蛋糕店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告（精選5篇）
隨著人們自身素質(zhì)提升，大家逐漸認(rèn)識(shí)到報(bào)告的重要性，報(bào)告中涉及到專業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。那么，報(bào)告到底怎么寫才合適呢？以下是小編收集整理的蛋糕店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，歡迎大家分享。
蛋糕店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 1
姓名：xx
學(xué)號(hào)：xx
實(shí)踐公司：
仁和路蛋糕店
實(shí)踐時(shí)間：
7月10號(hào)至8月6號(hào)
為了提高自己的社會(huì)增強(qiáng)適應(yīng)能力，及早樹立自己的進(jìn)取精神，假期打工就是一個(gè)很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。一方面，可以把所學(xué)的知識(shí)嵌入式設(shè)計(jì)模式與實(shí)踐當(dāng)中;另一方面，可以積累其他工作經(jīng)驗(yàn)，深入了解社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)，提高自身的各方面能力，對(duì)以后的就業(yè)大有裨益。本來(lái)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐專業(yè)技能應(yīng)該找到與自己所學(xué)專業(yè)有關(guān)的機(jī)關(guān)進(jìn)行實(shí)習(xí)，以提高自己的實(shí)戰(zhàn)能力，將理論知識(shí)在實(shí)踐中得以運(yùn)用，為自己今后的學(xué)習(xí)做引導(dǎo)。但是由于我還是教師一名大一的學(xué)生，所學(xué)的專業(yè)知識(shí)十分很小，所以就最合適在咖啡館一家蛋糕店做服務(wù)員，以熟悉社會(huì)。通過數(shù)天的打工經(jīng)歷讓長(zhǎng)期處在校園的我對(duì)社會(huì)有了直觀的認(rèn)識(shí)。
我的工作就是為顧客做導(dǎo)購(gòu)、打包蛋糕以及顧客走后收拾他們衛(wèi)生。沒有真正組織工作之前，我覺得這些十分簡(jiǎn)單，但是到自己真正上崗之后，才體會(huì)到這其中的辛苦。第一就是工作時(shí)必須站間著，一天下來(lái)要站7、8個(gè)小時(shí)，每天下班就覺得雙腿酸痛。由于店長(zhǎng)要求顧客不能自己從柜子里取出蛋糕，所以我們幫必須跟著店家?guī)退麄內(nèi)。怯械纳碳沂植慌浜�，總是想自己打開柜子隨意挑選，我們就要馬上伸手勸阻，然而有的顧客十分不理解，因此有時(shí)會(huì)看到他們的白眼、聽到他們低聲的抱怨，這對(duì)與我的謙卑耐心以及承受力都是一個(gè)莫大的考驗(yàn)，有時(shí)大喊真的想把心中的委屈大聲說(shuō)出來(lái)然后辭職不干了，但是我知道假如現(xiàn)在連這樣的小事情都無(wú)法學(xué)會(huì)順從，那么將來(lái)出去工作后才，所面對(duì)的人際關(guān)系更加復(fù)雜。假如我都不能很好地控制自己的情緒，確實(shí)不利于我的工作雖然開展的。忍耐并不是代表一種屈服，而是一種自身的陶冶。一個(gè)人的業(yè)務(wù)素質(zhì)的高低法律系并非單純靠學(xué)歷來(lái)衡量的，而是體現(xiàn)在其對(duì)人對(duì)事的包容與大度。于是還是努力藏起心中秘藏的情緒，面帶笑容給顧客解釋。雖然我的主要此項(xiàng)工作時(shí)導(dǎo)購(gòu)，但是有的顧客是在店里喂食蛋糕店員的，因此時(shí)常也要負(fù)責(zé)他們走后的清潔，這個(gè)不像學(xué)校老師會(huì)將你的工作分配好，你不能等別人建議你去做你再去，一般來(lái)說(shuō)你必須自覺的去做，而且要做到最好，在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是研習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都市型為了獲得更多的報(bào)酬而報(bào)酬努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)政府部門的地方，也要迅速學(xué)習(xí)別人怎做人，以提高自己的能力!
