社交禮儀知識有哪些
社交禮儀
通過對社交禮儀的學(xué)習(xí),使我掌握了很多社交過程中重要的禮儀.
稱呼禮儀
一、職稱型 如："你好！李總"，"你好！趙董事長".....。
二、名字型 如："你好，Peter"。當(dāng)你是第一次到一家公司時，要多留意一下他們公司的職員是怎么稱呼他們的上級的。如果他們稱："你好！李總"，你也要這樣稱呼。如果他們稱："你好，Peter，你就要稱："你好！李總"。
三、進(jìn)進(jìn)練習(xí):要多練習(xí)一下，當(dāng)你跟你的你合作伙伴見面握手時，你要說："你好！李總，我是某某，這是我的名片，請多多關(guān)照"。遞名片時要雙手遞上，并且有字的一面要順著對方，以便對方觀看，眼睛要平視對方。握手的力度要適當(dāng)，不要太重，也不要太輕。要清楚地報上自己的名字。
四、名片:現(xiàn)在中國人過情節(jié)人、圣誕節(jié)，吃肯德基....都非�；�，說明現(xiàn)在人們正學(xué)西方人。所以下面介紹一下西方的名片一些小知識，這個也許對我們將來會有幫助的。
P.P：即介紹，意思是當(dāng)你的合作伙伴劉總送給一張名片上左下角寫著這個字樣的時，你不用著急，"咦？這是什么意思呀，我打個電話問問劉總吧！"。這個意思是讓你去認(rèn)識一個人。你要打電話到你要認(rèn)識的那個人那邊去，說："你好我是某某公司的誰誰，是劉總讓我打電話給你的。。。"。
P.F：如果名字左下角寫著這樣的字樣是表示當(dāng)有什么節(jié)日或有什么事時，你的朋友為了敬�；虼鹬x你，送你的禮物。他在禮物上留了一張名片，并在名片左下角寫上P.P。表示敬賀的意思。
P.R：表達(dá)謹(jǐn)謝。這時當(dāng)你收到地方的禮物時，想回敬時，也可以在禮物上放上一個名片左下角寫上P.R。當(dāng)對方收到禮物時，看看名片就知道是你的回敬了。
N.B 意為請注意。當(dāng)接到這樣的名片時，意為請你注意的意思。
個人禮儀
一、修飾與衣著;修飾是指戴不要太華麗了，太耀眼了，要莊重，不要給人一種浮的感覺�；┑瓓y，這也是對別人尊重的一種做法。他要看你的簡歷還要翻找一下才能找到，這時你就要拿出你已提前多準(zhǔn)備的簡歷給他，他會覺得的很舒服的。當(dāng)面試完后要給面試官寫感謝信，雖然現(xiàn)在有許多人一般都不寫，但這是禮儀，我還是希望大家寫，你想別人都不寫，你寫了是不是會引起注意呀。在面試或會議時要帶上比較精致皮面的筆記本，還有好的筆，不要隨便找一個本或筆。面試時要提前半小時去，先與他們的總臺人熟悉一下，總臺是個很關(guān)鍵的人物，多打聽一下有關(guān)將要面試你的上級的消息。如稱呼等。有一次一位王女士，接了一個電話說：你好，我是XX公司的王浩，請你明天九點(diǎn)到我們公司來接授面試。第二天，他八點(diǎn)半就到了，和總臺服務(wù)員聊了一會，服務(wù)員打了一個電話，說"王總，王小姐到了"，這時她才知道，原來給她打電話的就是王總呀！在這之前她還把這個人當(dāng)成小人物呢？因?yàn)橐话愦螂娫捦ㄖ亩际切∪宋锘騿T工做的事。所以她進(jìn)去面試時，說了你好！王總。你想想假如她說，你好，王浩！王總會怎么個想法，"王總"叫了幾年了，都已經(jīng)叫習(xí)慣了，突然叫他王浩，他能夠習(xí)慣嗎？
二、自我介紹。應(yīng)籌式：在不太重要的場合。如在火車上等場合只要說出叫什么名字就可以了，不必報上職務(wù)等。工作式：你好，我是XX公司的XX經(jīng)理。交流式：你好，我是XX，請多多關(guān)照，或送上名片。比較隨便。禮儀式：如：開學(xué)儀式，升旗儀式等等。比較莊嚴(yán)。三、眼神:時間：與別人談話30分鐘時，如果只有10分鐘以內(nèi)對方是看著你的，說明他在輕視你。如果10分鐘至20分鐘之間，說明他對你是友好的。20分鐘至30分鐘說明兩種情況：一、重視。二、敵視。也就是與別人談話時眼睛要注視談話時間的2/3。部位：額頭上，屬于公務(wù)型注視。不太重要的事情和時間也不太長的情況下。眼睛上，屬于關(guān)注型注視。睛睛至唇部，屬于社交型注視。眼睛到胸部，屬于親密型注視。角度：平視，表示平等。斜視，表示失禮。俯視：從上往下看，輕視別人。
四、面容有的時候皺眼眉，表示不奈。撅著嘴表示生氣。"噢"?表示驚呀！
五、笑容要學(xué)會微笑。微笑很重要.
