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      2. 《談油色變》閱讀答案

        時間:2024-11-14 19:56:05 閱讀答案 我要投稿
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        《談油色變》閱讀答案

          ①傳統(tǒng)中華美食,對“油”十分講究。而現(xiàn)在,這美食中不可或缺的東西,卻越來越人們卻談“油”色變。調(diào)查發(fā)現(xiàn),我國高血脂、糖尿病、心腦血管等疾病的發(fā)病率越來越高。這類疾病的產(chǎn)生與人們攝入脂肪不科學(xué)有關(guān)。脂肪在體內(nèi)堆積,對健康造成危害,而脂肪的來源,很大一部分就是我們平時所吃的油脂。

        《談油色變》閱讀答案

         、谝贿吺敲牢洞蟛停瑓s含有大量油脂,影響健康;一邊是控制用油,保證健康,但味道欠佳!炯住窟@似乎是難求兩全的事情。【乙】人們正在尋找兩全其美的辦法,既享受美味大餐,又能保證身體健康。

         、壅疹櫟絺人的飲食習慣,在高脂膳食的同時,可以考慮添加一些高膳食纖維食品。在吃大魚大肉的同時,要有足夠的膳食纖維,二者相互彌補,對人體健康較為有利。在吃油脂含量比較高的菜肴時,應(yīng)該注意吃一定量的蔬菜,比如吃半盤左右的炒芹菜。運用合理的膳食搭配來降低自身對油脂的攝入,在保證美味的同時,逐漸減少對油脂的依賴,從而養(yǎng)成良好的飲食習慣。這對很多無法拒絕美食誘惑的人,無疑是個不錯的辦法。

         、苋梭w含有多種微量元素,如一些水溶性的維生素,就像蓄水池一樣,當你缺乏的時候,它可以在你身體里存留;當你不需要那么多,或是足量了,它就會排泄出去。但是脂溶性營養(yǎng)素、脂肪這類東西,如果過量地攝入,又不注意運動,它就會在體內(nèi)堆積,久而久之,就會影響身體健康,引發(fā)疾病。

         、莶还苁峭ㄟ^合理飲食達到膳食結(jié)構(gòu)的平衡,還是通過運動達到人體營養(yǎng)攝入和釋放的平衡,平衡是我們健康生活中一個重要概念。均衡合理的膳食搭配,良好的飲食、運動、生活習慣,是我們永遠的追求。只有這些達到平衡、和諧,我們才能獲得強健的體魄。

          18.閱讀第②段,說出畫線的【甲】【乙】兩個語句不能調(diào)換的三個理由。(3分)

          答:

          19.閱讀下面兩則材料,回答問題。(5分)

          【材料一】

          我國的兩次“營養(yǎng)和健康”調(diào)查表明,隨著生活水平的提高,油的攝入量直線上升。1982年第一次調(diào)查,油的人均日攝入量為20克左右;2002年調(diào)查顯示,平均數(shù)量已上升至42克左右。市場的繁榮,物質(zhì)的豐富,讓全國人民在20年間,食用油攝入量翻了一倍。

          以上材料與原文中提到的哪一現(xiàn)象有因果關(guān)系?結(jié)合原文,試作簡要分析。

         。1)

          【材料二】

          實驗人員采取灌喂的方式,每天給大白鼠食用高脂膳食,同時,還設(shè)計幾個不同的劑量組,給大白鼠補充膳食纖維。通過觀察,攝入膳食纖維較多的大白鼠組,它們的血脂尤其是膽固醇和甘油三酯大幅度地下降了。

          借助文中相關(guān)知識,說說這組動物實驗在調(diào)整人們飲食方式方面給我們怎樣的啟示。

          (2)

          參考答案:

          18.答案要點:

          理由一,【甲】句,承接上文“難求兩全”的兩種表現(xiàn)。

          理由二,【乙】句,引出下文“兩全其美”的具體內(nèi)容。

          理由三,兩句調(diào)換后語段的表達重點與原意不符。

          評分標準:共3分。共3點,每點1分。

          19.答案要點:

         。1)現(xiàn)象:我國高血脂、糖尿病、心腦血管等疾病的發(fā)病率越來越高。

          分析:①這類疾病的產(chǎn)生與人們攝入脂肪不科學(xué)有關(guān)。(脂肪堆積,危害健康。)

         、谥镜膩碓,很大一部分就是我們平時所吃的油脂。

          評分標準:共3分。共3點,每點1分。

         。2)在高脂膳食的同時,添加一些高膳食纖維食品,有利于人體健康。

          評分標準:共2分。 “高脂膳食”、“高膳食纖維”1分,有利于健康1分。

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