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[通用]刀削面的作文5篇
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中,大家都有寫作文的經(jīng)歷,對(duì)作文很是熟悉吧,作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整,一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。那么問題來了,到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢?下面是小編為大家收集的刀削面的作文,希望對(duì)大家有所幫助。
刀削面的作文1
一席墨綠的竹椅,橫放在小小的院子前,“吱呀吱呀”地響著,訴說著兒時(shí)那段熱氣騰騰的美好時(shí)光。
小時(shí)候父母工作忙,記事起我便與爺爺奶奶一同生活。老家只是一座低矮的瓦房還有一方小小的院子,但卻占據(jù)了我心中大把的位置。猶記那時(shí),看著周圍的同齡人總有父母陪伴,終有一天我爆發(fā)了:“我要爸爸媽媽!”接著便是一串無休止的哭聲,響亮貫耳,還不時(shí)夾雜著“爸、媽”這樣抽噎的字眼。其實(shí)那時(shí)只是一種對(duì)爸爸媽媽的好奇,以及不滿。但是這樣一番舉動(dòng)可是急壞了奶奶,奶奶火急火燎的從竹椅上飛奔而下,一抱將我圈進(jìn)懷里,不停用手撫摸我的背,嘴里輕輕嘆道:“哎喲喂,這是怎么了?寶寶不哭,不哭!
當(dāng)她聽到我喑啞的喊聲時(shí),安慰著:“爸爸媽媽很快就會(huì)來接寶寶了,沒事的,不哭啊,我們不哭!痹谀棠痰陌参肯拢覞u漸止住了哭聲,但眼睛鼻子仍是通紅的!翱蓱z的寶寶唉!”奶奶搖了搖頭,牽著我走進(jìn)廚房,讓我坐在那張小板凳上,“奶奶給你做最好吃的刀削面!”說罷,便行動(dòng)起來。
我有些好奇的看著奶奶,只見她雙手揉搓著一團(tuán)白白的面團(tuán),均勻而有力,接著便將揉好的.面團(tuán)削出一片片面片。面皮在空中飛舞著,薄如蝶翼,叫我看直了眼,好似一副格外美麗的畫卷,我呆愣著,直到一碗熱氣騰騰的刀削面擺在我面前。熱氣在眼前緩緩上升,朦朧極了,濃郁的湯汁,翠綠的蔥花,金黃的雞蛋,讓我迫不及待的拿起筷子。我一口一口的吃著,奶奶花一般的笑容在眼前一片朦朧中綻放開來,一點(diǎn)有一點(diǎn)占據(jù)我的心,那是記憶里最美的笑容。吃完面,只覺得眼睛鼻子都不再酸澀,只剩下淋漓精致的舒暢。奶奶看著我,眼睛愈發(fā)明亮,自那以后,每當(dāng)我哭泣,都有一碗熱氣騰騰的刀削面為我而留。那些不美好的記憶又都蒙上一層明亮的色彩。
后來爸爸媽媽出現(xiàn)了,我不得不離開奶奶,沒有想象中的開心幸福,只有離別的悵然與悲傷。
無法忘卻那段美好時(shí)光,吃過很多碗刀削面卻已沒有了當(dāng)年的味道。
再回故鄉(xiāng),還是一樣的竹椅,一樣的老屋,一樣的刀削面,一樣的笑容,一樣熱氣騰騰的美好時(shí)光。
刀削面的作文2
俗話說“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面……
從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說是舉不勝舉。今天,我向大家介紹一個(gè)風(fēng)味小吃,那就是――山西的刀削面。山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特,制作方法別具一格,因此而躋身于“五大西式名品”之列,享有非常高的聲譽(yù)。山西刀削面色、香、味、形俱全,是山西的風(fēng)味小吃。山西刀削面看相好。
做好面時(shí),面條又薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其間,著食時(shí),真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比尋常的做法――一刀削。搓面團(tuán)時(shí),必須揉勻、揉軟,揉到表面光滑并且平整為止。
下鍋時(shí),左手托著面團(tuán),右手持著特制的弧形削刀,一刀一刀削進(jìn)鍋中,最后煮好時(shí),盛到碗里,加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好,吃刀削面的`時(shí)候還挺有意思呢!吃面條時(shí),我喜歡一根一根地吃,找到面條的“頭”以后,“噓”地一下吸進(jìn)嘴里,真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時(shí),我喜歡慢慢地嚼著吃,一口一口嚼著吃的時(shí)候,我感覺好吃極了!
