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食品安全手抄報(bào)畫畫
食品安全手抄報(bào)應(yīng)該怎么畫呢?一起來看看吧!
食品安全手抄報(bào)畫畫
垃圾食品及其危害
1.油炸食品
油炸類的食品是現(xiàn)如今很多人都喜歡的一種食物，但這種食物對(duì)人體健康而言非常的不利，這是由于在這類食物中都含有大量熱量，同時(shí)還含有較高的油脂和氧化物質(zhì)。這些物質(zhì)非常不利于人體健康，如果長(zhǎng)期食用的話不但會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)肥胖的情況，同時(shí)還有可能會(huì)因此而導(dǎo)致高脂血癥和冠心病等危險(xiǎn)的病癥。
不僅如此，食品在油炸的過程中還會(huì)產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)，如果長(zhǎng)期食用的話就會(huì)因此而誘發(fā)各種癌癥。因此專家提醒，生活中應(yīng)該多吃些非油炸的食物，對(duì)于這些油炸的食品應(yīng)該敬而遠(yuǎn)之。
2.罐頭食品
很多人因?yàn)槌运闊�，而�?jīng)常用水果罐頭等食物來代替新鮮的水果，除了水果罐頭之外還有各種肉類罐頭，這些罐頭類食物對(duì)人體健康非常的不利。這些罐頭類中的食物在制作的過程中其營(yíng)養(yǎng)素都遭到了極大的破壞，尤其是其中所含有的維生素更是被破壞殆盡。而且在肉罐頭中其中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，食用后不僅會(huì)影響腸胃的正常消化以及吸收，同時(shí)還會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水”。
而且在很多水果罐頭中都含有較高的糖分，這些糖分以液體為載體被攝入人體，導(dǎo)致我們?cè)诓恢X中攝入過高的糖分，同時(shí)還會(huì)因此而導(dǎo)致人體血糖在短時(shí)間內(nèi)大幅度的攀升，從而加重胰腺的負(fù)擔(dān)。同時(shí)長(zhǎng)期的攝入這些高糖的食物，還會(huì)導(dǎo)致熱量過剩從而引起肥胖。
3.腌制食品
很多人都喜歡利用腌制食品來起到下飯的作用，無論是腌菜還是腌肉，都是很多人餐桌上的�？�。但在垃圾食品有哪些的'問題上，腌制類食品也是其中的一種，這類食物在腌制的過程中會(huì)放入大量的鹽，從而導(dǎo)致這類食物鈉鹽含量超標(biāo)。經(jīng)常食用這類食物不但會(huì)導(dǎo)致腎臟的負(fù)擔(dān)加重，同時(shí)還非常容易誘發(fā)高血壓等慢性疾病。
腌制類食品在制作的過程中還會(huì)產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)——亞硝胺，這種物質(zhì)會(huì)誘發(fā)鼻咽癌等惡性腫瘤。而且由于腌制類食品中所含有的高濃度的鹽，長(zhǎng)期食用的話還有可能會(huì)因此而損害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。
4.加工肉產(chǎn)品
隨著食品工業(yè)的逐漸發(fā)展，各種加工類食品已悄然的進(jìn)入我們的餐桌，但專家提醒，加工類食物在平時(shí)最好是不吃。尤其是加工類肉食品，其中含有大量的亞硝酸鹽，經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致人體患有各種癌癥。除此之外在這些加工肉產(chǎn)品中還含有大量的添加防腐劑、增色劑和保色劑等，經(jīng)常食用會(huì)造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。
面對(duì)垃圾食品有哪些這個(gè)問題，以上這些食品都是日常生活中最常見的垃圾食品，因此在平時(shí)最好是少吃或者是不吃這些食品。
5.肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物
雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素。現(xiàn)已明確，長(zhǎng)期大量進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結(jié)腸癌、乳腺癌)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
6.奶油制品
常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會(huì)降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導(dǎo)致胃食管反流。很多人在空腹進(jìn)食奶油制品后出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。
7.方便面
屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會(huì)升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對(duì)心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對(duì)肝臟等有潛在的不利影響。
8.燒烤類食品
含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡。
9.冷凍甜點(diǎn)
包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖;因高糖，可降低食欲;還可能因?yàn)闇囟鹊投碳の改c道。
10.果脯、話梅和蜜餞類食物
含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。
“垃圾食品”對(duì)青少年影響極大
大量食用“垃圾食品”對(duì)兒童的智力、身高發(fā)育會(huì)產(chǎn)生很大的影響。一份由上海體育科學(xué)研究所和上海市青少年體質(zhì)與評(píng)價(jià)中心合作的抽樣調(diào)查顯示，上海市66%的孩子身高不理想。
“垃圾食品”還是紫癜病的禍?zhǔn)住?/p>
據(jù)哈爾濱市《生活報(bào)》報(bào)道，哈爾濱市一家醫(yī)院對(duì)近兩千名紫癜病患兒跟蹤調(diào)查和流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這些患兒都愛吃漢堡包、炸雞、炸薯?xiàng)l等快餐食品以及蝦片等兒童愛吃的膨化小食品。
我們建議：
遠(yuǎn)離“垃圾食品”，保持科學(xué)、均衡的飲食習(xí)慣!
