生日蛋糕教學(xué)設(shè)計及反思
活動目的：
1.通過觀察了解生日蛋糕的制作過程，感受蛋糕師的工作。
2.通過動手嘗試讓幼兒，體驗制作生日蛋糕的快樂。
3.初步讓幼兒感受與同伴合作的樂趣。
活動準(zhǔn)備：
1.與家長聯(lián)系好，做好準(zhǔn)備工作。
2.收集各種款式的生日蛋糕圖片和蛋糕實物模型。
3.材料：泡沫板制作的蛋糕模型每組一個（9個），彩色橡皮泥、皺紋紙等裝飾材料若干。
活動過程：
一、課前活動，讓幼兒觀賞收集各種款式的生日蛋糕圖片和蛋糕實物模型。
二、活動第一部分——觀看蛋糕師制作“生日蛋糕”的過程。
1.組織幼兒圍坐成同字形，歡迎“蛋糕師”。
2.教師交代觀看時應(yīng)注意的事項。
3.幼兒觀看蛋糕師制作“生日蛋糕”的過程。
三、活動第二部分——我是“小小蛋糕師”，讓幼兒嘗試合作“生日蛋糕”。
1.教師介紹準(zhǔn)備的材料，激發(fā)幼兒合作裝飾“生日蛋糕”的興趣。
2.教師讓幼兒分組討論要如何裝飾“生日蛋糕”。（引導(dǎo)幼兒可以用排序的方法、也可以用分類的方法）。
3.幼兒嘗試分組裝飾“生日蛋糕”。要求幼兒要想辦法將 “蛋糕”裝飾漂亮。
四、情感體驗。
通過談話讓幼兒表達(dá)第一次學(xué)習(xí)做蛋糕的感受；以及第一次與同伴合作的體驗。
《生日蛋糕》教學(xué)反思
活動優(yōu)點：
1.選材——生日蛋糕是每個孩子都感興趣的。又是貼近幼兒生活的。幼兒對此次活動非常感興趣。抓住這點，結(jié)合活動充分利用了家長資源，請了我班會做蛋糕的家長到班上來進(jìn)行生日蛋糕的現(xiàn)場制作。通過讓幼兒觀看蛋糕制作了解其制作過程，同時讓幼兒感受到雙手的靈巧與知道可以利用各種顏色搭配、圖案搭配進(jìn)行裝飾。
2.選擇的'活動方式——在幼兒的平時活動中，我發(fā)現(xiàn)幼兒對于學(xué)習(xí)過的技能不善于重復(fù)使用，還有幼兒的協(xié)商能力、分工、合作能力欠缺。所以，通過利用廢舊泡沫制作的“生日蛋糕”白模型，讓幼兒分小組進(jìn)行裝飾。這對于上述幼兒存在的問題，給幼兒提供了一個“機會”，通過實踐幼兒能感受到與同伴合作的愉快和運用學(xué)會的技能展示自我的成功喜悅。
存在問題與對策
1.教師在設(shè)計活動時沒有考慮到該活動的時間合理性，整個活動時間太長不適合中班幼兒的年齡特點。活動可以分為兩個活動進(jìn)行，第一個活動請幼兒觀看制作蛋糕，等幼兒休息片刻自由交流感想以后再進(jìn)行第二個裝飾活動，讓幼兒有喘息的和消化的機會，這樣幼兒裝飾的蛋糕效果會更好。
2.幼兒觀看制作蛋糕的座位安排不夠合理，幼兒因為席地而坐，沒有固定的位子坐，從而造成觀看的秩序較混亂，影響了觀看的效果。教師可以將幼兒分成三排，第一排幼兒坐在軟墊上、第二排幼兒坐在塑料小凳子上，第三排幼兒坐在木椅子上。這樣的座位便于幼兒更有序、更清楚的觀看到“生日蛋糕”的制作過程。
3.在裝飾活動這一環(huán)節(jié)，是一個分工、合作的過程，因為教師沒有很好的進(jìn)行引導(dǎo)，幼兒便很快的投入了裝飾活動這一環(huán)節(jié)。使得幼兒之間不存在分工、合作，裝飾出來的蛋糕沒有體現(xiàn)活動本身的目的。教師應(yīng)該在活動前讓每組的幼兒進(jìn)行有目的討論，先進(jìn)行分工，待每個幼兒明確任務(wù)后再開始進(jìn)行裝飾活動。這樣裝飾出來的蛋糕會更具有特色，幼兒能夠利用學(xué)習(xí)過的技能，還讓幼兒真正感受到了雙手的靈巧與知道可以利用各種顏色搭配、圖案搭配進(jìn)行裝飾，體會到了合作的愉快和成功的喜悅。
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