有一次,我吃面條時(shí)很急,吸面條時(shí)過猛,湯濺的滿臉都是,弄得我狼狽不堪,爸爸、媽媽和妹妹看見我這樣,都捂著肚子笑了起來。從那以后,我給山西刀削面取了個(gè)別名――“濺滿臉”。
我已經(jīng)介紹完了,是不是有一種垂涎欲滴的感覺?其實(shí),山西刀削面非常的好吃,用文字是不可能完全描述出來的,真正的味道還需要你自己去品嘗,相信你品嘗完以后,絕對(duì)會(huì)回味無窮!
刀削面的作文3
山西是面食之鄉(xiāng),面食種類繁多,其中以刀削面最為有名,可謂“面食之王”,它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點(diǎn),與北京的打鹵面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面被譽(yù)為我國(guó)著名的五大面食。在山西各地的刀削面中,最出名的莫過于大同的刀削面?煞Q“面食王中王”。
大同刀削面物美價(jià)廉,色、香、味俱全,形成了獨(dú)特的大同風(fēng)格,很多外地朋友來到大同,在品嘗之后,都贊不絕口。一些本地游子,在回到家鄉(xiāng)之后,都要先趕去削面店,去吃一碗刀削面,來解日夜思念之情。
關(guān)于刀削面還有一個(gè)古老的傳說。蒙古韃靼侵占中原后,建立元朝。為防止“漢人”造反起義,他們將家家戶戶的`金屬全部沒收,并規(guī)定10戶用廚刀一把,切菜做飯輪流使用,用后再交回韃靼保管。一天中午,一位老婆婆和好面后,讓老漢去取刀,結(jié)果刀被別人取走,老漢只好返回。在出韃靼的大門時(shí),老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下,他順手撿起來揣在懷里;丶液,鍋開得直響,全家人等刀切面條吃,可是刀沒取回來,老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),忽然想起懷里的鐵皮,就取出來說:就用這個(gè)鐵皮切面吧!老婆婆一看,鐵皮薄而軟,嘟囔著說:“這樣軟的東西怎能切面條?”老漢氣憤地說:“切不動(dòng)就砍。”“砍”字提醒了老婆,她把面團(tuán)放在一塊木板上,左手端起,右手持鐵片,站在開水鍋邊“砍”面,一片片面葉落入鍋內(nèi),煮熟后撈到碗里,澆上鹵汁讓老漢先吃,老漢邊吃邊說:“好得很,好得很,以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十,十傳百,傳遍了晉中大地。
刀削面的操作方法是一手托面,一手拿刀,直接削到開水鍋里,其要訣是:“刀不離面,面不離刀,胳膊直硬手平,手端一條線,一棱趕一棱,平刀是扁條,彎刀是三棱!币f吃了刀削面是飽了口福,那么觀看刀削面則飽了眼福。有順口溜贊曰:“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹梢!
到了大同,除了要看美景,還要記得來碗刀削面哦!
刀削面的作文4
我家小區(qū)門口有一“山西刀削面”,很多人都喜歡吃,我也經(jīng)常去那兒品嘗品嘗。
山西刀削面的味道好、看相也好。顧名思義:刀削面是用刀削出來的。削出的面,寬約指甲大小,中間的厚一點(diǎn),四周薄一點(diǎn),外形好似柳葉兒狀。
刀削面的做法堪稱一絕,而且技術(shù)要求也很嚴(yán)格。都是先將一大塊發(fā)酵的面,用雙手使勁的在桌子上不停地揉來揉去,直到面團(tuán)松松軟軟的,很有彈性了為此。然后用濕布蓋上,這樣既干凈,又能起到保鮮的作用。
等客人一到,面店老板很熟練地把面團(tuán)托上左手,靠在左臂上,右手拿起孤形的刀片,在面團(tuán)上快速地來回飛動(dòng),對(duì)著沸騰的鍋,“嘩嘩嘩”,一刀連著一刀,削出一片又一片面條,在空中劃出一條又一條美麗的孤度,就像一條條銀魚在空中跳躍著,不偏不離的落入鍋內(nèi),鮮湯四濺。不一會(huì)兒就削好了,老板用湯匙在鍋里攪了攪,此時(shí)的面在沸騰的湯里不停地翻滾,像是銀魚戲水,真好玩兒。
煮上幾分鐘就大功告成了。煮好的刀削面用大白瓷碗盛好,更加好看,湯中潔白如玉的面條,一片一片的,大小相似。還飄了一些深紅色的牛肉,在綠色的香菜和鵝黃色白菜葉的襯托下,這碗面更加令人饞涎欲滴。
四溢的香味不一會(huì)就吸進(jìn)了我的鼻子里,我迫不及待,“啊,面來啰!”熱氣騰騰的刀削面誘人至極,饞得我兩眼直放光。雖然是剛出鍋的`,很燙。但是,我也顧不了那么多了,拿起筷子,就是一陣猛夾。只可惜一個(gè)也沒有夾到,真是心急吃不了熱豆腐。應(yīng)該是太急了,我開始了“淑女”的吃法,一條面一條面的夾著吃,“哇!”真是太香了,順滑松軟,越嚼越香,軟而不粘。一口又一口,我又夾了一塊牛肉,嫩嫩的,特別的五香味在嘴里彌漫開來。我情不自禁地一陣猛吃,連頭都沒來得及抬一下,不到十分鐘,一大碗面就被我消滅了個(gè)精光?粗蓛舻耐氲,舔了舔嘴唇,真是意猶未盡。我的最愛——山西刀削面!
