其才，物盡其用。
4、關(guān)心體恤員工。一面以理服人，一面以情感人；消除與員工之間的情緒對立程度，對立消除的越多，管理就實行的越徹底和順暢。
5、寬闊的胸襟，包容和尊重員工。因為人與人之間所經(jīng)歷的事情，受教育的程度及家庭背景等眾多因素的不同，造成了每個人不同的行為方式和性格，管理者沒有必要去看不貫員工的個別行為和思維方式。要讓大家沿著一個方向走，那就應(yīng)該求同存異，尊重員工；因為尊重是相互的，管理者尊重員工，員工必然也尊重管理者，管理者得到了尊重，管理起來必然順暢。
6、身體力行，以身作則。要讓下屬服從，必須以身作則，親歷親為的深入一線，參與過程，分析目標，控制結(jié)果；要員工執(zhí)行的管理者首先執(zhí)行，管理者不帶頭執(zhí)行而讓下屬執(zhí)行，是很荒唐的。
7、集體智慧最大化。讓每一位員工全身心的投入到工作中來是管理者最主要的工作。
8、隨時隨地做出評價。在工作中評價對于我來說無時不在，不管是在例會的時候，還是在獎金分配時，還是在工作區(qū)域中遇見的時候。
9、思想的靈感和火花成就策略。餐飲業(yè)的成功不是浮夸也不是機會，而是在變化時能迅速做出反應(yīng)的結(jié)果。
10、注重細節(jié)，每天只做好一件事。凡事無小事，把大事做好，把小事做精。
11、不斷學(xué)習(xí)，永無止境。不斷學(xué)習(xí)相適應(yīng)的新知識，不斷給自己充電。
12、樹立威信，放下架子。為保障執(zhí)行力暢通，我個人認為樹立威信是很有必要的，但是樹立威信的同時不能高高在上，擺架子；要善解人意，主動與下屬溝通，敢于剖析自己。反省自己。
13、堅定信念，永不動搖，時時刻刻，如履薄冰。在眾人面前保持永不動搖的勇氣和勝券在握的豪氣，無論在什么時候必須鎮(zhèn)定自若，充滿必勝的信心和決心；但在實際工作中要有危機意識，居安思危，如履薄冰，小心謹慎。
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