- 相關(guān)推薦
最新食堂財(cái)務(wù)管理制度（精選13篇）
食堂財(cái)務(wù)管理是指對(duì)食堂的財(cái)務(wù)活動(dòng)進(jìn)行組織、計(jì)劃、指揮、協(xié)調(diào)和控制的一系列管理工作。以下是小編幫大家整理的最新食堂財(cái)務(wù)管理制度（精選13篇），希望能夠幫助到大家。
最新食堂財(cái)務(wù)管理制度1
第一章 總則
第一條 為規(guī)范我縣中小學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，維護(hù)師生的合法權(quán)益，促進(jìn)教育事業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)《中小學(xué)校財(cái)務(wù)制度》、《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》、《益陽(yáng)市中小學(xué)食堂管理實(shí)施細(xì)則》及有關(guān)要求，結(jié)合我縣中小學(xué)校食堂管理的實(shí)際情況，特制訂本辦法。
第二條 本辦法適用于我縣公辦中小學(xué)校（含中等職業(yè)學(xué)校、特殊教育學(xué)校及公辦幼兒園）食堂管理，民辦中小學(xué)校、民辦幼兒園食堂參照?qǐng)?zhí)行。
第三條 堅(jiān)持因地制宜原則。中小學(xué)校按照有利于提高餐飲服務(wù)質(zhì)量、有利于提高食品安全管控水平、有利于提高學(xué)生滿意度的原則，根據(jù)政策，在不改變自營(yíng)性質(zhì)前提下，可選擇“勞務(wù)派遣”用工方式開(kāi)辦學(xué)生食堂。
第四條 堅(jiān)持公益性原則。學(xué)生食堂嚴(yán)格遵循“非營(yíng)利”要求，凡政府利用財(cái)政性資金投資形成的中小學(xué)食堂房屋、設(shè)備等固定資產(chǎn)實(shí)行零租賃、零折舊�？h級(jí)財(cái)政應(yīng)落實(shí)政策要求，保障實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃增加的食堂聘用人員工資等費(fèi)用。
學(xué)校食堂一律不得對(duì)外承包，嚴(yán)禁學(xué)校以任何名義和方式從學(xué)生食堂牟利。
第二章 財(cái)務(wù)管理體制及內(nèi)部管理
第五條 學(xué)校食堂實(shí)行學(xué)校法定代表人總負(fù)責(zé)制和在學(xué)校財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)下的“集中管理、獨(dú)立核算”的財(cái)務(wù)管理體制。學(xué)校需設(shè)立由學(xué)生、家長(zhǎng)、教師代表組成的食堂膳食管理委員會(huì)，參與和監(jiān)督學(xué)校大宗食品及原輔材料的公開(kāi)招投標(biāo)、供餐質(zhì)量、食品衛(wèi)生與安全、檢查評(píng)議等工作。食堂膳食管理委員會(huì)組成人員實(shí)行任期制，每屆一年，到期更換。
第六條 學(xué)校食堂必須單獨(dú)建賬，明確財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人（也可由學(xué)校后勤負(fù)責(zé)人兼管）。按規(guī)定設(shè)置具備從事會(huì)計(jì)工作所需專業(yè)能力的會(huì)計(jì)人員，并指派具有一定財(cái)會(huì)業(yè)務(wù)知識(shí)的人員為財(cái)務(wù)主管，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)工作。
第七條 學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)收支實(shí)行“一支筆”審批制度。重大開(kāi)支和重要的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)決策，除經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定外，還應(yīng)向?qū)W校膳食管理委員會(huì)通報(bào)有關(guān)情況，征求意見(jiàn)。
第八條 學(xué)校食堂收取伙食費(fèi)必須使用財(cái)政部門監(jiān)制的湖南省行政事業(yè)單位往來(lái)款收據(jù)。要建立健全伙食費(fèi)收據(jù)管理制度，指定專人購(gòu)領(lǐng)、保管、繳驗(yàn)、發(fā)放票據(jù)。要建立票據(jù)臺(tái)賬和收費(fèi)檔案，做到票款一致。學(xué)校食堂票據(jù)不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓、代辦、買賣、更不得利用票據(jù)從事其他經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和違紀(jì)違規(guī)活動(dòng)。
第九條 食堂必須單獨(dú)開(kāi)設(shè)銀行賬戶，食堂賬戶指定用于食堂日常收支，嚴(yán)禁將應(yīng)納入財(cái)政專戶的收入及違反規(guī)定擅自設(shè)立的項(xiàng)目收取的收入繳入食堂賬戶。
食堂應(yīng)建立獨(dú)立的食堂賬戶核算體系，正確核算伙食成本，按月公布膳食收支賬目，按月上報(bào)財(cái)務(wù)報(bào)表。
第十條 建立食堂內(nèi)部控制制度，做到不相容職務(wù)由不同的人員擔(dān)任。食堂財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)內(nèi)部分工明確、責(zé)任清楚，做到錢賬分管。
保管員負(fù)責(zé)物資驗(yàn)收并如實(shí)填制、及時(shí)傳遞“入庫(kù)單”、“出庫(kù)單”，登記好“庫(kù)存物品數(shù)量金額明細(xì)帳 ”，并負(fù)責(zé)所保管物資的安全完整。
出納人員負(fù)責(zé)售卡（售票）的資金收取及物資采購(gòu)的資金支付，按規(guī)定做好現(xiàn)金及銀行存款日記賬，收支清楚，現(xiàn)金日清月結(jié)無(wú)差錯(cuò)，不透支坐支，不得私設(shè)小金庫(kù)。不得兼任稽核、會(huì)計(jì)檔案保管和收入、費(fèi)用、債權(quán)、債務(wù)賬目的登記工作。
會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)收支的核算，按月核對(duì)出納的庫(kù)存現(xiàn)金、銀行存款。會(huì)計(jì)記錄內(nèi)容真實(shí)、數(shù)字準(zhǔn)確，手續(xù)齊備，會(huì)計(jì)檔案管理規(guī)范。按月結(jié)算盈虧，并向領(lǐng)導(dǎo)反饋相關(guān)信息，提出相關(guān)管理意見(jiàn)。
食堂財(cái)務(wù)應(yīng)按會(huì)計(jì)檔案管理辦法管理食堂財(cái)務(wù)檔案。
第十一條 建立完善餐飲定價(jià)機(jī)制。學(xué)校食堂應(yīng)將每天主、副食菜譜及原材料來(lái)源、價(jià)格進(jìn)行公示。采取自購(gòu)制供餐模式的學(xué)校食堂，應(yīng)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)食譜，按成本補(bǔ)償原則合理確定供餐價(jià)格，一律實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。要按一定比例供應(yīng)低價(jià)菜、中價(jià)菜、高價(jià)菜，確保學(xué)生餐費(fèi)明顯低于社會(huì)同類餐飲價(jià)格。
采取包餐制供餐模式的學(xué)校食堂，應(yīng)嚴(yán)格按照物價(jià)部門審批的價(jià)格收取伙食費(fèi)，早餐品種多樣，中餐和晚餐必須嚴(yán)格按不低于兩葷兩素一湯的標(biāo)準(zhǔn)供餐。
食堂直接成本（即原輔食材成本）原則上不得低于伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的70%。
第三章 物資采購(gòu)
第十二條 食堂物資采購(gòu)應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷，以銷定進(jìn)，以進(jìn)促銷”原則。所購(gòu)物資必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
第十三條 食堂物資采購(gòu)必須建立雙人采購(gòu)和定期輪換制度。每次采購(gòu)應(yīng)做詳細(xì)的.采購(gòu)記錄備查，采購(gòu)人員每學(xué)年輪換一次。
第十四條 建立物資采購(gòu)驗(yàn)收制度。物資采購(gòu)回來(lái)后由物資保管員驗(yàn)收過(guò)秤入庫(kù)。采購(gòu)人員、證明（復(fù)核）人員、保管人員和審批人員在學(xué)校自制的“入庫(kù)單”上均簽字認(rèn)可后據(jù)以登記入賬。完善物資登記臺(tái)賬，對(duì)于采購(gòu)的所有物資要嚴(yán)格登記臺(tái)賬，詳細(xì)登記物資采購(gòu)時(shí)間、數(shù)量、批號(hào)、供貨單位等相關(guān)事項(xiàng)，所有物資出庫(kù)都應(yīng)由廚房負(fù)責(zé)人、保管員及審批人在學(xué)校自制的“出庫(kù)單”上簽字認(rèn)可后據(jù)以登記入賬。
第十五條 建立物資采購(gòu)公開(kāi)制度。定期由采購(gòu)人員將采購(gòu)的品種、數(shù)量、單價(jià)等填制“采購(gòu)單”，經(jīng)證明（復(fù)核）人員、保管人員和審批人員簽字后在學(xué)校教職代會(huì)上或?qū)W校公開(kāi)欄醒目位置予以張貼公開(kāi)。
第四章 收入管理
第十六條 收入是指學(xué)校食堂提供伙食及財(cái)政補(bǔ)助的非償還資金。主要包括：
�。ㄒ唬┗锸呈杖搿Ｖ甘程脼閹熒峁┗锸郴顒�(dòng)取得的收入。具體包括：學(xué)生伙食費(fèi)收入、教師伙食費(fèi)收入等。
�。ǘ┴�(cái)政補(bǔ)助收入。由學(xué)校轉(zhuǎn)撥給食堂的營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助資金，除此之外學(xué)校不得將預(yù)算內(nèi)、外資金以補(bǔ)助的形式撥入食堂，由財(cái)政資金安排的食堂較大的維修和設(shè)備購(gòu)置款項(xiàng)，直接在學(xué)校事業(yè)經(jīng)費(fèi)中核算。
（三）其他收入。指獲取上述以外的收入。包括：利息收入、食堂剩飯剩菜殘值收入等。
第十七條 考慮到學(xué)生家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)能力，學(xué)生伙食費(fèi)原則上按月收取，并于每月底結(jié)清。學(xué)生病事假連續(xù)超過(guò)三天以上并事先辦理請(qǐng)假手續(xù)的，應(yīng)按日退還伙食費(fèi)。
第十八條 實(shí)行包餐制供餐的食堂，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，實(shí)行學(xué)期初預(yù)收（或按月預(yù)收）、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算，實(shí)行多退少補(bǔ)。每月末，應(yīng)以當(dāng)月實(shí)際發(fā)生的支出為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時(shí)，學(xué)校須向?qū)W生和家長(zhǎng)公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和學(xué)期初計(jì)劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。結(jié)算清單必須向?qū)W生和家長(zhǎng)公布，找補(bǔ)的伙食費(fèi)必須由家長(zhǎng)或?qū)W生本人簽名確認(rèn)。采用充卡消費(fèi)的食堂，充值時(shí)先將款項(xiàng)計(jì)入預(yù)收款項(xiàng)，然后等正式消費(fèi)時(shí)按實(shí)際金額記入伙食收入。
第十九條 教職工在食堂用餐，應(yīng)按規(guī)定交納伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價(jià)，伙食費(fèi)據(jù)實(shí)結(jié)算，并按月交入食堂賬戶，不得以其他方式抵沖。
第二十條 學(xué)生伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由各校根據(jù)就餐成本制定，不得盈利、應(yīng)力求收支平衡。
第二十一條 食堂收入以食堂自身的經(jīng)營(yíng)服務(wù)為依據(jù)，不得將學(xué)校的房租收入、其他非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)收入記入食堂收入。不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入，以至挪用或私設(shè)“小金庫(kù)”。
第五章 支出管理
第二十二條 學(xué)校食堂支出要以師生服務(wù)為中心，要根據(jù)“量入為出”原則安排各項(xiàng)支出。
第二十三條 食堂支出成本核算應(yīng)堅(jiān)持以食堂提供伙食活動(dòng)所必需的各項(xiàng)直接支出為準(zhǔn)，不包括各項(xiàng)財(cái)政投入的固定資產(chǎn)折舊。食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入（含維修）應(yīng)納入學(xué)校事業(yè)經(jīng)費(fèi)保障范圍，由財(cái)政性經(jīng)費(fèi)予以保障。要嚴(yán)格支出管理，提高資金的使用效益。
第二十四條 食堂支出主要包括：