六、需要避免的身體語言。當(dāng)與別人談話時不要雙手交*，身體晃動，一會傾向左邊，一會傾向右邊，或是摸摸頭發(fā)、耳朵、鼻子給人以你不耐煩的感覺。一邊說話一邊在玩筆，有的人特別喜歡轉(zhuǎn)筆，好像在炫耀，你看我轉(zhuǎn)的多酷呀！也不要拿那個筆來回的按。雖然與同輩之間還算說的過去吧，但是跟長輩談話時這樣做是很不禮貌的。
書信布局上的禮儀
�、傩迸攀交蚩s行式（Indented Form ）。 這種排列的要領(lǐng)在于信頭、結(jié)束語、簽名和發(fā)信人姓名都*右或偏右，而封內(nèi)地址和稱呼則左邊，如果以上任一要素要分行排列時，后行要比前行縮入兩個（或三個）英文字母；正文每段開始要縮入五個英文字母，段與段之間要空一行。這種形式講究勻稱美觀，是傳統(tǒng)的排列范式，目前只有少數(shù)英國人喜歡用。②正排式或垂直式或齊頭式（Blocked Form ）。這種排列的要領(lǐng) 在于每個要素都從左邊開始排列，每一行都不向右縮入，因而整封信的左邊成一垂直線右邊參差不齊。這種形式雖然打字時方便省事，不需考慮左邊縮入，但不勻稱美觀，所以使用它的人也不很多。③改良式或混排式（Modified Form ）。這種排列集上述兩種形式之所長，信頭、結(jié)束語、簽名和發(fā)信人姓名排在右邊，封內(nèi)地址和稱呼排在左邊，但每個要素分行時每行都不向右縮入；正文每段開始縮入五個英文字母，而段與段之間可不空行。這種形式兼顧及方便省事與勻稱美觀，因此，它是目前極為流行的英文書信范式。 注意事項(xiàng)①因?yàn)槭謱懹袝r難免不好辨認(rèn)，所以英文書信最好是打印。②信封的書寫一般是收信人名址寫在信封正面的中央而發(fā)信人名址可寫在正面的左上方或者信封的背面，書寫形式應(yīng)與信內(nèi)風(fēng)格一致.③書信的折疊也應(yīng)有講究。
E－mail禮儀
一、要小心寫在E－mail里的每一個字，每一句話。因?yàn)楝F(xiàn)在法律規(guī)定E－mail也可以作為法律證據(jù)，是合法的。所以發(fā)E-mail時要小心，如果對公司不利的，千萬不要寫上。如報價等。發(fā)郵件時一定要慎重。
二、郵件訊息不要太冗長。這樣不會引起別人的注意的，也不喜歡看下去的。
三、不要在郵件未端列出對方的地址。因?yàn)閷Ψ街雷砸训牡刂�，不用寫，寫上感覺不太好。
四、發(fā)送附加文件要考慮對方能否閱讀該文件。發(fā)第一封你可以先用一般格式發(fā)送（對方可以閱讀的格式），然后在上面寫上請問一下如果發(fā)送壓縮格式（或其它格式）的能不能閱讀。如果可以，你就可以發(fā)送壓縮格式的了。這樣給人感覺你很細(xì)心，體貼，而且讓人感覺這個文件很重要的。
五、郵件不要太公式化。你可以在上面加上LOGO等。
握手:1、握手時力度要適中，大家可以練練。太輕給人以輕視。太重，也不好。時間：在心里默數(shù)1,2,3,4,5后才緊開手。
迎接禮儀:
1、要先介紹最高領(lǐng)導(dǎo)，依次介紹。你好！這位是我們公司的姚主席，這位是張副主席。2、把男士介紹給女士。"你好，這是王先生"。3、把小的介紹給老的。"劉總，你好，這是小王"。千萬別調(diào)換了。4、飛機(jī)場接人時，拿行李，安排住宿。"你好！辛苦了！旅程怎么樣？"
接待禮儀1、引導(dǎo)，要走在客人前面。上樓、下樓都走在客人前面距離為一、兩個臺階，不要走的太快。一步走兩、三個臺階，有的客人尤其是女的，穿著小裙子，走不動，你一下邁兩、三個臺階，她要在后面跑，才能跟上你，會累壞人家的。2、要讓客人走樓梯的內(nèi)側(cè)。主人走外側(cè)。所謂內(nèi)側(cè)是繞著中心的一側(cè)。
乘車禮儀 進(jìn)乘電梯時主人要先進(jìn)去，按按鈕，再請客人進(jìn)來。出電梯時要請客人先出去.一般的商務(wù)車是小驕車。當(dāng)坐小驕車時，大家說司機(jī)旁邊、司機(jī)后排的左、中、右，哪個是第一重要位置、第二....第四重要位置呢？答案是：后排的右，左，中，前排的司機(jī)旁。
如果開車的是主人呢？ 答案是：前排的司機(jī)旁、后排的右、左、中。因?yàn)槭且杂覟樽�。這是禮儀方面。當(dāng)然安全方面就要另有別論了。
