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味兒散文（通用18篇）
散文是一種抒發(fā)作者真情實感、寫作方式靈活的記敘類文學(xué)體裁。下面是小編整理的味兒散文，歡迎大家分享。
味兒散文1
腦海中有很多種味兒，可以牽出很多溫馨。我的鼻子一直很靈敏，甭管香味或是異味，只要不是正�？諝獾奈秲�，我總要習(xí)慣的聳聳鼻子，確定一下那是什么味兒，因此總被某人稱為狗狗。
年味兒。
那天走到學(xué)校門口，聞到一陣油炸的香味兒，是學(xué)校門口一位婆婆擺的油糕攤兒�？赡苁嵌斓木壒拾桑s了縮脖子，猛然就想起了過年。
兒時，過了臘月初十，家家戶戶就開始準(zhǔn)備過年的東西，印象很深刻的是炸麻花。平時能吃上一根麻花，是很奢侈的事，那個香脆，留在腦海里久久不能散去�？爝^年的時候，鄉(xiāng)鄰四舍都會幾家合伙自己炸上一些麻花，在正月里可以拿出來款待客人。
當(dāng)巷子里開始飄出油香的時候，年味兒就漸漸濃了起來。于是還沒炸麻花家里的孩子就盼著，纏著自家的大人問何時開始炸麻花。而真正到那一天，被油煙味兒嗆上一會，吃麻花的欲望一下子就無影無蹤，然后怎么也想不起為什么平時覺得麻花那么好吃。不過還是很開心的，尤其我們女孩喜歡玩面團(tuán)，總逞強(qiáng)著搓麻花，卻糟蹋了一團(tuán)又一團(tuán)面。大人們一部分負(fù)責(zé)把面團(tuán)變成麻花的模樣，一部分負(fù)責(zé)把面麻花放到油鍋里炸熟，而小孩子在這時就是傳輸帶的作用了。
小孩子的耐心總是有限的，一會就會不耐煩。大人們便連哄帶嚇的吆喝著孩子。大人們粗著嗓門拉著家長里短，孩子們一會哭一會笑，熱熱鬧鬧的一天快到黑了的時候，各家一筐一簍的麻花便炸好了，大人小孩都是腰酸背痛的，然后聚在一起吃一頓飯，大人們還會喝點小酒。晚上小孩便會早早進(jìn)入香甜的夢鄉(xiāng)。
如今，很少有哪戶人家在過年前自己去炸麻花了。去鋪子里買上一些，也是一年比一年少，因為麻花不再是多稀罕的吃食了。因此，便也感覺如今的年味兒淡了很多�，F(xiàn)在的小孩，也有自己過年的期盼和激情�；蛟S淡了的，并不是年味兒，而是自己的心情。
爸媽的味兒。
很久沒有吃到媽媽做的飯了，但媽媽做的飯菜卻不會在腦子里淡忘。爸媽的味兒，就是家的味道。那條幽深的巷子，那個四合小院里，曾經(jīng)留下我們多少歡聲笑語。爸爸擅長的清燉雞湯，回鍋肉，媽媽擅長的各種炒菜和湯面的味兒，是世上獨一無二的味兒。
對家的感覺，是在自己組建了小家的時候，慢慢深刻起來的。年輕，沖動的兩個人盡管互相愛慕著，但也要不斷磨合，隨著孩子的降生，自由的限制，生活的壓力讓我們時時煩躁。因為離娘家遠(yuǎn)，隔上一段時間，我們才會回到爸爸媽媽那兒。每次我們回去，便會叫來姐姐一家，不管爸媽有天大的事兒，也會放下手，我們熱熱鬧鬧的就像過節(jié)一樣。吃著總也吃不夠的爸媽做的家常飯，爸爸和女婿們聊天，媽媽和閨女說私房話，孩子們在院子里鬧騰，其樂融融，有再多的煩惱也會煙消云散。在媽媽的床上，睡覺也會特別安穩(wěn)，因為只有這里是可以完全放松依賴的家。
有爸媽的地方，就是家。當(dāng)你高興的時候，他們會和你分享快樂，當(dāng)你失意的時候，他們會和你承擔(dān)痛苦。哪怕陪著爸媽吃一頓簡單的家常便飯，也會使浮躁的心安寧下來。當(dāng)你失去的時候，就會發(fā)現(xiàn)，自己好像變成了沒有根的浮萍；累了的時候，找不到一個可以�？康母蹫�......
青春的味兒。
我在買皮鞋的時候，拿起新鞋，總會先聞聞皮革的味兒，是否真皮，我的味覺一定沒錯。因為這個不雅的動作，被某人訓(xùn)過很多次了。我喜歡皮草味兒，可能就是源于那個溫暖的擁抱。
青春期愛的激情，于我來說，好像一直都很模糊。無論我的個性曾經(jīng)多么張揚，渴望愛戀的'心卻一直被我深深壓抑。我和他的故事不算故事，因為沒有開始，也沒有結(jié)尾。過往的一切，就那么莫名其妙的刻在了記憶的深處。那種心的悸動，難以言說。有過無數(shù)次甜蜜的交流，也有過無數(shù)次酸澀的爭吵。
我從沒向他表白過我對他的依戀，他的追問我只以微笑作答。不知道是因為年少，還是與生俱來的不安全感，我不敢正視自己的感情。我們之間無數(shù)的猜測和忌恨，也說不清楚是否出于愛。最終，我絕望了。在日記本上寫著，我們都放手吧，但愿你能擁抱我一次，僅此而已。我屬于內(nèi)心縱然波濤洶涌，驕傲的個性也絕不會向誰祈求什么，更何況愛，于是只能任柔情似水在胸腔里泛濫。我想，一切都結(jié)束了，無言。
那天，因為瑣事，我們又開始爭吵。當(dāng)我負(fù)氣準(zhǔn)備離開的時候，他從后面抱住了我，緊緊地?fù)肀АＫ鹞以诘厣限D(zhuǎn)圈，我眩暈著，好像飄到了云端。第一次如此近距離的接觸，鼻息里全是他身上皮衣的動物皮味兒，我醉在這種味里，好像在吸著訣別的氣息。聽不見他在我耳邊一遍遍的問，你到底要我怎么做？
他的皮衣的味兒，令我迷糊了很長一段時間，從此深深地刻在腦海中。不知道為什么我能做到那么決絕。后來斷了與他的一切聯(lián)系，不論他做什么都不再心動。就像日記上說的，只要一個擁抱，僅此而已。后來還想過，是誰偷看了我的日記，告訴他我的心事嗎?
因為青春，所以驕傲吧。我一直感覺，我對他的喜歡，超過了他喜歡我的程度。這種感覺令我不安，所以逃離，多么傻的青春！淡淡的動物皮味兒，是我青春期純真，青澀的見證，不曾后悔，也永遠(yuǎn)不會忘記。
我用味覺記錄流年里的一些瑣事。當(dāng)年老的時候，味覺消失，一切感動，悸動和溫馨是否也會消散在記憶的深處？
有一種殘酷，無人可擋。幸好，我還可以墨染流年，盡管拙笨，也可寄滄桑......
味兒散文2
有時候覺得自己很成熟，有時候又很幼稚。每個人的內(nèi)心都有一個小小人，率真而又任性。不知道懷念童年是因為童心未泯還是心已老去，無緣無故的，想起了小時候，幸福的微笑溢滿了臉龐。
我小時候是個很強(qiáng)勢的女孩，和每個女生關(guān)系都很好，卻和很多男生都干過仗。這是優(yōu)點嗎？反正被我欺負(fù)過的男生后來都成了我很好的哥們。一直覺得自己敏感憂郁，突然想起這些往事，覺得很有意思。
初二吧，好象，我最后一次打人。這次事故過去很多年了，我依然記得很清楚。閑來無事，記錄下來，覺得甚是好玩。那時候的教室簡陋破舊，窗戶是用塑料油布封住的，經(jīng)常停電，我們常點著煤油燈坐在教室里自習(xí)。記得我坐在靠窗的位子上，那個窗戶上有個小孔，老師喜歡在那個小孔里監(jiān)視我們是否在認(rèn)真學(xué)習(xí)。
我前面坐著小軍，后面坐著哪個男生，不記得了。小軍前面坐著奇峰，那天下午剛轉(zhuǎn)學(xué)插到我們班，晚上我狠揍了小軍一頓，把奇峰驚著了。他后來成為我無話不談的哥們，曾給我說起過，一開始覺得我很可怕，沒見過這么強(qiáng)悍的女生，哈哈。
那時除了和奇峰談心事，聊八卦，還有一件很默契的事，我倆瞪眼睛。他的眼睛不大，細(xì)長，即使不開心也顯得笑瞇瞇的。每次排座位，我倆都是坐前后，我后或他后，往往是他轉(zhuǎn)過來或是我轉(zhuǎn)過來，彼此盯著對方的眼睛，很久，一句話也不說，最后會心一笑，好像彼此明了了一種心思。沒有任何雜念的對視，純凈，明快，淡化了學(xué)習(xí)中的枯燥。那是屬于我們兩人的獨特的友誼。而今想起，覺得不可思議。如今，我還有那么清澈的眼神嗎？還有心情，還有膽量和哪位異性那么長久的對視嗎？復(fù)雜起來的是長大了的心，而眼睛是心靈的窗戶。
和小軍的戰(zhàn)爭因一件極小的事引起。少年時代，血氣方剛，處理事情簡單直接，過后爽朗痛快。在我做作業(yè)的時候，小軍和我后面的那個男生你來我往的逗樂，很煩。我抬頭說了一句，看什么看，眼珠子掉出來了！小軍惱了，說又沒招惹你干嘛罵我。我說真沒說你，老師剛在窗上看，提醒你，別沒良心啊。你把我當(dāng)傻子哄�。啃≤娬f著，抓起我的課本扔到地下。一下子激怒了我，一把抓起小軍的衣領(lǐng)，把他摁在桌子上狠狠揍了一頓。結(jié)果小軍的皮夾克被我抓破了，我，小軍和后面的男生都被請到老師的辦公室。
我罵了老師，打了同學(xué)，內(nèi)心無比忐忑。處理的結(jié)果是，小軍和那個男生都挨了老師的耳光，我被老師安慰教導(dǎo)了一番。這件事，讓我在班里一下子聲名大振。也讓我意識到，女生的淚眼婆娑再加上成績優(yōu)秀，多大的罪過都不是罪過了。
和愛人面對面吃飯的時候，跟他說起這些事，我倆都忍不住捧腹大笑。他深深地看了我一眼，說你這么開心幸福的笑起來很漂亮。然后問我，知道為什么他們被你欺負(fù)還會成為你的朋友嗎？
是啊。如果真的打架，我肯定不是他們的對手。他們都是溫良醇厚的男生，如同愛人包容我一樣，以小小男子漢的胸懷容忍我的任性和野蠻。長大以后一定和愛人一樣，是有責(zé)任心的'好男人。
由此我想到，社會是由每個小我構(gòu)成的，和諧不是你，我，他為社會做了多少感天動地的大事，不是口頭上喊了多少冠冕堂皇的口號，而是每個人都有社會公德心，責(zé)任心，愛心。你，我，他的責(zé)任和愛構(gòu)成小家，無數(shù)個幸福的小家構(gòu)成和諧的大家。幸福應(yīng)該是平淡中的深刻，而不是貌似和諧的背后，藏著膚淺的浮躁和齷齪的勾心斗角。
小軍家和我家在一條巷子里，他家在巷頭，我家在巷尾。他大我一歲，不知什么時候留級和我一個班，而我除了打他的那一次，對他再無其他印象，記憶這東西，有時候真奇怪。我們從此再不說話，彼此碰面視而不見。
后來有一天，小軍站在門口，等我走近，朝我尷尬的笑。其實我們都早已忘了之前的不愉快，只是誰也不好意思打破僵局。我推著自行車，他坐上后邊架子從我手里接過車子，陪我默默地走了一段路，然后告訴我，他要走了。離愁竟然在我們之間幽幽的打轉(zhuǎn)。沒幾天后，他隨著他爸媽跟著工廠一同遷往大同。后來他爸媽回來過幾次，聽媽媽說小軍也回來過一次，只是我們再沒相見過。
畢業(yè)后，和奇峰就此分別。很多年過去了，我上學(xué)，工作，結(jié)婚，忙自己的日子，再也沒見過他們，卻經(jīng)常想起他們。如果不是那次戰(zhàn)爭，我和他們可能早已成為陌生路人甲。他們現(xiàn)在還好嗎？
耳邊依稀響起一首兒歌：記得當(dāng)時年紀(jì)小，你愛談天我愛笑，并肩坐在桃樹下，風(fēng)在林梢鳥在叫，不知怎么睡著了，夢里花落知多少......