（一）伙食支出。是指學(xué)校食堂開(kāi)展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項(xiàng)支出。具體包括：
1.伙食原輔材料支出。學(xué)校食堂加工過(guò)程中所耗用的原材料、輔助材料等支出。如米、面、油、肉、蔬菜和調(diào)料等。自營(yíng)食堂直接成本（即原輔材料成本）原則上不得低于伙食標(biāo)準(zhǔn)的 70%。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校食堂供餐直接成本不得低于國(guó)家營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。
2.公用支出。學(xué)校食堂加工過(guò)程中耗用的水電費(fèi)和燃料費(fèi)用等。
3.其他材料支出。
（二）其他支出。食堂為提供后勤服務(wù)發(fā)生的成本性支出以外的其他支出。包括服務(wù)人員費(fèi)用、零星物品購(gòu)置維修及支出等。
服務(wù)人員費(fèi)用是指學(xué)校食堂聘請(qǐng)臨時(shí)工所開(kāi)支的人員工資等支出。
零星物品購(gòu)置維修及支出是指用于食堂的小型用具、低值易耗品的購(gòu)置及設(shè)施的維修與更換等支出。
第二十五條 食堂賬戶不得開(kāi)支在食堂崗位工作的在職在編人員的人員經(jīng)費(fèi)，不得列支教職工獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼等各項(xiàng)福利，不得列支招待費(fèi)。
第二十六條 食堂用電、用水、用氣應(yīng)單獨(dú)設(shè)表計(jì)費(fèi)，并嚴(yán)格執(zhí)行居民價(jià)格。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校食堂的水、電、煤、氣等日常運(yùn)行經(jīng)費(fèi)應(yīng)納入學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)開(kāi)支。
第六章 財(cái)務(wù)報(bào)告
第二十七條 財(cái)務(wù)報(bào)告是反映學(xué)校食堂在一定時(shí)期內(nèi)財(cái)務(wù)收支及財(cái)務(wù)狀況的報(bào)告。包括資產(chǎn)負(fù)債表、收入支出表、財(cái)務(wù)情況說(shuō)明書(shū)等。
第二十八條 財(cái)務(wù)分析是財(cái)務(wù)工作的重要組成部分，學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)按照學(xué)校行政部門要求，根據(jù)食堂財(cái)務(wù)管理的需要，定期編制財(cái)務(wù)分析報(bào)告。
第二十九條 學(xué)校后勤財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)每月要向?qū)W校行政部門報(bào)送財(cái)務(wù)報(bào)告和財(cái)務(wù)分析報(bào)告，報(bào)告食堂經(jīng)營(yíng)狀況，同時(shí)，學(xué)校須將其結(jié)果于次月10日前進(jìn)行公示并報(bào)上級(jí)主管部門備案，主動(dòng)接受監(jiān)督。
第七章 財(cái)務(wù)監(jiān)督
第三十條 縣教育局財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)對(duì)直屬及所轄街、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）學(xué)校自營(yíng)食堂的財(cái)務(wù)管理情況每學(xué)期開(kāi)展一次監(jiān)督檢查或抽查。鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中心學(xué)校財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）初中、小學(xué)和幼兒園自營(yíng)食堂的財(cái)務(wù)監(jiān)督和管理，縣教育局內(nèi)審機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)開(kāi)展對(duì)學(xué)校自營(yíng)食堂的內(nèi)部審計(jì)工作。學(xué)校每學(xué)期期末組織教（職）代會(huì)對(duì)食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行清理，并將清理結(jié)果進(jìn)行公布。學(xué)校膳食管理委員會(huì)（學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組）直接負(fù)責(zé)對(duì)本校食堂經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)開(kāi)展實(shí)時(shí)檢查監(jiān)督，并每學(xué)期對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行一次核算，并將其結(jié)果于每學(xué)期末向家長(zhǎng)委員會(huì)進(jìn)行通報(bào)。建立學(xué)生、教師和家長(zhǎng)參與的監(jiān)督評(píng)價(jià)制度，對(duì)學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)滿意度不高的要限期整改。
第三十一條 有下列情形之一的，依法依規(guī)依紀(jì)嚴(yán)肅處理；涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)依法處理。
�。ㄒ唬┩ㄟ^(guò)虛報(bào)、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費(fèi)或食堂經(jīng)費(fèi)的；
（二）強(qiáng)制學(xué)生搭餐，或者通過(guò)食堂向?qū)W生亂收費(fèi)的；
�。ㄈ┰O(shè)立“小金庫(kù)”，直接或采取弄虛作假方式在食堂經(jīng)費(fèi)中列支學(xué)校公共開(kāi)支或教職工獎(jiǎng)金福利、津補(bǔ)貼、招待費(fèi)及其他非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)支出等費(fèi)用的；
�。ㄋ模┮允杖」芾碣M(fèi)、折舊費(fèi)等名義從學(xué)生食堂牟利、增加食堂成本的；
（五）在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權(quán)謀私的；
�。⿲W(xué)校以任何形式收取托管企業(yè)租金或接受無(wú)償服務(wù)的；
�。ㄆ撸⿲W(xué)生食堂采購(gòu)偽劣食材、損害學(xué)生身心健康的；
（八）有其他違法違規(guī)違紀(jì)行為的。
第八章 附則
第三十二條 本辦法由縣教育局、縣財(cái)政局負(fù)責(zé)解釋。各學(xué)校可根據(jù)本辦法制定實(shí)施意見(jiàn)，報(bào)縣教育局、縣財(cái)政局備案。
第三十三條 本辦法從20xx年9月1日起實(shí)施。
最新食堂財(cái)務(wù)管理制度2
一、總則
為規(guī)范食堂財(cái)務(wù)管理，確保資金使用的合理性和透明度，提高食堂運(yùn)營(yíng)效率，特制定本財(cái)務(wù)管理制度。
二、財(cái)務(wù)管理職責(zé)
1. 食堂財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)全面管理食堂財(cái)務(wù)工作，確保食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)符合國(guó)家法律法規(guī)和學(xué)校相關(guān)規(guī)定，監(jiān)督并檢查財(cái)務(wù)制度的`執(zhí)行情況。
2. 財(cái)務(wù)人員：負(fù)責(zé)食堂日常財(cái)務(wù)收支的記錄、核算、報(bào)表編制和財(cái)務(wù)分析工作，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。
三、財(cái)務(wù)管理原則
1. 合法合規(guī)：食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)必須遵守國(guó)家法律法規(guī)和學(xué)校相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁任何違法違規(guī)行為。
2. 公正透明：食堂財(cái)務(wù)收支應(yīng)公開(kāi)透明，定期公布財(cái)務(wù)報(bào)表，接受師生監(jiān)督。
3. 勤儉節(jié)約：食堂應(yīng)厲行節(jié)約，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
四、收入管理
1. 食堂收入包括飯菜銷售收入、飲料銷售收入、小賣部銷售收入等。
2. 食堂應(yīng)建立完善的收銀系統(tǒng)，確保收入數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。
3. 所有收入應(yīng)及時(shí)入賬，不得私自挪用或截留。
五、支出管理
1. 食堂支出包括原材料采購(gòu)、設(shè)備購(gòu)置、人員工資、水電費(fèi)、維修費(fèi)等。
2. 食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的采購(gòu)制度，確保采購(gòu)物品質(zhì)量可靠、價(jià)格合理。
3. 所有支出必須憑有效票據(jù)入賬，不得白條入賬或虛報(bào)冒領(lǐng)。
4. 食堂應(yīng)定期進(jìn)行成本核算，分析成本構(gòu)成，優(yōu)化成本控制措施。
六、資產(chǎn)管理
1. 食堂資產(chǎn)包括固定資產(chǎn)和流動(dòng)資產(chǎn)。固定資產(chǎn)主要指廚房設(shè)備、餐具等；流動(dòng)資產(chǎn)主要指庫(kù)存食材、飲料等。
2. 食堂應(yīng)建立資產(chǎn)臺(tái)賬，對(duì)資產(chǎn)進(jìn)行定期盤點(diǎn)和清查，確保賬實(shí)相符。
3. 資產(chǎn)處置必須經(jīng)過(guò)審批程序，嚴(yán)禁私自處置或挪用。
七、監(jiān)督與檢查
1. 學(xué)校應(yīng)設(shè)立專門的監(jiān)督機(jī)構(gòu)或指定專人負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)工作的監(jiān)督檢查。
2. 監(jiān)督機(jī)構(gòu)或人員應(yīng)定期對(duì)食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
3. 食堂應(yīng)接受師生和家長(zhǎng)的監(jiān)督，對(duì)師生和家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議應(yīng)及時(shí)回應(yīng)和處理。
八、附則
1. 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有與國(guó)家法律法規(guī)和學(xué)校相關(guān)規(guī)定相抵觸之處，以國(guó)家法律法規(guī)和學(xué)校相關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。
2. 本制度解釋權(quán)歸學(xué)校所有。
最新食堂財(cái)務(wù)管理制度3
第一章 總則
第一條 為進(jìn)一步規(guī)范全縣學(xué)校食堂管理，提升學(xué)生食堂財(cái)務(wù)管理水平，維護(hù)學(xué)生合法權(quán)益，促進(jìn)中小學(xué)生健康成長(zhǎng)，防范廉政風(fēng)險(xiǎn)，確保教育事業(yè)健康發(fā)展，依據(jù)《行政事業(yè)單位內(nèi)部控制規(guī)范（試行）》《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》《政府會(huì)計(jì)制度》、《中小學(xué)財(cái)務(wù)制度》等法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本辦法。
第二條 本辦法所稱的學(xué)生食堂，是指縣域內(nèi)各公辦學(xué)校按要求準(zhǔn)予開(kāi)辦的具備衛(wèi)生安全條件、具有相對(duì)獨(dú)立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空間的場(chǎng)所。
第三條 學(xué)校承辦食堂是一項(xiàng)公益性民生事業(yè)，以服務(wù)廣大學(xué)生為目的，是學(xué)校后勤保障的重要組成部分。必須堅(jiān)持“公益性”原則，按照“不盈利性”要求，進(jìn)行食堂成本獨(dú)立核算。
第四條 本辦法適用于全縣公辦中小學(xué)校（含普通高中、職業(yè)高級(jí)中學(xué)、初級(jí)中學(xué)、完全小學(xué)、教學(xué)點(diǎn)）及公辦幼兒園自主經(jīng)營(yíng)的學(xué)生食堂，民辦學(xué)�？蓞⒄毡巨k法執(zhí)行。
第二章 組織管理
第五條 學(xué)校食堂實(shí)行“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中管理”的財(cái)務(wù)管理制度，學(xué)校法人為第一責(zé)任人，對(duì)食堂管理工作負(fù)總責(zé)；確定一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分管，全面負(fù)責(zé)食堂管理。各學(xué)校要按規(guī)定，結(jié)合學(xué)校實(shí)際制定完善內(nèi)部控制制度，確保資金使用規(guī)范、有效。