西餐禮儀左手拿刀，右手拿*。美國人有時累的時候可以換過來用。而歐洲人不可以換著用。當(dāng)吃完不要把刀*一起放到盤中，這時服務(wù)員會來幫你收起來的，即使還有許多好吃的你都沒有吃，你也不能說："我還沒吃完"，會很丟面子的。把刀、*放到左右兩邊表示你吃完了，所以服務(wù)員要來收的.那么要怎么做呢？要把刀和*分別放到盤的兩邊。記得有一次一個中國人到美國，剛下飛機(jī)就去赴晏。服務(wù)員們在每個人的旁邊都上了一碗水，這時由于這位中國人剛下飛機(jī)特別的口渴，所以就拿起碗就咕嚕咕嚕地喝了下去，這時大家都在驚訝地盯著他。他的導(dǎo)師是其中權(quán)位最高的，為了挽回這個尷尬的場面，也順手地拿起碗喝了下去，大家看導(dǎo)師喝了也都喝了下去。后來，飯后，別人告訴他那碗水是飯前用來洗手的，這時他覺得很內(nèi)疚，要是早知道多好呀！就不會讓導(dǎo)師跟著他一起喝這碗水了。
西方上菜一般是按開胃菜、湯、主食、薩拉、水果。你可不要一上來猛吃，后面的還沒有吃到呢？你就已經(jīng)吃不進(jìn)去了。
送禮禮儀 要以禮輕情意重。
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�。罚担哟腿藭r應(yīng)該如何迎送禮讓客人？
接待客人切忌主人衣著不整，蓬頭垢面或室內(nèi)亂七八糟，讓客人難以落座。
客人約定時間到達(dá)，主人應(yīng)提前到門口迎接。見到客人．應(yīng)熱情招呼，女主人應(yīng)主動上前握手。如果客人手提重物，應(yīng)主動幫忙，對長者或體弱者可上前攙扶。進(jìn)入室內(nèi)應(yīng)把最佳位置讓給客人坐。如果客人是初次來訪，應(yīng)向家人或其他客人做介紹。主人要面帶微笑，步履輕松，不能有疲憊心煩之相。
客人入座后，奉敬煙茶糖果后應(yīng)及時與之交談。切不可出現(xiàn)主人只管自己忙，把客人晾在一旁的現(xiàn)象。
家庭常見請客可選酒店餐廳，也可由女主人親自下廚料理。宴請賓客還要安排座次，一般以向門一面為主賓席，主人背門而坐。
當(dāng)客人提出告辭時，主人應(yīng)真誠挽留。如客人執(zhí)意要走，主人應(yīng)尊重客人意見，等客人起身后，主人再微笑起立，親切告別。若客人來時帶有禮物的，應(yīng)再次提及對禮物的感謝或回贈禮物，并不忘提醒客人是否有東西遺忘，或有什么事需要幫忙。不要在客人未起身前，主人先起身相送，也不要主動先伸手與客人握手告別。送客應(yīng)送到大門口，切忌跨在門檻上向客人告別或客人前腳一走就“啪”地關(guān)門。如果是初次來客，主人應(yīng)主動指路或安排車輛接送，遠(yuǎn)方來客則應(yīng)送至火車站、機(jī)場或碼頭，并說祝愿話或發(fā)出希望再來的邀請。同客人告別時，要與之握手，對來訪表示感謝并道“再見”�？腿穗x去時，要揮手致意，目送客人遠(yuǎn)去。
�。罚叮洸蛔】腿说拿衷趺崔k？
現(xiàn)代交際場上，記住別人的名字愈來愈顯得重要。要記住別人的名字，可以從兩方面來解決，其一是想方設(shè)法記住別人的名字，其二是萬一忘了如何對付。
在社交場合萬一忘了別人的名字怎么辦呢？首先不要表現(xiàn)出一副手足無措的樣子，這只會使局面更尷尬。其次不要直截了當(dāng)?shù)貑枺骸澳憬惺裁�？我忘了�！边@樣對別人欠尊重，甚至讓人懷疑是有倨傲。正確的辦法是：
第一要冷靜，相信自己的記性。通過觀察對方和努力追憶，也許不一會兒就能想起來，從而避免失禮；如果是對方剛自我介紹完，你就忘了，這時不妨讓他馬上重復(fù)一遍，或干脆寫下來，因?yàn)槭浅醮我娒妫瑢Ψ竭�可能覺得你很重視他。如果是街頭偶遇，互致寒喧各奔東西之后，你再抽空細(xì)想此人的名字也可以，不必當(dāng)時就問。
第二，如果實(shí)在想不起別人的名字，就只好請別人再說一遍。一種是老老實(shí)實(shí)說對不起。采用道歉的方式，最好還補(bǔ)充一些關(guān)于當(dāng)時見到對方的細(xì)節(jié)，這樣對方就會覺得你只是一時想不起他的名字，實(shí)際上你很重視他。另一種是帶一點(diǎn)幽默色彩，比如說”這個世界上沒幾個人讓我有興趣再問一次名字，你是為數(shù)不多的一個……”這樣略帶調(diào)侃，也許還會成為一段愉快的回憶。不過，忘記別人的名字畢竟不好。如果萬一忘掉，道歉一定要誠懇、幽默也不要失于文過飾非。
�。罚罚鯓优c異性交往才得體？
