《一杯水能溶解多少食鹽》的教學(xué)反思
對于剛剛升入四年級不久的小學(xué)生而言，《一杯水里能溶解多少食鹽》的教學(xué)是他們第一次經(jīng)歷完整的探究活動的幾個環(huán)節(jié)，所以我把教學(xué)重點和難點定位于制定“一杯水能溶解多少食鹽”的研究計劃，能說出一定量的水只能溶解一定量的食鹽。后一句也是我們這節(jié)課通過探究活動要幫助學(xué)生建立的核心概念，也是本節(jié)課要達到的主要教學(xué)目標(biāo)，即本次課的工作目標(biāo)。所有的活動設(shè)計和教學(xué)策略都應(yīng)該圍繞這個目標(biāo)而展開。
在指導(dǎo)學(xué)生制定“一杯水里能溶解多少勺食鹽”的研究計劃時，我讓學(xué)生明白實驗的關(guān)鍵：1怎樣放食鹽，2什么時候停止加食鹽。通過討論大家達成共識：要等上一勺食鹽完全溶解后才能放下一勺食鹽。較長時間攪拌后，食鹽再不能繼續(xù)溶解就應(yīng)該停止往杯里加食鹽。由于做了這樣的鋪墊，接下來的各小組的探究活動都能比較順暢的進行。
現(xiàn)在我們學(xué)�？茖W(xué)科組正在進行“小學(xué)科學(xué)資源的有效利用，提高學(xué)生的科學(xué)思維能力”的專題研究，針對此項專題，通過《一杯水里能溶解多少食鹽》的教學(xué)，我有以下幾點思考：
1．選擇合適的實驗材料是探究活動得以順利展開的前提。為了探究“一杯水里能溶解多少勺食鹽”，勺子的大小直接決定了溶解食鹽的勺數(shù)，勺子小，溶解食鹽的勺數(shù)多，得出的結(jié)論誤差就小，數(shù)據(jù)越科學(xué)。課前我跑了各大大小小的超市、商場，買了一次性的燙勺、奶粉勺、鐵勺，試教時我用了“伊力”牌奶粉罐里的小勺，這是最小的一種奶粉勺，取一平勺時誤差很小，可50毫升水里只能溶解2勺多食鹽，學(xué)生實驗時興致不高，得出的結(jié)論不很合理。所以正式上課時采用了較小的這種鐵勺子，每勺（1平勺）食鹽約2．4克，50毫升水里能溶解8勺左右食鹽，這樣得出的結(jié)論比較科學(xué)。
2．讓學(xué)生懂得猜想是有前提條件的。當(dāng)我投影出“一杯水里能溶解多少勺食鹽”這個問題時，學(xué)生給出了各種各樣的`猜想：可以溶解（體積）比水少一點的食鹽、可以溶解無限量的食鹽（還給出了理由：食鹽溶解后看不見了，水變多了又可以繼續(xù)溶解別的食鹽）、可以溶解100克食鹽……這些猜想反映出了學(xué)生的生活經(jīng)驗和前概念水平，我把這些猜想的數(shù)據(jù)一一羅列在黑板上，等有實際溶解的數(shù)據(jù)后進行對比，期望給學(xué)生加深印象。然后我適時出示兩個大小懸殊的燒杯，讓學(xué)生思考：這兩個杯子里溶解的食鹽會一樣多嗎？為什么？學(xué)生很快就能說出先要確定一杯水的量是多少，接著我又出示兩個大小不一的勺子，提問：勺子大小不同，得出的結(jié)論相同嗎？目的是讓學(xué)生明白勺子的大小先要確定，得出的數(shù)據(jù)才有意義。
3．活動后的分析、提煉，更有助于學(xué)生思維能力的培養(yǎng)。實驗后，我把全班12個小組的數(shù)據(jù)展示出來，問同學(xué)有什么發(fā)現(xiàn)。
生：我發(fā)現(xiàn)最少的組只溶解了5勺，最多的11勺。
師：為什么會有這樣大的差別？
生：可能他們的實驗方法不同，每次取1勺子的食鹽量不相同。
師：可見實驗時標(biāo)準(zhǔn)要統(tǒng)一非常重要。誰能用最快的速度算出12個實驗小組平均溶解了幾勺食鹽？
生：我算出來了平均溶解了8勺食鹽。
師：我們來計算8勺食鹽是多少克？2．4 ╳ 8 = 19．6（克）
接下來討論交流：
如果給你100毫升水，你認為能溶解多少食鹽？200毫升呢？
結(jié)論：通過實驗，我知道了： 。
生：我知道了，水越多溶解的食鹽越多。水少溶解的實驗就少。
師：也就是一定量的水只能夠溶解一定量的食鹽。
在這個環(huán)節(jié)中，我們要求學(xué)生不是只僅僅停留在得出幾個數(shù)據(jù)，而是希望學(xué)生自己能分析、總結(jié)出數(shù)據(jù)所說明的問題，包括能搞清楚數(shù)據(jù)出現(xiàn)差異的原因，期望以后做實驗時學(xué)生在現(xiàn)有的條件下盡量獲取準(zhǔn)確、有效的信息。關(guān)于一杯水里能溶解多少勺食鹽的問題，我讓學(xué)生用計算平均數(shù)的方法，得出一個比較接近實際的數(shù)據(jù)。還通過總結(jié)討論，從數(shù)據(jù)當(dāng)中提煉、升華出新的概念：一定量的水只能夠溶解一定量的食鹽。
4．涉及到學(xué)生提出的問題、反饋的信息，教師應(yīng)給予足夠的重視、關(guān)注和及時回復(fù)。這是我這節(jié)課做得比較欠缺的地方。課堂教學(xué)中，學(xué)生會有許多意想不到的回答、發(fā)現(xiàn)，有些是和課題有關(guān)的值得進一步挖掘的資源，教師如果能抓住這些閃光點或鍥入點，及時引導(dǎo)學(xué)生研討、探究，會讓我們的課堂有水到渠成的感覺，課堂因生成而美麗，我們的科學(xué)課堂會達到一個較高層次的境界。此節(jié)課上，討論第二勺食鹽應(yīng)該在什么時候放進杯中，有同學(xué)回答應(yīng)該等第一勺放進杯中去1分鐘以后，如果老師這時追問一下：為什么要等一分鐘？等一分鐘以后放還是等上一勺食鹽完全溶解后放，哪種說法更加合理？可惜，像這樣有些稍縱即逝的機會，在此前和這節(jié)課都有地方?jīng)]有把握住，希望在以后的教學(xué)實踐中能夠減少留下這樣的遺憾。
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