打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種年輕人感覺，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要，是值得回憶的。現(xiàn)在想來(lái)，這些天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的修習(xí)作法是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的，這也算是我的六分財(cái)富吧。首先是鼎益明白了守時(shí)的重要性。其他工作和上學(xué)是兩種完全不同的換句話說(shuō)概念，是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這個(gè)責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)跨進(jìn)自己的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，前夜牢記自己的`責(zé)任，并努力加強(qiáng)自己的天數(shù)年數(shù)觀念。
其次讓項(xiàng)目合作我真實(shí)的體會(huì)到了合作項(xiàng)目的重要性。雖然我工作的地方只有幾個(gè)人且都有分工，但是我們經(jīng)�；ハ鄮椭�，這樣不僅或使工作快速完成，也使我們干的全都很開心愉悅。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的，但這一次是深刻的體會(huì)到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和黨務(wù)工作中，一定會(huì)要嚴(yán)守這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一塊兒攜手走向輝煌。
通過這次社會(huì)實(shí)踐，我給自己提出了一些要求。
一.在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐黨務(wù)工作讓組織工作我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通不好，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)舌戰(zhàn)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人社團(tuán)組織在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人則與人則之間合力去做事，使中其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
二.在社會(huì)變革中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己魯莽就這樣表露出來(lái)。所以只要嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕我的態(tài)度如何嚴(yán)峻的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話，組織工作時(shí)間長(zhǎng)了你長(zhǎng)約自然就不怕了。”其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服人際關(guān)系的障礙，那一切都變得極易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服必須自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄�！�
三.在工作中要不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。
現(xiàn)今，在上如人才市場(chǎng)之上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”，而在每個(gè)用人單位的自考中條件中，幾乎都其要求有工作經(jīng)驗(yàn)。所以，恰恰大學(xué)生不僅僅要有基本技能，工作經(jīng)驗(yàn)的積累對(duì)將來(lái)找工作也同樣重要。事情很簡(jiǎn)單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司杜博韋當(dāng)然當(dāng)更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈。大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，還需要參加道德實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生即便清醒得大學(xué)生知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)高中生獨(dú)立思考、獨(dú)立組織工作和獨(dú)立解決問題能力。通過舉辦一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(zhǎng)一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成轉(zhuǎn)換成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。