生活在社會中，人無法回避也不應(yīng)回避異性，正視異性并使自己與異性交往正�；�。異性之間來往，關(guān)鍵在于掌握好“度”，性別的差異要求人們不應(yīng)出現(xiàn)失禮和無禮的言行。
與異性交往時要特別注意得體舉止。不要過于注重對方對自己的看法、評價，交往中顯得畏畏縮縮，手足無措極不自然；或是過于炫耀自己的長處、特點(diǎn)，夸夸其談，甚至賣弄風(fēng)情，這反而不能博得對方的好感。而在異性面前過于隨便，常�？诔霾贿d之詞，舉止輕浮、粗俗甚至在某些場合對異性實(shí)施不軌行為，同樣是缺乏文明禮貌的，會引起異性反感。
與異性交往時，要注意交往時間和空間的.適當(dāng)性。從時間看，在不恰當(dāng)?shù)臅r間與異性交往不但失禮，而且易給對方留下不佳的印象。有的人與異性交談時，拖延時間，不理會對方的心情與愿望，會使對方感到厭煩。從空間上看，有些人與異性交往時不考慮場合，自以為沒關(guān)系，可對方在這種場合交往會覺得十分不便。
與異性交往還要了解對方的興趣、愛好和忌諱。成功的異性交往常常是建立在了解對方尊重對方的情趣、特點(diǎn)、忌諱的基礎(chǔ)上的。
當(dāng)男士和女士在一起時，對女士表示恭謙禮讓一直是西方人引以為自豪的傳統(tǒng)，這一禮儀在現(xiàn)代社會雖有些變化，但它的基本準(zhǔn)則始終為西方男子們所遵循著。我們在對外交往中也應(yīng)注意遵循這一準(zhǔn)則。
�。罚福鹬嘏杂心男┒Y節(jié)？
�。ǎ保┰谏舷萝嚨臅r候；為女士開車門；
�。ǎ玻┰诤廊A的餐廳中等候和女性會面，雖然對象不同，但女性進(jìn)入時，要站起迎接，且為她拉開椅子，請她入座：
�。ǎ常┠惺咳羧滩蛔∠氤闊煏r，先得征求在座女士同意，否則寧可不抽。若女性想抽煙而一時找不到煙，男性不妨將整包煙交給對方，以示禮貌。
（４）和女性外出購物時，男性代提東西是當(dāng)然的任務(wù)，對方如果是老人或小孩也應(yīng)如此。
�。ǎ担┰跊]有人行道的道路上行走時，男士應(yīng)走在車子行走的那邊，這是由因?yàn)楸Ｗo(hù)女性的“女士優(yōu)先”原則所決定的。
�。ǎ叮┰谶M(jìn)出餐廳或商店時，男士要首先走上前把門打開，而由女士先行。
�。ǎ罚┰谘鐣�，男性為女性倒飲料，詢問她喜歡喝哪種飲料，并為她拿杯子，這也是一種禮貌。
�。ǎ福┰诔顺鲎廛嚂r，應(yīng)由男性先上車。因?yàn)樽钕壬宪嚨娜�，必然坐在最里面，所以既不方便，也容易把衣服弄亂。
�。ǎ梗┰谏�、下樓梯時，要在女士的下一個臺階，因?yàn)榕咳魮u搖晃晃或滑倒時，男士可適時在下面幫助，乘手扶式電梯時，男士也要站在下側(cè)為好。
�。罚梗牭劫澝罆r如何表達(dá)？
贊美是人人都愿意接受的。真誠的贊美易于博得好感，并能創(chuàng)造進(jìn)一步溝通的氣氛。但是，如何才能把贊美引出的這種積極效果推向更理想的境界呢？那就是被贊美者面對贊美給以得體的反饋，及時給以應(yīng)對。這對于建立自己良好的交際形象是非常有利的。聽到贊美積極的表達(dá)形式有：
（１）肯定式。只要對方贊揚(yáng)的內(nèi)容是事實(shí)，你也認(rèn)為當(dāng)之無愧．就可對其贊美給以肯定的反饋。
�。ǎ玻┲t虛式。以謙虛的態(tài)度對待別人的贊美也是一種得體的應(yīng)對方式，不過在表述語言上應(yīng)把握分寸，實(shí)事求是，忌用全盤否定自我的詞語，不當(dāng)?shù)淖灾t會造成“虛偽”的印象。得體的謙虛有兩種陳述方法：一是面對贊揚(yáng)，談取得成績的有利條件，回避主觀因素，即是一種謙虛；二是談更高的目標(biāo)，表達(dá)自己不以此為滿足的追求，也是一種謙虛。
�。ǎ常┲轮x式。成績的取得往往是多種因素促成的，特別是當(dāng)與贊美者有直接或間接關(guān)系時，就應(yīng)實(shí)事求是地對贊美者以致謝式的應(yīng)對。
�。ǎ矗┗コ晔健Ｃ鎸澝�，被贊美者以同樣真誠的口吻給對方以贊揚(yáng)，也是一種有積極意義的反饋方式。不過這種彼此贊美應(yīng)適可而止．不可一味延伸。贊揚(yáng)太多反而變成俗套，失去積極作用。
不管哪種形式的反饋都應(yīng)做到態(tài)度自然真誠，內(nèi)容實(shí)事求是，語言準(zhǔn)確有度。
�。福埃裁词侨胧液蟮摹八某ァ迸c“一放下”？