想起那個時代，恍若如夢。不知道什么時候，童年好像戛然而止。然后長大了，敏感了，憂傷了，時時感覺猶如浮萍，找不到前世今生。
流年似水。
味兒散文3
一、口蘑燉羊肉
在我童年的記憶中，有一股陣陣飄香的美味兒。這味道經(jīng)常傳到我的夢鄉(xiāng)，那就是口蘑燉羊肉的味道。這味道長久藏在我的記憶中，想起它就會格外思念我的父親母親。
那時候我家住在烏蘭察布市集寧區(qū)，父親工作在二連浩特。父親每兩個周回家一次，他叫這樣的日子為“休大禮拜”。那時候我們家已經(jīng)有了四個兄弟姐妹，日子過的并不富裕。每當(dāng)父親休大禮拜的時候，我們就非常興奮。因為父親會從二連浩特帶回好吃的口蘑干和羊肉。這可是我們期盼了半個月的食物，我們都盼望著解饞又管飽的晚餐呢。
父親的火車是下午一點左右到家，母親的準(zhǔn)備工作從三點就開始了。記得她準(zhǔn)備的材料還不少呢。有大蔥、大蒜、姜、西紅柿、干辣椒、花椒、大料、茴香、醬油、白糖、白酒、鹽等等，當(dāng)然最重要的是父親拿回來的羊肉和干口蘑。
首先，母親會把口蘑干用水泡上一小時。其次母親會切羊肉成塊狀。蔥姜蒜切成片。接著切半個西紅柿。母親說，西紅柿可以提味兒，還可以讓羊肉綿軟。母親用一個潔白的紗布，把花椒、大料、茴香包扎好，扎上口兒。羊肉飛水，大火燒開。這時候總是我在拉風(fēng)箱，我們家用的是大鍋灶，燒煤炭，需要用風(fēng)匣吹火。
燒開水以后，需要撇掉沫子，撈出羊肉，留下羊湯備用。母親說，千萬不能倒掉，羊湯很有營養(yǎng)。這時候鍋刷干凈，放上油，最好是亞麻籽油或者上好的花生油。我想，現(xiàn)在最好用魯花牌花生油吧。
放上蔥姜蒜辣椒干，爆香。再放西紅柿；放撈出待用的羊肉；放發(fā)好的口蘑；放白酒、醬油、白砂糖、鹽、紗布調(diào)料包。倒入羊湯和口蘑的湯。蓋好鍋蓋，大火煮，小火燉。半個小時后，就可以吃了。母親說，咱家人多，吃得多，砂鍋小，煮的不夠吃，不然用砂鍋燉出來會更濃香……
一般吃口蘑燉羊肉的日子，主食都是金銀卷。金銀卷是用小麥粉搟成皮抱著玉米面蒸的饅頭。平時我們都嫌乎這種主食不好吃，不如純小麥面的饅頭�？墒怯辛丝谀跹蛉�，我們感覺它很下飯，就不再挑剔金銀卷了。
為了讓四個孩子吃飽吃好，母親和父親都不怎么動筷子，我們則是每人拿一只小碗，把羊肉和口蘑弄到碗里，痛痛快快地吃個夠。當(dāng)我們吃飽了，喝足了，父親母親才舍得吃一點兒。那時候別人家都吃糠野菜，我們家還有口蘑燉羊肉吃，全憑了父親的勤勞，別人在二連浩特上班，休息的時候睡大覺。父親起得比百靈鳥還早，中午頂著大太陽，一顆一顆地采蘑菇。二連浩特的蘑菇就是久負(fù)盛名的口蘑。父親采口蘑后，把它們曬成干，用小口袋裝起來，等休大禮拜的時候帶給我們吃。
我有時候就這樣想：我們那時候就好像沒有出窩的小燕子，父親就好像是飛來飛去的老燕子，我們在家里等著盼著，父親一次一次地用嘴銜來美食喂養(yǎng)我們。他把我們喂養(yǎng)大了，他自己也累死了。
多么感激我們的父親啊，多么想念我們的母親��！如今他們都不在人世了。每當(dāng)我看見羊肉，看見超市里的'內(nèi)蒙古羊肉卷，我都會不由自主地想念父親母親，想念童年時代的口蘑燉羊肉。啊，口蘑燉羊肉哦，我永遠(yuǎn)的美好記憶！
二、我家的酸菜水餃
以前煙臺人沒有吃酸菜的習(xí)慣。近幾年來，一些東北人來到了煙臺，也把東北人喜歡吃的酸菜帶到了煙臺，現(xiàn)在煙臺的超市里和早市上都有賣酸菜的。我曾經(jīng)在東北生活了一段時間，對酸菜水餃獨有情鐘。那天大家庭聚會，兄弟們建議我做一頓酸菜水餃，我愉快地接受了建議，難得咱煙臺人也品嘗一次酸菜水餃，我得露一手。
我先準(zhǔn)備了如下的材料：酸菜半棵，前肘肉一斤，大蔥三棵，生姜一塊，黃瓜一根，餃子皮二斤，香菜三根，木耳五片。然后我把酸菜剁碎，擠干去汁，待用；前肘肉剁成餡，放入盆中；加上花生油半兩、味極鮮一兩、味精少許，食鹽一湯勺、料酒少許，攪拌均勻待用；將大蔥剁碎、生姜剁碎、香菜剁碎、木耳剁碎，將剁碎的蔥、姜、香菜、木耳放入盆中再一次攪拌均勻；最后把酸菜放入盆中攪拌均勻。這時候，酸菜的清香和各種配料的濃香都被調(diào)了出來。餃子餡就做好了，剩下的就是包餃子了。
包餃子是最有意思的，我母親常說吃餃子的重頭戲不在“吃”上，關(guān)鍵在“包”上。全家人齊動手，有說有笑，邊說笑邊包餃子，那種其樂融融的氣氛是母親最喜歡的，也是我最喜歡的。每年包餃子的時候，女眷們都參加，大家七嘴八舌地聊天，總會有人說一句：“這是誰包的餃子呀，真漂亮，就跟年畫上的一模一樣�！蔽乙宦牐腥吮頁P我的餃子啦。那比表揚我還要得意呢。趕緊湊上去說：“這個啊，是我包的�！毙睦锍錆M了喜悅。
那天是全家人第一次吃我包的酸菜餡水餃，大家都說好吃。有人建議以后家庭聚會主食就吃酸菜水餃吧。于是我滿口答應(yīng)下來。
后來一琢磨，到超市買酸菜有些貴，不如自己激酸菜。于是我買了十棵大白菜，一口缸，開始激白菜。先把白菜的老幫子去掉，扒出白白的菜葉。然后一切四瓣，放置在案板上備用。第三是燒一大鍋開水。第四是把白菜放在開水里燙。燙過之后，碼在菜缸里。碼一層菜，灑一把粗鹽。再碼一層菜，再灑一把粗鹽……最后燒一鍋干凈的開水，倒進(jìn)菜缸里。等半個月，酸菜就成熟了�？梢园岵孙溩佑昧恕�
我做酸菜水餃和激酸菜在親戚朋友中出了名。于是大家都喜歡吃我做的酸菜和酸菜餃子。于是我每一年都腌制一大缸酸菜，每個親戚朋友送一些，姐姐哥哥、弟弟妹妹、同事、朋友都吃過我做的酸菜，大家都說：“沒想到，煙臺人以前不常吃的酸菜餃子還真味道鮮美��！”我想：煙臺改革開放了，東北人、西北人、西南人等等都來到了煙臺，也帶了了全國各地的美食。煙臺市一個開放的城市，不拒絕任何美食。西北的涼皮、肉夾饃來了；東北的酸菜水餃來了；蘭州的拉面來了；云南的米線來了……煙臺人有口福了，走出家門口就能吃到天下的美食了。這都是改革開放帶來的成果，讓我們盡情地享受這普天下的美食吧。
味兒散文4
微風(fēng)攜著淡淡的熱氣，悠然劃過窗臺上的苔蘚，停靠在窗外休憩。眼前，忽然地一亮。竟然沒注意什么時候掛了紅紅的燈籠。驀然驚覺，已經(jīng)臘月二十三，仿佛站在鐘樓上，準(zhǔn)備敲響新年的鐘聲。雖然沒了此起彼伏的鞭炮聲，但這寧靜卻將成為新的一年叩開的新希望。
久居鬧市，也許是因為早已經(jīng)習(xí)慣了每天的按部就班，雖然年關(guān)已近，卻總在懷疑是不是真的要過年了，越發(fā)安靜的街道，總讓人感覺，年味越來越淡了，只有在路上看見那些紅紅的福字，紅紅的對聯(lián)，紅紅的燈籠，才不得不相信，是真的要過年了。
其實，內(nèi)心還是懷念小時候的年味。雖然那時候沒有現(xiàn)在這樣好的物質(zhì)生活與精神生活，但那時候的歲月，卻值得我們用一生的時間去記住，去回憶，去眷戀，記得有人跟我說過，年越過越?jīng)]趣是因為，最快樂的人已經(jīng)不是你了。這話沒錯，現(xiàn)在，我得照顧好我弟弟，不再是一個人到處亂跑。
小時候，年味是一卷泛黃的刺繡。樸素的針腳，蜿蜒著兒時的快樂與童真。
那時候，一進(jìn)臘月門，就會有一種淡淡的喜氣與忙碌縈繞在耳邊身畔。一場雪后，外太婆家的屋檐上陽光照耀�？諝饫锏教幯笠缰环N叫做吉祥的.氣氛。寒冷的風(fēng)，好像漸漸疲倦，偶爾會停靠在窗外的樹上休憩，小溪邊一片寂靜。
街道兩旁，紅紅的燈籠，紅紅的春聯(lián)，紅紅的福字，開始陸續(xù)走進(jìn)千家萬戶，就等除夕那天，用來裝飾來年那個紅紅的希望。每當(dāng)這時，父親和母親都會開始忙碌各自的分工，而路邊總是升起一陣陣的鞭炮與歡笑。
父親會把平時亂七八糟堆在陽臺里的花盆，仔細(xì)的用剪刀將盆里的植物修成齊齊的，整齊的擺放在某個墻角。弟弟最喜歡媽媽做的年糕，放一點糖，粘粘的，香香的，甜甜的，有一種說不出的清香，有時還會煎一煎，金黃金黃的，透著一種琥珀的光，現(xiàn)在想想還是意猶未盡。
通常，我做的活就是打掃自己的房間，不一會就可以讓一整個窗戶明亮的一塵不染，把桌子上的東西收拾得好好的，把書架理成最舒服的模樣。偶爾，母親也會讓我?guī)椭鲆恍┬』�，譬如拖地，或者喂喂酷酷一些狗糧，平時母親都不用我，只有到了忙不過來的時候才會叫上我。
時光如水，淡淡如煙�，F(xiàn)在回想起，總有一種說不出的感動。
生活，濃墨淡彩�？傉J(rèn)為過年，是屬于一歲中最濃的那一筆，隱匿著盛大的狂歡。我們作為龍的傳人一直重復(fù)著相同的習(xí)俗。臘八，辭灶，除夕，守歲。日復(fù)一日，年復(fù)一年。我們在漸遠(yuǎn)的歲月里擁有了更多的智慧與精彩，我們也越來越知道珍惜珍惜這種平淡而深遠(yuǎn)的幸福。
從初一開始，一直是忙碌的樣子。雖然不是（這一撥客人走啦，下一撥又接上。）現(xiàn)在在毫不忙碌地悠閑中，依然有零星的鞭炮聲不時入耳。年華又添一歲，時光依舊如水。新的開始，新的希望，愿我們在新的一年里會有更多的收獲與成就！
味兒散文5
又是一年的除夕，聽著街上零星的鞭炮聲，看著家家戶戶陸續(xù)亮起的大紅燈籠，在微信上不斷刷出親人朋友們慶祝新年的歡樂氣氛，心里覺得滿滿的，充斥著兒時的記憶，淡淡的鄉(xiāng)愁，還夾雜著如今的幸福生活，特別感慨歲月，它那么長又那么短，奪去了老一輩人的青春和健康，給予了我們這一代無限的物質(zhì)享受和充足的精神財富。