實(shí)踐出真知，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生生活的慶典活動(dòng)重要組成部分，是大學(xué)生社會(huì)之前所必須經(jīng)歷的一個(gè)環(huán)節(jié)，主辦方寒假實(shí)踐是我的一個(gè)開始、一個(gè)起點(diǎn)，我相信有了這個(gè)交叉點(diǎn)，今后在它的希望下我會(huì)慢慢深入社會(huì)、走向成熟。
蛋糕店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 2
系部名稱：計(jì)算機(jī)與信息科學(xué)學(xué)院
專業(yè)：信息管理專業(yè)
年級(jí)：XX級(jí)
班級(jí)：
姓名：陳xx
學(xué)號(hào)：xx
實(shí)踐公司：
xx路蛋糕店
實(shí)踐時(shí)間：
7月10號(hào)至8月6號(hào)
為了提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力，及早樹立自己的責(zé)任感，假期打工就是一個(gè)很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。一方面，可以把所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用與實(shí)踐當(dāng)中;另一方面，可以積累工作經(jīng)驗(yàn)，深入了解社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)，提高自身的各方面能力，對(duì)以后的就業(yè)大有裨益。本來(lái)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐應(yīng)該找到與自己所學(xué)專業(yè)有關(guān)的單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，以提高自己的實(shí)戰(zhàn)能力，將理論知識(shí)在實(shí)踐中得以運(yùn)用，為自己今后的學(xué)習(xí)做引導(dǎo)。但是由于我還是一名大一的學(xué)生，所學(xué)的專業(yè)知識(shí)十分有限，所以就選擇在一家蛋糕店做服務(wù)員，以熟悉社會(huì)。通過數(shù)天的打工經(jīng)歷讓長(zhǎng)期處在校園的我對(duì)社會(huì)有了更直觀的認(rèn)識(shí)。
我的工作就是為顧客做導(dǎo)購(gòu)、打包蛋糕以及顧客走后收拾他們衛(wèi)生。沒有真正工作之前，我覺得這些十分簡(jiǎn)單，但是到自己真正上崗之后，才體會(huì)到這其中的辛苦。第一就是工作時(shí)必須站著，一天下來(lái)要站7、8個(gè)小時(shí)，每天下班就覺得雙腿酸痛。由于店長(zhǎng)要求顧客不能自己從柜子里取出蛋糕，所以我們必須跟著顧客幫他們?nèi)�，但是有的顧客十分不配合，總是想自己打開柜子隨意挑選，我們就要馬上上前勸阻，然而有的顧客十分不理解，因此有時(shí)會(huì)看到他們的白眼、聽到他們低聲的抱怨，這對(duì)與我的`耐心以及承受力都是一個(gè)極大的考驗(yàn)，有時(shí)真的想把心中的委屈大聲說(shuō)出來(lái)然后辭職不干了，但是我知道假如現(xiàn)在連這樣的小事情都無(wú)法學(xué)會(huì)忍耐，那么將來(lái)出去工作后，所面對(duì)的人際關(guān)系更加復(fù)雜。假如我都不能很好地控制自己的情緒，肯定不利于我的工作開展的。忍耐并不是代表一種屈服，而是一種自身的修養(yǎng)。一個(gè)人的素質(zhì)的高低并非單純靠學(xué)歷來(lái)衡量的，而是體現(xiàn)在其對(duì)人對(duì)事的包容與大度。于是還是努力藏起心中的情緒，面帶笑容給顧客解釋。雖然我的主要工作時(shí)導(dǎo)購(gòu)，但是有的顧客是在店里食用蛋糕的，因此有時(shí)也要負(fù)責(zé)他們走后的清潔，這個(gè)不像學(xué)校老師會(huì)將你的工作分配好，你不能等別人要求你去做你再去，有時(shí)你必須自覺的去做，而且要做到最好，在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎做人，以提高自己的能力!
蛋糕店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 3
一、 實(shí)踐意義
社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于大學(xué)生了解國(guó)情、了解社會(huì)，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和使命感。現(xiàn)代大學(xué)生，大多是在書本知識(shí)中成長(zhǎng)起來(lái)的，對(duì)我國(guó)的國(guó)情、民情知之甚少，而社會(huì)的復(fù)雜程度，遠(yuǎn)不是僅憑讀幾本書，聽?zhēng)状沃v座，看幾條新聞就能了解的，社會(huì)實(shí)踐則為我們打開一扇窗口。大學(xué)生走向社會(huì)參加實(shí)踐，親身體驗(yàn)生活，看到城鄉(xiāng)差別，感受貧富差距；在與人民群眾的接觸、了解、交流中受到真切地感染和體驗(yàn)，從活生生的典型事例中受到深刻的教育和啟發(fā)，使思想得到升華，社會(huì)責(zé)任感和使命感得到加強(qiáng)。社會(huì)實(shí)踐是每一個(gè)學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們得到鍛煉和提高自己，并且開拓眼界的機(jī)會(huì)，令我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí)為，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年1月17日—xx年2月18日
