（必備）員工培訓(xùn)方案14篇
為保障事情或工作順利開展，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計(jì)劃。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編精心整理的員工培訓(xùn)方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
員工培訓(xùn)方案 篇1
為進(jìn)一步加強(qiáng)我區(qū)導(dǎo)游隊(duì)伍建設(shè)，規(guī)范導(dǎo)游活動(dòng)，提高旅游從業(yè)人員的職業(yè)道德素質(zhì)，樹立我區(qū)旅游新形象，我局決定舉辦景區(qū)(講解員)培訓(xùn)班，為順利完成此次培訓(xùn)任務(wù)，特制定如下工作方案：
一、培訓(xùn)目的
適應(yīng)快速發(fā)展的'我區(qū)旅游業(yè)，挖掘我區(qū)優(yōu)秀旅游文化內(nèi)涵，規(guī)范提升旅游從業(yè)者的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，解決當(dāng)前旅游企業(yè)、旅行社、景區(qū)人才缺乏的實(shí)際問題，共同推進(jìn)我我旅游業(yè)健康持續(xù)快速發(fā)展。
二、培訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)
培訓(xùn)時(shí)間：待定
報(bào)到地點(diǎn)：銅仁學(xué)院繼續(xù)教育部
銅仁地區(qū)旅游局聯(lián)系：**
聯(lián)系電話：**
銅仁學(xué)院聯(lián)系人： 楊**
聯(lián)系電話：**
培訓(xùn)地點(diǎn)：銅仁學(xué)院
三、培訓(xùn)對(duì)象
各縣(區(qū))旅行社、旅游景區(qū)、鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)聘用的正式和臨時(shí)聘用的導(dǎo)游員(講解員)以及有志從事導(dǎo)游工作的社會(huì)待業(yè)青年等。
四、組織機(jī)構(gòu)
主辦單位：銅仁地區(qū)旅游局、銅仁地區(qū)就業(yè)局
承辦單位：銅仁地區(qū)旅游協(xié)會(huì)、銅仁學(xué)院
五、培訓(xùn)內(nèi)容
根據(jù)國(guó)家職業(yè)技能培訓(xùn)中《導(dǎo)游員》培訓(xùn)大綱要求，結(jié)合旅游從業(yè)人員從事旅游接待工作的實(shí)際情況，培訓(xùn)內(nèi)容為《共性知識(shí)》和《導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)》兩部分，其中包括市情、市內(nèi)旅游景點(diǎn)知識(shí)、旅游政策法規(guī)、導(dǎo)游基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識(shí)、民俗文化、禮儀服務(wù)等相關(guān)方面知識(shí)，并采取理論與實(shí)際相結(jié)合的方式開展教學(xué)，重點(diǎn)突出講解的訓(xùn)練和導(dǎo)游技能的掌握，通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，使培訓(xùn)過的景區(qū)(講解)人員具有良好的職業(yè)道德和行業(yè)規(guī)范，熟練掌握旅游接待知識(shí)。
六、培訓(xùn)方式
按照國(guó)家辦學(xué)相關(guān)要求，使用正規(guī)教材，聘用專業(yè)教師進(jìn)行為期15天的授課(包括景區(qū)考察)，學(xué)員學(xué)業(yè)期滿經(jīng)考試合格后由銅仁地區(qū)就業(yè)局頒發(fā)職業(yè)技能資質(zhì)認(rèn)定書和銅仁地區(qū)景區(qū)(講解員)證書。
七、報(bào)名所需材料
各縣(市、特區(qū))須在11月30日前，將參訓(xùn)學(xué)員名單(含身份證復(fù)印件、1寸照片(電子版，寫上名字)交銅仁地區(qū)旅游局(旅游協(xié)會(huì))。
八、具體要求
(一)各縣(市、特區(qū))文體廣電旅游局要高度重視此次培訓(xùn)工作，認(rèn)真做好本地區(qū)旅行社、旅游景區(qū)導(dǎo)游員、講解員參加此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)動(dòng)員宣傳和組織報(bào)名工作，培訓(xùn)(具體名額見附表)。
(二)各旅行社、旅游景區(qū)要結(jié)合實(shí)際，一定要安排好本企業(yè)導(dǎo)游(講解)人員參加此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)切實(shí)提高服務(wù)技能水平。
(三) 所有參加培訓(xùn)學(xué)員，培訓(xùn)期間食宿、培訓(xùn)等費(fèi)用由就業(yè)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)支付，用餐不足部分由學(xué)員自行承擔(dān)。
員工培訓(xùn)方案 篇2
培訓(xùn)目的：讓初次基礎(chǔ)酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應(yīng)具備的基本素質(zhì)及知識(shí)，為進(jìn)一步培訓(xùn)崗位知識(shí)做必要鋪墊，酒店前臺(tái)新入職員工培訓(xùn)計(jì)劃。
1、酒店職業(yè)道德的講解說明。 2、崗位必備儀容儀表，禮節(jié)禮貌的要求。 3、了解酒店員工違紀(jì)處罰規(guī)定。 4、如何正確出入酒店。
1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡(jiǎn)介，酒店主要領(lǐng)導(dǎo)者簡(jiǎn)介，酒店行政結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介；了解本部門概況，包括：本部門結(jié)構(gòu)，各部門功能，認(rèn)識(shí)各部門負(fù)責(zé)人。 2、熟記酒店各分部聯(lián)系電話。 3、了解酒店各類營(yíng)業(yè)部門及經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、營(yíng)業(yè)時(shí)間、營(yíng)業(yè)推廣。 4、了解本部門經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，包括：了解客房結(jié)構(gòu)、房型、并參觀各分部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，各類房間，工作計(jì)劃《酒店前臺(tái)新入職員工培訓(xùn)計(jì)劃》。
前臺(tái)崗位培訓(xùn)程序
培訓(xùn)目的：讓經(jīng)過基礎(chǔ)培訓(xùn)的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識(shí)，盡快進(jìn)入崗位操作。
1、了解前臺(tái)工作職責(zé)，前臺(tái)接待員工作職責(zé)。
2、了解熟記房間價(jià)格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限。
3、了解熟悉前臺(tái)各類通知、報(bào)告、表格及記錄本。
4、熟記各大單位，商務(wù)客房名單。
5、熟記各種業(yè)務(wù)用語、系統(tǒng)代碼、付款方式。
6、了解前臺(tái)所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、培訓(xùn)前臺(tái)日常操作流程，禮貌服務(wù)規(guī)范，交接班程序。
2、培訓(xùn)訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。
3、培訓(xùn)前臺(tái)賣房技巧。
4、培訓(xùn)VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。
5、了解上機(jī)進(jìn)行電腦模擬操作，包括入住、退房、預(yù)定等。后10天1、培訓(xùn)更改房租程序。
2、了解客房升級(jí)的情形及標(biāo)準(zhǔn)。3、入住登記程序培訓(xùn)。
4、結(jié)帳退房程序培訓(xùn)。
5、團(tuán)體入住及結(jié)帳程序培訓(xùn)。
6、培訓(xùn)查ED（ED是預(yù)離房，C/O是臟房，OOO是待修房，H是保留房，OCC住客房）房的程序。
7、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的'程序。
8、客用保險(xiǎn)箱的使用程序培訓(xùn)。
9、客房參觀及住客生日的處理。
10、補(bǔ)單的跟進(jìn)程序。
11、培訓(xùn)接受客人留言，寄存物品服務(wù)的程序。
12、各類信用卡結(jié)算方法的培訓(xùn)。
員工培訓(xùn)方案 篇3
一、前臺(tái)的特點(diǎn)：
1、接觸面廣：大廳是酒店的門面，是客人首先接觸的部門，它在業(yè)務(wù)上承擔(dān)著客房的銷售工作，負(fù)責(zé)客房的預(yù)訂、入住、結(jié)賬等工作，同時(shí)還為客人提供各種服務(wù)。
2、業(yè)務(wù)繁雜：前臺(tái)的工作范圍廣，它包括訂房、入住登記、話務(wù)服務(wù)、結(jié)賬服務(wù)、行李寄存服務(wù)、咨詢、委托代辦等，而且，這些工作直接面對(duì)客人，因此，要求前臺(tái)服務(wù)員必須具有高效、準(zhǔn)確、周密的工作素質(zhì)。
3、關(guān)系全局：客人到達(dá)后，首先接觸是前臺(tái)，給別人又是“第一印象”，客人離店后，前臺(tái)又是他們留下“最后印象”的地方，這些印象決定客人對(duì)酒店的總體評(píng)價(jià)，并且，客人入住期間，前臺(tái)為其提供的系列服務(wù)也會(huì)給客人留下深刻的印象，因此，前臺(tái)的工作好壞，效率的高低，對(duì)酒店的整體形象有直接的影響。
二、前臺(tái)的地位：
1、前臺(tái)是酒店的門面：一家酒店服務(wù)質(zhì)量的好壞和檔次的的高低，從前臺(tái)就可以表現(xiàn)出來。它的優(yōu)劣不僅取決于大堂的設(shè)計(jì)、裝璜、設(shè)施等硬件，更取決于前臺(tái)員工的辦事效率、服務(wù)態(tài)度、操作技巧和禮儀、禮貌等軟件。
2、前臺(tái)是酒店的信息中心：信息工作是酒店搞好經(jīng)營(yíng)管理和提高服務(wù)質(zhì)量的重要部分，市場(chǎng)信息是經(jīng)營(yíng)決策的重要依據(jù)，而客人的反饋信息則是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)，只有及時(shí)了解客人的特點(diǎn)和需要，才能使服務(wù)工作有針對(duì)地進(jìn)行。
3、前臺(tái)是酒店的代表：前臺(tái)在客人心目中是酒店的代表，客人在住宿期間有困難、有不滿、有需要都會(huì)直接找前臺(tái)，由前臺(tái)給予解決，因此，前臺(tái)員工若能以彬彬有禮的態(tài)度對(duì)待客人，能以妥善周到的方法處理投訴，那么客人對(duì)酒店的服務(wù)就會(huì)感到滿意，反之，客人就會(huì)“掃興而去�！�
三、前臺(tái)的作用：
1、經(jīng)濟(jì)的作用：前臺(tái)的營(yíng)運(yùn)狀況直接決定經(jīng)濟(jì)收入的多少。
2、協(xié)調(diào)對(duì)客的`作用：建立良好的與客關(guān)系有利提高客人滿意度，爭(zhēng)取更多的回頭客，從而提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
四、前臺(tái)的任務(wù)：
前臺(tái)的目標(biāo)，是盡最大的可能推銷客房及其他產(chǎn)品，并協(xié)調(diào)酒店各個(gè)部門向客人提供滿意的服務(wù)，使酒店達(dá)到理想的經(jīng)濟(jì)效益。
1、銷售客房：
2、提供辦理入登記、行李寄存服務(wù)、接受咨詢及投訴、保管貴重物品、辦理離店結(jié)賬等，以及通過電話總機(jī)，提供的各項(xiàng)服務(wù)。
3、建立客賬：
4、準(zhǔn)確掌握房態(tài)；
5、聯(lián)系和協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)；
6、建立客史檔案；
員工培訓(xùn)方案 篇4
中國(guó)的商超零售業(yè)還不成熟，起步晚，發(fā)展時(shí)間短，所以，我們要想在市場(chǎng)中發(fā)展壯大，就必須加大員工培訓(xùn)力度，讓每個(gè)員工都有良好的工作心態(tài)和讓顧客最為滿意的服務(wù)態(tài)度。
一、員工培訓(xùn)需求分析
1、出現(xiàn)的問題：
1）員工缺乏責(zé)任心。
2）培訓(xùn)的及時(shí)性與需求達(dá)不到預(yù)期效果。
3）團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力欠缺。
4）理論與實(shí)踐脫節(jié)。
解決辦法：提高員工責(zé)任心和敬業(yè)精神，灌輸企業(yè)文化思想，組織集體活動(dòng)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神，加強(qiáng)組織成員之間的溝通，更新培訓(xùn)方式，使培訓(xùn)內(nèi)容與實(shí)際相結(jié)合，達(dá)到培訓(xùn)的實(shí)際效果。
2、培訓(xùn)工作目標(biāo)。
�。ㄒ唬┢髽I(yè)培訓(xùn)目標(biāo)：
為融入企業(yè)文化，提高經(jīng)濟(jì)效益，我們必須創(chuàng)建品牌，加大培訓(xùn)理念，提高企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，使我們?cè)谝院蟮陌l(fā)展中不斷壯大，讓更多顧客更加信任我們的服務(wù)質(zhì)量和信譽(yù)度。保證服務(wù)質(zhì)量，保持工作高效率。
�。ǘ﹩T工培訓(xùn)目標(biāo)：
1）使員工培訓(xùn)后達(dá)到理想的專業(yè)技能。
2）提高自身綜合素質(zhì)。
3）增強(qiáng)自身的能力。
4）樹立正確的工作態(tài)度。
3、培訓(xùn)需求方法。
（一）方法：觀察法，面談法。
通過使用這些方法，我們了解了員工對(duì)工作的態(tài)度和滿意程度以及領(lǐng)導(dǎo)對(duì)培訓(xùn)的重視程度。
需要解決的問題：
1）員工素質(zhì)和能力方面的差距。
2）需要開發(fā)的培訓(xùn)項(xiàng)目。
3）對(duì)每一項(xiàng)培訓(xùn)項(xiàng)目都要具體說明。
4）項(xiàng)目運(yùn)行可能出現(xiàn)的障礙和問題。
二、員工培訓(xùn)計(jì)劃
1、培訓(xùn)目標(biāo)：
通過培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，使員工增強(qiáng)自信和責(zé)任感，深入了解企業(yè)文化。能夠較好的'掌握工作中所必備的業(yè)務(wù)技能。從而保證服務(wù)質(zhì)量，保持工作高效率。
2、員工培訓(xùn)課程設(shè)置表：課程設(shè)置。
3、培訓(xùn)對(duì)象：
超市生鮮所有在職員工。
4、培訓(xùn)時(shí)間、考試時(shí)間：
培訓(xùn)時(shí)間：xx年xx月xx日每天早班員工下午xx。
考試時(shí)間：每門培訓(xùn)課程結(jié)束的第二天下午xx。
5、培訓(xùn)方式及方法：
方式：集中式學(xué)習(xí)。
方法：講座法視聽技術(shù)學(xué)習(xí)法，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)物演練等。
作用：通過這些方式，可以讓學(xué)員的聽覺、視覺、觸覺等調(diào)動(dòng)起來，達(dá)到更好的效果。
6、培訓(xùn)考核：
①考試：每門課程結(jié)束后，要對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行考試。
�、诳己蠓答仯号嘤�(xùn)負(fù)責(zé)人要及時(shí)主動(dòng)的與培訓(xùn)對(duì)象溝通，360度考核。
�、圩⒅乜记冢悍舱�(qǐng)假兩次或以上，考核不予通過。
三、培訓(xùn)的實(shí)施方案
1、培訓(xùn)安排。
1）安排場(chǎng)地；
2）聯(lián)系培訓(xùn)人；
3）通知培訓(xùn)對(duì)象；
4）向員工介紹培訓(xùn)課程；
5）培訓(xùn)注意事項(xiàng)。
四、具體實(shí)施
1、安排場(chǎng)地：室內(nèi)、現(xiàn)場(chǎng)演練。
2、培訓(xùn)介紹：介紹培訓(xùn)的主題和課程講解以及培訓(xùn)的主要內(nèi)容，提前十天通知員工，在培訓(xùn)兩天前再次通知便于確定培訓(xùn)人數(shù)。
五、培訓(xùn)注意事項(xiàng)
課前員工不準(zhǔn)遲到或早退，如有此情況者，三次或三次以上則取消培訓(xùn)成績(jī)。
提前安排教室，檢查教室的設(shè)施有無故障。
現(xiàn)場(chǎng)演練要提前準(zhǔn)備好演練所需要的貨品及地點(diǎn)上課期間不準(zhǔn)出現(xiàn)接電話、抽煙、聊天等擾亂秩序的行為。
培訓(xùn)師應(yīng)與員工搞好互動(dòng)，以提高員工的接受程度。
現(xiàn)場(chǎng)演練應(yīng)按秩序進(jìn)行，不要損壞貨品。
六、評(píng)估、評(píng)價(jià)的目的
通過培訓(xùn)評(píng)價(jià)可以有助于對(duì)培訓(xùn)項(xiàng)目的前景做出分析，對(duì)員工培訓(xùn)內(nèi)容的某些部分進(jìn)行修改，使其更加完善，更加符合企業(yè)需求。以及對(duì)員工培訓(xùn)過程問題進(jìn)行改正，以便更有效地提高員工必備的各種能力。
員工培訓(xùn)方案 篇5
為了更好地為企業(yè)當(dāng)前及未來新一輪的持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)、提供合適的優(yōu)秀人才隊(duì)伍，企業(yè)將進(jìn)一步加大培訓(xùn)的管理力度，將培訓(xùn)與激勵(lì)、績(jī)效考核掛鉤，搭建起企業(yè)學(xué)習(xí)技術(shù)型團(tuán)隊(duì)的構(gòu)架，根據(jù)對(duì)企業(yè)員工培訓(xùn)現(xiàn)狀及需求分析，擬對(duì)企業(yè)員工培訓(xùn)進(jìn)行初步規(guī)劃。
一、培訓(xùn)原則
理論聯(lián)系實(shí)際：培訓(xùn)需與員工需求，崗位要求緊密聯(lián)系。
系統(tǒng)+循環(huán)性：提高員工某方面能力的培訓(xùn)要具有系統(tǒng)性，對(duì)于特別重要的能力會(huì)采用循環(huán)培訓(xùn)的方式。
1、層次多樣：高層、中層、基層、新人；
2、類型多樣：崗前、技術(shù)、管理類；
形式多樣：講課、座談、學(xué)習(xí)小組、拓展。
二、培訓(xùn)目標(biāo).