在商務(wù)往來中，如去他人的辦公室或家中拜訪，或去參加宴會，從室外進(jìn)入室內(nèi)時，應(yīng)主動摘帽子、墨鏡、手套、脫下外套，并放下自己隨身攜帶的皮包。這就是所謂的“四除去”與“一放下”，入室后按照慣例做到“四除去”與“一放下”，通常被視為客人向主人表示敬意，同時也顯示著客人的自身教養(yǎng)，所以在社交活動中，特別是商務(wù)活動中理應(yīng)照此辦理。
�。福保畢⒓游钑⒁馐裁�？
參加舞會的人員，都要遵守必要的禮儀規(guī)范，以使自己的表現(xiàn)文明、高雅，受人歡迎與愛戴。
�。ǎ保┤菝舱麧�
（２）服飾得體
使之端莊、整潔、得體、落落大方。男士宜穿西服套裝或長袖襯衫配長褲，女士參加舞會以裙裝為宜。在舞會上，不要穿過緊、過透、過短的衣服，更不能穿短褲、拖鞋。要系好衣扣，不要當(dāng)眾更衣或脫下外衣。
�。ǎ常┱莆蘸脮r間
�。ǎ矗┳宰鹱詯郏⒁庑摒B(yǎng)
�。福玻璧捻樞蚴窃鯓优判虻模�
正式的舞會，第一支舞曲是主人夫婦、主賓夫婦共舞；第二支舞曲是男主人與女主賓，女主人與男主賓共舞。接下來，男主人須依次按照禮賓順序，邀請排第二、第三位男賓的女伴共舞，而這些女士的男伴應(yīng)同時邀請女主人共舞。男賓也應(yīng)主動邀請女主人和主人方的其他女士共舞。
男女結(jié)伴參加舞會，依慣例第一支舞曲應(yīng)一起跳，舞會的最后一支舞曲，如有機(jī)會兩人也應(yīng)同跳。但是整個舞會，同跳應(yīng)以兩次為限，不能兩人從舞會開始一直跳到結(jié)束，而應(yīng)有意地交換舞伴，以擴(kuò)大自己的交際面。
�。福常枞绾巫龅讲皇ФY？
舞會上，男士應(yīng)主動邀請女士跳舞。邀請時，男士可行至擬邀舞的女士面前，向女士點(diǎn)一下頭或施半鞠躬禮，并向女士輕聲邀請：“可以請您跳舞嗎？”如女士身旁有男伴或家長，應(yīng)先向其男伴或家長點(diǎn)頭致意后，再向女士發(fā)出邀請。女士受到邀請后，一般應(yīng)馬上起身，同邀舞者一起步人舞池共舞，而不應(yīng)傲慢無理。舞曲結(jié)束時，男士應(yīng)將女士送回原來的座位，并說聲：“謝謝，再會。”然后離去。
邀請舞伴時，通常是男士邀請女士，女士如不同意，可以拒絕；也可以女士邀請男士，男士卻不能拒絕。
在較正式的舞會上，尤其是涉外的舞會上，同性之間不應(yīng)相邀共舞。兩位女士共舞意味著她們沒有舞伴，迫不得已，等待著男士相邀；而兩位男士共舞，則意味著不愿意邀請?jiān)趫龅呐�，是對女士的不尊重，這種現(xiàn)象在西方則往往是同性戀的表現(xiàn)。
�。福矗钑腥绾沃x絕邀請？
舞會上，被人邀請?zhí)枋鞘艿阶鹬氐谋硎荆瑹o故謝絕男士的邀請是失禮的。女士不愿意接受對方的邀請也可謝絕，但要注意委婉、客氣，禮貌待人。如，可以說：“對不起，我想休息一下。”“對不起，這支舞曲我不太會跳。”等等。被拒絕后，男士應(yīng)有自知之明，禮貌退下，不要賴著不走，反復(fù)糾纏。拒絕了一位男士的邀請后，就不宜馬上接受另一位男士的邀請，因?yàn)檫@樣做對前一位男士是極不禮貌的。
如果已接受了一位男士的邀請，對另一位應(yīng)表示歉意，并可表示：“對不起，等下一曲吧�！碑�(dāng)女士已拒絕一位男士的邀請后，如果這位男士再次前來相邀，無特殊情況，不應(yīng)再次拒絕。同舞伴一起來跳舞，別人邀請自己的女伴時，不能代女伴回絕。
�。福担^看演出的禮儀有何要求？
�。ǎ保┳袷刂刃�
為保證演出順利、成功，每個觀眾都要遵守公共秩序。如，演出開始后，不要隨便走動；不要交頭接耳、說話交談；不能大聲咳嗽、打哈欠或打噴嚏；不能吸煙；不要嗑瓜子、吃零食、喝飲料；不亂扔廢棄物；不要使用通訊工具，手機(jī)、尋呼機(jī)應(yīng)處于關(guān)閉或振動狀態(tài)；不要影響他人觀看，應(yīng)摘去帽子，端正坐好，不要把腳踩在他人椅背上或把座位墊高；未經(jīng)允許不要隨便照相和攝像，等等。
�。ǎ玻┳鹬匮輪T