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：xxx蛋糕房
二、 實(shí)踐內(nèi)容
放假回到家中，心里很復(fù)雜，因?yàn)槲乙粋�(gè)不諳世事、涉世不深的大學(xué)生離
成熟還有距離，畢竟身在學(xué)校，接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少。所以如今閑下來(lái)我就開始積極尋找各種機(jī)會(huì)鍛煉自己，想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。剛好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意嘗試一下。
由于本人對(duì)烘焙有著強(qiáng)烈的興趣，加上去年也在學(xué)校學(xué)習(xí)過一些基本的蛋糕制作方法，所以就到山東全福元商業(yè)集團(tuán)昌邑店蛋糕房進(jìn)行應(yīng)聘，老板人很好，答應(yīng)了我在蛋糕店開展為期一月的社會(huì)實(shí)踐。
就這樣，我開始了自己一個(gè)月的學(xué)徒生活，雖然時(shí)間很短，但我還是學(xué)到了不少東西。
人們都說(shuō)蛋糕房得有優(yōu)良的環(huán)境，當(dāng)我進(jìn)入以后首先感覺到的就是這一點(diǎn)，這家店不只蛋糕做的精巧，練屋內(nèi)的擺設(shè)都顯得的`高雅精巧。而我每天的任務(wù)除了在營(yíng)業(yè)時(shí)間負(fù)責(zé)銷售和收銀，還在顧客較少的時(shí)候跟老板學(xué)習(xí)烘焙，做一些簡(jiǎn)單的蛋糕和面包。
(一)銷售與收銀
收銀，看著是個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，你只要會(huì)算賬就好了，挺簡(jiǎn)單的，其實(shí)不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問題。最基本的問題，你得會(huì)識(shí)別錢，即使你識(shí)別了錢，你還得會(huì)以更快的速度識(shí)別。其次，你是店里的一員，你不能只是考慮自己的那塊天地，你得熟知商品的價(jià)格。還有一種就是一些人的不好的習(xí)慣，他們會(huì)把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。
這是主要的問題，當(dāng)然還會(huì)有其他的細(xì)節(jié)問題。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，工作流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂于助人的心。有團(tuán)隊(duì)精神，學(xué)會(huì)和別人合作。還有是和人交往，在那交往的對(duì)象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來(lái)操作的，事情結(jié)果的好壞，和人有直接的關(guān)系，處理和和人的關(guān)系，會(huì)讓你減少不少麻煩，會(huì)讓你更高效的做事。
還有銷售方面，其實(shí)在蛋糕店里顧客們選擇商品時(shí)并不需要旁人多說(shuō)什么的，所謂銷售，只是指去幫助他們，讓他們滿意，當(dāng)發(fā)現(xiàn)他們有什么需要幫助的時(shí)候，主動(dòng)去幫助他們，如果他們有什么問題，要和解，而不是用討論和爭(zhēng)吵來(lái)解決。
�。ǘ┖姹簩W(xué)習(xí)
由于去年我曾經(jīng)學(xué)習(xí)過一些基本烘焙方法，所以這方面感覺還比較輕松。學(xué)到不少東西，也解決了自己以前一直解決不了的問題。主要有：
1，怎樣去除蛋腥味？
以前在家自己做的時(shí)候，做出來(lái)的蛋糕都帶有很濃的蛋腥味，后來(lái)用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始終都不能去干凈，現(xiàn)在知道可以用香草精，幾乎完全去除蛋腥味，還很香。
2，蛋白正確打發(fā)方法
蛋白要打發(fā)的就像生日蛋糕上的奶油，要非常的細(xì)膩，把盆子倒過來(lái)都不會(huì)往下掉的那種才算成功！攪拌蛋白，或者含有蛋白的食品的時(shí)候，往一個(gè)方向，順時(shí)針或者逆時(shí)針都是可以的，如果是順時(shí)針就一直是順時(shí)針，不要互換。（當(dāng)然了，蛋糕店用電動(dòng)打蛋器就不存在這個(gè)問題了）打蛋期間，糖最好
分2-3次放入。打蛋白的碗不能有水和油，否則蛋白打不起來(lái)。加幾滴白醋，這樣能幫助打發(fā)，而且使蛋白不容易消泡，也可以消除雞蛋的堿味
3，怎樣防止戚風(fēng)蛋糕回縮？
這個(gè)可以說(shuō)是做細(xì)分蛋糕最容易遇到也最難解決而的問題，要解決它必須先找到自己是在哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問，一般來(lái)說(shuō)有以下幾種情況：
1）配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時(shí)倒扣一樣，會(huì)被自身重量壓塌，
解決的辦法：調(diào)整配方。
2）面糊出筋，涼后回縮。
