《食物包裝上的信息》的教學反思
一、合理取舍，完善教材
這節(jié)課由三個活動組成，一是觀察食品包裝袋或包裝盒；二是調(diào)查了解食品的配料；三是比較幾種食品的保質(zhì)期。初次設計時，我先讓學生分小組觀察食品包裝上的信息后記錄下來，再小組匯報，接著對信息進行分類。然后全班分小組探究影響食品保質(zhì)期的因素，而把調(diào)查了解食品的配料這個環(huán)節(jié)一帶而過，只是要求學生課后去探究。因此，整節(jié)課給人感覺教學內(nèi)容比較多，時間分配不太合理，重難點不夠突出。學生在第一個活動中觀察食品包裝袋后記錄信息、對信息分類環(huán)節(jié)用時過長，沒有時間對后面兩個活動進行充分、深入的探究。針對上述問題，我做了以下調(diào)整：
1.將活動一中“觀察食品包裝袋后記錄信息”改成“觀察食品包裝袋，將你發(fā)現(xiàn)的信息說給小組內(nèi)的同學聽一聽”；將“信息分類”滲透在學生匯報信息這一環(huán)節(jié)中。因為，食品包裝上的信息都已經(jīng)清楚的反映在包裝上了，讓學生將發(fā)現(xiàn)的信息一條條記錄下來，很費時。學生說比寫快，其效果更好。而信息分類不是本課的重點，其標準也很難確定。因此，學生匯報信息時，教師就把課前準備好的信息卡片直接分類板書出來。這樣處理可以有效的節(jié)約教學時間，空出時間讓學生對后面兩個活動做比較深入的探究。
2.本節(jié)課的教學重難點是探究影響食品保質(zhì)期的因素和了解食品的配料。我讓學生把這兩個問題同時進行探究，讓他們經(jīng)歷了提出問題——自主選擇感興趣的問題——小組合作探究——全班匯報交流的過程。這種全班先分工再合作的方法，達到了資源共享的目的，既贏得了教學時間，也提高了學生學習科學的興趣，進一步增強了學生的科學探究能力。
3.為了讓學生對影響食品保質(zhì)期的'因素和食品的配料進行更深入、透徹的探究，我課前做了充分準備，為學生提供了幾種典型的、有針對性的食品包裝，有利于學生通過觀察、比較、思考發(fā)現(xiàn)其中的問題，找出影響食品保質(zhì)期的原因。我沒有選用教材中提到的嬰兒奶粉的包裝，是因為這個材料與學生的實際生活聯(lián)系不緊。現(xiàn)在的學生都是獨生子女，一般沒有購買嬰兒奶粉的體驗，而在運用知識的環(huán)節(jié)，創(chuàng)設給患有糖尿病的奶奶選購餅干更貼近學生的實際，能引起學生的共鳴，同時也對他們進行了尊敬老人的教育。
二、科學來源于生活，運用于生活
在設計本課時，我竭力體現(xiàn)“從生活中尋求科學，用科學來服務生活”這一理念。所以，課中設計的活動盡量貼近學生生活，充分融合學生的生活實際和已有的知識。課前布置學生每人購買一個有包裝的食品；用學生自己平時常吃的食物包裝袋引入新課；再以學生帶來的食物包裝作為觀察研究對象，通過小組觀察交流獲取食品包裝上的信息，這些材料都與學生生活緊密相連，不僅為學生探究提供了豐富的素材，也激發(fā)了他們學習的興趣。探究活動后，創(chuàng)設購物情境，讓學生“運用知識，科學購物”，結(jié)合生活中的具體事例解決問題，最后讓學生運用所學知識，檢查自己帶來的食品是否健康安全。整節(jié)課首尾呼應，不僅讓學生充分感受到生活中處處有科學，而且使學生懂得了“用科學服務生活”，對今后的健康飲食有著重要的指導意義。
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