幼兒園預(yù)防食物中毒教案
食物中毒是指患者所進(jìn)食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根據(jù)病因不同可有不同的臨床表現(xiàn)。下面是小編幫大家整理的幼兒園預(yù)防食物中毒教案（精選5篇），大家一起來看看吧。
幼兒園預(yù)防食物中毒教案1
教學(xué)目標(biāo)：
1、 指導(dǎo)小學(xué)生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。
2、學(xué)會(huì)辨別常見的變質(zhì)食物和過期食品。
教學(xué)重點(diǎn)：
學(xué)會(huì)辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養(yǎng)健康飲食的意識。
教具準(zhǔn)備：
1、 自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、 各小組卡通食物頭飾若干。
3、 本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片，文字條幅。
教學(xué)過程：
一、 導(dǎo)入新課
小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學(xué)生《防食物中毒》專題課的學(xué)習(xí)!小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強(qiáng)壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認(rèn)識一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導(dǎo)小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)以及作用。)
提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什么?(討論發(fā)言) 板書：教師按學(xué)生答復(fù)張貼健康食物小圖片。
小結(jié)：恩，真不錯(cuò)，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營養(yǎng)大腦，長的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強(qiáng)抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。
板書：在健康食物后板書有益健康。
二、 講授新課
過渡語：小朋友們說的真好，這些食物各有各的營養(yǎng)，老師現(xiàn)在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質(zhì)了，那會(huì)怎么樣呢?
1、 看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，認(rèn)識如果大豆變質(zhì)了，對于我們身體的危害。
提問：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會(huì)怎么樣呢?(討論發(fā)言)
2、 看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認(rèn)識如果土豆發(fā)芽了，對于我們身體的危害。
提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們?nèi)绻堰@樣的土豆吃了會(huì)怎么樣呢?
3、 看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時(shí)間過長的橘子。
提問：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了? 板書：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學(xué)生的討論中總結(jié)有害健康。
提問：看到有人吃這樣的食物，你會(huì)怎么做呢?(引導(dǎo)小朋友認(rèn)識到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對行為的品格。)
三、 聯(lián)系實(shí)際，提高認(rèn)識，指導(dǎo)行為
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問：小朋友們，上述圖片，你認(rèn)為哪些是正確的，哪些是錯(cuò)誤的，要是你，你會(huì)怎樣做呢?(討論發(fā)言)
小結(jié)：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時(shí)制止，并告訴他變質(zhì)食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。
發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導(dǎo)小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。
幼兒園預(yù)防食物中毒教案2
教學(xué)目標(biāo)：
1、教育學(xué)生認(rèn)識什么是食物中毒。
2、使學(xué)生了解食物中毒的危害，同時(shí)讓他們了解如何防止食物中毒。
