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菜煎餅作文（通用17篇）
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡，即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。那要怎么寫好作文呢？下面是小編幫大家整理的菜煎餅作文，歡迎閱讀與收藏。
菜煎餅作文 1
我們棗莊的小吃——菜煎餅鮮香可口、別具風(fēng)味，但因?yàn)槠綍r(shí)學(xué)習(xí)太緊張，有好長時(shí)間沒吃了。這不，期中考試剛過，我便纏著媽媽上街買菜煎餅吃。
大街上，人來人往，燈火通明，一個(gè)小攤接著一個(gè)小攤，賣烤地瓜的、賣魚的、賣糖葫蘆的……
攤菜煎餅的是一位稍胖的中年婦女，個(gè)頭不高，圓臉，濃眉大眼，脖子上圍著紅花圍巾，身著黃短襖，雙手很細(xì)嫩，看來不像是攤菜煎餅的。她把調(diào)好的.面糊小心翼翼地倒在小鏊子上，然后用木片刮起面糊。在鏊子上抹。大概是面糊調(diào)得稀了一點(diǎn)，剛抹上的面糊不時(shí)順著鏊子流淌下來。這下她忙得不可開交了，又是刮面糊，又是用毛巾擦鏊子，又是撥大爐火，折騰了好一陣子，總算攤好一片面餅。起面餅時(shí)，她左戳一下，右刮一下，費(fèi)了好大的力氣才揭下來，然而這時(shí)的面餅已是“千瘡百孔”了。我忍不住“撲哧”一聲笑起來。她看看手中的面餅，也不好意思地笑了，“剛剛學(xué)這玩意兒，一點(diǎn)也不熟練!”“賣這個(gè)可掙錢嘍!”媽媽說�！斑�行，一天能賣個(gè)10多元。單位效益不好，去年下了崗，又不能老在家待著，只好出來湊湊熱鬧……”說話間，她已經(jīng)又一次倒好了面糊，放上菜餡，再把那張?jiān)缫褦偤玫拿骘炰佋诓损W上，用小鏟壓緊……
菜煎餅攤好了，中年婦女彎下腰，揭起菜煎餅卷好，放在一小塊墊著木片的棕色紙上遞給我。我連忙接過來，米黃色的菜煎餅散發(fā)出陣陣濃郁的菜香，讓人垂涎三尺。我迫不及待地咬下一口，哇，又香又辣又酥又脆，真是好吃極了!周圍的人看到我那副狼吞虎咽的樣子，都禁不住笑了起來。
“菜煎餅!賣菜煎餅嘍!……”我正如醉如癡地品嘗著菜煎餅，一串叫賣聲把我喚醒。我舉目四望，那輝煌閃爍的燈火，川流不息的人群，此起彼伏的吆喝聲，不正匯成了一股自強(qiáng)不息的經(jīng)濟(jì)發(fā)展洪流嗎？
菜煎餅作文 2
俗話說得好“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己家鄉(xiāng)的美味。你看：北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，真是舉不勝舉。今天，我就向大家介紹一種我們家鄉(xiāng)的美味——菜煎餅。
菜煎餅，顧名思義就是用菜加煎餅做成的一種小吃。它取材簡單，選取我們當(dāng)?shù)氐臅r(shí)令蔬菜，既健康又美味。我們一般選擇三張煎餅，以及豆腐、粉條、豆芽、胡蘿卜、土豆絲和小青菜。此外，顧客還可以根據(jù)自己的口味加入辣椒和雞蛋。它的做法也很簡單，先把材料放進(jìn)一個(gè)小舀子里，再加上鹽、味精等調(diào)料拌勻，倒在鏊子上煎一下后用小鏟子把菜鏟倒舀子里。如果你想加雞蛋，把雞蛋攤在鏊子上推勻，等上一小會兒，在雞蛋上貼兩張煎餅，然后用手按一按，用小鏟子把小餅從鏊子上翻過來，把菜倒在上面鋪上一張煎餅按一按，等下面的那一面起酥后翻過來，兩面都起酥了，用手把兩邊向里折，然后再對折，用鏟子從中間切開。就這樣，一個(gè)秀色可餐的菜煎餅就做好了。