解決的辦法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉， 在操作時(shí)注意，加蛋黃前面糊不要過多攪拌，蛋黃糊和蛋白糊相拌時(shí)也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。
3）所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子內(nèi)壁沒有洗干凈有油層。
解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內(nèi)壁無(wú)油。因?yàn)槠蒿L(fēng)蛋糕的面糊必須借助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏附力。
4）烘焙過程中溫度降低過快，包括短時(shí)調(diào)溫降的過多、開爐門時(shí)間過長(zhǎng)。
解決的辦法：避免爐內(nèi)溫度驟降。在蛋糕長(zhǎng)高階段特別注意，避免開爐門，慎重調(diào)溫。前半程見蛋糕停止長(zhǎng)高，反縮，就要適當(dāng)加溫。
5）出爐后沒有及時(shí)倒扣。
解決的辦法：出爐后及時(shí)倒扣，至涼。因?yàn)槠蒿L(fēng)油水量大，在冷卻定型過程中下部氣孔容易被壓扁，下半部變的緊密瓷實(shí)，蛋糕體積縮小，表面回縮。
4，除此之外還學(xué)了一些特殊口味的蛋糕，比如巧克力蛋糕，抹茶蛋糕，以及一些中式點(diǎn)心，比如老婆餅，蛋黃酥，期間細(xì)節(jié)就不多說(shuō)了。
其實(shí)做蛋糕最難的還是裱花了，由于學(xué)的時(shí)間太短，一直也做不到精致美觀。
三、實(shí)習(xí)心得
在此我還理解到企業(yè)家對(duì)將來(lái)員工的需求：
首先從誠(chéng)信方面，為人要老實(shí)，不能投機(jī)倒把，要腳踏實(shí)地。多數(shù)企業(yè)請(qǐng)求員工有忠誠(chéng)度，不要想著這山更比那山高。
其次，雇主都喜愛員工對(duì)本人的任務(wù)有很高的興味，并能夠持之以恒的進(jìn)行全身心的投入，熱愛任務(wù)，把本人的事業(yè)當(dāng)作任務(wù)。
再者是個(gè)人的涵養(yǎng)方面，有自知自明，謙虛好學(xué)努力進(jìn)取，有團(tuán)隊(duì)精神，能夠在推進(jìn)中發(fā)揮本人的作用，并能夠影響其他成員建立標(biāo)桿典范。
然后就是技藝，對(duì)自身的本職任務(wù)能夠勝任，并能夠不斷的進(jìn)行創(chuàng)新，純熟掌握并能夠使用順應(yīng)自己的任務(wù)。
通過廣泛的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，能讓我看到自己和社會(huì)需要之間的差距，看到自身知識(shí)和能力上存在的不足，比較客觀地去重新認(rèn)識(shí)、評(píng)價(jià)自我，逐漸擺正個(gè)人與社會(huì)、個(gè)人與人民群眾的位置。同時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種緊迫感和危機(jī)感，使他們能夠潛心思考自身的發(fā)展問題，不斷地去提高自身素質(zhì)和能力，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。
我很喜歡參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)沒有固定的模式，也沒有固定的場(chǎng)地和對(duì)象，一般是在一個(gè)比較開放的環(huán)境下，面對(duì)著不斷變化的對(duì)象，我們也成為一個(gè)主動(dòng)的參與者。大多數(shù)情況下，我們要自行組織活動(dòng)，要獨(dú)立面對(duì)和解決各種問題。在這種情況下，沒有了課堂教學(xué)的太多束縛和校園生活的限制，我們的積極性被充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，興趣高漲，思維也空前的活躍起來(lái)，往往會(huì)產(chǎn)生一些創(chuàng)造性火花，在實(shí)踐中敢于開拓、敢于創(chuàng)新。
蛋糕店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 4
系部名稱：
專業(yè)：
年級(jí)：
班級(jí)：
姓名：
學(xué)號(hào)：
實(shí)踐公司：
xx蛋糕店;
實(shí)踐時(shí)間：
7月10號(hào)至8月6號(hào)
為了提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力，未雨綢繆樹立自己的責(zé)任感，假期打工就是一個(gè)很好假日的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。一方面，可以把所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用應(yīng)用領(lǐng)域與實(shí)踐當(dāng)中；另一方面，可以積累其他工作經(jīng)驗(yàn)，深入了解社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)，提高自身的各方面生存能力，對(duì)以后的就業(yè)大有裨益。本來(lái)進(jìn)行社會(huì)找到普及教育應(yīng)該找到與自己所學(xué)專業(yè)有關(guān)的單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，以提高自己的實(shí)戰(zhàn)能力，將理論知識(shí)在實(shí)踐中得以運(yùn)用，為自己今后的學(xué)習(xí)再說(shuō)引導(dǎo)。但是由于我還是那位大一的學(xué)生，所學(xué)的專業(yè)知識(shí)十分極為有限，所以就選擇在一家蛋糕店做服務(wù)員，以熟悉社會(huì)。通過數(shù)天的打工經(jīng)歷讓長(zhǎng)期處在校園有我對(duì)社會(huì)的了更直觀的認(rèn)識(shí)。