教學(xué)重點(diǎn)：
讓幼兒理解食物中毒的危害。
教學(xué)難點(diǎn)：
通過圖片、視頻等教學(xué)材料，讓幼兒知道如何防止食物中毒。
教學(xué)準(zhǔn)備：
食物中毒視頻；有毒植物和動(dòng)物圖片。
教學(xué)過程:
1、導(dǎo)入：今天，我們要一起學(xué)習(xí)與大家健康有關(guān)的內(nèi)容，食物中毒的防治。
2、組織觀看有關(guān)食物中毒的視頻。師：“有誰見過因食用不潔食物而生病的人？他們有什么癥狀？
夏天天氣炎熱，各種病菌繁殖很快，這時(shí)候人如果吃了被細(xì)菌污染的食物，就會(huì)的痢疾、霍亂、傷寒等病。這種食物中毒叫做細(xì)菌性食物中毒。你們有沒有注意到，爸爸媽媽上街買蔬菜的時(shí)候，一定要問一下：‘最近有沒有噴農(nóng)藥？’這是為什么呢？”
幼：“蔬菜上有農(nóng)藥，會(huì)使人中毒！”
師：“是��！蔬菜上沾有殘留的農(nóng)藥，同樣也能使人中毒，這種中毒叫化學(xué)性食物中毒。還有一些人因吃了有毒的動(dòng)植物，結(jié)果差點(diǎn)送了命。我們外出游玩時(shí)要特別注意，凡色彩鮮艷的蘑菇，基本上都含有毒素，絕對不能食用，大家記住了！”
師：“河豚魚的肉確實(shí)很鮮美，可是它的血、卵都有劇毒。這種有毒的動(dòng)物是不能吃的。我們知道了有毒的動(dòng)植物也不能吃，吃了就會(huì)中毒。這種中毒叫做有毒的動(dòng)植物食物中毒。
凡是食物中毒，對人體的健康損傷都是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴(yán)重的還會(huì)損傷肝、腎等器官，有的還可能留有終身的病根――后遺癥。因此，我們要在日常生活中嚴(yán)防食物中毒。怎樣才能防止食物中毒呢？哪位小朋友知道？”幼：“吃飯前要洗手生；不買過了保質(zhì)期或者“三無”的食品，燒菜時(shí)要燒熟、煮透�！� 師：“大家講得都很好，為了大家的身體健康，要嚴(yán)防食物中毒。一但有人中毒了，要讓他大量喝鹽開水、濃茶，或叫他摳自己的喉嚨使食物吐出來，并趕快去醫(yī)院�！�
小結(jié)：大家要注意食品衛(wèi)生，擁有一個(gè)健康的身體。
幼兒園預(yù)防食物中毒教案3
活動(dòng)目標(biāo)：
1、教育孩子認(rèn)識什么是食物中毒。
2、使孩子認(rèn)識食物中毒的危害及知道如何防止食物中毒。
3、初步了解食物中毒的小常識。
4、初步培養(yǎng)幼兒的安全意識，提高自我保護(hù)能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
食物中毒情景表演、演示。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
重點(diǎn)：引導(dǎo)孩子知道病從口入，教育他們有正確的飲食習(xí)慣。
難點(diǎn)：用自己的話能敘述自救方法。
活動(dòng)過程：
1、導(dǎo)入語：
看小朋友表演：一包膨化食品。
�。�1）師：今天，老師要請小朋友來看一個(gè)表演，看看有誰，在干什么？后來怎么樣了？
�。�2）幼兒觀看一小朋友表演，內(nèi)容大致如下：
小朋友手里拿著一包膨化食品，說：“我今天在商店里買了一包膨化食品。”然后，打開食品袋吃這包食品，接著假裝肚子痛。
�。�3）引導(dǎo)幼兒討論：
師：這位小朋友怎么了？是什么原因造成肚子痛和不舒服的？
讓幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)發(fā)表自己的觀點(diǎn)。
幼兒：吃了這包食品就肚子痛了。
幼兒：老師，我有一次吃了一個(gè)爛蘋果，后來也肚子痛的，還拉肚子了呢。
小結(jié)：看來小朋友都有過這樣的經(jīng)歷，想不想知道為什么會(huì)這樣啊？
2、物中毒有哪幾種呢？師逐一介紹
（1）夏天，天氣炎熱，各種病菌繁殖最快，這時(shí)候人如果吃了被細(xì)菌污染的食物，就會(huì)得痢疾、霍亂、傷寒等病。這種中毒叫細(xì)菌性食物中毒。
�。�2）中毒還有化學(xué)性的食物中毒。如：吃了沾有殘留的農(nóng)藥的蔬菜就會(huì)引起中毒。
（3）吃了有毒的動(dòng)植物，也會(huì)這樣中毒，這種叫做有毒動(dòng)植物食物中毒。
食物中毒后，對人體健康有什么損傷呢？凡食物中毒，對人體的健康損傷是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴(yán)重的還會(huì)損傷肝、腎等器官，有的還可能會(huì)留下終身的病根……后遺癥。
3、發(fā)生食物中毒之后你應(yīng)該怎樣做呢？
（1）馬上用手指輕攪喉嚨，把吃進(jìn)去的東西吐出來。
（2）多喝溫開水，促進(jìn)新陳代謝，讓有毒的物質(zhì)快速排出體外。
（3）若出現(xiàn)發(fā)燒、上吐下瀉等癥狀，應(yīng)立刻去醫(yī)院。
4、們怎樣才能防止食物中毒呢？
�。�1）瓜果食用前要浸泡、清洗干凈，去除上面的細(xì)菌和農(nóng)藥。
�。�2）不吃生的四季豆、發(fā)芽土豆等容易引起食物中毒的食物。
�。�3）不生吃海鮮、肉類，不吃編制、腐爛的食物。
�。�4）采購時(shí)注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
小結(jié)：孩子們，今天我們一起來學(xué)習(xí)了什么是食物中毒以及食物中毒后怎么辦、希望小朋友們能記住，防止食物中毒。
活動(dòng)延伸：
小笑話《橘子樹》
教學(xué)反思：