拿著熱氣騰騰的菜煎餅，你先別忙著吃。細(xì)細(xì)端詳，外酥里嫩，表皮上那金黃色的起酥部分讓人垂涎欲滴。再看看中間的菜，豆腐是乳白色的，粉條是半透明的'，那土豆絲是燦黃燦黃的，胡蘿卜是橙紅色的，小青菜則是嫩綠嫩綠的，無色俱全，看上去就讓人有一種想咬一口嘗嘗的欲望。你再聞一聞，香氣伴著熱氣撲鼻而來，那香味是純天然蔬菜的香味，沒有任何油膩感，真是色香味俱全��！吃菜煎餅也很有講究，要細(xì)細(xì)品味。我喜歡先從酥皮那里開始吃，用手掰一點(diǎn)放進(jìn)嘴里，又酥又香，一股菜煎餅的醇厚香味立刻溢滿你的口腔，讓人立即食欲大增。吃完又酥又香的酥皮后，我又開始向中間美味的餡料進(jìn)攻。咬上一口，啊，咸咸的、軟軟的，讓你忍不住把這些美味的菜煎餅三下五除二全吃掉，吃完以后，咂咂嘴，余味無窮��！
家鄉(xiāng)的勞動人民，他們用勤勞的雙手，制作出了這美味的菜煎餅。我愛家鄉(xiāng)秀色可餐的美食，我更愛那勤勞樸實(shí)的人民！
菜煎餅作文 3
我是個(gè)地地道道的棗莊人，生在棗莊，吃在棗莊，這棗莊的名吃啊，我是吃了個(gè)遍，個(gè)個(gè)都是美味。今天，我就來向大家介紹“棗莊的麥當(dāng)勞”菜煎餅。
走遍街頭巷尾，菜煎餅攤子隨處可見。往往是一位老阿姨推著一輛三輪車，車上放著一個(gè)鏊子，柜子里放滿調(diào)料和煎餅，再撐起一把大遮陽傘，足以吸引大批過往行人前來品嘗。如果您是外地人，初來?xiàng)椙f，是無論如何也要來品嘗一下的。說起來菜煎餅，名字雖然普通了點(diǎn)兒，但味道絕對讓大家贊不絕口。加工完了的菜煎餅，那叫一個(gè)誘人，煎得金黃的外皮，再配上那誘人十足的餡兒，香氣兒直往你鼻孔兒鉆，保你垂涎三尺。
菜煎餅做法很簡單，先拿出事先準(zhǔn)備好的面餅，放在鏊子上，將各種蔬菜切成丁、絲狀，放在碗里，蔬菜的種類可以自己選擇搭配，如：胡蘿卜陪土豆，白菜配粉條等�？梢园醋约旱目谖�、喜好，在制好的餡兒中放各種配料，能吃辣的就多放些辣椒，增加它的口味，再放入少許味精、鹽、醬油，用勺子攪拌均勻，倒在面餅上面，用菜鏟子將餡兒壓平，再拿出一張面餅蓋在上面，讓整個(gè)菜煎餅在鏊子上充分地煎。再滴少許豆油在菜煎餅上，過了大約1分鐘，再將菜煎餅反過來，煎另一面，直至兩面煎成金黃色即可。不過，要想煎出美味的菜煎餅，一定要有一定的烹飪經(jīng)驗(yàn)，要是掌握不了火候，把菜煎餅煎糊了可就不好吃了。
做完了菜煎餅，咬上一口，真是太美味了，還不時(shí)聽見“咔嚓”的.聲音，菜煎餅的外皮又酥又脆，里面的餡兒更是風(fēng)味十足，這菜煎餅可真是“色、香、味”俱全。光是一個(gè)菜煎餅是不夠的，要想保證足夠的營養(yǎng)，可以再配上一盒“佳佳花生奶”，這樣一頓下來，也不過只花了兩、三元錢，真是實(shí)惠到了家。
聽了我的介紹，是不是口水流了一地？那就快行動，趕緊動手制作，品嘗一下吧！
菜煎餅作文 4
之前自己去濟(jì)南旅游的時(shí)候，因?yàn)楫?dāng)?shù)赜信笥呀討?yīng)，就一直是大家一起行動。
后來我們逛街的時(shí)候，其中就有一個(gè)朋友提出應(yīng)該讓我嘗一嘗當(dāng)?shù)氐牟思屣�，我也欣而答�?yīng)。
一口咬下去，蔬菜的清香混合著面食的柔韌在舌尖擴(kuò)散開來，有一種一見鐘情的感覺。