今年的冬天不是很冷，所以覺得過得很快，孩子們都沒來得及穿上大紅棉襖，戴上厚厚的手套及美麗綿軟的兔耳朵，春天就已經(jīng)悄無聲息地到了。
每逢佳節(jié)倍思親，這是每個離家的人內(nèi)心深處無法排解的傷痛，這份藏在心底的愁緒總是在最歡樂的日子里彰顯到極致，讓人在幸福中嘗到一點點苦澀�；蛟S是因為過了而立之年，心中更容易害怕，害怕風(fēng)吹過，飄落一地黃葉；害怕雪融化，大樹流下淚水；害怕父母老去，我們不再是孩子。
雖然過了許多春節(jié)，但是體會年味兒是不變的情結(jié)，每年都會像細(xì)嚼慢咽地吃餃子一樣去感受年味兒。
隨著日子的流逝和容顏的改變，心里開始一年比一年害怕過年。從小時候發(fā)自內(nèi)心深處的甜蜜和向往，到現(xiàn)在的恐懼和彷徨，我努力去適應(yīng)去享受紅紅火火的日子，去感恩上天賜予我的天倫之樂。
隨著夜幕的`降臨，外面的鞭炮聲和漫天的煙花也漸漸多了起來，孩子們和他爸爸在院子里盡情地享受燃放煙花所帶來的快樂和喜悅，他們喊著、跑著、跳著。那種濃濃的過年氣息包圍了我們，任憑黑夜再怎么濃重，也無法阻擋我們熱烈的心情。
聽得見他奶奶在樓上喊我們回家的聲音：大年三十的不要到外面去野了，趕緊回家，外面有妖魔鬼怪呢！我一下就覺得特別親切，好像我們都是貪玩的孩子，在等著大人叫我們回家吃飯的聲音。而婆婆，這么多年一直在盡心盡力地照顧我們，從來沒有喊過一聲累�？粗先思胰諠u佝僂的腰身，覺得心里酸酸的，不是滋味兒。
尤其是過年，我們在看電視，放煙花，大口吃肉、大口喝酒的時候，她還是不分晝夜地為我們做各種好吃的，諸如油圈圈、糖角角、油餅、涼粉之類的，當(dāng)然還有各種各樣的肉食，讓我們能像孩子一樣地盡情享受過年的樂趣。
而過去的講究也是一樣都少不了的，諸如敬灶王爺，三十吃面，初一餃子，還有初一不能倒垃圾和臟水了，三十晚上、初七不能出門等等，讓人在無奈之余覺得其實老人特別可愛。真是應(yīng)了那句話：家有老，是活寶。
每次過年都會有不同的感受，但是渴望平安幸�？偸怯肋h(yuǎn)的主題！不管我們身在何方，無論我們心在何處，在此刻都讓我們一起祝愿來年能圓圓滿滿，幸福平安！
味兒散文6
眼瞅著這年，是越來越近，可那故鄉(xiāng)的年味兒，卻好象離我越來越遠(yuǎn)。
------題記
這幾天的小西北風(fēng)頻頻呼嘯而來，刮得越來越猛。今年的數(shù)九寒冬，還真是非比尋常的冷。已進(jìn)年關(guān)，寒氣竟然來的這么沖。我剛說了一個冷，老爸老媽就說：“再冷，也冷不過黑龍江�！币惶岬郊亦l(xiāng)，一說起新春佳節(jié)，他們就開始念叨從前過年時的年味兒……
�。ㄒ唬┝�(xí)俗
雖然離家太久，但回想起故鄉(xiāng)春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，至今還另我記憶猶新。每當(dāng)立冬后，隨著雪花一層層增厚，河面全部被冰封，人們就可以隨心所欲地拉“爬梨”。進(jìn)了臘月，老東北人就開始蒸粘豆包、吃殺豬菜、包凍餃子。就如民謠里唱得那樣：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾天， 哩哩啦啦二十三。 二十三糖瓜粘， 二十四掃房子， 二十五做豆腐， 二十六煮煮肉， 二十七殺年雞， 二十八把面發(fā)， 二十九蒸饅頭， 三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭�！� 簡單明了的幾句，綜合地概括了東北的春節(jié)習(xí)俗。另外東北人從大年三十開始點長壽燈，徹夜通明。一直到正月十五元宵節(jié)，每家每戶都要掛紅燈籠，意味著益壽延年，香火不斷。正月里不剪頭，一般大年初一到農(nóng)歷二月初一之前不能剪頭，如果剪頭會克(死)舅舅。（嘿嘿，迷信）“二月二，龍?zhí)ь^”，這表示著二月初二這天人們剪頭會很吉利，所以在這一天很多人都會爭相剪頭，討吉利。初一初二不掃地不汲水，上了年紀(jì)的老人都有這樣一個說法，就是不愿將好運氣、財氣掃走、外流。再有大家比較熟悉的，如貼春聯(lián)、貼福到、放鞭炮、掛燈籠，扭秧歌、踩高蹺、跑旱船等等。
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記得小時候，喝過香飄四溢的臘八粥，母親就開始忙忙碌碌的采購年貨。那時候沒有超市，只有商店。每到年關(guān)，商店里往往是人滿人患，人們早早地趕到那里排了許多長長的列隊，恨不得把這一季的“食用”，全部搬回家里面。那個年代，“爬梨”是家家必不可少的托運工具，也是孩子們用來開心的超大玩具。爬梨分兩種，一種是木制的，另外一種是鐵制的，經(jīng)濟(jì)實惠，使用方便。買的東西多，而且又買到有重量的年貨時，母親就讓哥哥拽著爬梨，跟著她一起將東西往家里托運。那時也沒有冰箱，但故鄉(xiāng)的冬天，就是一個純天然的大冰箱。不怕凍的東西，（雞、鴨、魚、肉）凍梨、凍柿子等，全都放在外面的倉儲里。給長輩買禮品，給孩子買新衣服，糖果，瓜子，花生，鞭炮、對聯(lián)，煙花，件件都是必不可少的。但我印象最深的是，母親給我和妹妹買的頭花，小頭飾、扎發(fā)辮的綢子、彩色頭繩、發(fā)卡、雪花膏、胭脂等。另我難忘的還有，母親買的年畫、掛錢、窗花等。每張年畫都有一個美麗如夢的名字，現(xiàn)在我還能記住有“年年有余”］“天女散花”、“花好月圓”“百鳥朝鳳”，“孔雀開屏”，其中年年有余和花好月圓這兩幅，幾乎成了每年的必需品。說起這“掛錢”，一般人可能不知道那是什么東東。掛錢，是粘在春聯(lián)的橫批下面的，放二至六，三到五張都可以。它的圖案也是五花八門的，大都是喻意吉祥、平安、財運、健康等等。是漢族民間，刻（剪）紙藝術(shù)品中的一種。由于圖案清晰絢麗，花紋細(xì)膩精美，又因圖案多為古錢狀，故古人才將其稱“掛錢”。窗花，也是剪紙品種之一。為烘托節(jié)日氣氛，清一色純紅，喜慶那就甭說了，尤其是那些豐富多彩的圖案，著實讓人們打心里往外的喜歡……
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說起那時的春節(jié)，能稱得上舌尖上的美食的，就不得不說說東北的這道“殺豬菜”。雖然父親母親屬于“移民”，不是地地道道的東北人，但我們幾個子女卻是土生土長的東北人，時間久了我家也就入鄉(xiāng)隨俗了。這道殺豬茶，也是我家的年菜之一。其實做起來非常簡單，用自制的酸菜和肥肉、血腸、各種佐料放在鍋里一起燉，味道酸酸的，入口不油膩，而且燉得越久越好吃，這便是東北人常說的 “殺豬菜”。還有一道被特別重視的菜，那就是“醬豬手”。年三十的晚上，必須上桌，而且豬前蹄最好。吃了這道菜，那就意味著在新的一年里大摟、特?fù)�、“摟前”（錢），財源廣進(jìn)的意思。我家的年飯，一般在除夕上午十二點之前開飯。那些平時吃不到的“傳說”中的美食，全部集中在這頓年飯里。年飯，一般必須包括所謂的“四大件兒”，即雞、魚、排骨和肘子，做法繁多，各家有各家的口味。另外還有殺豬菜，素茶、涼菜等等。母親通常都會做上十道菜，喻意在新的'一年里，諸事十全十美。吃過這頓“正宗”的團(tuán)年飯，接下來就是我們小孩子期盼已久的年夜飯，年夜飯就是在子夜時吃餃子，這是北方人的習(xí)俗。東北民間在除夕有守歲的習(xí)慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要放鞭炮吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的，誰吃到了這樣的餃子，就預(yù)示著在新的一年里會交好運，有吉祥之意。我家在跨年時基本上是吃素餡的，大年初一才吃肉餡，尤其要吃芹菜肉的。芹菜，意味著是人們吃了，會越來越勤勞，還有酸菜肉的，這是東北的“拿手餡”，和殺豬菜一樣是必吃的。（此外，東北人在“初五”這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅(qū)災(zāi)避邪之意。）飯后可以吃凍過的水果，這是我們小孩子的最愛。由于東北天氣寒冷，一些水果凍過之后，別有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。最純正的要數(shù)凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經(jīng)過冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁 充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩……