1、確保企業(yè)員工能符合企業(yè)企業(yè)文化及紀(jì)律要求，具備企業(yè)要求之能力——知識(shí)，態(tài)度及技能；
2、提高員工工作效率要求下，學(xué)習(xí)新技能，提升解決問題的能力；
3、加快新任主管心理及思維的轉(zhuǎn)變，增進(jìn)主管的管理創(chuàng)新能力；
4、培訓(xùn)時(shí)間計(jì)劃于每周四下午4:30-5:30,各層次、類型、形式間隔式進(jìn)行，每年11月份為“企業(yè)文化”學(xué)習(xí)月。
三、培訓(xùn)計(jì)劃的編寫與審核流程;
1、企業(yè)人事行政部每年于一月、七月上旬，向各部門發(fā)放《培訓(xùn)需求表》，并負(fù)責(zé)及時(shí)收集，匯總各部門的培訓(xùn)需求。
2、各部門根據(jù)本部門員工的不同情況及企業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展需求等綜合信息考慮，填報(bào)《培訓(xùn)需求表》交至人事行政部。
3、培訓(xùn)費(fèi)用：包括拓展訓(xùn)練費(fèi)用、邀請(qǐng)外部培訓(xùn)講師的費(fèi)用、內(nèi)部培訓(xùn)講師的年終個(gè)人貢獻(xiàn)獎(jiǎng)金等。
4、培訓(xùn)計(jì)劃的`編寫與審核.
每年一月、七月中旬由人事行政部召開培訓(xùn)工作會(huì)議，各部門主管參加，總結(jié)上半年度培訓(xùn)工作，對(duì)半年及全面培訓(xùn)效果的有效性進(jìn)行評(píng)價(jià)，同時(shí)指出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以利于改進(jìn)，審議下半年度培訓(xùn)計(jì)劃。
人事行政部于一月、七月下旬根據(jù)培訓(xùn)信息征集情況和培訓(xùn)審議結(jié)果，結(jié)合半年度工作計(jì)劃、將綜合審議的半年度計(jì)劃表，與各個(gè)部門主管再次確認(rèn)。
將確認(rèn)好的半年度培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，逐步實(shí)施。
四、重點(diǎn)培訓(xùn)項(xiàng)目
1、全面預(yù)算管理；
各個(gè)部門要秉著成本意識(shí)，樹立節(jié)約的思想觀念做好培訓(xùn)計(jì)劃。
2、有效提升團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力；
有效提升企業(yè)內(nèi)部不同層面的人員的執(zhí)行能力，加快企業(yè)的運(yùn)作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，保持企業(yè)經(jīng)久不衰的斗志。
3、逐步提升中高層管理者的管理能力；
為企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的中高層管理者隊(duì)伍，提升企業(yè)的人才競(jìng)爭(zhēng)力。
五、培訓(xùn)課程編排計(jì)劃
1、一級(jí)培訓(xùn)(中層以上人員)
培訓(xùn)對(duì)象：各部門組長(zhǎng)、主管及經(jīng)理；
培訓(xùn)方式：每月召開 次座談會(huì)或拓展活動(dòng)，內(nèi)容包括執(zhí)行力、領(lǐng)導(dǎo)力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、員工關(guān)系、角色認(rèn)知(對(duì)新任主管)、個(gè)人效能管理(時(shí)間，目標(biāo)管理) 等；
2、二級(jí)培訓(xùn)(基層人員) （培訓(xùn)項(xiàng)目、方式、時(shí)間待定，需做問卷調(diào)查）
培訓(xùn)對(duì)象 培訓(xùn)項(xiàng)目 培訓(xùn)方式 培訓(xùn)時(shí)間
3、三級(jí)培訓(xùn)(新人崗前培訓(xùn))
培訓(xùn)對(duì)象：企業(yè)新近員工
入職第一天培訓(xùn)項(xiàng)目：企業(yè)發(fā)展史，組織架構(gòu)，企業(yè)文化；企業(yè)人事，考勤，薪酬制度等；
入職第二天后培訓(xùn)項(xiàng)目：崗位專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)講解；各部門培訓(xùn)項(xiàng)目；
六、培訓(xùn)管理
為保證企業(yè)員工培訓(xùn)工作的有效開展，人事行政部將積極搭建與營(yíng)造完善的培訓(xùn)軟硬環(huán)境，將從培訓(xùn)的前期、中期、后期開展全方位的、全程性的引導(dǎo)與跟蹤服務(wù)等管理工作。
1、培訓(xùn)前期的管理工作
培訓(xùn)資訊透明化：為加大培訓(xùn)資訊的宣傳力度，提高培訓(xùn)信息的透明度，人事行政部將每月初和各部門主管對(duì)于一個(gè)月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行溝通確認(rèn)，在培訓(xùn)前一周給相關(guān)人員發(fā)通知，確保人員盡可能到齊。加大對(duì)培訓(xùn)需求的分析：在比較系統(tǒng)的、重要的培訓(xùn)前，將由人事行政部對(duì)參訓(xùn)對(duì)象進(jìn)行培訓(xùn)前期的需求分析，根據(jù)反饋的問題，組織培訓(xùn)師設(shè)計(jì)培訓(xùn)課題，提高培訓(xùn)的針對(duì)性。內(nèi)部選拔培訓(xùn)講師：針對(duì)各項(xiàng)培訓(xùn)項(xiàng)目，各部門可推薦或本人自薦擔(dān)任培訓(xùn)講師，培訓(xùn)講師需要上交完整的授課計(jì)劃，經(jīng)過考評(píng)后開始培訓(xùn)授課，年終企業(yè)將對(duì)其授課成效，發(fā)放相應(yīng)的個(gè)人貢獻(xiàn)獎(jiǎng)金；
2、培訓(xùn)實(shí)施階段的管理工作
人事行政部為主導(dǎo)，其它各職能部門為輔，統(tǒng)籌做好培訓(xùn)的準(zhǔn)備工作(包括培訓(xùn)場(chǎng)地、培訓(xùn)設(shè)施、培訓(xùn)資料、培訓(xùn)講師)；合理安排好各項(xiàng)培訓(xùn)進(jìn)程，有效組織實(shí)施培訓(xùn)；根據(jù)實(shí)施結(jié)果，通過培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)的評(píng)估，調(diào)整或修正培訓(xùn)計(jì)劃。
3、培訓(xùn)后期的管理工作
培訓(xùn)效果評(píng)估是為了檢驗(yàn)培訓(xùn)方案實(shí)施的有效性，分析開展培訓(xùn)活動(dòng)所取得的成績(jī)，找出培訓(xùn)過程中的差距，并發(fā)現(xiàn)新的培訓(xùn)需求，加以改進(jìn)和完善新的培訓(xùn)計(jì)劃。
培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)填寫本次培訓(xùn)的總結(jié)報(bào)告，由相應(yīng)負(fù)責(zé)人簽字填寫實(shí)際成效情況；一個(gè)月內(nèi)由人事行政部調(diào)查本月培訓(xùn)效果，人事行政部需把每次培訓(xùn)的情況整理備案，以便后期的逐步跟蹤。
員工培訓(xùn)方案 篇6
鮮商品也可稱為易腐商品，屬不易保存的商品。生鮮三品是指蔬果、肉類、水產(chǎn)三類產(chǎn)品。生鮮三品多以初級(jí)產(chǎn)品為主。生鮮五品是在生鮮三品的基礎(chǔ)上再加上面包、熟食產(chǎn)品。面包熟食是以加工產(chǎn)品為主。
目的：保證生鮮商品在賣場(chǎng)及加工間都能處于最佳衛(wèi)生狀態(tài)下，使商品的壽命更長(zhǎng)、值更高，從而提供給顧客最新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品。
重點(diǎn)：如何長(zhǎng)時(shí)間保持生鮮商品的鮮度，以確保商品品質(zhì)不受損失，
這是顧客放心購(gòu)買的關(guān)鍵，只有具備良好的現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)管理與良好的保鮮專業(yè)技術(shù)才能確保生鮮商品的鮮度和質(zhì)量。鮮度管理非常重要，只有良好的鮮度管理才能獲得消費(fèi)者的肯定，滿足顧客需要，促進(jìn)產(chǎn)品的銷售，提高營(yíng)業(yè)額，減少損耗。
益 處：
縮短培訓(xùn)時(shí)間統(tǒng)一專業(yè)術(shù)語，便于溝通通過正確有效的工作方法，帶來更多利潤(rùn)對(duì)生鮮部門有全面了解
一、 生鮮原則
生鮮食品有六大原則，也是生鮮經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)所在，此基礎(chǔ)以達(dá)到相應(yīng)的毛利和銷售額。
1． 新鮮
2． 干凈
3． 優(yōu)良服務(wù)
4． 可口
5． 合理的價(jià)格
6． 品種豐富
新 鮮：銷售的商品必須通過質(zhì)量檢查，從收貨、儲(chǔ)存、操作處理至陳列，始終都要保持生鮮的質(zhì)量。
干 凈：所有的商品、員工、工作區(qū)域、加工設(shè)備，銷售用柜都必須時(shí)刻保持干凈。
優(yōu)良服務(wù)：?jiǎn)T工熱愛本職，能提供快速、準(zhǔn)確、禮貌、文明的服務(wù)，給顧客以微笑，還顧客以忠誠(chéng)。
可 口：生產(chǎn)可口的食品，符合當(dāng)?shù)氐目谖�，滿足主要顧客群之需要。
合理的價(jià)格：價(jià)格必須比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手便宜，價(jià)格同質(zhì)量相符合，且能被消費(fèi)者所接受。
品種豐富：根據(jù)不同季節(jié)，不同產(chǎn)地的特點(diǎn)提供具有特色的各種商品以滿足顧客之需要。
二、生鮮食品工作程序
采購(gòu)訂單
訂貨
收貨
儲(chǔ)存
加工處理
包裝陳列
銷售
退貨 顧客購(gòu)買
內(nèi)部轉(zhuǎn)用 損耗
三、生鮮標(biāo)準(zhǔn)
我們員工的原則
有責(zé)任感
對(duì)自我、公司、社會(huì)有紀(jì)律的約束
有技術(shù)，能吃苦耐勞，努力工作，樂于進(jìn)步
良好的人際關(guān)系
能處理好工作和家庭的時(shí)間關(guān)系
商品標(biāo)準(zhǔn)
選擇保質(zhì)期內(nèi)的商品
商品品質(zhì)優(yōu)良才能銷售
價(jià)格簽和商品外箱上清楚標(biāo)明保質(zhì)期
商品必須分類別儲(chǔ)存在冷庫(kù)
清潔標(biāo)準(zhǔn)
商品從收貨至銷售始終是清潔的
員工的個(gè)人清潔要達(dá)標(biāo)
銷售區(qū)域、設(shè)備用具、儲(chǔ)存及操作區(qū)的清潔
使用食品和藥物管理部門認(rèn)可的化學(xué)清潔品、清潔工具
程序標(biāo)準(zhǔn)
操作過程標(biāo)準(zhǔn)化，使用配方標(biāo)準(zhǔn)化
建立標(biāo)準(zhǔn)的管理制度
合理的商品銷售和采購(gòu)計(jì)劃
利潤(rùn)標(biāo)準(zhǔn)
以增加毛利、減少損耗為經(jīng)營(yíng)中心
每個(gè)部門都建立合理的利潤(rùn)指標(biāo)
每月總結(jié)生鮮食品的執(zhí)行情況（采購(gòu)、銷售、損耗控制）
四、采購(gòu)計(jì)劃
采購(gòu)計(jì)劃的建立
由生鮮各部門主管完成，部門經(jīng)理審核
應(yīng)在充分了解商品品項(xiàng)的銷售情況下制定銷售計(jì)劃
考慮商品的季節(jié)性、節(jié)假日、促銷、天氣等因素
以不斷提高營(yíng)業(yè)額、增加毛利為目標(biāo)來設(shè)定采購(gòu)計(jì)劃
每周及每日的.計(jì)劃，均可參考過去銷售數(shù)據(jù)，制定一個(gè)合理的基準(zhǔn)