第六條 學(xué)校要設(shè)食堂出納、會(huì)計(jì)人員各1名，村完小設(shè)報(bào)賬員1名，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂資金管理和財(cái)務(wù)核算；設(shè)食堂管理人員1名，具體負(fù)責(zé)管理學(xué)生食堂；設(shè)保管員1名，負(fù)責(zé)原材料的驗(yàn)收、出入庫(kù)及物資保管，規(guī)模小的學(xué)校可由食堂管理員兼任。
第七條 各中小學(xué)成立由工會(huì)干部、學(xué)生代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表、教師代表組成的膳食委員會(huì)，參與監(jiān)督供餐質(zhì)量、食品安全、檢查評(píng)議等工作。
第八條 學(xué)校須建立陪餐制度。學(xué)校班子成員要輪流陪餐。陪餐人員負(fù)責(zé)對(duì)飯菜進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，做好陪餐記錄，及時(shí)解決陪餐中發(fā)現(xiàn)和學(xué)生反映的食品質(zhì)量、分量、溫度、安全、衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)等問(wèn)題。有條件的學(xué)校應(yīng)建立家長(zhǎng)陪餐制度，學(xué)校對(duì)陪餐家長(zhǎng)在食品質(zhì)量、安全與營(yíng)養(yǎng)健康等方面提出的意見(jiàn)和建議及時(shí)進(jìn)行研究反饋。陪餐人員費(fèi)用自理且與學(xué)生同菜同價(jià)。
第九條 堅(jiān)持“公益性、非營(yíng)利性”原則。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂由學(xué)校自辦自管，不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)。
第十條 嚴(yán)格公開(kāi)公示。各學(xué)校合理確定供餐價(jià)格，食堂飯菜一律明碼標(biāo)價(jià)，并將每天的主、副食菜譜及采購(gòu)價(jià)格和每月財(cái)務(wù)收支情況在信息公開(kāi)欄公開(kāi)。（菜飯價(jià)格、葷菜個(gè)數(shù)、素菜個(gè)數(shù)）
第十一條 學(xué)生食堂要為學(xué)生提供安全、營(yíng)養(yǎng)膳食，嚴(yán)禁學(xué)校以任何名義和方式從學(xué)生食堂牟利，嚴(yán)禁擠占、挪用、截留克扣學(xué)生伙食費(fèi)，所有學(xué)生伙食資金，不得用于人員工資及福利費(fèi)、招待費(fèi)、水電費(fèi)等與學(xué)生伙食無(wú)關(guān)支出；不得用于食堂大型用具及設(shè)施設(shè)備購(gòu)置，不得以任何名義侵占學(xué)生利益。食堂后勤人員工資列入縣級(jí)財(cái)政預(yù)算，義務(wù)教育學(xué)校食堂水電費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、燃料費(fèi)由學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)予以保障。
第十二條 建立滿意度測(cè)評(píng)制度。要充分發(fā)揮膳食委員會(huì)監(jiān)督作用，定期組織學(xué)生和家長(zhǎng)開(kāi)展?jié)M意度測(cè)評(píng)，對(duì)提出的.意見(jiàn)建議要及時(shí)回應(yīng)，并在公示欄內(nèi)公示。
第三章 內(nèi)部管理制度
第十三條 建立食堂財(cái)會(huì)崗位職責(zé)制度。學(xué)校食堂要明確會(huì)計(jì)、出納崗位的設(shè)置及其職責(zé)和權(quán)限，建立財(cái)會(huì)崗位考核制度。
第十四條 建立食堂內(nèi)部控制制度和財(cái)務(wù)處理程序制度。食堂財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)內(nèi)部要按規(guī)定分工，做到賬款分管，責(zé)任清楚，出納人員不得兼任稽核、會(huì)計(jì)檔案保管和收入、費(fèi)用、債權(quán)、債務(wù)的賬目的登記工作。銀行印鑒由出納、會(huì)計(jì)（或食堂負(fù)責(zé)人）分別保管。食堂責(zé)任人或財(cái)會(huì)主管人員要定期或不定期抽查出納的庫(kù)存現(xiàn)金和銀行存款。
第十五條 建立食堂財(cái)務(wù)審批和賬目稽核制度，明確食堂財(cái)務(wù)人員審批的權(quán)限、程序、責(zé)任；建立內(nèi)部稽核小組，明確稽核人員職責(zé)、權(quán)限、組織形式。學(xué)校或膳食委員會(huì)應(yīng)組織人員定期（至少一學(xué)期一次）檢查食堂財(cái)務(wù)核算和收支結(jié)余情況，必要時(shí)可以委托上級(jí)內(nèi)審機(jī)構(gòu)或中介進(jìn)行審計(jì)。
第四章 健康教育管理
第十六條 各中小學(xué)嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，結(jié)合不同年齡段學(xué)生特點(diǎn)，開(kāi)展形式多樣的營(yíng)養(yǎng)健康教育活動(dòng)，普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。
第十七條 各學(xué)校加強(qiáng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”教育，持續(xù)開(kāi)展“光盤行動(dòng)”，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。
第十八條 各學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)食堂精細(xì)化管理，根據(jù)不同年齡學(xué)生特點(diǎn)，參考衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南》及《電子營(yíng)養(yǎng)師》合理搭配營(yíng)養(yǎng)膳食，提高供餐質(zhì)量。
第五章 物資采購(gòu)與保管
第十九條 食堂物資采購(gòu)嚴(yán)格執(zhí)行政府采購(gòu)制度�？h教育體育局根據(jù)需要逐步完善大米、食用油等大宗物資集中公開(kāi)招標(biāo)采購(gòu)制度。學(xué)校食堂物資采購(gòu)嚴(yán)格遵守“三重一大”議事決策機(jī)制，按政府采購(gòu)相關(guān)政策確定具有合法資質(zhì)的大宗食材供應(yīng)商，簽訂供貨協(xié)議，明確各自的食品安全責(zé)任和義務(wù)，保證原料可靠、過(guò)程可控、問(wèn)題可查、源頭可溯、責(zé)任可究。各學(xué)校須建立健全學(xué)校食堂食材采購(gòu)價(jià)格同市場(chǎng)價(jià)格合理調(diào)整機(jī)制，學(xué)校食堂采購(gòu)的食材價(jià)格應(yīng)不高于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)平均價(jià)格。
第二十條 合理確定食堂物資采購(gòu)數(shù)量，確保質(zhì)量。零星采購(gòu)必須實(shí)行內(nèi)部牽制制度，一般必須實(shí)行雙人或雙人以上采購(gòu)，且采購(gòu)人員必須做到定期輪換。在保質(zhì)期內(nèi)大米、食用油等利于儲(chǔ)存的物資單次采購(gòu)備量不得超過(guò)2個(gè)月學(xué)校實(shí)際用量，米線、面條單次采購(gòu)備量不得超過(guò)1個(gè)月學(xué)校實(shí)際用量，肉類蔬菜采購(gòu)備量須確保新鮮，原則上實(shí)行就近采購(gòu)，不從外地運(yùn)入。
第二十一條 嚴(yán)格食堂物資驗(yàn)收程序。采購(gòu)物資驗(yàn)收入庫(kù)，在索票索證的基礎(chǔ)上，應(yīng)由倉(cāng)庫(kù)保管員和食堂管理員根據(jù)供貨方提供發(fā)票、銷售清單等，核對(duì)物資的品種、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容，對(duì)數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收。核對(duì)驗(yàn)收無(wú)誤后簽名、蓋章方可驗(yàn)收入庫(kù)，同時(shí)規(guī)范登記臺(tái)賬。
第二十二條 嚴(yán)格食堂物資保管。各學(xué)校須建立食堂物資出入庫(kù)臺(tái)賬，入庫(kù)時(shí)填制入庫(kù)記錄，采購(gòu)人、驗(yàn)收人員簽名。出庫(kù)時(shí)領(lǐng)用人、核準(zhǔn)人簽名，按日結(jié)出結(jié)存數(shù)。月末盤點(diǎn)，大米、油等大宗物資月末結(jié)存金額須與會(huì)計(jì)賬庫(kù)存物品對(duì)應(yīng)科目核對(duì)相符。物資領(lǐng)用遵循先進(jìn)先出法，對(duì)盤點(diǎn)出現(xiàn)的盤盈或盤虧情況，需認(rèn)真查明原因及時(shí)通報(bào)并整改。學(xué)校要建立責(zé)任追究制度，盤虧物資應(yīng)由責(zé)任人承擔(dān)損失的須及時(shí)追賠，涉嫌違紀(jì)違法的，移交紀(jì)檢部門處理。
第六章 資金管理
第二十三條 各學(xué)校（含完小、教學(xué)點(diǎn)、幼兒園）按要求單獨(dú)設(shè)置學(xué)生食堂專賬，學(xué)校食堂的收入、支出均通過(guò)學(xué)生食堂專賬單獨(dú)核算，所有支出票據(jù)由學(xué)校法人簽批。
第二十四條 規(guī)范學(xué)生食堂資金管理。在銀行開(kāi)設(shè)學(xué)生食堂專用賬戶，按要求設(shè)銀行存款日記賬、現(xiàn)金日記賬，按經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)做好明細(xì)登記，做到日清月結(jié)。學(xué)生飯卡充值收入須及時(shí)存入銀行賬戶，不得坐收坐支、不得公款私存。支出原則上采用銀行支付結(jié)算，原則上不得將資金直接支付給個(gè)人。資金支付收款單位須與采購(gòu)合同中確定的單位一致。存款利息及時(shí)全額上繳財(cái)政。
第二十五條 各學(xué)校要按要求及時(shí)、準(zhǔn)確進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，并及時(shí)反饋會(huì)計(jì)信息。各完小、教學(xué)點(diǎn)、附設(shè)幼兒園食堂會(huì)計(jì)核算由中心校統(tǒng)一代理。
第二十六條 學(xué)生食堂財(cái)務(wù)必須單獨(dú)核算，不得與教師食堂混用，教師食堂不得占用學(xué)生食堂資源。在學(xué)生食堂就餐的教職工，應(yīng)與學(xué)生同菜同價(jià)。
第二十七條 學(xué)�？C(jī)系統(tǒng)管理員設(shè)“學(xué)生充卡”輔助賬。學(xué)生充卡收入作為收入入賬，消費(fèi)、學(xué)生退卡作為支出入賬，期末余額為學(xué)生充卡余額，應(yīng)與會(huì)計(jì)賬“其他應(yīng)付款——學(xué)生充卡”貸方余額、學(xué)生卡機(jī)余額相等。義務(wù)教育學(xué)校不得向?qū)W生收取就餐卡費(fèi)（如學(xué)生免費(fèi)飯卡自己保管不善丟失，須自費(fèi)另外購(gòu)買）。
第二十八條 嚴(yán)禁學(xué)生食堂發(fā)生下列行為：收入不入賬、私設(shè)小金庫(kù)；弄虛作假、虛列支出；克扣、擠占、挪用或變相挪用學(xué)生伙食費(fèi)；其他違紀(jì)違規(guī)行為。
第二十九條 嚴(yán)格食堂資金結(jié)余管理。所有學(xué)生食堂實(shí)行零利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，不允許產(chǎn)生結(jié)余，若當(dāng)月有結(jié)余資金的要滾存到下月使用，全額用于學(xué)生改善伙食。
第七章 原始單據(jù)審核要求
第三十條 原始單據(jù)的審核內(nèi)容包括：真實(shí)性、合法性、合理性、完整性、準(zhǔn)確性、及時(shí)性等，原始單據(jù)金額填寫(xiě)有錯(cuò)誤的，須要求出具單位重開(kāi)，不得在原始單據(jù)上更正、涂改。
第三十一條 外來(lái)原始單據(jù)的審核要求。物資采購(gòu)須為正式發(fā)票，必須要有經(jīng)辦人、驗(yàn)收人、審核人簽字。若為一批物資，必須附供應(yīng)商提供的清單，清單上有供應(yīng)商蓋章，有學(xué)校驗(yàn)收人、復(fù)核人、審核人簽字。
第三十二條 自制原始單據(jù)的填制要求。一般為學(xué)生卡機(jī)報(bào)表、匯總表等，需有制單人簽字、審核人簽字、學(xué)校簽章，要求記錄真實(shí)、內(nèi)容完整、手續(xù)完備。
第三十三條 單據(jù)傳遞。單據(jù)由出納審核歸檔整理無(wú)誤后，填制收入支出憑證交會(huì)計(jì)進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，移交時(shí)須填制出納單據(jù)移交清單。清單須注明類別、金額和單據(jù)數(shù)量。
第八章 會(huì)計(jì)核算
第三十四條 會(huì)計(jì)科目設(shè)置
資產(chǎn)類科目設(shè)置：庫(kù)存現(xiàn)金、銀行存款、其他應(yīng)收款—（明細(xì)科目根據(jù)學(xué)校實(shí)際自行設(shè)置）、庫(kù)存物品--大米類、庫(kù)存物品--食用油、庫(kù)存物品--雞蛋類、庫(kù)存物品--米線類、庫(kù)存物品--調(diào)料類、庫(kù)存物品--干菜類、庫(kù)存物品--燃料類