活動(dòng)能圍繞幼兒們需要的、感興趣的、急于想知道或解決的，且在生活中隨時(shí)都可能發(fā)生的安全自護(hù)問題來有目的的開展活動(dòng)，使幼兒能充份調(diào)動(dòng)所有的智慧去灘索、去發(fā)現(xiàn)，并有效的去建構(gòu)新的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。且活動(dòng)取材于生活并運(yùn)用于生活，具有很強(qiáng)的真實(shí)性與實(shí)用性。
幼兒園預(yù)防食物中毒教案4
一、教學(xué)目標(biāo)
1.了解食品安全的重要性，掌握預(yù)防食物中毒的方法。
2.認(rèn)識常見的'食物中毒癥狀，學(xué)會(huì)正確的急救方法。
二、教學(xué)重點(diǎn)
1.預(yù)防食物中毒的方法。
2.常見的食物中毒癥狀。
三、教學(xué)難點(diǎn)
1.正確的急救方法。
2.如何讓幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
四、教學(xué)過程
1.引入
老師向幼兒們介紹食品安全的重要性，引導(dǎo)幼兒們思考為什么要注意食品衛(wèi)生。
2.知識講解
（1）預(yù)防食物中毒的方法：
�、龠x擇新鮮的食材，不要食用過期或變質(zhì)的食品。
②烹飪食品前要洗凈手和食具。
③烹飪食品時(shí)要注意衛(wèi)生，避免交叉污染。
�、苁称放胫坪笠皶r(shí)食用或儲(chǔ)存。
（2）常見的食物中毒癥狀：
�、俑雇础⒏篂a、嘔吐。
�、陬^痛、發(fā)熱、乏力。
③皮膚瘙癢、紅斑、水皰等。
（3）正確的急救方法：
�、倭⒓赐Ｖ故秤糜袉栴}的食品。
�、陲嬘么罅壳逅�，促進(jìn)排泄。
�、廴绨Y狀嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
3.游戲互動(dòng)
老師可以通過游戲的方式讓幼兒們更好地掌握預(yù)防食物中毒的方法，例如：讓幼兒們分辨新鮮的和變質(zhì)的食品，或者模擬烹飪過程，讓幼兒們學(xué)會(huì)正確的衛(wèi)生操作。
4.總結(jié)
老師總結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)預(yù)防食物中毒的重要性，并鼓勵(lì)幼兒們養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
五、教學(xué)評價(jià)
1.觀察幼兒們是否能正確地說出預(yù)防食物中毒的方法和常見的食物中毒癥狀。
2.觀察幼兒們是否能模擬正確的烹飪過程，并注意衛(wèi)生操作。
3.觀察幼兒們是否能養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
幼兒園預(yù)防食物中毒教案5
教學(xué)目標(biāo)：
1. 了解食物中毒的概念和危害；
2. 掌握預(yù)防食物中毒的基本知識和方法；
3. 培養(yǎng)幼兒正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)內(nèi)容：
1. 食物中毒的概念和危害；
2. 食物中毒的常見癥狀；
3. 預(yù)防食物中毒的基本知識和方法；
4. 飲食衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1. PPT或黑板；
2. 食物中毒的圖片或視頻；
3. 食物中毒的常見癥狀的圖片或視頻；
4. 食物中毒的預(yù)防方法的圖片或視頻；
5. 幼兒園食堂或廚房的實(shí)地參觀。
教學(xué)過程：
Step 1：導(dǎo)入（5分鐘）
教師向幼兒簡單介紹食物中毒的概念和危害，引起幼兒的興趣。
Step 2：呈現(xiàn)（10分鐘）
教師通過PPT或黑板向幼兒展示食物中毒的圖片或視頻，讓幼兒了解食物中毒的常見癥狀。
Step 3：講解（15分鐘）
教師詳細(xì)講解食物中毒的常見癥狀和預(yù)防方法，例如：
食物中毒的常見癥狀包括：腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等；
預(yù)防食物中毒的方法包括：保持食物衛(wèi)生、避免食用過期食品、煮熟食物、保持個(gè)人衛(wèi)生等。
Step 4：實(shí)地參觀（20分鐘）
帶領(lǐng)幼兒參觀幼兒園食堂或廚房，讓幼兒親身感受食物的加工和儲(chǔ)存過程，并觀察食堂或廚房的衛(wèi)生情況。
Step 5：總結(jié)（5分鐘）
教師與幼兒一起總結(jié)本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)預(yù)防食物中毒的重要性，并鼓勵(lì)幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
Step 6：作業(yè)布置（5分鐘）
教師布置作業(yè)，要求幼兒觀察家中食品的保存情況，并寫一篇小作文描述自己的觀察結(jié)果。
教學(xué)延伸：
1. 可以邀請專業(yè)人士來幼兒園進(jìn)行食品安全講座，進(jìn)一步加深幼兒對食物中毒的認(rèn)識；
2. 可以組織幼兒參與食品安全宣傳活動(dòng)，如制作宣傳海報(bào)、演講比賽等。
教學(xué)評估：
教師觀察幼兒在實(shí)地參觀中的表現(xiàn)，檢查幼兒的作業(yè)完成情況，并根據(jù)幼兒的表現(xiàn)評估教學(xué)效果。
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