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惠州美食介紹
惠州位于我國的廣東省,提到廣東省大家都知道這里有很多好吃的東西,今天小編就為大家介紹一下到惠州旅游有什么必吃的美食?現(xiàn)在就跟著小編的介紹一起來看看到惠州旅游都有哪些好吃的東西吧!
1、白切胡須雞
最好吃的是白切胡須雞是南昆山所在龍門縣的特產(chǎn),一般散養(yǎng)半年、長到兩斤半左右的胡須雞是最好吃的!办n雞一定要白切”,白切保持了雞的原汁原味,從而使得雞不會萎縮。剛出鍋的雞,配上用干蔥、醬油和花生油調(diào)成的蘸醬,咬一口,會發(fā)現(xiàn)最好吃的其實是雞皮,香滑可口。
2、沙糕板
惠州風(fēng)俗,小孩出生“做半月”,外婆必定要做沙糕板,分發(fā)鄰里眾親慶賀。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合,加白糖過篩,蒸熟切成兩寸見方的塊,松軟可口,是當(dāng)?shù)貎和貏e喜歡的零食,舊時賣沙糕板的小販往往習(xí)慣將蒸糕的板隔頂在頭上沿街叫賣,為古城風(fēng)情一景。
3、東江酥丸
東江酥丸:蘇東坡性情豪放,詩詞常得罪權(quán)貴,幾度遭貶。一次,蘇東坡退朝回家,指著腹部問妻妾:“我這里有些什么?”一答:“文章!币徽f:“見識。”侍妾王朝云卻笑道:“一肚子的不合時宜!睎|坡贊道:“知我者,惟朝云也!”蘇東坡后將杭州酥肉改良為肉丸,取名為“不合時宜”,后人稱為“東江酥丸”,也稱作“東江蘇丸”。特色:味道濃香,酥軟。
4、西湖醋魚
相傳蘇東坡有意改良東江菜的“肥、咸、熱、香”,下廚烹魚時,特意放了幾滴惠州陳醋,以解油膩,成就了這道與杭州“西湖醋魚”齊名的佳肴。特色:酥口松脆,味道甜酸醒胃。
5、八寶窩全鴨
八寶窩全鴨與鹽火局雞堪稱東江菜中的“雙絕”,是用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、咸蛋等各種原料作餡,填入鴨腔內(nèi),經(jīng)過氽、煲、蒸巧制而成。以上湯佐食,濃郁芬香,軟滑可口,尤受客人喜食。
6、觀音菜
南昆山觀音菜是譽為回歸線的綠洲的南昆山所獨有的一種蔬菜。這種外形似蘭花葉,碧綠而無污染的觀音菜,入口先感有韭菜味,再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道,具有清濕排瘀的功效。由于品嘗觀音菜時,要求吃者細嚼慢咽,因此,對面部美容有一定的好處。
7、魚蓉豆腐煲
魚蓉豆腐煲是一道客家釀菜,是將鯪魚滑打至起膠,釀入豆腐塊中,用雞湯燉煮至熟,然后放入粉絲煮軟而成。此菜營養(yǎng)豐富,清爽而不油膩!
8、東江鹽焗雞
惠州美食有三件寶:東江鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉。東江鹽焗雞創(chuàng)于東江地區(qū),已有三百多年歷史,是東江菜肴傳統(tǒng)特色的一大名菜,它皮脆、肉滑、骨香、味濃。
到惠州旅游都有哪些好吃的東西這個問題大家都知道答案了吧!最后小編提醒各位旅客,出門旅行安全是最重要的,盡量不要自己一人外出旅行,和家人一起是個不錯的選擇,在保證安全的同時還可以增進家人的感情。
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