負(fù)債類科目設(shè)置：應(yīng)繳財(cái)政款--利息收入、其他應(yīng)付款--學(xué)生充卡（必須設(shè)置該明細(xì)科目）、其他應(yīng)付款--（其他明細(xì)科目依據(jù)學(xué)校實(shí)際自行設(shè)置）
凈資產(chǎn)科目設(shè)置：累計(jì)盈余
收入類科目設(shè)置：事業(yè)收入--食堂刷卡消費(fèi)收入、事業(yè)收入－存貨盤盈
費(fèi)用類科目設(shè)置：業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--大米類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--食用油、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--蔬菜類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--肉類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--調(diào)料類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--干菜類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--燃料類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--雞蛋類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--米線類、業(yè)務(wù)活動(dòng)費(fèi)用--伙食支出--存貨盤虧。
第三十五條 會(huì)計(jì)人員根據(jù)審核無(wú)誤的原始單據(jù)，按照經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的內(nèi)容進(jìn)行歸類后，真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)填制會(huì)計(jì)憑證。會(huì)計(jì)核算示例附后。
第三十六條 根據(jù)會(huì)計(jì)憑證登記會(huì)計(jì)賬簿，根據(jù)科目余額進(jìn)行對(duì)賬（與出納核對(duì)銀行存款及現(xiàn)金余額，與保管員核對(duì)大米、油等出入庫(kù)臺(tái)賬中的庫(kù)存數(shù)量及金額，與卡機(jī)系統(tǒng)管理員核對(duì)學(xué)生充卡輔助賬余額、學(xué)生卡機(jī)系統(tǒng)中充卡余額）。對(duì)賬準(zhǔn)確后，按要求編制會(huì)計(jì)報(bào)表，報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人審核簽字蓋章裝入會(huì)計(jì)憑證，同時(shí)在財(cái)務(wù)公示欄內(nèi)予以公開(kāi)。
第三十七條 會(huì)計(jì)人員要根據(jù)會(huì)計(jì)報(bào)表，分析存在問(wèn)題，并提出資金使用、成本控制等方面的意見(jiàn)建議向?qū)W校財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，切實(shí)發(fā)揮會(huì)計(jì)信息的反饋、指導(dǎo)、決策作用。
第九章 檔案管理及其他
第三十八條 會(huì)計(jì)人員必須按月進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，并及時(shí)裝訂會(huì)計(jì)憑證，憑證封面有關(guān)人員簽章要齊全，憑證張數(shù)、附件數(shù)、起止號(hào)碼需真實(shí)填列。
第三十九條 會(huì)計(jì)憑證按年歸檔，會(huì)計(jì)檔案為本單位使用，原則不得借出，有特殊需要需經(jīng)單位領(lǐng)導(dǎo)同意。
第四十條 會(huì)計(jì)檔案資料為永久保管。各學(xué)校要保持財(cái)務(wù)人員穩(wěn)定，財(cái)務(wù)人員離任須有離任移交手續(xù)，嚴(yán)禁將保管的檔案私自損毀。
第四十一條 本辦法自印發(fā)之日起執(zhí)行，由縣教育體育局負(fù)責(zé)解釋。
第十章 附則
�。ㄒ唬┍巨k法由xx教育體育局負(fù)責(zé)解釋。
�。ǘ┍巨k法自下發(fā)之日起執(zhí)行。
最新食堂財(cái)務(wù)管理制度4
一、總則
為了規(guī)范食堂的財(cái)務(wù)管理，確保資金安全、合理使用，提高食堂的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，特制定本財(cái)務(wù)管理制度。
二、財(cái)務(wù)管理原則
1. 嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵循會(huì)計(jì)制度和財(cái)務(wù)準(zhǔn)則。
2. 實(shí)行收支兩條線管理，確保資金的安全與完整。
3. 實(shí)行預(yù)算管理制度，合理安排資金，確保食堂的正常運(yùn)營(yíng)。
4. 實(shí)行成本核算制度，準(zhǔn)確計(jì)算食堂成本，為經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。
5. 加強(qiáng)內(nèi)部控制，防止財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，確保財(cái)務(wù)信息的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。
三、財(cái)務(wù)管理職責(zé)
1. 食堂負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)全面財(cái)務(wù)管理，審批財(cái)務(wù)收支，監(jiān)督財(cái)務(wù)制度的執(zhí)行。
2. 財(cái)務(wù)人員：負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)核算、財(cái)務(wù)分析、預(yù)算編制、成本控制等具體財(cái)務(wù)工作。
3. 采購(gòu)人員：負(fù)責(zé)食堂物資的采購(gòu)，確保采購(gòu)價(jià)格合理、質(zhì)量可靠，并及時(shí)與財(cái)務(wù)人員進(jìn)行對(duì)賬。
4. 倉(cāng)庫(kù)管理人員：負(fù)責(zé)物資的入庫(kù)、出庫(kù)管理，確保物資的安全與完整，并與財(cái)務(wù)人員進(jìn)行定期盤點(diǎn)。
四、財(cái)務(wù)收支管理
1. 收入管理：食堂收入主要包括營(yíng)業(yè)收入、補(bǔ)助收入等。所有收入必須及時(shí)、足額地繳入指定賬戶，嚴(yán)禁坐支、挪用。
2. 支出管理：食堂支出主要包括采購(gòu)成本、人員工資、水電費(fèi)、維修費(fèi)等。所有支出必須憑有效憑證進(jìn)行報(bào)銷，嚴(yán)格遵守審批程序，確保支出的'合理性和合法性。
五、預(yù)算與成本管理
1. 預(yù)算管理：食堂應(yīng)編制年度預(yù)算，明確各項(xiàng)收支計(jì)劃，并按照預(yù)算執(zhí)行。預(yù)算調(diào)整必須經(jīng)過(guò)審批程序。
2. 成本管理：食堂應(yīng)建立成本核算制度，對(duì)采購(gòu)成本、人員工資、水電費(fèi)、維修費(fèi)等各項(xiàng)成本進(jìn)行核算，分析成本變動(dòng)原因，采取有效措施控制成本。
六、內(nèi)部控制與監(jiān)督
1. 內(nèi)部控制：食堂應(yīng)建立健全內(nèi)部控制制度，明確各崗位的職責(zé)和權(quán)限，確保財(cái)務(wù)活動(dòng)的合規(guī)性和有效性。
2. 監(jiān)督與審計(jì)：食堂應(yīng)接受上級(jí)主管部門的監(jiān)督與審計(jì)，及時(shí)糾正財(cái)務(wù)管理中存在的問(wèn)題，不斷提高財(cái)務(wù)管理水平。
七、附則
1. 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有與國(guó)家法律法規(guī)、會(huì)計(jì)制度和財(cái)務(wù)準(zhǔn)則相抵觸的，以國(guó)家法律法規(guī)、會(huì)計(jì)制度和財(cái)務(wù)準(zhǔn)則為準(zhǔn)。
2. 本制度由食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)解釋和修訂。
最新食堂財(cái)務(wù)管理制度5
一、總則
為了規(guī)范食堂的財(cái)務(wù)管理，確保資金的合理使用和食品的安全衛(wèi)生，特制定本管理制度。
二、財(cái)務(wù)管理職責(zé)
1. 食堂負(fù)責(zé)人：全面負(fù)責(zé)食堂的財(cái)務(wù)管理工作，確保財(cái)務(wù)活動(dòng)的合法合規(guī)，對(duì)食堂的財(cái)務(wù)狀況負(fù)責(zé)。
2. 財(cái)務(wù)人員：負(fù)責(zé)食堂的日常財(cái)務(wù)核算、記賬、報(bào)表編制等工作，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。
3. 采購(gòu)人員：負(fù)責(zé)食材、用品的采購(gòu)工作，確保采購(gòu)活動(dòng)的合規(guī)性和經(jīng)濟(jì)性。
三、財(cái)務(wù)管理流程
1. 預(yù)算編制：每年初，食堂負(fù)責(zé)人根據(jù)上一年度的財(cái)務(wù)情況和本年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，編制年度財(cái)務(wù)預(yù)算，并報(bào)上級(jí)審批。
2. 收入管理：食堂的收入主要來(lái)源于用餐人員的餐費(fèi)支付。財(cái)務(wù)人員應(yīng)每日核對(duì)收入，確保金額準(zhǔn)確無(wú)誤，并及時(shí)存入指定賬戶。
3. 支出管理：食堂的支出包括食材采購(gòu)、設(shè)備購(gòu)置、維修費(fèi)用等。采購(gòu)人員應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算和采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行采購(gòu)，財(cái)務(wù)人員應(yīng)審核采購(gòu)單據(jù)，確保支出的合規(guī)性和經(jīng)濟(jì)性。
4. 成本核算：財(cái)務(wù)人員應(yīng)每月對(duì)食堂的成本進(jìn)行核算，包括食材成本、人工成本、水電費(fèi)用等，以便及時(shí)掌握食堂的經(jīng)營(yíng)狀況。
5. 報(bào)表編制：財(cái)務(wù)人員應(yīng)每月編制財(cái)務(wù)報(bào)表，包括資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表等，以反映食堂的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。
四、財(cái)務(wù)監(jiān)督與審計(jì)
1. 內(nèi)部監(jiān)督：食堂應(yīng)建立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，定期對(duì)財(cái)務(wù)活動(dòng)進(jìn)行檢查和審計(jì)，確保財(cái)務(wù)活動(dòng)的合規(guī)性和真實(shí)性。
2. 外部審計(jì)：食堂應(yīng)接受上級(jí)部門的定期審計(jì)和檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改。
五、附則
1. 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有未盡事宜，由食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)解釋。
2. 本制度的修改和廢止，須經(jīng)上級(jí)部門批準(zhǔn)后生效。
六、具體實(shí)施細(xì)則
1. 預(yù)算管理：
預(yù)算編制應(yīng)細(xì)化到各個(gè)月份和各個(gè)項(xiàng)目，確保預(yù)算的.準(zhǔn)確性和可執(zhí)行性。
預(yù)算調(diào)整應(yīng)經(jīng)過(guò)審批程序，嚴(yán)格控制預(yù)算外支出。
2. 收入管理：
食堂應(yīng)建立完善的收費(fèi)系統(tǒng)，確保用餐人員支付的餐費(fèi)準(zhǔn)確無(wú)誤。
食堂應(yīng)定期與財(cái)務(wù)部門進(jìn)行對(duì)賬，確保收入數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和一致性。
3. 支出管理：
采購(gòu)人員應(yīng)嚴(yán)格按照采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算進(jìn)行采購(gòu)，避免浪費(fèi)和貪污現(xiàn)象的發(fā)生。
食堂應(yīng)建立供應(yīng)商評(píng)估機(jī)制，選擇信譽(yù)良好、價(jià)格合理的供應(yīng)商進(jìn)行合作。
4. 成本核算：
成本核算應(yīng)細(xì)化到每一道菜品的成本，以便分析成本控制的效果。
食堂應(yīng)定期對(duì)成本進(jìn)行分析和比較，找出成本控制的薄弱環(huán)節(jié)并加以改進(jìn)。
5. 報(bào)表編制：
財(cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)按時(shí)編制并上報(bào)給上級(jí)部門，確保數(shù)據(jù)的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。