每個節(jié)目結(jié)束或一幕終了時，應(yīng)熱烈鼓掌，對節(jié)目表示肯定，向演員表示支持和感謝。但是鼓掌要講究禮貌和分寸。如，音樂會要演完一曲，歌劇中獨(dú)唱結(jié)束時，芭蕾舞獨(dú)舞結(jié)束時再鼓掌，如果頻頻鼓掌，則會影響演出和觀眾欣賞。在節(jié)目進(jìn)行中不要鼓掌，不可叫好，更不能吹口哨、叫倒好。這樣做不僅失禮，也是缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn)。對于演出中出現(xiàn)的問題或個別演員的失誤，觀眾應(yīng)予諒解，不要采取不禮貌的行為，讓演員下不了臺。觀看體育比賽，要尊重客隊(duì)，對各國運(yùn)動員表示熱情友好，不應(yīng)不尊重客隊(duì)，對客隊(duì)起哄、喝倒彩。
演出全部結(jié)束后，應(yīng)起立鼓掌。若演員出來謝幕時，應(yīng)再次鼓掌，表示祝賀和感謝。演員謝幕后，方可有秩序地退場。
�。福叮鐣囊�(guī)格有幾種？
宴會是最正式、最隆重的宴請。宴會為正餐，坐下進(jìn)食，由服務(wù)人員按順序上菜。宴會種類繁多，按舉辦時間劃分，可分為早宴、午宴、晚宴，以晚宴檔次最高；按餐別劃分，可分為中餐宴會，西餐宴會，中西合餐宴會；按性質(zhì)劃分，可分為工作宴會、歡迎宴會、節(jié)慶宴會；按禮賓規(guī)格劃分，可分為國宴、正式宴會、便宴和家宴。一般情況下，宴會持續(xù)時間為２個小時左右。
８７．如何舉辦冷餐會？
冷餐會，又可以叫自助餐宴會，是一種非常流行、靈活、方便的宴請形式。根據(jù)主客雙方的身份，冷餐會規(guī)格隆重程度可高可低，常用于官方的正式活動，以宴請人數(shù)眾多的賓客。冷餐會一般在中午１２時至下午２時，下午５時至７時左右舉辦。菜肴以冷食為主，也可以用熱菜，連同餐具陳設(shè)在桌子上。客人不排座位，可以按食品類別順序多次取食。酒水陳放在桌子上，供客人自取，也可由服務(wù)人員端送。食品、飲料應(yīng)按量取食，不可浪費(fèi)。冷餐會可設(shè)在室內(nèi)或院子里、花園里舉行，可不設(shè)桌椅，站立進(jìn)餐，也可設(shè)桌椅自由入座。
�。福福e辦茶會要注意什么？
茶會是一種簡便的接待形式，通常安排在下午４時或上午１０時左右在客廳舉行，內(nèi)設(shè)茶幾、座椅。會上備有茶、點(diǎn)心和地方風(fēng)味小吃，請客人一邊品嘗，一邊交談。茶會不排座次，如果是為貴賓舉行的活動，入座時應(yīng)有意識地將主賓和主人安排坐在一起，其他人員可隨意就座。茶會對茶葉的品種、沏茶的用水和水溫以及茶具都頗有講究。茶葉的選擇要照顧到客人的嗜好和習(xí)慣，茶具要選用陶瓷器皿，不要用玻璃杯，也不要用熱水瓶代替茶壺。歐洲人一般用紅茶，日本人喜歡烏龍茶，美國人用袋茶，外國人參加的茶會還可以準(zhǔn)備咖啡和冷飲。
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在西式宴會中，除了正餐，還有一種常用來招待人數(shù)眾多的賓客的形式，叫做冷餐會，又稱自助餐。其特點(diǎn)是不講座次，菜肴以冷食為主，也有一些熱菜，連同飲料一起擺在固定之處，由客人根據(jù)自己的愛好自由取用。
冷餐會的長處，是可以使賓客少受一些禮節(jié)方面的束縛，多去照顧一下自己獨(dú)特的口味，但它也是有講究的。
首先，進(jìn)入用餐的場所后應(yīng)等待主人宣布冷餐會開始，才可以排隊(duì)取食用膳，絕不可以不講客套，擅自搶先發(fā)起進(jìn)攻。
其次，在冷餐會上取食菜肴，務(wù)必記住要“一次少取，多次取食”。
再次，要注意自己的吃相。吃東西時應(yīng)一小口一小口地吃，不要大嚼大咽，滋滋做響。不論是露天還是在室內(nèi)，都不要一邊進(jìn)食，一邊吸煙。吃剩下來的東西不要隨便亂丟，應(yīng)放在指定之處。遇到自己喜歡或難得見到的東西，可多吃一點(diǎn)，但無論如何不要往口袋或提包里裝。
最后，不要忘了參加冷餐會是社交的極好機(jī)會。與正規(guī)的西餐一樣，冷餐會也是聯(lián)絡(luò)老朋友、結(jié)交新朋友的一種形式。在冷餐會上，吃是次要的，交談才最重要。因此，不與他人交談，只顧自己躲在偏僻之處一味埋頭大吃，是不合禮儀的。
