神秘的黑龍江茴魚散文
在每年的11月份到來年的4月份之間，黑龍江山間中的各條溪流都被1米多厚的冰雪覆蓋住了，一些溪水較淺的地段甚至一直凍到溪流的河底，曾經淙淙流淌的溪水結成了厚厚的冰，凝固在山谷里。只有那些溪水較深的冰雪下面還有水，但是水流再也沒有夏天時的湍急，平緩地朝下游流淌，甚至有些地方上下游完全凍住了，形成了一個個只有在冬季才會出現(xiàn)的小湖泊。
冰下是個與外界完全獨立的水生世界，死一般地寂靜，哪里稍微有點動靜都聽得清清楚楚。在一處水面比較寬闊的堅冰下面，有水紋在輕輕地波動，很快便看見一條身上長滿了暗色花紋的魚游了過來。它輕緩地擺動尾巴，豎起旗狀的脊鰭，威武地在它統(tǒng)治下的地界逡巡著。前面又傳來一陣輕微的水波，它身體兩邊的側線馬上覺察到了，判斷出那里躲藏著一條小魚，猛地大幅度扭動著身軀，箭一般地沖過去，瞬間便把那條正在越冬的昏昏沉沉小魚吞進肚子，然后心滿意足地離開，繼續(xù)在這片水域里無聲地游弋著，尋找著下一個可供它捕食狩獵的目標。
這條在冬季仍在溪流中捕食的魚，便是黑龍江茴魚。
黑龍江茴魚是一種中小型魚類，個頭一般都在50—400克之間，很難見到有超過500克重的大魚。茴魚的'身體呈長而側扁狀，尾柄較發(fā)達；吻鈍且短；口端位，上下頜等長；口裂傾斜；上頜游離，末端可達到眼正中的垂直線下方；上下頜各有一列細齒，舌上無齒；眼較大；鱗細小，側線平直；背鰭長且高大，背緣呈圓凸形，呈旗狀；脂鰭較小，位于臀鰭起點之后上方；雌體的背鰭、臀鰭較雄體為大；背部和體側為紫灰色，體側散生有許多黑褐色小斑點；生殖時色彩明顯，成魚體側有許多大的紅色斑點，各鰭均為深紫色；背鰭上有2條由赤褐色斑點形成的紋帶，幼魚體側除斑點外，還有數(shù)條暗色橫斑，隨著生長而逐漸消失。茴魚的腹部顏色較淺淡，整個體色較鮮艷，雌、雄魚在外形上區(qū)別比較明顯，雄魚背鰭特別高大且鮮艷，雌魚背鰭較低。
黑龍江鮰魚屬鮭形目，茴魚科，茴魚屬。俗稱：斑鱒子、紅鱗魚、海羅茨等。茴魚在我國主產于黑龍江的上游、嫩江上游，及牡丹江、烏蘇里江、松花江、綏芬河等諸條江河中。而在國外，主要分布于俄羅斯鄂霍次克海沿岸和日本海沿海一帶。
黑龍江茴魚是一種冷水魚類，但和其它的冷水魚類有所不同，即使在寒冷的冬季，它們也棲身在山澗的溪流中，不像哲羅魚、細鱗魚、狗魚或者山鯰魚等一些冷水魚類那樣游弋到大江、大河里去越冬。黑龍江茴魚的游動范圍比較小，常年不進入江河及湖泊中，只在山澗溪流中棲身。夏天它們多生活在水溫比較低的支流上游，喜歡在水草繁茂，昆蟲眾多，水色澄清，水流湍急的河川中生活。即使到了水瘦山寒的冬季，它們仍舊逗留在山溪中，回到下游找一處溪水比較深的地方越冬。因此，除了那些生活在山里的人以外，外面人很少見到過它們的真正容顏，很多人并不認識茴魚，甚至都沒有聽說過它們的名字，顯得十分神秘。
幾乎所有的冷水性魚類，多為肉食性魚類，黑龍江茴魚也不例外。而冷水魚生長較為緩慢，又多生活在無污染溪流中，肉質尤為細嫩，味道鮮美，無土腥味，具有較高的營養(yǎng)價值和食用價值。茴魚的魚肉更是一種高蛋白、高脂肪魚類，其膽固醇含量幾乎為零，況且它的肉里還含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質和維生素等，這些微量原素的含量均是其它魚肉的數(shù)倍，對人體健康極為有利。