后來和另一半在其他的地方逛街的時(shí)候，看到有賣菜煎餅，我也提出來要吃，不過很有意思，平時(shí)他對我都是很順從的，唯獨(dú)那一次他說來逛街一次跑了這么遠(yuǎn)就吃菜煎餅，不值得，就沒有讓我如愿。
陰差陽錯(cuò)，后來我們就去了更南方，當(dāng)?shù)匾渤圆坏讲思屣�，而我也就一直念念不忘，總覺得有時(shí)間還要再去濟(jì)南一次，再嘗一嘗自己心心念念的美味。
當(dāng)時(shí)我們統(tǒng)計(jì)那個(gè)問卷還統(tǒng)計(jì)出了很多特別有意思的事情，有一個(gè)人就是在提問問你認(rèn)為的科學(xué)素養(yǎng)，后面有一道是說當(dāng)你遇到一些和科學(xué)相關(guān)事件的.時(shí)候，你都通過什么樣的方式來了解信息，他選了個(gè)道聽途說實(shí)際上那個(gè)項(xiàng)目怎么說呢，畢竟科學(xué)就給了那么點(diǎn)錢，經(jīng)費(fèi)不夠也只能讓大家做一做問卷。也不知道咋然后我們?nèi)ヌ耙魂嚭孟袷枪餐牟皇堑膯�，這是一個(gè)社會最開始確實(shí)是從農(nóng)業(yè)上來的，主要就是當(dāng)時(shí)我們也這個(gè)就是塞下章的時(shí)候就搞了這個(gè)那是什么呀？為什么要搞三下鄉(xiāng)呀？哪個(gè)哪個(gè)什么找我們這兒的那個(gè)小學(xué)生那個(gè)什么什么媳婦和他這個(gè)什么打架了怎么著了，反正后來就變成了這些東西。
那也沒辦法，我們調(diào)查這個(gè)東西有調(diào)查記錄嘛，到時(shí)候記錄就變成了記錄啊不知道后來還在不在了，反正我當(dāng)時(shí)記得我買一本真的是這個(gè)，這可真神奇啊，那那具體讓你們調(diào)查的內(nèi)容是什么呢？是什么他們的科學(xué)素養(yǎng)這一類這就是奇怪的地方，當(dāng)時(shí)哪個(gè)調(diào)調(diào)調(diào)查目的那那也沒有調(diào)查主題他說為了調(diào)查調(diào)查是好片子，但是也聽不懂是啥一開始他有了他很抗拒，你是不是這個(gè)銷售和判斷做不完，我們就反復(fù)給他們解釋。
菜煎餅作文 5
菜煎餅是我們滕州這兒的著名的風(fēng)味小吃，外地來的朋友總是要品嘗一下。
菜煎餅不僅樣子好看，而且也是味道一級棒。金黃的薄餅里，有黃燦燦的雞蛋，有香噴噴的豆腐，有綠油油的青菜，有紅紅的胡蘿卜，還有黃瓜、芹菜、白菜等，咬上一口，香味不停地在嘴里徘徊，吃了還想吃，細(xì)細(xì)品嘗，令人垂涎三尺。
菜煎餅這么好吃，做法也很簡單，一學(xué)就會。把白面和水混一塊，把它們均勻地涂到鏊子上，把它煎成薄餅，然后把餅放到鏊子上喜歡放什么菜，順自己口味，可以放些雞蛋、火腿腸什么的。如果愛吃辣，就放些辣椒粉。把這些菜放到一個(gè)碗里，放上鹽和油，攪拌均勻。把菜均勻地倒在薄餅上，最后，把第二張薄餅貼上去，等餅已經(jīng)金黃就好了。
做好了就可以享用了。吃菜煎餅的時(shí)候，一定要用盤子接著，不然的話，油飛四濺，你的衣服上就已經(jīng)“花花綠綠”、“五彩斑斕”的了。吃完菜煎餅，嘴上油光光的，嘴里不停的回味菜煎餅的美味，真是回味無窮��！我吃的時(shí)候，經(jīng)常狼吞虎咽。一吃菜煎餅，我就像剛經(jīng)歷過自然災(zāi)害三年沒吃飯似的，常常一吃就好幾個(gè)，直到肚子里裝不下任何東西，我這才戀戀不舍得離開。
