小時(shí)侯的殺豬菜散文

小時(shí)侯的殺豬菜散文

　　小時(shí)侯家里很窮，經(jīng)常受凍挨餓。這到不是雙職工的父母不會(huì)過(guò)日子，因?yàn)橥夤�外婆一家月月等米下鍋�?/p>

　　照例來(lái)說(shuō)和外公外婆一起生活的瘸腿的二舅雖然勤勞，一個(gè)流送工人養(yǎng)活舅媽帶來(lái)的四個(gè)女兒，外加二舅和二舅媽生的兩個(gè)兒子和一個(gè)女兒，生活的艱辛不難想象。

　　二舅媽是逃荒到嫩江的山東人，男人死的早，帶著田姓四個(gè)女兒嫁給二舅的。二舅媽非常勤勞，除了種菜園子每年還養(yǎng)活一口年豬。

　　小時(shí)侯，上外公家玩，總是垂涎二舅媽園子里的黃瓜。一次，二舅媽上街里賣菜，外婆給我和表弟偷摘了兩根黃瓜，結(jié)果闖了大禍，外婆讓我們誤吃了黃瓜種，二舅媽和外婆發(fā)生了激烈的沖突，結(jié)果，表弟“穿了幫”。為此，表弟在我眼里一直是電影《紅燈記》里的叛徒王連舉。

　　我記憶最深的要數(shù)過(guò)年到外公家吃殺豬菜。那時(shí)誰(shuí)家殺豬且不說(shuō)多么奢侈，殺的方法和現(xiàn)在也不盡相同。在堂屋的中間擺上一個(gè)大桌子，殺豬匠用尖刀從豬的前夾畔捅進(jìn)去，用飯盆接血水，然后，用自行車打氣管子給豬打上氣，把整個(gè)豬吹起來(lái)，在廚房燒上一大鍋開(kāi)水，在鍋臺(tái)邊上搭上臺(tái)子，用開(kāi)水澆刮刀刮，所謂，“打千刀”就是術(shù)語(yǔ)刮豬毛。在殺豬的頭一天晚上，婦女們開(kāi)始切酸菜，切的刀工很細(xì)，一切就是幾大盆。不過(guò)那時(shí)侯人太窮，還沒(méi)有請(qǐng)鄰里鄉(xiāng)親吃殺豬菜的習(xí)慣，外公家殺豬只是父親請(qǐng)來(lái)兩個(gè)醫(yī)生，因?yàn)�，外公一家�?jīng)常麻煩人家給看病。豬身上一般好的部位當(dāng)天是不吃的，只是煮點(diǎn)豬肝，蒸點(diǎn)血腸，桌上的主菜就是肥肉燴酸菜和大片蒸肉。外公吃飯?zhí)貏e香，大片的肥肉和著小米蒸飯，順著嘴角流油，吃的認(rèn)真及了。

　　想起外公的吃象，雖然為那個(gè)年代的貧窮感到一絲絲悲哀，但是，那濃濃的年味經(jīng)久未來(lái)。

　　過(guò)去大人小孩盼過(guò)年，是因?yàn)槟艽┥闲乱路�，吃上白面餃子，挑上洋蠟燈籠，放幾掛鞭炮......，現(xiàn)在這幾乎都成了被人忘卻的紀(jì)念。我在記憶里無(wú)法找回冰天雪地里的童顏歡笑以及每家每戶燈桿上大紅燈籠。但是，在吃殺豬菜時(shí)，外公強(qiáng)迫我檢起吃掉我掉在桌上那幾個(gè)米粒，那場(chǎng)景讓我深深默背了“出禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰(shuí)知盤中餐，皆辛苦粒粒”二十多年。

　　貧窮，不等于不幸福。

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