采購(gòu)計(jì)劃的實(shí)施
結(jié)合前期的銷售狀態(tài)及庫(kù)存狀態(tài)，將訂購(gòu)數(shù)量反映在永續(xù)訂單上
五、生鮮部下訂單流程
采購(gòu)計(jì)劃
確認(rèn)訂貨量
永續(xù)訂單
傳真并電話確認(rèn)
訂貨結(jié)束
六、生鮮收貨
生鮮商品的收貨原則：
商品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)
商品數(shù)量與訂單相符
商品收貨簡(jiǎn)便
收貨區(qū)域衛(wèi)生清潔
生鮮收貨流程
生鮮收貨驗(yàn)質(zhì)：
生鮮收貨操作由收貨部人員按收貨流程執(zhí)行，生鮮品質(zhì)量及驗(yàn)貨則由生鮮部主管或其指定人員負(fù)責(zé)。
請(qǐng)?zhí)貏e注意：
優(yōu)先收驗(yàn)生鮮貨物
檢查外包裝（紙箱）
檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
檢查等級(jí)是否對(duì)
通過商品的外觀、顏色、氣味等判斷品質(zhì)是否優(yōu)良
是否符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)
不符合標(biāo)準(zhǔn)：
冷凍食品：軟化、解凍之品
破損、破碎、變形商品
商品結(jié)霜、結(jié)塊
冷藏食品：氣味異常，有腐壞之味
顏色不正，有粘液
生鮮收貨過磅：
如商品裝在容器、筐子里，過磅時(shí)要將其重量扣除，以凈重為準(zhǔn)
稱重重量以東方收貨部現(xiàn)場(chǎng)磅重之?dāng)?shù)據(jù)為準(zhǔn)，供應(yīng)商需要在現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)
全數(shù)過磅后，雙方簽名確認(rèn)無誤，方可由收貨錄入員做電腦錄入
七、生鮮退貨與換貨
生鮮退貨：
確認(rèn)退貨、品項(xiàng)、數(shù)量、
填退貨單
供應(yīng)商送貨時(shí)、貨隨單出庫(kù)至退貨組、退貨組核實(shí)單貨一致
退給供應(yīng)商
更改庫(kù)存
退貨結(jié)束
生鮮換貨：
確定換貨
品項(xiàng)、數(shù)量
提出換貨申請(qǐng)
填換貨申請(qǐng)單
單與貨拉至收貨區(qū)
核實(shí)后同廠商換貨
換貨結(jié)束
八、生鮮儲(chǔ)存
生鮮收貨后，盡量減少暴露在常溫下的時(shí)間，要求在收貨與進(jìn)入冷庫(kù)之間的時(shí)間不能超過二十分鐘。冷凍品要及時(shí)入冷凍庫(kù)，冷藏品要及時(shí)入冷藏庫(kù)，冰鮮產(chǎn)品要迅速敷冰販賣
需要加工處理的，要迅速進(jìn)入操作間，加工后運(yùn)到賣場(chǎng)銷售
生鮮的儲(chǔ)存要嚴(yán)格遵守先進(jìn)先出的原則，庫(kù)存上要明示保質(zhì)期及進(jìn)貨日期
生鮮品的儲(chǔ)存主要在冷庫(kù)完成，所以控制冷庫(kù)的正常溫度、除霜溫度及維持生鮮庫(kù)的清潔衛(wèi)生是至關(guān)重要的
九、生鮮加工
生鮮食品加工
注意清潔、衛(wèi)生、安全
生、熟分開操作
工具、設(shè)備性能良好，隨時(shí)可以使用
包裝標(biāo)準(zhǔn)化
生產(chǎn)過程強(qiáng)調(diào)質(zhì)量
生產(chǎn)的數(shù)量與銷售數(shù)量一致，生產(chǎn)與銷售相協(xié)調(diào)
生產(chǎn)人員訓(xùn)練有素
生鮮食品的加工步驟
原 料：原料必須是高質(zhì)量，經(jīng)過篩選和檢查
設(shè) 備：工具與設(shè)備分部門管理，明確區(qū)分
----生產(chǎn)加工：符合安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)銷相符的標(biāo)準(zhǔn)
----人 力：合理安排班次，與生產(chǎn)任務(wù)相配合
-----包 裝：建立標(biāo)準(zhǔn)化包裝，且包裝符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
十、生鮮陳列
商品陳列檢查原則
標(biāo) 簽：價(jià)格卡（或價(jià)格牌）與商品相符
價(jià)格正確
保質(zhì)期：所有商品應(yīng)有保質(zhì)期，在保質(zhì)期內(nèi)銷售
美 觀：陳列美觀，促銷品項(xiàng)貨量充足，無破損、拆包商品
清 潔：貨架、冷柜清潔
商品陳列計(jì)劃
依商品銷量的大小決定陳列面積
同類商品須相鄰陳列
補(bǔ)貨要遵守先進(jìn)先出的原則
每?jī)尚瞧谟芍鞴芙ㄗh，生鮮部經(jīng)理確認(rèn)做排面調(diào)整工作
十一、損耗控制
損耗分析及措施
商品本身腐爛變質(zhì)
加強(qiáng)生鮮產(chǎn)品的鮮度管理和清潔衛(wèi)生管理，及時(shí)處理變質(zhì)品
冷庫(kù)、冷凍（冷藏）柜斷電故障導(dǎo)致變質(zhì) *****超市（機(jī)密）
溫度每日定期檢查三次，有異常現(xiàn)象及時(shí)報(bào)修，并對(duì)產(chǎn)品
采取轉(zhuǎn)移措施
商品過季、積壓
控制好訂貨量，并及時(shí)做促銷
須當(dāng)日售完品項(xiàng)，未售完造成損耗
嚴(yán)格控制訂貨量及陳列數(shù)量
亂拆包、偷竊
加強(qiáng)管理，防拆防偷
員工偷吃
嚴(yán)格紀(jì)律制度，禁止在生鮮操作間吃東西
過磅不準(zhǔn)
每日開店前作磅稱的重量測(cè)試
加工技術(shù)不當(dāng)，熟食口味變差
加強(qiáng)員工調(diào)理技能訓(xùn)練，做到符合上崗條件的才能上崗
耗材浪費(fèi)，使用不當(dāng)
嚴(yán)格管理耗材的使用
損耗率計(jì)算
所有廢棄的生鮮品，必須按類別進(jìn)行登記后才可扔掉
每次盤點(diǎn)時(shí)，依損耗記錄計(jì)算出損耗率
對(duì)于某些損耗過大品項(xiàng)，要進(jìn)行原因分析
損耗率應(yīng)控制在公司規(guī)定的范圍內(nèi)
十二、生鮮品保質(zhì)期控制
由于生鮮食品的品質(zhì)直接關(guān)系到顧客的健康,所以在保質(zhì)期內(nèi)出售食品是生鮮經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要的一環(huán)。國(guó)家 法律也對(duì)此有嚴(yán)格規(guī)定，現(xiàn)提供生鮮品質(zhì)控制之規(guī)定如下：
保質(zhì)期限 截止最后銷售日（有效銷售期）－３天 保質(zhì)期最后一日
�。保刺� 保質(zhì)期前一日
８－１５天 保質(zhì)期前二日
�。保叮常疤� 保質(zhì)期前五日
�。常疤煲陨� 保質(zhì)期前十日
備注：
超過保質(zhì)期的食品不能出售，只能做退貨或報(bào)廢處理
接近保質(zhì)期限的食品，必須采取相應(yīng)措施：降價(jià)、促銷等
十三、生鮮降價(jià)
適用范圍
適用于商品積壓、滯銷品項(xiàng)
臨近保質(zhì)期限的商品
降價(jià)審批
需要降價(jià)的品項(xiàng)，由部門主管提出申請(qǐng)，說明降價(jià)原因，其降價(jià)前的總值小于500元（含500元）人民幣，由部門經(jīng)理審批執(zhí)行，超過500元人民幣，由店經(jīng)理審批執(zhí)行
降價(jià)后措施
降價(jià)后可做POP牌進(jìn)行促銷
降價(jià)后可通過做堆頭、擴(kuò)大排面等做促銷
店內(nèi)廣播
現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)促銷
警告
不得將變質(zhì)、品質(zhì)不良、過期的食品作降價(jià)處理
十四、生鮮清潔
重要性
生鮮食品要保持干凈，不被污染，必須做到：
商品本身品質(zhì)符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)
操作環(huán)境、設(shè)備、操作人員的清潔
清潔范圍
個(gè)人衛(wèi)生
場(chǎng)地衛(wèi)生
設(shè)備衛(wèi)生
冷庫(kù)衛(wèi)生
清潔要求與措施
個(gè)人衛(wèi)生
手：作業(yè)前用肥皂和清潔劑清洗干凈，用毛巾擦干。指甲剪短，不涂指甲油及佩戴飾物
工衣，工帽：工衣和工帽要干凈，無油污，帽子以能密蓋頭發(fā)為原則
皮膚�。浩つw病或皮膚創(chuàng)傷、膿腫者，不得接觸生鮮，有傳染性
疾病者嚴(yán)禁接觸生鮮食品
良好衛(wèi)生習(xí)慣：
不隨地吐痰
不亂扔垃圾
場(chǎng)內(nèi)不吸煙
外出和從洗手間回來后，要重新洗手
場(chǎng)地衛(wèi)生
清潔池：
清潔用具同清潔食品的池子要分開，各操作間的清潔池不混用
東方超市
排水/通風(fēng)設(shè)施：
1． 排水設(shè)施完善，并定期清潔水溝
2． 通風(fēng)設(shè)施完善，保持操作間的空氣新鮮和適當(dāng)?shù)臐穸?/p>
垃圾清除：
1． 各種垃圾要隨有隨清，垃圾要隨手蓋上蓋
2． 回收垃圾同其它垃圾分開處理，并放在指定垃圾點(diǎn)
3． 保持地板、墻壁、天花板的清潔衛(wèi)生；無污水、無污泥、無灰網(wǎng)、蜘蛛網(wǎng)等
建筑環(huán)境清潔
1． 操作間保持清潔
2． 銷售區(qū)域地板保持干凈，無污水、無破包裝散落商品、無腐爛物品
3． 賣場(chǎng)要做到無鼠、無蟑、無蚊、無蠅
設(shè)備衛(wèi)生
專用加工設(shè)備清潔，用沸水每日沖洗，以免碎肉、菜屑等殘留其中而腐爛，衍生細(xì)菌而污染食品
販?zhǔn)塾玫睦涔瘛峁褚S時(shí)保持玻璃透亮、無污點(diǎn)，柜內(nèi)無破包商品殘留，柜身無油污、汗?jié)n
工作臺(tái)、洗滌容器每日清洗三次，保持臺(tái)面干凈
刀具、案板、廚房用具用畢及開始用時(shí)，都要清洗，不同部門的刀具、案板不能混用
冷庫(kù)衛(wèi)生
冷庫(kù)內(nèi)的棧板要定期清潔
冷庫(kù)內(nèi)架子要定期清洗
冷庫(kù)的地板保持干凈
注意：
生鮮區(qū)的清潔用具不應(yīng)放在生鮮操作間內(nèi)
用于清潔的各種化學(xué)物品歸放統(tǒng)一地方，不得與生鮮食品混放
蔬 果 部
一、蔬果組每日例行工作
早班
早晨收當(dāng)日蔬果，拉入處理區(qū)域
進(jìn)行蔬菜質(zhì)量挑選
進(jìn)行包裝、打價(jià)、補(bǔ)滿貨架
檢查蔬果的缺貨情況，并補(bǔ)貨
檢查價(jià)格是否正確，價(jià)簽位置是否正確
清潔冷藏柜和展示架，邊緣及相關(guān)區(qū)域
備好下午上貨的蔬果
庫(kù)存商品需及時(shí)入冷藏庫(kù)
零星物品的收回、檢查、處理
中班
檢查展示架及冷藏柜中的蔬菜質(zhì)量和數(shù)量，查看是否缺貨
用早班準(zhǔn)備好的蔬果補(bǔ)貨
清潔展示架及冷藏柜
將品質(zhì)不良品項(xiàng)挑出處理，收回零星物品
清潔蔬果操作間、冷藏室、工作用具
離店前關(guān)閉展示架的門簾、燈
離店前將需入冷藏的品項(xiàng)入冷庫(kù)
二、蔬果的鮮度管理
溫度管理方法（比例）
經(jīng)驗(yàn)適宜溫度 一般蔬果 50C~80C
香瓜 哈密瓜 室溫
經(jīng)驗(yàn)適宜濕度
一般蔬果 90~95%
蕃薯、芋頭 80~85%
柑桔類 濕度較低
冰冷水處理法
將蔬果浸在00C的冰冷水中，降溫后取出，并吸去過多的水份。適用于玉米、毛豆、萵苣等
復(fù)活處理法
將蔬果莖前切割，置于常溫水中，使其吸收水份后復(fù)活。適用于蔥、白菜、葉菜、芥菜、水芹
冷藏法
將蔬果放入冷藏庫(kù)中保鮮
散熱處理法
打開紙箱，予以散熱，再常溫保管。適用于木瓜、香蕉、菠蘿、哈蜜瓜
三、蔬果陳列
蔬果陳列要求：豐滿，色彩搭配鮮艷，防壓傷，先進(jìn)先出原則
現(xiàn)場(chǎng)再培訓(xùn)
四、蔬果收貨與驗(yàn)貨
蔬菜的收貨驗(yàn)貨
蔬菜的品質(zhì)檢查主要是新鮮度，可以根據(jù)目識(shí)做判斷
不良品質(zhì)如下：
葉菜類：葉子枯萎，變黃，水傷腐爛，有泥土
莖菜類：葉子發(fā)黃，莖折斷，變軟
瓜 類：變色，變軟，擦傷
豆 類：枯萎，變色