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守歲和拜年，對于我們小孩子來說，幾乎是同時進(jìn)行的，也就是從中午那頓年飯后開始的。當(dāng)時在我看來，守歲，可稱得上是一件大事，也是我最開心的時候。（其實兒時的我，敖不上一宿，一般吃完跨年餃子，也就到了昏昏欲睡時。）現(xiàn)在想想，雖然當(dāng)時還沒有電視機(jī)，也沒有手機(jī)，更沒有電腦、電子游戲，可我那時的內(nèi)心，卻是由衷的快樂。因為從除夕這天開始，母親會給我放假幾天，平時幫著做的那些力所能及的家務(wù)，從年三十開始通通可以不用管，只管一心一意穿著新衣裳、新鞋子，口袋里揣著媽媽給的“壓歲錢”，糖果、瓜子、榛子、松子等，然后相約左鄰右舍的小伙伴，一起跑到一片空曠無人走過的雪地里，打幾個滾，捏幾個雪團(tuán)，再踩出自己心中想要的各式圖案，那白雪相當(dāng)于一個不受約束的大畫板，任由我們作起來，那場面簡直是“無法無天”，但另人高興的是，無論我們怎樣“瘋狂”，今天大人們也不會管。玩累了，就在一起“東拉西扯”，嘴里一邊含著糖，還一邊嗑著瓜子，吃夠了，又一起“東家游西家竄”，一起打牌，一邊喝著茶水，一起美美地分吃一串酸甜可口的冰糖葫蘆兒……直到天完全黑下來，燈籠全部亮起來，看看鐘表，已經(jīng)到了媽媽說吃餃子的時間。這才依依不舍地互相告別，各自回家吃餃子放鞭炮、放煙花等待跨年……
備注：（壓歲錢通常是嶄新的五毛，或者是一元，二元，總之不會超過三、五塊錢，可另我悲催的是，出了正月，母親會把壓歲錢回收，還美其名曰，用它給我交學(xué)費。另外，父親初七上班了，我的逍遙假期，也就正式宣告結(jié)束了，我快活“神仙般”的日子，嘿嘿，也就這么幾天。）
如今，漂泊在外已有許多年。昔日街坊鄰里走街串巷的那一團(tuán)和氣，被眼前聳立的一座座高樓大廈里一家家封門閉戶所代替。每逢過節(jié)，大街小巷也是張燈結(jié)彩，各大商場，人頭攢動，各種廟會也同樣會映入眼簾�？蓛簳r印象里的新春佳節(jié)，早已是一去不復(fù)返。曾經(jīng)的玩伴，均已在各地四散。對舊日的習(xí)俗，也不由自主地做了很大改變。眼瞅著這年，是越來越近，可那故鄉(xiāng)的年味兒，卻好象離我越來越遠(yuǎn)……
文/伊人輕舞
味兒散文7
經(jīng)過廣場時，我發(fā)現(xiàn)有一群老人正在一排桌子上揮毫潑墨，四周的地面上橫七豎八地擺放著已經(jīng)寫好的巨幅春聯(lián)。春聯(lián)旁邊，面帶喜色的圍觀者不時發(fā)出低低的贊嘆聲。有一位老人，兀自抑揚頓挫地朗誦起來：“興邦有法千般好，為政無私萬里春；國興特色三江暖，日燦神州萬里春；時逢盛世心花艷，春到人間氣象新……”
我也情不自禁地輕輕誦讀起這些筆力蒼勁、散發(fā)著濃郁墨香的春聯(lián)，思緒卻再也牽拽不住了——
幼時過春節(jié)前，我家常常圍了很多人，他們都端著墨水瓶，拿著大紅紙，等候父親給他們寫春聯(lián)。父親常常顧不得吃飯，從早晨到夜晚，一直忙活著給父老鄉(xiāng)親書寫春聯(lián)。國財哥每次來寫春聯(lián)時，都會點著哥哥的額頭說：“你得好好上學(xué)，將來好接班給大家寫春聯(lián)��！”哥哥很羞澀地點點頭，拿著父親給他的毛筆，在廢舊報紙上寫“福”字。
等到將別人家的春聯(lián)寫完后，父親才會著手寫我們家的。父親很民主，總會寫大家挑選出來的'春聯(lián)。那時，我們姊妹幾個便翻開家里那本發(fā)黃的春聯(lián)集錦書，仔細(xì)挑選。母親這時往往會發(fā)話：“大門口的春聯(lián)就寫風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安那款吧！”父親點點頭，拿出最寬的大紅紙開始書寫：“風(fēng)調(diào)雨順千般好，國泰民安萬里春�！�
哥哥那時正在上學(xué)，挑來選去，最后選定“歲月崢嶸須拼搏，年華瀟灑莫蹉跎”。父親一邊書寫，一邊語重心長地對哥哥說：“以后你寫春聯(lián)，得寫自己擬定的春聯(lián)！”
我最喜歡梅花，常常會讓父親書寫“鵲鬧枝頭傳喜訊，梅開窗外報新春”。
大家都說完了，父親總不會忘記書寫“勤儉持家福祿厚，辛勞致富幸福多”，寫完后，他就對大家說：“這幅春聯(lián)真好，大家要謹(jǐn)記勤勞節(jié)儉�！�
父親寫完春聯(lián)，就會教我們姊妹幾個在四四方方的小紅紙上寫“�！弊�，挑選寫得好的貼到門墩上、農(nóng)具上。
貼完春聯(lián)，父親常常喜滋滋地指著春聯(lián)，給我們解釋春聯(lián)里的學(xué)問，講述關(guān)于春聯(lián)的故事，還會出一些上聯(lián)或下聯(lián)要我們對。我們姊妹幾個常常圍在父親身邊，用心地聽，用心地想，很是享受。
哎！不知道從何時起，父親就不再寫春聯(lián)了，我們姐妹們也不再圍在父親跟前寫春聯(lián)論春聯(lián)了。買來的春聯(lián)雖然質(zhì)地越來越好，但我似乎很多年不曾關(guān)注過春聯(lián)了。
“你想寫啥聯(lián)兒？”一位手持毛筆的老人笑呵呵地問我。
我一愣，發(fā)現(xiàn)自己竟然想不起來該寫些啥了。
“寫，寫——”
我思考良久，想起父親曾經(jīng)寫過的一幅春聯(lián)：“書做良田，百世耕之不盡；勤為至寶，一生用則有余�！�
“好聯(lián)！”老人說著，飽蘸墨汁，深呼一口氣，揮動大筆……
瞬間，我感覺久違的年味兒在墨香里款款而來。
味兒散文8
一
新奇帶著夢想，隨風(fēng)吹過毛草。鉆出四面透風(fēng)的墻壁，踏上轟隆隆的列車，去遠(yuǎn)方流浪。
槍林彈雨，脫下銅鑄的外衣，擁抱太陽取暖。血液溢出體外，一路銅銹一路硫磺，腳下的塵土被堿性的硫酸浸泡。我一路走來，腳上的泥土味兒更加厚重。
城市如花，如花似玉�？褚盃縿映鞘�，激動牽著我心。一路行走，好生羨慕美麗的城市，有點飄飄然，差點忘了我是誰。
城里的大小公司，嶄新锃亮。若天上的明星，用磁鐵吸引我的眼球。走過去、跑過去、飛過去，到了公司門口，突然發(fā)現(xiàn)自己變成了一只呆木雞。不敢向前一步，卻又不甘后退。
究竟是亮如玻璃般的環(huán)境光線，罩住了我的臉或晃著了的我眼，不敢走進(jìn)房門？還是咱腳上的泥土味兒飄上了心頭，飄起了心里的自卑，不敢抬起雙腿？然后變成一顆釘子，被死死釘在那里。
究竟是良心發(fā)現(xiàn)了，還是迫不得已微笑？用精短話語請我進(jìn)去，再用支吾語言叫我出來。他們在熱戀嗎？我卻沒看得出來。
就在我即將關(guān)門轉(zhuǎn)身，朝外走時，突然收到風(fēng)的快訊：他的腳上怎么總是有泥土味兒呀？
風(fēng)停了，風(fēng)又起。另一個人在說：你沒看見他是從鄉(xiāng)下來的嗎？
風(fēng)遇見風(fēng)，不會打架，不會爭吵。但是風(fēng)要是遇到鈴聲，鈴聲就會突然驟響。
走在雨中，低頭看路。我不禁突然問起自己：我的腳上咋就總帶有泥土味兒呢？
我，笑了。那一股濃烈的苦澀跑過喉嚨，穿過背脊，像風(fēng)一樣冰涼。
二
鄉(xiāng)下人進(jìn)城，你千萬別講究。你講究了也沒用。
一件新衣，一種形象。一雙新皮鞋，一種名氣。鄉(xiāng)下人樸素慣了，左勸右勸好不容易穿上身，如花微笑走進(jìn)城�？墒悄阕卟贿M(jìn)別人的家里。就算你走進(jìn)去了，也會感覺渾身不自在、很別扭。
這是為什么呢？因為城里人家的.地板比人的臉還白還嫩，像茶油奶生，比茶油奶生還奶生。
要進(jìn)城里人家的門，可以！但你得保證兩點。一是穿著鞋進(jìn)去，不能讓人們看見你穿鞋，移步絕不能有任何污點。一是換雙鞋進(jìn)去，不能讓腳上的泥土味兒香飄飄，那怕是一丁點兒的氣若游絲都不行。
僅管你的鼻子不靈敏，但你得相信城里人的鼻子絕對比狗鼻子還靈。不信，你就試試。
有的城里人嘛！知道你是鄉(xiāng)下來客，你不過是他曾經(jīng)的真身、現(xiàn)在的替身，他會讓你裹足進(jìn)門。你別看他謙虛，其實他是怕聞到你腳上的泥土味兒。是他曾經(jīng)擁有得害怕了的那種泥土味兒。
有的城里人，表面看起來是不怕你腳上的泥土味兒。他愿意聞，他愿意你換屐進(jìn)門。要是你不換，他可是萬般不高興。
他的不高興，一般不會用嘴巴告訴你，而是用他那張臉告訴你。如果天晴，說明你腳上還不夠泥土味兒；如果天陰，那說明你腳上泥土味兒太濃。小心把人家熏倒。
為什么鄉(xiāng)下許多老年人不想進(jìn)城，不想享那所謂的福？那是因為城里人規(guī)矩太多，不喜歡泥土味兒的生活氣息！
三
我腳上為什么總帶泥土味兒？
實話告訴你，我也不知道。它像人的體表余溫，人走到哪里，就跟到哪里。我也曾經(jīng)想甩掉這只跟屁蟲，可惜沒辦法，甩不掉。
好像流水從眼前流過，想阻止，卻阻止不了�？上Ч怅幦缌魉瑓s沒有辦法讓流水般的時光停下匆匆的腳步。
我的腳上為什么總帶泥土味呢？一次次路過城市街道旁，一次次問那行道樹，它們總是保持微笑沉默而不說話�？磥沓聊墙鸢�！
不想多想，往往又會去想。叩問藍(lán)天，云兒不理不睬。跪問大地，頑固不化的石頭居然和泥土一起痛哭，并哭得稀哩糊涂。
辛酸的淚水和著稀泥，從此把腳底粘滿，把腳背蓋住。泥土味兒，一旦粘到腳上，就成了巴殼癩。