食堂應(yīng)定期召開(kāi)財(cái)務(wù)分析會(huì)議，對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行解讀和分析，為經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。
最新食堂財(cái)務(wù)管理制度6
為加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)服務(wù)行為，保障廣大師生權(quán)益，經(jīng)研究，現(xiàn)提出以下制度，請(qǐng)各校認(rèn)真執(zhí)行。
一、進(jìn)一步明確食堂財(cái)務(wù)管理基本原則。食堂工作是學(xué)校后勤保障的重要組成部分。食堂的飯菜質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)直接影響到廣大師生的切身利益和身心健康，影響到學(xué)校穩(wěn)定，必須堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算。要以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，按成本補(bǔ)償原則合理確定供餐價(jià)格。
二、學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)收支實(shí)行“一支筆”審批制度，為方便日常管理，食堂財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人也可以是校長(zhǎng)指定的其他人(如總務(wù)主任)。重大開(kāi)支和重要的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)決策，除經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定外，還應(yīng)向?qū)W校膳食管理委員會(huì)通報(bào)有關(guān)情況，征求意見(jiàn)。
三、學(xué)校食堂必須單獨(dú)建賬，不得以“流水帳”或出納的“日記賬”代替收支“明細(xì)賬”。
建立食堂財(cái)務(wù)審批和賬目稽核制度。明確食堂財(cái)務(wù)審批人員審批的權(quán)限、程序、責(zé)任；建立內(nèi)部稽核小組，明確稽核人員的職責(zé)、權(quán)限、組織形式。
建立物資采購(gòu)驗(yàn)收制度。物資采購(gòu)回來(lái)后由食堂保管員驗(yàn)收過(guò)秤入庫(kù)。采購(gòu)人員、證明(復(fù)核)人員、保管人員和審批人員共同簽字認(rèn)可后據(jù)以登記入賬。
四、規(guī)范食堂收入核算。食堂收入系食堂為學(xué)校師生提供伙食活動(dòng)中的各項(xiàng)收入，主要包括：伙食收入(包括：學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入等)、財(cái)政補(bǔ)助收入、其他收入。
1.食堂一般應(yīng)以充值卡或飯菜票方式結(jié)算，憑充值卡或飯菜票結(jié)算時(shí)，以師生實(shí)際支出的伙食費(fèi)作為食堂伙食收入。上級(jí)部門對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供“愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐”等撥款，直接計(jì)入財(cái)政補(bǔ)助收入。
2.實(shí)行包餐制供應(yīng)的食堂，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，實(shí)行按月預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算，實(shí)行多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時(shí)，學(xué)校須向?qū)W生和家長(zhǎng)公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和學(xué)期初計(jì)劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。結(jié)算清單必須向?qū)W生和家長(zhǎng)公布，找補(bǔ)的伙食費(fèi)必須由家長(zhǎng)或?qū)W生本人簽名確認(rèn)。不同年級(jí)學(xué)生的供餐數(shù)量、規(guī)格和伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)拉開(kāi)差距。
在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，應(yīng)與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，允許學(xué)校每人每月200元的標(biāo)準(zhǔn)下?lián)芙搪毠せ锸迟M(fèi)，不足部分由教師個(gè)人付費(fèi)。
3.食堂收入以食堂自身的經(jīng)營(yíng)服務(wù)為依據(jù)。不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入，以至挪用或私設(shè)“小金庫(kù)”。
五、規(guī)范食堂成本支出核算。食堂支出成本核算應(yīng)堅(jiān)持以食堂的日常經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)所必需的各項(xiàng)直接支出為準(zhǔn)，不包括各項(xiàng)財(cái)政投入的固定資產(chǎn)折舊。食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入(含維修)應(yīng)納入義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制改革范圍，由財(cái)政性經(jīng)費(fèi)予以保障。
1.原材料成本。包括糧食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料、燃料、水電氣費(fèi)及其他原料成本，不包括應(yīng)在學(xué)校行政事業(yè)費(fèi)列支的內(nèi)容和其他與食堂經(jīng)營(yíng)無(wú)直接關(guān)系的支出。 學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食堂用電、用水的管理，食堂應(yīng)該單獨(dú)安裝水表、電表，獨(dú)立核算食堂的用水、用電。
2.人員成本。包括食堂工作人員的.工資及福利支出、各項(xiàng)按規(guī)定繳納的社會(huì)保險(xiǎn)等。學(xué)校教師等非食堂工作人員的工資福利等人員經(jīng)費(fèi)支出等不得在食堂人工成本中列支；其在維持學(xué)生用餐秩序等方面提供的.勞務(wù)補(bǔ)貼，應(yīng)納入績(jī)效工資考核內(nèi)容，統(tǒng)籌安排。 幼兒園不得在食堂列支人員成本。
3.設(shè)備折舊成本。非財(cái)政性資金購(gòu)置的固定資產(chǎn)，包括食堂專用的各種燃具、炊具、餐具、冷藏設(shè)備、交通工具等，根據(jù)不同設(shè)備折舊年限，按月計(jì)提折舊。通用設(shè)備單價(jià)達(dá)到1000元或?qū)Ｓ迷O(shè)備單價(jià)達(dá)到1500元的固定資產(chǎn)應(yīng)由學(xué)校財(cái)政性資金開(kāi)支，并列入學(xué)校固定資產(chǎn)管理。
4.管理費(fèi)用。核算食堂加工過(guò)程中耗用的生活用品、零星維修、安全衛(wèi)生罰款等支出。
5.副營(yíng)支出：核算食堂開(kāi)展其他經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的支出，副營(yíng)支出要與副營(yíng)收入相對(duì)應(yīng)。
6.為均衡伙食費(fèi)成本核算，對(duì)食堂大宗食品及耐用品的成本，可采用分期攤銷的辦法(一般可按一年分10月攤銷)，分期計(jì)入伙食成本。
六、建立和完善食堂財(cái)務(wù)控制機(jī)制。實(shí)行食堂財(cái)務(wù)單獨(dú)核算，學(xué)校須單獨(dú)開(kāi)設(shè)銀行賬戶，單獨(dú)設(shè)置食堂會(huì)計(jì)賬簿，實(shí)行成本核算。
1.按成本補(bǔ)償原則建立餐飲定價(jià)機(jī)制。食堂一律實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，須以伙食支出的實(shí)際成本為依據(jù)，確定合理的飯菜價(jià)格。實(shí)行包餐制食堂的就餐價(jià)格要實(shí)行最高限價(jià)。在正常情況下，食堂財(cái)務(wù)狀況應(yīng)做到收支基本平衡。各校每月都要對(duì)食堂的結(jié)余進(jìn)行核算，如收支差距較大，要及時(shí)調(diào)整價(jià)格，確保歷年累計(jì)結(jié)余或虧損控制在年度營(yíng)業(yè)額的4%以內(nèi)。
調(diào)整價(jià)格應(yīng)以食堂會(huì)計(jì)核算為依據(jù)，并在征求學(xué)校膳管委員會(huì)意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，提請(qǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定。
2.嚴(yán)格成本和質(zhì)量控制。食堂主要原材料要以公開(kāi)招標(biāo)方式確定定點(diǎn)供應(yīng)商。要設(shè)立專門食品檢驗(yàn)員嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，要對(duì)采購(gòu)的食品索取三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，建立食品質(zhì)量檔案。
3.規(guī)范使用食堂經(jīng)營(yíng)結(jié)余。食堂的結(jié)余款(含歷年的結(jié)余款)，要專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食，彌補(bǔ)上年虧損和增添食堂的設(shè)施、設(shè)備。
不得用于或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎(jiǎng)金，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。
4.學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)存貨進(jìn)行按月定期清查盤點(diǎn)，當(dāng)期成本可按“以存計(jì)耗”方法結(jié)算，但對(duì)盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按規(guī)定單獨(dú)進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。
七、加強(qiáng)食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)管理。食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)原則上不對(duì)外承包，已經(jīng)承包的，要盡量收回。對(duì)少數(shù)確需對(duì)外承包的食堂，要實(shí)行利潤(rùn)限額招標(biāo)制，利潤(rùn)回報(bào)率控制在6%以內(nèi)。
八、加強(qiáng)食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)工作的領(lǐng)導(dǎo)。各校要高度重視食堂的財(cái)務(wù)工作。會(huì)計(jì)、出納要具有會(huì)計(jì)上崗證書(shū)，要具有獨(dú)立的會(huì)計(jì)核算能力，做到報(bào)賬手續(xù)完備，賬目清楚，日清月結(jié)，定期報(bào)表。要建立和完善膳管會(huì)工作機(jī)制，各校都要成立膳管會(huì)，可由學(xué)生代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表、教師代表、工會(huì)干部等組成，行使對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
九、本實(shí)施細(xì)則適用于江北區(qū)教育局直屬中小學(xué)及幼兒園，其解釋權(quán)和修改權(quán)在江北區(qū)教育局。
最新食堂財(cái)務(wù)管理制度7
一、總則
為規(guī)范食堂的財(cái)務(wù)管理，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、完整性和及時(shí)性，保障食堂的正常運(yùn)營(yíng)，特制定本管理制度。
二、適用范圍
本制度適用于食堂所有財(cái)務(wù)活動(dòng)，包括但不限于資金收支、成本核算、資產(chǎn)管理等。
三、財(cái)務(wù)管理原則
1. 遵守國(guó)家法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度。
2. 確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的'真實(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性。
3. 實(shí)行收支兩條線管理，確保資金安全。
4. 嚴(yán)格控制成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
四、財(cái)務(wù)崗位職責(zé)
1. 財(cái)務(wù)主管：
