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悠悠山芋香隨筆
每每走在城市的街頭,看到路邊小攤上叫賣烤山芋,我就想起母親栽種的山芋、聞到悠悠的山芋香。
母親筑的壟子一溜兒齊,如村姑浣衣的搓衣板。烈日下,幾瓢水灑過,蔫拉的山芋藤一寸寸,一尺尺,匍匐著,糾纏著,像章魚的觸須,像虬結(jié)的樹根,慢慢地覆蓋了皴裂而貧瘠的褐土地。
母親總給山芋打藤,利于通風,將來才能結(jié)大山芋。打下的山芋藤,用籃子背回家,甩進豬圈,幾頭豬一擁而上,爭相嚼食,哼哼哧哧的,嘴角綠汁四溢。這時要用竹竿驅(qū)趕,不然準會打在一起,把豬圈的土墻拱塌。
收山芋時,我們總是跟著母親一起下田。母親先用鐮刀剮起山芋藤,我們一齊用勁拉,把藤拉向一邊。接著,母親用三叉耙子稍挨著根部踩挖。我們在母親身后,把挖出來的山芋拾起,搓泥,輕輕地放進籮筐里?上阉缇土飨聛砹恕D赣H就把挖斷的小山芋給我們吃。我們啃著甜甜的山芋,感到特嫩特脆特粉。
剛挖出來的山芋紅紅的,像剛出生的'嬰兒,彌漫著生命的氣息。山芋們?nèi)嗳チ四,個個皮紅肉白,造型奇異,有小家碧玉式的,有孔武威猛式的。若碰到一個“巨無霸”,我們會大聲驚呼,引得叔叔嬸嬸們前來瞧鮮。
山芋挖出來,母親就揀大的暴曬幾天。細小的山芋,用鉛絲籃洗凈,倒進鍋里烀。一起鍋,熱氣騰騰。我們揎去皮,往嘴里一擠,不用嚼就滑進肚了。母親會盛幾碗送給鄰居,讓人嘗嘗鮮。曬好的山芋,母親就埋在里屋的地窖里,塞進稻草,由來年青黃不接的時候扒出來吃。
秋天里,母親喜歡把山芋切成片,擺在竹箔上曬,制成山芋干。下雪天,冷風嗖嗖,我們貓在家里,喝上母親煮的山芋干湯,額上不一會兒就汗珠涔涔了。有時,燒晚飯里,母親會在灶膛里煨幾個山芋。熟了,用火鉗搛出來,我和妹妹急急地剝?nèi)テぃ屈S黃的肉,啃完了,臉卻成了包黑炭了。母親就嘿嘿地笑,用毛巾幫我們擦。
冬天的早晨,北風呼嘯,我們兄妹倆倚在朝陽的墻根,捧著一碗母親煮的山芋粥,吸溜吸溜地喝著。在裊裊的熱氣中,我們咬嚼著爛熟的山芋,相互擠眉弄眼。有時被山芋噎住,忙喝一口香甜嫩黃的粥湯。剔開的山芋皮,隨即一甩,腳邊的小黑狗和花母雞,猛沖過來搶食,免不了一場大戰(zhàn)。我們的快樂在陽光下霧一樣散開。
有時家中沒有蔬菜了,母親就會炒上一盤山芋絲。黃爽爽的山芋絲,佐上綠滴滴的香蔥葉、紅鮮鮮的秋辣椒,我們扒拉著胡蘿卜飯,搛著香噴噴的山芋絲、咸滋滋的菜幫子,昏黃的煤油燈下,我們把貧窮的生活咀嚼得有滋有味。幸福在我們眼里簡單透明得如同一塘秋水。
時光流轉(zhuǎn),佇立在秋風中,我總想著母親躬著佝僂的腰,在她的山芋地里挖山芋。夕陽把她的周身鑲了一層錦,她身后的山芋,堆成一座小山,草堆似的,凝聚著母親所有的辛勞和期冀,橫亙在我們的心中。
秋風吹過,山芋的清香伴隨著母親的恩德穿越我年輕的生命。遠眺故鄉(xiāng),我的眼里時不時涌起一陣感念的潮水。
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