春夏秋冬來，山石田土去。陰晴云雨務(wù)，命運即是泥。成天浸泡在泥土中，整日與泥土相伴，我不成泥，誰成泥？
我是一位農(nóng)民的兒子，自然泥土味兒濃，泥土情結(jié)深。您說，農(nóng)民離開了土地，還能叫農(nóng)民么？
哦，腳上總帶泥土味兒。我明白了！
味兒散文9
本是四處游玩，欣賞風(fēng)景的好季節(jié)。生意慘淡，先生便尋思著找份兼職。先生帶著身份證復(fù)印件等資料等候許久之后，沒有見到面試的工作人員，電話那頭說還需要提前支付500元手續(xù)費……先生反應(yīng)過來回話道：“你們是騙錢的吧……”經(jīng)過驗證這就是騙錢團(tuán)伙，他們沒有公司，在各大網(wǎng)站發(fā)出招聘信息。
從來沒有這么直白的寫過“我喜歡銅臭味兒”�；蛟S有人會理解我拜金，有人會理解我腐朽，有人會理解我不懂文雅，其實這都不重要。我只是想記錄一下人生路途中所見，所聞，所感。哪怕文字不夠優(yōu)美，旋律不夠動聽，只盼多年以后再來閱讀的時候不悔青春。
我喜歡銅臭味兒，銀行卡上有錢，可以帶著父母四處逛逛，給他們買好東西。我沒有存款，過年回家就只能帶著爸爸、媽媽、妹妹在市里面逛逛，給他們買了好吃的。帶著他們看了“花舞人間”美麗的花兒，吃了“啞巴兔”——媽媽喜歡有味道的'，專門帶她吃正宗的啞巴兔。我以后要帶他們看天安門，帶他們爬萬里長城，帶他們感受麗江的風(fēng)土人情……
我喜歡銅臭味兒，包包里有現(xiàn)金，碰見要好的朋友可以請他吃飯、唱歌。朋友搬新家，我可以買一份精美的禮物送給他；朋友過生日，我可以給她發(fā)個紅包；朋友遇難處，我可以幫到他！
我喜歡銅臭味兒，妹妹說她要考研，我有錢的話，就可以給她買好看的花裙子——愛美之心人皆有之，可以給她生活費，可以讓她沒有后顧之憂的學(xué)習(xí)。
我喜歡銅臭味兒，在沒有錢的時候，怎么談詩和遠(yuǎn)方？吟詩作賦也要衣食無憂的前提，遠(yuǎn)方也要經(jīng)濟(jì)實力作為基礎(chǔ)，當(dāng)然也有能干的朋友不需要經(jīng)濟(jì)實力一樣可以駐足遠(yuǎn)方，畢竟做到的都是少數(shù)朋友。喜歡銅臭味兒是一回事，要擁有它仍需奮斗。沒有不勞而獲的成功。李小龍說：“光是知道是不夠的，必須加以運用。光是希望是不夠的，非去做不可”。閑暇時，我會幻想遇到貴人，貴人拉一把不就前程似錦了呀。其實這樣的幻想娛樂娛樂也就罷了，要知道想要遇到貴人，還得自己的實力硬朗啊。
《羊皮卷》里有一句：“我會一而再，再而三地努力做到我想做到的事”。是的，我喜歡銅臭味兒，我想讓身邊的人生活得更舒適，更安心。那么，我一定可以做到！
味兒散文10
一個十來歲的小姑娘，拿著幾分錢、拎著一個玻璃瓶，隔著柜臺喊：“幫我打一瓶醬油。”40年前的這一幕，如今依然可以在南寧看到，不同的是，當(dāng)初打醬油的小姑娘已成為50歲的“老南寧”———昨日，作為“鐵鳥”忠實“粉絲”的黃桂寧又從邊陽街過來打醬油了。
從清朝咸豐年間至今，南寧鐵鳥醬料制作工藝已傳承了上百年。昨日上午，自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“南寧鐵鳥醬料制作技藝傳承基地”在解放路直營店揭牌成立，希望將百年老店工藝?yán)^續(xù)傳承和發(fā)揚光大。
情結(jié) 老南寧的飲食無鐵鳥不歡
“我是來打醬油的�！弊蛉丈衔�10時，家住安吉大道的劉信華一走進(jìn)鐵鳥醬油直營店便喊道。跟黃桂寧一樣，今年60歲的他自小就跟著家人來打醬油，“打醬油”的習(xí)慣一直沿襲至今。
“我喜歡這醬料中的黃豆味，不像外面買的那些有太多添加劑，失去了醬料原本的味道�！睂３踢^來打粽醬的七旬老人韓桂英告訴記者，春節(jié)前南寧人喜歡包年粽，少了鐵鳥的粽醬，年粽都不好吃了�！拔易≡趬彦\大道，每次醬油用完了我都來這里買。路程雖遠(yuǎn)，但我就是喜歡這個味道�！碑�(dāng)天，陳阿姨也特地從壯錦大道乘公交車過來買醬料。
昨日，還有不少市民來此買醬料。黃皮醬、老友醬、香辣醬、酸醋、醬油……掀開一個個瓦罐，一股股香味撲面而來，刺激著人們的味蕾�！罢嫦惆�！”市民不禁感嘆道。
吸引 價廉物美使鐵鳥深受歡迎
記者了解到，去年鐵鳥黃皮醬被列入廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，其最高銷售紀(jì)錄為每月6000件（120000瓶）。
為何老南寧如此熱衷于 “鐵鳥”的醬料？“主要是因為我們采取了傳統(tǒng)的工藝，使醬料得以保持原汁原味，醬香濃郁、味道鮮美�！辫F鳥公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)的副總經(jīng)理謝愷熙表示，光是一瓶黃皮醬，生產(chǎn)周期就達(dá)一周，而一瓶瓦缸醬油從選料制作到出廠銷售得一年，這其中包括了許多工藝。
同時，價廉物美也是南寧人中意老牌子“鐵鳥”的原因之一。在鐵鳥公司唯一的直營店里，記者發(fā)現(xiàn)，其醬料價格都比較適中。在普通超市里，一瓶500毫升的.醬油要14元，而鐵鳥最受歡迎的瓦缸醬油僅5.5元/斤，一瓶500毫升的姜蔥醬油僅7元，最受南寧人喜愛的老友醬7元/斤、黃皮醬6元/斤。
改良 讓百年老品牌能走得更遠(yuǎn)
盡管很受市民歡迎，但2010年10月這個百年老牌卻突然在南寧市場上“隱退”了。“當(dāng)時家里的醬油用完了，我去超市買不到鐵鳥醬油，很不是滋味。那是我們老南寧人的口味啊�！笔忻窳窒壬貞浀馈�
“2010年10月至2011年1月，我們確實停產(chǎn)了。因為以前的生產(chǎn)方式和生產(chǎn)基地已不能滿足鐵鳥醬料的市場需求，為了擴(kuò)大老品牌的規(guī)模和影響力，我們進(jìn)行了停產(chǎn)搬遷�！敝x愷熙說，公司從原來的南倫街搬到了經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，廠房規(guī)模由13畝擴(kuò)大到了44畝，生產(chǎn)水平也由原來的5000噸—10000噸年產(chǎn)擴(kuò)大到30000噸。
“搬到新廠后，我們對鐵鳥醬料技藝進(jìn)行了改良，把傳統(tǒng)的手工工藝和機(jī)械化生產(chǎn)相結(jié)合。”謝愷熙說，面對激烈的市場競爭，老品牌更要想辦法發(fā)掘、保護(hù)、傳承和發(fā)展，才能走得更遠(yuǎn)。
味兒散文11
又是一年春節(jié)到，也又一次聽到有人說：“現(xiàn)在都沒啥年味兒了，過年也沒啥意思，跟小時候沒法比了”。
有時候常常會想，年味兒真的是淡了嗎？又或者是年幼的時候，小小的我們的小小腦瓜，沒有辦法去做太復(fù)雜的事情，一次只能集中注意力去關(guān)注一件事。對爸爸媽媽這種“大人”做的事情，我們小孩子就更感到好奇了，他們都要全身心的投入到過年的準(zhǔn)備當(dāng)中，他們會告訴我們“過年了，你們有新衣服穿、有壓歲錢拿”等等諸如此類的話，于是作為小孩子的我們，專注力、好奇心被無限放大，變得無比期待無比投入。
還記得那個時候，我們會把放炮當(dāng)成是一場比賽，看誰的摔炮摔的最響，比誰最勇敢能去自己去點燃鞭炮；也會穿著新衣服一群小朋友一起臭美，希望聽到大人說“你今天真好看”；還會無比期待壓歲錢，用一整個新年里收到的壓歲錢裝滿自己的荷包，咧著小嘴偷偷樂，然后在開學(xué)前在媽媽“乖，小孩子不能拿這么多錢，你壓歲錢媽媽給你放著，要買東西的時候來找媽媽要”的溫柔話語中將這筆“巨款”上交。
小時候的年味兒，大概就是媽媽帶著圍裙在廚房里忙的熱火朝天，我們像小花貓一樣圍在旁邊流著口水添亂時，媽媽那一聲溫柔的笑罵；大概就是小手握著一只香小心翼翼的去點燃鞭炮，在噼里啪啦的響聲中回頭看到爸爸贊許的目光；大概就是兄弟姐妹們一起跑跳打鬧玩耍嬉戲，白天會因為搶一只更大的蘋果鬧別扭，晚上又裹在同一個被窩里一起數(shù)壓歲錢。那時候的年味兒是濃郁熱烈的，讓我們念念不忘，回味無窮。
時光在流淌。一天天的長大，接觸的事情越來越多，有限的注意力也被分割開來。大概是在微信、微博等社交網(wǎng)絡(luò)開始普及之后，我們也慢慢的開始覺得沒有年味兒了吧。朋友圈里忙著積贊點贊回復(fù)評論，微博上關(guān)注新鮮人新鮮事集體吐槽，當(dāng)分給家人的時間和注意力減少了，又怎么可能會有氣氛和味道呢…
我得說我確實是盼著過年的，我高中起就在外地上學(xué)，每年的寒暑假才能回家，高中和大學(xué)七年，在家的時間全部加起來，大概也就兩年吧。許是應(yīng)了那句“世界那么大，我想去看看”，畢業(yè)以后我來到了新疆。工作至今已經(jīng)三年，只和父母一起過過一個團(tuán)圓年，還是爸爸媽媽拖著大包小包的行李特產(chǎn)來烏魯木齊看我們。因為知道每年相聚的日子都特別短，便格外的珍惜這些時光，但即便是這樣，我也還是沒做到“全身心”和父母在一起。會在一起看電視的時候聊微信刷微博，兄弟姐妹聊天的'時候也不能照顧到爸爸媽媽是不是能聽的懂，被催著早睡的時候也還是會有些不耐煩…