負(fù)責(zé)全面監(jiān)督和管理食堂財(cái)務(wù)工作。
制定和完善財(cái)務(wù)管理制度。
審核財(cái)務(wù)報(bào)表和憑證。
協(xié)調(diào)與其他部門的財(cái)務(wù)事務(wù)。
2. 出納：
負(fù)責(zé)現(xiàn)金、銀行存款的收支和保管。
每日登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬。
每月與會(huì)計(jì)核對(duì)賬目，確保賬實(shí)相符。
3. 會(huì)計(jì)：
負(fù)責(zé)食堂成本核算、預(yù)算編制和財(cái)務(wù)分析。
編制財(cái)務(wù)報(bào)表和憑證。
定期對(duì)食堂財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行審計(jì)。
五、資金管理
1. 食堂資金實(shí)行收支兩條線管理，確保資金安全。
2. 所有收入必須及時(shí)、全額上繳財(cái)務(wù)，嚴(yán)禁截留、挪用。
3. 支出必須經(jīng)過(guò)審批，嚴(yán)格按照預(yù)算和審批程序執(zhí)行。
4. 定期進(jìn)行資金盤點(diǎn)，確保資金安全。
六、成本核算
1. 食堂成本核算應(yīng)遵循“準(zhǔn)確、完整、及時(shí)”的原則。
2. 成本核算應(yīng)包括原材料、人工、水電等所有成本項(xiàng)目。
3. 每月進(jìn)行成本核算，分析成本構(gòu)成和變化，為成本控制提供依據(jù)。
七、資產(chǎn)管理
1. 食堂資產(chǎn)包括固定資產(chǎn)、低值易耗品等。
2. 資產(chǎn)購(gòu)置必須經(jīng)過(guò)審批，確保資產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。
3. 定期進(jìn)行資產(chǎn)盤點(diǎn)，確保資產(chǎn)安全、完整。
4. 對(duì)閑置、報(bào)廢的資產(chǎn)要及時(shí)處理，防止資產(chǎn)流失。
八、財(cái)務(wù)監(jiān)督與審計(jì)
1. 食堂財(cái)務(wù)應(yīng)接受內(nèi)部和外部的審計(jì)監(jiān)督。
2. 內(nèi)部審計(jì)由財(cái)務(wù)主管負(fù)責(zé)，定期對(duì)食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)。
3. 外部審計(jì)由相關(guān)部門或?qū)徲?jì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，確保食堂財(cái)務(wù)合規(guī)性。
九、附則
1. 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有需要，可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修訂。
2. 本制度的解釋權(quán)歸食堂管理部門所有。
最新食堂財(cái)務(wù)管理制度8
第一章 總則
第一條 為了規(guī)范中小學(xué)食堂的財(cái)務(wù)管理，合理利用食堂經(jīng)費(fèi)，確保食堂的正常運(yùn)營(yíng)與發(fā)展，制定本制度。
第二條 本制度適用于中小學(xué)校食堂及其相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的財(cái)務(wù)管理。
第三條 食堂財(cái)務(wù)管理應(yīng)遵循合法、規(guī)范、透明、公開(kāi)的原則，建立科學(xué)、有效、規(guī)范的財(cái)務(wù)管理制度。
第四條 食堂財(cái)務(wù)管理應(yīng)嚴(yán)守財(cái)經(jīng)法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度，遵循會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，匯總核算食堂財(cái)務(wù)，進(jìn)行財(cái)務(wù)決策。
第二章 食堂經(jīng)費(fèi)的籌措與使用
第五條 食堂經(jīng)費(fèi)應(yīng)根據(jù)中小學(xué)校的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和食堂運(yùn)營(yíng)的實(shí)際情況進(jìn)行合理的籌措。
第六條 食堂經(jīng)費(fèi)的籌措包括學(xué)校撥款、學(xué)生食堂餐費(fèi)和其他合法收入。
第七條 食堂經(jīng)費(fèi)的使用應(yīng)遵循經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)合理、公平公正、科學(xué)規(guī)范的原則。
第八條 食堂經(jīng)費(fèi)的主要用途包括食品采購(gòu)、設(shè)備設(shè)施更新維修、食堂員工工資、餐具清洗消毒等。
第九條 食堂經(jīng)費(fèi)使用前應(yīng)進(jìn)行預(yù)算，并上報(bào)學(xué)校審批。
第十條 食堂經(jīng)費(fèi)的使用應(yīng)記錄清楚，收入和支出應(yīng)有相應(yīng)的憑證和報(bào)告，以便審查。
第三章 食堂財(cái)務(wù)管理的組織與責(zé)任
第十一條 食堂財(cái)務(wù)管理部門應(yīng)由學(xué)校指定相關(guān)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)食堂的財(cái)務(wù)管理。
第十二條 食堂財(cái)務(wù)管理部門應(yīng)建立健全財(cái)務(wù)管理制度，明確管理職責(zé)和權(quán)限。
第十三條 食堂財(cái)務(wù)管理部門應(yīng)根據(jù)食堂經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，及時(shí)編制和調(diào)整財(cái)務(wù)管理工作計(jì)劃和預(yù)算。
第十四條 食堂財(cái)務(wù)管理部門應(yīng)依法納稅，及時(shí)辦理相關(guān)申報(bào)手續(xù)并支付稅款。
第十五條 學(xué)校應(yīng)每年對(duì)食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)，對(duì)存在的.問(wèn)題及時(shí)處理并提出整改意見(jiàn)。
第四章 食堂財(cái)務(wù)的管理流程
第十六條 食堂財(cái)務(wù)管理流程包括收入和支出兩個(gè)環(huán)節(jié)。
第十七條 收入的管理流程包括食堂經(jīng)費(fèi)的籌措、學(xué)生食堂餐費(fèi)的收取與核對(duì)。
第十八條 食堂經(jīng)費(fèi)的籌措應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的程序進(jìn)行，設(shè)立專門賬戶進(jìn)行管理。
第十九條 學(xué)生食堂餐費(fèi)的收取應(yīng)由指定的人員進(jìn)行，確保數(shù)量準(zhǔn)確，避免漏收和亂收。
第二十條 學(xué)生食堂餐費(fèi)收取后應(yīng)進(jìn)行核對(duì)，將核對(duì)結(jié)果上報(bào)財(cái)務(wù)部門。
第二十一條 支出的管理流程包括預(yù)算編制、支出審批、支出執(zhí)行和支出核對(duì)等環(huán)節(jié)。
第二十二條 食堂預(yù)算的編制應(yīng)根據(jù)食堂經(jīng)營(yíng)情況和學(xué)校財(cái)務(wù)要求，及時(shí)調(diào)整預(yù)算。
第二十三條 支出審批應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的程序進(jìn)行，嚴(yán)格控制和執(zhí)行預(yù)算。
第二十四條 支出執(zhí)行時(shí)應(yīng)按照預(yù)算進(jìn)行，確保合理使用經(jīng)費(fèi)，避免浪費(fèi)和挪用。
第二十五條 支出核對(duì)應(yīng)及時(shí)記錄，并上報(bào)財(cái)務(wù)部門進(jìn)行核對(duì)，確保支出和預(yù)算的一致性。
第五章 財(cái)務(wù)報(bào)表的編制與報(bào)送
第二十六條 食堂財(cái)務(wù)報(bào)表的編制應(yīng)按照會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和學(xué)校要求進(jìn)行。
第二十七條 食堂財(cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)包括資產(chǎn)負(fù)債表、收入支出總表和現(xiàn)金流量表等。
第二十八條 食堂財(cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)上報(bào)學(xué)校財(cái)務(wù)部門，并按照要求進(jìn)行公開(kāi)，接受審計(jì)。
第六章 監(jiān)督與管理
第二十九條 監(jiān)督與管理應(yīng)包括內(nèi)部監(jiān)督和外部監(jiān)督相結(jié)合。
第三十條 學(xué)校食堂應(yīng)建立監(jiān)督制度，明確監(jiān)督責(zé)任部門和人員。
第三十一條 內(nèi)部監(jiān)督應(yīng)由食堂財(cái)務(wù)管理部門負(fù)責(zé)，確保財(cái)務(wù)管理的規(guī)范和準(zhǔn)確。
第三十二條 外部監(jiān)督應(yīng)由學(xué)校財(cái)務(wù)部門和審計(jì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，對(duì)食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行監(jiān)督和審計(jì)。
第三十三條 食堂財(cái)務(wù)管理違反財(cái)經(jīng)法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度的，應(yīng)依法追究責(zé)任。
第七章 附則
第三十四條 本制度由學(xué)校財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)解釋。
第三十五條 本制度自頒布之日起執(zhí)行。
最新食堂財(cái)務(wù)管理制度9
第一章 總則
一、為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)院食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支行為，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，根據(jù)《高等學(xué)校財(cái)務(wù)管理制度》等有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。
二、本辦法適用于唐山學(xué)院食堂，包括教工食堂和學(xué)生食堂。
三、學(xué)院開(kāi)辦食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為宗旨，不得以盈利為目的。
四、學(xué)院食堂應(yīng)開(kāi)設(shè)銀行專用結(jié)算賬戶，由學(xué)院財(cái)務(wù)處統(tǒng)一管理。
五、學(xué)院食堂必須依法設(shè)置會(huì)計(jì)賬簿，并保證其真實(shí)、完整。
六、學(xué)院食堂的會(huì)計(jì)檔案資料，納入學(xué)院會(huì)計(jì)檔案資料統(tǒng)一管理。
七、學(xué)院食堂負(fù)責(zé)人對(duì)食堂的會(huì)計(jì)工作和會(huì)計(jì)資料的真實(shí)性、完整性負(fù)責(zé)。
八、學(xué)院財(cái)務(wù)處、食堂會(huì)計(jì)人員依照本辦法規(guī)定進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，實(shí)行會(huì)計(jì)監(jiān)督。
第二章 食堂現(xiàn)金管理
九、庫(kù)存現(xiàn)金不得超過(guò)1000元。除滿足正常開(kāi)支外的多余現(xiàn)金轉(zhuǎn)存食堂賬戶統(tǒng)一管理，大額現(xiàn)金存取銀行時(shí)須有專人同行。支付超過(guò)1000元應(yīng)通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬或使用公務(wù)卡。
十、不能私設(shè)小金庫(kù)，不得挪用現(xiàn)金和私自借用現(xiàn)金，現(xiàn)金如有遺漏、假幣等，所造成的損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。
十一、預(yù)支現(xiàn)金后應(yīng)及時(shí)沖賬，前賬不清，后賬不借。
第三章 食堂物品采購(gòu)、庫(kù)存與管理
十二、建立物資采購(gòu)驗(yàn)收制度。所有主食、副食、蔬菜等物資材料購(gòu)入，必須按實(shí)際支付的價(jià)格及運(yùn)費(fèi)等實(shí)際成本計(jì)價(jià)。物資材料購(gòu)入時(shí)應(yīng)分別填制教工食堂和學(xué)生食堂物資入庫(kù)單，數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員及庫(kù)房管理人員驗(yàn)收、過(guò)秤簽字后按序入庫(kù)，并記入相關(guān)的庫(kù)存材料賬簿。
十三、建立食堂物資保管制度。領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須分別填寫(xiě)教工食堂和學(xué)生食堂物資出庫(kù)單。食堂物資出庫(kù)單須經(jīng)領(lǐng)料人、庫(kù)管員和食堂管理人員簽字，并記入相關(guān)的庫(kù)存材料賬簿。