俗話說“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味：北京的`烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴席上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說是數(shù)不勝數(shù)，但我唯獨(dú)喜歡美味的菜煎餅。
菜煎餅作文 6
“京京，走，我?guī)愠鋈コ圆思屣灒 薄疤昧�，媽媽萬歲！”剛才還窩在書桌上看書的我，一下子來了精神，馬上沖出房間穿好鞋，作出出門的準(zhǔn)備�！翱窗涯銟返�，走！”媽媽大手一揮，我連忙跟在她屁股后面，跑出了家門。要知道，俺可是很久都沒有吃那無比美味的菜煎餅了呀！
在街上，菜煎餅一般都是小攤位，一個(gè)爐火一張鏊，一張面案，幾個(gè)菜盆，幾張小桌子和一片馬扎，有的連一張桌子都沒有。吃的`人很多，一個(gè)攤位一大片人。我和媽媽選好一個(gè)攤位，坐下來開始等煎餅。
煎餅是客人來了現(xiàn)做，按吃客的要求放菜，臨好的時(shí)候拿起油壺澆寫油。再一看，真是令人垂涎三尺；米黃色的煎餅里卷上金黃的白菜，乳白色的豆腐，深綠的菠菜，翠綠的白菜，通紅的火腿腸，火紅的胡蘿卜……。令人胃口大開！
把菜煎餅捧在手里，早已是迫不及待了！先咬一口，真是酥脆可口，味美香甜啊！清香咸辣等味混在一起，真可稱為一絕！不過吃菜煎餅還有技巧呢。瞧我，心急把嘴都燙了，顧得了上面，又顧不了下面，把里面卷的菜撒了一地，還沾了一手的油。媽媽止不住笑到；"小饞貓，看，‘心急吃不了熱豆腐’吧！”
朋友，看完我寫的作文，你們的口水是不是已經(jīng)流下來了呢？那就趕緊來滕州，品嘗一下這兒的名吃——菜煎餅吧！
菜煎餅作文 7
媽媽說，菜煎餅是邳州特色小吃。今天我正好在韓式步行街的路邊看見了攤菜煎餅的，就問媽媽：“媽媽，我想吃菜煎餅�！眿寢屨f：“好的�！蔽腋吲d地跑了過去。攤菜煎餅的是一位老奶奶它的面前有一個(gè)爐子，上面蓋著一個(gè)小ao子。旁邊有一個(gè)大盆，里面有各種各樣的'菜，有白中帶綠的白菜，有碧綠的小青菜，有金黃的南瓜條，有白胖胖的綠豆芽……
我最喜歡吃的是韭菜，所以她就給我一大碗韭菜，她先在小ao子上放上點(diǎn)油，在把韭菜放在上面，用鏟子翻炒幾遍，讓它變熟，在熟的時(shí)候，她還加了一點(diǎn)粉絲和鹽，味精，五香粉……把菜放到碗里。再打一個(gè)雞蛋，把雞蛋弄成博餅形狀，再把煎餅放在雞蛋上，和雞蛋一起離開小ao子。再把菜放在雞蛋上，卷起來，放在旁邊烤干，這樣，一個(gè)香噴噴的菜煎餅就大功告成了。
我吃著剛做好的菜煎餅感到香、脆、爽。很好吃。
菜煎餅作文 8
俗話說“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己的風(fēng)味小吃。
在我們滕州，菜煎餅是家喻戶曉、人人皆知的獨(dú)特小吃。
菜煎餅一般是現(xiàn)做現(xiàn)吃，熱乎乎的。皮兒被烤成金黃，“頭”和“尾”都香香脆脆的。翻開皮兒，里面有好多菜，韭菜、粉條、胡蘿卜，有的還放豆芽或芹菜，可以根據(jù)自己的口味來定。這些菜摻雜在一起，色彩繽紛，上面還泛著點(diǎn)點(diǎn)油花。緊貼著皮兒的.是一層雞蛋，黃白相間。每次看到它，我都垂涎三尺，忍不住要咬上一口。
首先做一些薄如蟬翼的面餅，放在一邊。然后在一個(gè)小缸里放上菜，撒上鹽、味精、辣椒面兒，最后澆上黃油，拌一拌，餡兒便做好了。在鐵板上放上一張餅，然后把菜全部倒在餅上，攤平，蓋上另一張餅，再用手來回轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，讓它受熱均勻。等到下面的餅變得金黃的時(shí)候，輕巧地把整個(gè)餅翻個(gè)個(gè)兒。最后把攤好的菜煎餅卷起來，從中間切開，裝盤。一盤香噴噴、金燦燦的菜煎餅便做好了。