其實細(xì)細(xì)說來，如今每到年節(jié)的時候，愧疚的情緒大概比歡樂更多吧。我們在長大在成熟，父母卻在慢慢老去。爸爸的白發(fā)越來越多，脊背也不再挺拔，媽媽的眼角皺紋漸生，手上也開始有了老年斑。然而做女兒的卻不能陪在他們身邊，因為畢業(yè)時的任性選擇，因為如今工作性質(zhì)相對特殊，能陪伴他們的時間大概真的很少很少…
今年一定要更有心一點，耐心地聽他們說家長里短、雞毛蒜皮，幫著他們一起打掃衛(wèi)生，做年夜飯的時候給他們打打下手，帶他們?nèi)タ匆粓鰵g樂的電影。珍惜和他們在一起的每一分每一秒，過一個平淡溫馨的年，盼他們能老的慢一些。
年味兒濃也好，淡也好，只要一家人在一起，我覺得都好。
味兒散文12
（一）
小時候，總是會盼著過年。盼著大年初一的新衣裳、飯桌上香噴噴的餃子、果籃里滿滿的瓜子和糖塊，更盼著兜里越來越多的嶄新的一毛錢。那時候，一毛錢可以買足足五顆能甜到心里的糖塊兒。那時候，誰兜里要是能揣個三毛五毛的，那都是土豪級的人物。
依稀記得，那是小學(xué)三四年級的時候，剛到十月底，同學(xué)們就開始了新年六十天倒計時。至今仍記得那種渴望過年的滋味兒，每個人眼里都充滿著期待。
那時候，我們家的條件不算好，母親沒工作，在家專職照顧我和妹妹，家里所有的開支都由父親一人扛著。因此，我與妹妹也只在新年才會有新衣服穿，父親與母親則只是將好幾年前買的那套新衣服拿出來洗干凈，大年初一才會將它換上，等過了初五，母親便會再將它們洗干凈疊好放入大立柜里，等著來年過年的時候再穿。那時候，父母的一套新衣往往能過好幾個年。至于幾年，那得看什么時候能打上補(bǔ)丁了……
那時候的我們，最盼著除夕夜了。因為除夕夜不但有餃子吃，還可以提前試穿新衣裳，心里別提有多美了。每年的除夕，白天，母親都會圍著鍋臺轉(zhuǎn)，忙著蒸饅頭，包餃子。父親則會忙著貼春聯(lián)，畫麥屯子（就是幾個圓圈，里面寫上豐收、吉祥、健康等一些祝福的成語）。晚上，母親便拿出我跟妹妹的新衣裳，讓我們試穿，之后再拿出針線盒，坐在昏暗的燈光下，開始重新釘扣子。因為，我們的新衣裳都要保證穿到第二年冬天的，那時候的我們又正是長個兒的年紀(jì)，母親總是會特意給我們買大一號，甚至兩號的衣服。衣服大了，自然也就寬了。那么，扣子就必須往里面移點，才能穿著不那么難看。即使這樣，我們依然興奮不已。母親釘好扣子后，會把把我們的衣服疊放整齊，放在各自的枕頭前面。那時候，我們的鞋子，還是母親親手納的千層底鞋。穿著既舒服保暖，又透氣吸汗，不會有腳臭。清楚地記得那天晚上，我跟妹妹趁母親不注意，便迫不及待地將新衣新鞋統(tǒng)統(tǒng)穿好，然后鉆到被窩里，死活不肯出來。母親無奈，只有等我們睡著了，才勉強(qiáng)將我們腳上的鞋子脫掉。
第二天，早上五六點鐘，我們便會被震耳欲聾的鞭炮聲叫醒。其實在十二點鐘的時候，鞭炮聲已經(jīng)是源源不斷了，只是我們太興奮，睡的太晚了，以至于能睡到炮響聽不到的地步。于是，趕緊起床洗漱好，這時母親的餃子也煮好了。我和妹妹要先給父親與母親拜年，才能上桌吃餃子。當(dāng)然，壓歲錢和糖果是必不可少的。一般父親會大方一些，我跟妹妹會一人五毛，母親則是一人兩毛，都是嶄新的紙幣。吃完飯，抓一大把瓜子糖塊，便開始去幾個叔伯家拜年。每到一家，嘴里拜著年，眼睛缺死死盯著桌子上的糖果盤兒寸目不移。這時，嬸子們一般都會趕緊將果盤端過來，高興地說：隨便吃。而我們，也不是隨便拿的，我們只是會挑口袋里沒有的那種糖塊拿，直到所有的兜里都被裝的塞不下為止。當(dāng)然，壓歲錢更是不能忘的，本來也就是沖著這些來的。
一直到初五，我們過的都是公主般的生活一一吃、喝、玩、樂。初六，是我們最不喜歡的日子。因為母親要我們脫掉新衣，說是要洗好收拾了，元宵節(jié)的時候再穿。而壓歲錢也要如數(shù)上交，說是替我們保管，等我們長大后再交給我們。長大后，我們卻再也沒看到過那筆“巨款” 。那時候的我們，簡單、快樂，特別容易滿足。那時候的年味兒，濃濃的……
隨著年齡的增長，家里條件也越來越好，而年味兒，卻越來越淡。記得一個朋友跟我說過，過年發(fā)壓歲錢已經(jīng)成為她的一個負(fù)擔(dān)。現(xiàn)如今的壓歲錢可不比我們小時候，那不是幾毛幾塊可以解決的。因為，他們那邊的壓歲錢就跟隨份子錢一樣，成為了一種攀比。想想都覺得心累。
記得就在年前，還跟二嬸說：這年過得越來越?jīng)]意思了。二嬸指著院子里玩耍的小家伙們說：你問問他們，看覺得過年好不好，他們可早都盼著過年了。人吶，都是從這個時候走過來的，年齡越大，經(jīng)的事兒越多，看得就越淡，自然就會覺得年味兒也淡了�；蛟S，真如二嬸說的那樣吧。總之，現(xiàn)在這年過得呀，根本沒有小時候的那種濃郁的味道。就單拿放鞭炮來說吧，小時候過年，家家戶戶就那么一掛鞭炮，放著圖個吉利�，F(xiàn)在吧，各式各樣的煙花爆竹，跟壓歲錢一樣，有那么點攀比的意思，放起來沒玩沒了。放完那刺鼻的味兒，得好一陣兒才能散。總之，不喜歡這樣的年味兒。
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前幾天，有朋友在我微信朋友圈里看到我發(fā)的小視頻。是一大家人都坐在奶奶家，吃飯、聊天的.那么一個視頻。于是，問道：妞，今天什么日子？你們家怎么整的跟過年一樣，那么熱鬧？
我回復(fù)：快要清明了，都回來掃墓了。
“掃墓？不是清明節(jié)才掃墓的嗎？這還沒到清明呢……”朋友疑惑地問道。
“每個地方的習(xí)俗不一樣吧，我們這里是有新墳要提前去掃墓的。這是老傳統(tǒng)了�！蔽一卮�。
“哦哦，還是你們那里好呀，掃墓都一大家子一起去，感覺熱鬧、和睦�！蔽夷芨杏X到朋友的那種羨慕之情。其實，我們這并非家家戶戶這樣集體掃墓。只是我們這個小家每年都是這樣的，這也是奶奶所希望的。奶奶八十多歲了，去年爺爺去世后，奶奶就念叨過一次：不管將來我走后你們怎么做，反正只要我還在，家里的任何事你們都必須一起去。
“姥姥，今天又是過年嗎？這么多人都來你家，你怎么不給我發(fā)壓歲錢了呢……”還不滿三歲的小重孫看著飯桌上的美味佳肴和滿屋的人，奶聲奶氣地問道。小家伙的話音剛落，家里所有的人都樂了。
“是呀，對于姥姥來說，就算是過年了，不然姥姥想見你們一面可難嘍……”奶奶說完，小家伙樂了，大人們卻沉默了。是呀，我們也已為人父母，總說自己忙，沒時間回家，就連過年也都是來去匆匆，有誰真正關(guān)心過奶奶的想法呢？那么，年味兒在奶奶心里究竟是什么呢？應(yīng)該是團(tuán)圓，是陪伴吧？就像我們小時候的愿望一樣，只要有幾顆糖，幾毛錢，一套新衣裳，那就是過年了。多么簡單是要求，對于小時候的我們和現(xiàn)如今的奶奶卻又如此奢侈。
曾幾何時，在準(zhǔn)備回奶奶家的路上給她打電話問：奶奶，我待會到家，你看看你還需要什么，我?guī)湍阗I回去。
“我啥都不要，我只要人……”
“只要人”這三個字兒，讓我沉默了好久，也反省了好久。于是，將奶奶的這句話發(fā)到了家人微信群里。瞬間，群里熱鬧了起來，大家開始討論，哪天，都有誰有空，然后一起回奶奶家熱鬧熱鬧，要讓奶奶心中的年味兒持續(xù)不斷才行……
味兒散文13
日子過得真快，不知不覺間年關(guān)將至。
跟不少人聊起過年，“這年過得越來越?jīng)]年味兒了”，似乎已經(jīng)成了大家的共識。那么，什么是“年味兒”呢？對這一問題，人們可能會有很多的不同說法。
在兒時的我看來，年味兒其實很簡單，它就是家家戶戶燒制年飯發(fā)散出的肉香味兒，它就是新衣服上殘存的棉香味兒，它就是街巷里飄蕩的鞭炮煙香味兒。那個時候，我特別渴望過年，因為過年除了可以瘋玩一通，還意味著能吃好東西、穿好衣服，還能做男孩子最喜歡的事兒——放鞭炮。
在少年時代，只有在過年的時候，我一般才會有一身卡其布之類面料的新外套穿穿，而這身新衣服，不到大年初一拜年那一天，大人們是不允許提前穿上身的，所以，我就常常在晚間拿著新衣服翻來覆去地比量，盼望著能穿上它神氣活現(xiàn)一番的日子早些到來。
有一年過年的時候，我的一個玩伴的父母給他做了一件新棉猴，也就是那種帶帽子的棉大衣，初一那天剛穿上的時候，他還挺仔細(xì)，很愛惜自己的新棉猴，但玩到高興處，便不管不顧了。在有個玩伴的提議下，大家跑到一間烤煙棚里用鞭炮炸屎玩，那個穿新棉猴的玩伴帶了一個爆破力比較強(qiáng)大的爆竹，他舍不得出讓自己的權(quán)力，堅持親自點燃爆竹。烤煙棚里有一層層放煙葉的木架子，大家預(yù)先都爬到了頂層的架子上等著看熱鬧。那哥們點燃爆竹以后，由于有些緊張，也由于穿著棉猴不太靈活，還沒爬上最下面一層木架，爆竹就響了，于是，他那新棉猴就慘不忍睹了。事后，他父母把他那個暴揍啊，讓我實在不忍細(xì)說。
過了小年之后，家家戶戶開始準(zhǔn)備年飯，比如蒸年糕、炸麻花、炸魚什么的，條件好些的人家，還會殺只雞、燉個豬頭啥的。這些東西，不到年關(guān)也是不能預(yù)先吃的。聞著那誘人的香味兒，常常饞得我抓耳撓腮的。好不容易熬到大年三十、初一吃上一兩頓，便又沒我們自家人什么事兒了，因為要留著它們招待客人呢。所以，過年的時候跟著大人走親串友，吃的肯定比在自己家要好，我就很希望跟著大人去走親戚。