黑龍江茴魚在一年之中，有兩次洄游：一次發(fā)生在春季，為了生殖及索鉺它們逆水朝上游洄游；再一次發(fā)生在每年的陰歷八月十五之前，為了躲避冬季的冰凍，而洄游到溪流的下游。茴魚的性成熟年齡為4冬齡，繁殖季節(jié)約在每年的4月中旬至5月初這段時間。此時，性成熟的親魚集群結隊地游到清澈而湍急的水流中，在那里每條雄壯的雄魚都會占領一塊水流清澈，沙礫河底的地域，招引來準備和它結為伉儷的雌魚，相互追逐，產下它們的后代。到了每年的陰歷八月十五以后，茴魚又會積聚在一起順流而下，開始朝溪水較深的下游集結，準備在那里越過漫長的冬季。
茴魚的活動環(huán)境多在溪水的中下層活動，從70公分到2米水深中不等，魚層高低不很穩(wěn)定。不過，它們每次洄游的距離都十分短，只是從溪流的下游遷徙到上游，或者從上游遷徙到下游。由于茴魚的數(shù)量較少，不可能像其它魚類那樣密密麻麻地大規(guī)模地遷徙。即使它們在遷徙的途中，也是幾條或十幾條地積聚一起，進行著小規(guī)模的洄游。在我國除了黑龍江茴魚以外，還有另外兩個茴魚亞種：一種是產于鴨綠江的鴨綠江茴魚，還有一種是產于新疆額爾齊斯河流域的北極茴魚。上述三亞種的外形和習性頗為相似，只是地理分布不同而已。
茴魚是一種冷水底層魚類，喜歡生活在山麓砂底的清澈激流中，一年四節(jié)都在捕食，只有產卵期進食性稍差一些。茴魚的食物以水生昆蟲及螺絲等軟體動物等為主，也捕食一些小魚。夏季則喜歡在淺水處捕食水生昆蟲，或者捕食落入水中的陸生昆蟲及飛蛾。每逢到了夏天的傍晚，透過清澈的溪流，常能看見幾條茴魚停留在湍急溪水的中下層，轉動著眼睛緊緊地盯著水面上空翩翩起舞的飛娥。一旦有飛蛾濺落水面上，還沒等到被湍急的水流沖走，立刻會有幾條茴魚同時沖上去，被其中一條茴魚一口叼住，立刻拖到水下。即使到了寒冷的冬季，溪流上結了一層厚厚的冰，茴魚仍在冰下不停止攝取食物，以補充營養(yǎng)，度過漫長而寒冷的冬季。茴魚常年進食，而且十分兇猛，是溪釣的極好對象。
在溪流中釣茴魚，和在江河湖泊中釣其它魚類有所不同。由于溪流水勢湍急，溪底亂石密布，魚鉤特別容易上掛。釣茴魚要用硬釣魚竿桿，釣墜兒要稍微輕一點，還要用挑選浮力較好的浮漂。因為溪流水勢湍急，無法像在其它地方釣魚那樣可以把魚鉤停在固定的地方，釣茴魚都是沿著溪流從上至下走著釣。把魚鉤甩到溪水里，然后隨著浮漂朝下游走。釣魚時，要將浮漂調到不同的水層，以試探茴魚在那個水層中，但絕不能讓魚鉤沉底兒，以防上掛。甩上幾鉤，如果沒有茴魚咬鉤，則得趕緊尋找下個魚窩子。如果在一個釣點只能釣到柳根子等一些小型魚，肯定很少能釣到茴魚了。茴魚是一種兇猛的食肉魚，柳根子等小魚懼怕它，一般不會進茴魚窩子。茴魚喜歡吃活食，掛蚯蚓時，要從整條秋蚓靠近頭的部份穿入，部分留在鉤外，使蚯蚓在鉤上來回扭動，茴魚很快便能發(fā)現(xiàn)魚餌。茴魚咬鉤一般都是浮漂先往下輕點一下，然后再把浮漂拖進水里。垂釣者看見魚咬鉤，千萬不可慌忙往上提桿，要等茴魚咬住了再提桿，那樣便是十拿九穩(wěn)了。
茴魚肉質細嫩，味道十分鮮美，是一種名貴的食用魚類。但是茴魚的數(shù)量一直比較少，未形成一定的捕撈量，再加上這些年來，由于當?shù)氐纳矫裨谲铘~洄游期進行大量的捕撈，甚至用炸藥炸魚，用電擊魚，或者用毒藥藥魚等，致使原本就不多的茴魚資源更是急劇地下降。此外，再加上近些年來人們在河流上攔河筑壩，興修水庫和修筑一些水利設施，徹底改變了茴魚的產卵、攝食、越冬環(huán)境，及它們的洄游路線，對其繁殖和生存也造成了十分不利的影響。
目前，茴魚已經成了一種頻臨滅絕的魚種，即使在山間溪流中也很難見到黑龍江茴魚了。
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