我的其他工作就是為顧客做導(dǎo)購(gòu)、打包蛋糕以及顧客走后收拾他們衛(wèi)生。沒有真正工作之前，我覺得這些十分簡(jiǎn)單明了，但是到自己真正上崗之后，才體會(huì)到這其中的辛苦。第一就是其他工作時(shí)必須站著，一天下來(lái)要站7、8個(gè)小時(shí)，每天下班就覺得雙腿酸痛。由于店長(zhǎng)要求顧客不能自己從柜子里取出酒保蛋糕，所以我們必須跟著顧客幫他們?nèi)�，但是有的顧客十分不唐仲冕，總是挑選想自己移開柜子隨意挑選，我們就要馬上上前勸阻，然而有的顧客十分不想像，因此有時(shí)會(huì)看到他們的白眼、聽到他們低聲的抱怨，這對(duì)與我的耐心以及承受力都是一個(gè)極大的考驗(yàn)，有時(shí)真的想把心中的委屈大聲說(shuō)出來(lái)然后不干了，但是我知道假如現(xiàn)在連這樣的小事情都無(wú)法學(xué)會(huì)順從忍耐，那么將來(lái)出去其他工作后，所面對(duì)的人際關(guān)系眼見更加復(fù)雜。假如我不能即使不能很好地控制自己的情緒，畢竟肯定不利于我的工作開展的。忍耐并不是代表一種屈服，而是一種自身的修養(yǎng)。一個(gè)人的素質(zhì)的并非單純靠學(xué)歷來(lái)衡量的，而是體現(xiàn)在其對(duì)人對(duì)事的包容與直率。于是還是努力心里藏起心中的情緒，面帶笑容給顧客解釋。雖然我的主要工作時(shí)導(dǎo)購(gòu)，但是有的顧客是在店里食用蛋糕的，因此有時(shí)也要負(fù)責(zé)掌理他們走后的清潔，這個(gè)不像學(xué)校老師會(huì)將你的工作分配好，再行你不能等別人要求你去做你再去，有時(shí)你必須自覺的去做，而且要做到最好，在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的公共場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的努力。而這里是其他工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是教育工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在先進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷鉆研別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎做人，以提高自己的能力!
打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少不是打工的人有過這種感覺，但總的來(lái)說(shuō)，這次的`打工生活一步棋是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的�，F(xiàn)在想來(lái)，這些天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。首先是明白了守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋熃處煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走上了非技術(shù)性，這里盡可能更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任意識(shí)責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走出自己的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是第二種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任，并努力強(qiáng)化自己的時(shí)間觀念。
再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于趨同成熟。不懼在蛋糕店里每天面對(duì)形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的在工作中。讓從未涉世不要的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不必適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是開門紅。打工畢竟和出外是完全不同的概念，我們學(xué)會(huì)須要忍耐，需要學(xué)會(huì)承受，需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。
通過這次社會(huì)風(fēng)氣實(shí)踐，我給自己制定了一些要求。
一．在社會(huì)上要善于與他人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，令我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使面談時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入復(fù)合型社會(huì)這個(gè)組織中，人與人相交處合力去做事，使其做事的過程中其中其更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