吃的時(shí)候，我喜歡先吃“頭”和“尾”脆脆的地方，然后用筷子把皮兒挑開，先吃里面香香的菜，吃光之后再吃外面軟軟的皮兒。看起來便食欲大開，再配上一杯豆?jié){，簡直就是人間美味呀！
聽了我的介紹，你一定迫不及待地想嘗一嘗了吧，那就來我們滕州做客吧！
菜煎餅作文 9
菜煎餅是我們滕州的名小吃，它十分美味。
菜煎餅的原料主要有：白面煎餅、各種菜，比如白菜、胡蘿卜、菠菜、水蘿卜、油菜、土豆、南瓜等。吃完后，十分耐饑。
菜煎餅不僅吃著香，味道美，而且它的樣子也十分好看。煎餅上有一層金黃色的油，煎餅里面鑲著五顏六色的菜，讓人沉醉其中，直流口水。
菜煎餅有著十分簡單的做法：
1.將你喜歡吃的放入拌碗里，放入食油、味精、食鹽、自然、調(diào)料（喜歡吃辣的人也可以放入辣椒），然后均勻攪拌；
2.將雞蛋灑在鏊子上，形成比煎餅小的圓形，將煎餅放上去，讓雞蛋貼服在煎餅上；
3.將調(diào)好的菜倒在煎餅上烙，澆上油，片刻后在上面放上煎餅，反過來再烙，到油黃為止；
4.做好之后，將兩邊向中間折疊，形成長方形，便于手拿和食用，不方便的還可以一分為二。
吃菜煎餅時(shí)，就感覺在享受美食。我一般都都是將各種各樣的菜都放一點(diǎn)，做好之后，先吃很脆的地方，“咔嚓”一下，脆脆的.外皮就進(jìn)入了嘴中。咬到菜的時(shí)候，我慢慢地嚼，品嘗它的香味。溫馨提示：1.吃菜煎餅時(shí)要把煎餅平著放，不能朝下放，要不然美味的菜就掉出來了呦!2.吃完菜煎餅后，要多喝水，否則嘴上就要起泡。
菜煎餅的美味令我永生難忘！
菜煎餅作文 10
我最愛吃的小吃是菜煎餅，它是我們滕州有名的小吃。
菜煎餅價(jià)格很便宜，但是卻十分好吃。金黃色的外表，里面菜的種類很多，有胡蘿卜、雞蛋、火腿腸、小瓜等。顏色搭配協(xié)調(diào)，再灑上一些調(diào)料，只聞一聞就能讓人垂涎三尺。吃一口，更是回味無窮。
菜煎餅的做法十分簡單，一共要三張圓煎餅，先鋪一張?jiān)谙旅�，倒上油煎一會兒。再把已�?jīng)調(diào)好的菜鋪到上面，澆上少許油，在第一層菜上再放一張煎餅，煎一會兒，再用菜鋪到上面再蓋上一張煎餅。等煎餅的顏色開始泛黃時(shí)，再翻上來繼續(xù)煎另一面。大約2分鐘后，把夾著菜的煎餅折成長方形再煎一會兒，等表面泛黃就可以了，這樣，色香味俱全的`菜煎餅就做好了。
吃菜煎餅時(shí)，咬一口，脆脆的，里面的菜軟軟的，真是讓人大飽口福，吃過了還想吃呀！有一次，我吃菜煎餅，居然吃了一個(gè)半，但卻一點(diǎn)也不撐，我想肯定是太好吃了，所以我吃了這么多。
我喜歡家鄉(xiāng)的菜煎餅，它的味道，我無論如何也不會忘記！
菜煎餅作文 11
我的家鄉(xiāng)在江蘇南通的如皋，而如皋是有名的長壽之鄉(xiāng)，我愛家鄉(xiāng)的一草一木，更愛吃家鄉(xiāng)的煎餅。
家鄉(xiāng)人做煎餅，是將面粉、肉餡、蔥等用水調(diào)成糊狀，和幾個(gè)雞蛋，等鍋里的油開了，沿著鍋邊慢慢倒下去，用鏟子走平，放點(diǎn)調(diào)料，撒上糖或鹽，要不了多久就香味撲鼻啦，連城里人也為之傾倒。
聽奶奶說，從前沒有現(xiàn)在這么富裕，連胡蘿卜都只有在過節(jié)的時(shí)候才能多吃點(diǎn)，吃煎餅就是一種奢望啦�，F(xiàn)在好了，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。