我有個玩伴，從小死了娘，繼母對他不怎么好。有一年過年的時候，他家買了一只豬頭，正巧在這時候，他的后姥姥病了，他的繼母便回了娘家去伺候老媽。豬頭燉好以后，沒了老婆干擾的他老爸，便對兒子說：“兒啊，趁著你娘不在，你就放開了肚皮吃個夠吧！”沒想到一語成讖，一通狼吞虎咽之后，這哥們就給撐壞了，一連好幾天又吐又泄，從此以后他看見豬肉就惡心。
過年，對男孩子最有吸引力的事情，那就是放鞭炮了。兒時的鞭炮盡管很便宜，但也不能敞開了盡情地放。每年過年，我只能得到可憐的'幾掛小鞭炮。假如再額外得到幾個大雷子、二踢腳之類，那就讓我樂不可支了。過年前夕親友來我家串門，如果有誰能送我一點鞭炮，足以讓我喜出望外好些天，那可是我最希望得到的春節(jié)禮物�。�
這些寶貝玩意兒，不到大年三十和初一，也是不能提前放的。我有個小木盒，過年之前專門用來精心保存這些東西，太陽好的時候，還要仔細(xì)地把它們拿出來曬一曬，以免受潮點不響。到了放的時候，我都會把成掛的小鞭炮拆開一個個地放，絕對舍不得一次性就“噼里啪啦”了。正因為鞭炮在我看來是那么珍貴，所以我曾對玩伴們發(fā)過這樣的狠話：“將來我要是掙了錢，一定要買好多好多的鞭炮放個夠！”
過年有如此之大的吸引力，因而我兒時特別盼望過年，一進(jìn)臘月，我就開始了過年的倒計時掐算，整天不是劃月歷牌、就是撕日歷，常常搞得大人們不勝其煩。好不容易盼到過年了，還沒怎么過癮呢，那年一轉(zhuǎn)眼就過完了，以至于我常常會有這樣的感嘆：這年怎么就過得這么快�。�
味兒散文14
記得很清楚，多年以前辭別故鄉(xiāng)時，在家吃的最后一頓飯叫面腰，是大姑做的。那天家里人都起來得早，天還沒亮，飯就吃畢了。離別的場面自不必說了，單說這叫面腰的飯食，印象最是深刻，不光今次吃了，記憶里每次有重要活動，招待親朋，早飯好像都是這個。除此之外，有人病了，沒胃口，也會拿面腰來調(diào)養(yǎng)。這儼然已不是一頓普通的飯食了。
可是，它又的確很普通。用現(xiàn)在人的眼光來看，就是一頓普通的酸湯面而已。但那時卻是上品。面腰的面有一指來寬，純手工搟出來的。煮好以后，碗里著柿子醋，蔥花，芝麻，幾滴香油，澆面湯拌勻，即可食用。簡單、方便、快捷。至于這面腰名稱的來歷，沒有考證過，我琢磨可能因為面比較寬，狀如褲腰，故此得名耳。
這樣的面食平日里是吃不到的，慣常早飯都是玉米糝配紅薯熬粥，就咸菜——現(xiàn)在看來是健康食品，美味，但那時一年三百六十五天，天天吃，都吃怕了。面腰才是人們夢寐以求的美食哩。因為面腰是用白面做的，有油腥味兒，而且還是香油。
我記得很清楚，那時候日子過得很恓惶，打一斤油，能吃一年。家家都有一個盛油的油罐，油罐里除了可憐的一點點油之外，還有一根夾著布條的竹筷。這根竹筷就是炒菜的時候，蘸些油在鍋底抹油用的。為了節(jié)省油，只好用這種辦法意思意思了。
印象中好像很少炒菜，甭說七碟子八碗了，就是平素弄一兩個菜，也是很少見的。只有過年的時候，才能吃一回像樣的菜——大燴菜。許是過年哩，仔細(xì)了一年，人們此時此刻，對自己再也不吝惜了，該割肉的割肉，該蒸饃的蒸饃，該過油的過油，大燴菜當(dāng)然也不例外了。這大燴菜和面腰一樣，也是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣�。論做法很簡單，打來的肉煮了，用煮肉的湯，將蘿卜、白菜、紅薯粉條、肉丸、肉片（煮過的肉切片），燉在一起，這便是大燴菜了。最有意思的是，這燴菜燉好以后，吃之前，會給街坊鄰居，每戶都送上一碗，既是禮節(jié)，也算是美食共享吧。如此這般，家家如此，戶戶效仿，經(jīng)年累月便形成了民風(fēng)民俗。
吃的時候更是一道風(fēng)景，每人端一碗燴菜，夾兩個蒸饃，蹲到大門外，村街兩邊，倚著墻或石墩，邊聊邊吃，很是熱鬧。此時此刻，燴菜的香味兒，彌漫了整個街道，飄散在小村的上空。這味道既是菜香混合著肉香的味道，也是年的味道，更是忙碌了一年的，農(nóng)民身上的味道。
當(dāng)然了，過年還有一樣美食自然也是少不了的，那就是麻糖。這個麻糖不是真正意義上的.糖果，而是用油拌著面和麥芽糖炸出來的甜品。麻糖的形狀大致有兩種，一種是圓形的，狀如月餅，一面有花紋，一般是福、祿、壽，或者是蓮花，用模子印出來的。還有一種是長條形的，長約一拃，寬約三指，一指來厚，正面用刀輕輕劃出兩道印痕，兩端切透，過油以后，真就如同手指一般活靈畢現(xiàn)。還有些做得更大的，約尺來長，手掌寬，透著豁達(dá)與豪放。
這麻糖除了犒賞自己和家人以外，還有一個重要的用途，就是走親訪友的時候，作為禮品來使用。那時候物資短缺，這麻糖就成了走親訪友必不可少的佳品。還記得每次到舅爺爺家去，祖父就用籃子裝了滿滿的禮品：豆包，菜包，花饃，麻糖，末了用白羊肚手巾覆在上面。有錢人家會順帶買包用黃皮紙包的點心，算是稀罕物品，多數(shù)人家即為以上四樣禮。
麻糖放個十天半個月的壞不了，而且越放越好吃。尤其是回了油以后的麻糖，酥軟、甜香，越嚼麥芽的香氣就越濃郁。
味兒散文15
那天去母親家，恰逢大好的晴日，陽光在天地之間織起一張明媚的網(wǎng)。陽臺上，不當(dāng)季的衣物掛成樹林，洗衣機(jī)還在隆隆地轉(zhuǎn)。見我進(jìn)來，母親招呼我說：“你來了正好，幫我把這些衣服扣子釘好，開線的地方縫好。到底是老了，眼睛連穿針都不行了�！蹦赣H坐在床沿上，旁邊散亂地堆了一堆衣物，一束陽光透過窗戶，打在她滿是褶子的臉上。
我很詫異，這到底想干嘛？忍不住問她。母親說這幾天天氣好，把家里到處塞的不要的舊衣物都翻了出來，洗干凈，曬干，縫補(bǔ)打理好了，“給送到你說的那個什么捐贈箱去。”
我才想起，有一天陪母親買菜回來經(jīng)過一個大型小區(qū)，母親指著門口問那是什么東西。母親不識字。我順著她手指的方向掃了一眼，告訴她那是“愛心衣物回收捐贈箱”，并解釋給她聽，“就是號召大家把不要的舊衣物捐出來，由愛心機(jī)構(gòu)整理了送給需要的地方，剩下的由工廠回收利用再造出有用的東西�！�
當(dāng)時，母親似懂非懂地“哦”了一聲，之后再沒作聲，眉頭緊蹙，若有所思。原來是在琢磨這個。我隨口問：“都是捐出去的東西，你干嘛還要這認(rèn)真？”
母親接過話：“咦，給別人是一份心意，心意也該完好無缺嘛！”喲，想不到母親還有這覺悟，這水平。我扭頭望著窗外的太陽，是從東邊升起的嘛。老太太沒發(fā)燒吧？
這么些年來，我們每有淘汰了的衣物，母親絕不允許丟了，所有的她都寶貝似的收集起來，回老家時大包小包給帶回去。后來，老家親戚們的生活也好了，再也不稀罕那些舊衣舊物，可母親還是舍不得扔掉，都裝到紙箱子里，塞到衣柜頂上或是床底下，總想著物盡其用，哪一天派上用場。忍不住逗她：“這不都是你的寶貝么？怎么舍得不要了？”
“我留著無非是做豆豉、腐乳、米酒用。你們一個個地嫌有味兒，我還留著干什么？”母親幽幽地答道。
聽母親如此一說，那些甜的、酸的、咸的、香的、辣的、鮮的……不一而足的味道，像久旱之后遇上春雨的枯草，從蟄伏的記憶的原野，鮮嫩地復(fù)活了。母親用粗玉米糝子做的米酒，黃澄澄，香噴噴，甜津津，吃過后還有酥梨的回味；母親用自家黃豆做的五香豆豉、干豆豉、稀豆豉，麻辣咸鮮，無論是做配菜還是當(dāng)下飯菜，都是絕好的美味；還有母親用白菜等做的干腌菜，青菜等做的水腌菜，臘菜苔做的帶著酸味兒的沖菜，光是想起，哈喇子就調(diào)皮地要溢出嘴角來……
這，曾經(jīng)都是我和妹妹多么貪戀的味道��！母親說我們嫌有味兒，當(dāng)是母親跟著我們住到城里以后吧？
我跟妹妹相繼畢業(yè)在城里工作，成了家，父親母親跟我們住到了一起，幫忙打點家務(wù)，照顧孩子。有些閑暇的母親唯一的嗜好就是做腌菜，做豆豉，做米酒，做腐乳，我們笑她忘不了“老本行”。城里，沒有想摘就能摘來的松針，也沒有大堆的干糠和可供折騰的地方，做起這些來，總有種種不便。母親有她的法子，她從外婆家?guī)Щ匾欢迅山z茅草，又購置了小型竹匾，而我們淘汰下來的舊衣物就成了她捂東西發(fā)酵的“糠”。
農(nóng)村的家地方敞亮，即便有個什么味兒，風(fēng)一吹，就淡了，散了。城里房子不大，又好關(guān)門閉戶，空氣流通不那么順暢，母親一做那些東西，屋里就有時濃時淡的，說不清道不明的味道。
記得還是在塔城居住的時候，有次先生回來探親，進(jìn)屋沒好一會兒就滿屋子嗅滿屋子找，像奉命搜尋的狼狗。直至尋到母親他們臥室，才皺了一下眉頭，回了我們自己的房間。問他在尋什么，他憋了半天，才不好意思地問屋里誰的腳那么臭，并且說臭味就是從母親他們臥室傳出來的。說得我一愣，也支楞著鼻子出去嗅，回來笑得直不起腰來——原來，母親在做豆豉，她把處理好的黃豆放在容器里，又放到紙箱里，周圍塞了好多我們淘汰的舊衣物，紙箱子又塞到了他們床下。豆子發(fā)酵后散發(fā)出奇怪的氣味，我們已經(jīng)習(xí)慣了，沒想到被久不在屋里的先生當(dāng)成了腳臭味兒。
沒敢跟母親講。后來吃豆豉炒臘肉時，看先生吃得那個香哦，忍不住開他玩笑，“不是嫌腳臭么？怎么吃得這樣香？”搞得他怪難為情的，傻笑著說：“聞起來不好聞，吃起來是香得很嘛！”這時，母親才知道我說的腳臭是怎么回事兒。