地莖類：長(zhǎng)芽，變色，擦傷，出水
水果的收貨驗(yàn)貨
檢查外箱是否完好，內(nèi)箱支持物是否夠強(qiáng)度
檢查產(chǎn)地、等級(jí)、鮮度
檢查是否腐爛、有蟲、壓傷
檢查果皮光澤、皺紋
檢查是否開裂、果汁流出
檢查果實(shí)是否脫落
鮮 肉 部
一、肉類組每日例行工作
早班
早晨收當(dāng)日鮮豬肉，拉入冷藏庫(kù)或處理區(qū)
將已解凍的商品進(jìn)行分割、包裝、打價(jià)、上貨到冷藏柜
將新鮮肉品進(jìn)行分割、包裝、打價(jià)、上貨到冷柜
檢查冷柜的價(jià)簽是否正確，位置是否正確
清潔冷藏柜和冷凍柜
隨時(shí)注意銷售情況，隨缺隨補(bǔ)
零星物品的及時(shí)檢查、收回，及破包裝的及時(shí)處理
中班
檢查冷凍、冷藏柜的缺貨情況，隨缺隨補(bǔ)
查看破包裝損壞，收回品質(zhì)不良商品進(jìn)行處理
收回零星物品，品質(zhì)檢查合格后放回
清除垃圾，打掃環(huán)境衛(wèi)生
查看冷庫(kù)，補(bǔ)冷凍品
清潔、保養(yǎng)專用設(shè)備和用具，離店前做用具歸位
離店前回化早班所補(bǔ)商品，并清潔操作間衛(wèi)生
離店前放下柜簾，冷柜上蓋，冷庫(kù)鎖門
關(guān)閉電源、水源
二、肉類鮮度管理
由于肉類產(chǎn)品具有容易變質(zhì)、變色、細(xì)菌容易繁殖的特性，所以要進(jìn)行鮮度管理。
措施 以冷凍、冷藏方式貯存，冷凍肉是-180C；冷藏肉是0至50C，進(jìn)貨后迅速進(jìn)入冷庫(kù)冷藏，盡量減少暴露在常溫下的時(shí)間
有條件的處理室的溫度最好控制在120C以下，品質(zhì)不良產(chǎn)品及時(shí)剔除
冷藏柜和冷凍柜的溫度要控制好，以維持成品的鮮度
用保鮮膜包裝后再出售，有利于肉品的新鮮。有條件的可填充其它氣體，或做真空包裝，降低肉品氧化、酸敗的速度，確保肉品品質(zhì)
搞好衛(wèi)生管理，包括人員、環(huán)境、設(shè)備、用具及運(yùn)輸車輛等，減少細(xì)菌源的污染
三、肉品陳列
冷凍品陳列不能超過冷凍柜的裝載線
商品之間可放分隔板，以明確品項(xiàng)
豬肉與其他肉要分開陳列（尤其在伊斯蘭民族區(qū)域）
系列產(chǎn)品要相鄰陳列
冷藏品以單層、縱向擺放為主要陳列方法
遵守先進(jìn)先出的原則
四、肉品收貨與驗(yàn)貨
收貨驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)：
無異味
無粘液，無斑痕
組織彈性好
顏色正常：
豬肉：粉紅色
牛肉：鮮紅色或暗紅色（冷凍牛肉）
雞肉：鮮粉色、白色或淺黃色
五、冷藏肉的特征
特征 新鮮肉 不新鮮的肉
外部形態(tài)-表面有干膜-胴體的表面或者是明顯地發(fā)干，或者明顯地發(fā)濕或發(fā)粘，并且表面常常有霉顏色 干膜的顏色呈淺粉紅色或淺紅色。新切斷面的表面微濕，但不粘，具有每種牲畜特有顏色。肉汁透明 表面灰色或微綠色。新切斷面的表面明顯地發(fā)粘和發(fā)濕。切斷面呈暗色、微綠色或灰色.彈性 在切斷面上肉是致密有彈性的，手指壓出的小窩可迅速地恢復(fù)原狀 在切斷面上，肉是松弛的，被手指壓出的小窩不能恢復(fù)原狀
氣味 該種牲畜特有的恰好的氣味 在較深的肉層內(nèi)感覺出有顯著的氣味
脂肪 脂肪沒有酸敗或油污氣味。牛的脂肪呈白、黃或微黃色，并且是硬的，在受壓擠時(shí)變?yōu)榉鬯闋�。豬的 脂肪呈白色，有時(shí)呈淡紅色，柔軟且有彈性。綿羊脂肪呈白色，并且致密脂肪灰色，略帶臟污色，并且有粘的表面。具有酸敗味或顯著油污味在深度時(shí)有微綠色，并且臟污，結(jié)構(gòu)變?yōu)槟z粘狀
水 產(chǎn) 部
一、水產(chǎn)組每日例行工作
早班
早晨收當(dāng)日鮮活水產(chǎn)
販?zhǔn)叟_(tái)做好銷售前準(zhǔn)備工作，稱、刨冰
包裝冷凍海產(chǎn)品上柜，并注意價(jià)格卡及其位置是否正確
清潔冷藏柜、冷凍柜，做好陳列
開門營(yíng)業(yè)前，將鮮活水產(chǎn)放置于販?zhǔn)叟_(tái)
隨時(shí)檢查缺貨情況，隨缺隨補(bǔ)，注意冷凍柜柜溫
收回零星物品，修復(fù)破包裝之商品
中班
檢查缺貨情況，并隨時(shí)補(bǔ)貨和注意冷凍柜柜溫
檢查商品品質(zhì)，品質(zhì)不良者收回處理
清除垃圾，清潔操作間
查看冷庫(kù)，了解庫(kù)存情況
清潔、保養(yǎng)專用設(shè)備和用具
收回零星物品，破包裝商品修復(fù)
離店前放下柜簾，鎖冷庫(kù)門；搞好區(qū)域衛(wèi)生；刀具、用具歸位
關(guān)閉水源、電源
二、水產(chǎn)的鮮度管理
由于水產(chǎn)產(chǎn)品易自身分解劣變，細(xì)菌繁殖，所以易導(dǎo)致品質(zhì)腐壞，因此水產(chǎn)產(chǎn)品尤其要注重鮮度管理。
實(shí)行低溫貯存，從商品運(yùn)輸?shù)缴虉?chǎng)的存放
無論是收貨、包裝，盡量減少水產(chǎn)產(chǎn)品在常溫的暴露時(shí)間
解凍最好在冷藏庫(kù)內(nèi)進(jìn)行
冷柜內(nèi)的溫度要控制在規(guī)定范圍內(nèi)，品質(zhì)不良商品要及時(shí)剔除
搞好衛(wèi)生管理，減少細(xì)菌源的污染
三、水產(chǎn)產(chǎn)品陳列
冷凍品陳列不能超過冷凍柜的裝載線
商品之間可放分隔板，以明確品項(xiàng)
系列產(chǎn)品要相鄰陳列
嚴(yán)格遵守先進(jìn)先出的原則
可根據(jù)風(fēng)俗習(xí)慣，采用全魚陳列法、段塊魚陳列法等方式，使產(chǎn)品顯得多樣性，具有豐富感
四、水產(chǎn)收貨與驗(yàn)貨
水產(chǎn)收貨
水產(chǎn)每日早晨收貨
收貨時(shí)驗(yàn)收海產(chǎn)品的品質(zhì)，鮮活水產(chǎn)品必須是活的
凡有異味、腐爛、腥臭的產(chǎn)品不能收貨
收貨后盡快入冷藏、冷凍庫(kù)，減少商品在常溫下暴露的時(shí)間
水產(chǎn)驗(yàn)貨
感官判定指標(biāo)
項(xiàng)目 新鮮 不新鮮
魚眼部 眼球飽滿，角膜透明、清亮 眼球塌陷，角膜混濁，眼腔被血浸潤(rùn)
魚鰓 色澤鮮紅，鰓絲清晰，粘淡透明無異味 呈褐色至灰白色，附有混濁粘液，帶有酸臭味和陳腐味
魚肌肉 堅(jiān)實(shí)有彈性，以手指壓后凹陷立即消失，肌肉的橫斷面有光澤，無異味 松軟無彈性，手指壓后凹陷 不易消失，易與骨刺分離，有霉味及酸味 魚體表 有透明粘液，鱗片鮮明有光澤，貼附魚體牢固，不易脫落 粘液污穢，鱗無光澤易脫落，并有味
魚腹部
完整不膨脹，內(nèi)臟清晰可辯，無異味
不完整，膨脹破裂或變軟凹下，內(nèi)臟粘液不清，有異味
軟體類 色澤鮮艷，表皮呈原有色澤，有亮澤，粘液多，體形完整，肌肉柔軟而光滑 色澤發(fā)紅，無光澤，表面發(fā)粘，略有臭味
貝殼類 受刺激時(shí)貝殼緊閉，兩貝殼相碰時(shí)發(fā)出實(shí)響 貝殼易張開，兩貝殼相碰時(shí)發(fā)出空響或破缺
項(xiàng)目 新鮮 不新鮮
蟹類 蟹殼紋理清楚，用手指夾持背腹，兩面平置，腳爪伸直不下垂，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，體垂，氣味正常 蟹殼皺理不清，蟹腳下垂并易脫落，體輕發(fā)腐臭
蝦類 外殼有光澤，半透明，肉質(zhì)緊密，有彈性，甲殼緊密裹著蝦體，色澤氣味正常 外殼失去光澤，混濁，肉質(zhì)松軟，無彈性，甲殼與蝦體分離，從頭部起逐漸發(fā)紅，頭腳易脫落，發(fā)出臭味
員工培訓(xùn)方案 篇7
為了滿足我行發(fā)展需要，打造一支具備高素質(zhì)、高效率、高執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)，提升我行在金融市場(chǎng)中的生命力、競(jìng)爭(zhēng)力，現(xiàn)對(duì)20xx年新員工進(jìn)行培訓(xùn)，特制定本方案。
一、 培訓(xùn)目的：
本方案在于幫助新入職員工了解我行相關(guān)規(guī)章制度，盡快融入我行企業(yè)文化，樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念，行為模式，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)及職業(yè)素質(zhì)，為崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
入職培訓(xùn)的目的：
1。減少新員工的壓力和焦慮；
2。減少啟動(dòng)成本；
3。降低員工流動(dòng)；
4。縮短新員工達(dá)到熟練精通程度的時(shí)間；
5。幫助新員工學(xué)習(xí)組織的'價(jià)值觀，文化以及期望；
6。協(xié)助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范；
7。鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。
二、 培訓(xùn)內(nèi)容：
1。公司的發(fā)展歷史、公司業(yè)務(wù)、公司宗旨、企業(yè)文化及發(fā)展前景；
2。公司組織結(jié)構(gòu)圖、權(quán)力系統(tǒng)、各部門之間的服務(wù)協(xié)調(diào)、部門職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍、主要領(lǐng)導(dǎo)介紹及分管業(yè)務(wù)；
3。會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)（含基礎(chǔ)工作標(biāo)準(zhǔn)化）；
4。綜合系統(tǒng)操作流程；
5。公司薪酬程序、如何發(fā)放及發(fā)放時(shí)間；
6。職業(yè)發(fā)展信息（如潛在的晉升機(jī)會(huì)，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息）；
7。介紹公司員工手冊(cè)、公司有關(guān)政策、程序、財(cái)務(wù)制度及相關(guān)流程；
8。標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)導(dǎo)入（儀容儀表、服務(wù)流程、特殊業(yè)務(wù)、晨會(huì)）；
9。銀行日常安全防范工作；
10。工作外的活動(dòng)（如工會(huì)活動(dòng)，團(tuán)委活動(dòng)，本行辦的月報(bào)等）
11。參觀公司服務(wù)場(chǎng)所（如餐廳，會(huì)議室，各部門等）；
三、 培訓(xùn)時(shí)間
第二批時(shí)間安排：20xx。10。9—20xx。10。18
四、組織驗(yàn)收：
組織考試 20xx年X月X日 2。上交職業(yè)生涯（5年內(nèi)）規(guī)劃
五、培訓(xùn)紀(jì)律：
1。不可遲到、早退，不得請(qǐng)事假，擅自缺席，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)將視為自動(dòng)離職。
2。培訓(xùn)場(chǎng)所禁止吸煙、吃東西、大聲喧嘩。
3。培訓(xùn)要保持安靜，注意力集中，不可竊竊私語。
4。同事之間要互相謙讓、友愛，不可發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、打架，不能拉幫結(jié)派，一切不利于團(tuán)結(jié)的事，一律禁止。
5。培訓(xùn)時(shí)應(yīng)認(rèn)真聽課，作好筆記，不得做與培訓(xùn)無關(guān)的事。
六、 培訓(xùn)態(tài)度和培訓(xùn)意義
（一）培訓(xùn)的態(tài)度：
積極的態(tài)度已經(jīng)成為當(dāng)今最為稀缺、珍貴的資源；它是個(gè)人決勝于未來的最大資本，是縱橫職場(chǎng)最核心的競(jìng)爭(zhēng)力！再平凡的培訓(xùn)，只要你有足夠積極的態(tài)度，也能從中得到最有價(jià)值的鍛煉！心若改變，你的態(tài)度跟著改變 態(tài)度改變，你的習(xí)慣跟著改變 習(xí)慣改變，你的性格跟著改變 性格改變，你的人生跟著改變