煎餅好吃，但想要做好卻不容易，有的人不等鍋爆了就搞，結(jié)果出來的餅就有一股生面粉味兒，鹽多了不能吃多少，糖多了就會太甜，難吃。只有燒到火候上，倒下面糊調(diào)料，煎餅才會色黃味香，圓整松脆，咬一口油往下滴，讓人回味無窮。
好的煎餅，呈降落傘形狀，簡直就是一件完美的工藝品，令那些初學(xué)的大姑娘小媳婦們贊嘆不已。
現(xiàn)在煎餅已經(jīng)流傳到大街小巷，有不少家鄉(xiāng)人都以開煎餅店為榮。哦，就是這樣的煎餅，圓圓的`，一頭圈著鄉(xiāng)村，一頭圈著城市，圈出了紅紅火火的日子。
朋友，到如皋來吧，來品嘗我們家鄉(xiāng)的煎餅吧，一定會讓你愛上我們?nèi)绺薜摹?/p>
菜煎餅作文 12
“同學(xué)們，快來吧，大掃除開始了！”一個(gè)同學(xué)高興地叫著。大家拿著臉盆、板刷、抹布、小刀等工具干了起來。 我們小組的任務(wù)是把墻上和水泥柱上的舊標(biāo)語紙撕下來�？墒�，那些粘在水泥柱上的小標(biāo)語紙?jiān)趺匆菜翰坏�。用小刀刮，還是刮不掉。我再向水泥柱上潑水，隔了一會兒再刮，啊，終于刮下來了。我高興得跳了起來。 有些標(biāo)語貼得太高，刮不到。我就搬來一張凳子，站在凳子上，還是刮不到。我踮起腳，把手舉得高高的，用盡力氣，終于刮著了。我的手舉得太久了，還真有點(diǎn)酸。而且，一滴滴臟水順著我的.手掌、手腕、手臂流進(jìn)袖筒里，真讓人惡心，我真想不干了。 這時(shí)，我看見李昆璐同學(xué)站在兩張疊起的凳子上，一只手扶住水泥柱子，一只手正使勁地擦著。我心想：自己也是一名少先隊(duì)員，可是，還比不上一個(gè)女同學(xué)？于是，我脫掉外衣，卷起袖子，使勁干了起來。我刮了一遍又一遍，刮了一塊又一塊，終于把水泥柱子刮得干干凈凈。 大掃除結(jié)束了，我們望著干干凈凈的墻壁和水泥柱子，心里像喝了蜂蜜一樣甜。
菜煎餅作文 13
對于我們棗莊人來說，菜煎餅如同上學(xué)孩童書包中的一枚糖果，每每想起，都有一種心癢的感覺。
無論是鄉(xiāng)村的農(nóng)家、城里的街頭巷尾，還是霓虹燈閃爍的星級酒店，只要是吃飯的地方，就有菜煎餅的身影。
鄉(xiāng)村版的菜煎餅，是游子夢中慈母忙碌的雙手。各色糧食：小麥、高粱、玉米、大豆……經(jīng)過一夜的浸泡，放入磨眼，石磨下的水桶中就有了糨糊般黏稠的糊子。燃燒的麥草將鐵鏊烘熱，一勺糊子在靈巧的手下，攤成“圓如望月，大如銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎”的煎餅。菜是早早備下的，辣椒、韭菜、白菜，只要是能剁碎的都可，加入合口味的油鹽，均勻放在烙好的煎餅上，再蓋上一張煎餅，慢火勤翻，三分鐘后菜煎餅就好了。
街頭巷尾版菜煎餅，是蕓蕓眾生的“加油站”。脫去麥皮的白面，在桶中加上水，朝一個(gè)方向攪拌，黏稠到如同冒泡的沼澤時(shí)，糊子也就做成了。三輪車上一只狀似水桶的蜂窩煤爐，頂著一個(gè)直徑30厘米的鐵鏊，始終溫?zé)嶂�。沒有吃客的時(shí)候，一個(gè)個(gè)面煎餅早就攤好了。五個(gè)或六個(gè)鐵盆，擺放著可以挑選的青菜，隨著一聲：“勞駕，韭菜煎餅，放個(gè)雞蛋。”不待多說，油鹽加足，鏊上香氣飄出，金黃色菜煎餅就送到了眼前。
