喝烏龍茶有哪些好處
一、盤點烏龍茶有什么功效
1.皮膚保健，延緩衰老
延緩衰老的臨床實驗提示，烏龍茶能提高SOD酶活性，對皮膚具有一定的保健作用。每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏。
2.活化自律神經(jīng)，減輕壓
烏龍茶能提升自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)的活動。
3.提高能量代謝
島國對水、綠茶、烏龍茶進行提升基礎(chǔ)代謝功能的測試結(jié)果發(fā)現(xiàn)水并無特殊功效，綠茶則1小時能提高4卡的代謝，而烏龍茶最多，能提高9卡的代謝。
4.消耗熱量
烏龍茶的功效可延續(xù)5個小時，1杯300cc的烏龍茶就能消耗40卡的熱量(相當(dāng)于快走15分鐘、上下樓梯10分鐘)。
5.溶解脂肪、降低膽固醇
烏龍茶能溶解脂肪、幫助脂肪代謝，實驗證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。
6.瘦身減肥
茶中的主成分--單寧酸，證實與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，烏龍茶可在一定程序上降低血液中的膽固醇含量，有一定減肥效果。
7.消除油膩
食物太油膩時，搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩，且有陣陣茶香。
二、烏龍茶怎么泡最好
泡烏龍茶的步驟
1.燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止。
2.倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。
3.置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺。
4.注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。
5.倒茶：先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴，俗稱“關(guān)公巡城”(是因為一般壺都是紅色，剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關(guān)公威風(fēng)凜凜，帶兵巡城)，注意磨壺時的方向，右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當(dāng)將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒?jié)M一杯，至七分滿處為好。
泡烏龍茶的注意事項
1.投茶量
不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同�；旧狭蠡静桀愔械木G茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的蓋碗，投茶量僅需求2~3克。
2.水溫
水溫以初開全沸水為宜。不同的茶所需溫度略有不同，這點很有講究。總的來說分不發(fā)酵和發(fā)酵茶兩類，發(fā)酵茶的水溫高于不發(fā)酵的茶，綠茶是不發(fā)酵茶，它的水溫為65℃~75℃之間;而紅茶、黑茶、烏龍茶的'水溫則為全沸水，特別是云南地區(qū)海撥高，沸點低，一定要漲透(但也不能過熟，即初開即可)，才能激發(fā)出茶的香、韻、味。
3.浸泡時間
一般約2―3分鐘即可。浸泡時間長了會泡老，苦澀且可能將茶中不好的物質(zhì)如農(nóng)殘量浸泡出來;短了淡薄無茶香味;同時與投茶量、水溫有恰當(dāng)?shù)谋戎�，如投茶量高，浸泡時間短;反之時間則增加。
4.二次斟茶
第二次斟茶，仍先用開水燙杯。
三、烏龍茶減肥的小知識
烏龍茶的減肥原理
根據(jù)古文獻記載，在我國的古代，烏龍茶是作為藥材來食用，皆因烏龍茶中含有大量的多酚。從茶葉原本含有的多酚，經(jīng)過半發(fā)酵后每2-10個多酚結(jié)合后生成新的多酚，其種類達(dá)數(shù)百種之多，這就是烏龍茶的特征。
烏龍茶的茶葉經(jīng)過適度的發(fā)酵后，成為半發(fā)酵茶，在這個簡單的過程中，產(chǎn)生了烏龍茶獨含的多酚。而這種烏龍茶多酚，在進入體內(nèi)后，會激活各項身體機能，特別是促進中性脂肪的燃燒，提高能量消耗率，并且有效抑制血液中膽固醇的增加，確實能讓你健康減肥瘦身!
烏龍茶除了多酚，還含有一種苦澀成分“單寧酸”，單寧酸與脂肪的代謝有著密切的關(guān)系，從而幫你溶解體內(nèi)積聚已久的脂肪，并讓其更容易代謝。
烏龍茶不但能幫你清除體內(nèi)積聚物，消脂滅脂，多酚還能讓你變得更漂亮，抗衰老抗氧化，是相當(dāng)適合女性的茶飲品哦!
在東方飲食中，烏龍茶十分常見，這也很便于我們通過喝烏龍茶來減肥，而意大利人也很喜歡以此來作為飲品。其實，除了喝，烏龍茶還可以作為烹調(diào)食材，與其他食品搭配，炮制出風(fēng)味一流的小吃菜肴哦!
烏龍茶煮肉
�、� 將600克的豬里脊肉(去掉脂肪部分)放到鍋中，放點京蔥和烏龍茶茶葉，加點水，用小火熬煮1小時。
② 倒掉湯汁，加100cc醬油、100cc醋、200cc的水，4勺砂糖，再次慢慢熬煮，煮好后就能作為菜肴來伴著米飯吃。
烏龍茶風(fēng)味減肥餐
烏龍茶果凍
�、� 將300cc的無糖黑烏龍茶(超市便利店有售)放到鍋中煮沸，放入果凍粉或明膠溶解后，放置在常溫下，等熱氣賽去。
② 然后將烏龍茶倒入小杯子中，放到冰箱中冷凍，待果凍凝結(jié)后取出，加煉乳或蜂蜜伴著吃。
烏龍茶冰淇淋
�、� 在鍋中加入250cc牛奶、60cc鮮奶油和適量的烏龍茶茶葉，用小火煮一下。
�、� 在碗中打入3個雞蛋黃，加50克精制砂糖，攪拌成泡。
③ 將所有材料混合，攪拌均勻后關(guān)火，倒入碗中，放在冰水里降溫。
④ 再放到冰箱中冷卻，當(dāng)慢慢開始凝固后，取出，讓空氣進入到雪糕中，再放回冰箱繼續(xù)凝固，如此來回重復(fù)4-5次就可以食用了。
四、夏季經(jīng)常喝烏龍茶有什么好處
1.炎炎夏日，要說什么東西消耗得最多，非飲料莫屬。在日頭高照的室外或是在悶熱難當(dāng)?shù)氖覂?nèi)，喝上一瓶冰鎮(zhèn)茶飲料，沒有果汁、可樂的黏稠，真是痛快之極。然而，各種茶飲料品種鋪天蓋地，紅茶、綠茶、烏龍茶、菊花茶，有糖、低糖、無糖……不過，雖然許多人每天都在喝茶，卻不知夏季健康飲茶也有大學(xué)問。
2.夏季飲食應(yīng)以清淡為主，油膩的食物可以配茶食用，茶中又以大麥茶與烏龍茶較為適宜。
3.特別是喜愛吃水煮魚的食客們，可以選擇不同口味的冰鎮(zhèn)烏龍或大麥茶如韓式大麥茶、三得利烏龍茶等來降火。
4.烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂排除體外，還含有脂酶能夠分解油脂，因此烏龍茶有能夠“溶解脂肪”的說法。飲用烏龍茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能，即可以提高分解脂肪的酵素，所以飲用烏龍茶后，脂肪代謝量也相對提高了，從而可進一步達(dá)到減肥瘦身的功效。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，飲用300毫升烏龍茶，相當(dāng)于連續(xù)跳繩7分鐘，堅持飲用一年，可減重2公斤以上。
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