（二）培訓(xùn)的意義：
1。掌握相應(yīng)的工作技能和服務(wù)利益，職業(yè)道德，更快的勝任工作；
2。學(xué)到新的知識(shí)，獲得經(jīng)驗(yàn)，從而有機(jī)會(huì)提升；
3。堅(jiān)持接受培訓(xùn)，可減少工作中的安全事故；
4。可以增加收入，創(chuàng)造更好的工作條件；
5。會(huì)增強(qiáng)自身對(duì)勝任工作的信心；
6。增強(qiáng)工作能力，有利于未來發(fā)展；
7。了解角色轉(zhuǎn)變的心態(tài)和能力要求，樹立正面的職業(yè)心態(tài)。
員工培訓(xùn)方案 篇8
一、培訓(xùn)目的
為規(guī)范企業(yè)管理，使新員工進(jìn)一步了解公司結(jié)構(gòu)、公司管理規(guī)章制度，更快 地進(jìn)入工作角色，促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
1、公司簡(jiǎn)介及內(nèi)部組織架構(gòu)。
2、公司管理規(guī)章制度。主要包括員工考勤刷卡管理制度、職工獎(jiǎng)懲條例、員工宿舍管理制度等。
3、公司人事制度。主要包括員工出勤與請(qǐng)假管理規(guī)定、員工辭職管理規(guī)定等。
4、崗前培訓(xùn)其他。
三、培訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)
培訓(xùn)時(shí)間：1天。(周六)
培訓(xùn)地點(diǎn)：待定。
四、培訓(xùn)講師
培訓(xùn)講師：人事部培訓(xùn)專員。
五、培訓(xùn)講師職責(zé)。
1、負(fù)責(zé)新員工培訓(xùn)整個(gè)過程的組織管理及過程控制工作。
2、培訓(xùn)前期準(zhǔn)備工作。(培訓(xùn)場(chǎng)地、培訓(xùn)講義、試卷的準(zhǔn)備等)
3、新工人培訓(xùn)授課工作。
4、課堂紀(jì)律的維護(hù)。
5、新員工培訓(xùn)的考核及培訓(xùn)檔案的建立工作。
六、培訓(xùn)實(shí)施。
1、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作。
(1)培訓(xùn)人員的通知。
新工人帶隊(duì)體檢時(shí)通知新員工帶好筆、筆記本等準(zhǔn)時(shí)參加新員工培訓(xùn)。
(2)培訓(xùn)講義的編制，主要包括新員工培訓(xùn)的相關(guān)內(nèi)容。(先準(zhǔn)備10份，以后視培訓(xùn)人數(shù)而定，可回收循環(huán)利用)
(3)培訓(xùn)考核試卷印制，份數(shù)為新員工數(shù)+2。
2、培訓(xùn)實(shí)施。
(1)培訓(xùn)人員的簽到。
(2)培訓(xùn)講課工作。
3、培訓(xùn)結(jié)束后的`考核。
(1)新員工培訓(xùn)考試及簽字確認(rèn)，考試時(shí)間45分鐘。
(2)培訓(xùn)的閱卷，做好培訓(xùn)記錄，填寫培訓(xùn)記錄表。
(3)培訓(xùn)相關(guān)記錄的存檔。
七、培訓(xùn)實(shí)施具體流程。
8:30--8:45 培訓(xùn)簽到。
8:45--9:00 培訓(xùn)講義的發(fā)放及培訓(xùn)流程的告知。
9:00--9:50 公司簡(jiǎn)介、產(chǎn)品工藝及組織機(jī)構(gòu)的簡(jiǎn)要說明。
公司管理規(guī)章制度的講解。包括員工考勤刷卡管理制度、
職工獎(jiǎng)懲條例、員工宿舍管理制度等。
9:50--10:00 休息。
10:45--11:00 午餐。(建議統(tǒng)一在公司吃飯，每人交5元伙食費(fèi)，便于管理)
11:00--13:00 自學(xué)、午休。
13:00--13:30 培訓(xùn)專員與新工人的交流及答疑。
13:30--13:45 休息，準(zhǔn)備考試。
13:45--14:45 新員工培訓(xùn)考試及承諾書簽字確認(rèn)。
14:45--15:15 閱卷，(確認(rèn)所有新員工承諾書簽字)，做好培訓(xùn)記錄。
15:15--15:30 簽訂勞動(dòng)合同。
15:30--16:15 入職材料、勞動(dòng)合同等資料的收集、歸檔。
16:15—16:30 報(bào)到證或試用單的簽發(fā)，建立員工檔案。
八、相關(guān)考核。
1、培訓(xùn)不合格人員不予錄用。
2、新員工培訓(xùn)期間須認(rèn)真聽講，做好筆記，不得破壞課堂秩序。違者記入員工檔案，情節(jié)嚴(yán)重者不予錄用。
3、新員工培訓(xùn)期間須服從公司的安排，不得破壞公共設(shè)施，違者按公司內(nèi)部員工規(guī)定處理。
九、員工培訓(xùn)簽到表、培訓(xùn)記錄表、員工承諾書附后。
10:00--10:45 公司人事制度的講解。尤其是請(qǐng)假、辭職管理、工傷流程。
員工培訓(xùn)方案 篇9
為做好新入行員工柜面業(yè)務(wù)崗前培訓(xùn)，同時(shí)針對(duì)目前崗前培訓(xùn)距柜面實(shí)際操作還存在差距，新員工完成培訓(xùn)后還需在支行鍛煉才能掌握業(yè)務(wù)操作，無法盡快上崗等實(shí)際情況。我部從努力提高柜面業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)深度和有效性，提高新員工實(shí)際業(yè)務(wù)能力出發(fā)，制定xx年新入行員工培訓(xùn)方案。
柜面業(yè)務(wù)崗前培訓(xùn)的目標(biāo)是：使新入行員工熟悉核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)的重點(diǎn)柜面業(yè)務(wù)操作、能夠掌握柜面業(yè)務(wù)操作風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、了解知悉柜面業(yè)務(wù)檢查重點(diǎn)和柜面業(yè)務(wù)案例，在較短的時(shí)間能盡可能掌握柜面業(yè)務(wù)的知識(shí)，同時(shí)在培訓(xùn)完成后能獨(dú)立完成基本柜面業(yè)務(wù)的操作。崗前培訓(xùn)工作將從三個(gè)階段開展。
一、柜面業(yè)務(wù)崗前培訓(xùn)準(zhǔn)備階段
�。ㄒ唬┡嘤�(xùn)內(nèi)容
新員工的柜面業(yè)務(wù)培訓(xùn)內(nèi)容主要分銀行基本技能培訓(xùn)、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)、上機(jī)培訓(xùn)、上崗實(shí)訓(xùn)四塊主要內(nèi)容。
為有效保證培訓(xùn)效率，提高培訓(xùn)質(zhì)量，首先要對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容做好充分的調(diào)研工作，計(jì)劃分兩個(gè)層面對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)研。第一個(gè)層面是從總行層面征集總行業(yè)務(wù)部門如會(huì)計(jì)部、個(gè)金部、電銀部、國(guó)業(yè)部等部門的意見，請(qǐng)這些部門富有管理經(jīng)驗(yàn)同事根據(jù)新員工培訓(xùn)的側(cè)重點(diǎn)，初步確定培訓(xùn)內(nèi)容。第二個(gè)層面是下發(fā)支行征集意見和建議，請(qǐng)支行具有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)的一線柜員、會(huì)計(jì)主管、財(cái)會(huì)經(jīng)理就柜面業(yè)務(wù)的高頻業(yè)務(wù)，易發(fā)差錯(cuò)業(yè)務(wù)、重要性的業(yè)務(wù)等三個(gè)方面對(duì)初定培訓(xùn)內(nèi)容提出建議和意見。
待完成柜面業(yè)務(wù)培訓(xùn)內(nèi)容的征集意見稿后，由會(huì)計(jì)部統(tǒng)籌安排，開始編寫培訓(xùn)教材，選好培訓(xùn)內(nèi)容是提高培訓(xùn)教材質(zhì)量的前提，也使新員工培訓(xùn)準(zhǔn)備工作有的放矢。
（二）培訓(xùn)師資準(zhǔn)備
培訓(xùn)師資準(zhǔn)備方面，本次培訓(xùn)在現(xiàn)有人力資源部門確定培訓(xùn)師資的基礎(chǔ)上，從支行抽調(diào)有實(shí)際業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀柜員包括現(xiàn)金綜合和會(huì)計(jì)主管，為新入行員工進(jìn)行培訓(xùn)，作為培訓(xùn)師資的有益補(bǔ)充，提高培訓(xùn)的針對(duì)性，切合工作實(shí)際，滿足培訓(xùn)需要。具體師資準(zhǔn)備如下：
1、業(yè)務(wù)模塊的制度理論、文件規(guī)范由業(yè)務(wù)部門確定熟悉管理制度的培訓(xùn)講師負(fù)責(zé)培訓(xùn)；
2、柜面業(yè)務(wù)上機(jī)培訓(xùn)可抽調(diào)支行的業(yè)務(wù)骨干進(jìn)行培訓(xùn)，由優(yōu)秀會(huì)計(jì)主管、會(huì)計(jì)柜員對(duì)新員工講解，提高新員工對(duì)上機(jī)操作的掌握；
3、模塊業(yè)務(wù)操作風(fēng)險(xiǎn)和檢查容易存在的問題，可由會(huì)計(jì)結(jié)算委派科、后督中心根據(jù)會(huì)計(jì)檢查、事后監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)易錯(cuò)的柜面業(yè)務(wù)問題，整理資料并培訓(xùn)。
4、做好柜面優(yōu)質(zhì)服務(wù)能有效減少客戶對(duì)我行投訴，由總行工會(huì)同事對(duì)新員工進(jìn)行柜面優(yōu)服的培訓(xùn)。
（三）培訓(xùn)環(huán)境搭建
培訓(xùn)環(huán)境的好壞對(duì)培訓(xùn)的效果的影響至關(guān)重要。好的培訓(xùn)壞境能夠提高培訓(xùn)效率，提高培訓(xùn)的質(zhì)量。
1、為節(jié)約師資和培訓(xùn)時(shí)間，新入行員工的理論培訓(xùn)課程計(jì)劃采
取大教室集中授課方式開展，因此請(qǐng)人力資源部協(xié)助聯(lián)系協(xié)調(diào)集中授課大教室事宜。
2、信息技術(shù)部門需要確定聯(lián)系人，并負(fù)責(zé)于11月中旬前在琴臺(tái)支行的培訓(xùn)教室搭建完成上機(jī)培訓(xùn)的機(jī)器壞境，確保系統(tǒng)上機(jī)培訓(xùn)環(huán)境暢通。
�。ㄋ模┡嘤�(xùn)教材的編寫
編訂培訓(xùn)教材在培訓(xùn)內(nèi)容的基礎(chǔ)上。強(qiáng)調(diào)以柜面業(yè)務(wù)為主，在柜面業(yè)務(wù)中貫穿交易名稱，業(yè)務(wù)制度、系統(tǒng)操作，業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)等，達(dá)到翻開教材便能直接指導(dǎo)柜面業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)操作。對(duì)教材進(jìn)行以下調(diào)整：
1、為提高教材實(shí)用性，突出重點(diǎn)，培訓(xùn)教材在介紹柜面業(yè)務(wù)時(shí)，略去業(yè)務(wù)目的和適用范圍的介紹，直接對(duì)柜面業(yè)務(wù)的相關(guān)要點(diǎn)進(jìn)行羅列、接下來介紹系統(tǒng)操作、風(fēng)險(xiǎn)易錯(cuò)點(diǎn)等內(nèi)容。
2、柜面業(yè)務(wù)培訓(xùn)章節(jié)中應(yīng)該單獨(dú)按對(duì)公、對(duì)私來對(duì)業(yè)務(wù)進(jìn)行描述。如同一類業(yè)務(wù)既涉及對(duì)私業(yè)務(wù)又涉及對(duì)公業(yè)務(wù)的，則分別在對(duì)公、對(duì)私業(yè)務(wù)中單獨(dú)列示。比如一筆存款，可能是單位存款，也可能是個(gè)人存款，在教材中就應(yīng)分別就對(duì)公、對(duì)私對(duì)業(yè)務(wù)進(jìn)行講授。柜面業(yè)務(wù)不涉及對(duì)公或?qū)λ降�，則可以放在公共類進(jìn)行說明。
