經(jīng)典的茶樓服務(wù)員職責(zé)

2023年經(jīng)典的茶樓服務(wù)員職責(zé)

　　上線前的準(zhǔn)備工作

　　1、按時集合，按照各班次規(guī)定時間集合，不得遲到；

　　2、記錄每日宣達(dá)事項，了解當(dāng)天工作重點和注意事項；

　　3、配合每日服儀檢查，保證良好的服儀和應(yīng)有的禮儀姿態(tài)；

　　4、隨身攜帶服務(wù)備品，隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡、

　　接待工作

　　1、交接大廳資產(chǎn)，交接大廳內(nèi)外資產(chǎn)、當(dāng)天待客房態(tài)信息及班次交接事項，以確保營運順暢；

　　2、標(biāo)準(zhǔn)的迎送語和規(guī)范的應(yīng)對，塑造門店服務(wù)形象；

　　3、了解消費顧客的資料，掌握來店消費客人的資料，并及時回報；

　　4、安撫顧客，主動遞送雜志和飲料，關(guān)心顧客；

　　5、大廳內(nèi)外環(huán)境，清潔和維護大廳內(nèi)外的環(huán)境；

　　6、告知顧客消費辦法和最新活動，詳細(xì)并全面介紹消費、環(huán)境和設(shè)備功能；

　　區(qū)域服務(wù)員工作

　　1、各項資產(chǎn)的交接，檢查各項資產(chǎn)是否正常、有無缺失；

　　2、包廂使用狀況的了解，復(fù)核包廂待客情況；

　　3、清點、補充消耗品，清點當(dāng)日備存的消耗品并及時請領(lǐng)、補充；

　　4、環(huán)境維護，所屬區(qū)域的環(huán)境維護；

　　5、匯總各項缺失，將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領(lǐng)班；

　　6、服務(wù)鈴處理，及時解決顧客的需求，不可延誤；

　　7、包廂消費人數(shù)的確認(rèn)，時刻掌握包廂消費顧客的人數(shù)及其動向；

　　8、包廂巡回工作，嚴(yán)格按照巡回工作流程執(zhí)行；

　　9、點餐，送餐工作，嚴(yán)格按照點餐及送餐標(biāo)準(zhǔn)流程執(zhí)行；

　　10、協(xié)助顧客到超市選購，掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品；

　　11、與顧客的應(yīng)對，嚴(yán)格按照“標(biāo)準(zhǔn)顧客應(yīng)對”與顧客應(yīng)答；

　　12、服務(wù)動作要求，規(guī)范自身動作以提升服務(wù)品質(zhì)；

　　13、買單服務(wù)，按照買單服務(wù)工作流程執(zhí)行；

　　14、出清包廂，嚴(yán)格按照“出清包廂”規(guī)范流程；

　　15、其他協(xié)助工作，離崗報備、及時頂缺、配合營運；

　　16、工作交接，所在區(qū)域工作交接，主動填寫資產(chǎn)交接本；

　　17、隨時注意開源節(jié)流和個人習(xí)慣，節(jié)約各項成本，創(chuàng)造公司業(yè)績、

　　營運中的狀況

　　1、及時發(fā)現(xiàn)問題，并及時回報，發(fā)現(xiàn)隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴(yán)重化；

　　2、特殊顧客和相關(guān)單位的接待工作，及時回報并配合接待；

　　3、特殊狀況的處理，做好前置安撫工作并及時回報；

　　4、為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為，創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍、

　　營運及輔助

　　1、不遺余力，協(xié)助培訓(xùn)主管，教育新人，對新進員工要做好傳、幫、帶的工作；

　　2、積極推展門店活動，配合門店需要做好積極推動，起到模范作用；

　　3、配合區(qū)域管控工作，配合區(qū)域領(lǐng)班做好區(qū)域管理工作。

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