披著蓑衣的大水牛散文

披著蓑衣的大水牛散文

　　我們生產(chǎn)隊(duì)所建的牛社位置是：蛇嘴嶺崖下的“團(tuán)塘”岸邊，里面住著十頭水牛和黃牛，相對(duì)的牛欄之間有較寬的走廊，方便人給牛喂草、喂水，也方便牛的進(jìn)出。這些牛大都是從外面買(mǎi)回來(lái)的，黃牛來(lái)自大山區(qū)，水牛來(lái)自洞庭湖區(qū)。水牛的長(zhǎng)相與非洲野牛極為相似，頭上也有一對(duì)可以用來(lái)對(duì)付獸王獅子的弧形的、扁圓的、長(zhǎng)長(zhǎng)的尖角，它們?cè)谝巴獬３�將頭抬得老高，遠(yuǎn)望前方，還用鼻子深深地嗅聞風(fēng)中的氣味。而黃牛的角不長(zhǎng)，并都是直的多，身材比水牛也矮小很多，它們能和平相處，但它們的口感有差異，黃牛最喜歡吃絲茅草，水牛最喜歡吃水草，共同點(diǎn)是同為反芻動(dòng)物，漆黑的夜晚也只半躺在牛欄里，頭一般不斜貼在地面的，雙眼也常是圓鼓鼓地瞪著，難得眨半下，嘴里總是不停止、有節(jié)奏地嚼著。

　　在平日里，我總會(huì)和其他幾個(gè)小孩一道，每天早晨去割一滿(mǎn)籃的青草，--來(lái)到牛社門(mén)口，待驗(yàn)收員查過(guò)草的品種和稱(chēng)過(guò)重量后，再送到每個(gè)牛欄里去。牛用一對(duì)友善的大眼睛看到我熟悉的臉后，即會(huì)站起身，點(diǎn)幾下笨重的頭，走向牛欄口，津津有味地大口吞下還有些露水的嫩草，每頭牛與我每天都會(huì)有短暫的見(jiàn)面，我對(duì)它們只有敬畏之心，對(duì)它們的深入了解還是欠缺的。

　　“養(yǎng)兵千日，用在一時(shí)”。養(yǎng)牛一年，用在春耕、夏耕兩季，在夏季，老牛又聞到了田間的稻谷飄香，也聞到了割斷的稻桿所散發(fā)出的特別的清香，同時(shí)也聽(tīng)到從塅的四周傳來(lái)的打谷機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)所發(fā)出的沉悶的嗡嗡之聲，知道要為主人出大力的時(shí)候馬上到了。在耕田之前，大人們還有些功夫要做，要將田里的稻桿清理干凈：先將脫過(guò)粒的稻桿扎成稻草人，并在收工的時(shí)候，由小孩和阿姨們帶一些到山腳下或房屋邊的空地上，或者就近丟到黃豆苗的空隙中去，并將稻草人的“腳”扒開(kāi)放，這樣不容易被風(fēng)吹倒到田里去。再將田坎上的雜草不論深淺都鏟除后，再放水浸泡幾天，就可以趕著牛來(lái)犁田了。

　　負(fù)責(zé)喂牛的人，知道牛當(dāng)天要出工了，一早將大桶的稻谷煮熟，再加些鹽將各頭牛喂飽，之后一般是我的堂公或是堂叔，吃完早飯后，將牛從牛欄牽出前，將竹片織成的�？谡纸o牛戴上，防止它吃稻子和黃豆苗，飲水照�？梢�。到了田里將牛“頸架子”套到牛脖子上，牛緊挨著又拉尿又拉牛糞的，為盡力拉犁減輕自身的負(fù)擔(dān)。一切到位后，堂公公發(fā)出“使”的聲音，再揮動(dòng)下鞭子，牛即拉著犁往田的另一頭前進(jìn)了，等快到頭了，堂公公口中再發(fā)“拿”聲，并將牛左邊的、牽著牛鼻的繩拉一拉，牛即向左轉(zhuǎn)掉頭，堂公趕緊從田泥中提起二十多斤重的犁，沿右邊轉(zhuǎn)到牛的后面去，并將犁放準(zhǔn)位置了，右手抓準(zhǔn)了犁把子，又叫聲“使”，揮動(dòng)下鞭子，牛又繼續(xù)前行。如果要牛往右轉(zhuǎn)，只需要用牛左邊的繩子拍牛的肚子，牛一定懂往哪轉(zhuǎn)了。

　　在下雨天，為趕季節(jié)，需幫牛披上特制的棕毛蓑衣，繼續(xù)犁田，只是有近的雷電來(lái)時(shí)才停下，因?yàn)槔状蛩琅５默F(xiàn)象不時(shí)有發(fā)生過(guò)。在炎熱的中午，也不能讓牛工作，怕牛中暑，下午要干到天快黑了為止，太陽(yáng)很猛時(shí)，堂公公時(shí)不時(shí)停下來(lái)，往牛身上潑水，給牛降溫，有時(shí)因天氣太熱，水牛會(huì)在田中的泥水里打滾，打也打不起來(lái)，只能讓它睡個(gè)夠。

　　每頭牛的性格也是不同的，有個(gè)性，堂公公能“掌”的水牛，往往我的堂叔又掌不了，堂叔“率”習(xí)慣的牛，堂公公又不習(xí)慣。牛的地位也不低，我們可以找其他小孩去打架，撒野，但絕不能對(duì)牛動(dòng)手腳，如有對(duì)牛丟石頭，或者欺負(fù)了小牛，都會(huì)受到大人的嚴(yán)厲的批評(píng)。牛身上一般有幾處毛發(fā)旋渦，猴子身上一般只有一個(gè)，所以我們附近的人見(jiàn)到誰(shuí)的頭上有兩個(gè)或以上發(fā)旋的，就說(shuō)那人是牛變了，如是一個(gè)就說(shuō)是猴子變的，一般認(rèn)為牛變的誠(chéng)實(shí)，猴子變的鬼主意多得很。

　　牛的叫聲很特別，如人要學(xué)著叫，只要將嘴閉上，讓大量胸氣從鼻孔中沖出一半，再?gòu)堥_(kāi)口發(fā)出“昂”的聲音。兩個(gè)音連在一起像是小牛的叫聲，如人有牛那么大的氣量，定可以模仿大牛的叫聲了。一般在放牛時(shí)，牛走散了或是天色快黑了，牛自然會(huì)通過(guò)叫聲來(lái)相互聯(lián)絡(luò)，公牛在追求“女朋友”時(shí)，也叫得多。牛的工作還是繁重的，水田犁過(guò)后，還要粗耙一次，再細(xì)耙一次，最后再用牛拖著樓梯，將田泥整到特平坦，之后人們打輪子再插種，每蔸秧都能插在半爛不硬的泥上，并讓每蔸禾苗都能很舒坦生長(zhǎng)在一樣高的泥面上，方便管理，有利產(chǎn)量的提高。

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