3、整理形成柜面業(yè)務(wù)的理論與系統(tǒng)學(xué)習(xí)摘要表，包含了文件名稱、文號(hào)、制度依據(jù)、培訓(xùn)部門、培訓(xùn)講師、培訓(xùn)時(shí)間、業(yè)務(wù)頻率等信息點(diǎn)，將摘要放臵在培訓(xùn)材料首頁(yè)。要求新員工進(jìn)行重點(diǎn)內(nèi)容的“填鴨式”培訓(xùn)，以確保在很短時(shí)間內(nèi)迅速加深對(duì)業(yè)務(wù)模塊理解。
4、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)可以結(jié)合我行業(yè)務(wù)開展情況進(jìn)行按6類業(yè)務(wù)模
塊開展，分別是：存款業(yè)務(wù)模塊、銀行卡業(yè)務(wù)模塊、中間業(yè)務(wù)模塊、支付業(yè)務(wù)模塊、公共業(yè)務(wù)模塊。
柜面業(yè)務(wù)培訓(xùn)材料相應(yīng)按業(yè)務(wù)模塊分類準(zhǔn)備，每類業(yè)務(wù)模塊均包含有以下培訓(xùn)材料：該模塊業(yè)務(wù)的監(jiān)管部門文件制度與我行相關(guān)規(guī)定，該業(yè)務(wù)模塊操作手冊(cè)規(guī)程，該業(yè)務(wù)模塊涉及的非重控憑證實(shí)物。
二、崗前培訓(xùn)的實(shí)施
�。ㄒ唬┙⑷藛T分班制：本次入行新員工共計(jì)300余人，人數(shù)較多，考慮沒有地點(diǎn)能夠一次容納所有人員培訓(xùn)，可以對(duì)員工分班培訓(xùn)。
按照新員工是否有銀行從業(yè)經(jīng)歷、學(xué)歷基礎(chǔ)兩個(gè)指標(biāo)進(jìn)行分班。有銀行從業(yè)經(jīng)歷的、學(xué)歷較高的快班，沒有有銀行從業(yè)經(jīng)歷的`、學(xué)歷不高的慢班。根據(jù)分班后學(xué)員的學(xué)習(xí)能力和掌握能力，并結(jié)合培訓(xùn)的四塊主要內(nèi)容，采取輪流培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的時(shí)間和培訓(xùn)的順序進(jìn)行微調(diào)。
1、假定新學(xué)員分3個(gè)班，100人左右一個(gè)班（假設(shè)甲班是快班、乙班是中班、丙班為慢班），崗前培訓(xùn)時(shí)間為2個(gè)月左右情況。
甲班首先進(jìn)行為期1個(gè)月出頭的柜面上崗實(shí)訓(xùn)，其次進(jìn)行為期21天左右的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)上機(jī)培訓(xùn)，最后進(jìn)行為期3天左右的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。乙班首先進(jìn)行為期25天的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)、柜面業(yè)務(wù)上機(jī)培訓(xùn)，其次進(jìn)行為期3天左右的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，最后進(jìn)行為期1個(gè)月以內(nèi)的柜面上崗實(shí)訓(xùn)。丙班首先培訓(xùn)7天左右的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，其次進(jìn)行為期25天的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)、柜面業(yè)務(wù)上機(jī)培訓(xùn)，最后進(jìn)行為期1個(gè)月內(nèi)的業(yè)務(wù)上崗實(shí)訓(xùn)。
在該情況下，3個(gè)班培訓(xùn)時(shí)間協(xié)調(diào)有一定難度，增加了培訓(xùn)講師的授課次數(shù)，但是系統(tǒng)上機(jī)的培訓(xùn)能夠充分考慮所有學(xué)員能夠使用機(jī)器。
2、假定新學(xué)員分2個(gè)班，150人一個(gè)班（假設(shè)甲班是快班、乙班是慢班），崗前培訓(xùn)時(shí)間為2個(gè)月左右情況。
甲班首先進(jìn)行為期1個(gè)月出頭的柜面上崗實(shí)訓(xùn)，其次進(jìn)行為期3天左右的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。最后進(jìn)行為期25天左右的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)上機(jī)培訓(xùn)。乙班首先培訓(xùn)7天左右的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，其次進(jìn)行為期25天的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)、柜面業(yè)務(wù)上機(jī)培訓(xùn)，最后進(jìn)行為期1個(gè)月內(nèi)的業(yè)務(wù)上崗實(shí)訓(xùn)。
該情況下，2個(gè)班培訓(xùn)時(shí)間協(xié)調(diào)相對(duì)簡(jiǎn)單，也能夠減少講師培訓(xùn)的次數(shù)，但系統(tǒng)上機(jī)培訓(xùn)則不能兼顧所有學(xué)員能夠同時(shí)使用機(jī)器，但是可在系統(tǒng)上機(jī)培訓(xùn)時(shí)，兩名學(xué)員共同使用一臺(tái)機(jī)器解決，因此建議采取分2個(gè)班的方式對(duì)柜員進(jìn)行培訓(xùn)。下表是按照分2班的情況下，對(duì)培訓(xùn)作出的大致安排：
�。ǘ┛s短技能培訓(xùn)時(shí)間。為將有限的培訓(xùn)時(shí)間更多的分配給柜面業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高柜面培訓(xùn)有效性，考慮將技能培訓(xùn)時(shí)間縮短至3—5天，同時(shí)要求新員工利用課余和工余的時(shí)間對(duì)練習(xí)技能。比如充分利用業(yè)務(wù)課程培訓(xùn)的課間或是講師在業(yè)務(wù)培訓(xùn)時(shí)留少許時(shí)間，給新員工練習(xí)，邊學(xué)邊練，邊工作邊練，提高業(yè)務(wù)技能。
�。ㄈ┎扇I(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)集中制。為了盡可能減少講師培訓(xùn)次數(shù)，提高集中培訓(xùn)效率，在能夠找到集中培訓(xùn)地點(diǎn)的前提下，業(yè)務(wù)理論課培訓(xùn)可以采取大課制，3個(gè)班一起進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。如果找不到集中培訓(xùn)的地點(diǎn)，理論課的講授則分班進(jìn)行。
�。ㄋ模﹫�(chǎng)景模擬操作和上崗實(shí)訓(xùn)操作相結(jié)合。在系統(tǒng)上機(jī)培訓(xùn)完成后，授課老師應(yīng)組織學(xué)員進(jìn)行柜面業(yè)務(wù)場(chǎng)景模擬操作，即由學(xué)員扮演柜面人員的角色，從事基本業(yè)務(wù)的系統(tǒng)操作。此外，在支行輪崗的培訓(xùn)的過程中，必須要求柜面人員在辦理基本業(yè)務(wù)時(shí)督導(dǎo)新員工進(jìn)行實(shí)機(jī)操作，實(shí)際為客戶辦理業(yè)務(wù)，并對(duì)新員工的表現(xiàn)進(jìn)行打分。
三、崗前培訓(xùn)監(jiān)督與考核
（一）建立學(xué)員分批淘汰制。本次參加培訓(xùn)新員工共計(jì)300余人，假設(shè)培訓(xùn)結(jié)束后最終錄取260人，為加強(qiáng)整個(gè)培訓(xùn)期間的培訓(xùn)效果，應(yīng)建立學(xué)員分批淘汰制。具體為在快班和慢班培訓(xùn)完柜面業(yè)務(wù)理論和
柜面業(yè)務(wù)上機(jī)后，進(jìn)行其中測(cè)試淘汰20人。整個(gè)培訓(xùn)完成后，進(jìn)行期末考試，淘汰20人。
�。ǘ┘訌�(qiáng)培訓(xùn)考試強(qiáng)度。為強(qiáng)化培訓(xùn)效果，使新員工盡快進(jìn)入培訓(xùn)狀態(tài)，每培訓(xùn)完成一個(gè)業(yè)務(wù)模塊的章節(jié)的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)后均需要進(jìn)行小考試，考試成績(jī)記錄學(xué)員檔案。這要求培訓(xùn)講師在授課前，需要提前準(zhǔn)備好考題，在最后一次授課時(shí)，提前抽出時(shí)間進(jìn)行考試。
�。ㄈ┙⑿聠T工培訓(xùn)跟蹤表。檔案表包括了新員工的基本情況、技能考試情況、業(yè)務(wù)知識(shí)考試情況、上機(jī)考試情況、輪崗實(shí)訓(xùn)考試等內(nèi)容（請(qǐng)見附件2）。培訓(xùn)完成后，移交人力資源部并入員工檔案。
員工培訓(xùn)方案 篇10
對(duì)待新員工既要調(diào)動(dòng)新員工情緒，又要讓新員工更快地適應(yīng)企業(yè)環(huán)境，定然要制定新員工培訓(xùn)方案，而新員工的培訓(xùn)對(duì)于公司的管理更是重要，有了新員工培訓(xùn)方案，可以在事前就考慮清楚并準(zhǔn)備好對(duì)于新員工培訓(xùn)要點(diǎn)，針對(duì)新員工的特點(diǎn)，進(jìn)行有效的按步就班，對(duì)于人力資源更好的利用，起到一個(gè)指引規(guī)范的作用。因此，新員工培訓(xùn)方案無疑被寄予了更多的厚望。
新員工培訓(xùn)方案主要包括了咨詢公司、信息公司、五星級(jí)酒店、策劃公司、房地產(chǎn)公司、塑業(yè)公司等不同行業(yè)不同公司的'新員工培訓(xùn)方案，為企業(yè)制定新員工的培訓(xùn)方案提供參考。
一、培訓(xùn)目的
1、讓新員工了解集團(tuán)，公司概況，規(guī)章制度，組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境
2、讓新員工熟悉新崗位職責(zé)，工作流程，與工作相關(guān)的安全，衛(wèi)生知識(shí)以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì).
二、培訓(xùn)程序
1、大學(xué)生或合同工人數(shù)多，文化層次，年齡結(jié)構(gòu)相對(duì)集中時(shí)，由集團(tuán)職校與用人單位共同培訓(xùn)，共同考核.(不定期)
2、人數(shù)較少，分散時(shí)，由具體用人單位從中心→具體班組負(fù)責(zé)培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)果以單位和員工書面表確認(rèn)為證，職校負(fù)責(zé)抽查.
三、培訓(xùn)內(nèi)容
中心(公司)崗前培訓(xùn) ——中心準(zhǔn)備培訓(xùn)材料.主要是要對(duì)新來員工表示歡迎;按照各中心(公司)行業(yè)特點(diǎn)組織結(jié)構(gòu)，工作性質(zhì)，中心(公司)有關(guān)規(guī)章制度和本公司服務(wù)行業(yè)基本素質(zhì)準(zhǔn)備手冊(cè)或?qū)Ｈ酥v解;指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長(zhǎng)作為新員工貼身學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)老師;解答新員工提出的問題.