還有一次，那時母親已經(jīng)跟著妹妹他們住了。我去給妹妹送東西，正撞上妹夫在屋子里翻騰。他一會兒在各個臥室轉(zhuǎn)悠，一會兒進(jìn)儲藏間翻找，一會兒又拿根棍子去戳衛(wèi)生間的頂板，一會兒又把廚房里的大小柜子門拉得嘎吱嘎吱響。
問他干嘛。他說屋里有股死老鼠味兒。我仔細(xì)嗅了嗅，確實有一股形容不出來的味兒。他一邊尋著，一邊跟我講上次也是聞到臭，最后在廚房頂棚上發(fā)現(xiàn)一只死老鼠。妹夫他們買的是二手房，房子有些陳舊了，若說屋里有老鼠，也是有可能的。
搗鼓來搗鼓去，他最后確定味兒是從父親臥室傳出來的。他撅著屁股趴在地板上看床底，母親他們正好買菜回來，問他在干什么。聽了他的解釋，父親忙說床下有母親放的正在發(fā)酵的豆腐。母親黑著臉說：“明明是爛的豆腐乳的味兒，還死老鼠味兒！我看你還就好那一口嘛！”
說得妹夫趕緊爬起來，搓著手站那兒訕訕地笑。母親說的也是實話，俗話說“不是一家人不進(jìn)一家門”，我家先生和妹夫這兩連襟，都好吃母親做的腐乳。妹夫經(jīng)常性口腔潰瘍，而且一爛起來不僅范圍廣面積大，還經(jīng)久不愈，按理說極不適宜吃腐乳之類的東西，他卻碰到腐乳就管不住自己的筷子。有時，他在家吃飯，母親干脆不拿腐乳，他都要自己打開冰箱翻出來。而我家先生，遠(yuǎn)在千里之外，還時常念叨母親做的腐乳好吃，上次春節(jié)我去探親，母親惦記著這事，事先做了一大壇腐乳，讓我裝了一大盒飛去云南帶給先生。
……
“再說，老了，不是這疼就是那疼，不中用、也做不動了�！�
母親的話牽回我，我突然想起曾經(jīng)看過的一段話：“世界上最可怕的，并不是騙子，而是孤獨。當(dāng)我與父親將母親從她生活了半輩子的小城連根拔起，她就成了一株沒有養(yǎng)分的樹苗。她隱忍，她認(rèn)命，她努力地不留戀過去，然而，每個人都屬于社會，都需要一個盡可能大的世界，在這個世界中，形形色色，各色人等，讓她感到自己被需要，被重視，而不僅僅是一臺洗衣、做飯、帶孩子的機(jī)器�！�
原文也是一個女兒寫給母親的。之所以記得如此清晰，是因為當(dāng)時就覺得文中的母親就是我的母親，作者寫給母親的話就是我想寫給母親的。母親一個在農(nóng)村生活了大半輩子的`“睜眼瞎”，讓她陡然離開日日耕作的土地，離開親切的村莊和鄉(xiāng)親，來到車水馬龍的陌生城市，她就是拼命跑，也跟不上城市的步伐呀！
進(jìn)了城的母親不知拿什么消遣時光。她本好唱歌、跳舞，可她總覺得跟城里老太太們說不到一起去，不好意思跟她們混一起。至于玩樂器、下棋、打麻將、上網(wǎng)啥的，她更是不會，也自知地不碰。我們那鋼筋水泥圍起來的家，于母親來說，無異于一座無形的牢房。她“身陷囹圄”，卻還得裝笑臉，拖著疲累的身體伺候著我們。她堅持做的那些有味兒的事，無疑是她孤獨心靈的慰藉和支撐，是聯(lián)系她與過往的紐帶和橋梁，也是她唯一可以抓住的稻草。在她堅持保留的那些味兒里，有早已融入她血脈的村莊、泥土、原野、山林的氣息，其實，也是我們這些從山里走出的孩子，潛意識里的不滅印記。
想到這兒，不免五味雜陳。我的母親，我的有味兒的母親！
我拿起針線，幫她縫補(bǔ)起來，邊縫邊說：“你做的那些東西我們都愛吃得不得了，怎能不做呢？你做不動了，還有我，我一樣一樣學(xué)著做。等哪天我整個發(fā)酵機(jī)回來，就不怕屋里有味兒了。”
窗外射進(jìn)的陽光打在母親的身上，她坐在一團(tuán)光暈里，默默地發(fā)散著她的味兒。我，聞到將來的自己。
味兒散文16
每次買豆腐，我都會一邊湊近聞，一邊問老板：“這豆腐有豆腐味兒嗎？”大多老板都覺得好笑，說豆腐還沒豆腐味兒？
其實，還真是如此。
我愛吃豆腐，從小就愛，對豆腐味兒太熟悉了。那時在老家農(nóng)村，豆腐是家常菜，涼拌熱炒，都是美味。即便沒錢買，也可用自家種的黃豆換。村里有家賣豆腐的，天剛一亮，那家院里，白煙騰騰，濃郁的豆腐香味兒，隨風(fēng)四處飄散，引得村民拿高粱稈做的托盤往那里聚，有時我也是其中一員。金黃色的托盤里，白色豆腐冒著熱氣，引得我湊近使勁聞，使勁吸氣兒，聞著聞著張嘴就啃上了，到家，那塊豆腐便會少了一大角。
先聞后買的毛病，可能就是那時落下的，可惜，經(jīng)得住聞的豆腐，漸漸少了。有一天，在所住小鎮(zhèn)的菜市場閑逛，老毛病又犯了，見了賣豆腐的攤位，便像警犬一樣，湊過去把鼻子猛吸幾下，攤主是位老太太，她笑著說：“使勁聞吧，香著呢，不怕聞�！蔽业难劬α亮�！那久違的豆腐味兒，證明了她的自信，我成了她的老顧客。
半年后，在稱好的豆腐上，老太太額外又添加一大塊，還說是送的。送的`分量差不多和買的一樣了，我笑道：“是老顧客，也不能這樣優(yōu)惠，叫我咋好意思再來�。俊彼龂@口氣說：“拿著吧，以后就不來了。”急問原因，說是年紀(jì)大了，干不動了，因為辛苦，孩子們又不想干這個。
我的美味豆腐�。∽屑�(xì)想來，又好久不曾吃了。其間，我也在菜市場找尋過，卻終難遇到心中那種味兒。
鎮(zhèn)上相繼開了兩家大點兒的超市，里面的豆腐，都用玻璃隔著，就算鼻尖挨上去，也聞不出味兒了。
我心里也慨嘆起來：唉，現(xiàn)在有很多東西，真的沒原來的味兒了！
味兒散文17
作為一座古城，承受人們目光最多的要數(shù)城墻了。高大的城樓，細(xì)密的垛口，青灰色的條石，讓人覺得仿佛走進(jìn)了歷史畫卷。冷不丁出現(xiàn)一座白色大理石標(biāo)志碑“省級重點文物保護(hù)單位：資中建春門”，才讓人覺得這是真切的現(xiàn)實，于是心中又增添了幾分凝重和莊嚴(yán)。
在城墻的一隅，或坐或躺，抑或登上高高的瞭望塔，四下遠(yuǎn)眺，古老而青春的資中盡收眼底。現(xiàn)在的資中在人們的心目中已經(jīng)概念成了重龍山、清代一條街、孔子立像、范長江，小吃、夜市等代名詞。亭臺樓閣，小巷石路，古箏琴韻，珍玩玉器構(gòu)成了資中的旅游框架，而板板樓夜市更成了人們消夜的好去處：數(shù)不勝數(shù)的招牌雜亂中顯著隨意，空氣里泛著各種燒烤的氣息，攤前的.爐火光鮮通紅，炒菜的聲音和著攤主招攬顧客的聲音，世俗、親切和溫暖。當(dāng)然，作為一座現(xiàn)代城市，資中也不乏高樓簇?fù)淼纳虡I(yè)街、車流如川的寬闊馬路、楊柳旖旎清風(fēng)撩人的河畔。
把視線收回來，品味近前的城墻，眼睛會驀然一亮。九脊重檐歇山式城樓，青瓦紅柱，肅穆莊嚴(yán)。翼角高翹，刺云破天。銅鈴叮咚，色澤閃爍。被歲月的風(fēng)雨剝蝕得失去棱角的青磚，從磚縫中擠出的繁茂的青草，使掩映在郁郁蔥蔥的草木之中的城墻像一座深埋地下的迷宮，那么神秘，給人無限的遐思。踏著厚重的條石，看著眼前天然的淺淺窄窄的護(hù)城河——沱江，無論如何也想象不到這里曾發(fā)生過不可勝數(shù)的廝殺與爭奪：旌旗獵獵，號角連天，戰(zhàn)鼓轟鳴，箭如飛蝗，云梯高聳，戰(zhàn)馬嘶鳴。冰冷的鐵衣沸騰了，熔化了，凝固成歷史的豐碑，任憑歲月的風(fēng)雨淬火。熱血深深地浸入腳下的黃土，凝結(jié)成歲月的陣痛，哺育了今日的平和盛世。
抬眼張望，夕陽暖暖地從天邊滑過，就像有情有義的資中歷史。萇弘忠心為國，碧血凝珠，光照千秋萬代�？鬃硬环ǔ�，卑以自牧，謙虛的身姿在資中佇立了兩千年。智詵實話實說“生則有欲，不生則無欲”，用誠實換得了寧國寺的鎮(zhèn)寺之寶——木棉袈裟。趙逵“百折依然志不回，直令心死秦長腳。忠義由來本性生，稜稜風(fēng)骨標(biāo)千古�！薄@些多情多義的歷史和流光溢彩的今天交相輝映，熱鬧非凡的夜市，高樓林立的商業(yè)街；以地為紙以水為墨，縱筆揮毫的藝術(shù)家，斑駁蕪雜的老屋……仿佛一杯紅酒一杯清茶就能溶盡的現(xiàn)實與歷史中的城市，這才是真正的資中味兒：閑適而恬靜，慵懶而舒緩，繽紛而開朗，律動而又朝氣蓬勃……
味兒散文18
我一直喜歡喝清茶，握一杯清茶在手中，靜靜地看茶葉在水中起起伏伏，舒展搖曳，讓溫情在心中盡情蔓延。
有一次朋友對我說：“為什么不多放些茶葉，讓茶濃一些呢？”我回答道：“我不喝濃茶，你覺得茶葉放得越多，茶的味道就越濃郁，我覺得不然。茶不是咖啡，在喝咖啡的時候，如果只放一點，那就會讓咖啡失去濃郁的味道。而喝茶，就是要品其“淡中有甘醇，甘醇中又有點苦澀”的.滋味。清茶中的滋味都是“淡”的：那甘醇是淡的、那苦澀也是淡的。正是因為“淡”，我們才能品出其中的滋味，如果“濃”了，恐怕就品不出了吧。哦，白開水里如果放了一勺糖，恐怕，喝著也覺得不是滋味兒了吧……�！�
朋友聽罷，笑著輕拍我的肩，說我太“倔”了。我倒也不去辯駁，也許我和她的口味兒不同吧。在口味兒這件事上，誰都強(qiáng)迫不得誰，何況我們倆都不是聽了別人的話就輕易改變自己想法的人呢！
這件挺有意思的事兒，后來也讓我思考了一些日子。我想：做人，還是應(yīng)該簡單一些，別把事兒想得那么復(fù)雜。我一直要求自己，做一個簡單、善良、樸實的人。因為這樣，我的眼神才清澈，我的心里也敞亮！
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