二．在社會(huì)中要克服自己膽怯的沖動(dòng)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話，組織工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然婦女組織就不怕了�！逼鋵�(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的阻礙，那一切都顯得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服體育史。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄�！�
三．在工作中要不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。
現(xiàn)今，在人才市場(chǎng)上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”，而在每個(gè)在職人員的中其招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗(yàn)。所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識(shí)，突出工作經(jīng)驗(yàn)的積累對(duì)將來(lái)找工作也同樣重要。事情很簡(jiǎn)單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份組織工作，公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作作戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)。
就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈。大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道
“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不在意現(xiàn)代現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和丁公藤獨(dú)立解決問題能力。通過參加一些實(shí)踐性公益活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(zhǎng)一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。
現(xiàn)在的招聘單位越來(lái)越能力大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手看重以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握絕大多數(shù)的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長(zhǎng)，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。
實(shí)踐出真知，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生生活知行合一的重要組成部分，是大學(xué)生邁入社會(huì)之前所必須經(jīng)歷的一個(gè)環(huán)節(jié)，本次寒假實(shí)踐是我的一個(gè)開始、一個(gè)起點(diǎn)，我相信有了這個(gè)起點(diǎn)，今后在它的幫助下我會(huì)慢慢深入社會(huì)、走向成熟。
蛋糕店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 5
一、實(shí)踐背景與目的
隨著人們生活水平的提高，對(duì)甜品的需求日益增長(zhǎng)，蛋糕店成為了滿足大眾味蕾的溫馨角落。為了豐富自身閱歷、增強(qiáng)社會(huì)實(shí)踐能力，我選擇在一家當(dāng)?shù)仡H受歡迎的蛋糕店進(jìn)行實(shí)踐。希望通過此次實(shí)踐，了解蛋糕店的運(yùn)營(yíng)模式、產(chǎn)品制作流程以及顧客服務(wù)技巧，同時(shí)鍛煉自己的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
二、實(shí)踐內(nèi)容
（一）店面運(yùn)營(yíng)與顧客服務(wù)
在蛋糕店的實(shí)踐初期，我主要負(fù)責(zé)店面的日常運(yùn)營(yíng)和顧客接待工作。每天開店前，要協(xié)助店員們完成店內(nèi)的清潔和陳列整理，確保店面環(huán)境整潔、美觀，蛋糕展示有序。當(dāng)顧客進(jìn)店時(shí)，我需要以熱情友好的態(tài)度迎接他們，解答關(guān)于蛋糕口味、尺寸、價(jià)格等方面的疑問。這要求我迅速熟悉店里的產(chǎn)品信息，能夠準(zhǔn)確地向顧客推薦合適的蛋糕。在這個(gè)過程中，我學(xué)會(huì)了觀察顧客的表情和需求，比如有的顧客是為生日選購(gòu)蛋糕，我就會(huì)著重介紹帶有生日元素的款式；有的顧客注重健康，我則會(huì)推薦使用天然食材制作的低糖蛋糕。