專賣店版菜煎餅，是街頭巷尾新添的風(fēng)景。小麥經(jīng)過一夜浸泡，放入一個(gè)半人高的粉碎機(jī)內(nèi)，慢慢加水，接出一桶桶如酸奶狀的糊子。煎餅攤成兩種，一種是街上常見的小煎餅，另一種就是“大如銅鉦”、直徑是小煎餅兩至三倍的大煎餅。一碗小米湯、一塊菜煎餅，一人一餐就解決了。
星級酒店版菜煎餅，是家鄉(xiāng)文化的“代言人”，橢圓形楠竹編制的'翠綠色托盤上，鋪著雪白的仿布餐紙，餐紙上有凹凸有致的花紋，菜煎餅已被裁剪得整齊劃一，如春卷般大小，棱角分明，按照金字塔的形狀排列，煎餅本身的小麥黃與菜中的豆油黃相呼應(yīng)，金子般閃亮。一塊入口感覺微熱，驚喜地問服務(wù)生，是面點(diǎn)師剛做出的嗎？回答卻是：在微波爐內(nèi)加的溫。原來在這里，菜煎餅只是酒店采購單中的一行字而已。
記憶中最香的菜煎餅是七里山的，三五好友結(jié)伴春游，談古論今指點(diǎn)山河，卻忽略了腳下的路，天黑時(shí)誤入農(nóng)家，主婦正在烙菜煎餅。主人真心待客，饑腸轆轆的我們，只是禮貌性地謙讓一下，就風(fēng)卷殘?jiān)瓢憧癯�，邊吃邊含混不清地贊嘆：真香。男主人說：“能不香嗎，地里剛摘的菜，放養(yǎng)的山雞下的蛋，火是未開花的蘋果枝燒的�！蔽撮_花的蘋果枝？不知道它與菜煎餅的香有什么關(guān)系？主家驕傲地說：“蘋果多香多甜，未開花的蘋果枝養(yǎng)分都在果枝內(nèi)，用它燒火，煎餅?zāi)懿幌銌�？”我們被農(nóng)家的奇妙理論逗笑了，笑得東倒西歪。也仿佛嗅到了漂浮在空氣中的縷縷清香。作文
菜煎餅作文 14
山東的滕州，如果你有興趣隨便四處溜達(dá)溜達(dá)，就可以看見在街頭巷尾處，有人蹬著小三輪車走動，上面放著一個(gè)煤球爐子和一木櫥柜，外地人不知道，老滕州人都清楚，這一奇“景”，就是流動的菜煎餅攤兒。這種能流動的菜煎餅攤兒，多由熱心腸的“大嬸級”中年女性經(jīng)營，她們多是下崗職工，生活窘迫，靠這個(gè)營生謀口飯吃，但是，對顧客的熱情，卻絲毫未受影響�！皝砹�，你要小瓜餡的，還是要韭菜餡的？放不放辣椒？吃咸還是吃淡？”問話像爐子里的煤球火兒一樣暖人。
這種車正中，放一燒得熱烘烘的煤球爐，爐子靠后放一小木櫥柜，仔細(xì)看，柜子里分了層，每層上放了盆，盆里放了剁好的煎餅菜餡（塊莖的，就用鐵擦板擦好剁碎；葉狀的，就用刀切成絲段，放好備用）。這些菜餡，細(xì)看種類可謂繁多：有白如玉的豆腐、綠如水的韭菜、黃如金的南瓜、軟如棉的粉條等，真是引人垂涎。用時(shí)，使用一小舀子頭，把顧客喜歡的菜餡放入其中，用油壺淋加一湯匙豆油后，再用筷子快速攪拌均勻，最后放入精鹽、香菜、味精就好了，也有根據(jù)口味需要，專門加入孜然調(diào)料的。需要說明的是，滕州人性情豪爽，嗜好辣物，所以，每個(gè)菜煎餅攤兒，都在櫥柜的頂部，少不了放一碗調(diào)菜餡用的紅如火的辣椒面兒，多數(shù)人吃菜煎餅，都要求加這個(gè)“料”，甚至包括那些婦女同志們。
想吃菜煎餅，你就可以在滕州，直奔這樣的三輪車，找到后，小車的四周早已圍滿了人，都坐在攤主帶的馬扎上等待，有男有女，有老有少，菜煎餅?zāi)玫绞种械�，全都如吹喇叭般，雙手抱定，往口中送，連妙齡少女都不顧吃相，吧唧吧唧地嘴巴大動、狂嚼狂吞，吃得滿頭冒汗，嘴巴油光粉紅，噓噓聲不止；而沒有拿到等著的，只好眼巴巴地、流著涎水望著攤菜煎餅的大嬸手里忙活，真真是“望眼欲穿、如坐針氈”。