員工培訓(xùn)方案 篇11
一、培訓(xùn)目的
1、讓新員工了解公司概況、規(guī)章制度、組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境
2、讓新員工熟悉新崗位職責(zé)、工作流程，與工作相關(guān)的知識(shí)以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
二、培訓(xùn)程序
1、人數(shù)多、文化層次、年齡結(jié)構(gòu)相對(duì)集中時(shí)，由公司人力資源部同各部門負(fù)責(zé)人共同培訓(xùn)，共同考核。(定期：三個(gè)月一次)
2、人數(shù)較少、分散時(shí)，由具體用人部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)果以單位和員工書面表格確認(rèn)為證。(不定期的培訓(xùn))
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1、公司崗前培訓(xùn)
人力資源部準(zhǔn)備培訓(xùn)材料。主要是要對(duì)新來員工表示歡迎;按照公司行業(yè)特點(diǎn)、組織結(jié)構(gòu)、工作性質(zhì)，有關(guān)規(guī)章制度和本公司服務(wù)行業(yè)基本素質(zhì)準(zhǔn)備手冊(cè)或?qū)Ｈ酥v解;指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長(zhǎng)作為新員工貼身學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)老師;解答新員工提出的問題。
2、部門崗位培訓(xùn)
新員工實(shí)際工作部門負(fù)責(zé)。
介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門員工;參觀工作部門;介紹部門環(huán)境與工作內(nèi)容、部門內(nèi)的特殊規(guī)定;講解新員工崗位職責(zé)要求、工作流程、工作待遇，指定一名資深老員工帶新員工;一周內(nèi)，部門負(fù)責(zé)人與新員工進(jìn)行交換意見，重申工作職責(zé)，指出新員工工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問;對(duì)新員工一周的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
3、公司整體培訓(xùn)：人力資源部負(fù)責(zé)--不定期
分發(fā)《員工培訓(xùn)手冊(cè)》(簡(jiǎn)述公司歷史與現(xiàn)狀，描述北京靚康愛嬰科貿(mào)有限公司在北京市地理位置、交通情況;公司的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念;公司組織結(jié)構(gòu)及主要領(lǐng)導(dǎo)，公司各部門職能介紹，主要服務(wù)對(duì)象、服務(wù)內(nèi)容，服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等;公司有關(guān)政策與福利、公司有關(guān)規(guī)章制度、員工合理化建議采納的渠道;解答新員工提出的問題。)
四、培訓(xùn)反饋與考核
1、人力資源部制作的培訓(xùn)教材須經(jīng)過公司總經(jīng)辦審核，并交人力資源部存檔，所進(jìn)行人力資源部→部門培訓(xùn)應(yīng)在公司總經(jīng)辦的指導(dǎo)下進(jìn)行。人力資源部每培訓(xùn)一批新員工都必須完成一套“新員工培訓(xùn)”表格，部門→人力資源部的培訓(xùn)要緊密連接，不要出現(xiàn)培訓(xùn)的空擋。
2、培訓(xùn)實(shí)施過程應(yīng)認(rèn)真嚴(yán)格，保證質(zhì)量，所有培訓(xùn)資料注意保存，并注意在實(shí)施過程中不斷修改、完善。
3、培訓(xùn)結(jié)果經(jīng)人力資源部抽查后，上報(bào)公司總經(jīng)辦，總經(jīng)辦對(duì)人力資源部及本門培訓(xùn)新員工培訓(xùn)情況三個(gè)月給人力資源部總結(jié)反饋一次。
五、新員工培訓(xùn)實(shí)施
1、召集各部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員，就有關(guān)公司新職工培訓(xùn)實(shí)施方案，征求與會(huì)者意見，完善培訓(xùn)方案。
2、公司盡快拿出具有針對(duì)性的培訓(xùn)教材，落實(shí)培訓(xùn)人選。
3、公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓(xùn)方案”通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)，宣傳開展新員工培訓(xùn)工作的'重要意義。
4、所有新員工在正式上崗前，都必須在公司集中培訓(xùn)一次，(培訓(xùn)內(nèi)容見人力資源部崗前培訓(xùn));然后再到具體工作部門進(jìn)行培訓(xùn)(培訓(xùn)內(nèi)容見部門崗位培訓(xùn));公司可根據(jù)新員工基本情況實(shí)施相應(yīng)的培訓(xùn)教材和時(shí)間，一般情況下，培訓(xùn)時(shí)間為1-3天;根據(jù)新員工人數(shù)不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)，總體培訓(xùn)時(shí)間一周為宜，培訓(xùn)合格名單報(bào)公司人力資源部。
5、公司從20xx年xx月開始實(shí)施新員工培訓(xùn)方案。
六、部門新員工培訓(xùn)所需表格
表格1
新員工部門崗位培訓(xùn)確認(rèn)表
表格2
新員工崗位培訓(xùn)反饋表
表格3
(部門名稱)新聘員工培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)表
表格一：
新員工部門崗位培訓(xùn)表
(到職后第一周部門填寫)
部門
新員工姓名
培訓(xùn)內(nèi)容
1、準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品
2、部門經(jīng)理代表部門全體員工歡迎新員工的到來，介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門員工
3、部門結(jié)構(gòu)與功能介紹，部門內(nèi)的特殊規(guī)定
4、新員工工作描述，職責(zé)要求
5、討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)
6、一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，回答新員工的問題。對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)，設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間(30天后)
員工培訓(xùn)方案 篇12
以落實(shí)意識(shí)、能力、培訓(xùn)效果為核心，緊密圍繞****銀行戰(zhàn)略目標(biāo)和各項(xiàng)工作重點(diǎn)，將培訓(xùn)作為推進(jìn)戰(zhàn)略實(shí)施的重要手段，培養(yǎng)一支能力強(qiáng)、業(yè)務(wù)精的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，滿足業(yè)務(wù)發(fā)展需要，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，結(jié)合已取得的經(jīng)驗(yàn)和我行的實(shí)際情況，制定20xx年培訓(xùn)計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想
從本行各項(xiàng)業(yè)務(wù)的發(fā)展規(guī)劃及對(duì)人才的總體需求出發(fā)，堅(jiān)持“以人為本”、“人才興行”和“人盡其才，有為有位”、“三工并存，動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)換”的理念及管理機(jī)制，以提高全行員工工作水平，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，大力開展各項(xiàng)專業(yè)性常規(guī)培訓(xùn)，合理配置資源、加大培訓(xùn)力度、提高培訓(xùn)質(zhì)量，積極探索創(chuàng)新教育培訓(xùn)新模式，建立健全培訓(xùn)與開發(fā)體系，打造一支秉承“包容、擔(dān)當(dāng)、高效、專業(yè)”的高素質(zhì)員工隊(duì)伍。
二、基本原則
以促進(jìn)穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)和快速發(fā)展為根本出發(fā)點(diǎn)，以業(yè)務(wù)發(fā)展需要為中心，以素質(zhì)培訓(xùn)為核心，實(shí)現(xiàn)人力資源向人力資本的轉(zhuǎn)化，突出重點(diǎn)，面向基層，堅(jiān)持全員、全方位、全過程的原則，建立知識(shí)管理的共享平臺(tái)與自主學(xué)習(xí)為主的培訓(xùn)開發(fā)體系，開展有針對(duì)性的差別化培訓(xùn)，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型團(tuán)隊(duì)。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
20xx年培訓(xùn)工作將按照三級(jí)培訓(xùn)體系繼續(xù)開展常規(guī)性培訓(xùn)，具體培訓(xùn)內(nèi)容如下：
（一）總行、分行、支行三級(jí)培訓(xùn)體系
由總行各條線牽頭、與各分行溝通，共同制定三級(jí)培訓(xùn)計(jì)劃，建立****銀行協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)的總、分、支三級(jí)培訓(xùn)體系。
1、一級(jí)培訓(xùn)：由總行組織的培訓(xùn)項(xiàng)目，包括各專業(yè)重要的方針政策的專業(yè)培訓(xùn)和新員工入行培訓(xùn)等。
2、二級(jí)培訓(xùn)：由分行組織發(fā)動(dòng)的培訓(xùn)項(xiàng)目，主要是貫徹總行重要培訓(xùn)任務(wù)并且結(jié)合分行經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際，舉辦的員工專業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)，任務(wù)落實(shí)培訓(xùn)等。
3、三級(jí)培訓(xùn)：總分行條線內(nèi)部及各支行組織的培訓(xùn)，主要是業(yè)務(wù)操作流程、業(yè)務(wù)技能和服務(wù)技能培訓(xùn)。
（二）外派培訓(xùn)
1、高級(jí)管理人員培訓(xùn)。隨著全球宏觀經(jīng)濟(jì)形式發(fā)展，結(jié)合本行實(shí)際，行里適時(shí)派高級(jí)管理人員外出學(xué)習(xí)。
2、中層管理人員培訓(xùn)。結(jié)合本行實(shí)際，選擇性地對(duì)中層管理干部人員進(jìn)行外出培訓(xùn)。
3、員工可以根據(jù)自身情況，自定外出培訓(xùn)計(jì)劃。
（三）企業(yè)文化提升培訓(xùn)
企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，就是企業(yè)文化的競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)文化建設(shè)既是企業(yè)生存發(fā)展的內(nèi)在需要，更是實(shí)現(xiàn)管理現(xiàn)
代化的重要手段，全行上下要樹立企業(yè)文化理念，堅(jiān)持業(yè)務(wù)發(fā)展和文化培育共同推進(jìn)，做好企業(yè)文化提升的工作，外請(qǐng)教師適時(shí)安排時(shí)間對(duì)全行員工進(jìn)行培訓(xùn)。
（四）專業(yè)性人員升級(jí)培訓(xùn)
根據(jù)專業(yè)人員崗位分級(jí)，主要對(duì)主管柜員、綜合柜員、信貸員、客戶經(jīng)理等從事專業(yè)工作人員進(jìn)行升級(jí)培訓(xùn)。
（五）新學(xué)員崗前培訓(xùn)
我行對(duì)外招聘的新員工，必須參加統(tǒng)一組織的崗前培訓(xùn)班，培訓(xùn)將視具體情況由總行或分行組織，分為有工作經(jīng)驗(yàn)和無工作經(jīng)驗(yàn)兩類，新員工須在培訓(xùn)考試合格后方可上崗。
（六）總行統(tǒng)一組織各類專題講座
以職業(yè)道德建設(shè)與業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)并舉，結(jié)合經(jīng)濟(jì)金融發(fā)展出現(xiàn)的新形勢(shì)和重點(diǎn)、難點(diǎn)問題，聘請(qǐng)有關(guān)專家，由人力資源部門組織專題講座。
四、培訓(xùn)管理
為確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)定的效果，切實(shí)提高培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，形成自主學(xué)習(xí)、集中培訓(xùn)、考察交流“三結(jié)合”的培訓(xùn)體系，確保培訓(xùn)質(zhì)量，加強(qiáng)培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化；將培訓(xùn)與員工的職業(yè)發(fā)展相結(jié)合，有效調(diào)動(dòng)員工的培訓(xùn)熱情。20xx年將持續(xù)做好全行員工培訓(xùn)檔案的建立健全工作，將培訓(xùn)評(píng)價(jià)與員工的晉升、考核、薪酬等有機(jī)結(jié)合起來，強(qiáng)化培訓(xùn)的效果。
五、具體要求
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，落實(shí)到位。原則上由主辦部門組織實(shí)施，人力資源部協(xié)助，即各主辦單位負(fù)責(zé)培訓(xùn)牽頭，主辦單位的領(lǐng)導(dǎo)要充分重視培訓(xùn)工作，確定專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，樹立“培訓(xùn)是員工最大的福利”的現(xiàn)代培訓(xùn)理念，開展“有計(jì)劃的培養(yǎng)”，明確培訓(xùn)責(zé)任人，積極落實(shí)，正確引導(dǎo)，在單位營(yíng)造積極向上的學(xué)習(xí)氛圍。
（二）培訓(xùn)計(jì)劃切實(shí)可行。各單位要結(jié)合自身特點(diǎn)，并根據(jù)不同培訓(xùn)對(duì)象、不同專業(yè)內(nèi)容，制定周密詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，并嚴(yán)格按計(jì)劃實(shí)施培訓(xùn)，確保培訓(xùn)效果、目標(biāo)的'實(shí)現(xiàn)，避免形式化。
（三）建立規(guī)范的培訓(xùn)評(píng)估體系。在各項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束之前，向參訓(xùn)人員征求對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容、授課質(zhì)量、培訓(xùn)材料、組織管理等培訓(xùn)要素的滿意程度和相關(guān)建議，對(duì)存在的問題和不足及時(shí)加以改進(jìn)。培訓(xùn)結(jié)束后，各培訓(xùn)責(zé)任單位應(yīng)嚴(yán)格按照ISO9001質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求將每次培訓(xùn)資料裝訂成冊(cè)存檔備案。
（四）人力資源部門可根據(jù)實(shí)際工作情況，根據(jù)相關(guān)部門的申請(qǐng)，定期或不定期對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行適度調(diào)整。
（五）各種培訓(xùn)原則上一律安排在周六、周日進(jìn)行，也可根據(jù)實(shí)際情況自定；請(qǐng)參訓(xùn)人員根據(jù)培訓(xùn)通知，安排好自身工作準(zhǔn)時(shí)參加；培訓(xùn)時(shí)間若與統(tǒng)一安排的重大活動(dòng)有沖突，由主辦責(zé)任單位負(fù)責(zé)另行通知。
（六）嚴(yán)肅培訓(xùn)紀(jì)律，強(qiáng)化制約機(jī)制。加強(qiáng)對(duì)參訓(xùn)學(xué)員的日常管理，進(jìn)一步健全和完善學(xué)習(xí)、考勤、教學(xué)、考試等制度，嚴(yán)