十四、建立食堂存貨盤點(diǎn)制度。庫(kù)管員應(yīng)分別對(duì)教工食堂和學(xué)生食堂進(jìn)庫(kù)存貨按月清查盤點(diǎn)，編制“盤點(diǎn)表”，學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤點(diǎn)，做到賬表、賬賬、賬實(shí)相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行賬務(wù)調(diào)整。
第四章 食堂收入和支出管理
十五、食堂的收入主要來(lái)源為教職工伙食收入、學(xué)生伙食收入、食堂賬戶的利息收入、補(bǔ)卡收入等。
十六、食堂向?qū)W生、教職工收取的伙食費(fèi)，實(shí)行預(yù)收制度，即：學(xué)院預(yù)收賬款，不作“伙食收入”。承包食堂每十天以售飯系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)的商戶營(yíng)業(yè)額為依據(jù)，從預(yù)收賬款中返給承包人，返款一律以銀行轉(zhuǎn)賬方式結(jié)算。自主經(jīng)營(yíng)食堂每月以售飯系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)的營(yíng)業(yè)額確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。
十七、食堂按照“量入為出”原則安排各項(xiàng)支出，嚴(yán)格支出管理，提高食堂資金的使用效益。食堂支出主要包括：教工伙食支出、學(xué)生伙食支出、教工食堂管理費(fèi)支出、學(xué)生食堂管理費(fèi)支出。
食堂伙食支出包括：食堂采購(gòu)的米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、調(diào)料等各種原材料。
食堂管理費(fèi)支出包括：食堂管理人員、工作人員的工資和補(bǔ)貼、食堂工作人員的體檢費(fèi)、健康證辦理費(fèi)、各種保險(xiǎn)費(fèi)、工作服勞保等費(fèi)用；單位價(jià)值在1500元以下的.食堂小件物品的購(gòu)置及維修費(fèi)、食堂內(nèi)部洗滌、消毒等衛(wèi)生用品費(fèi)用。
十八、食堂運(yùn)行過(guò)程中的日常開(kāi)支，如辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、維修費(fèi)等支出，經(jīng)辦人、管理員簽字后，按《唐山學(xué)院經(jīng)費(fèi)使用管理辦法》的規(guī)定審批，向食堂出納辦理報(bào)銷手續(xù)，直接列入當(dāng)月支出。
十九、食堂所有結(jié)算的票據(jù)都要合法、規(guī)范，票據(jù)反映的業(yè)務(wù)內(nèi)容真實(shí)，符合經(jīng)濟(jì)交往事項(xiàng)的實(shí)際情況。食堂采購(gòu)的米、面、油及調(diào)料等結(jié)算要求有正規(guī)發(fā)票。
二十、食堂購(gòu)置固定資產(chǎn)，應(yīng)由食堂負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，報(bào)主管院長(zhǎng)審批，按學(xué)院設(shè)備采購(gòu)的相關(guān)規(guī)定辦理采購(gòu)手續(xù)，購(gòu)入后須經(jīng)后勤管理處資產(chǎn)管理員驗(yàn)收登記，及時(shí)辦理固定資產(chǎn)登記入賬手續(xù)，發(fā)票須有經(jīng)手人和資產(chǎn)管理員簽字。
二十一、食堂的大型維修改造、大型餐飲設(shè)備配置和更新，空調(diào)供暖等大型配套服務(wù)設(shè)備投入和運(yùn)行費(fèi)用，由學(xué)院承擔(dān)。
第五章 食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余管理
二十二、食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余是指學(xué)院食堂因伙食經(jīng)營(yíng)而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。年末收支相抵，余額轉(zhuǎn)入事業(yè)基金，用于彌補(bǔ)今后虧損。食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅(jiān)持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。
二十三、食堂應(yīng)每月反映財(cái)務(wù)盈虧狀況，按月編報(bào)“唐山學(xué)院食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“唐山學(xué)院食堂收支盈余表”、“唐山學(xué)院教工食堂收支盈余表”、“唐山學(xué)院學(xué)生食堂收支盈余表”、“教工食堂庫(kù)存材料盤點(diǎn)表”、學(xué)生食堂庫(kù)存材料盤點(diǎn)表”、“成本計(jì)算表”，并進(jìn)行成本分析。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析原因，消除虧損。
第六章 附則
二十四、本辦法自公布之日起實(shí)行。
二十五、本辦法由學(xué)院財(cái)務(wù)處負(fù)責(zé)解釋。
最新食堂財(cái)務(wù)管理制度10
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，現(xiàn)就學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理中的有關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下：
一、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的.總體要求
學(xué)校辦食堂是一項(xiàng)公益性事務(wù)，必須以學(xué)生為宗旨，不得以盈利為目的；必須認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度，開(kāi)設(shè)學(xué)校食堂結(jié)算戶，由學(xué)校財(cái)務(wù)室實(shí)行“統(tǒng)一管理，立建帳，成本核算，收支平衡”。
二、學(xué)校食堂物資采購(gòu)與資產(chǎn)管理
1、食堂物資采購(gòu)必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
2、建立和完善物資采購(gòu)內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物資實(shí)行總務(wù)處定點(diǎn)采購(gòu)，采購(gòu)點(diǎn)由學(xué)校行政綜合比較確定。
3、建立物資采購(gòu)驗(yàn)收制度。食堂物資采購(gòu)回來(lái)后，必須辦理過(guò)秤、驗(yàn)收等入庫(kù)手續(xù)，經(jīng)復(fù)核人員在采購(gòu)單據(jù)簽字認(rèn)可后，方可登記入賬。
4、建立物資采購(gòu)報(bào)批制度。采購(gòu)人員每天應(yīng)根據(jù)采購(gòu)的品種、數(shù)量、價(jià)格等編制“食堂采購(gòu)計(jì)劃表”，經(jīng)審批人員同意審批后方可采購(gòu)。
5、建立食堂存貨盤點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫(kù)時(shí)間可分為：進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫(kù)存貨。進(jìn)廚存貨指購(gòu)進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。
三、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余及分配管理
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅(jiān)持收支平衡的.原則。
（二）食堂應(yīng)每月映財(cái)務(wù)狀況，按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“學(xué)校食堂收支明細(xì)表”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析原因，消除虧損。
�。ㄈ┦程脙羰找嫒考{入學(xué)校部門預(yù)算，實(shí)施“收支兩條線”管理。
四、財(cái)務(wù)公開(kāi)
食堂財(cái)務(wù)帳目應(yīng)按相關(guān)規(guī)定，每學(xué)年末由校務(wù)會(huì)對(duì)食堂帳目清查一次，清查情況在校公開(kāi)欄中公示。
五、學(xué)校食堂會(huì)計(jì)檔案管理
食堂的會(huì)計(jì)檔案資料，納入學(xué)校會(huì)計(jì)檔案資料統(tǒng)一管理。
最新食堂財(cái)務(wù)管理制度11
一、總則
1.1 為規(guī)范食堂財(cái)務(wù)管理，確保財(cái)務(wù)工作的有序進(jìn)行，特制定本管理制度。
1.2 本制度適用于食堂的所有財(cái)務(wù)活動(dòng)，包括收入、支出、核算、審計(jì)等方面。
1.3 食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，以及學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)定。
二、財(cái)務(wù)管理體制
2.1 食堂應(yīng)設(shè)立專門的財(cái)務(wù)部門或財(cái)務(wù)崗位，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理工作。
2.2 食堂應(yīng)制定年度財(cái)務(wù)預(yù)算和財(cái)務(wù)計(jì)劃，確保資金的合理使用和有效管理。
2.3 食堂應(yīng)建立健全的內(nèi)部控制體系，確保財(cái)務(wù)活動(dòng)的合規(guī)性和準(zhǔn)確性。
三、收入管理
3.1 食堂收入主要包括營(yíng)業(yè)收入、補(bǔ)貼收入和其他收入。
3.2 營(yíng)業(yè)收入應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收取，不得擅自提高或降低價(jià)格。
3.3 補(bǔ)貼收入應(yīng)按照國(guó)家或?qū)W校的規(guī)定進(jìn)行申請(qǐng)和使用，確保專款專用。
3.4 其他收入應(yīng)合理確認(rèn)，確保真實(shí)、合法。
四、支出管理
4.1 食堂支出應(yīng)嚴(yán)格遵守預(yù)算，不得超出預(yù)算范圍。
4.2 食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的采購(gòu)制度，確保食材、用品等的質(zhì)量和價(jià)格的.合理性。
4.3 食堂應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的薪酬、福利等支出的管理，確保合規(guī)性和合理性。
4.4 食堂應(yīng)建立健全的資產(chǎn)管理制度，確保資產(chǎn)的完整性和安全性。
五、核算管理
5.1 食堂應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和制度進(jìn)行會(huì)計(jì)核算。
5.2 食堂應(yīng)建立完整的會(huì)計(jì)賬簿和財(cái)務(wù)報(bào)表，確保財(cái)務(wù)信息的真實(shí)、準(zhǔn)確和完整。
5.3 食堂應(yīng)定期對(duì)財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)和檢查，確保財(cái)務(wù)活動(dòng)的合規(guī)性和準(zhǔn)確性。
六、審計(jì)與監(jiān)督
6.1 食堂應(yīng)定期接受內(nèi)部和外部的財(cái)務(wù)審計(jì)和檢查，確保財(cái)務(wù)活動(dòng)的合規(guī)性和準(zhǔn)確性。
6.2 食堂應(yīng)建立健全的財(cái)務(wù)監(jiān)督機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)活動(dòng)的監(jiān)督和管理。
6.3 食堂應(yīng)鼓勵(lì)員工積極參與財(cái)務(wù)管理和監(jiān)督工作，提高財(cái)務(wù)管理的透明度和公正性。
七、附則
7.1 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有未盡事宜，由食堂財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)解釋和補(bǔ)充。
7.2 本制度的修改和廢止應(yīng)由食堂管理部門審議通過(guò)并報(bào)上級(jí)主管部門批準(zhǔn)后執(zhí)行。
7.3 本制度最終解釋權(quán)歸食堂管理部門所有。
最新食堂財(cái)務(wù)管理制度12
第一章 總則
第一條 為加強(qiáng)中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范中小學(xué)食堂會(huì)計(jì)核算，根據(jù)《中小學(xué)校會(huì)計(jì)制度》、教育部《關(guān)于加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)管理工作的通知》，結(jié)合我校食堂管理的實(shí)際情況，特制定本制度。