菜煎餅的做法看似簡單，味道卻鮮美無比。所用的煎餅，如小圓鑼般大小、草紙般厚薄，用精粉面烙成，筋道、耐嚼、香甜，有現(xiàn)場烙制的，也有烙好備用的。做的時(shí)候，先把兩張或一張小煎餅（根據(jù)顧客食量確定）放在煤球爐子上的`鐵鏊子上，緊接著，把早已調(diào)制好的菜餡，均勻攤到餅上，上面再放一張餅，烙上片刻后再翻過個(gè)兒來烙，如此三番兩次，等到餅的兩面都呈金黃色、餅里菜餡冒出大熱氣、有香氣溢出時(shí)就好了。最后，攤主把煎餅疊成長方形，攔腰用鐵鏟子一切兩半，放在硬紙托板上，交給一邊等待的食客，這時(shí)候，顧客就可以大快朵頤了。也有講究營養(yǎng)的顧客，要求加個(gè)雞蛋，做菜煎餅的，會先將雞蛋均勻?yàn)⒃邛俗由稀⒓宄杀燃屣灺孕〉膱A形，然后再放到面餅上，雞蛋餅上再放菜餡，這樣吃起來就更鮮美無比了。
既然如此，你來滕州，定要去品嘗一下地道的滕州菜煎餅味道，并感受一番滕州人的熱情好客、俠義豪情。
菜煎餅作文 15
我，是肉食動物，最不愛吃青菜。
有一天，我餓了，就纏著爸爸帶我去買吃的。來到了賣菜煎餅的地方，我愣了一下就悄悄的'問了一下爸爸：“爸爸，這……這里是賣菜煎餅的？”爸爸點(diǎn)了點(diǎn)頭。我看見那放菜的臺子上一個(gè)個(gè)都是我吃了就會吐的菜，突然爸爸問我怎么了？我磕磕巴巴的說：“沒……沒事�！�
菜煎餅做好了，我心想這會是什么味呀？我拿著菜煎餅慢慢地往嘴里送，我咬了一小口，嚼了幾下發(fā)現(xiàn)完全吃不出菜的味道。我又咬了幾口又發(fā)現(xiàn)不僅沒有菜味而且還有一絲絲甜甜的感覺。于是我立刻問爸爸：“爸爸，菜煎餅好神奇竟然沒有一點(diǎn)點(diǎn)菜味！”爸爸笑了笑說：“這就是菜煎餅的神奇。”
吃了菜煎餅，我知道菜原來可以這么好吃，我改掉了不吃青菜的毛�。�
菜煎餅作文 16
每當(dāng)吃著那個(gè)滿嘴流油的菜煎餅，就會勾起我這個(gè)饞貓的回憶。
在我家樓下大榕樹旁，有一個(gè)煎餅攤，這可是陪我六年的美味。
榕樹下伴隨著縷縷清風(fēng)，總有一種心曠神怡的舒適。
每當(dāng)放學(xué)后，我總是心情大好，來上一個(gè)餅，在大榕樹下，靜靜等候我的.美味，那是一種美味的思念。
當(dāng)菜煎餅反正烙成金黃色后，我的心猶如剛下鍋的油花一般，是那樣沸騰，只聞一下就仿佛至于仙境一般。
香氣在口腔微微彌漫開來，在味蕾上律動……
菜煎餅作文 17
我的家鄉(xiāng)在山東棗莊，棗莊有三大名吃——菜煎餅、辣子雞、羊肉湯。其中我最鐘愛的就是菜煎餅。
菜煎餅雖然價(jià)格便宜，但色香味俱全。你還沒走到賣菜煎餅的攤前，它那香辣的氣味早就席卷而來，讓你嘴動心醉。走近一瞧，熱騰騰的煎餅皮油光光、黃燦燦，咬一口，咯吱咯吱，讓人心花怒放。里面的餡兒也是五顏六色，賞心悅目：嫩白的豆腐如珍珠，暗紅色外焦里嫩的肉末直勾食欲，綠色的`韭菜點(diǎn)綴其中，胡蘿卜丁像一朵朵盛開的紅花，在“綠葉”的映襯下顯得格外引人注目……真令人垂涎三尺�。〕砸豢�，更是回味無窮。
其實(shí)，菜煎餅的做法十分簡單：一共需要三張圓煎餅，首先拿一張放在鏊子上，平鋪后把你喜歡吃的菜攤在上面，涂抹均勻再放上辣椒粉、孜然粉、鹽、味精、油等調(diào)料；等菜熟了后，再放一張煎餅，為的是把菜蓋上；最后倒點(diǎn)油，煎一會兒，整體翻過來再蓋上一張煎餅。等煎餅的顏色開始泛黃時(shí)，翻過來繼續(xù)煎另一面。約兩分鐘，把夾著菜的煎餅折成長方形再煎酥脆一點(diǎn)，就可以出鍋嘍。
我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的菜煎餅。耳聽為虛，眼見為實(shí)，快來品嘗一下吧！
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