刀削面的作文5
一次在外地吃到一碗正宗的家鄉(xiāng)刀削面,看著面團(tuán)的變幻頓時(shí)百感交集,腦海中突發(fā)聯(lián)想,一口氣寫下此文。
家鄉(xiāng)的刀削面是一絕,不僅吃著是一種欣賞,就是看削面的制作也是一種享受。
那是一次偶然的機(jī)會(huì),在小街的盡頭遇到了一家刀削面館,我想,這家面館一定不是正宗的刀削面。但我太懷念家鄉(xiāng)的削面,便鬼使神差的走了進(jìn)去。
“客人好,要來點(diǎn)什么?”老板那句濃厚的家鄉(xiāng)話一出,我激動(dòng)的打了個(gè)趔趄,啊,一定是家鄉(xiāng)的刀削面,現(xiàn)在我可要飽飽口福了。我雙手一揮,道一句“來碗正宗的刀削面,味道要地道!”老板怔怔的看了我一眼,惶過神來,將一條擦汗的毛巾往肩上一送,吆喝道:“好咧!”老板去做面去了,我坐在正對(duì)他的位置,仔細(xì)的品位起來......看吧,削面的.師傅右手橫刀,左手把面,掀開熱氣騰騰的鍋蓋,開始削起來。那么笨重的大面團(tuán),在輕刀的飛舞下,幻變,像云霧中若隱若現(xiàn)的逍遙神仙;像站在跳臺(tái)上的跳水姑娘,它們縱身一越,穿過重重障礙,有的來一個(gè)圖馬斯全旋;有的來一個(gè)360度大轉(zhuǎn)圈;還有的干脆和別人拉在一起,雙雙跌入水中,那激起的浪花便是最好的證據(jù)。轉(zhuǎn)眼間,沸騰的水被安撫平靜了,水中的白面條兒開始了它們的水上舞蹈,有的手牽著手兒打轉(zhuǎn),有的被涼在一邊獨(dú)自徘徊,有的在游泳,他們把肚皮高高露在水面,還有的往水里鉆潛,一副自由自在的樣子。突然,一陣氣泡冒上來,打攪了它們的嬉戲,轉(zhuǎn)眼間剛才還打鬧的面條都不見了,只見蒙蒙的白霧又起,一條條白色的蛟龍不知道從什么地方跑了出來,它們都個(gè)個(gè)身懷絕技,有的氣吞山河;有的翻江倒海;還有的騰云駕霧,樣子十分囂張,我隱隱約約看到了蛟龍的胡須......
正到這些浪里白條撒野之時(shí),一把大勺伸進(jìn)鍋里,將它們一網(wǎng)打盡。少傾,一碗香噴噴的刀削面便放在我的眼前,剛開始還是一根根懶散的面條們,經(jīng)過大師班親手調(diào)教,現(xiàn)在一下子變成一盤可愛動(dòng)人的出水芙蓉,真有讓人讓不忍心開口吃掉的感覺......家鄉(xiāng)的刀削面真是一絕,既飽口福,又飽眼福,也算是一種藝術(shù)欣賞吧。
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