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出席宴請活動，抵達(dá)時間的遲早、逗留時間長短，在一定程度上反映了對主人的尊重。抵達(dá)時間過早、遲到、早退或逗留時間過短都被視為失禮或有意冷落。應(yīng)根據(jù)活動的性質(zhì)和當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣掌握好時間。有的國家是一般正點(diǎn)或晚一、二分鐘到達(dá)；我國是正點(diǎn)或提前二、三分鐘到達(dá)。比規(guī)定時間提前５分鐘以上到達(dá)，對主人是不禮貌的。可以在車上等等或周圍轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，調(diào)整一下時間。身份高的人可略遲些到達(dá)，一般客人應(yīng)早些到達(dá)。結(jié)束時主賓退席后，其他人員可陸續(xù)告辭。席間確有事需提前退席，應(yīng)向主人說明后悄悄離去，也可事前打好招呼，屆時離去。
�。梗保把鐣r，應(yīng)注意哪些禮儀規(guī)范？
出席正式宴會，必須遵守宴會的禮儀規(guī)范，
首先，接到赴宴的邀請，不能看作是一般的進(jìn)餐。能否出席都應(yīng)盡早答復(fù)對方。以便主人做好安排。同時，不要隨意變動。萬一遇到特殊情況不能出席，應(yīng)盡早向主人解釋、道歉，甚至親自登門表示歉意。應(yīng)邀參加活動之前，提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備，防止出現(xiàn)差錯。
其次，出席正式的宴會，要注意修飾個人的儀容儀表，作到整潔、優(yōu)雅。尤其參加涉外宴會或西餐宴會，要穿正式的服裝，男士穿深色西服套裝，女士穿裙裝或旗袍并化淡妝。如果不加任何修飾，儀容不潔，著裝不雅，既會被人輕視，也會被認(rèn)為不尊重主人，不重視此次宴請活動。
再次，掌握好時間，抵達(dá)時間過早、遲到、早退或逗留時間過短都被視為失禮或有意冷落。
參加慶�；顒樱砂串�(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和相互關(guān)系贈送花束或花籃，赴家庭宴會，也可酌情給女主人贈鮮花。
進(jìn)入宴會廳前，應(yīng)先了解自己的桌次和座位，按指定的桌次和位次就座。一般而言，就座時，應(yīng)于主人、主賓之后就座，或與大家一起就座。如鄰座是長者或女士，應(yīng)主動為他們拉開椅子，協(xié)助他們坐下。入座后，姿勢要端正，不可將手托腮或雙肘放在桌上。
宴請或舉辦宴會的目的，主要在交際，在用餐前后，尤其在餐前稍事等候的時候，應(yīng)與同桌的人交談，尤其是左鄰右舍。既不要一個人夸夸其談，也不要一言不發(fā)。
大家入座后，主人應(yīng)招呼客人開始用餐。如主人、主賓致詞祝酒時應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽。
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主人敬酒時，各桌人員應(yīng)起立舉杯，碰杯時要目視對方致意。祝酒時，不目視對方是不禮貌的。當(dāng)主桌未祝酒時，其他桌不可先起立或串桌祝酒�？腿瞬灰讼忍嶙h為主人干杯，以免喧賓奪主。
相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士干杯。人多時，可同時舉杯示意，不一定碰杯。
敬酒干杯時，要有自知之明，保持風(fēng)度，切忌飲酒過量。一般正式宴會，要主動將飲酒控制在本人酒量的１／３以內(nèi)，切不可飲酒過多，失言失態(tài)，或醉酒誤事。
不會喝酒或不能飲酒時，要注意禮貌拒酒。不要別人給自己斟酒時，亂推亂躲，將酒杯倒扣。可以提前聲明或以飲料代酒，也可以倒入杯中少許酒不喝。
西餐宴會的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會上，祝酒干杯講究只用香檳酒，這時即使不會喝也要沾幾滴。西方人一般只祝酒，不勸酒；只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個人自便。在餐桌上飲酒失態(tài)是有失身份的。
９３．進(jìn)餐要注意什么？
大家入座后，主人應(yīng)招呼客人用餐。在中國是男主人提議，在西方則是女主人宣布就餐開始。
取菜時，不要盛的過多，也不要一看不喜歡，就一點(diǎn)也不拿。正式宴會上，不應(yīng)表示厭惡某種食物，因?yàn)樯缃怀燥�，有特定的意義，吃下去意味著接受主人和這個國家，所以通常拒絕一道菜是不禮貌的。當(dāng)擺上本人不能吃或不愛吃的菜時，可取少量放在盤里，并表示“謝謝，夠了”。不要露出難堪的表情，更不能說三道四。