第二條 學(xué)校食堂原則上由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)管理，堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，按照保本經(jīng)營(yíng)的原則，規(guī)范伙食費(fèi)的收支行為，不得以贏利為目的。要建立健全財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)食堂成本核算，嚴(yán)格控制食堂成本開(kāi)支范圍，保證伙食質(zhì)量。
第三條 學(xué)校食堂經(jīng)費(fèi)納入學(xué)校財(cái)務(wù)部門統(tǒng)一管理，實(shí)行專賬核算，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責(zé)任人。
第二章 收入管理
第四條 食堂收入指為學(xué)校師生提供伙食服務(wù)取得的各項(xiàng)收入，主要包括：伙食收入（學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入）、補(bǔ)貼收入和其他收入。
凡屬非稅收入及學(xué)校其他代辦服務(wù)性項(xiàng)目收入均不得計(jì)入食堂收入，如房租收入、學(xué)校小賣部（商店）承包收入等。不得擅自挪用、轉(zhuǎn)移食堂收入，不得私設(shè)“小金庫(kù)”。
第五條 學(xué)生伙食費(fèi)按成本確定收取標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)行包伙的學(xué)校，伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生家長(zhǎng)的承受能力和市場(chǎng)物價(jià)水平，經(jīng)學(xué)�；锸彻芾硇〗M（或伙管會(huì)）集體研究制定�；锸硺�(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)食堂的盈虧情況和市場(chǎng)物價(jià)等因素進(jìn)行適時(shí)調(diào)整�；锸迟M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)需提高時(shí)，應(yīng)在一定范圍內(nèi)舉行有學(xué)生、家長(zhǎng)代表參加的聽(tīng)證會(huì)，廣泛征求各方面的意見(jiàn)。
第六條 學(xué)生伙食費(fèi)統(tǒng)一由學(xué)校財(cái)務(wù)部門收取，并開(kāi)具財(cái)政部門統(tǒng)一印制的票據(jù)，不得使用“白條收據(jù)”。開(kāi)具票據(jù)時(shí)，必須填明項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)。
第七條 學(xué)生伙食費(fèi)按月（或周）收取，不得按學(xué)期預(yù)收取。收費(fèi)后應(yīng)填寫(xiě)收費(fèi)情況統(tǒng)計(jì)表，按班級(jí)匯總造冊(cè)，以便核查。
第八條 收取學(xué)生伙食費(fèi)通過(guò)網(wǎng)上銀行。
第三章 支出管理
第九條 學(xué)校食堂支出成本堅(jiān)持以食堂日常經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)所必需的各項(xiàng)直接支出為核算依據(jù)，伙食費(fèi)支出分為“伙食支出”和“其他支出”。
“伙食支出”指米、面、油、葷菜類、素菜類、電費(fèi)、水費(fèi)、燃料、調(diào)味品類等支出。
“其他支出”指食堂工作人員人工成本支出、餐具及設(shè)施的`添置、食堂的小型修繕等支出。
食堂工作人員人工成本支出指食堂工作人員的工資及福利支出、按規(guī)定繳納的各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)等支出。
與食堂無(wú)關(guān)的人員經(jīng)費(fèi)和公用經(jīng)費(fèi)一律不得在學(xué)�；锸迟~中列支。
食堂聘用工作人員的人數(shù)配備上限為：用餐在200人以內(nèi)的，食堂工作人員為3人。
第十條 支出票據(jù)必須由經(jīng)辦人、相關(guān)證明人、食堂責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字后方可報(bào)銷。
第十一條 建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)的`多少，食堂采購(gòu)人員可預(yù)付一定限額的備用金，定期結(jié)報(bào)。備用金一般不得超過(guò)3000元。
第四章 食堂結(jié)余管理
第十二條 學(xué)生伙食費(fèi)按實(shí)結(jié)算。實(shí)行包餐制供應(yīng)的食堂，每學(xué)期以學(xué)生實(shí)際就餐天（次）數(shù)和本學(xué)期計(jì)劃就餐天（次）數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。
第十三條 加強(qiáng)對(duì)食堂收支情況的監(jiān)控，如收支差距較大，應(yīng)及時(shí)調(diào)整伙食價(jià)格或伙食品種，力求收支平衡。
第十四條 食堂結(jié)余款（含歷年的結(jié)余款）應(yīng)專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食和減免家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生伙食費(fèi)。不得直接或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工獎(jiǎng)金福利，不得用于學(xué)校招待費(fèi)支出或以其他方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出
第五章 物資采購(gòu)及管理
第十五條 建立完善覆蓋食材采購(gòu)、進(jìn)庫(kù)、倉(cāng)儲(chǔ)和出庫(kù)全環(huán)節(jié)的原材料管理制度，明確人員責(zé)任，強(qiáng)化食堂物資管理。
第十六條 學(xué)校食堂大宗食品（米、肉、油、面）的采購(gòu)，由區(qū)教育局組織招標(biāo)，集中采購(gòu)，統(tǒng)一配送。副食品和輔料應(yīng)從大型廠家或批發(fā)市場(chǎng)定點(diǎn)采購(gòu)。其他物資采購(gòu)應(yīng)定人、定責(zé)、定崗，必須實(shí)行雙人以上、定期輪流制度。
第十七條 健全食堂物資采購(gòu)索票索證、驗(yàn)收制度。對(duì)采購(gòu)的主要食品要索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。對(duì)采購(gòu)的原材料和物資由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，并實(shí)行雙人驗(yàn)收制度，輪流上崗，定期更換。建立食品質(zhì)量檔案，嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”食品和質(zhì)量不合格、超過(guò)保質(zhì)期等食品。
第十八條 物資保管員要建好物資管理臺(tái)賬，每天結(jié)出余額。定期對(duì)庫(kù)存物資組織盤點(diǎn)，如實(shí)反映盈余情況。及時(shí)登記倉(cāng)儲(chǔ)損耗情況，并查明詳細(xì)原因，自然損耗的，損失費(fèi)用應(yīng)在學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)中列支；人為損耗的，損失費(fèi)用應(yīng)由相關(guān)責(zé)任人全額承擔(dān)。
第六章 檢查監(jiān)督
第十九條 建立食堂財(cái)務(wù)公開(kāi)制度。每學(xué)期末學(xué)校應(yīng)將食堂財(cái)務(wù)收支、物資采購(gòu)、帶量食譜、飯菜價(jià)格等情況向?qū)W校師生和家長(zhǎng)公開(kāi)，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。學(xué)校應(yīng)設(shè)立校長(zhǎng)信箱，建立信息反饋渠道，接受就餐師生、食堂工作人員對(duì)食堂管理等有關(guān)問(wèn)題的投訴或舉報(bào)，并定期公布處理情況。
第二十條 本制度從20xx年9月1日起執(zhí)行。
最新食堂財(cái)務(wù)管理制度13
一、總則
為了加強(qiáng)食堂的財(cái)務(wù)管理，確保資金使用的合法、合規(guī)、高效，保障食堂日常運(yùn)營(yíng)的正常進(jìn)行，特制定本管理制度。
二、財(cái)務(wù)管理原則
1. 嚴(yán)格遵守國(guó)家財(cái)經(jīng)法規(guī)及學(xué)校的各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)章制度，確保食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)的合法性。
2. 實(shí)行預(yù)算管理，確保收支平衡，防止超支現(xiàn)象的發(fā)生。
3. 實(shí)行收支兩條線管理，確保資金的�？顚Ｓ谩�
4. 加強(qiáng)成本核算，提高資金使用效率。
5. 實(shí)行財(cái)務(wù)公開(kāi)制度，接受師生及學(xué)校相關(guān)部門的監(jiān)督。
三、財(cái)務(wù)組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
1. 設(shè)立食堂財(cái)務(wù)小組，由食堂負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)全面財(cái)務(wù)管理工作。
2. 財(cái)務(wù)小組負(fù)責(zé)編制年度預(yù)算和月度用款計(jì)劃，報(bào)學(xué)校審批后執(zhí)行。
3. 財(cái)務(wù)小組負(fù)責(zé)食堂日常收支的核算和記賬工作，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。
4. 財(cái)務(wù)小組負(fù)責(zé)定期向?qū)W校報(bào)告食堂的'財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。
四、預(yù)算管理
1. 根據(jù)學(xué)校要求和食堂實(shí)際情況，編制年度預(yù)算和月度用款計(jì)劃。
2. 預(yù)算應(yīng)涵蓋食堂運(yùn)營(yíng)所需的各項(xiàng)費(fèi)用，包括原材料采購(gòu)、人員工資、水電費(fèi)、維修費(fèi)等。
3. 預(yù)算應(yīng)經(jīng)過(guò)學(xué)校審批后執(zhí)行，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自調(diào)整預(yù)算。
4. 財(cái)務(wù)小組應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，確保收支平衡，防止超支現(xiàn)象的發(fā)生。
五、收入管理
1. 食堂收入包括師生就餐收入、外包收入等。
2. 所有收入必須開(kāi)具正式發(fā)票或收據(jù)，并及時(shí)入賬。
3. 嚴(yán)禁設(shè)立小金庫(kù)或私設(shè)賬戶，確保收入的合法性和完整性。
4. 定期對(duì)收入進(jìn)行核對(duì)和盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。
六、支出管理
1. 食堂支出應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自支出。
2. 支出必須有合法的憑證和審批手續(xù)，憑證應(yīng)真實(shí)、完整、合法。
3. 加強(qiáng)對(duì)原材料采購(gòu)的管理，確保采購(gòu)的原材料質(zhì)量合格、價(jià)格合理。
4. 嚴(yán)格控制人員工資和福利支出，確保符合學(xué)校規(guī)定。
5. 定期對(duì)支出進(jìn)行核對(duì)和盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。
七、成本核算
1. 食堂應(yīng)實(shí)行成本核算制度，對(duì)各項(xiàng)費(fèi)用進(jìn)行歸集和分配。
2. 成本核算應(yīng)真實(shí)反映食堂的經(jīng)營(yíng)狀況和經(jīng)濟(jì)效益。
3. 定期對(duì)成本進(jìn)行分析和比較，找出成本控制的薄弱環(huán)節(jié)，制定改進(jìn)措施。
八、財(cái)務(wù)公開(kāi)與監(jiān)督
1. 實(shí)行財(cái)務(wù)公開(kāi)制度，定期向師生及學(xué)校相關(guān)部門公布食堂的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。
2. 接受師生及學(xué)校相關(guān)部門的監(jiān)督，對(duì)提出的問(wèn)題和建議及時(shí)進(jìn)行整改。
3. 設(shè)立舉報(bào)電話和信箱，鼓勵(lì)師生對(duì)食堂財(cái)務(wù)管理中的違法違規(guī)行為進(jìn)行舉報(bào)。
九、附則
1. 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有未盡事宜，另行制定補(bǔ)充規(guī)定。
2. 本制度的解釋權(quán)歸學(xué)校所有。
【最新食堂財(cái)務(wù)管理制度】相關(guān)文章：
最新食堂管理制度10-12
食堂管理制度最新03-17
公司食堂管理制度最新12-23
食堂衛(wèi)生管理制度最新03-01
最新食堂管理制度通用06-25
最新食堂管理制度8篇04-19
企業(yè)食堂管理制度范本最新05-22
食堂財(cái)務(wù)管理制度06-26
最新食堂管理制度（通用12篇）11-01
食堂就餐卡管理制度最新02-14