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兒時(shí)的水煎包散文
今年的端午節(jié)假期，我們幾個(gè)從小玩兒到大的好姐妹相約聚餐。在就餐的餐館單間里，服務(wù)員送上菜單，我們點(diǎn)了菜品以后，服務(wù)生讓我們把主食順便也點(diǎn)了，猛然間我在菜單主食一欄里發(fā)現(xiàn)了‘水煎包’的字樣兒。一下子勾起了我對(duì)童年時(shí)期的記憶，想起了童年時(shí)期奶奶包的水煎包。于是就毫不猶豫在菜單欄上‘水煎包’的后面打了對(duì)號(hào)。
那天我們姐妹幾個(gè)聊得都很開(kāi)心，從無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的童年聊到身心疲憊的中年，分享著當(dāng)前生活所帶來(lái)的一切美好與快樂(lè)，也感慨著世事的酸甜苦辣、歲月蹉跎，姐妹之間仿佛有說(shuō)不完的話(huà)語(yǔ)。聚會(huì)已過(guò)去好多天了，但我還念念不忘那份水煎包和由此勾起的對(duì)小時(shí)候奶奶包的水煎包的回憶。
奶奶包的水煎包或許是極其普通的，卻是我記憶里吃到的最好的美味。
在我的印象里，從記事兒的那天起，從懵懂無(wú)知的童年到稚嫩無(wú)邪的少女時(shí)期，大人們都是在為吃飽飯而忙碌著。不管出多大的力氣干活兒，也都只是為了填飽肚子。記得小時(shí)候最喜歡和奶奶在一起，一天到晚跟著奶奶。當(dāng)時(shí)最讓我樂(lè)之不疲的事兒就是跟著奶奶去樹(shù)林子里掃一些樹(shù)葉子、去河套里割些青草來(lái)喂家里的雞鴨鵝和豬羊。看到這些小動(dòng)物兒吃得帶勁，我就會(huì)高興得蹦起來(lái)。爺爺去世早，奶奶的院子里就住著她一個(gè)人。奶奶是個(gè)勤快人，她在院子西邊兒開(kāi)了一塊小菜地，每到春天，波菜、韭菜還有小苔菜便長(zhǎng)得蔥蔥綠綠的.。春天的第一茬韭菜能吃的時(shí)候，奶奶就會(huì)給我做水煎包吃。奶奶說(shuō)春天的韭菜最好吃。一早一晚的時(shí)候，我總是跑前斷后跟著奶奶給這些菜澆水。她老人家每年還會(huì)在這個(gè)小菜園的邊上給我種上幾棵指甲桃花，每到夏天，指甲桃的花便會(huì)開(kāi)得爭(zhēng)奇斗艷，有粉色的、有紫色的，好看極了。還時(shí)常招來(lái)翩翩起舞的蝴蝶和嗡嗡鳴響的蜜蜂，每當(dāng)這時(shí)，我高興得兩個(gè)小羊角辮子都快飛到天上去了。在那饑饉的年代，是勤勞善良的奶奶無(wú)微不至的疼愛(ài)和呵護(hù)，讓我的童年充滿(mǎn)了快樂(lè)并留下了美好的回憶。
記得一天晌午，我一蹦一跳地去看我的指甲桃花開(kāi)了沒(méi)有，剛一進(jìn)院兒里，我就愣住了。只見(jiàn)平常就十分頑皮的鄰居二奶奶家的外孫子小虎兒把我心愛(ài)的兩株指甲桃花的花瓣全都薅掉了，連葉子也擼下來(lái)了，只剩下光禿禿的桿兒。我氣壞了，大喊一聲“不準(zhǔn)動(dòng)”，緊跑兩步，沖上去把他推了一個(gè)趔趄。他嚇得嚎啕大哭起來(lái)，我也委屈得放聲痛哭。奶奶從屋里快步跑了出來(lái)，二奶奶聽(tīng)到聲音不對(duì)勁兒也慌不迭地從外邊兒過(guò)來(lái)。得知情況后，二奶奶急忙道歉并訓(xùn)斥小虎兒，奶奶也勸我說(shuō)：“別哭了乖乖，明年奶奶再給你多栽?xún)煽谩倍棠套е』夯丶伊�。奶奶把我領(lǐng)進(jìn)屋里，看著我的淚珠一串串地往下掉，她老人家也心疼起我來(lái)。她麻利的走到院里用鐮刀割了一小把韭菜，用刀切碎放到一個(gè)小盆兒里，放上油鹽和一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。做好了包子餡奶奶又從里屋兒面缸里刮了刮缸底，和了一小塊兒面搟成劑子，包了幾個(gè)水煎包。奶奶隨后在平底鍋里薄薄地刷上一層平時(shí)舍不得吃的棉籽油，再鋪上大小均勻的包子，鍋底點(diǎn)火加柴，燒得鍋里有了“嗞嗞……”的響聲兒，奶奶就往鍋里加了一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，大約過(guò)了十分鐘就熟了。水煎包的底兒焦黃焦黃的，鍋蓋一掀開(kāi)香氣撲鼻而來(lái)，我不由得破涕為笑，高興得跳了起來(lái)，完全忘了小虎兒淘氣毀壞我的指甲桃花帶來(lái)的煩惱。臉上掛著淚花歡快地吃了我人生歲月里最難忘的一次水煎包。
我15歲那年，奶奶走完了她的人生路程，與我們陰陽(yáng)永隔。幾十年過(guò)去了，幼時(shí)的許多記憶都被時(shí)間的流水沖刷得不留一絲痕跡，唯獨(dú)奶奶包的水煎包不曾從我的記憶里消失。它已經(jīng)成為記錄人生溫暖的一個(gè)美好符號(hào)，成為我對(duì)童年回憶的一個(gè)"心結(jié)"，在我的情感里揮之不去。奶奶的愛(ài)滋潤(rùn)了我的生命，是永遠(yuǎn)值得我懷念的。
而今，時(shí)過(guò)境遷，我自己曾做過(guò)很多次水煎包，也在街上買(mǎi)過(guò)很多次水煎包，似乎都找不到童年時(shí)奶奶包的水煎包的那種口味、那種氛圍、那種溫暖、那種小時(shí)候原生態(tài)的童真稚趣。
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