又是一年刺槐香散文

又是一年刺槐香散文

　　四月的一天晚上，訪一位農(nóng)民朋友，他可謂家徒四壁，屋子里連地面都是磚砌的，一股子土腥味。然而坐了一會(huì)卻有一股好聞的香味，忙問(wèn)用了什么香水。他笑，“就我這屋……”。

　　及至出了屋子，香味愈加濃烈，借著微弱的月光看見(jiàn)他家東鄰似乎有棵大樹(shù)，墻頭上萬(wàn)花攢動(dòng)，溢出陣陣幽香。啊，是刺槐，它獨(dú)有的香氣是別樣花所不能比的。甜甜的，淡淡的，絲絲縷縷的，陪伴了我一路，一直到我的夢(mèng)里。

　　我們這兒的刺槐開(kāi)花了。不知從什么時(shí)候開(kāi)始，村邊、路旁、公園里，自家的院子里，到處都開(kāi)滿了白色的刺槐花。

　　刺槐，俗名洋槐，屬豆科刺槐屬的落葉喬木。原生于北美洲，現(xiàn)被廣泛引種到亞洲、歐洲等地。小枝柔嫩光滑，羽狀對(duì)生著七到九片小葉，葉軸基部的托葉特化成略扁之托葉刺。初生的花苞像一只只小豆角，慢慢地變大變寬，又像一把把小斧頭，“咔吧”一聲，斧頭開(kāi)了，變成白生生，水靈靈的小姑娘，張著白色的蝴蝶翅膀，在綠葉叢里翩翩起舞，發(fā)出銀鈴般的笑聲。 那花，成串成串地掛在樹(shù)上，像風(fēng)鈴一樣搖擺不停，把花香搖得到處都是。

　　花香引來(lái)了成群結(jié)隊(duì)的人，有的小孩子摘下花朵，去舔食花蜜，有的把花兒抱在懷里拍照，有的拿著花兒追追打打，灑一地花瓣，讓人好不心痛。有的大人拿個(gè)塑料袋，大把大把的摘下來(lái)，說(shuō)是做菜吃。這個(gè)問(wèn)題我要好好說(shuō)一說(shuō)，刺槐因十九世紀(jì)末期才來(lái)中國(guó)，也就是它在中國(guó)只呆了100多年，中醫(yī)中藥關(guān)于它的記載并不多。打開(kāi)百度，你別查洋槐，找刺槐，百度百科：藥用價(jià)值--止血。主治大腸下血，咯血，吐血，及婦女紅崩;經(jīng)濟(jì)價(jià)值--刺槐生長(zhǎng)迅速，木材堅(jiān)韌，紋理細(xì)致，有彈性，耐水濕，抗腐朽，是重要的速生用材樹(shù)種。可供建筑、枕木、車輛、農(nóng)具用材；葉含粗蛋白，可做飼料；花是優(yōu)良的蜜源植物，種子榨油供做肥皂及油漆原料。在食品工業(yè)上，槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍，而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它與瓊脂復(fù)配可顯著提高凝膠的破裂強(qiáng)度。與海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作罐頭食品的復(fù)合膠凝劑。與卡拉膠、CMC復(fù)配是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑，以增進(jìn)口感及防止冰晶形成。注意：花含刀豆酸、鞣質(zhì)、黃酮類、蓖麻毒蛋白。蓖麻毒蛋白是什么？

　　是一種劇毒蛋白質(zhì)。它主要存在于蓖麻籽中。該毒素易損傷肝、腎等實(shí)質(zhì)器官，發(fā)生出血、變性、壞死病變。并能凝集和溶解紅細(xì)胞，抑制麻痹心血管和呼吸中樞，此種毒素對(duì)人 類的平均致死量只有0.2毫克 。由于其毒性強(qiáng)烈，診斷、治療困難，早在第一次世界大戰(zhàn)期間，美軍就將其作為候選化學(xué)戰(zhàn)劑進(jìn)行了廣泛研究。勿以洋槐幼芽及幼葉作副食品，可因機(jī)體對(duì)洋槐過(guò)敏，或烹調(diào)不當(dāng)，或食用過(guò)多，以及食后再經(jīng)日光照射等因素而發(fā)生中毒。曾報(bào)道23例，中毒多發(fā)生在食后2～20天之間，其表現(xiàn)為臉和手部浮腫，局部刺疼、灼痛或脹痛，發(fā)癢，全身無(wú)力。解救方法：用食醋2兩及蒲公英4兩煎服，暫時(shí)避免日光照射，2～3天即可緩解。

　　再百度一下洋槐花條，好處太多了，怪不得那么多人采摘，不過(guò)我可不信。因?yàn)槲业摹吨兴幋筠o典》上記載的和剛才我所講的一樣。記得我小時(shí)候母親是不讓吃的，說(shuō)是腫臉，有毒。災(zāi)荒年間尚不怎么吃，何況今天。

　　然而刺槐花蜜可是好東西，花蜜含糖0.37%及天門冬氨酸、谷氨酸、組氨酸、精氨酸、賴氨酸、鳥(niǎo)氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸及蘇氨酸等多種氨基酸，其含量為花蜜干重的0.002～4.786毫克%。刺槐花蜜是我國(guó)出口創(chuàng)匯的上等蜂蜜，其特點(diǎn)為顏色淺、味鮮潔、甜而不膩、有刺槐特有的清香味，不易結(jié)晶，結(jié)晶后呈細(xì)粒狀或油脂狀，顏色為乳白色 性平偏涼，最適宜上火的人群食用，果糖極易被人體吸收利用，且轉(zhuǎn)變成脂肪的能力小于葡萄糖，適合青少年與中老年人服用。同時(shí)洋槐蜂蜜有很好的美容作用，可以服用蜂蜜水或者用來(lái)制作蜂蜜面膜。明李時(shí)珍說(shuō)，洋槐蜂蜜甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤(rùn)燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創(chuàng)傷之痛，和可以致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功。

　　蜜蜂們嗡嗡嚶嚶，在刺槐花樹(shù)下忙碌，她們有獨(dú)特的花粉籃可以裝蜜，有毛茸茸的腳沾花粉，她們的口器既能沾花粉，又能吸蜂蜜，她們還有兩個(gè)胃，用來(lái)釀造花蜜。既然我們有了這么好的朋友幫忙，就不要忙著去采花毀花了吧，還是把這個(gè)任務(wù)交給蜜蜂吧，我們喝現(xiàn)成的蜂蜜豈不更好。

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