肅培訓(xùn)紀(jì)律，營(yíng)造積極向上的學(xué)習(xí)氣氛。參加培訓(xùn)人員必須本人親自簽到，因故不能參加培訓(xùn)者，要有書面請(qǐng)假條并請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽批，要將參加培訓(xùn)人員的學(xué)習(xí)態(tài)度和遵紀(jì)守規(guī)情況與培訓(xùn)考試成績(jī)直接掛鉤，納入年度考核中，對(duì)遲到、早退、無故缺課以及違反學(xué)習(xí)紀(jì)律、制度的學(xué)員要及時(shí)批評(píng)教育，情節(jié)嚴(yán)重的應(yīng)通報(bào)所在單位。人力資源部門將各單位對(duì)培訓(xùn)工作的重視程度和參培情況進(jìn)行不定期抽查，并作為年終人力資源工作評(píng)比的重要內(nèi)容。通過健全的制約機(jī)制，使學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作逐步達(dá)到規(guī)范化、制度化要求，成為廣大在職員工更新觀念、提高素質(zhì)、促進(jìn)工作的源泉和動(dòng)力。
（七）全年培訓(xùn)嚴(yán)格按計(jì)劃執(zhí)行，培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行情況做為績(jī)效考核數(shù)據(jù)的來源。
（八）各單位根據(jù)計(jì)劃表組織培訓(xùn)，每月電話通知培訓(xùn)計(jì)劃完成情況，每季度末將本季度已執(zhí)行的培訓(xùn)計(jì)劃記錄表電子版發(fā)送到。
員工培訓(xùn)方案 篇13
一、培訓(xùn)背景
20xx年是公司的起步年，在這一年里我們搭建起了初具規(guī)模地專業(yè)化的裝飾設(shè)計(jì)、施工團(tuán)隊(duì)，在這一年的培訓(xùn)重點(diǎn)主要是圍繞企業(yè)文化建設(shè)而進(jìn)行，經(jīng)過半年多的企業(yè)文化培訓(xùn)和宣貫，全體員工已能較好的領(lǐng)會(huì)、理解和接受公司的企業(yè)文化。在20xx年，我們的培訓(xùn)重點(diǎn)將圍繞“夯實(shí)基礎(chǔ)，鍛造團(tuán)隊(duì)”而進(jìn)行，在兼顧提升員工工作技能與綜合素質(zhì)的基礎(chǔ)上，轉(zhuǎn)變各級(jí)管理人員的管理觀念、改善管理方法，提高員工責(zé)任心及自我約束意識(shí)，增強(qiáng)員工對(duì)公司的歸屬感，此外，公司企業(yè)文化的宣導(dǎo)、增強(qiáng)員工凝聚力仍將是本年度培訓(xùn)工作的重要課題。
二、培訓(xùn)目標(biāo)
1、提高員工整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，改善公司人才結(jié)構(gòu)，為公司培養(yǎng)和儲(chǔ)備人才，為公司的可持續(xù)發(fā)展提供保障。
2、加強(qiáng)公司內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)修煉，增加公司自身的凝聚力，增進(jìn)員工對(duì)企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念的理解。
3、激發(fā)員工求知欲、創(chuàng)造性、發(fā)掘員工知識(shí)更新、能力更新的潛力。
4、通過培訓(xùn)減少員工工作失誤，避免事故，提高工作質(zhì)量與工作效率。
三、培訓(xùn)需求調(diào)查與分析
為使培訓(xùn)方案具有針對(duì)性和可操作性，在xx年12月，綜合管理部組織公司全體人員進(jìn)行了培訓(xùn)需求調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷34份，收回有效問卷32份，有效率為94%，通過這次調(diào)查發(fā)現(xiàn)公司員工對(duì)培訓(xùn)的認(rèn)同度較高，知道培訓(xùn)的重要性，自身也有比較迫切的培訓(xùn)需求。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，綜合管理部在安排培訓(xùn)時(shí)會(huì)從如下幾個(gè)方面有選擇有重點(diǎn)的進(jìn)行考慮：
1、培訓(xùn)的安排
(1)在培訓(xùn)內(nèi)容的`設(shè)置上，應(yīng)注重培訓(xùn)內(nèi)容的實(shí)用性，培訓(xùn)的重點(diǎn)應(yīng)放在專業(yè)技能、管理能力及企業(yè)文化三方面;
(2)在培訓(xùn)方式的選擇方面，將根據(jù)培訓(xùn)主題的不同，采取集中講授、拓展訓(xùn)練、經(jīng)驗(yàn)交流與分享等方式進(jìn)行。
(3)在培訓(xùn)教師的來源上，較傾向于選擇行業(yè)專家，也可由公司內(nèi)部?jī)?yōu)秀員工或業(yè)務(wù)骨干擔(dān)當(dāng);
(4)在培訓(xùn)時(shí)間的安排方面，將盡量選擇在上班時(shí)間內(nèi)進(jìn)行。
2、培訓(xùn)課程的選擇
會(huì)從綜合技能培訓(xùn)、管理技能培訓(xùn)、專業(yè)技能培訓(xùn)以及職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)等方面來進(jìn)行選擇。
3、培訓(xùn)方法的選擇
將主要考慮邀請(qǐng)外部講師到公司進(jìn)行集中講授、派人到外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)接受系統(tǒng)訓(xùn)練、由公司內(nèi)部有經(jīng)驗(yàn)的人員進(jìn)行講授和建立公司圖書室和網(wǎng)絡(luò)共享平臺(tái)等方式。
4、培訓(xùn)應(yīng)注意事項(xiàng)
(1)綜合管理部平時(shí)注意培訓(xùn)課題的研究與開發(fā)，及時(shí)搜集國(guó)內(nèi)知名顧問咨詢和培訓(xùn)公司的講師資料、培訓(xùn)科目資料，結(jié)合公司需要和部門需求，不定期地向相關(guān)部門推薦相關(guān)培訓(xùn)課題信息。
(2)綜合管理部在安排培訓(xùn)時(shí)一要考慮與工作的協(xié)調(diào)，避免工作繁忙與培訓(xùn)實(shí)踐的沖突;二要考慮重點(diǎn)培訓(xùn)與普遍提高的關(guān)系，以公司利益和需要為標(biāo)準(zhǔn)，全面提高員工能力和素質(zhì)。
(3)對(duì)單個(gè)人培訓(xùn)金額較大、時(shí)間較長(zhǎng)的，應(yīng)簽訂《員工培訓(xùn)協(xié)議》，以減少和控制員工的流失給企業(yè)帶來?yè)p失。
四、20xx年度培訓(xùn)計(jì)劃
1、培訓(xùn)頻率
每季度安排一次大型專題培訓(xùn)，每個(gè)月安排一次專題培訓(xùn)，新員工入職培訓(xùn)即時(shí)安排。
2、培訓(xùn)方式
根據(jù)培訓(xùn)主題的不同，采取集中講授、拓展訓(xùn)練、經(jīng)驗(yàn)交流與分享、自主學(xué)習(xí)等方式進(jìn)行。
3、培訓(xùn)課程體系設(shè)計(jì)
(1)入職培訓(xùn)
培訓(xùn)對(duì)象：公司新進(jìn)員工
培訓(xùn)內(nèi)容：分為公司內(nèi)部培訓(xùn)和置信培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)
①公司內(nèi)部培訓(xùn)內(nèi)容包括：公司介紹、公司各項(xiàng)規(guī)章制度及各部門職能與關(guān)系等方面的培訓(xùn)。
�、谥眯排嘤�(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)內(nèi)容包括：企業(yè)文化、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、執(zhí)行力等方面的培訓(xùn)。
培訓(xùn)目的：盡快了解和融入公司企業(yè)文化，進(jìn)入工作角色和狀態(tài)
(2)綜合能力培訓(xùn)
培訓(xùn)對(duì)象：全體人員
培訓(xùn)內(nèi)容：個(gè)人素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)等方面的培訓(xùn)，包括有效溝通技巧、團(tuán)隊(duì)融入(拓展訓(xùn)練)、計(jì)劃管理、商務(wù)談判、時(shí)間管理、情緒管理等
培訓(xùn)目的：提高員工的個(gè)人素質(zhì)，職業(yè)素養(yǎng)
(3)專業(yè)技能的培訓(xùn)
培訓(xùn)對(duì)象：全體人員
培訓(xùn)內(nèi)容：針對(duì)不同崗位人員進(jìn)行專業(yè)技能提升培訓(xùn)，如專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、經(jīng)典案例分享、各類資格、職稱考試等。
培訓(xùn)目的：提高員工專業(yè)技能，在工作中能得以應(yīng)用。
(4)管理技能的培訓(xùn)
培訓(xùn)對(duì)象：中層管理及以上人員
培訓(xùn)內(nèi)容：管理技能及其他培訓(xùn)課程，包括：執(zhí)行力、職業(yè)化素養(yǎng)、目標(biāo)管理、績(jī)效管理、領(lǐng)導(dǎo)行為與藝術(shù)、高績(jī)效團(tuán)隊(duì)建設(shè)等。
培訓(xùn)目的：提升管理者管理水平，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)活力、凝聚力和創(chuàng)造力。
(5)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的培訓(xùn)
培訓(xùn)對(duì)象：全體人員
培訓(xùn)內(nèi)容：集體活動(dòng)、拓展訓(xùn)練
培訓(xùn)目的：通過各種精心設(shè)計(jì)的活動(dòng)，在解決問題、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的過程中，達(dá)到“激發(fā)潛能、熔煉團(tuán)隊(duì)”的培訓(xùn)目的。
(6)員工的自我學(xué)習(xí)
對(duì)象：每一位員工
內(nèi)容：專業(yè)知識(shí)、崗位技能、綜合知識(shí)等的學(xué)習(xí)
途徑：閱讀書籍、網(wǎng)上學(xué)習(xí)、工作中學(xué)習(xí)、輔導(dǎo)
目的：形成學(xué)習(xí)型組織，提高全員素質(zhì)
(7)特殊培訓(xùn)
培訓(xùn)對(duì)象：特定對(duì)象(根據(jù)公司需要指定)
培訓(xùn)內(nèi)容：特種證書需求的培訓(xùn)
培訓(xùn)目的：為了更好地配合公司的工作、經(jīng)營(yíng)要求
五、培訓(xùn)的考核與效果評(píng)估
為加強(qiáng)培訓(xùn)效果，20xx年將加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的考核與效果評(píng)估，在下面的方式中，第1條是任何培訓(xùn)都必須有的，其余的將根據(jù)不同的培訓(xùn)內(nèi)容來選擇最合適的評(píng)估方式。
3、培訓(xùn)結(jié)果經(jīng)職校抽查后，統(tǒng)一發(fā)放培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書;職校對(duì)各中心新員工培訓(xùn)情況每學(xué)期給各中心總結(jié)反饋一次。
六、新員工培訓(xùn)實(shí)施
1、召集各中心(公司)負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員，就有關(guān)集團(tuán)新職工培訓(xùn)實(shí)施方案，征求與會(huì)者意見，完善培訓(xùn)方案。
2、各中心(公司)盡快拿出具有針對(duì)性的培訓(xùn)教材，落實(shí)培訓(xùn)人選，配合集團(tuán)職校組建從上至下的培訓(xùn)管理網(wǎng)絡(luò)。
3、集團(tuán)內(nèi)部宣傳""新員工培訓(xùn)方案""，通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)，宣傳開展新員工培訓(xùn)工作的重要意義。
4、所有新員工在正式上崗前，都必須在中心(公司)集中培訓(xùn)一次，(培訓(xùn)內(nèi)容見中心崗前培訓(xùn));然后再到具體工作部門進(jìn)行培訓(xùn)(培訓(xùn)內(nèi)容見部門崗位培訓(xùn));各中心(公司)可根據(jù)新員工基本情況實(shí)施相應(yīng)的培訓(xùn)教材和時(shí)間，一般情況下，培訓(xùn)時(shí)間為1-3天;根據(jù)新員工人數(shù)集團(tuán)職校不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)，總體培訓(xùn)時(shí)間一周為宜，培訓(xùn)合格發(fā)放結(jié)業(yè)證書，培訓(xùn)合格名單報(bào)集團(tuán)人力資源部。
員工培訓(xùn)方案 篇14
1、培訓(xùn)目標(biāo)的設(shè)置
培訓(xùn)目標(biāo)的設(shè)置有賴于培訓(xùn)需求分析，明確員工未來需要從事某個(gè)崗位，為培訓(xùn)計(jì)劃提供明確方向和遵循的構(gòu)架。有了目標(biāo)，才能確定培訓(xùn)對(duì)象、時(shí)間、方法等具體內(nèi)容。因此，在撰寫培訓(xùn)方案時(shí)，第一步，要先寫明培訓(xùn)目標(biāo)是什么？
2、培訓(xùn)內(nèi)容的選擇
培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)培訓(xùn)目標(biāo)的差異而多樣化，但是，一般來說培訓(xùn)內(nèi)容包含三個(gè)層次，分別是知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)和素質(zhì)培訓(xùn)，在撰寫培訓(xùn)方案時(shí)，一定要注意根據(jù)培訓(xùn)對(duì)象的具體情況，有側(cè)重地策劃培訓(xùn)內(nèi)容，一般來說，管理者偏向于知識(shí)培訓(xùn)與素質(zhì)培訓(xùn)，一般職員傾向于知識(shí)培訓(xùn)和技能培訓(xùn)。
3、培訓(xùn)資源的選擇
培訓(xùn)資源可以分為內(nèi)部資源和外部資源兩類，內(nèi)部資源包括組織的領(lǐng)導(dǎo)、具備的'特殊知識(shí)和技能的員工；外部資源是指專業(yè)培訓(xùn)人員、學(xué)校、公開研討會(huì)或?qū)W術(shù)講座等。根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容確定在實(shí)際培訓(xùn)中可能使用到的資源，通常情況下，首推內(nèi)部培訓(xùn)資源。
4、培訓(xùn)對(duì)象的確定
培訓(xùn)內(nèi)容決定了大體上的受訓(xùn)者，但在設(shè)計(jì)培訓(xùn)方案時(shí)，還應(yīng)從已經(jīng)確定的受訓(xùn)者的角度來查看其是否適合受訓(xùn)。一方面，要考慮這些人是否對(duì)培訓(xùn)感興趣，如果沒有積極性，要考慮適度減少這類人群的培訓(xùn)，因?yàn)榭赡苡绊懪嘤?xùn)效果；另一方面，要分析受訓(xùn)者個(gè)性特點(diǎn)，注意培訓(xùn)的內(nèi)容是受訓(xùn)者后天可改變的知識(shí)和技能，而不是對(duì)受訓(xùn)者的天性進(jìn)行改造。
5、培訓(xùn)時(shí)間的選擇
培訓(xùn)時(shí)間的確定，并不想我們想象地那么隨意，比如：許多公司往往是在時(shí)間比較方便或培訓(xùn)費(fèi)用比較便宜的時(shí)候培訓(xùn)，但實(shí)際上，可能這個(gè)時(shí)候公司并不需要培訓(xùn)，增加了培訓(xùn)成本。許多公司會(huì)把培訓(xùn)活動(dòng)設(shè)定在生產(chǎn)的淡季，以防止影響生產(chǎn)，卻不知道，沒有及時(shí)培訓(xùn)造成了大量次品、廢品等事故的出現(xiàn)，代價(jià)更高。一個(gè)優(yōu)秀的管理者在確定培訓(xùn)時(shí)間的時(shí)候，不僅要考慮上述列舉的問題，還要與培訓(xùn)相關(guān)的部門保持適時(shí)地聯(lián)系。
6、適當(dāng)培訓(xùn)方法的選擇
組織培訓(xùn)的方法有很多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等，為了提高培訓(xùn)的質(zhì)量，在培訓(xùn)時(shí)可以根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容、目的等多因素，選擇一種或多種配合使用。
7、培訓(xùn)場(chǎng)所及設(shè)備的選擇
培訓(xùn)場(chǎng)所包括教室、會(huì)議室、工作現(xiàn)場(chǎng)等，若以技能培訓(xùn)為內(nèi)容，則決定了最適宜的場(chǎng)所為工作現(xiàn)場(chǎng)，因?yàn)樵S多工作設(shè)備是無法在教室或會(huì)議室使用的。培訓(xùn)設(shè)備包括教材、筆記本、筆、模型，有的還需要投影機(jī)、錄像機(jī)、錄音筆等。
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