世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品榜(名單)
最佳水果：
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜：
紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
最佳肉食：
鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。雞肉則被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來源” 。
最佳護(hù)腦食物：
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
最佳湯食：
雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。
最佳食油：
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動(dòng)物油按1∶0.5的比例調(diào)配食用更好。
食品添加劑都有害?
食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)、色、香、味以及防腐和加工工藝的需要加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或者天然物質(zhì)。
食品添加劑按其來源分為天然與合成兩類，天然食品添加劑主要來自動(dòng)、植物組織或微生物的代謝產(chǎn)物。人工合成食品添加劑是通過化學(xué)手段使元素和化合物產(chǎn)生一系列化學(xué)反應(yīng)而制成。在現(xiàn)階段天然食品添加劑的品種較少，價(jià)格較高，人工合成食品添加劑的品種比較齊全，價(jià)格低，使用量較小，但其毒性后者大于前者。
特別是合成食品添加劑質(zhì)量不純混有有害雜質(zhì)，或用量過大時(shí)容易造成對(duì)機(jī)體的危害。故目前食品添加劑偏重于向天然食品添加劑發(fā)展，使用天然、人工混合食品添加劑以彌補(bǔ)各自的不足。
食品添加劑按其用途分為：防腐劑、抗氧化劑、發(fā)色劑、漂白劑、調(diào)味劑、凝固劑、疏松劑、增稠劑、消泡劑、甜味劑、著色劑、乳化劑、品質(zhì)改良劑、拮抗劑、增味劑、保鮮劑、酶制劑、被膜劑、香料、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及其它等類。
由于食品添加劑畢竟不是食物的天然成分，少量長(zhǎng)期攝入也有可能存在對(duì)機(jī)體的潛在危害。隨著食品毒理學(xué)方法的發(fā)展，原來認(rèn)為無害的.食品添加劑近年來發(fā)現(xiàn)可能存在慢性毒性和致畸、致突變、致癌性的危害。故各國(guó)對(duì)此給予充分的重視。目前國(guó)際、國(guó)內(nèi)對(duì)待食品添加劑均持嚴(yán)格管理，加強(qiáng)評(píng)價(jià)和限制使用的態(tài)度。為了確保食品添加劑的食用安全，使用食品添加劑應(yīng)該遵循以下原則：
1.經(jīng)過規(guī)定的食品毒理學(xué)安全評(píng)價(jià)程序的評(píng)價(jià)證明在使用限量?jī)?nèi)長(zhǎng)期使用對(duì)人體安全無害。
2.不影響食品感官性質(zhì)和原味，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分不應(yīng)有破壞作用。
3.食品添加劑應(yīng)有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其有害雜質(zhì)不得超過允許限量。
4.不得由于使用食品添加劑而降低良好的加工措施和衛(wèi)生要求。
5.不得使用食品添加劑掩蓋食品的缺陷或作為偽造的手段。
6.未經(jīng)衛(wèi)生部允許嬰兒及兒童食品不得加入食品添加劑。
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