吃東西要文雅，要閉嘴咀嚼，不要發(fā)出聲音，嘴內(nèi)有東西不要張嘴說話。熱湯不要用嘴吹，喝湯不要啜。要注意自己的吃相，既不要狼吞虎咽，也不要過細(xì)過慢，更不要吃得搖頭晃腦，汗流滿面。
要講究衛(wèi)生，不要吸煙。在餐桌進(jìn)餐時，不要咳嗽、清嗓子、吸鼻涕、打噴嚏，如有此需要，應(yīng)起身去衛(wèi)生間處理。萬一不能控制時，也要用餐巾捂住鼻子、嘴巴，事后向周圍的人道“對不起”。
要尊重食俗習(xí)慣，各國的餐飲都有自己的傳統(tǒng)習(xí)慣，要注意尊重。如中餐，有的地方吃魚，忌諱把魚翻身，餐桌上不要故意違反。
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宴會中，由于不慎發(fā)生異常情況時，如用力過猛，刀叉撞擊盤子，發(fā)出聲響，或碰掉餐具、碰倒酒水等等，應(yīng)沉著冷靜，不要著急。餐具發(fā)出聲音，可向鄰座或主人說聲“對不起”。餐具落地后。
不能拿起來擦拭一下再用，應(yīng)由服務(wù)人員另送一付。酒水打翻在桌上，可用餐巾鋪蓋上。酒水打翻濺在鄰座身上，應(yīng)表示歉意。協(xié)助擦干。如果對方是婦女，只把干凈的餐巾或手帕遞給對方并道歉即可，由她自己擦干凈。遇到特殊情況，要隨機(jī)應(yīng)變，不要慌亂，用智慧和語言妥善解決。
另外，宴會上如果主人為每個出席者準(zhǔn)備了小紀(jì)念品，可以在活動結(jié)束時帶走，并對主人表示感謝。但宴會上的招待品，如糖果、水果、香煙、其他食品等則不應(yīng)帶走。
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舉辦中餐宴會一般用圓桌，每張餐桌上的具體位次有主次 尊卑之分。宴會的主人應(yīng)坐在主桌上，面對正門就座；同一張桌 上位次的尊卑，根據(jù)距離主人的遠(yuǎn)近而定，以近為上，以遠(yuǎn)為 下；同一張桌上距離主人相同的位次，排列順序講究以右為尊，以左為卑。在舉行多桌宴會時，各桌之上均應(yīng)有一位主桌主人的代表，作為各桌的主人，其位置一般應(yīng)以主桌主人同向就座，有時也可以面向主桌主人就座。每張餐桌上，安排就餐人數(shù)一般應(yīng)限制在１０個人之內(nèi)，并且為雙數(shù)，人數(shù)過多，過于擁擠，也會照顧不過來。
在每張餐桌位次的具體安排上，還可以分為兩種情況：
①每張桌上一個主位的排列方法。每張餐桌上只有一個主人，主賓在其右首就座，形成一個談話中心。如圖：
迎每一位游客的光臨。在為游客服務(wù)中，急游客所急，想游客所想，解決游客的各種難題。
（２）顧客永遠(yuǎn)是對的。這句話是伴隨著市場經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展、消費(fèi)者權(quán)益運(yùn)動的日益高漲，由西方企業(yè)界提出來的，是“顧客就是上帝”這句口號的具體體現(xiàn)。這句話真正的含義并不是說，顧客真是對的，而應(yīng)該讓他覺得，他是對的。
�。ǎ常┌杨櫩鸵暈閱挝坏闹髟�。旅游企業(yè)把每一位游客作為單位的主宰，既是由單位的經(jīng)濟(jì)屬性，即謀求更高盈利的原始經(jīng)營動機(jī)決定的，也是社會屬性決定的奉獻(xiàn)和獲取經(jīng)濟(jì)利益相統(tǒng)一的服務(wù)理念的具體體現(xiàn)。
�。ǎ矗⿵�(qiáng)化現(xiàn)代服務(wù)理念，提升服務(wù)品位。理念支配人的行為，服務(wù)理念決定著企業(yè)的服務(wù)面貌。市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展．帶來企業(yè)服務(wù)競爭的升級，迫切要求企業(yè)迅速更新理念，在現(xiàn)代服務(wù)理念支配下，把服務(wù)問題提高到戰(zhàn)略高度來認(rèn)識，在服務(wù)上不斷追求高目標(biāo)，提升服務(wù)品味，創(chuàng)造服務(wù)特色。
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