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在熟悉了店面運(yùn)營(yíng)后，我有幸得到了學(xué)習(xí)蛋糕制作的機(jī)會(huì)。在經(jīng)驗(yàn)豐富的糕點(diǎn)師傅指導(dǎo)下，我從最基礎(chǔ)的原材料準(zhǔn)備開始學(xué)習(xí)。了解到制作一個(gè)美味蛋糕需要精確控制各種原材料的比例，如面粉、糖、雞蛋、黃油等。師傅強(qiáng)調(diào)，哪怕是微小的誤差都可能影響蛋糕的口感和質(zhì)地。接著是打發(fā)蛋清、蛋黃糊攪拌等關(guān)鍵步驟，每一步都需要耐心和技巧。例如，打發(fā)蛋清時(shí)要注意速度和時(shí)間，否則蛋清無(wú)法達(dá)到理想的蓬松狀態(tài)。在裝飾環(huán)節(jié)，更是考驗(yàn)創(chuàng)意和手工技巧，我從簡(jiǎn)單的奶油花邊學(xué)起，逐漸嘗試更復(fù)雜的水果造型和巧克力插件裝飾�？粗粋�(gè)個(gè)原本平淡無(wú)奇的蛋糕在自己手中變得精美誘人，我體會(huì)到了制作蛋糕的樂趣和成就感。
�。ㄈ⿴�(kù)存管理與原料采購(gòu)
除了前面的工作，我還參與了蛋糕店的庫(kù)存管理和原料采購(gòu)相關(guān)工作。定期盤點(diǎn)店內(nèi)的原材料和包裝材料庫(kù)存，記錄剩余數(shù)量，并與過往的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比分析。這有助于確定合理的采購(gòu)量，避免原材料積壓或缺貨。在采購(gòu)原料時(shí)，我跟隨店長(zhǎng)與供應(yīng)商溝通，了解不同品牌、質(zhì)量等級(jí)的原料價(jià)格和特點(diǎn)。這讓我明白了原料的選擇對(duì)蛋糕品質(zhì)和成本控制的重要性，同時(shí)也學(xué)會(huì)了如何在保證質(zhì)量的前提下降低采購(gòu)成本。
三、實(shí)踐收獲與體會(huì)
（一）技能提升
通過這次實(shí)踐，我掌握了豐富的蛋糕制作技能，從簡(jiǎn)單的蛋糕胚制作到精美的裝飾技巧都有了深入的了解。這些技能不僅讓我能夠親手制作出美味的蛋糕，還培養(yǎng)了我的'耐心和細(xì)心。在顧客服務(wù)方面，我的溝通能力得到了極大的鍛煉，能夠更加自信、流暢地與不同類型的顧客交流，準(zhǔn)確把握他們的需求并提供滿意的解決方案。
（二）對(duì)商業(yè)運(yùn)營(yíng)的理解
參與蛋糕店的庫(kù)存管理和原料采購(gòu)工作，使我對(duì)商業(yè)運(yùn)營(yíng)有了更直觀的認(rèn)識(shí)。我明白了庫(kù)存控制和成本管理是企業(yè)盈利的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，合理的采購(gòu)計(jì)劃和庫(kù)存管理可以提高資金利用率，降低運(yùn)營(yíng)成本。同時(shí)，與供應(yīng)商的合作也讓我了解到商業(yè)交易中的談判技巧和建立長(zhǎng)期穩(wěn)定合作關(guān)系的重要性。
（三）團(tuán)隊(duì)協(xié)作與工作態(tài)度
在蛋糕店，每一個(gè)環(huán)節(jié)都離不開團(tuán)隊(duì)成員的協(xié)作。從糕點(diǎn)師傅、店面銷售員到后勤保障人員，大家各司其職、密切配合，共同為顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。這讓我深刻體會(huì)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的力量，也讓我明白了在工作中要有積極主動(dòng)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。只有熱愛自己的工作，用心對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能在平凡的崗位上創(chuàng)造出價(jià)值。
四、實(shí)踐中的不足與改進(jìn)
在實(shí)踐過程中，我也意識(shí)到了自己存在的一些不足之處。例如，在顧客較多、店內(nèi)繁忙的時(shí)候，我的服務(wù)效率還有待提高，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)讓顧客等待時(shí)間過長(zhǎng)的情況。針對(duì)這一問題，我在后續(xù)的實(shí)踐中努力提高自己的業(yè)務(wù)熟練度，提前準(zhǔn)備好常見問題的答案，加快處理訂單的速度。在蛋糕制作方面，復(fù)雜的裝飾技巧還不夠熟練，需要更多的練習(xí)和時(shí)間來(lái)提升。我利用業(yè)余時(shí)間觀看相關(guān)的教學(xué)視頻，并向師傅請(qǐng)教，不斷改進(jìn)自己的制作工藝。
五、結(jié)論
這次在蛋糕店的社會(huì)實(shí)踐是一次寶貴的經(jīng)歷，讓我在實(shí)踐中學(xué)習(xí)、在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)。我不僅掌握了蛋糕制作和店面運(yùn)營(yíng)的相關(guān)技能，更重要的是，我對(duì)商業(yè)運(yùn)營(yíng)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和顧客服務(wù)有了更深刻的理解。這些收獲將對(duì)我今后的學(xué)習(xí)和工作產(chǎn)生積極的影響，激勵(lì)我在未來(lái)的道路上不斷努力、追求卓越。同時(shí)，我也希望有更多的機(jī)會(huì)參與這樣的社會(huì)實(shí)踐，不斷豐富自己的人生經(jīng)驗(yàn)。
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